ラーメン二郎 新潟店 34杯目at RAMEN
ラーメン二郎 新潟店 34杯目 - 暇つぶし2ch64:ラーメン大好き@名無しさん
20/01/07 13:07:29.92 aem/V85X0.net
「ブレ」って二郎用語として安易に使われてはいるけどさ
本来「ブレ」とは、達人レベルの職人が完璧な作業をしてるんだけど
仕上がりに微妙な違いが出てしまう次元の話しなんだよな
それに引き換えナベはどうよ
自分が楽する為のご都合最優先 仕上がりのクオリティなんかそっちのけの横着っぷり
「ブレ」と「雑」「手抜き」では全く意味が違うので区別するべきだと思う


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