20/09/22 17:54:08.96 z9MuzT//0.net
吉村家が一強て時点でどれだけ神奈川、東京のラーメン食べてないか解るな
320:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/22 17:57:21.02 WFd6K8pvM.net
>>311
oneはニュータンタンっぽいのがある店だよ
7月くらいにできたと思う
321:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/22 17:59:46.15 YfeagrtG0.net
>>313
それな
川崎の家系なんて微妙な店ばっか
322:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/22 18:00:36.42 Hz11D4Y80.net
>>313
吉村家が本家なのは認めるけど、
スープはもっと濃厚なのが良いし、（吉村家はほとんど醤油の味しかしない）
チャーシューもスモークとかじゃなくて、普通に煮豚が美味しい。
323:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/22 18:43:23.21 mTzHdBfra.net
>>315
知らなかったそんなの…
ニュータンタン系ならいらないかな教えてくれてサンクス
324:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/22 18:53:18.24 RTkDOjmjM.net
家系は裾野が広がりすぎて旨い不味い語っても結局個人の好みによるところが大きいから不毛だな
俺は濃厚スープとか煮豚とか出てきた時点でもう嫌だし
325:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/22 19:09:22.48 fqPIeu/70.net
人それぞれ。煮豚嫌い。クリーミーじゃなくていい層もいる
326:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/22 19:20:31.03 RnpHpNeq0.net
吉村家一強って全然食ってないじゃんw
327:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/22 20:30:52.39 2LA07Pdkd.net
>>319
9割以上の家系無理じゃん。
328:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/22 21:26:37.74 RTkDOjmjM.net
>>322
直系、王道家系、環2家
妥協して黄金家、勝鬨家
それでもそこそこの数はあるさ
川崎にはないのが残念だけど
329:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/22 21:52:02.68 j8/Y/FhR0.net
まくり家の朝ラーにはたまに行く
330:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/22 23:11:28.30 VMMn0toJd.net
杉田家なんか此処のところ週末だと5時から30人は並んでる
なんの影響かは知らんが
331:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/22 23:18:10.49 YTYkVyws0.net
>>318
普通のしょうゆとか味噌とかもあるよ
カレーとか定食メニューもある
何やりたいか分からない店という感じかな
332:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/23 00:53:34.88 x0Bzg4P7p.net
普通に黄金家うまいよな、
333:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/23 01:27:47.18 6la4yFzZ0.net
来月から半年振りに出仕
おかべと337と雷家行くの楽しみ
334:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/23 06:56:43.97 bSA7wTTxM.net
吉村家一強はクソワロタ
2,3店舗しか食べたことなさそうwww
335:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/23 07:42:17.48 qTlx2AM40.net
吉村家一強ってどんだけ～
336:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/23 13:21:23.01 4ux09f1MM.net
マキタ再開マダー？
337:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/23 14:37:51.80 AKRaMvVK0.net
あの年で半年もぽっかりと空白期間空いたらねえ
惰性とかそういうのもあっただろうしやる気とか失っててもおかしくなさそう
338:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 04:04:05.09 MXg3HYnl0.net
吉村家はスープしょっぱいだけでしょ
自分的には町田家がちょうどいいかな
スレ違い失礼
339:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 05:27:18.70 eN/Z8BjN0.net
俺も今までにラーメンのスープをしょっぱくて飲めないなと感じたのは初期とんとことんと吉村家の2店だけだな
吉村家はその一回しか行ってないけど
340:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 06:36:01.69 zBe9DaYWM.net
だからその醤油が立った吉村家みたいなのが好きな人もいるんだから貶し合ったって仕方ねえよ
341:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 07:31:29.96 Gg5p+DF+M.net
醤油が立つ家系が好みでも一強はねえよw
342:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 09:06:26.91 aYN31oPgd.net
まだ家系マウント合戦してんのか
343:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 09:33:35.49 zBe9DaYWM.net
>>336
それを言った人の中では一強なんだろ
いつまでも引っ張るような話題かね
344:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 12:14:11.40 jWbrzhTTp.net
しょっぱいの好きな方だけど
今まででヤバいと感じたのは七福家だな
345:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 12:41:29.94 +y2A7bIB0.net
家系って濃い味好きの一部マニアには受けてるけど、世間一般的にはそこまで評価されてない
ご当地麺ランキングでも16位程度だったし
実際問題、ビブグルマンすら取れてない
346:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 13:22:32.13 8tB//Gew0.net
そう？
地方でも店あるし、ご当地麺の中ではかなり認知されてると思うけどな
347:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 13:37:31.93 4+Re/a/kd.net
>>340は情報食いかな？
今時TVやビブグルマンなんかあてにしてるんか
人の意見より自分の舌じゃないんだな
348:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 14:41:33.31 7m8Sgup9d.net
家系には二郎系のような熱狂的信者がいるというだけ
独特の豚骨臭と味の濃さとしょっぱさは決して万人受けする味ではないし、ランキング上位にはならない
349:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 18:24:01.20 KG/ivUtU0.net
家系を食べ歩いたことが無いのが丸解りで草
ショッパイ、濃いが家系だと思ってる時点で語る資格は無いよ
語るならランキングとかどうでもいいから食べ歩かないとね
350:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 18:27:10.05 Pu2yHlPAK.net
将棋の王座前叡王永瀬拓也８段の父親がラーメン屋をやってる
行ってみたが店主父親はふざいだった
351:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 18:59:04.39 aSnLksWEd.net
家系がしょっぱいと思うなら味薄めでコールすれば良いのでは？
家系の特徴として麺の固さ、味の濃さ、油の量を客の好みで自由にカスタマイズできる利点があるから
普通でコールして好みの味でないなら次回から変えれば良い
352:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 19:03:34.66 KG/ivUtU0.net
独特の豚骨臭と味の濃さとしょっぱさは決して万人受けする味ではないし
もうこう解説してるんだから数店舗又は情報のみで語ってるのは明らかなんだから
353:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 19:17:11.05 U+3dvGjd0.net
食べ歩きしないと語れないってのは、あくまで一個人の味の好みと主観を語るための材料であって、それは世間の家系に対する評価ではない。
世間の家系に対する評価として考えた場合、ご当地麺ランキングもビブグルマンも客観的指標として有効
現実を受け入れられない信者カワイソス
354:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 19:25:42.99 r7VMoYR8M.net
いいから川崎のおいしい家系ラーメン屋の話しろ
355:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 19:27:15.30 tIl2Xd8pM.net
マキタ
356:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 19:36:02.40 0JxTwZjD0.net
どちらもアキタ
357:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 19:58:58.01 tIl2Xd8pM.net
マキタ！マキタ！マキタ！
358:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 22:09:44.99 L7aiWGoXd.net
食べログとかの点数とかで店選ぶタイプだな
世の中がどれだけ情報操作されてるかも解らんとは悲しいの
まぁ右習えの日本人の象徴だわな
359:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 22:12:35.62 D4X31dwVa.net
澤田家やってた
360:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/24 23:39:44.34 kRrV6Ilca.net
客の人数だけは確かに吉村家が1番多いな
361:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/25 00:20:40.16 mIeuMaCH0.net
逆の客の人数なら道が川崎1だな
362:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/25 00:51:59.05 gjjmVdon0.net
堀之内のソープ行って、店内でビール飲んだ帰りに家系行きたいのだが、
どこも堀之内からは遠い。
363:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/25 01:26:03.70 fC/Gp5By0.net
川崎家近いじゃん
364:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/25 02:13:58.37 0CWk3gW9d.net
>>357
南町にしよう
365:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/25 06:55:11.41 SNySHXFca.net
確かに吉村家の出汁薄くて塩っぱ目のラーメンがなぜあんなに列を作るのか意味わかんないが
まぁ、家系総本家ってのがデカすぎる看板なんだろ
366:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/25 08:04:31.87 6eFGwGgh0.net
吉村家は行くたんびに味落ちていってるから
もう並んでまで食おうと思わんな
367:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/25 09:44:43.59 3mamcz4F0.net
実は吉村家行ったことない
行列見てげんなりしてニュータンタンメン行っちゃう
368:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/25 15:56:44.53 v0J8Hk7C0.net
横横家信者の俺だが
川崎は大師ラーショ一択だな
朝ラー最高すぎるわ
369:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/25 16:16:58.75 UN9vHzT8M.net
>>363
マジ？
370:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/25 16:22:29.42 v0J8Hk7C0.net
>>364
朝ラーでまともなのあそこしかないでしょ
8時から食えるラーメン出せる限定なら
371:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/25 23:26:21.88 Mz6goE0f0.net
>>357
壱角家があるやん
372:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 00:59:43.38 3Ef0kprqM.net
朝ラーだと後は一蘭、天龍、神座とかか
神座は関東だと微妙言われがちだけど朝食うなら結構好き
道楽とかも24時間だったと思うけど食ったことないから
373:わからん 他に朝ラーできる店あるなら知りたいくらいだわ
374:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 01:10:09.16 eL5BqSsQ0.net
まくり家もやってなかったっけ？
375:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 01:44:52.62 Rpa1uptb0.net
/ 〈~~~~~^~~~~ヽ
| / |
| / ´＼ ﾊ ／｀ |
|.／|￣￣|冖|￣￣| ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
(6|~｀― ´ ｜｀―‐′ |
|| | ,,,,, ｣,,,, | ＜豚星の店員はこだわりがあるくらい愛想がなかったです。店が混んでたら！
||｜ 【 一 ｰ 】 / | ファットンよりとらじろう/とらじろうより川崎ソープあねもね藤の顔面騎乗
|| ＼ 丁 / ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
彡|
376:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 01:54:17.37 3txFwqVB0.net
朝ラーからGOOD MORNINGラーショ
スレチか…
377:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 02:37:32.77 I8lnXhLKr.net
天龍入るなら日高屋もかな
378:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 04:46:30.24 x8kcqjoux.net
>>365
8時からやってるのは凄い
丼ものとのセットランチメニューは
たまに食べるけど好き美味しい
379:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 04:59:53.42 rTaIBfcp0.net
武松家は朝ラーやめたのか？
結局1回しか行ってないわ
380:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 05:18:25.42 5fN+nome0.net
まくり家は朝7時からやってるね
ライスおかわり自由で
夜勤明けにたまに食べてる
381:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 13:13:09.04 ojpr2bsD0.net
なかなかコメント出来なくてすいません。
朝からラーメン食べられるなんて、すごい、胃袋だね。
体力の仕事してるとか？
382:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 13:20:12.03 Bhk5CnIe0.net
誰もお前にコメント求めてなくね
383:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 15:08:34.34 oOBroXZp0.net
お、ツンデレだね
384:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 15:14:01.51 ojpr2bsD0.net
だるま
行きたいです
385:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 16:32:06.55 UTrA3wolx.net
だるま久々に食べたら美味しかったけど値上げしてるメニューが多いね
386:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 19:43:06.62 ojpr2bsD0.net
>>379
いつ食べたの？
今日は入れなかったよ
387:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 20:22:33.47 HW2MvNJCa.net
小法師が変換しにくいありある♪
388:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/26 21:21:56.89 rO/y9ASp0.net
夜勤明けだと朝ラーは夕食感覚になるからな
389:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 15:45:42.90 +g/syeAe0.net
川崎駅改札入ったとこにあった八王子ラーメン
多分評判は良くないんだろうけど
俺は朝あれ食うの好きだったな
今は蕎麦屋になってるか
390:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 15:47:45.75 XRBWMZP20.net
八王子ラーメンあの値段ならあり。美味かったよ。
391:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 17:00:04.50 Ju9ZdAWCx.net
アトレの1Fに昔あった立ち食い蕎麦屋のラーメン凄い好きだった
今スープストックがある所
392:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 18:18:04.13 Vp3GVH1K0.net
北口出来てからさっぱり行かなくなったけど八王子ラーメン無くなったのかー
393:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 19:00:49.91 wG6V4z2bd.net
>>385
豚丼じゃなかったっけ？
394:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 19:08:46.43 PMwV78l/0.net
>>387
ブタ丼は、菓子屋のとなりのATMの場所だよ
わたし、何回か行ったもん
懐かしいよね
395:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 19:50:08.75 XNk0p7Aj0.net
マキタ
マキタ
マキタ
396:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 20:04:41.50 XRBWMZP20.net
化調パリパリマキタのどこがいい？
397:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 20:47:12.77 VmK4ZRuza.net
パリパリはともかく
化調なんて今は言わない
旨み調味料な
旨み調味料のないラーメンは残念ながら美味くない
ちなみに化学調味料と言われた頃の話は全てウソだと言う話だな
398:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 20:50:21.41 AvN5klwE0.net
そんなこと言ってると化調入ってると舌ピリピリマンが来るぞ
そいつらが昆布や鰹節食ったら舌が破裂すんじゃないかと思うんだけどな
399:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 21:16:52.14 Q/MNCIDh0.net
是非は置いといて舌ピリピリはするだろ
400:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 21:26:06.96 XRBWMZP20.net
>>391
別に課長が悪いって言ってるわけじゃなくてマキタは使いすぎ。化学の味がしすぎ！上手く使えてれば問題なし！
それと旨味調味料を使わなくても美味い店はある。
401:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 22:01:36.00 aeNFlo0aa.net
マミーが
キョンシーになって
タクシー拾った。
402:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 22:49:00.11 XehqYOiWM.net
>>393
しないね
403:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 22:59:47.41 +UHI9kTY0.net
>>393
たまにあるよね
過剰な塩分だったり、保存料やら着色料などの添加物が原因だとか
404:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/27 23:19:44.03 FPDFxHbL0.net
美味しんぼマンきてんね
人体実験では化学調味料なしのものをありと言って食べさせたら大多数が同じ症状訴えたってあるし化学調味料への風評はメディアを使った陰謀だろう
塩分はきついけど保存料や着色料なんて今じゃどれも天然由来成分…のはず
405:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 00:09:47.41 5RB6YEl2a.net
>>385
あそこで初めてテーブル席の立ち食いそば屋みたわおかげでおばさんたちも食べてたあそこの天玉そば旨かったなぁ
406:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 00:12:57.63 laXQgbh60.net
ピリピリしてるんだろうさ。そんな気がしてる気がするだけだろうがなんだろうが
407:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 00:38:18.68 MgdJP0XV0.net
美味しんぼの観すぎだよ
ラーメンなんてある程度は低価格帯じゃないと売れないんだから科調を使うのは仕方ない
嫌なら一杯2~3000円のラーメン食べれば？
一杯700円程度に何を期待してるのかは知らんが
408:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 01:00:16.91 sKfGSXmT0.net
玉本店、無化調って某サイトに出てるけどあの喉の渇きバンバン使ってるでしょ。化調使うのはいいが使いすぎはどうかと。
409:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 01:13:24.21 /khu2kep0.net
>>399
なつかしいw
うどんと蕎麦はよく食ってたわ
410:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 01:28:12.21 TYR3wxal0.net
たまにラーメンとかチャーハン食ってて舌の両サイドかピリピリすることあるけど同じもの食べてもする時としない時あるし調味料というか体調なんじゃないの
まぁ旨ければなんでもいいんでどんどん使ってくれ
411:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 04:03:22.88 chsGt4+d0.net
俺はそれよりもとあるソバチェーンのそばの熱いスープを飲むと顔が痙攣する方が怖いわ
毎回じゃないけど何度もなってるし食事以外でもこんな痙攣状態になったことは一度もないし不思議
412:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 06:05:44.61 6uf6I5cm0.net
ピリピリって味の正体は塩かもしれんな
天然ニガリ使用の塩を舐めても同じような感じするしな
413:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 06:17:30.11 aVj53K+A0.net
化調使ってる使ってない戦争なんか乳化非乳化戦争くらいどうでもいいわ
大体人によって定義が違う感じもするし
美味しく感じたら美味しいで終わり
414:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 07:17:31.43 tJYwqzQAd.net
あまりに塩分強すぎると舌ピリピリするよ
日頃から塩分過多の食生活で味覚麻痺してる奴にはわからないだろうけど
415:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 07:46:09.53 szqXB2OUM.net
うま味調味料の話じゃ分が悪いと見て塩分の話に切り替えたのは賢い
誉めてやろう
416:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 12:36:52.98 U/CeWzV00.net
なんだこいつ
417:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 13:56:07.79 hh4bsXOPd.net
>>405
身体が感動してんだよ、もっとくえ
418:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 18:53:48.47 +P5s2yDz0.net
よってこやではじまった、京都鶏ガラとんこつラーメン濃厚醤油 極立‐きわだち‐よってきた。
そんな脂々してなくて濃くも感じなかったな。
黒コショウがあれば良かっただろうが、
テーブルには白しかなかったのが残念。
419:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 19:26:03.99 MVPPjxsw0.net
バラそばめちゃ並んでる
420:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 19:45:21.33 el8uqEx30.net
赤備マジでマズくなったわ。
あんまりにも酷いから文句言ってやったわ。
421:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 20:34:08.79 6uf6I5cm0.net
赤備のつけ麺2種が特に美味くない
たまに前を通るけど客はだいぶ減ったね
前は行列もあったんだけどな
422:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 20:40:55.66 n3g503cB0.net
赤備はオープン当初から美味くなかったろ
玉ブランドだから、これくらいの味でも客くるだろ
みたいな感じが最初からしてた
423:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 20:51:53.68 NYPwt67Sa.net
赤備は金目鯛ラーメン復活したら行くわ
424:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 21:11:41.71 UktZLBNMd.net
玉グループ何が美味いのかわからない。
425:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 21:23:23.32 p2on+r4z0.net
>>414
美味しいものがわか、んのか？
426:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 22:16:36.03 5kybB0YKr.net
昔の本店は美味かったよ
427:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 22:32:05.18 0nNvZp+M0.net
結局ようすけの醤油鶏白湯が１番美味い
428:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 22:36:11.23 rVARIQG70.net
玉グループはほんと年々味落ちて行く気にもならなくなったもんなあ
なんでこうなってしまったんや
429:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 22:42:00.97 hh4bsXOPd.net
>>414
安いものに文句言うな
430:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 22:43:49.71 hh4bsXOPd.net
利八の鶏ラーメン食ったけどどう考えてもスープ少ない。Twitterで言われて麺量が～とかロスが～って逆ギレしてたけどどう考えてもスープ少ない
431:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 22:45:45.00 hh4bsXOPd.net
利八の鶏ラーメン食ったけどどう考えてもスープ少ない。Twitterで言われて麺量が～とかロスが～って逆ギレしてたけどどう考えてもスープ少ない
432:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 23:24:34.04 gHZtkb0i0.net
お前ら鶏白湯好きなんだな
433:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 23:48:34.75 sKfGSXmT0.net
>>425
Twitterどう読んだら逆ギレに思う？あたま悪いのかお前。たんに利八嫌い？
434:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/28 23:52:22.17 +8gFF4YWM.net
>>425
客も悪意持って言ってるわけじゃないのに急に切れてわけわからん言い訳してて酷いな
客は実際少ないと感じたから指摘したんだろうし俺も少ないと思う
店の事情があるんですって言い方もなんか客を小馬鹿にしてるみたい
435:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 00:00:30.68 zSUqZqMp0.net
小馬鹿にしてないでしょ？よっぽど利八嫌いなのね。
436:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 00:03:28.83 y5QWOR9pd.net
>>427
しっかり漢字使ってね、頭悪いとか言うなら。『単に』ね、理解ちまちたかー？
437:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 00:06:16.37 zSUqZqMp0.net
ようすけの鶏らーめん一番って。フランチャイズのレトルト冷凍スープらーめんなのに。まぁ、フランチャイズは一般向けに味作ってるから普通に美味しいと思うのかな。
438:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 00:29:18.59 PmmhIzs3M.net
>>429
何故小馬鹿にしてないと言い切れるのか教えてくれよ
そして好き嫌いの話なんてしてない
スープが少ないと話している
論点ずらさないで
439:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 01:40:41.62 y5QWOR9pd.net
>>431
一燈も冨田もセントラルキッチン作って冷凍スープでFCやってるけどね。
440:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 01:58:13.77 y5QWOR9pd.net
>>428
スープを少し味わおうもんなら混ぜそば状態になるよね。利八の限定はラーメンでなく混ぜそば
441:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 04:09:31.65 V93TW/Q+a.net
混雑時スマホ禁止
442:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 06:57:19.20 UUZ9P2Yq0.net
マキタか
443:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 10:11:57.48 7IKkZQAG0.net
>>421
おい(笑)
武松家や喰我を食べてみなよ！
444:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 10:23:46.92 gV99yfrX0.net
冨田、一燈とようすけ比べられてもねwwwようすけ知名度ないでしょ。
445:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 10:35:22.19 DiakqEvxp.net
つーか武松家がないだろ
家系で残したのあそこくらい
446:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 10:47:00.71 y5QWOR9pd.net
>>438
知名度の話をしているのではなく、日本一のラーメン屋でもセントラル化してるんだから、ラーメン屋＝店でスープ炊くって考えは古いよねってことよ。
好きでやってんのか、ビジネスとしてやってるかでも違うだろうしね。
447:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 11:47:05.40 8HDqJteu0.net
ようすけがフランチャイズというのは驚きだった
今の時代ラーメン屋はフランチャイズとバレないように展開させるもんなんだね
他の店に比べてラーメンは特にFCってだけで低く見られるからまあ当たり前の成行なのかもしれんけど
448:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 11:52:04.41 y5QWOR9pd.net
そろそろラゾーナのラーメン屋入れ替わるかなー
449:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 12:00:34.73 hLAeARnR0NIKU.net
ようすけはわかるだろ。
スープを作ってる気配無いんだから。
450:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 12:17:00.60 3fvfdXWt0NIKU.net
モアーズの屯ちんてどうなん？大して変わらんのかな
451:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 12:51:40.22 k9hZ3MftpNIKU.net
ようすけっぽい外観のラーメン屋結構あるよ
鶏白湯
452:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 13:15:25.88 y5QWOR9pdNIKU.net
>>444
新宿閉店にしたよね
453:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 15:37:12.02 c2Egfd2tdNIKU.net
セントラルキッチンはみな同じような味をキープでき普通に美味しいだけでそれ以上でもそれ以下でもない。今後そんな店が増えていくんだろうな。
454:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 15:45:53.19 qCOe35/taNIKU.net
>>413
並んでるよね結構いい香りがしてた
455:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 18:52:30.72 Lj38YT9HaNIKU.net
インスタントや即席ラーメンと
セントラルキッチンは何が違うの？
456:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 19:37:55.99 YoLmaSO6dNIKU.net
バラそばうまいと感じちゃった。青葉とかより好き。チャーシューのチープさも好き。
並んでまで行きたいとは思わないけど空いてたら又行く。
あんだけスタッフいてオペレーションが進まないと行列商法かと勘ぐってしまうわ。
457:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 21:32:21.84 l2aLx6i40NIKU.net
>>444
屯ちん、美味しいよ。
武松家とか喰我とかに飽きたら行くし、結構混んでます
458:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 22:10:59.55 iiiK04ss0NIKU.net
武松ぶっこんで来る奴は信用できんな
459:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 22:32:04.32 Lj38YT9HaNIKU.net
屯ちんは圧力鍋を使うようになってから
アブラの味が強くなり別物になったな
460:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 22:35:01.64 iiiK04ss0NIKU.net
>>449の発言見ると>>453の発言も信用ならんな
461:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 22:58:26.99 BdQpQNWN0NIKU.net
セントラルだろうが美味いもんは美味くね？
462:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 23:12:10.77 Rs3OSSS60NIKU.net
情報食いはセントラルと聞いただけでマズイと言う
463:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 23:16:17.55 EgsX09Gp0NIKU.net
>>456
オーガニック食ってれば健康と思ってる馬鹿女と同じレベルだよな
464:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 23:17:45.40 IPxWBV3pdNIKU.net
セントラルで美味しい所を教えてもらえますか？
465:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 23:20:41.71 YG2SKPVL0NIKU.net
君がまずいと思っても他の人が美味しいって事もあるから君が情報を食べて判断したほうがいいと思うよ
466:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 23:32:05.14 IPxWBV3pdNIKU.net
ん、万人向きの味を出せる店を聞いたんだけど
情報云々なんて誰も言ってないけど
俺もセントラルは食べるけどあれは時間が無いとか何か理由が無いと食べないけど
立地だけは優れてるからな
467:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/29 23:32:15.96 EgsX09Gp0NIKU.net
>>458
冨田、一燈、凪、龍介、蔭山
468:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 00:22:27.06 Xg3nRAz+a.net
ラヲタがセントラルキッチンを蛇蝎の如く嫌うのは、その原点である食通（気取り）の連中が大量生産品の料理をdisったせいだと思ってる。
工場製喰う位なら糞不味くても自家製の方がって言う連中だからな。
469:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 03:05:45.58 VQMDkL/G0.net
工場製には工場製のメリットもあるし大量生産品の方が品質やブランドで安心できるって商材もあるし
ラーメンは手作りで凝ったのを作っても大して売り値が高くならないからオリジナルを求められるんじゃないかな
470:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 04:32:25.35 C9p57kCM0.net
前住んでたとこの近所にあった自家製麺店炊きスープ具材も丁寧に仕込んでますって限定商法のお店より坂内小法師のチャーシューメンの方が美味しくて満足した思い出
471:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 06:58:14.28 +ELtCwr1d.net
いいな、それで満足出来るなら幸せ物だよ
でも世の中そんな連中ばかりじゃない
某ラーメン屋は早朝5時から2~30人の列
何でかな？チェーン店では見たことないな
472:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 07:04:04.58 eV6w0nkRM.net
そんな朝から並んで食べるんかすごいなー
473:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 08:35:00.38 0TfdvefOM.net
川崎に行列できる店がまずないからな
並んでまで食いたい店もないし
474:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 08:55:43.64 K+p5Ywzt0.net
そうだな、俺の記憶では初期の玉本店位かな
後は新店の珍しさやランチで多少の並びが出来る位しか見ない
475:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 09:09:59.86 lqDaIQAvd.net
チェーン転はチェーン展開してるからそりゃ受け皿あるわな。
情報食いが遠方から集中して行列になるんだろ。美味いのは条件だろうけど。
476:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 09:14:51.82 blZLDi2Y0.net
行列、行列ってどんだけらーめん屋知らないの？
常に行列できてる店なんてらーめん業界全体で数%。行列できてなくても
477:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 09:16:03.59 blZLDi2Y0.net
いくらでも美味しい店あるのに。情報、視野の狭さがわかる人達だ。
478:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 09:18:15.16 K+p5Ywzt0.net
その数%の内1店舗も無いのが川崎クォリティ
479:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 09:37:36.64 0TfdvefOM.net
書いてる本人が視野狭いの笑うわ
誰1人行列ができる店が美味い凄いなんて言ってないのにな
480:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 11:05:01.44 PTYuxWild.net
川崎で旨いラーメン求めるのが
481:元々間違ってるんだよ なんで育たないかな~
482:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 12:06:29.38 JnieJsPg0.net
お前らまとめてみんな無い物ねだりだな
483:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 13:53:51.59 0R3Eewag0.net
やすだ商店は?
484:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 22:57:19.57 kI3Fyh+6a.net
ワンタン麺おすすめあれば教えてください
485:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 23:11:41.55 wU5nLa4o0.net
>>477
澤田屋
486:ラーメン大好き＠名無しさん
20/09/30 23:29:54.08 xP6JztKXM.net
支那そば系は澤田屋が磐石だな
そもそも川崎駅近辺はあの手のラーメン屋が無さすぎるってのもあるけど
487:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 00:42:04.25 jHW84/Rj0.net
川崎駅周辺で美味しい塩ラーメンの店ってあります？
488:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 01:34:56.31 FKGftR2mx.net
セントラルキッチンが悪いとかでなく
単なる気分と用途の違いだよ
同じ位のお金出すなら他で食べられない美味しいもの食べたいなって時と
ここでいいかなって時があるじゃん
489:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 02:05:00.06 wKJ3i/sc0.net
セントラルはとても美味しい物、不味いものがなく普通に美味しいと思える物を無難に食べられるのと誰が作ろうと同じ様な味で提供できるから個々の店の味にこだわりがなきゃいいんじゃない。
家系もセントラルで無難の味が出されるようになりご当地ラーメンとしメジャーになった訳だし。
490:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 04:48:51.38 G9osPVAm0.net
>>480
塩ラーメンの店自体がほぼないような灯火しか思い浮かばない
普通の塩ラーメンだったら勇に行くのもありかな
491:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 06:07:03.21 xODSkDhS0.net
コーラ飲むか０コーラ飲むか位の違いが有るのにそれすら解らないとは
まぁそれで経済廻るんならいいけど
492:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 06:31:00.12 HqhHm9biM.net
ゼロコーラ美味いだろ
普通のコーラ甘すぎるんだわ
493:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 07:05:04.22 xODSkDhS0.net
言葉の裏側も読み取れないとは救えないな
494:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 08:15:49.67 VnviZEJyM.net
このように違いが分かる自分に酔いしれるのがヘビーなラヲタに多いんだよな。
495:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 08:25:09.28 syZe1DSPd.net
物事の違いが解らないって解ってるんなら良いんだよ
あんまし自分を責めるなよ
496:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 08:48:02.24 icEUdMYuM.net
>>480
CKでも気にならなければ、
花月嵐の嵐げんこつらあめん 塩
トッピング ホウレン草
URLﾘﾝｸ(www.kagetsu.co.jp)
497:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 11:26:13.39 s5kst210M.net
花月は銀二郎以外食ったことないや
498:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 13:20:41.75 G9osPVAm0.net
花月の塩って純正の塩ラーメンなん？
てっきり塩トンコツとかそういうもんだと思ってた
499:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 15:32:05.80 RNLrE2aG0.net
川崎区内で塩ラーメン探すくらいなら
松屋の塩豚ロース食べたほうが早いぐらい
川崎区内は塩ラーメン弱いと思う
500:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 16:22:09.91 IiM7lrqNd.net
ラーメン自体が弱いから大丈夫だよ
501:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 16:52:41.90 O7wEr5amp.net
やすごろうの塩は美味かったんだけどな
閉店しちまったから
502:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 19:05:41.73 7fGAtc8Cr.net
澤田屋はうまいんだけど、場所が悪すぎて心配になる。客入ってるの？
503:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 19:08:35.89 U1MPmfWBM.net
半分以上席が埋まってるの見たことがないな
あれで数年間営業続けてるのが不思議
504:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 20:11:49.57 AXVqWntX0.net
>>496
行列にならないだけでコンスタントに入ってる。
505:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 21:22:51.18 vUucRdJb0.net
澤田屋は並ばれたら座ってからラーメン来るまで2時間くらいかかり�
506:ｻう
507:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 21:34:07.23 i+YSC0SGd.net
>>497
東京駅のラーメンストリートにむつみ屋があった時代に、六厘舎とか行列店を抑えて売り上げNo.1だったそうな。
並んでる＝儲かってる とは限らないんだよな。
508:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 21:59:33.80 vUO7T+3J0.net
行列じゃなくてもコンスタントに8割の入りなら同じくらい売り上げ取れるから澤田屋もそこそこ売り上げあるんじゃない
509:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/01 23:49:33.60 G9osPVAm0.net
売上の心配するなら食べて応援
シンフォニーの海力屋や金也を毎週食べて応援してた俺が澤田屋に通ってもいいか？
510:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/02 01:00:02.90 f2CAJTO40.net
>>483
勇良さそうですね！試してみます！
>>489
花月のは塩ラーメンじゃなさそうですね…
511:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/02 01:49:01.11 jeHL2B7xM.net
勇の塩は美味しいよ。磯のりトッピングがおすすめ。
512:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/02 06:48:15.93 /X/wPEzjp.net
マキタ
マキタ
マキタ
513:489
20/10/02 06:53:21.83 mHS4lICrM.net
>>502
いえいえ、塩ラーメンですよ
514:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/03 06:40:34.57 znDCWmkZM.net
マキタ
マキタ
マキタ
515:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/03 08:39:26.59 SxY8t5t+0.net
アキタ
アキタ
アキタ
516:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 20:43:46.40 6P0rZ4Bjr.net
マキタ切実に食べたくなってきた
517:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 23:45:24.89 /aYc//0Nr.net
伝丸の塩ラーメンは、結構旨いよ！
518:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/05 23:53:44.46 BV/LIokp0.net
マキタのどんぶりは、いまだにプラスチック？
519:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 01:26:28.36 B9Z/EA3D0.net
3日（土）マキタへ行ってみたが、まだ再開していなかった
どんぶりはプラじゃなくて陶器に代わっていますよ、けっこう前に
520:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/06 05:59:08.27 VAQ6Crl0M.net
マキタ
キキ
タ タ
521:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 13:47:58.25 6qGpjTZE0.net
マキタ難民スレになってんね
522:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 15:01:22.41 0Troku+80.net
少し前はだるま難民もいたよ
523:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 22:49:53.51 TRiyqkF50.net
山頭火難民は？
あの店は混んでたよな。
524:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/08 22:55:17.10 T6ksp0nN0.net
そうか？
525:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 08:14:01.42 /Ret0xdCa.net
うめぼし入ってたよな
526:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 10:25:57.45 SfOjqGuJa.net
川崎の山頭火？
とっくに閉店してないよ
527:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 13:03:48.05 4hbGnfvhx.net
坂内が今日までラーメン500円よ
528:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 13:42:09.80 Auwygr+LM.net
でも並んでるんでしょう？
529:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 15:57:18.23 R4uHD6SM0.net
リンガーハットの期間限定背油特ちゃんぽん食ってみたらちゃんぽん独特のえぐい所を油でごまかせてて意外といける
餃子券ももらったわ
530:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 16:10:16.70 F7jNmZlN0.net
チャンポンのエグい所て何？
531:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/09 23:57:11.96 TTnqfFq20.net
>>518
いや、だからさ、難民になってるんだろ。
山頭火みたいに旨い豚骨ラーメンは、滅多に無いですよ
532:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 00:13:29.60 VYkZoZOzM.net
滅多にない旨さだと思ってるのは君だけだよ
みんながそう思ってれば潰れてないよ
何年も経ってるのに今更難民なんていない
いても君だけだよ
地域に求められてないから消えた所謂敗者
横浜の店舗も含めてね
533:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 00:40:00.37 /7Gnha6U0.net
チャンポンのエグい所て何？
534:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 03:21:22.75 s3RCfQYG0.net
>>525
芯のある野菜を薄味で食べるとえぐってならん？
535:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 05:03:43.93 /7Gnha6U0.net
芯の有るて言ってもキャベツだよね？
しかも茹でて有るやつ
エグミなんて感じた事無いな
変なの食わされたんじゃね
536:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 08:08:59.91 s3RCfQYG0.net
まあ俺がそもそも生野菜食べたら吐くぐらい青臭いの苦手なのでもしかしたら普通の人は気にならんのかもしれんね
537:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 08:28:58.31 /7Gnha6U0.net
野菜食べたら吐くくらいなのにチャンポン食べる奴の気が知れんな
超ドMなのかな？
538:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 08:53:09.88 s3RCfQYG0.net
すこしでも野菜食べようと努力しないといけない年だしな
生野菜は吐くけど火を通せばおえってなるくらいですむ
539:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 09:21:59.76 /7Gnha6U0.net
無理して長生きしてもロクナコト無いから好きに生きれば？
540:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 11:31:18.05 1haFy4kX01010.net
野菜ちゃんと食べてえらい
541:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 13:17:13.27 +HbRM5bTr1010.net
この流れなんかわろた
542:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 14:15:36.40 2piIFJRS01010.net
>>524
あれは、潰れたわけじゃないだろ。
お客様たくさんいたし。
543:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 16:14:11.13 SOVFSBnwd1010.net
マキタまだー？
544:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 16:41:11.10 GlP/SenDd1010.net
マキタオワタ
545:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 16:48:01.35 LDKh0FxXD1010.net
インパクトドライバーはマキタがいいよ？
546:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 16:53:48.60 2piIFJRS01010.net
武松家はやっぱり美味しいよなあ。
安定の家系ラーメン！
547:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 17:41:50.38 MWGlf6E401010.net
武松家を美味いとか言ってる奴は
人として信用出来ない
548:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 18:55:48.92 sEhcqF6zM1010.net
武松家は松壱家系と言われていたけど、
という事は麺屋神崎と同じスープ、麺?
549:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 19:12:36.60 99SYfIu401010.net
セントラルマキタ食いたい
550:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 21:36:44.42 WUrxZZ4R01010.net
>>529
お前はホリエモンか
551:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/10 22:50:42.40 1q70ZdVSd.net
武松まずすぎ昔はそこそこだったど
552:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 00:11:45.92 /GmjDf6Dd.net
>>534
いや、潰れてるから今ないんでしょ
553:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 03:26:07.58 ohDvCS060.net
だいたいこのスレで特定の家系の店を持ち上げると
「関係者乙」認定されるからな。
554:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 09:33:17.68 fMOvs4XC0.net
>>540
松壱家で修行した人が社長として、開店したよ。
インタービュー記事も見た事あるけどね。
多店舗展開して欲しいよな
555:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 10:35:04.54 nO0YLQMxM.net
武松は工場スープの悪いところ出すぎ
工場スープ使ってても旨いとこは旨いんだから
もうちょい工夫しろよ
556:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 11:00:21.46 ttPcWssV0.net
>>544
多分だけど「潰れる」の解釈に違いがありそう
557:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 11:42:23.30 ++X3Bx+7a.net
マキタがラゾーナ出店したら日本地図どこに張ればいいんだろう
558:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 16:45:58.39 zom0YHNq0.net
ほぼ100🖐出店する事ないが。いい夢見ろよ。
559:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/11 19:37:16.28 mMtT5reR0.net
>>548
その通りで
読解力高い人です
560:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 09:08:52.02 O6oRhluh0.net
アトレやダイスもマキタが欲しくて欲しくてしょうがないからすんなりラゾーナに決まるとは限らないだろうな
561:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 11:29:58.10 qx1iYo2C0.net
ネタとしては面白かったよ
562:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 21:21:10.51 PARleLV9r.net
七志、復活しないかなあ、ら
店内広かったし、落ち着いて食べられるお店だったのに。
なんで、閉店しちゃうのか。
563:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 21:36:21.71 QHjJs9Rza.net
>>554
閉店する何ヶ月か前から店に閉店する理由が書かれていた貼り紙が貼ってあって、
店の老朽化で補強工事するか閉店するか悩んで閉店する方を選んだとか書いてあったと記憶している
564:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 22:17:08.39 fm+8y1IRa.net
日の屋カレーがあった所の味噌うまかったな
565:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 22:24:16.06 19l4wto9r.net
>>556
同意。
店名も忘れたけど味噌が旨いのだけは覚えてる。
566:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 22:44:45.09 ys0ouacq0.net
>>554
七志は鹿島田に移転しただけじゃない？
567:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 22:46:27.32 ys0ouacq0.net
>>556
和蔵だっけ？
今は溝の口店くらい？
568:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/12 22:52:00.85 R15YvKh0a.net
鹿島田にあった汁なし坦々麺の店、だいぶ前になくなってしまったが通わせてもらったよ
569:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 00:29:21.21 E8fGQYw9a.net
>>559
その後の店よ。
570:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 00:36:31.27 w8iQaV+Y0.net
天神のとこかな
571:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 00:55:11.73 d3wP4mJUa.net
>>560
原製麺所かな？
572:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 08:22:56.14 TJHl2nndM.net
URLﾘﾝｸ(ramendb.supleks.jp)神奈川県川崎市川崎区東田町5-1&order=open-date&order=open-date
573:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 08:25:29.30 h+ePmnM6M.net
>>556
カレー屋の前は、らーめん たつ亭
574:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 08:28:22.68 +zqGtVroM.net
URLﾘﾝｸ(ramendb.supleks.jp)
575:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 18:06:28.09 o/wb1l3ta.net
>>563
それそれ！
美味かったのに閉店残念…
576:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/13 20:29:28.52 SQXJjappx.net
萬○屋で久しぶりに食べてみたけどやっぱりイマイチだった
袋の生ラーメンと変わらん味
577:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 08:08:57.98 fnm2S03na.net
>>556
あの場所もすげー迷走してたよな。
あそこまでラーメン屋が上手くいかない場所も少ないんじゃないかと。
中国料理 桃龍→天神家（2013/1/31開店）→とことん家（2013/7/3)→和蔵製麺所（2014/9/9)→たつ亭（2015/3/31）→日乃屋カレー(2016/10/20)
たつ亭除けば皆一年もたずに潰れてるという。
578:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 08:49:03.72 PRy2yY1GM.net
>>569
仲見世通りと砂子通りの交差点の所も迷走してたぞ
579:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 08:52:45.31 zpTIHi7U0.net
>>569
ｽｹﾞｰｽﾄｰｶｰプリだな
580:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 10:30:55.02 ewOnXutO0.net
金也のあった場所もかなりいい勝負
両方とも人の流れが悪い理由があるからしゃーないけど
581:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 12:20:25.39 fnm2S03na.net
>>571
この位RDBの開店日で分かるｗ
>>570
田中屋はホント迷走してたな。一年程度で台湾料理始めて二年足らずで潰れたし。
しかしTORIKOの前の店の名前が思い出せん…
582:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 13:28:24.55 zpTIHi7U0.net
>>573
調べれば解るて調べる時点でどうかしてるよ
583:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 13:30:57.70 8Ni+P7Bjd.net
>>574
それを言うお前が1番どうかしてるぜ！！！
584:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 14:05:06.01 kOb66KM0d.net
>>573
ﾏｼﾞﾃﾞｷﾓｲ
585:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 14:36:12.03 fnm2S03na.net
>>574
>>576
あんだけ頻繁に変わっててどん位で潰れたか気にならんのかｗ
あそこまで短期間に立て
586:続けにラーメン屋ぶっ潰れる場所も珍しいぞ。
587:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 18:52:04.36 enxHatzJd.net
そんだけでキモイ言い出す奴は生き辛そ。
588:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/14 18:53:28.85 o3GmtEzj0.net
だるま起きてから1ヶ月経ったが
やっぱだるま最高だわ
589:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 00:26:36.77 QRWSFoPnx.net
蒲田と川崎はラーメン屋のレベルが天地の差があるな
川崎はラーメンをもう少し頑張ってくれ！
590:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 00:56:27.89 RWyeRs0Hp.net
豚山とかでも川崎にできたら喜ばれるよね
591:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 08:08:46.23 C+oIn0+R0.net
豚山は鶴見にあるから別にいいかな
鶴見と蒲田ってラーメン食べる時の罪悪感減らしにちょうどいい距離だから気にせず歩いていくんよ
592:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 08:19:58.38 Sx0MXGx4a.net
豚山は鶴見開店前に期待したが残念ながら違ってた。
まあ中の人は二郎系食べ歩く位だし、競合避けて二郎と野郎が駅前にある川崎を敢えて外したのかなと。
593:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 08:30:30.68 UdDCH7HJr.net
豚山まずい
594:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 09:18:54.72 c0Dg9iGU0.net
豚星。まずい
595:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 11:03:15.59 bZZvmAn40.net
川崎には代表的な店ってあまりないよな
蒲田は二郎と飛粋、鶴見は鶴嶺峰、せたが屋みたいな
596:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 11:09:28.88 MbzfrN17M.net
そういうのなら玉になるんじゃないか
二郎なら川崎にもあるし蒲田のはそもそも潰れた
597:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 11:22:37.38 2J8DD7K0d.net
>>586
天竜
あの立地で街中華、おまけに並びが出来るなんて他にはそうそう無いだろ
598:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 11:47:58.19 917AKsR60.net
鶴嶺峰より玉、利八の方が美味いだろ
599:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 12:37:00.81 m3CTIfy30.net
利八はともかく玉は劣化しすぎて美味くなくなった
600:名無し
20/10/15 12:49:09.47 002ymfkSM.net
>>586
せたが屋？釣りか
601:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 12:55:38.95 BgPV1x25r.net
蒲田二郎とか言ってるし釣り
602:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 17:22:48.43 917AKsR60.net
せたが屋名前だけで味はなぁ、、
603:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 17:57:03.95 fmfdZVwJd.net
>>586
センスない
604:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 19:14:51.69 yylTEpNXa.net
勇はせたが屋出身だったっけか。
605:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 19:54:25.62 wryek4uCx.net
ラーメン二郎川崎店が川崎のラーメン最後の砦よ
玉も川崎以外で食べられるからね
606:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 20:11:45.03 BMTWMonXd.net
二郎は二郎でらーめんではない
607:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/15 23:53:27.40 f2c3z+F+0.net
ラーメン二郎って名乗ってんだからラーメンに決まってんだろ
608:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 00:06:09.22 j4Hj0vuU0.net
行列珍しくほぼなかったからバラそば再訪した
でも食券渡してからすげえ待たされるかあら今でもオペレーション悪いのかと
思って厨房見てみたら、あそこ注文入ってから製麺してるのね。そりゃ回転悪いわ
鰻屋かいな
相変わらず味は嫌いじゃない。むしろ好き。でも並ぶ気にはならない
609:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 00:28:07.91 inaZtKg3M.net
>>586
さすがに釣り？
610:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 05:44:14.77 ItpG0Qg90.net
ら
611:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 11:16:22.29 59LY+Ai+0.net
先日、世田谷の魚郎ラーメン食べたけど
勇の方が数倍マシだなぁ
ランチならなおさらですわ
612:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 13:27:21.94 vVtUBUfLa.net
テスト
613:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 20:08:47.00 GBi12ayG0.net
勇はせたが屋より出でてせたが屋よりうまし
614:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/16 23:08:02.69 5xsjD/Hra.net
マキタ新味キマキタ？
615:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 08:14:37.19 nSsOu3cI0.net
マキタ
マキタ マキタ
マキタ
616:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 09:12:08.01 cK9FokR00.net
アキタ
アキタ
アキタ
617:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 12:09:10.46 ZQ8A/1ttM.net
某淡々の本店行く人いる？
久しぶりに餃子頼んだらサイズが一回り小さくなっていてビビった
これも外食不況の影響かと思ったけど
ここのグループ儲けてるよね
618:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 13:13:50.27 2/X9jNAP0.net
慣れ親しんだ作り方を変えてまで餃子を一回り小さくして店の経営がそんなに変わるものなのか…？
変えるならもっと別の所だと思うんだが本当に小さくなってたん？
619:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 13:56:55.71 DPENinOdr.net
川崎にも代表的な店あんだろ。
喰我もそうだし、川崎家に住吉家だ。
川崎固有の旨い店は沢山ある！
620:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 15:04:23.58 CpQJaWVwr.net
似たようなラーメンの先駆者がいるのはなんか代表にするの気が引ける
621:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 15:08:07.54 cK9FokR00.net
住吉家て時点でネタだな
622:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 15:57:19.36 nSsOu3cI0.net
住吉家の納豆ラーメンはわりと好きだけど
素のラーメンはあんまり…
623:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 16:33:35.45 CpQJaWVwr.net
元住家なんじゃ…
624:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 17:04:20.47 WCF4NP/M0.net
住吉ってどーしても反社を連想してしまう
625:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 17:58:25.46 cK9FokR00.net
納豆ラーメンて時点でネタ以外の何者でも無い
626:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 17:59:14.11 pqY0JSODx.net
川崎区民なら鋼管通の住吉家知ってるだろ
627:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/17 19:26:39.96 yZU5Xpatd.net
>>609
中身の具は良くなったかもしれんぞ。
サイズで判断するのは間違ってるよな
628:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 00:18:19.50 0JZTkXCU0.net
替え玉10円は魅力的
629:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 02:00:53.76 1x9KW6u9M.net
駅からちょっと遠いが、よってこやで二郎と天一のハイブリッドみたいなラーメンが出てたので食べに行ってみた！
が、客層が悪すぎて（馬鹿騒ぎしててうるせぇぞゴラァ）味が全く思い出せないのであった。
URLﾘﾝｸ(www.yottekoya.com)
630:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 06:40:44.04 AtFwEFzU0.net
よってこやは飲んだ帰りにタマに食べる程度だな
川崎で逆に客層の良い店が有るなら聞きたいわ
631:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 09:36:37.68 zvnvWFj5d.net
>>619
どこの店？
632:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 10:01:38.88 o310TcoTa.net
多分壱角家。
期間限定で豚骨の替え玉10円時々やってる。前、京急側ので7玉喰った事あるわ。
633:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 12:45:20.76 u6QGWrUq0.net
壱角家2つもいらないから京急側を町田商店にしてくれ
わざわざ横浜までいくの面倒
634:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 16:39:20.90 o310TcoTa.net
壱角家と町田商店関係ねーだろw
横浜道やだるまのめだったら有り得るけど。
635:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 17:50:11.51 QCk62ReK0.net
>>622
市役所通り～産業道路の中間辺りにあるラーメン屋
川崎駅側から行くとマクドナルドの先の右手にある
636:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 18:12:20.99 o310TcoTa.net
よってこやか。
637:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 18:25:53.50 HmUc2MXJ0.net
よってこやねー、そういえば壱角家にも塩の二郎系あるよね
こういうチェーン店の二郎系って最初から敬遠しちゃうんだけど食べたことある人はどう思った？
人におすすめできる？
638:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 18:51:11.53 AtFwEFzU0.net
そういう所て利便性を求めて行く所なんじゃないの？
大体あそこは飲み客メインに見えるし
639:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/18 21:22:42.15 DU6IVUpg0.net
よってこやってdisるほどではないんだけど期待は下回ってくるんだよね
640:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 00:34:45.91 xPhkKiMld.net
>>626
壱角家じゃないの？道？
641:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 01:14:18.39 +1tAy3dsa.net
市役所通りは産業道路へ向かい15号超すと富士見通りになる。
その先にクマさんがあり、左手にマクドナルドがありその右斜向かいによってこやがある。
642:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 01:42:15.42 oFgUNLJZ0.net
その先にはしょうきちが有るぞ
643:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 02:15:25.36 iTReJ1Cj0.net
クマさんもずっと気になってる
わざわざバス降りてまで食べる気にはならんが
644:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 06:00:12.26 7t4sOugE0.net
>>625
壱角家は町田商店のプロデュース
URLﾘﾝｸ(www.itmedia.co.jp)
まくり家もそうだよね
645:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 06:48:56.22 0MPUglYca.net
町田商店の二郎インスパイアが豚山ってわけか
646:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 07:25:05.88 ApCHu+jS0.net
出た当初は家系最底辺の味で名前も壱六家と六角家に喧嘩売ってさ
すぐ近くに伝説のすた丼屋もあるのにすた丼出し始めてさらにマックの跡地に2店舗目出したときは気が狂っとると思った
でも結局生き残ったのは壱角家なんだよなぁわからんもんだ誰が客として入ってるのかね
647:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 08:06:38.49 +1tAy3dsa.net
そりゃ安くて利便性が良ければそこそこの味でもいいというあまり拘らない人でしょ。
22時とかだと重宝しそうだし、終電後もやってるしな。
それにテーブル席があるから仲間と飲んだ後に寄るにもよさそうだし。
>>635
それは知らんかった。
ただ、資本が違うから町田商店にはならなそうだけど。
648:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 12:16:23.06 PfPOkGVeM.net
>>635
川崎の店ではないけど壱角家の店内にあった宅配便の箱に書かれていた差出人名が四之宮商店(町田商店を経営するギフトの製麺部門)だった
649:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 12:45:59.52 aDWLb6Mj0.net
別に全国民が嫌ってるわけじゃねえだろうし
あの味を許容する奴が行ってるんだろうよ
俺は行かないけど
650:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 13:43:20.52 WfeFjti7a.net
>>608
昨日食べに行ってきたが餃子は頼んでないけど麺大盛りが明らかに少ないと感じたが 普通盛りかと思って伝票みたけどちゃんと大盛りと書いてあった
651:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 15:29:33.75 7PxIG9fmx.net
まずくても潰れない店もある
横崎家もまずいけど長く潰れないし
652:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 15:32:28.33 u4mmAmsq0.net
壱角家、まくり家は好みでない。
川崎家、雷家とは別格。
異論どうぞ!
653:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 16:17:21.12 ypBUC985M.net
そこで武松ですよ
654:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 16:26:46.54 ApCHu+jS0.net
まくり家と壱角家は同じ工場のスープ使ってそうだなある程度まとめて店舗展開しないと工場だって1，2店舗分じゃ無理で一定量以上からしかスープ作れないし
最初に食べ比べた時にまくり家の方が少し濃いだけでほぼ同じ味したのはそれだろうな
655:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 17:35:30.65 vksEq5y20.net
あの工場スープも更に手を加えれば上手くなりそうだよな
656:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 18:21:16.79 hz3U+cyE0.net
まあ飯は進むから駅付近でラーメンライスしたくなったら行っちゃうかな
トッピング入れるとライス無料の神崎より安くなるし
657:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 18:26:48.41 +1tAy3dsa.net
>>643
「貴方の感想ですよね」
まー、まくり家は知らんけど壱角家はマックや富士そばで喰う程度の感覚で入るなら悪くは無い。
美味いラーメン喰いたいって人には勧められないけど。
658:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 19:32:38.39 emRi44xN0.net
富士そばのラーメン好き
659:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 20:14:26.78 74Xdv6Spx.net
町田商店やまくりやはまだわかるけど
それを更に劣化させたのが壱角家って感じ
六角家の袋麺や冷凍の家系ラーメンの方が美味しいレベル
660:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/19 21:17:56.97 SeC9Oje9d.net
>>642
そんなのある程度は立地以外の何者でもないよ
腹減って時間が無ければ立食い蕎麦や牛丼食べるでしょ？
661:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 00:12:18.48 Fo9LHdshx.net
>>651
営業時間が長かったり居酒屋を含めたような使い方をする人もいるから
まずくても潰れない店は割とあるって事だね
662:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 14:50:50.94 yUiH5NjAM.net
川崎駅近辺で細麺のそれなりに美味い店ないかなぁ
663:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 15:34:04.22 Cdu7QKtWH.net
澤田屋、やすだ商店、トマト麺、暖慕、ガッキ。うまいかどうかはあなた次第
664:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 15:44:35.71 yUiH5NjAM.net
ガッキはまあまあだったな
澤田屋とやすだ商店は行ったことないから行ってみるありがと
665:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 16:13:40.62 6ZSBv0D7M.net
ガッキはなんか入りづらい
666:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 16:48:41.41 OyNVxnP4r.net
風龍でいいや
667:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 21:01:15.41 YB0WWmFba.net
やすだ商店は次郎系で凝りてあれ以来行ってないな。
澤田屋は麺でるから歩いて帰る途中に前通るけど遅めだとなんかやってんだかどうか分からない時が。
668:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 22:54:52.03 /dtzdWOIr.net
>>653
天下一品を薦めるよ
669:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/20 23:03:03.79 /G/9xD2H0.net
>>653
それなりてのは人それぞれハードルが違うからなんとも言えんな
670:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 06:21:05.56 N+ahzEfx0.net
何年も前だけど、天龍のタンメン美味しかったの覚えてる
671:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 07:44:43.56 Au4n31JHr.net
もやしそばなんだよなあ
672:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 09:22:45.09 odYoLfGo0.net
>>658
やすだ商店の次郎系ほどの落胆を俺は今まで味わったことないわ
673:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 13:58:42.67 hV2g3Kxc0.net
>>663
生姜醤油もがっかりだった･･･
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
674:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 14:32:30.99 36lz9KM9d.net
>>664
一つに絞ってそれだけやってて欲しい。
675:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 14:54:30.47 G/ieXh9Za.net
やっぱりあの辺なら三栄ラーメンかやすごろうかな
まだチンチン電車が走ってた頃から暖簾だしてる老舗だし。
古い店といえばチャーハンがむちゃくちゃ旨かった渡田の梅月が辞めちゃってショック。
676:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 15:13:22.21 hOgLpT+90.net
>>666
やっぱりあの辺て誰も小田栄の話はしてないんだけど
677:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 15:29:09.27 G/ieXh9Za.net
三栄ってやすだ商店の真裏ですよ、はや歩きなら徒歩1分。
電車移動の人だとあんまり土地勘無いかな。
678:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 19:11:17.35 8HZ87fmPa.net
やすだ商店の話が出るなら出てもおかしくないな。
>>666
>>9
679:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/21 19:44:22.88 G/ieXh9Za.net
>>669
なるほど、京町のくまごろうが最近やけに混んでるわけがわかりました。
680:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 18:07:23.01 +XIhGjLKp.net
バラそば
681:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 20:27:49.97 qbW/rFWD0.net
川崎家に久しぶりに行ってきたよ。
感動はないが、安定の旨さだ。
682:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/22 23:20:13.43 6jdXQ/+Vd.net
>>672
自分も最近榎町店の方に行くのだが、あそこはテボ使ってんの�
683:ﾈ。 酒井の麺でテボ使ってるの初めて見た。 だからといって味が極端に変わる訳じゃないけど。
684:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 07:16:13.25 JvhEABf50.net
テボで茹でると麺がダマになりやすいだけ
685:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 07:42:33.72 qjLZsn9up.net
いいかげん総帥に会いたい
686:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 10:06:09.32 LssblgLGa.net
総帥再開一発目は醤油チャーシューたまごかな
687:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 20:52:33.48 rG9oFia10.net
>>673
え、家系はテボでしょ？
普通は、
688:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 20:59:57.25 JvhEABf50.net
>>677
貴方の普通が解らないけど自分が食べた直系、譜系は基本平ザルですね
一部例外は有りますが
689:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 21:01:27.80 kIVrvRb4a.net
そういや厨房の見える家系は平ざるだったね
690:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 21:02:36.14 0sizv1mB0.net
雷家 こんなんだっけ？
マスター変わったの？
691:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 21:05:06.93 JvhEABf50.net
お蕎麦を茹でる時に雪平みたいな小鍋で炊くより大鍋で泳がす様に炊くのと同じ理屈だと思います
692:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 22:45:46.73 Nz7kXCr7F.net
平ざるだと手首に負担になるって聴いた
693:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 22:50:01.66 JvhEABf50.net
単純な効率の問題だと思います
694:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 23:04:01.10 lWxPKqHq0.net
平ざるめんどくさいんだよ
695:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/23 23:04:55.09 LssblgLGa.net
マキタis平ザル
696:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 00:50:55.67 1OKEgAlep.net
麺が踊る分均等に熱が通るってことだよな
697:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 08:52:57.90 YeI6RY0t0.net
>>686
鍋の中で対流が起きるから、打ち粉もよく落ちる
698:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 10:30:50.96 nS/+Fqmu0.net
平ざるだと茹で麺機いらないし一気に大量の麺を茹でられる。家系に多いいのは硬め、柔らかめ、普通一気に茹でられるから。
699:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 12:56:18.59 0vw08gqq0.net
>>688
一気に茹でたら、麺の調節出来ないやん。
量も硬さも調節出来ないやん。
平ザルは家系には向いてないわけよ。
700:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 13:42:28.23 RneeUJb2x.net
デポの方が効率良いよね
ある程度混ぜればだまにもならないし
701:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 14:32:13.09 YeI6RY0t0.net
>>689
大御所の吉村家や杉田家なんかは平ざるだがな
702:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 15:19:26.13 nS/+Fqmu0.net
>>689
寸胴で平ざるだとまとめて茹でて硬めは先に上げて、普通は次、柔らかめは最後とまとめて作れる。テボだと硬め、柔らかめで入れるタイミングも違うし一回で茹でる杯数が決まってるから吉村家等の家系だと効率悪すぎる。
703:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 15:31:50.57 IAOYQVbcM.net
テボは楽よ
一長一短よ
704:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 17:00:47.62 fUiBKEJG0.net
情報食いは平ざる推し
705:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 17:03:36.89 LPuWi3xq0.net
水曜日のダウンタウンに元芸人のラーメン屋でてたな
706:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 17:04:05.51 b9AaO0ETa.net
結局コスト
707:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 17:23:34.80 AAnpHXOS0.net
どう考えたって、テボの方が良いだろ。
まあ、鍋でテボだと湯温が上がるまでに時間がかかるからその点では微妙だけど。
最新の麺茹で器なら問題なし。
平ざるなんて、上げるのに時間かかりすぎて、同ロットの最初と最後で硬さに差がありすぎ。
しかも、麺量にも差が出すぎ。
これだと、早めに上げる「硬め」は多くなる事が多い。
（大量の麺から引き上げるから多くなるのと、硬めは水分少ないから見た目で少し減らさなきゃならないのに「普通」並のボリュームで盛ってくれる。）
708:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 17:39:13.75 a0PFgwU0M.net
平ざる>テボ>下手くそのテボ>>>>>下手くその平ざる
709:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 19:09:55.30 Uj+KAmAGd.net
平ざるだと、満席で常時最大ロットの店は良いけど、
茹で終わるまで追加出来ないじゃん。
710:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 19:31:17.33 Kzn/sVW4d.net
テボ使ってる道楽は麺がヌルヌルしてて不味いじゃん
外人バイトだから仕方無いけど
711:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 20:15:19.03 8czkYr/g0.net
>>697
解説、おつかれさん。
そうなんだよ、平ザルは、量が、マチマチになる可能性が高い。
つまり、大盛頼んでも、自分の麺が、他の奴に盛られる可能性も、あるんだよ。
712:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/24 21:41:25.80 IMo5SmsIr.net
なんかざる一つで議論されてラーメン屋さんって大変だな
713:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 00:55:02.66 5N4jXNtLM.net
直系もないこの地でテボだの平だの御託並べてグダグダ言ったってしょうがねえべや
714:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 01:35:46.94 3TxaYbjm0.net
直系だろうがなかろうが関係ないだろ
715:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 07:01:13.17 jkUNPcIw0.net
キッチンタイマーさえ有れば外人でも茹でれるのがテボ
麺は美味しく仕上がるが量に多少の差がでるのが平ザル
CP重視のCKでテボオンリーなのはバイトでも作れるから
716:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 10:30:30.59 mPADyT210.net
平ザルの方が美味しく仕上がるとか情報食いの思い込みですよ
717:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 10:48:24.18 YBg5ycg20.net
ザルとかデポとか全く知らないでおいしく食べてる俺は勝ち組
718:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 12:56:44.92 Hvf60bANd.net
>>706
どの辺が情報食いなのか説明して下さいね
内容の意味も解らず｢情報食い｣て言葉を覚えたから使いたいだけかな？
719:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 12:57:01.27 X/vK9M+W0.net
ほんこれ
720:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 13:27:56.29 BkEXcqDf0.net
>>708
なんでそんなにムキになってんの？
721:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 13:41:02.78 Hvf60bANd.net
>>710
上から言ってるつもりなたろうけど的外れだよ
もう少し5chをROMてから発言しな
722:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 13:48:43.38 l0QYqBWgM.net
ROMてから！
723:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 13:50:12.00 BkEXcqDf0.net
なたろうけど？
724:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 14:39:03.98 HTB0fGMq0.net
>>708
平ザルっちゅーのは、最初のラーメンと、最後のラーメンに、差が出ちゃうわけよ。
テボは、一気に麺あげが出来るから、茹で加減に、村がない。
725:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 16:40:40.55 6k4DH1Qn0.net
効率を考えればテボの方が確かにいいけど
やっぱぬめりが気になるんだよね
平ザルの方は硬さに差が出そうだが
茹であがった麺は浮いてくるから
あんまり差が出ない気もする
726:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 18:20:10.64 jkUNPcIw0.net
>>714
で？
お前スレ読み返してからレスしろよ
727:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 18:42:14.17 Em6d+tPi0.net
デポ信者と平信者の飽くなき戦い始まったか
作ってるとこなんて見ないのが1番だな
728:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 18:52:07.07 zsSQrSEWa.net
キクラゲバッキバキ！
729:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 20:22:34.37 SLg2zCDar.net
武松家がテボか平ザルかで決まるかな。
やっぱり旨い店は、技術もあるから
730:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 21:52:38.68 jkUNPcIw0.net
>>719
ネタがつまんないんだよ
731:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 21:56:25.11 CuU9g08CM.net
某家系みたいに客が注文しても
一人分の麺を茹でるの無駄だから
麺揉んだり変な演技してなかなか寸胴に
麺を入れない奴、あれが嫌で通うのやめた
会社に何人もいるw
732:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 22:54:03.21 CIXaLOaxd.net
デポって言ってるのがネタなのかマジなのか分かりかねる
733:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/25 23:10:40.83 QCA5lnW4M.net
マジで間違えてるならアホなだけだから救いがあるけどクソつまんないネタを続けてるのはなあ
734:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 00:54:43.75 yMBDUuXEM.net
平ざるだと最後に掬った麺は細切れになってたりしてはずれなんだよ
735:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 00:58:51.99 9W1JQ+QrM.net
まだ続けんのか
736:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 07:08:04.29 1XRd5jzd0.net
>>724
何百回と家系食べてるけどそんなハズレに当たった事ないけど
都市伝説なんじゃね
737:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 16:45:58.89 sk1Rf1Rea.net
日高屋の麺大盛りは高確率で麺がダマになってる
つまりそういうこと
738:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 17:07:01.36 vrU9PNGO0.net
それは作り手の問題であって
739:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 17:25:23.98 2hSTB5Cad.net
作り手の問題ってw
テボなら時間見るだけだから誰でも出来るのにな
740:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 18:41:28.79 vrU9PNGO0.net
それ時間しか見てないって話じゃん？
テポが原因ではないでしょ
741:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 18:53:11.66 2hSTB5Cad.net
お前外食したこと無いだろ？
フランチャイズ系でテボ使ってる所なんて時間しか見てないから
タイマー鳴ったら上げるだけ
それじゃあダマや溶け出す粉っぽさが残るわな
一部家系の直系、譜系でもテボは使うが通常の物より大きく中の麺をかき混ぜてる
742:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:08:02.99 vrU9PNGO0.net
時間しか見てないって話なら、結局は俺の言う通り人的要因だって話だし
大きいテポで解決するなら平ざるは用済みだな
743:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:20:20.29 2hSTB5Cad.net
お前本当に現場見てる？
フランチャイズ系が使うあの小さいテボで仮にかき混ぜたら麺が千切れるだろ
一部家系でもテボを使う所が有ると書いたけど、それはそれで味は落ちる
大半の店が手間も労力も掛かる平ザルを選択するのにはそれなりの理由が有る
もしかして美味いラーメン食べた事ないだろ？
744:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:25:45.64 vrU9PNGO0.net
バイトは時間しか見てないって自分で言っておいて、人的要因を頑なに認めない矛盾
745:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:27:25.63 Fi6iWcn00.net
麺として美味く出来上がるのは平ざる
ただ麺の茹で具合が均一にしたいならテボ
平ざるは手早くやらないと後の方は茹で過ぎるし
そこには熟練の技が必要になる
未熟な人の麺あげは美味くない
やっぱ手が遅いしね
746:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:28:04.50 2hSTB5Cad.net
仮にって書いたよね
お前の言う人員的な要素てなんだよ
テボの中身かき混ぜる位しかないけどな
747:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:29:21.61 vrU9PNGO0.net
はいはいわかったわかった
平ざるサイコーwww
748:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:31:24.55 2hSTB5Cad.net
答がないからって呆気ないしﾏｼﾞﾂﾏﾗﾝな
まぁ暇潰しに釣れたから良しとするか
749:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:35:36.77 vrU9PNGO0.net
本当に美味しいラーメン屋は必ず平ざるを使っていて、テポ使ってるラーメン屋はエセということですねわかります
平ざるサイコーwww
750:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:37:27.54 q4kNfhql0.net
同じ店でテボと平ザル食べ比べたことある人なんてほぼいないし
答えはでないだろ
751:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:44:24.00 WC61qKlV0.net
うるせえよテポドン野郎
752:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 19:48:43.35 2hSTB5Cad.net
>>739
答も出せないのに何を吠えてるんだ？
傷口に塩塗るようなもんだろ
あ、もしかしてドMか？
お前の精癖解ってやれなくてすまんな
753:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 20:02:39.33 vMpQCksOa.net
草生やしてるやつを相手すんな
754:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 21:54:23.06 +PMwXrtW0.net
マキタ
マキタ
マキタ
755:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 22:23:19.73 iy0PwiiBx.net
スレタイと関係ない事で喧嘩してるやばいのが2人いるのか
756:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/26 22:37:32.60 h7/Kf+IS0.net
>>736
平ザルで修業すれば良いよ。
平ザルが使えりゃテボだって使えるでしょ。
まずは平ザルさばきを磨いてからだな。
757:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 17:08:59.34 TPuXyuyDr.net
味の違いはわかんないから何でもいいよ
そういえば湯切りパフォーマンスするお店って川崎ないね
758:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 17:11:46.98 ajX3ek7wa.net
>>747
屯ちんかな
759:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 17:44:23.56 TPuXyuyDr.net
>>748
あそこそんな感じだったっけ
たまに行くと思ったより美味しいし行ってみようかな
760:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 20:43:26.79 /vlBNjpz0.net
久しぶりに徳に行ってきたけど、やっぱり美味しいね。
これまで色んなラーメンを食べてきたけで、川崎駅周辺の家系では、徳が一番美味しい。
スープは出汁がよく出てるし、麺もモチモチしてるし、美味しいよ
761:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 22:03:25.97 PGddYg0ZM.net
釣り？
徳は味より量の店でしょ
762:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/27 23:33:48.20 gpu2Yhpm0.net
>>749
いわゆる天空落とし()ってやつやってるよw
味についてはなぁ…
モアーズに開店した頃が1番好きだったな
763:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 00:48:57.01 YYJ0dSSNa.net
>>751
美味しい美味しくないは十人十色だからいいんだよ。
ラヲタベタ褒めの店をそこまで美味いとは思わない人もいるだろうし、基準は一つじゃない。
764:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 04:34:11.62 Ya8mwZfQx.net
>>753
味覚の良し悪しにオタとか関係ないだろ
765:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 04:39:33.29 Ya8mwZfQx.net
道楽もここでは美味しくないって言われてるし
スープもコクも薄めだし俺もあまり美味しいとは思わないけど何故かたまに食べたくなる
でもあまり美味しくないことには変わりない
766:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 04:53:51.84 gT/62T7dM.net
どーしても どーしても どーしても
食べたい時は本店まで行く
767:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 05:06:43.70 6PeGLhN/0.net
素朴な疑問だけど徳って家系？
台湾混ぜそば一回食ったけど、よう知らん
768:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 08:16:34.99 whBdI1Rld.net
要約すると川崎区南部に人に勧められるラーメンは少ない
以上
769:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 12:02:21.02 tBCza4rm0.net
実は屯ちんが好きって言いづらい…
昔ながらの醤油ラーメンしか食べる気がしなかった頃に初めて醤油ラーメン以外を食べたのが屯ちんでそれから食わず嫌いやめたからなぁ
今では醤油ラーメンを食べる気がしないぐらいにまでなった
770:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 12:40:59.52 tIUWTnt8M.net
俺も屯ちん好きだよ
771:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 13:33:05.91 bpsUBNrP0.net
区の南部限定なのか、思い切った要約だな
772:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 14:20:14.22 tBCza4rm0.net
川崎区南部って土地面積的に産業道路より南かな
近藤家は入りますか？
773:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 15:18:50.92 Ro1rnf5Ga.net
URLﾘﾝｸ(www.baitoru.com)
やすだ商店を居抜くのかな？
774:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 15:59:48.43 WGKrrsfsM.net
>>763
もう潰れるのかよ
それとも業態変えるだけか
写真見る限りいかにも工場系の白濁スープで期待できそうにないな
775:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 18:17:19.11 GausVvA5r.net
前スレ辺りに出てた大黒家系の味噌食べてみたけどうまいじゃん
ちょっとナメてた
776:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 18:29:30.01 8M09MoTEp.net
先週の水曜日のダウンタウンに産業道路のラーメン屋の八かの店主が出てたな
元吉本でお笑い芸人だったそうな
777:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 18:39:52.83
778:3Q1M0/H10.net
779:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 19:16:50.90 6+lBdY8ZM.net
>>763
>魂 注入
どこかで見た事あるな
典型的なCKのラーメンじゃないか
780:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/28 22:46:33.67 +hMBD/RK0.net
>>757
うん、家系だよ。
バラエティーに富むスープをこしらえてるけど、メインは家系。
川崎も昔より本格ラーメンが増えたよな
781:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 00:22:15.36 //tU8XGca.net
>>764
二週間程度で居ぬきは厳しくないか？
業態変更な気がする。
家系が増えれば増える程、家系なら最低限客が入る土地柄って認識が広がってる気がする。
結果、新店は家系が多くなるとか。
782:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 07:54:10.91 FYnIpmarH.net
>>763
川崎区ってなんでか知らんけど
本当ろくなラーメン屋出来ないよね
783:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 09:53:13.58 u4IJWBpDa.net
身入りサイコー！！
784:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 19:21:52.14 EgZwhRD9MNIKU.net
>>771
川崎区だからだろ
川崎国の首都にわざわざ出店するか？普通
785:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 19:46:22.04 qDssx2910NIKU.net
ラーメン新世は川崎区の中じゃ飛び抜けて美味いけどな
ラーメンの焦がしネギが堪らん
786:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 21:34:50.44 DFLhafVO0NIKU.net
チキンチャーハンしか食べたことなかったわ
787:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 21:37:18.68 XM6LrYIGdNIKU.net
幸楽苑や日高屋のラーメンを馬鹿にしてるけど味の違いがわからない味障とみた
788:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 22:08:13.84 chVBtP8e0NIKU.net
そーいやー
虎の味噌の前って新世だったよな
そん時よく行ってた
789:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 22:41:00.34 5be9+m1TdNIKU.net
新世って本店は産業道路の所だけど、本社は生麦なのね。
先日久々に中華丼食べたわ。
790:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 23:36:15.76 7gF1y+0U0NIKU.net
>>771
喰我、武松家、住吉家を食べてから言ってもらいたい！
791:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/29 23:44:28.67 sSsu9dk30NIKU.net
>>774
じもと応援券使えんじゃん
792:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 00:25:02.73 muid8w6pH.net
>>779
全部食べてるけど？
喰我と五六は美味しい方だとは思う
793:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 00:42:38.25 /07ccHR8H.net
武松家も住吉家も旨く無いじゃん
人に勧めるならもっと旨い店勧めてよ
794:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 01:47:13.21 LZ2NHi760.net
>>782
お前の好みが分からんから、お前の美味しいと思う店を教えてくれよ。
795:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 05:44:38.40 xo3lkNlJ0.net
近藤家、雷家、幸家、時点で川崎家、しょう吉
796:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 10:01:22.08 MoppVpwkp.net
千家も悪くはない
797:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 10:40:51.41 V/oEuF0La.net
マミーデリカの会社が新世やってるって聞いた
798:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 11:09:53.11 xo3lkNlJ0.net
千家は根岸店以外はな~
本店ですらあれだから
799:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 11:12:33.90 xo3lkNlJ0.net
新世は産業道路店しか行った事ないけど、遅い時間帯に食べれる店て印象しかないんだよな
800:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 11:41:13.32 BB5IdiHX0.net
貝塚の新世にはチキンチャーハンで何度もお世話になったけどラーメンも売ってたんだな
801:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 11:59:19.54 DP+b3S9Va.net
ひでえｗ
時々ニンニクラーメンとか喰ってたわ。
802:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 12:09:38.04 VqmVXNzTM.net
だってあそこチキンチャーハン食いに行くお店だし…
803:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 14:30:16.03 TqK1vEXfM.net
チャーハンなら小田にある新月って蕎麦屋のチャーハンが美味しい
804:ラーメン大好き＠名無しさん
20/10/30 17:34:47.78 DP+b3S9Va.net
餃子も思い出してやれよ…あそこ一応川崎餃子会入ってんぞ。