20/10/13 08:25:29.30 h+ePmnM6M.net
>>556
カレー屋の前は、らーめん たつ亭
574:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 08:28:22.68 +zqGtVroM.net
URLﾘﾝｸ(ramendb.supleks.jp)
575:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 18:06:28.09 o/wb1l3ta.net
>>563
それそれ！
美味かったのに閉店残念…
576:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 20:29:28.52 SQXJjappx.net
萬○屋で久しぶりに食べてみたけどやっぱりイマイチだった
袋の生ラーメンと変わらん味
577:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 08:08:57.98 fnm2S03na.net
>>556
あの場所もすげー迷走してたよな。
あそこまでラーメン屋が上手くいかない場所も少ないんじゃないかと。
中国料理 桃龍→天神家（2013/1/31開店）→とことん家（2013/7/3)→和蔵製麺所（2014/9/9)→たつ亭（2015/3/31）→日乃屋カレー(2016/10/20)
たつ亭除けば皆一年もたずに潰れてるという。
578:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 08:49:03.72 PRy2yY1GM.net
>>569
仲見世通りと砂子通りの交差点の所も迷走してたぞ
579:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 08:52:45.31 zpTIHi7U0.net
>>569
ｽｹﾞｰｽﾄｰｶｰプリだな
580:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 10:30:55.02 ewOnXutO0.net
金也のあった場所もかなりいい勝負
両方とも人の流れが悪い理由があるからしゃーないけど
581:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 12:20:25.39 fnm2S03na.net
>>571
この位RDBの開店日で分かるｗ
>>570
田中屋はホント迷走してたな。一年程度で台湾料理始めて二年足らずで潰れたし。
しかしTORIKOの前の店の名前が思い出せん…
582:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 13:28:24.55 zpTIHi7U0.net
>>573
調べれば解るて調べる時点でどうかしてるよ
583:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 13:30:57.70 8Ni+P7Bjd.net
>>574
それを言うお前が1番どうかしてるぜ！！！
584:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 14:05:06.01 kOb66KM0d.net
>>573
ﾏｼﾞﾃﾞｷﾓｲ
585:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 14:36:12.03 fnm2S03na.net
>>574
>>576
あんだけ頻繁に変わっててどん位で潰れたか気にならんのかｗ
あそこまで短期間に立て
586:続けにラーメン屋ぶっ潰れる場所も珍しいぞ。
587:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 18:52:04.36 enxHatzJd.net
そんだけでキモイ言い出す奴は生き辛そ。
588:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 18:53:28.85 o3GmtEzj0.net
だるま起きてから1ヶ月経ったが
やっぱだるま最高だわ
589:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 00:26:36.77 QRWSFoPnx.net
蒲田と川崎はラーメン屋のレベルが天地の差があるな
川崎はラーメンをもう少し頑張ってくれ！
590:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 00:56:27.89 RWyeRs0Hp.net
豚山とかでも川崎にできたら喜ばれるよね
591:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 08:08:46.23 C+oIn0+R0.net
豚山は鶴見にあるから別にいいかな
鶴見と蒲田ってラーメン食べる時の罪悪感減らしにちょうどいい距離だから気にせず歩いていくんよ
592:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 08:19:58.38 Sx0MXGx4a.net
豚山は鶴見開店前に期待したが残念ながら違ってた。
まあ中の人は二郎系食べ歩く位だし、競合避けて二郎と野郎が駅前にある川崎を敢えて外したのかなと。
593:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 08:30:30.68 UdDCH7HJr.net
豚山まずい
594:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 09:18:54.72 c0Dg9iGU0.net
豚星。まずい
595:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 11:03:15.59 bZZvmAn40.net
川崎には代表的な店ってあまりないよな
蒲田は二郎と飛粋、鶴見は鶴嶺峰、せたが屋みたいな
596:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 11:09:28.88 MbzfrN17M.net
そういうのなら玉になるんじゃないか
二郎なら川崎にもあるし蒲田のはそもそも潰れた
597:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 11:22:37.38 2J8DD7K0d.net
>>586
天竜
あの立地で街中華、おまけに並びが出来るなんて他にはそうそう無いだろ
598:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 11:47:58.19 917AKsR60.net
鶴嶺峰より玉、利八の方が美味いだろ
599:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 12:37:00.81 m3CTIfy30.net
利八はともかく玉は劣化しすぎて美味くなくなった
600:名無し
20/10/15 12:49:09.47 002ymfkSM.net
>>586
せたが屋？釣りか
601:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 12:55:38.95 BgPV1x25r.net
蒲田二郎とか言ってるし釣り
602:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 17:22:48.43 917AKsR60.net
せたが屋名前だけで味はなぁ、、
603:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 17:57:03.95 fmfdZVwJd.net
>>586
センスない
604:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 19:14:51.69 yylTEpNXa.net
勇はせたが屋出身だったっけか。
605:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 19:54:25.62 wryek4uCx.net
ラーメン二郎川崎店が川崎のラーメン最後の砦よ
玉も川崎以外で食べられるからね
606:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 20:11:45.03 BMTWMonXd.net
二郎は二郎でらーめんではない
607:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 23:53:27.40 f2c3z+F+0.net
ラーメン二郎って名乗ってんだからラーメンに決まってんだろ
608:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 00:06:09.22 j4Hj0vuU0.net
行列珍しくほぼなかったからバラそば再訪した
でも食券渡してからすげえ待たされるかあら今でもオペレーション悪いのかと
思って厨房見てみたら、あそこ注文入ってから製麺してるのね。そりゃ回転悪いわ
鰻屋かいな
相変わらず味は嫌いじゃない。むしろ好き。でも並ぶ気にはならない
609:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 00:28:07.91 inaZtKg3M.net
>>586
さすがに釣り？
610:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 05:44:14.77 ItpG0Qg90.net
ら
611:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 11:16:22.29 59LY+Ai+0.net
先日、世田谷の魚郎ラーメン食べたけど
勇の方が数倍マシだなぁ
ランチならなおさらですわ
612:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 13:27:21.94 vVtUBUfLa.net
テスト
613:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 20:08:47.00 GBi12ayG0.net
勇はせたが屋より出でてせたが屋よりうまし
614:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 23:08:02.69 5xsjD/Hra.net
マキタ新味キマキタ？
615:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 08:14:37.19 nSsOu3cI0.net
マキタ
マキタ マキタ
マキタ
616:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 09:12:08.01 cK9FokR00.net
アキタ
アキタ
アキタ
617:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 12:09:10.46 ZQ8A/1ttM.net
某淡々の本店行く人いる？
久しぶりに餃子頼んだらサイズが一回り小さくなっていてビビった
これも外食不況の影響かと思ったけど
ここのグループ儲けてるよね
618:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 13:13:50.27 2/X9jNAP0.net
慣れ親しんだ作り方を変えてまで餃子を一回り小さくして店の経営がそんなに変わるものなのか…？
変えるならもっと別の所だと思うんだが本当に小さくなってたん？
619:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 13:56:55.71 DPENinOdr.net
川崎にも代表的な店あんだろ。
喰我もそうだし、川崎家に住吉家だ。
川崎固有の旨い店は沢山ある！
620:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 15:04:23.58 CpQJaWVwr.net
似たようなラーメンの先駆者がいるのはなんか代表にするの気が引ける
621:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 15:08:07.54 cK9FokR00.net
住吉家て時点でネタだな
622:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 15:57:19.36 nSsOu3cI0.net
住吉家の納豆ラーメンはわりと好きだけど
素のラーメンはあんまり…
623:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 16:33:35.45 CpQJaWVwr.net
元住家なんじゃ…
624:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 17:04:20.47 WCF4NP/M0.net
住吉ってどーしても反社を連想してしまう
625:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 17:58:25.46 cK9FokR00.net
納豆ラーメンて時点でネタ以外の何者でも無い
626:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 17:59:14.11 pqY0JSODx.net
川崎区民なら鋼管通の住吉家知ってるだろ
627:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 19:26:39.96 yZU5Xpatd.net
>>609
中身の具は良くなったかもしれんぞ。
サイズで判断するのは間違ってるよな
628:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 00:18:19.50 0JZTkXCU0.net
替え玉10円は魅力的
629:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 02:00:53.76 1x9KW6u9M.net
駅からちょっと遠いが、よってこやで二郎と天一のハイブリッドみたいなラーメンが出てたので食べに行ってみた！
が、客層が悪すぎて（馬鹿騒ぎしててうるせぇぞゴラァ）味が全く思い出せないのであった。
URLﾘﾝｸ(www.yottekoya.com)
630:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 06:40:44.04 AtFwEFzU0.net
よってこやは飲んだ帰りにタマに食べる程度だな
川崎で逆に客層の良い店が有るなら聞きたいわ
631:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 09:36:37.68 zvnvWFj5d.net
>>619
どこの店？
632:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 10:01:38.88 o310TcoTa.net
多分壱角家。
期間限定で豚骨の替え玉10円時々やってる。前、京急側ので7玉喰った事あるわ。
633:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 12:45:20.76 u6QGWrUq0.net
壱角家2つもいらないから京急側を町田商店にしてくれ
わざわざ横浜までいくの面倒
634:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 16:39:20.90 o310TcoTa.net
壱角家と町田商店関係ねーだろw
横浜道やだるまのめだったら有り得るけど。
635:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 17:50:11.51 QCk62ReK0.net
>>622
市役所通り～産業道路の中間辺りにあるラーメン屋
川崎駅側から行くとマクドナルドの先の右手にある
636:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 18:12:20.99 o310TcoTa.net
よってこやか。
637:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 18:25:53.50 HmUc2MXJ0.net
よってこやねー、そういえば壱角家にも塩の二郎系あるよね
こういうチェーン店の二郎系って最初から敬遠しちゃうんだけど食べたことある人はどう思った？
人におすすめできる？
638:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 18:51:11.53 AtFwEFzU0.net
そういう所て利便性を求めて行く所なんじゃないの？
大体あそこは飲み客メインに見えるし
639:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 21:22:42.15 DU6IVUpg0.net
よってこやってdisるほどではないんだけど期待は下回ってくるんだよね
640:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 00:34:45.91 xPhkKiMld.net
>>626
壱角家じゃないの？道？
641:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 01:14:18.39 +1tAy3dsa.net
市役所通りは産業道路へ向かい15号超すと富士見通りになる。
その先にクマさんがあり、左手にマクドナルドがありその右斜向かいによってこやがある。
642:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 01:42:15.42 oFgUNLJZ0.net
その先にはしょうきちが有るぞ
643:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 02:15:25.36 iTReJ1Cj0.net
クマさんもずっと気になってる
わざわざバス降りてまで食べる気にはならんが
644:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 06:00:12.26 7t4sOugE0.net
>>625
壱角家は町田商店のプロデュース
URLﾘﾝｸ(www.itmedia.co.jp)
まくり家もそうだよね
645:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 06:48:56.22 0MPUglYca.net
町田商店の二郎インスパイアが豚山ってわけか
646:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 07:25:05.88 ApCHu+jS0.net
出た当初は家系最底辺の味で名前も壱六家と六角家に喧嘩売ってさ
すぐ近くに伝説のすた丼屋もあるのにすた丼出し始めてさらにマックの跡地に2店舗目出したときは気が狂っとると思った
でも結局生き残ったのは壱角家なんだよなぁわからんもんだ誰が客として入ってるのかね
647:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 08:06:38.49 +1tAy3dsa.net
そりゃ安くて利便性が良ければそこそこの味でもいいというあまり拘らない人でしょ。
22時とかだと重宝しそうだし、終電後もやってるしな。
それにテーブル席があるから仲間と飲んだ後に寄るにもよさそうだし。
>>635
それは知らんかった。
ただ、資本が違うから町田商店にはならなそうだけど。
648:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 12:16:23.06 PfPOkGVeM.net
>>635
川崎の店ではないけど壱角家の店内にあった宅配便の箱に書かれていた差出人名が四之宮商店(町田商店を経営するギフトの製麺部門)だった
649:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 12:45:59.52 aDWLb6Mj0.net
別に全国民が嫌ってるわけじゃねえだろうし
あの味を許容する奴が行ってるんだろうよ
俺は行かないけど
650:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 13:43:20.52 WfeFjti7a.net
>>608
昨日食べに行ってきたが餃子は頼んでないけど麺大盛りが明らかに少ないと感じたが 普通盛りかと思って伝票みたけどちゃんと大盛りと書いてあった
651:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 15:29:33.75 7PxIG9fmx.net
まずくても潰れない店もある
横崎家もまずいけど長く潰れないし
652:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 15:32:28.33 u4mmAmsq0.net
壱角家、まくり家は好みでない。
川崎家、雷家とは別格。
異論どうぞ!
653:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 16:17:21.12 ypBUC985M.net
そこで武松ですよ
654:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 16:26:46.54 ApCHu+jS0.net
まくり家と壱角家は同じ工場のスープ使ってそうだなある程度まとめて店舗展開しないと工場だって1，2店舗分じゃ無理で一定量以上からしかスープ作れないし
最初に食べ比べた時にまくり家の方が少し濃いだけでほぼ同じ味したのはそれだろうな
655:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 17:35:30.65 vksEq5y20.net
あの工場スープも更に手を加えれば上手くなりそうだよな
656:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 18:21:16.79 hz3U+cyE0.net
まあ飯は進むから駅付近でラーメンライスしたくなったら行っちゃうかな
トッピング入れるとライス無料の神崎より安くなるし
657:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 18:26:48.41 +1tAy3dsa.net
>>643
「貴方の感想ですよね」
まー、まくり家は知らんけど壱角家はマックや富士そばで喰う程度の感覚で入るなら悪くは無い。
美味いラーメン喰いたいって人には勧められないけど。
658:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 19:32:38.39 emRi44xN0.net
富士そばのラーメン好き
659:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 20:14:26.78 74Xdv6Spx.net
町田商店やまくりやはまだわかるけど
それを更に劣化させたのが壱角家って感じ
六角家の袋麺や冷凍の家系ラーメンの方が美味しいレベル
660:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 21:17:56.97 SeC9Oje9d.net
>>642
そんなのある程度は立地以外の何者でもないよ
腹減って時間が無ければ立食い蕎麦や牛丼食べるでしょ？
661:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 00:12:18.48 Fo9LHdshx.net
>>651
営業時間が長かったり居酒屋を含めたような使い方をする人もいるから
まずくても潰れない店は割とあるって事だね
662:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 14:50:50.94 yUiH5NjAM.net
川崎駅近辺で細麺のそれなりに美味い店ないかなぁ
663:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 15:34:04.22 Cdu7QKtWH.net
澤田屋、やすだ商店、トマト麺、暖慕、ガッキ。うまいかどうかはあなた次第
664:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 15:44:35.71 yUiH5NjAM.net
ガッキはまあまあだったな
澤田屋とやすだ商店は行ったことないから行ってみるありがと
665:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 16:13:40.62 6ZSBv0D7M.net
ガッキはなんか入りづらい
666:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 16:48:41.41 OyNVxnP4r.net
風龍でいいや
667:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 21:01:15.41 YB0WWmFba.net
やすだ商店は次郎系で凝りてあれ以来行ってないな。
澤田屋は麺でるから歩いて帰る途中に前通るけど遅めだとなんかやってんだかどうか分からない時が。
668:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 22:54:52.03 /dtzdWOIr.net
>>653
天下一品を薦めるよ
669:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 23:03:03.79 /G/9xD2H0.net
>>653
それなりてのは人それぞれハードルが違うからなんとも言えんな
670:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 06:21:05.56 N+ahzEfx0.net
何年も前だけど、天龍のタンメン美味しかったの覚えてる
671:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 07:44:43.56 Au4n31JHr.net
もやしそばなんだよなあ
672:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 09:22:45.09 odYoLfGo0.net
>>658
やすだ商店の次郎系ほどの落胆を俺は今まで味わったことないわ
673:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 13:58:42.67 hV2g3Kxc0.net
>>663
生姜醤油もがっかりだった･･･
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
674:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 14:32:30.99 36lz9KM9d.net
>>664
一つに絞ってそれだけやってて欲しい。
675:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 14:54:30.47 G/ieXh9Za.net
やっぱりあの辺なら三栄ラーメンかやすごろうかな
まだチンチン電車が走ってた頃から暖簾だしてる老舗だし。
古い店といえばチャーハンがむちゃくちゃ旨かった渡田の梅月が辞めちゃってショック。
676:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 15:13:22.21 hOgLpT+90.net
>>666
やっぱりあの辺て誰も小田栄の話はしてないんだけど
677:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 15:29:09.27 G/ieXh9Za.net
三栄ってやすだ商店の真裏ですよ、はや歩きなら徒歩1分。
電車移動の人だとあんまり土地勘無いかな。
678:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 19:11:17.35 8HZ87fmPa.net
やすだ商店の話が出るなら出てもおかしくないな。
>>666
>>9
679:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 19:44:22.88 G/ieXh9Za.net
>>669
なるほど、京町のくまごろうが最近やけに混んでるわけがわかりました。
680:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 18:07:23.01 +XIhGjLKp.net
バラそば
681:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 20:27:49.97 qbW/rFWD0.net
川崎家に久しぶりに行ってきたよ。
感動はないが、安定の旨さだ。
682:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 23:20:13.43 6jdXQ/+Vd.net
>>672
自分も最近榎町店の方に行くのだが、あそこはテボ使ってんの�
683:ﾈ。 酒井の麺でテボ使ってるの初めて見た。 だからといって味が極端に変わる訳じゃないけど。
684:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 07:16:13.25 JvhEABf50.net
テボで茹でると麺がダマになりやすいだけ
685:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 07:42:33.72 qjLZsn9up.net
いいかげん総帥に会いたい
686:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 10:06:09.32 LssblgLGa.net
総帥再開一発目は醤油チャーシューたまごかな
687:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 20:52:33.48 rG9oFia10.net
>>673
え、家系はテボでしょ？
普通は、
688:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 20:59:57.25 JvhEABf50.net
>>677
貴方の普通が解らないけど自分が食べた直系、譜系は基本平ザルですね
一部例外は有りますが
689:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 21:01:27.80 kIVrvRb4a.net
そういや厨房の見える家系は平ざるだったね
690:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 21:02:36.14 0sizv1mB0.net
雷家 こんなんだっけ？
マスター変わったの？
691:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 21:05:06.93 JvhEABf50.net
お蕎麦を茹でる時に雪平みたいな小鍋で炊くより大鍋で泳がす様に炊くのと同じ理屈だと思います
692:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 22:45:46.73 Nz7kXCr7F.net
平ざるだと手首に負担になるって聴いた
693:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 22:50:01.66 JvhEABf50.net
単純な効率の問題だと思います
694:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 23:04:01.10 lWxPKqHq0.net
平ざるめんどくさいんだよ
695:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 23:04:55.09 LssblgLGa.net
マキタis平ザル
696:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 00:50:55.67 1OKEgAlep.net
麺が踊る分均等に熱が通るってことだよな
697:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 08:52:57.90 YeI6RY0t0.net
>>686
鍋の中で対流が起きるから、打ち粉もよく落ちる
698:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 10:30:50.96 nS/+Fqmu0.net
平ざるだと茹で麺機いらないし一気に大量の麺を茹でられる。家系に多いいのは硬め、柔らかめ、普通一気に茹でられるから。
699:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 12:56:18.59 0vw08gqq0.net
>>688
一気に茹でたら、麺の調節出来ないやん。
量も硬さも調節出来ないやん。
平ザルは家系には向いてないわけよ。
700:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 13:42:28.23 RneeUJb2x.net
デポの方が効率良いよね
ある程度混ぜればだまにもならないし
701:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 14:32:13.09 YeI6RY0t0.net
>>689
大御所の吉村家や杉田家なんかは平ざるだがな
702:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 15:19:26.13 nS/+Fqmu0.net
>>689
寸胴で平ざるだとまとめて茹でて硬めは先に上げて、普通は次、柔らかめは最後とまとめて作れる。テボだと硬め、柔らかめで入れるタイミングも違うし一回で茹でる杯数が決まってるから吉村家等の家系だと効率悪すぎる。
703:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 15:31:50.57 IAOYQVbcM.net
テボは楽よ
一長一短よ
704:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 17:00:47.62 fUiBKEJG0.net
情報食いは平ざる推し
705:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 17:03:36.89 LPuWi3xq0.net
水曜日のダウンタウンに元芸人のラーメン屋でてたな
706:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 17:04:05.51 b9AaO0ETa.net
結局コスト
707:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 17:23:34.80 AAnpHXOS0.net
どう考えたって、テボの方が良いだろ。
まあ、鍋でテボだと湯温が上がるまでに時間がかかるからその点では微妙だけど。
最新の麺茹で器なら問題なし。
平ざるなんて、上げるのに時間かかりすぎて、同ロットの最初と最後で硬さに差がありすぎ。
しかも、麺量にも差が出すぎ。
これだと、早めに上げる「硬め」は多くなる事が多い。
（大量の麺から引き上げるから多くなるのと、硬めは水分少ないから見た目で少し減らさなきゃならないのに「普通」並のボリュームで盛ってくれる。）
708:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 17:39:13.75 a0PFgwU0M.net
平ざる>テボ>下手くそのテボ>>>>>下手くその平ざる
709:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 19:09:55.30 Uj+KAmAGd.net
平ざるだと、満席で常時最大ロットの店は良いけど、
茹で終わるまで追加出来ないじゃん。
710:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 19:31:17.33 Kzn/sVW4d.net
テボ使ってる道楽は麺がヌルヌルしてて不味いじゃん
外人バイトだから仕方無いけど
711:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 20:15:19.03 8czkYr/g0.net
>>697
解説、おつかれさん。
そうなんだよ、平ザルは、量が、マチマチになる可能性が高い。
つまり、大盛頼んでも、自分の麺が、他の奴に盛られる可能性も、あるんだよ。
712:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 21:41:25.80 IMo5SmsIr.net
なんかざる一つで議論されてラーメン屋さんって大変だな
713:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 00:55:02.66 5N4jXNtLM.net
直系もないこの地でテボだの平だの御託並べてグダグダ言ったってしょうがねえべや
714:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 01:35:46.94 3TxaYbjm0.net
直系だろうがなかろうが関係ないだろ
715:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 07:01:13.17 jkUNPcIw0.net
キッチンタイマーさえ有れば外人でも茹でれるのがテボ
麺は美味しく仕上がるが量に多少の差がでるのが平ザル
CP重視のCKでテボオンリーなのはバイトでも作れるから
716:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 10:30:30.59 mPADyT210.net
平ザルの方が美味しく仕上がるとか情報食いの思い込みですよ
717:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 10:48:24.18 YBg5ycg20.net
ザルとかデポとか全く知らないでおいしく食べてる俺は勝ち組
718:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 12:56:44.92 Hvf60bANd.net
>>706
どの辺が情報食いなのか説明して下さいね
内容の意味も解らず｢情報食い｣て言葉を覚えたから使いたいだけかな？
719:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 12:57:01.27 X/vK9M+W0.net
ほんこれ
720:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 13:27:56.29 BkEXcqDf0.net
>>708
なんでそんなにムキになってんの？
721:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 13:41:02.78 Hvf60bANd.net
>>710
上から言ってるつもりなたろうけど的外れだよ
もう少し5chをROMてから発言しな
722:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 13:48:43.38 l0QYqBWgM.net
ROMてから！
723:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 13:50:12.00 BkEXcqDf0.net
なたろうけど？
724:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 14:39:03.98 HTB0fGMq0.net
>>708
平ザルっちゅーのは、最初のラーメンと、最後のラーメンに、差が出ちゃうわけよ。
テボは、一気に麺あげが出来るから、茹で加減に、村がない。
725:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 16:40:40.55 6k4DH1Qn0.net
効率を考えればテボの方が確かにいいけど
やっぱぬめりが気になるんだよね
平ザルの方は硬さに差が出そうだが
茹であがった麺は浮いてくるから
あんまり差が出ない気もする
726:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 18:20:10.64 jkUNPcIw0.net
>>714
で？
お前スレ読み返してからレスしろよ
727:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 18:42:14.17 Em6d+tPi0.net
デポ信者と平信者の飽くなき戦い始まったか
作ってるとこなんて見ないのが1番だな
728:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 18:52:07.07 zsSQrSEWa.net
キクラゲバッキバキ！
729:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 20:22:34.37 SLg2zCDar.net
武松家がテボか平ザルかで決まるかな。
やっぱり旨い店は、技術もあるから
730:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 21:52:38.68 jkUNPcIw0.net
>>719
ネタがつまんないんだよ
731:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 21:56:25.11 CuU9g08CM.net
某家系みたいに客が注文しても
一人分の麺を茹でるの無駄だから
麺揉んだり変な演技してなかなか寸胴に
麺を入れない奴、あれが嫌で通うのやめた
会社に何人もいるw
732:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 22:54:03.21 CIXaLOaxd.net
デポって言ってるのがネタなのかマジなのか分かりかねる
733:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 23:10:40.83 QCA5lnW4M.net
マジで間違えてるならアホなだけだから救いがあるけどクソつまんないネタを続けてるのはなあ
734:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 00:54:43.75 yMBDUuXEM.net
平ざるだと最後に掬った麺は細切れになってたりしてはずれなんだよ
735:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 00:58:51.99 9W1JQ+QrM.net
まだ続けんのか
736:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 07:08:04.29 1XRd5jzd0.net
>>724
何百回と家系食べてるけどそんなハズレに当たった事ないけど
都市伝説なんじゃね
737:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 16:45:58.89 sk1Rf1Rea.net
日高屋の麺大盛りは高確率で麺がダマになってる
つまりそういうこと
738:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 17:07:01.36 vrU9PNGO0.net
それは作り手の問題であって
739:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 17:25:23.98 2hSTB5Cad.net
作り手の問題ってw
テボなら時間見るだけだから誰でも出来るのにな
740:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 18:41:28.79 vrU9PNGO0.net
それ時間しか見てないって話じゃん？
テポが原因ではないでしょ
741:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 18:53:11.66 2hSTB5Cad.net
お前外食したこと無いだろ？
フランチャイズ系でテボ使ってる所なんて時間しか見てないから
タイマー鳴ったら上げるだけ
それじゃあダマや溶け出す粉っぽさが残るわな
一部家系の直系、譜系でもテボは使うが通常の物より大きく中の麺をかき混ぜてる
742:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:08:02.99 vrU9PNGO0.net
時間しか見てないって話なら、結局は俺の言う通り人的要因だって話だし
大きいテポで解決するなら平ざるは用済みだな
743:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:20:20.29 2hSTB5Cad.net
お前本当に現場見てる？
フランチャイズ系が使うあの小さいテボで仮にかき混ぜたら麺が千切れるだろ
一部家系でもテボを使う所が有ると書いたけど、それはそれで味は落ちる
大半の店が手間も労力も掛かる平ザルを選択するのにはそれなりの理由が有る
もしかして美味いラーメン食べた事ないだろ？
744:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:25:45.64 vrU9PNGO0.net
バイトは時間しか見てないって自分で言っておいて、人的要因を頑なに認めない矛盾
745:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:27:25.63 Fi6iWcn00.net
麺として美味く出来上がるのは平ざる
ただ麺の茹で具合が均一にしたいならテボ
平ざるは手早くやらないと後の方は茹で過ぎるし
そこには熟練の技が必要になる
未熟な人の麺あげは美味くない
やっぱ手が遅いしね
746:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:28:04.50 2hSTB5Cad.net
仮にって書いたよね
お前の言う人員的な要素てなんだよ
テボの中身かき混ぜる位しかないけどな
747:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:29:21.61 vrU9PNGO0.net
はいはいわかったわかった
平ざるサイコーwww
748:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:31:24.55 2hSTB5Cad.net
答がないからって呆気ないしﾏｼﾞﾂﾏﾗﾝな
まぁ暇潰しに釣れたから良しとするか
749:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:35:36.77 vrU9PNGO0.net
本当に美味しいラーメン屋は必ず平ざるを使っていて、テポ使ってるラーメン屋はエセということですねわかります
平ざるサイコーwww
750:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:37:27.54 q4kNfhql0.net
同じ店でテボと平ザル食べ比べたことある人なんてほぼいないし
答えはでないだろ
751:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:44:24.00 WC61qKlV0.net
うるせえよテポドン野郎
752:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:48:43.35 2hSTB5Cad.net
>>739
答も出せないのに何を吠えてるんだ？
傷口に塩塗るようなもんだろ
あ、もしかしてドMか？
お前の精癖解ってやれなくてすまんな
753:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 20:02:39.33 vMpQCksOa.net
草生やしてるやつを相手すんな
754:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 21:54:23.06 +PMwXrtW0.net
マキタ
マキタ
マキタ
755:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 22:23:19.73 iy0PwiiBx.net
スレタイと関係ない事で喧嘩してるやばいのが2人いるのか
756:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 22:37:32.60 h7/Kf+IS0.net
>>736
平ザルで修業すれば良いよ。
平ザルが使えりゃテボだって使えるでしょ。
まずは平ザルさばきを磨いてからだな。
757:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 17:08:59.34 TPuXyuyDr.net
味の違いはわかんないから何でもいいよ
そういえば湯切りパフォーマンスするお店って川崎ないね
758:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 17:11:46.98 ajX3ek7wa.net
>>747
屯ちんかな
759:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 17:44:23.56 TPuXyuyDr.net
>>748
あそこそんな感じだったっけ
たまに行くと思ったより美味しいし行ってみようかな
760:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 20:43:26.79 /vlBNjpz0.net
久しぶりに徳に行ってきたけど、やっぱり美味しいね。
これまで色んなラーメンを食べてきたけで、川崎駅周辺の家系では、徳が一番美味しい。
スープは出汁がよく出てるし、麺もモチモチしてるし、美味しいよ
761:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 22:03:25.97 PGddYg0ZM.net
釣り？
徳は味より量の店でしょ
762:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 23:33:48.20 gpu2Yhpm0.net
>>749
いわゆる天空落とし()ってやつやってるよw
味についてはなぁ…
モアーズに開店した頃が1番好きだったな
763:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 00:48:57.01 YYJ0dSSNa.net
>>751
美味しい美味しくないは十人十色だからいいんだよ。
ラヲタベタ褒めの店をそこまで美味いとは思わない人もいるだろうし、基準は一つじゃない。
764:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 04:34:11.62 Ya8mwZfQx.net
>>753
味覚の良し悪しにオタとか関係ないだろ
765:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 04:39:33.29 Ya8mwZfQx.net
道楽もここでは美味しくないって言われてるし
スープもコクも薄めだし俺もあまり美味しいとは思わないけど何故かたまに食べたくなる
でもあまり美味しくないことには変わりない
766:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 04:53:51.84 gT/62T7dM.net
どーしても どーしても どーしても
食べたい時は本店まで行く
767:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 05:06:43.70 6PeGLhN/0.net
素朴な疑問だけど徳って家系？
台湾混ぜそば一回食ったけど、よう知らん
768:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 08:16:34.99 whBdI1Rld.net
要約すると川崎区南部に人に勧められるラーメンは少ない
以上
769:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 12:02:21.02 tBCza4rm0.net
実は屯ちんが好きって言いづらい…
昔ながらの醤油ラーメンしか食べる気がしなかった頃に初めて醤油ラーメン以外を食べたのが屯ちんでそれから食わず嫌いやめたからなぁ
今では醤油ラーメンを食べる気がしないぐらいにまでなった
770:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 12:40:59.52 tIUWTnt8M.net
俺も屯ちん好きだよ
771:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 13:33:05.91 bpsUBNrP0.net
区の南部限定なのか、思い切った要約だな
772:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 14:20:14.22 tBCza4rm0.net
川崎区南部って土地面積的に産業道路より南かな
近藤家は入りますか？
773:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 15:18:50.92 Ro1rnf5Ga.net
URLﾘﾝｸ(www.baitoru.com)
やすだ商店を居抜くのかな？
774:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 15:59:48.43 WGKrrsfsM.net
>>763
もう潰れるのかよ
それとも業態変えるだけか
写真見る限りいかにも工場系の白濁スープで期待できそうにないな
775:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 18:17:19.11 GausVvA5r.net
前スレ辺りに出てた大黒家系の味噌食べてみたけどうまいじゃん
ちょっとナメてた
776:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 18:29:30.01 8M09MoTEp.net
先週の水曜日のダウンタウンに産業道路のラーメン屋の八かの店主が出てたな
元吉本でお笑い芸人だったそうな
777:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 18:39:52.83
778:3Q1M0/H10.net
779:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 19:16:50.90 6+lBdY8ZM.net
>>763
>魂 注入
どこかで見た事あるな
典型的なCKのラーメンじゃないか
780:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 22:46:33.67 +hMBD/RK0.net
>>757
うん、家系だよ。
バラエティーに富むスープをこしらえてるけど、メインは家系。
川崎も昔より本格ラーメンが増えたよな
781:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 00:22:15.36 //tU8XGca.net
>>764
二週間程度で居ぬきは厳しくないか？
業態変更な気がする。
家系が増えれば増える程、家系なら最低限客が入る土地柄って認識が広がってる気がする。
結果、新店は家系が多くなるとか。
782:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 07:54:10.91 FYnIpmarH.net
>>763
川崎区ってなんでか知らんけど
本当ろくなラーメン屋出来ないよね
783:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 09:53:13.58 u4IJWBpDa.net
身入りサイコー！！
784:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 19:21:52.14 EgZwhRD9MNIKU.net
>>771
川崎区だからだろ
川崎国の首都にわざわざ出店するか？普通
785:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 19:46:22.04 qDssx2910NIKU.net
ラーメン新世は川崎区の中じゃ飛び抜けて美味いけどな
ラーメンの焦がしネギが堪らん
786:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 21:34:50.44 DFLhafVO0NIKU.net
チキンチャーハンしか食べたことなかったわ
787:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 21:37:18.68 XM6LrYIGdNIKU.net
幸楽苑や日高屋のラーメンを馬鹿にしてるけど味の違いがわからない味障とみた
788:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 22:08:13.84 chVBtP8e0NIKU.net
そーいやー
虎の味噌の前って新世だったよな
そん時よく行ってた
789:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 22:41:00.34 5be9+m1TdNIKU.net
新世って本店は産業道路の所だけど、本社は生麦なのね。
先日久々に中華丼食べたわ。
790:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 23:36:15.76 7gF1y+0U0NIKU.net
>>771
喰我、武松家、住吉家を食べてから言ってもらいたい！
791:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 23:44:28.67 sSsu9dk30NIKU.net
>>774
じもと応援券使えんじゃん
792:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 00:25:02.73 muid8w6pH.net
>>779
全部食べてるけど？
喰我と五六は美味しい方だとは思う
793:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 00:42:38.25 /07ccHR8H.net
武松家も住吉家も旨く無いじゃん
人に勧めるならもっと旨い店勧めてよ
794:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 01:47:13.21 LZ2NHi760.net
>>782
お前の好みが分からんから、お前の美味しいと思う店を教えてくれよ。
795:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 05:44:38.40 xo3lkNlJ0.net
近藤家、雷家、幸家、時点で川崎家、しょう吉
796:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 10:01:22.08 MoppVpwkp.net
千家も悪くはない
797:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 10:40:51.41 V/oEuF0La.net
マミーデリカの会社が新世やってるって聞いた
798:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 11:09:53.11 xo3lkNlJ0.net
千家は根岸店以外はな~
本店ですらあれだから
799:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 11:12:33.90 xo3lkNlJ0.net
新世は産業道路店しか行った事ないけど、遅い時間帯に食べれる店て印象しかないんだよな
800:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 11:41:13.32 BB5IdiHX0.net
貝塚の新世にはチキンチャーハンで何度もお世話になったけどラーメンも売ってたんだな
801:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 11:59:19.54 DP+b3S9Va.net
ひでえｗ
時々ニンニクラーメンとか喰ってたわ。
802:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 12:09:38.04 VqmVXNzTM.net
だってあそこチキンチャーハン食いに行くお店だし…
803:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 14:30:16.03 TqK1vEXfM.net
チャーハンなら小田にある新月って蕎麦屋のチャーハンが美味しい
804:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 17:34:47.78 DP+b3S9Va.net
餃子も思い出してやれよ…あそこ一応川崎餃子会入ってんぞ。
805:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 17:58:36.47 IwequYwia.net
新世のチャーハンはボリュームはあるけど味は個人的に好きくないw
ラーメンはめっちゃ美味いよー。
806:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 19:00:13.93 lX6vA7BYM.net
20年以上前はたちばな通りの市役所そばの現在のジンギスカン店が新世だった
807:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/31 09:36:57.29 P3Dh+Ixs0HLWN.net
そういや喜左衛門家なんてあったなあ
808:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/31 13:47:35.97 1b2nq5ahMHLWN.net
徳福逝った？
809:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/31 16:57:24.73 tRmGIYadaHLWN.net
モアーズのHPからも消えてるから間違いなく。
810:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/31 19:33:20.06 odstCTrF0HLWN.net
前からガラガラだったからな
いいところ2人くらいしか居なかったし
量少ないしなー
811:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/31 21:12:29.06 7lo8y6X90HLWN.net
>>782
お前はウンコでも食っとけ
川崎貧民
812:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/31 21:36:02.32 2qIdQGsIaHLWN.net
>>795
懐かしい。キザ跡地にもそれなりに長くあったけど潰れてしまったな
813:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 01:58:20.83 8Qvwf8ANH.net
>>800
味覚障害怒るなよ
814:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 04:33:40.37 TU86F/me0.net
>>797
確か9月末で逝きました
815:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 15:51:51.01 rjE2EWy40.net
>>782
住吉家は上手いだろ。
食べてみなよ。
816:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 16:34:54.98 OKffraNs0.net
住吉家は食べた事あるけど好みではないな
まぁ旨ければ流行ってるわな
817:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 17:01:28.43 OrIq9ENHp.net
小田辺りにLABOLABO？ってラーメン屋作ってますね。
818:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 17:02:26.86 PnnnrNSo0.net
好みは人それぞれだから一概には言えんよ。
自分が美味しいと思うものを食べればいいよ。
819:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 17:03:16.25 PnnnrNSo0.net
>>806
>>763
820:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 17:14:28.86 OKffraNs0.net
流行って無いって事は万人受けしなかったて事だよな
味覚が少数派て時点でどうなのよ
821:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 18:28:55.21 xkgXwynia.net
むしろ多数派だからなんだよという気が。
一見含めて広く浅く客集めるか狭く深く常連集めるか。
どっちかできてりゃ客商売としては成功。
822:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 19:12:16.17 T6npaHS4d.net
>>810
行列店でも賛否分かれるところあるもんな。
豚星とか、丿貫とか
823:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 20:30:19.56 PkNFCkPE0.net
桜本ナカトンのアホー麺が気になる
824:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 21:00:11.33 khbm/oPTd.net
で、店内見る限りその常連の姿が見えないんだが
825:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 21:10:39.17 OKffraNs0.net
住吉家て何処かの譜系かなんかなの？
調べたけど出て来ないな
あの立地（路駐はしやすい）であんまし客も入ってるの見ないし、近所の俺でも川崎家まで行くわ
826:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 21:20:55.29 mQcyZ6JJ0.net
系譜とか知った所でその店の味が変わるわけでもないのに
827:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 21:31:10.39 OKffraNs0.net
ん？味は変わらんが何処で修行したかで味の流れがわかるだろ？
系図に乗ってないって事はオリジナル扱いさえもされてない訳なんだよな
828:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 22:05:06.54 Q3l7qRI6a.net
系譜系譜ってマーコかいな。
>>813
平日の飯時に来てんじゃね。でなきゃとっくに潰れてるだろ。
開店して何年だと思ってんだよｗ
829:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 22:06:22.66 PnnnrNSo0.net
食べた事あるって言ってるんだから自分の好みでいいじゃんww
系譜調べるのはいい悪いじゃなくて判断基準にならないでしょww
830:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 22:10:55.59 bWQ8kSO+0.net
ラーショでも行ってろよ
831:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 22:11:37.27 PnnnrNSo0.net
スレチかもしれんけど俺は美味しい家系食べたい時は飛粋、末廣家、谷瀬家行く。
川崎家は近所だけどほとんど行かんし。
832:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 22:17:40.50 OKffraNs0.net
飛粋、末廣家、谷瀬家て全部方向性が違くて良いね
末廣家は客当たり悪いから最近は遠慮して少しライトな杉田に行くな
こないだ上越家に行ったら末廣家に近いものがあって感動したよ
あんなド田舎で食えるんだからな
833:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 22:25:07.80 PnnnrNSo0.net
>>821
上越家行ったのはすごいね。
まぁ俺の結論は家系は川崎ではあんまり食べない。
二郎系は豚星行くくらいなら五六で十分。
玉は家から２分でありがたい。
利八、酒田でかなり満足できるかな？
もちろん異論は認める。
834:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 22:28:50.60 OKffraNs0.net
最近、近藤家が頑張ってるから気が向いたら試してみて
835:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 23:30:07.11 St2204520.net
近藤家は結構好みだったので歩いて行った甲斐があった
飛粋は一昨日歩いて蒲田まで客の少ない15時に狙っていったのに結構並んでて諦めた
あんな時間に行列ってそんなにうまいのか？もう一度行くかなぁ
836:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/01 23:58:01.00 OKffraNs0.net
飛粋の並びで驚いてたら杉田家は早朝5時からあれ以上だけど
837:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 00:01:44.24 pLiIWy1O0.net
飛粋って急に持ち上げられたように思うんだけど結局◯貴家だよね
味変わってるなら行ってみたい
838:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 00:14:53.82 seqyuW3O0.net
上星川のすずき家美味いよ！
839:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 00:33:23.07 AsdncJhZ0.net
>>824
回転が恐ろしく悪い
840:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 12:35:49.27 sPIysMVar.net
>>816
川崎家はもちろん名店だが、住吉家も捨てがたいぞ。
近所にいながら、行かないのは、もったいないよ。
841:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 15:22:20.64 wMkfOAXh0.net
>>829
家系が好きであっちこっち食べ歩いてるけど近所に有る住吉家は合わないて言ってるのに勿体ないとか個人の主観押し付けるなよ
842:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 16:38:35.77 sPIysMVar.net
>>815
系譜はあくまでも系譜だよね。
食べてみなければ分からない。
843:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 16:42:24.17 wxbuzN9nr.net
ジオンの系譜
844:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 17:02:16.49 Drez/Vtv0.net
味の流れってワードは結構好き
845:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 18:12:41.42 wMkfOAXh0.net
>>831
確かにそうだね
あさが家みたく寿久喜家の流れが全く感じられない所も有るしな
でも大概は修行先の面影が見えるもんだけど
846:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 19:24:31.30 rwJ7RY99d.net
住吉家の茎ワカメラーメン美味しい
麺と一緒にすするのがたまらねえ
食ったあと体質に合わないのか腹が痛くなる
でもリピートしてます
847:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 19:28:07.32 0uWIBmz30.net
>>835
川崎家の茎わかめラーメンとどっちが美味しいかな
848:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 20:24:50.48 rwJ7RY99d.net
>>836
川崎家より麺と一緒に啜りやすいのよ
麺と
ワカメの一体感があるのです
849:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/02 20:40:55.22 mDTIhygrr.net
おれは茎わかめ太いほうがいいかな
850:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 14:35:08.80 +7qcJVbK0.net
>>837
麺と、ワカメの一体感、いいね。
住吉家、さすがに鋼管通で、長年、営業してるだけあるな。
追分も、ラーメン激戦区から、ラーメン閑散区になったよなあ。
851:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 17:42:52.91 n9VITPCM0.net
ファミマの千里眼監修のやつ1100kcal以上ってどうなってるんだと思ったけど悪くなかったわ
852:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 17:48:41.15 31FIZP0ia.net
元々追分ってそこまで激戦区だったか？
>>840
結構ガチっぽいな。
ただ、近所にファミマ無いから買いに行き辛いわ。
一番近かったライフの前が潰れたのが痛い。
853:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 18:25:33.06 KD2h2SFI0.net
追分と大島辺りがごちゃになってんじゃね？
追分が激戦区だったことは一度も無いけどな
854:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 19:07:31.19 IBALNx1H0.net
>>841
うん、まるいち、富士見らーめん、濱家など、結構美味しい人気者があったからね。
今は、住吉家とラーメンショップうまいと小太郎くらいじゃん。
855:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 19:07:46.96 Qdecrjmg0.net
ニュータンタンと川崎家はずっとあるね
もう2件くらいあったら激戦感ありそう
856:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 19:14:27.53 31FIZP0ia.net
街中華でいいならローソン100隣に五十番あるな。
後、大島ラーショもギリ入る？
857:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 19:54:25.24 radtIYEBa.net
茎ワカメうまいけどぬるくなるよな
858:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 20:00:13.44 KD2h2SFI0.net
人気が有るのに潰れるてどういう事？
859:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 20:02:47.26 Et1O1fXS0.net
忘れられてる伊太郎😢
860:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 21:48:45.47 31FIZP0ia.net
そういやそんなもんあったな。
こうかんクリニック行く度にそのうちと思いつつ早数年。
大抵の店では腰の引けない俺でも夜の伊太郎はなんか入り難い。つか開店中なのか分かり難いｗ
861:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/03 23:45:24.66 qjMa25eW0.net
伊太郎は開店してすぐに高評価ついてたのが気になってたけどその後話題にならんな
行こう行こうと思ってたけど俺もなぜか未だに行ってないっていうね
862:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/04 00:23:29.25 dU9Xhs/x0.net
伊太郎はハードル高いよな
優しそうなお兄さんとおじさんの間の人だったよ
バーとしても使ってるのかバー跡地なのか仲間内で飲んだりしてるのかやたら酒がおいてあったな
863:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/04 00:29:20.81 fl/0d73Ha.net
開店当初のブログで見た気がするが、伊太郎は以前バーだったはず。
んでその名残が店内に残ってるとは聞く。
864:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/04 03:34:48.78 QlrvS2YoM.net
伊太郞、誰かレビューはよ
865:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/04 08:30:25.54 HtQPcTjpH.net
だいぶ前に行ったがわりと特徴あるまぜそばだったよ。
ココナツオイル効いてた気がする。
元スナックみたいな店内で行ったのが夕方だったので、近所の常連やんちゃ高校生がたむろってて少しうるさかった
場所柄もあるし常連が支えてるんだろうね
866:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/04 08:48:40.21 PptqQaKJM.net
伊太郎は夜より昼に行った方が良いよ
夜はハードル高いから
だいぶ前だけど油そばはなんか照り焼きっぽかった記憶がある
867:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/04 08:53:31.67 j01dMWc30.net
伊太郎は店主が話好きだからそれでいいと思えるかどうかもあると思う
あの油そばは他にないタイプだからたまに食べたくなるんだよね
ラーメンも結構美味いよ
868:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/04 14:01:00.71 Ax7kWlowa.net
玉グループで環2家のコピー店を川崎に出してくれたらいいのにな
869:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/04 16:08:05.59 sSVe2Nc40.net
今の環2と昔の環2では味が全くの別物だけどな
仕事柄よく前通るけど閑古鳥鳴いてるよ
買収されてからよけい駄目なんだろうな
870:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/04 23:22:06.09 uOb3ZVX40.net
>>856潮来
伊太郎の油そばは、チャーシューじゃなくて、鶏肉なの？
871:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 00:08:00.25 wqLkReVD0.net
>>859
俺が行ったときは鶏だった。
しかもチャーシューではなく照り焼きみたいなやつ。
３年くらい前だから今は知らん。
872:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 00:13:25.85 Yb7DXWYKa.net
マック行きついでに麺屋LaboLabo見てきた。
「横浜家系 ラーメン研究所」ってなんだよw
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
暗かったのでまともに撮れてるのはこれだけだった。
873:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 00:52:29.52 wqLkReVD0.net
labolaboできたら人柱になるわ。
たぶん酷評になると思うけど期待しないでまっててくれ
874:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 02:27:57.46 5Xrp+dCJ0.net
へっお前だけにいいカッコさせるかよ…俺も行くぜ！
875:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 03:15:45.45 S3bLBF+Xp.net
ったくお前らはいつも勝手に決めやがってよ
毎度付き合わされるこっちの身にもなれってんだよ
…俺も行くぜ
876:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 03:27:34.27 fA8hh+8+d.net
家系研究所で俺らがモルモットか
877:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 10:44:19.58 4Ewyhlkhd.net
>>861
ロゴが可愛いから流行ると思う。
878:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 14:43:25.01 BURQ8IXsa.net
外観はもう出来てるのね。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
879:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 16:14:54.03 6SjvzbUQ0.net
>>866
マルカミもかわいいよ
880:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 18:17:55.89 YL5FHsWxd.net
看板が可愛くて店が繁盛するなら誰も苦労はしないわな
881:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 18:49:55.91 yjynzftoa.net
makitamakita総帥
882:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 19:28:18.40 QKnGPMzaM.net
マッキッタ！マッキッタ！
883:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 21:45:45.36 X/biU53jM.net
貝塚にまがり鶏という淡麗系のラーメン屋がオープンしたっぽい？
884:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 21:53:47.14 wqLkReVD0.net
八丁畷からの移転だね。
23時までならこれから行ってくる
885:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 22:39:10.15 CiWiTdbNa.net
今日はスープ切れで終わってた。
明日は18時オープンだって
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
886:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/05 22:45:50.25 X/biU53jM.net
>>874
フットワーク軽くて草
情報助かる
887:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 00:39:49.38 r6yJfqhca.net
チッタで映画見て歩いて帰ってきたけどそんなん無かったなー。と思ったら裏道かよ。
見た感じ、えんかとかいう居酒屋の跡っぽいな。
888:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 06:30:30.82 MALneuTZ0.net
淡麗系でデフォ900円のラーメンを川崎なんかでやろうなんて中々強気じゃないか
889:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 07:21:20.20 JIteqE6dd.net
淡麗系て何？
890:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 08:13:37.77 VmBhVyFq0.net
>>872
高田うどんの近くか
891:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 09:11:34.52 MI/u+WEc0.net
>>878
俺も意味分からんから調べた。
淡麗:スッキリしながらも飲みごたえ十分な、うまさと爽快な「キレ味」
らしい。
892:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 09:52:16.01 sDnDpuLdF.net
またとみ田に行きたくなったゴム通り沿い
893:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 13:54:34.51 ivmtYhrF0.net
仕事で松戸界隈に良く行ってた頃に初期のとみ田(夫婦でやってた頃)に何度か行ったけど今とは味がかなり違う
玉もそうだけどCK系になると駄目だな
それでも松戸店は行列が凄いからある意味吉村家が観光地化したのと同じなんだろう
894:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/06 15:47:03.59 FllLfqtsa.net
>>881
デマ乙。そのネタで釣れるといいなｗ
>>878
あっさり味の更に癖のないスープとか。
URLﾘﾝｸ(www.hayakawaseimen.com)
895:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 06:33:46.44 B/iDPIl50.net
家系が増えるのは嬉しいね。
川崎はやっぱり家系が少なかったからね
896:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 08:11:08.45 8jq5ewbF0.net
いや川崎って家系だらけだろ・・・
897:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 08:16:05.64 mCLG0N+f0.net
あれじゃね、資本系は数に入れてないんでは？
898:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 10:35:19.62 zE8u/13sa.net
セントラルキッチンや大きなチェーン系を卑下するのはラヲタの悪い癖。
>>885
「xxxの店で修業した奴以外は認めん！」っていう家系狂信者の可能性も。
一般人的には美味い不味い以外どうでもいいのにな。
899:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 10:46:55.85 B/iDPIl50.net
>>887
末広がってんのかよ。
チェーンも含めての話だよ。
神奈川県なんだから、もっと家系は、盛んでいい。
900:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 11:02:45.86 zE8u/13sa.net
>>888
いや幾らご当地だからっつーてもかなり多いと思うぞ、この辺。
901:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 11:37:35.00 0jonR7B9d.net
>>887
勿論資本Ckも食べるよ
でも時間が限られてたりして選択肢が少ない時ね
美味いか不味いかで言ったら美味くはないよな
腹を満たせればって感じかな
902:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 11:54:24.85 1dho2sfir.net
なんでもいいけど美味い家系できてくれ
903:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 12:23:09.47 jEMqP2sEp.net
末廣家、とらきち家
あんなに近くにあるなら
どっちか川崎に来て欲しいよな
904:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 12:46:19.95 3OPVQi61H.net
近藤家に初めて行った。いいじゃん。海苔がすごくいい。
905:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 12:48:04.01 jEMqP2sEp.net
六角家系列は
海苔はうまいよな
906:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 13:20:58.28 xx4H8Wxcr.net
海苔ライスはクリーミー系のが好き
907:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 14:23:19.49 KRjlSTPO0.net
>>887
だからCKやチェーン店だとバレないような形で展開する所が増えたんだろうね
川崎は一見チェーン店に見えない店でもCKチェーン店ってとこが多い
908:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 16:10:54.19 2ynYWhVIr.net
>>889
え？
例えば、どのくらいある？
まだまだご当地を名乗れないレベルだよ。
909:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 16:27:53.91 BVAilxFSd.net
Ckに見えない店ってどこ？
910:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 16:29:44.05 KRjlSTPO0.net
家系ラーメン屋自体はこの辺かなり多いと思うよパッと思いつくだけでも10軒くらい出てくるし
ただ他の街に比べると有名と言うか評判と言うかそういう他の街からわざわざ出向いてくるような突き抜けた家系の店が街の規模の割に明らかに少ないのも事実
だから店の数は多いけどイメージ的に川崎は家系不毛と言うのはあるね
911:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 18:29:49.17 j4EMBdz30.net
20年以上前は胸はって川崎家が美味しいって薦められたんだけどな
912:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 18:56:29.53 yWY+O7gk0.net
>>900
今はダメみたいな言い方じゃないか。
913:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 19:00:38.53 yWY+O7gk0.net
>>899
武松家・川崎家・雷家・極旨家・壱角家・麺屋だるま家・道・天神家・麺屋徳・金也・住吉家
町お越しするとしたら、あと、５店舗くらい駅前に欲しいわな。
914:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 19:33:13.15 wT9tF8ktd.net
>>902
川崎の偏差値上げていこうぜ。
915:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 19:35:22.19 f+aJaBSJ0.net
>>902
ビミョーなラインナップだな
916:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 19:43:33.57 /SkpiXiXd.net
住吉家まで駅前に入るなら海側全部でいいんでわ？
917:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 19:48:30.69 j4EMBdz30.net
>>901
俺の主観だからあんま気にしないでくれ。
今の川崎家はとにかく豚骨の出汁が薄く感じて鶏油でごまかしてる感じ。
昔はもっと濃かった。
それこそ直系、醤油ギンギンでめちゃうまだった。
美味しいと思ってる人はいっぱい行って食べればいいよ。
918:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 19:59:07.52 yMjfQOCO0.net
>>902
まくり家と横崎家は？
919:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 20:01:17.36 /SkpiXiXd.net
川崎家も最初の1~2年は美味しかった
川崎は圧倒的に旨い店が無いからそれでも繁盛するんかな
920:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 20:06:15.42 KRjlSTPO0.net
川崎駅前家系で打線組むと4番平塚みたいな惨状になるよな
921:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 21:00:35.51 yWY+O7gk0.net
>>906
川崎家は、スープを改善してるんだよ。
数年前よりは旨くなったよ。
でも、20年前はもっと旨かった？
922:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 21:01:46.29 yWY+O7gk0.net
>>907
その二ついれて、住吉家は自由契約だな。
923:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 22:11:49.40 rOwle7Ff0.net
神崎と大黒 家系もある
924:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 22:50:41.34 j4EMBdz30.net
千家も
925:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 23:05:42.74 PcXjcM0Jd.net
近藤家と幸家も入れてあげて～
926:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/07 23:14:03.34 vD8Nvmz50.net
個人の主観だけど最近の川崎家は豚骨うっすいな
近藤家が1番頑張ってる気がする
927:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 00:00:07.51 dFgtGk6p0.net
まがり鶏は？話題にならないな。
928:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 01:09:13.02 XNVTK4gLM.net
>>916
開店して間もないのにスープ切れで早仕舞いとかしてるから愛想尽かされたかな
929:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 01:13:13.05 NG8MxTMsd.net
>>917
プレオープンって形にするべきだったな
930:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 01:18:08.21 YVDTdftZ0.net
近藤家はここの所頑張ってますね
でも特チャを改悪したのはゆるせん
931:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 02:18:46.42 OQBynTYRa.net
>>917
愛想尽かすも何も水曜に開店したばっかだろw
駅前じゃあるまいし、この土日でやっと行ける奴も多いと思うぞ。
932:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 05:34:58.13 6Yy0z6is0.net
家系はやっぱトッピングが勝負だな。
そういう意味でやっぱキャベちゃがある雷家最強。
933:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 13:29:22.74 +l8+CZfJM.net
>>916
まがり鶏は八丁畷にあった頃に行けなかったから、やっと行けた
醤油を食べたけど美味しかった
夜は常連がいる居酒屋の雰囲気が出てる
934:ね
935:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 13:31:23.39 u3hK1/gJ0.net
>>914
近藤家は遠いからなあ。
千家はギリギリかな。
936:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 13:33:08.76 u3hK1/gJ0.net
あ、三悟麺悟も、家系か。
937:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 13:57:52.14 OQBynTYRa.net
なんで何年も前に閉店してる店の名前が出てくんだよ。
>>902
なんで家系で川崎の街興しせにゃならんのだ。あれは横浜の物だろ。
938:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 13:59:48.62 I2XPMSbh0.net
みんな大好き道があるじゃないか
絶滅した天神家やら金也はいい加減記憶から消して欲しい
939:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 14:11:01.79 Z3E4Fa8N0.net
>>906
最近本店いった？昔のような豚骨の濃さだったぞ。
まじで。
あと海苔も20年くらい前の厚さに戻してくれたらいいな。
940:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 14:26:40.74 E2tJuEqSM.net
道は夏に行ったときスープが薄っぺらくなってて客が入らないから材料ケチる負のサイクルに落ちたと思ってたけど、この前行ったら豚骨の濃さを持ち直してて旨かったわ
客は相変わらずいなかったけど
道は開店当初の看板でやらかさなければもう少しマシな評価付いたと思う
941:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 14:45:24.58 CNVsb99h0.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
道はプロからみるとこんな評価なんだな。
(deleted an unsolicited ad)
942:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 14:51:32.55 CNVsb99h0.net
>>927
最後に行ったのは夏くらいだけど数ヶ月で戻るとは思えないなぁ～
近所だから今からいって確かめてくるわ。
ちなみに俺が言ってる濃い豚骨出す家系は輝道家、谷瀬家、歩輝勇とかなので参考までに
943:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 15:36:36.52 CNVsb99h0.net
川崎家行って来た。
ラーメン並、好みは全てふつう
確かに夏と比べものにならないくらい豚骨の出汁がきいてて美味しかった。
あの薄かったスープはコロナ禍の影響なのか、単なる下ブレなのかは今となってはわからんな。
次からは油少なめでいいかな。
ちゃんと家系ラーメンしてて良かった。
情報ありがとね。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
944:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 15:44:52.79 l3LYpNPX0.net
川崎家は20年前は確かに美味かった
六角家で家系はまって川崎にもこんなに美味い店あったのかって感動した 今は本当薄い
昔から変わらないのは、まこと家だな
1番好きだわ
945:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 16:59:30.06 JoAlpF5BM.net
>>931
麺が見えないせいか、>>929と比べると貧弱に見えるｗ
946:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 17:43:09.45 E2tJuEqSM.net
道は川崎No.1だからな
道を頂点としてその麓で児戯を競い合ってるのが川崎のラーメンシーンだ
比べるなんてとんでもない
947:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 18:22:33.39 c7EKhg1/0.net
マキタ
マキタ
マキタ
948:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 18:57:38.14 L5VVzpBca.net
混雑時スマホ禁止
949:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 19:10:27.83 s3IBbEFhd.net
>>934
面白くないんだけど
950:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 19:22:08.54 KUTIFJ7c0.net
>>925
広義で言えばさ、神奈川県名物だから。
つおい家系ラーメンがあれば、川崎も賑わうし、税収も上がるだろ。
951:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 19:26:02.89 KUTIFJ7c0.net
>>934
道はスープの煮込み方が良いよね。
でも、川崎１は、武松家か雷家だよ。
やっぱり深みが違う。
952:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 19:52:04.19 E2tJuEqSM.net
>>937
川崎人、味覚崩壊
953:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 19:57:07.45 s3IBbEFhd.net
もういい加減下手なステマ止めれば？
余計に評価落とすの解らんかな？
あ、それともそっちの人？
954:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 20:02:40.43 E2tJuEqSM.net
え、道の看板のネタも知らんのかよ
今年頭の話なのに住民の入れ替わり激しいな
955:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 20:08:46.08 E2tJuEqSM.net
あの看板に書いてあったことそのまま書いただけなのにこのキレっぷりだもんな
人をイラつかせる天才的なセンスの看板だった
道がうだつ上がらないのも絶対あの看板のせいだわ
956:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 20:27:30.13 P/alMTyyd.net
看板のネタ知ってても寒いわ
草も生えん
貧乏回線は発達ばっかやわ
957:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 20:41:09.39 E2tJuEqSM.net
なんだァ？
てめェ・・・
958:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 22:29:15.19 Z3E4Fa8N0.net
>>931
でしょー！よかった。
959:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 23:05:51.60 NG8MxTMsd.net
>>943
Twitterにコロナで経営大変みたいなこと書いてあるな。
960:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 23:11:32.57 hAeUrIKh0.net
コロナのせいじゃないんだよなぁ…
961:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/08 23:37:18.11 Nw2pOyRPa.net
ただでさえ場所が悪いとこへコロナが追い打ち掛けたって事でしょ。
当てにしてた周辺の飲み屋もアレだし。
>>938
家系を神奈川名物なんて（へたすりゃ神奈川発祥も）意識してない一般人が殆どだと思うが。
あまりに地方にも普及しすぎて名物にすらならんのよね。せいぜい吉村家が発祥の店として持ち上げられる程度で。
962:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/09 19:28:40.47 ti3b0lH90.net
go to eat 神奈川のプレミアム付きクーポン始まったけど対象店舗にラーメン屋が見当たらない
963:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/09 23:30:01.98 n3daGSpB0.net
>>949
原点なんだよ、家系は、川崎の。
あとは、アホーメーンくらいしかないだろ。
964:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/09 23:46:36.01 vLtlameVa.net
んな訳ねーｗ
965:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 02:22:55.19 s4Igc4xt0.net
5ちゃんの過疎板でステマとか本気で言ってるのか？
クソ効率悪いだろ
966:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 03:11:28.07 mr6kXvvD0.net
たまに見る読点まみれのやばい人じゃん
967:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 03:13:16.97 K/EpDS9YM.net
15-20年前の川崎屋はマジで美味かった
店の雰囲気は店員が真剣勝負みたいな感じで
意気込みを感じた
過去形
968:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 03:16:23.80 LFG8pBE60.net
>>951
家系が川崎の原点なんてお前川崎生まれじゃないな
適当ぶっ混むなよ
969:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 13:05:34.98 i8VGY6t7r.net
>>955
しかしながら、態度は悪かったし、怖かった。
まあ、試行錯誤するのはラーメン屋の基本だから、味は変えても構わない。
970:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 13:24:05.67 xQmhPtFAd.net
味の好みは変わるものだから
昔の味を今食えたとして美味しいと思えるかっていうと疑問
971:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 13:57:43.40 3bV439OJd.net
たしかに15年前ぐらいの川崎家はおいしかった！
週3ぐらいのペースで食べてた。
海苔もすごくしっかりした感じの食べ応えのあるやつだったよ。
972:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 14:37:17.58 UdGRLr53p.net
確かに15年20年も前の味の話されても味覚変わってるだろうにって思うなw
懐古で補正も働くし
973:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 19:34:01.30 o3eJglCk0.net
海苔は不漁が続いてるから仕方ない
974:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 19:50:55.56 svpipdaHa.net
玉本店も初期の方が好みだった。
特に麺がうまかったんだよなぁ～
トッピングにチーズが無くなった辺りで変わったよね。
975:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 19:54:30.28 svpipdaHa.net
思い出補正なら移転前の三栄らーめんが断トツだな。
渡田東町にまだあって先代が毎日鶏ガラ店の前で炊いてた時代。
30年くらいまえだから、このスレの住人で知ってる人いないんじゃないかな？
976:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 20:16:49.23 13eUePKcM.net
バラそば屋ついに空席目立つようになってきたな
ガラガラだから二度目の訪問してきた
やっぱりなんで玉がこのラーメン仕掛けたのか分からなかったわ
特徴がなさすぎる
今日日二郎系が蔓延るなかで、バラそばです！バラチャーシューデフォで3枚入ってます！って言われてもインパクトにかけるよね
スープもなんか90年代みたいな古臭さがあるし
大人しく流行りの清湯でもやっておけばよかったんじゃねーの
977:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/10 22:43:56.49 KScjQRpc0.net
喰我も、昔の味の方が良かったなあ。
なんで変えたのか。
まあ、今も旨いんだけどね。
978:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 00:31:17.73 jrZvnHqHa.net
麺屋LaboLabo、12日開店だそうな。
マックついでに前通ったらこの前と違って貼り紙してあって中の電気点いてた。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
979:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 01:14:37.79 QcjRqk0gM.net
個人的にだけどオープンで安売りする店はダメだな
リピーターにもならん乞食みたいな客一時的に集客して何になるんだよ
始まる前に興味無くなったわ
980:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 03:00:25.16 TFRm64Wp0.net
道も安売りで客集めても値段戻したらあっという間に散っていったしな
でも味に自信があるなら一度でも食べてもらうのは重要だと思う
どんなにうまくても誰かが食べなければ話題にもならんし
勇なんか開店1年くらいはいつ行っても客自分一人とかだったから潰れたらもったいないと思って地道に口コミしてたよ
981:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 03:04:20.10 x7stpv7d0.net
ステマ乙
982:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 05:42:55.50 d1XDzugc0.net
ニュータンタンのイソゲンの方が川崎のラーメンって感じだけどな
家系はやっぱ横浜って感じがするね
…まぁ外でラーメンを食い始めがまだ数年とかなら
川崎が家系のイメージってのはわからなくもない
983:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 11:43:07.83 1OGTOiZRd1111.net
>>968
オープン記念ならまだしも。天皇誕生日だかなんだかと半年記念でやってたからね。よくわからんよね
984:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 12:18:55.01 DevV91GMM1111.net
安売りするとマジでどこから来たのってくらいの乞食が大挙するんだわ
そういう層をターゲットにしたいならいいんだけどさ
新店のラーメンを普通に楽しみたいだけの客に向き合ってない
乞食で混雑する店なんて行きたくねえわ
安売りで釣った乞食の何割が再訪するか冷静に考えるべき
985:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 12:28:47.11 cjO7uGQB01111.net
長い目で見るとせいぜいトッピング無料辺りにしておけばいいのにねって気はする
986:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 12:47:03.91 AnVzSjjpr1111.net
集客は、最初は、やっぱり大事だよ。
お客様が来て、お店は、利益が出るんだから。
値下げサービスは、ひとつの、戦略でしょ
987:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 12:58:38.25 8UQQUO+4a1111.net
いやいやもうこねえだろ
988:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 13:29:30.64 1OGTOiZRd1111.net
>>974
オープン記念ならわかるけどね。完全にタイミング間違えてると思う。客来ないから始めた様にしか思えねぇよ笑笑
ましてや、今まで定価で食べてた人もアホくさくなるでしょ。
989:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 14:45:03.44 9JRUKfCLx1111.net
値下げしてもあまり客来なかったんだから
値上げしたら余計に来なくなるだろ
きちんとお金払ってるのに乞食も何もない
990:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 14:46:18.81 x7stpv7d01111.net
どのみち値段で勝負するようになったら終わりだよ
991:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 14:50:24.17 fB1iFASA01111.net
値段で勝負は資金力のあるチェーン系のみがとれる力業
992:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 16:51:34.49 4bin2yvKp1111.net
俺が川崎に美味いラーメン屋作ってやるよ
何系がいい？
993:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 16:58:20.81 cjO7uGQB01111.net
龍上海インスパイアよろしく
994:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 18:13:39.99 WAlf9oJAM1111.net
>>980
船橋ソースラーメン
995:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 19:26:28.66 60NGRDdsd1111.net
吉村家直系
実の元での修行お願いします
996:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 19:35:59.21 hw4ZJgKU01111.net
修行したという情報を食いたいだけ
997:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 20:00:23.35 1OGTOiZRd1111.net
>>984
修行すりゃ旨いって訳でもないのにな笑笑
ゆうちゃんラーメンと道を比べればわかる
998:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 20:04:29.36 60NGRDdsd1111.net
直系で流行ってない所は一件もないよ
旨い不味いは個人の判断だが商売としては当たりだろ
999:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 20:07:03.07 9JRUKfCLx1111.net
川崎駅前に吉村直系できたら大繁盛するだろうね
1000:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 20:11:02.64 60NGRDdsd1111.net
地代高い所は向いてない
玉本店みたいな地代安くて人が行きにくい所がいいな
一見の客よりリピーターが大事
1001:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 20:35:28.86 M1oNijptM1111.net
富士丸系が川崎に欲しいわ
夢を語れが来年神奈川に出店するみたいだけど
コンセプト的に川崎はないだろうなあ
どうせ日吉とか六角橋あたりになりそうな気がする
1002:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 21:10:46.79 8WacTHnlr1111.net
[川崎駅周辺]川崎市南部(川崎・幸区)38
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
早かったかな
1003:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 21:35:09.29 mxeOF8wbr1111.net
おつ
1004:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/11 22:39:05.72 8ITpLpVn0.net
>>979
フタラ商事、乙
1005:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/12 00:53:05.81 NDmPrucX0.net
埋めに走った方がいいのかな
1006:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/12 01:10:43.84 g0tdJUCGd.net
み
1007:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/12 02:00:12.14 NDmPrucX0.net
テボ論争
1008:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/12 08:43:15.48 eUbq4CVrr.net
う
1009:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/12 11:57:55.93 2L4lbQ7PM.net
1000なら新マキタ開業
1010:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/12 12:06:35.99 ciSKw3A90.net
>>922
店内は厨房前に真っ直ぐなカウンター6席、4人卓x1、4人円卓x1、6人卓x1。20:50頃到着で先客5、後客2。BAR営業ってことで、店内分煙なしの喫煙可能。
IMG_4695
スタッフは厨房にノーマスクの店主さんと、接客担当の女性2名体制。BGMはポップス。箸は洗い箸でエコ仕様。
1011:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/12 12:27:16.38 XK4q2YKOM.net
どっかのブログまんまコピーしてきたろお前
1012:ラーメン大好き＠名無しさん
20/11/12 12:33:13.37 tK7lCOxeM.net
ラーメンを美味しく食べる魔法の単語IMG_4695
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