19/09/19 23:16:31.71 k460vN/a0.net
前スレ
ラーメン二郎 目黒店 Part.4
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
過去ログ
ラーメン二郎 目黒店
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
ラーメン二郎 目黒店
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
ラーメン二郎 目黒店 Part.2
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
ラーメン二郎 目黒店 Part.3
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
2:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/20 02:32:53.02 LBL4CZ+wa.net
次スレはこちらです↓
ラーメン二郎 目黒店 Part.5
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
3:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/20 07:10:08.69 o0VCrkIoa.net
僕は麺増しを要求します(^_^;)
4:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/20 07:52:13.51 kWfldvgIx.net
いつまで肥後ちゃんのワンオペ続くんだろうな
5:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/20 11:15:37.74 B6ryxvXl0.net
若と肥後2名での旧メグジ体制の頃は深夜0時付近になると原付に乗って
第三の店員が現れて店頭の清掃開始→そのまま製麺だったよな
体力的にも続かないのは分かっているだろうし玄も製麺担当はいるんじゃないのかな
ワンオペは自分に何かあったら営業中止だから肥後レベルの人をもう一人雇って
二交代制ってのがいいんだろうけどメグジ出身者なら絶対やろうとしないよね
6:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/20 12:06:03.39 ShMvaGrcM.net
目黒と縁のある麺でる戸越公園は製麺含めて全部ワンオペだが肥後でもこれを真似るのは無理だろうな気合の入り方が違う
中の人が若い時の全盛期の目黒って製麺は一人でやってたのだろうか?
7:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/20 16:24:30.34 Kojfsjvlp.net
>>6
あそこは特別、才能としか思えないよ
純粋なオペ力、融通の利き方、接客、記憶力、それを全てこなしても余裕を見せる精神力と体力
すべてに於いて文句の付け所がない
その上不思議な求心力で二郎系にも関わらず老若男女問わず客が来る
逆にちょっと怖い
8:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/21 01:44:33.96 9UK5iPeh0.net
>>7
麺でる戸越公園は小学生や老人がいたり客層よくわからんよねｗ
中の人の接客がいいから色んなお客が集まっていつもラオタ以外んぼ客が必ずいる
目黒は単純に体力と精神力と根性の店だけど肥後が抜けて結構ガタガタなんじゃないかと
思うがこのままだと臨休が増えた営業時間も短縮かな
9:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/21 03:13:03.27 GIkUFq7x0.net
二郎モドキの不味いラーメン出す店は早く潰れたほうが良いね
もちろん目黒の事だけど
10:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/21 13:18:22.51 9UK5iPeh0.net
>>9
移転前の三田知ってる古参の人達はなぜか目黒の評価高いんだよね
どうも昔三田は今の目黒みたいなあんな感じだったとか
当時の三田が目黒の味であるなら目黒は正統？
11:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/22 08:30:11.12 VmRvKQr1x.net
メグジ今日休み？
休みなら玄にトライしてみようかな
12:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/22 10:18:36.44 Zt8AceRk0.net
>>10
暖簾分けをしてる以上、目黒が正統である事に違いない
三田自身が味や量が変化してるから、この味が正統とかは無意味
あえていうなら三田の昔の味に似てるのは目黒や仙川って話なら分かるがな
13:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/22 12:28:47.66 hzLtWWzq0.net
>>11
張り紙告知で掲示されていた臨休は21日 土曜日だったかと思う
なのでメグジも玄もやっているから好きな方選べば
14:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/22 22:35:47.37 hzLtWWzq0.net
Twitterに下呂報告あるけど食べ過ぎ以外の理由だろうか？w
霊のチーズ豚はまだ続いてるのか？
15:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/23 15:50:54.05 pe0gYU9ta.net
あんなライトで量少ないのにリバースかよ
16:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/23 16:20:36.75 w9sUAk9u0.net
Twitter見ると二郎系食べ歩いてる人だから量が原因じゃない説がw
目黒で大豚野菜増し取っても品川の小豚程度だから本来慣れた人なら楽勝でしょ？
17:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/23 17:13:28.64 StickP0jM.net
食べる前に飲んできた奴が店頭の列付近でゲロは見た事あるw
食った奴がゲロの現場はまだ見たことないが二郎系はトイレで吐くなとか吐いたら処置するから
店に教えろてな注意書きしてるようなところは実在するからなぁw
18:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/25 00:5
19:9:23.80 ID:NgVlRpg6M.net
20:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/27 03:36:36.17 1Jbr3Jay0.net
>>18
玄のスープ、最近の写真だと乳化ぽく見えるけど非乳化だった。
二郎とは違うけど優しいおいしさでいいね。
21:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/27 12:07:45.52 0yDJx9n0x.net
玄のスープはメグジより甘かったりする？
関内みたいな甘いのはちょっと苦手なんだけど平気かね？
22:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/27 15:13:57.36 8hCR/nho0.net
スープは野菜が増えたか変更があってどうもマイルドさが増して開店時とは違う模様
ベタに甘いという事はないと思うが目黒との差別化は進んでいるみたいね
単純なコピーじゃ評価得られないしいい傾向ではないかと
23:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/29 10:10:15.38 5ediygowa.net
そういや玄のワンオペビビったがなんだあれ
並び客も居なくて店内もまばらだったし結構正念場だな
24:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/29 14:41:42.40 D5eDFndGMNIKU.net
>>22
4人席×2で一回転だからワンオペでは回せる。
というか助手がいた頃から殆どワンオペ状態で実態は変わってない。
ウエディング効果はもう終わったのだろうが並びは消えたの？
25:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/29 16:45:34.03 h8jbB0UH0NIKU.net
ま、桜台は大体ワンオペで営業してるしなｗ
26:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/29 17:03:31.09 dxa25GB30NIKU.net
桜台は直系の中では別格だろうね両替不可なレベルでワンオペ回してるのはここくらいじゃないかな？
27:ラーメン大好き＠名無しさん
19/09/29 22:18:29.68 GPUIrsOv0NIKU.net
千住もずっとワンオペ
28:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 15:27:46.41 DeFbCk5i0.net
そろそろ食いに行ってみるか
29:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/02 16:48:32.28 j+rzdTlB0.net
目黒はワンオペ出来なくはないけど一人だと体力持たないな。
若が抜けてる時間帯があるようだが行った人おる？
30:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/03 23:50:16.41 wUg4tfKDM.net
目黒は野菜マシにしても増えなくなったね。
ひとつまみみたいな量だから野菜でコスト調整してんのかな。
ブレかと思ったがTwitter見てもやはり量は少ないようだ。
31:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 00:23:41.93 16QDK8vy0.net
目黒の昼の部て隔週で新小金井街道髭と西台赤塚？が助手として手伝いに来てるの？
麺打ちは夜営業後？それとも昼営業前のどの時間帯で誰がやってるんだろ？
3週間弱前くらいを境にまた麺が変わったような気がするんだけど
ツイの若林二郎の中の人て40代半ば位のおっさんの人？
気になることだらけだｗｗ
32:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 02:59:13.19 K7nKquqD0.net
>>30
流石に目黒のアシストは並の人間じゃ無理なんだろうね
西台の人は知っているがそこ以外の直系からもからも来ていたんだ？
麺打ちは深夜から早朝だと思うよ三田みたいに従業員をシフトさせて
準備してるんだと思うがでないと間に合わないはず
33:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 06:14:18.65 YOqhRyTh0.net
基本目黒はハラスメントだらけだからな
客としてはそこに癖や味があって面白かったんだが
34:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/04 21:16:38.83 GJIFEOhH0.net
ただのパワハラなのかそれとも生まれ持ったものなのか本当わからないやね
結局これが原因で人が集まらないからグループ�
35:烽ｩら人かき集めたんだよな
36:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 06:39:43.63 BtqVjCtv0.net
>>31
麺打ちは深夜からか
今、深夜のバイトいないから23時までの変則営業てのがなぁ
でも昼は見習い助手入って助手二人体制みたいだけど
価格据え置きで心配にもなわるわな
37:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 10:56:00.60 YE2VHjJrM.net
そういえば今時給いくらで募集してんだろ？
東京都の最低賃金は10月から時給1013円に上がったぞ
未だ1000円のままなら完全に労基法違反
個人店だと知らない店はかなりありそうだが
38:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 11:57:19.03 hp56EA0D0.net
>>34
多分二代目肥後みたいな人が目黒に定着したとしても電車帰宅組だと深夜0時まで営業した場合帰宅できなくなるから
今後はずっと午後11時までの営業だと思うよまぁこれでよくないかな？
>>35
わざわざきつい二郎を選ぶ人はいないだろう。
あの辺なら深夜割増のつく仕事いくらでもあるからねぇ。
39:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 15:00:05.18 YE2VHjJrM.net
>>36
よっぽどジャンキーなジロリアンじゃなきゃやれないわな
それと肥後みたいに将来は二郎系の味で独立したい野心ビンビンな奴か
肥後を見る限り目黒じゃ三田には推薦してもらえ無さげだしな
40:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 15:09:53.52 keKt9cU8d.net
そう思うと肥後ちゃんはよく11年も勤まったよね
自分の二郎を持つためと言うモチベーションがあってこそだと思うけど
・常に行列でプチ休憩すら無しの重労働
・パワハラ全開
・店主は妖怪みたいなツラしてて直視出来ない
・頑張って働いても独立どころか、感謝すらされない
時給2000円でも人来ないだろw
41:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 16:06:41.10 NWTJ0I4V0.net
二郎好きだから二郎に勤務するか？と言われたら殆どの人は二郎の事良く知ってるからやらない。
体壊すし休みも取れないからななにより肥後の顛末見てると目黒にはチャンスがないわけだ。
肥後は目黒漬けでポスト二郎ブランドを隔離するほどの実力者に成り上がったが11年やって三田本店送りはなしで
で肝心の二郎という看板ももらえなかった彼はこの事を世間に知らしめた。
>>37
肥後にはポテンシャルあるから三田に推薦しなかったんだろうね。
目黒の中の人的には手放したくない都合の良い駒だったということ。
42:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 16:16:22.42 9RMO8JdKp.net
三田と話し合いして離脱してるよ
43:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 20:33:53.46 BtqVjCtv0.net
肥後ちゃん助手時代の目黒をチーズ豚とか野菜から腐臭がするとか
散々言ってたスップまた来てるのｗ？
44:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 21:46:25.71 MIVMdvSEd.net
>>39
11年勤めた肥後ちゃんに対する仕打ちを知っていたら二郎好きが目黒に勤める事は120%あり得ないよね
>>41
目黒が不味い原因が肥後ちゃんのせいにしたい人？
目黒が不味い原因が誰かなんて興味無いが、肥後ちゃんに仕込みまでさせていたとしたら、目黒店主は楽しすぎだよね
肥後ちゃんが独立するのは当然の事だと思うし、それに対して「恩を仇で返した」とか言っちゃう目黒店主の人間性は糞だと断言できるね
45:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 22:09:10.91 EExV5WdJ0.net
>>42
例えば新代田はこうしてみると中の人が弟子に好意的で三田送りもしてかなり好待遇だよね弟子殴らないしw
世の中には一年二年でここまでしてくれる店主と11年飼い殺しにする店主がいるわけだからなぁ。
目黒が悪いとは言わないが師弟関係がこう悪くなるのは避けようがなかったのかなと。
よくお世話になった目黒だから肥後には最高な形で卒業して欲しかったと思ってる人は多いだろう。
46:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/05 22:24:43.30 MIVMdvSEd.net
>>43
11年も働いた助手に対して「恩を仇で返した」なんて言うような糞は世の中探してもそういないと思うけどw
新代田の店主は良い人だよね、本店修行時代から顔馴染みで、最近は年に数度行く程度だけど、行ったら必ず挨拶してくれる
同じ働くならば断然新代田の方が良いね（二郎で働く気は全く無いけどw
）
47:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 00:51:50.40 7A0nn1+g0.net
>>42
あれチーズ豚はやめて目黒はまずいにしたのｗ
肥後ちゃん在籍時も辞めてからも目黒でチーズ豚なんて食ったことないしデマだろって言ってたのに
肥後ちゃん在籍時の目黒をチーズ豚だってずっと書き込んでた奴は誰だよ
らーめん玄のレビューで玄は目黒の野菜みたいに腐臭がしないって書いた奴は誰だよ
しかも若林店主が「恩を仇で返した」て言ったと嘘を書き込みしてるの誰だよ
人の容姿を「店主は妖怪みたいなツラしてて直視出来ない」だとか揶揄したり
言ってもないことを言いふらすのがよく人間性は糞だと断言できるねとか言えるな
同属嫌悪か
48:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 06:36:33.37 tXMrAaxWd.net
>>45
すごい怒ってるねw
俺は野菜が臭い、麺生煮え、スープが茹で汁割りだから目黒は糞不味いと書いたことは何度もあるが、チーズ豚は書いたことないぞ
否定的な書き込みを全部俺一人になすりつけるのやめてくれないか？
恩を仇で返した云々は前スレ26あたりを見てくれ、ちなみにそれも俺の書き込みではないぞ
ツイッターに書かれている内容が嘘がどうかの裏は取ってないが、11年も勤めた助手の独立を祝う花のひとつも贈っていない時点で糞だと確定しているんだけどなw
49:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 12:18:17.42 j0z43Cpa0.net
目黒の悪い点として野菜はまとめて先行茹でするからクタる麺は都度追加されるのでボキが混じる
スープは特に夜の部が水足しで薄くなる等がある俺は臭豚には当たった事がないのでこっちは未確認。
前スレやTwitterで報告多数だから異常を感じた常連の人は実際いるんだと思う。
>>46
玄はオープン時に開業祝いで色んな所から花を貰ってる。
精肉店 不動産屋 内装屋 居酒屋 スポーツ選手 個人等の面々で高価な蘭の花が多かったね。
ここに本来目黒からの札が掛かってる花が並ぶはずなんだが実際には無かったわけで関係は悪化していたのだろう。
50:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 18:47:31.41 jnhYCmoKd.net
>>47
スープは昼の方が良いの？
長いこと夜しか行ってないけど、カラメコールしても茹で汁味で修復不能の不味さなんだよね
不味かった理由を肥後ちゃんのせいにしたがる輩がいるみたいだけど、実際美味くなっているなら考えを改める必要あるし、
今度昼の部に行ってみようと思うよ
開店祝いの花はねぇ、二郎の目黒店主として出すことに問題あったならば個人名でも良いのにね
目黒店を11年も支えた功労者に対してあの仕打ちはあまりに酷いよね
51:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 20:25:34.69 7A0nn1+g0.net
>>46
違うのｗごめんね
ま、元ツイに若林店主が恩を仇で返したと言ったなんて
一言も書かれてないんだけどね
誰が「若林店主が恩を返したと言った」と書いてるんだかね
52:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 20:30:14.47 +IMZ07OLM.net
>>48
俺も長いこと夜ばっかだったけど昔ほど良くない仕事で日中目黒を使う機会があって午後昼過ぎに行った事かある。
別物の一杯が出てきてこの時ばかりは夜の客ってちょろいんだなと思ったよ。
多分昼にガチ仕込みしたスープが大幅に減り夕方に若いスープと水足して調整すんだろうけど
これが元々シャバいから夜になるにつれてますますシャバくなるんだと思う。
普通は煮詰まるから濃くなると言われるが夜のあの列じゃ無理だよね。
肥後はイロハ抑えてこのあたりのダメなとこ知って卒業してるからやはり花は送る気になれない
感情的な何かがあたんだろうね10年以上の師弟関係もあっさり終わるのは悲しいけど。
53:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 21:10:46.72 ZjDP9/rdd.net
>>49
これか？
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
若林自身が「恩を仇で返した」と具体的に発言したかどうかなんてどうでも良いのよ
若林と話をしたツイ主は「恩を仇で返した」と受け取るに足る情報を若林から聞き出したんだろ？
それだけで十分だし、目黒店を11年も支えた助手に花のひとつすら贈らなかった事実が気持ちよく送り出さなかった事を裏付けている
>>50
ふむ、昼間はそこまで不味くないのかな？
夜も結構行列しているけど、水で薄めたスープで出しているとしたら、二郎の看板を借りて好き勝手する酷い話だよね
54:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 21:45:19.11 7A0nn1+g0.net
>>51
そんなの若林店主叩きたい奴の暴論でしかないだろｗ
勝手に解釈して、指摘したら消したようなのを
それを情報として十分とかｗ
55:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 21:49:17.84 qWtxdTJf0.net
昼だから夜だからってえのもあるが根本的に忘れちゃいけないよ
ブレる
何回も食いに行ってあたりの時だけバカ美味いのが目黒でしょ
56:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 21:53:27.55 ZOmZlr1gd.net
>>52
え？ でも、11年も目黒を支えた助手が独立して自分の店を持ったのに、その花道を祝う花ひとつ出さなかった糞なのは事実でしょ？
普通ならば花のひとつくらい絶対出すよね、仮に辞め際のいざこざあっても、11年も勤めた助手だからね、当たり前に花を贈るよね
ハッキリ言って、兄弟の葬式に顔を出さないのと同じくらいに非常識だと思ってるよ俺は
57:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 21:55:04.26 ZOmZlr1gd.net
>>53
行きやすい場所だから何度も行ったけど、10回に1回も当たり無くない？
9割糞不味い、1割ちょっと不味いくらいで
58:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/06 23:56:47.78 re8upA0o0.net
新店舗のオープン日も場所も知らなかったら花出しようがなくない？
59:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/07 01:33:25.06 XUEIgxhn0.net
近年の目黒は大体外れだよwでも500円ならこんなもんだと納得出来るのが目黒かな。
ブレあれどうまかったのは10年以上前だなそれ以降は何かが変わってしまったのだろう。
>>56
プレオープンの告知は出るからその時に合わせて送ればいいだけだろう。
ラーメン屋の業界は意外と狭いから店の特定は可能だろうこれはラオタの得意分野じゃない？
60:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/07 02:35:12.10 Qv9eCbkm0.net
>>54
ｗｗ結局話そらして若林店主たたきかよ
61:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/07 09:42:20.87 LeWdJCqkd.net
>>56
俺らみたく赤の他人だったらオープン日知らんってのも分かるけど、若林と肥後ちゃんは他人じゃないよ
あの狭い厨房で、毎日10時間以上、年間300日近く、それを11年もの間一緒に仕事していたんだよ？
普通ならば辞めた後でも連絡取れて当たり前だし、愛弟子の門出祝うためにオープン日くらい聞いて当たり前だよ
62:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/07 10:18:48.95 PykUIssyp.net
お互い憎しみしか抱えていない人間関係だな
肥後はそれでもリスペクトはしているんじゃないかな
63:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/07 12:13:23.00 lPOjxcMka.net
スピンアウト系って名乗ってるから直系と分離したと見ていいだろうな。
URLﾘﾝｸ(kotobank.jp)スピンアウト-543097
肥後じゃない元助手が、肥後をそそのかしたという話。(らーめん玄の助手)
結果、肥後は直系とは関係なくなる。
推測だが開店時に二郎関係者が居なかった事を考慮すれば、喧嘩別れとなったと見るのが妥当。
その前に本店から総帥が動いた形跡はあるが、確証はない。
64:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/07 14:10:21.62 XUEIgxhn0.net
ぶっちゃけ11年家族より誰よりも長く過ごした期間だから複雑だろうよ。
連絡等無しで祝電もなかったって事は目黒側とは喧嘩別れに近いんだろうね。
それに対するスピンアウト系の意味合いは多分目黒との決別の意味合いが強いわけで。
そして横二郎が肥後の独立に際しどう作用したかは解明される日がやってくるのか？
65:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/07 14:18:34.91 XUEIgxhn0.net
一応このお家騒動は複雑なので整理すると肥後が11年勤務し何か行動するきっかけがあった。
店名の玄は別資本のスナック？対してのリスペクトによる命名。
横二郎は肥後と一緒に移籍するも何らかの理由により途中降板し退職。
この横二郎は以前からクラブにラーメンを出前する等インスパ系の商売を企画していたが
その後目黒入りして仕込み系に在籍しごく僅かな短期間で退職。
現在玄は助手を募集せずにワンオペで回している。
現状把握出来ているのはこんな感じか？
66:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/07 14:40:00.35 cnvVWxpfM.net
横内は仕込み専任で助手はほぼ未経験だったんだろ？
肥後や他店助手を見る限りあんなの少しやればすぐ出来るわ簡単簡単ｗとかナメてたんだろ
それがいざやってみたらまるでダメｗ
肥後も嫌気がさした(これならワンオペの方がまだマシ)のと本人も不出来で怒られてばっかりで逃げ出したかった思惑が一致したと解するのが自然かな
67:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/07 20:22:06.36 Qv9eCbkm0.net
SUSURUらーめん玄に行ったんだ
富士丸みたいに変に行列できなきゃいいけど
行列長くなったりしたら宣告どうするんだろ
68:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/07 23:10:34.24 XUEIgxhn0.net
>>64
多分目黒の味自体コピー出来ても同じような営業スタイルを真似るのが無理なんだろうね。
ずっと立ちっぱなしで仕込みから麺揚げまでやったら殆どの人は壊れてしまう。
横二郎の中の人は相当きつそうに見えたから立ち仕事をなめていたのかもしれないよね。
>>65
列は施設内ぎりぎりまで伸びてるのは見たが今でもこの並びなんかね？
69:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/08 08:46:31.53 JNWAxLM/0.net
>>59
砂かけて辞めてった（で、あろう）人間の門出祝う程人間出来てないでしょー。
何年勤務してようが。
連絡する意味もわらないしね。
70:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/08 09:31:00.51 7mKxYAEDd.net
>>63
当事者しか分からない事情があると思うけど、11年も耐えた肥後ちゃんが独立の道を選んだんだから、よっぽどの事があったと思うよ
>>67
砂かけて辞めたかどうかは憶測でしか無いが、もしも本当に11年も目黒に尽くした人が砂かけて辞めていったとしたら、砂かけられた方に問題があるわw
71:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/08 10:48:21.06 0hmFiI8OM.net
やはりこうなったか。
72:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/08 13:32:09.01 SxZ9upG90.net
肥後の勤務態度に問題はなかったし彼は業務に対しかなり実直な性格で竹を割ったような
ストレート一本の精神だよねやはり弟子入りする際従事相手が悪かったように思う。
11年飼い殺し状態継続で独立させないんじゃ目黒側の対応もまずかったかなと。
ifの話になるがもし肥後が都内で直系の看板貰えたら営業形態が最強の二郎が誕生しただろうに。
73:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/10 20:36:08.86 q7uM1cHPM1010.net
目黒は人気落ちたのかね並び5人しかいなかったよ
昔は台風来ていても一気に二列目入ったものだが
74:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/10 21:10:38.11 lmrxtYqk01010.net
いやそれどころか外並び無しで空席ある時もたまにあるよ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
75:
19/10/10 21:49:07 q7uM1cHPM1010.net
うわーこんな時あるんだ昼間はガラガラな時多いけど夜ガラガラってあんま想像出来ませんね
4～5年前毎週のように行ってた頃からしたら信じられん話だ
76:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/11 02:34:37.57 AuzY0vdl0.net
サッカー日本代表戦の日は空いているよ
77:
19/10/13 21:15:57 pPfDUXBV0.net
玄で肥後ちゃんワンオペ大変そうだ
ロット分の麺上げ後に各客に順にトッピング聞いて
ラー油は別皿なら先に提供
脂は程よいサイズの脂が小寸胴？にないとスープ寸胴から柄杓で掬って
ザルで一旦細かくして寸胴に落とし再度、柄杓で掬って丼へ
スムーズじゃない？コールだと聞き返し確認
麺上げ、脂は背面で振返りを繰り返して作業、ラー油は横移動で提供とかで
これを一人一人やって動きも大きく多くてなんだかんだ提供に時間かかって大変そうだ
しかも食器下げと食洗機作業や水、コップ、レンゲの補充もあるし
まぁ客もロット意識希薄そうで逆に雑用部分は作業時間ができていいのかな
あとマシマシコールは目黒と同じで復唱も反映もされずスルーされる感じだｗ
78:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/14 10:33:21.06 2p6ttYGs0.net
>>75
肥後は手抜かないとこが他のとこと違う点でよくやるなーとは思うよ。
ただワンオペは予め背脂は崩してまとめておくラー油はカウンターで任意にする等で簡略化は可能だな。
一応背脂は直前に潰すことで参加を防げたりビジュアルの部分もあるからそこのこだわりか。
コールに関しては目黒同様野菜でお客さんを殺す店じゃないのだろう。
昔は台風来ていてもあった麺工房暖々みたいに野菜の一言でトリプルタワー越えで
客を虐殺する店がよくあったが今のインスパ系はその余裕すらないとも言えるが。
79:
19/10/15 02:46:46 IuCgqmpV0.net
SUSURU動画来たね
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
80:STI 並びに影響するかな
81:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW f3ad-cfr3)
19/10/17 19:48:28 oSDXtQtR0.net
今日行ってきたけど豚が死ぬほどまずくてあれ普通に食えてる人逆にすごいなと思っちゃったんだがお前ら的にあれどうなん？なんか変な薬味で豚煮てるのかなと思っちゃったんだが
82:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW f3ad-cfr3)
19/10/17 19:48:39 oSDXtQtR0.net
玄の話
83:
19/10/17 22:13:54 Oip7xsUm0.net
どんな豚だ？今の玄の豚は安定しているからおかしな報告はないでしょ？
84:
19/10/17 22:56:47 bY6b4yCnp.net
玄は先週スープとブタがクソ不味かったよ
寸胴の背脂が発酵してるような感じ
85:
19/10/17 22:58:20 bY6b4yCnp.net
あ、先週食べたのは定休日翌日の木曜だった
86:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/27 20:58:37.67 dV24RoHc0.net
玄の1UPの豚は不安定だね
初期に便所みたいってツイッターに書き込みあった通り
結構強いアンモニア臭がすることがある
これは「豚 アンモニア臭」で検索するとヒットする臭い？
上の人が変な薬味で煮てる感じってのは、この臭いを消すために
何か処理した結果か？
目黒はいつの間にか三塁側の壁が補修されたたｗ
87:ラーメン大好き＠名無しさん
19/10/27 23:17:43.63 COf8hjX10.net
玄は豚食う店じゃないから豚は諦めたほうが良いかもね。
結局麺やらスープの方は今どんな感じなの？
88:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ def2-aDcy)
19/11/02 13:29:16 b1epcSJE0.net
やっぱ玄の1UP豚の臭い報告また出てるな
一回あれに当たっちゃうと180円て価格も相まって購入躊躇しちゃうよな
しかもハズレ豚だととスープ全体に臭いが回って食うのが辛くなる
そもそも業者から仕入れた時点であの臭いがあり下処理がいまいちで臭いが消せないのか
仕入れ後の取り扱いが悪くて臭いが出てしまうのか
これ続くならいっそバラ肉は止めて、通常豚の豚Wの方がいいかも
通常豚も三田の豚みたいになればいいのに
89:ラーメン大好き＠名無しさん
19/11/02 13:43:38.70 b1epcSJE0.net
>>85
麺は太めでおいしいし、スープも当初よりおいしくなってるよ
でも二郎とは別ものだし、目黒ぽいていってる人いるけど
目黒とも別物だね。
90:ラーメン大好き＠名無しさん
19/11/02 13:44:31.58 b1epcSJE0.net
ああ安価みすったｗ
>>86は>>84ね
91:ラーメン大好き＠名無しさん
19/11/02 14:02:14.22 9IBdeHaE0.net
下北はアクセス悪くて俺は一回しか行ってないが行った人達の話聞くとスープは乳化系と言ってるんだよね。
>>85
血抜きが甘いと臭くなるが管理が甘くても臭くなる。
どっちが原因かは仕込んでる人にしかわからんよな。
92:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ def2-aDcy)
19/11/02 17:47:28 b1epcSJE0.net
玄のスープて濁ってるだけの気もするけど乳化してるのかね？
まぁ色々ようわからんなｗ
93:ラーメン大好き＠名無しさん
19/11/04 03:37:05.72 8PptXJllO
バターを乳化剤としてスンドウに入れろよ
乳化してないよ(笑)
乳化はテクニックがいるよ
前にイタメシの修行したよ、特にパスタ
水と油は本来結合しない、それを結合させる、
界面活性剤入れても乳化するがな
94:ラーメン大好き＠名無しさん
19/11/04 03:39:20.65 8PptXJllO
そうそう、すする来て並びが激しくなってたな
するする、と素通りしちゃう、
95:ラーメン大好き＠名無しさん
19/11/04 15:47:46.60 uIxyQTDR0.net
目黒は深夜の褐色おじさんバイトも復活してたな
それそもただ深夜→早朝→深夜て時間帯移動しただけか？
96:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp03-UnF3)
19/11/05 12:31:54 cm+QygAMp.net
あのおじさん常連だった人だよね？
前よく平日の朝ロットの先頭に並んでた
97:ラーメン大好き＠名無しさん
19/11/06 08:13:54.66 D2RefO2u0.net
>>93
ええ、そうなんだ
なんか指示通りできないで店主ちょとイライラしてるし
常連だとさらに横次郎を彷彿とさせるなｗ
98:ラーメン大好き＠名無しさん (HappyBirthday! 827c-7y4t)
19/11/20 20:28:30 Efggp6JQ0HAPPY.net
玄に一刻も早く美味しくなって欲しい
99:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a901-jZt5)
19/12/03 22:19:51 OT6ANaEU0.net
54名無しさん2018/01/09(火) 23:24:37.47ID:dGhiL+ok>>55
行徳エリア、老朽化して薄汚くなってて悲惨なわけだが、如何にも再開発しにくそうな街並だし厳しいね。
55名無しさん2018/01/09(火) 23:40:47.95ID:KWBlJhZ/
まさにこの世の地獄。 怪しい外人と知恵遅れが多すぎて陰惨極まりない。まさに市川のスラム。
120名無しさん2018/01/20(土) 14:39:27.02ID:iABBGQ+z
何のいいところも無い底辺カオスだわ
227名無しさん2018/01/30(火) 22:04:37.53ID:jo/2z2gF
新婚家庭は強姦、窃盗、洪水、津波、液状化、暴力、知恵遅れ、痴漢を懸念してムリなまちなんだよな
361名無しさん2018/02/13(火) 17:30:11.34ID:5WbXgAvG>>363
そのうち日本人が住みにくいエリアNo.1になりそうwwwwwwwwwwwwwというか、既にそうなっているのかｗｗｗｗ
407名無しさん2018/02/20(火) 12:51:52.00ID:wq7CEbII
今、一番住みたくならない場所になったわ笑笑
701名無しさん2018/04/02(月) 18:17:36.49ID:Ylym2Cqc>>704>>709
「首都圏住みたくない街」って市販本で行徳が挙げられていて笑えたw
953名無しさん2018/05/18(金) 19:55:37.19ID:dq5huLAv
最近行く機会があったが、安っぽくて小汚いところでしたわ。
10名無しさん2017/12/24(日) 19:30:24.44ID:PY+FbSPQ
街としての魅力がないから、東西線ラッシュのしんどさは許容できない。
468名無しさん2019/10/24(木) 23:11:45.78ID:g+nzVbZs
大河川と海に囲まれた海抜ゼロメートル地帯w 救いがないよねw
311名無しさん2018/08/01(水) 12:51:40.01ID:NR61o6PR
都会だと歩きタバコの人がいても、ああ、こんな奴もいるんだな としか思わんが、このレベルの辺鄙な底辺エリアで見かけると、心底腐った地域だと思ってしまうよなw
291 名前：名無しさん 2018/06/30(土) 15:59:30.87 ID:zUuyNiue
行徳エリアはこの世の地獄です
海岸側は完全なる工業地帯 主要道路は鬼のような交通量 街並は狭小住宅が多くてスラム街のようにごちゃごちゃ
何か空気が濁っている
シムシティなら完全なる失敗作です
こんな所は人が住むところじゃない 人生を楽しむところじゃない
行徳エリアはこの世の地獄です
いつの間にか、というか案の定、首都圏住みたくない街に認定されていてワロタw
100:ラーメン大好き＠名無しさん
19/12/04 18:27:43.45 X7POw2OtR
あげ
101:ラーメン大好き＠名無しさん
19/12/17 00:44:12.54 U1x4Qur80.net
チーズ豚は改善？
102:ラーメン大好き＠名無しさん
20/01/02 22:42:40.91 mDE4VUWWd.net
>>98
改善されたっぽいよ
103:ラーメン大好き＠名無しさん
20/01/05 05:08:41.88 19s/+P/r0.net
玄、また行きてえな
104:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f7c-4JFn)
20/01/25 19:09:30 SoRVo6CT0.net
だめだ
玄はいつまで待ってもうまくならない
脂っこくて多いだけ
これなら新代田のほうがまし
105:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa1f-5l73)
20/01/25 19:16:20 Jlpa/KL6a.net
下北なかなか遠くて行けてなかったけど、味確認したいな、目黒とはやっぱ別物なのかな
106:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｯﾍﾟｹ Sr7b-vwF5)
20/01/25 20:11:40 IQKBdQt8r.net
玄がんばってほしいよねー。
107:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM7b-u8Xo)
20/01/28 22:12:30 f8AH/kfoM.net
そういえばチーズ豚とかデマ流してた奴は捕まったのか
あれだけ騒いでたら当然の報いだな
108:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4742-klkx)
20/01/28 22:29:20 DapJtNZB0.net
ラ板の名物ｱｳｱｳｸｰのオイラー
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
109:ラーメン大好き＠名無しさん
20/02/01 19:39:14.53 1l4zu6Lu0.net
たまに夜22時に新宿に居ることがあるから、
時間があれば小田急乗って食いに行くんだけど、、
２１時閉店だよね？
110:ラーメン大好き＠名無しさん
20/02/01 20:02:44.46 M/5FvYPL0.net
玄は2100
メグジは2300
111:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW a6da-hLY+)
20/02/01 21:48:05 Hs3SrA1w0.net
メグジ本当に凄いわ
112:ラーメン大好き＠名無しさん
20/02/06 14:00:06.22 HkBcJQBYa.net
今日うまかった。
113:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾚ Sp0b-Z10O)
20/02/06 20:30:28 9XVJYXVKp.net
うまかた
114:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 3763-+zXk)
20/02/07 22:39:45 X3JBURvQ0.net
小豚、ヤサイアブラ、とても美味かったです。
オープン当初はアッサリ系だったけど
、今は濃厚でだいぶ傾向違うよね。
俺は今のほうが好き、今後が楽しみ。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
115:ラーメン大好き＠名無しさん
20/02/08 00:48:25.44 FtzbeV+G0.net
なんでバカはわざわざ麺持ち上げて写真撮るのかね
116:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffda-TuHd)
20/02/08 06:15:34 xnhevFpF0.net
麺が太いし旨いからしゃあない
117:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲWW 3763-+zXk)
20/02/08 11:19:24 AXpbRrhZ0.net
>>112
駄目なのか？
麺の写真撮りたいし、箸が写っていれば太さも分かりやすい
二郎に限らず写真撮る時はいつもこうやってる
とりあえず美味しかった
二郎の看板背負ってたら間違いなく上位クラスだわ
118:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9fad-jkOK)
20/02/09 01:40:44 2onlXDHd0.net
玄、2週間前は豚の臭み改善されてたのに、今日行ったらまった臭くてだめだこれは
119:ラーメン大好き＠名無しさん
20/02/10 20:59:02.23 3pURjEHd0.net
明日の祝日休みかわかる人います？
120:ラーメン大好き＠名無しさん
20/02/10 21:04:43.38 xSIDtuJW0.net
ラーメンの写真の白い塊は背アブラ？なの？？
こんなのまともに食ったらお腹に⚡が落ちるんじゃ
121:ラーメン大好き＠名無しさん
20/02/10 22:27:14.36 +d2f0Odo0.net
アブラトッピングしたやつのだよ
ここは固形油で甘くて旨い
122:ラーメン大好き＠名無しさん
20/02/15 17:13:10.24 ZEp+1o3Vd.net
玄の店主は今日のイベント行ってるのかな？
123:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 127c-bcGQ)
20/02/18 18:38:57 pu6qft700.net
定期的に味を見に行ってるけど全然うまくならない
がんばれよ肥後ちゃん
124:ラーメン大好き＠名無しさん
20/02/26 12:20:22.27 q/x0imGI0.net
玄行ってきたわ
美味かったよ
まだ麺あげは辿々しかったけど後は慣れだろうなと
125:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW decc-9/xO)
20/02/26 14:37:14 N/dCD+nA0.net
良くも悪くも肥後ちゃんがいた時代のメグジの味
126:ラーメン大好き＠名無しさん
20/02/26 15:18:13.05 4fbRILdNp.net
>>122
正にそれだわ
変更点は極太麺、量が多くなった、生卵、ラー油、卓上の一味
ゆっくり食えるのも良かったな
127:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 5f59-+1Lq)
20/02/26 15:33:37 swkuWn+70.net
早く食えや
128:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f7c-U/sv)
20/03/04 17:03:34 nFMVkmjD0.net
昔いっぱい目黒に通ったけど肥後ちゃんが来た後はあんまり
目黒ってホントにこんな味になってたのか？
だったら行かなくて正解だった
とにかく旨味を感じられない
本家の方はどうなってるのか俄然興味が湧いてきた
129:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0fda-b9E5)
20/03/04 17:08:37 uvx2YHOA0.net
そうかな？
普通に俺は美味いと思ったけど
欲を言えばもっと野菜にキャベツが欲しいかな
量は麺がメグジより増えたから野菜もその分増やしてくれないとバランスがちょっと良くない位かなぁ
130:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0fda-b9E5)
20/03/04 17:09:00 uvx2YHOA0.net
俺は玄の事ね
131:ラーメン大好き＠名無しさん
20/03/17 15:44:55.30 DrYBJmQz0.net
玄は無化調かね
132:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW eecc-yhz0)
20/03/17 19:13:09 MnD/6n4z0.net
>>124
玄の開店1時間はずせばガラガラまでいかないけど空いてるからゆったり食える
133:ラーメン大好き＠名無しさん
20/03/18 21:28:12.23 cIEW3L1Q0.net
なんで田中玄の店みたいな名前にしたんだろうか？
134:ラーメン大好き＠名無しさん
20/03/22 11:45:06.26 +YZGTMgD0.net
玄並び10人。回転悪し
135:ラーメン大好き＠名無しさん
20/03/22 20:32:09.13 1RiTJ9xu0.net
玄はワンオペでゆっくりやってるからな
目黒でシビアにパワハラ地獄だったんだから別に良いんじゃないのかな
136:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/01 08:01:28.20 Ahuzeq6yaUSO.net
玄は回転遅すぎてイライラする
神保町並みに回転遅い
137:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/01 20:57:13.27 iFJy8zcw0.net
ワンオペだからあれが限界だろ
大して並ばないから焦るなよ
138:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/01 22:21:38.05 RQ1z5Zl90.net
玄は普通に美味かったな
極太麺と豚は良かった
野菜にキャベツ少ねえけど
肥後も目黒時代の鋭さが無くなってフレンドリーに接客してくれたよ
普通に誰でも入りやすそうな良い店
139:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝW 23ad-7d3Z)
20/04/04 14:10:21 0XCDbiN300404.net
玄、SNSで開店情報教えてくれないかな…この週末やってるのか…？
140:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱﾝﾊﾟﾝ 23da-trDy)
20/04/04 19:22:27 Xmfo13MP00404.net
ここ、宅面やんねーかな？
141:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/05 00:48:28.31 SJwsq7nU0.net
ワンオペなら無理じゃないか？
せめてもう一人居ないと
142:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/05 11:25:00.49 ThXo0K4LF.net
>>136
インスタに臨休情報出てないから営業してると思われる
143:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMb1-ZeDg)
20/04/05 11:54:40 DcA0nJSnM.net
営業してたわ
144:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/05 12:41:55.08 DcA0nJSnM.net
味だけなら直系でも通じるレベルに旨いと思ったけど、麺上げとか盛り付け時の手際の悪さとか考えると直系の高回転に耐えるのは厳しそうだな
スープも大分少なかったしスープの生産力にも不安がありそうだし
スピンオフとして今のスタイルが正解だったのかもな
145:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b83-D5dz)
20/04/05 13:40:16 jglkBR3S0.net
スピンオフw
味だって全然お話になってないし
146:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/05 13:47:59.26 xMCtZQm70.net
>>139
thx!
147:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/05 16:05:09.13 DcA0nJSnM.net
冗談なこと言うんじゃねえよ
うまいよ！
148:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 23ad-7d3Z)
20/04/05 16:21:01 xMCtZQm70.net
以前は美味しさがそこまででもないと感じることが割とあって唐辛子かラー油で味変必要だったけど、最近はおいしくて何もかけずに食べ終わってしまう
149:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp01-yzs9)
20/04/05 18:18:43 I4WiLnnJp.net
美味いけど手際の悪さはまだ目立つな
まあ目黒でやらせてもらってないから仕方が無いが
後は慣れだろ
150:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sae9-hLOX)
20/04/05 21:21:54 vD03/pava.net
目黒、並び無し
151:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/05 22:29:24.67 HuERWx3aa.net
目黒は助手の麺あげの方が安定してるし盛りもいい
玄はなかなか安定しないね、ワンオペの影響かな
美味い時はめちゃめちゃ美味い
152:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1b83-D5dz)
20/04/05 22:41:26 jglkBR3S0.net
つまり去年までの目黒の不調は肥後のせい
153:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/07 13:00:16.28 vshOzeYi9
今のメグジは、、、助手の仕込みのせいか塩分強いよ。
最近立てってる今日の助手の事ね。かなりの確率でカラメにしなくても醤油強し。
今食ってきたけど煮豚の寸銅の中に棒入れたまんまにスナ！
154:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/08 23:01:56.79 DrUFwpymp.net
目黒持ち帰り豚売ってるねこれから営業どうなるんだろう
155:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/09 01:29:55.09 WvTqmnRm0.net
>>151
どっちがチーズ豚なの？
156:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/09 07:24:43.93 NI6m1cXHd.net
>>149
肥後ちゃんのせいにすんなよ
肥後ちゃんいなくなった目黒で、若林が店主がいる時は不味いけどヘルプに
来ている助手だと美味いって、もう結論出ちゃってるじゃんw
157:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/09 12:47:44.44 fFKnXABMP
もう、その助手はいないな。
玄、なかなか目黒と似てて旨いよ、肉も値段相応に厚くて旨い。
目黒は店主不在の時こそちゃんと出来る助手が作らないと。
ファーストロットでさっき食ったけどさ、ぅぅぅぅぅう・・・
158:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/09 13:02:23.84 fFKnXABMP
>>153
結論ってチェーンのラーメンじゃあるまいし、
お前の味覚も音痴だしさ。どの助手の事だ？
助手が仕込んで作るラーメンを旨く感じる奴もいるよ中には。
それでいいだろう。玄は旨いよ俺的には、量も多いしさ。
目黒の大盛食ったんだが肉も薄くて若さんより少ないね。
ま、これを適正と思って食べるよ俺は。
ごちそうさん、でごあす
159:ラーメン大好き＠名無しさん (222222W 62ad-BUOn)
20/04/09 22:22:22 FedZRR1B0222222.net
何とは言わないがかわいかった
160:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/10 07:14:50.90 fyqd9yssa.net
玄はコロナ自粛するの？
161:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/10 09:43:25.94 7BxaH4qj0.net
インスパで休業してるのNo11くらいだな
162:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 62ad-BUOn)
20/04/10 11:51:49 xhJGMQjK0.net
>>157
昨日の時点では、このまま通常営業続けるとのこと
163:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/10 12:34:24.73 FrW+bXxAj
うぉーーーーー！
今日の味最高だ！
164:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/11 13:15:18.94 4Lygku39S
味覚が分からなくなるって阪神の藤浪選手が発言をしたコロナで
今日のは味がしなかったのか薄かったのか味覚異常か
ま、メグジ応援しようぜ並びもユルいよ
165:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/11 23:09:20.33 QZq93GdU0.net
西台の田舎者ですが西台が休みなので明日、初めてお邪魔させていただきます。よろしくお願いいたします。
166:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/12 08:01:34.78 G7vhzYLAg
メグジ、昼の開店前に並んでトップ8入りします
今日の麺あげは誰か楽しみながら並ぶ
熱も無いしさ
玄も明日行くぞ！
167:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/12 13:09:10.44 XHxm0QsQn
若の麺あげでっせ
せめて客に告知して欲しいよ、
・熱が37～37.5以上の方は入店をーーーとか
・店内で咳はしないで下さい
断蜜より、そっちだよ！
壇蜜キャンペーンなら
・店内でハァハァしないで
・体温が高い方は私がクールダウンするまで応援します
・男は唾を飛ばすより子孫繁栄の汁を飛ばして
壇蜜も人妻になっちまったな
168:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/13 19:35:46.01 XK5V1LdU0.net
>>162
わざわざ来る価値もないからクンな。
169:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sabb-42vB)
20/04/13 20:00:35 WMeum0/aa.net
今日やってるのかな？
170:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/14 03:57:17.77 NxEV844al
やっていたよ、大雨の中感謝だよ
蛍光緑のパーカー着て出勤
行ってみたら助手が麺あげ
若は早々にスクーターで帰っちまった(笑)
寒い日の熱い1杯は胃にしみた
171:ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H8e-ICUj)
20/04/14 20:21:01 vXB929e8H.net
先週の夜は平日も休日もガラガラだったのに今日は混んでた。なんでだろう
172:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/14 21:38:41.44 Bb4T7k1X0.net
1ロット4席に減ってるのと他がやってないからね
173:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW df01-8UMa)
20/04/14 23:52:37 80kk44oK0.net
>>165
君の店なの？（笑）
174:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/15 10:17:25.32 XWG3M7PZ0.net
西台から、わざわざチーズ、薄っぺらいスープのみに来るのか、ごくろうさん
175:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/16 13:15:09.34 Q5oRg4G1R
168の話は極論だな(笑)ガラガラなんて目が悪いかネガキャン。今日も助手だったが
176:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/16 21:49:13.81 PLPli8fE5
20時まで営業
20時～持ち帰り「鍋持参すれば」対応ざんす
3人前の麺が1000円、鍋持参でスープをサービスだったかな
本店は、いつまで改装するか知ってるケ(笑)
177:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sdbf-QUvG)
20/04/16 23:02:50 EHNGB0VHd.net
しかし玄うまいな
178:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-Lawg)
20/04/17 01:54:24 aclOhFNXa.net
持ち帰り豚もチーズ豚なの？
179:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/17 06:00:22.19 R8E0hnfma.net
直系以外じゃ一番うまいかも
180:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ffda-6Zqy)
20/04/17 06:24:20 0fpyYShw0.net
て言うかもろに目黒の直系だからな
美味いけど新鮮味は無い
ただ間違いなく美味いけど
181:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fda-Df86)
20/04/17 08:08:41 y+NaVPtI0.net
>>177
直系称号使うな
182:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/17 12:32:24.04 B3v4gK/Br.net
闇直系やな
183:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sa1b-+ZVK)
20/04/17 12:41:51 cfUvjmu5a.net
>>179
こういうのを亜流っていうんだと思うよ
184:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/17 13:16:23.51 wVxm58aa0.net
傍系
185:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/17 13:58:41.62 VBVphiFjg
お前ら全員
包茎だよチンカスどもめ
186:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/17 22:05:31.04 shaAuVq40.net
目黒で鍋挑戦した方いる？
187:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/18 08:23:09.73 0/flqH7EH
やっちまったな、明日の営業は確認してから行きなよ
188:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/18 13:52:03.56 UVniYbT/b
カレンダー、明日19は赤く塗られてた所が白紙になっており19と手書きで[三塁側から確認13:35]
明日はナウ時点で予定通り営業�
189:ｷるね今日も雨なのに並んでたから驚くワタシ助手くん、塩分強いざんすよ
190:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW fff2-YOwX)
20/04/18 14:17:19 lnHDVi1v0.net
出てるじゃん
【緊急グルメ】ラーメン二郎目黒店がテイクアウト鍋二郎開始 / 注文方法を解説
URLﾘﾝｸ(article.yahoo.co.jp)
191:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 375f-aFKA)
20/04/18 19:51:57 mK6Fv62a0.net
持ち帰りって20時から何時までやってるんだろう
192:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 778b-9b2f)
20/04/18 21:11:27 YFjFNq870.net
ん？もしかして20時より前からやってるのか？鍋
193:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/18 21:43:48.99 WWDva+ov0.net
今回のコロナで今後の営業形態への影響もあるだろうね
実際メグジのテイクアウトは魅力的だけど
194:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/19 05:19:05.35 qI3HxL0Kv
20時までがラーメン作ってくれる
20時から鍋二郎のみ、だったはず
今日営業になったから行くべよ
195:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/19 10:31:14.57 iu12Eh+GM.net
目黒は今は誰が作ってる?
196:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/19 12:15:20.83 MwQhd59vx.net
目黒のスレないのか
197:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/19 13:23:24.97 7gDQw4Ugc
ペッパー君が麺あげしてるよ、ていうか自分の目で確かめろよヴぉけ
198:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM8b-ycCE)
20/04/19 19:17:20 8OJVi1fnM.net
>>192
スレ完走した後誰も立てない。
ラーメン二郎 目黒店 Part.5
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板:1番)
199:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/19 19:49:45.90 p7ac0tlqp.net
この時期の行列、近隣住民かどんな気持ちで居るか分かってるのか
200:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/19 19:58:20.41 8OJVi1fnM.net
>>187
20時から。
チャーシュー2000円は開店時間どおり。
201:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM8b-ycCE)
20/04/19 20:04:04 8OJVi1fnM.net
今日は15時ごろ行った。 並び無し。 帰り際は7人位並んでた。
若ちゃんと新小金井のヒゲ殿。
いいスープ、いい麺、いい豚だった。
食券だすとき持ち帰りチャーシューも注文。
食べ終わるころにチャーシュー出てきて食べ終わり帰る。
202:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｸｰ MM8b-ycCE)
20/04/19 20:05:43 8OJVi1fnM.net
外待ちの道路に距離感示す丸が書いてあって、どうやらその通り並べばいいらしい。
203:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp8b-Lawg)
20/04/19 21:56:19 p7ac0tlqp.net
道路に勝手に落書きしてるけど道路占用許可取ってんのか
204:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sdbf-5iU2)
20/04/19 22:11:02 GGjrxY0Md.net
>>199
公道に落書きが許させる筈がない
器物破損罪が適用出来ると思うんだけど、どこに通報すれば良いのかな？
205:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/19 22:34:12.47 UUuUmIiK0.net
公安
206:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/20 00:26:32.15 S4hFKnJw0.net
ペンキでも使ってたかな？
207:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/20 01:02:18.07 doDT9PXs0.net
>>194
目黒二郎の話題もこのスレで間に合うから、新しいスレ立てる事しなくて良いよ
208:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/21 06:01:14.33 G4n4LQPg0.net
今、鍋二郎でさらに客が増えてる。
209:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/21 10:52:19.30 WcZObMyXp.net
おいチビメガネ、マスクしろよ
210:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9fda-Df86)
20/04/21 18:53:43 rBNCllRV0.net
>>205
意識高杉系ですかｗ
211:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/21 20:19:10.87 k5GPnjl9K
持ち帰りアホみたいに並んでるぞ
212:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/21 20:17:47.54 eoydQjI7p.net
鍋で路駐止めろよ中止になるぞ
213:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/21 22:43:19.36 PRk/tzlL0.net
8時に並んだら何分待ちなんだろ
せっかくだから明日にも並ぶか
来月になれば夜間外出ができなくなるだろうから、思い出作りするなら今のうちかな
214:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 9f83-1fuy)
20/04/21 23:16:32 Qf5CTANO0.net
明日ならすいてるかもよ
215:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d785-pMdY)
20/04/21 23:34:19 FZ66rbwA0.net
>>209
明日は定休日。
216:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW d785-pMdY)
20/04/21 23:35:08 FZ66rbwA0.net
>>209
明日は定休日。
217:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/22 00:36:08.62 6MwmvW/L0.net
>>209
こっちくんな
218:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/22 08:45:30.07 eZ/DZCJhd.net
鍋待ちで路駐、そして鍋が始まったら行列
そろそろ近隣から苦情が来るな
219:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM5e-mYLj)
20/04/22 11:02:04 63X3LuGQM.net
通報で駐禁監視員が来たら綺麗に散っていくとは思うけどな
並ぶからには車組はコインパに停めるべき
奥まで回れ
コインパはいくつもある
220:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾙ Sp88-ErIe)
20/04/22 11:48:23 q3DLO3wPp.net
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
通報待った無しw
(deleted an unsolicited ad)
221:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp88-RkEl)
20/04/22 12:21:06 TYV4lA0Rp.net
鍋の行列ヤバすぎるから中止にするかもっていう話が出てるらしい
222:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b701-Q6cb)
20/04/22 13:22:35 ujKI4LQO0.net
そんな話してないんですけど
誰に聞いた？
223:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/22 14:27:56.76 NpGGQc+bd.net
>>216
最近行かないので知らんかったが、路上の落書きがパワーアップしてるなw
つーか、公道だろ？ 何考えてんだ？
224:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/22 14:42:31.15 5e/G5J9Bd.net
そういや持ち帰りって並ばないでいいの？
225:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd70-4stR)
20/04/22 14:49:03 N4RwTmD8d.net
>>192
立ててくれるか？
規制で立てられないんだよ
226:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp72-Jfcn)
20/04/22 15:28:53 vuMHtTuWp.net
>>220
店内で食うより並ぶよ
ただ受け渡しは早いから回転はすぐかもな
店側も材料売るだけで1人3,000ならウハウハだろうな
227:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sd7e-9L6I)
20/04/22 18:45:22 Widuj21dd.net
近所だからいきたいけど、並ぶの無理だわ
228:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/22 18:54:59.98 TvnZ9k7u0.net
2m近けぇよな。3mがキープされてて高速回転なら凸したい。
229:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/22 19:03:11.29 8NF6R14K0.net
まさか持ち帰り希望でさえカップルだのグループで来てたりすんの？
並ぶにしても一人だけにしとけよ
密はやめろ
230:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/22 19:06:33.78 TYV4lA0Rp.net
並んでるヤツらみんな感染しても構わない連中なんだからいいんじゃない？
231:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/22 20:18:41.31 DeDl7rp60.net
何だ、そんなに並ぶのか、じゃあ様子見
232:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6fa0-8Osd)
20/04/22 23:10:06 wroT+svQ0.net
>>216
何かの祭りにしか見えないw
こいつらってみんな近くに住んでるわけ？
233:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛﾗ Sp72-Jfcn)
20/04/22 23:40:24 vuMHtTuWp.net
チー牛みたいな奴が雪平鍋からダバダバ溢してて笑ったわ蓋つき持ってこいよ
234:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6c43-89ox)
20/04/23 00:29:31 ka1NlKlq0.net
>>228
徒歩やチャリも居るけどほとんど路駐
次郎の近辺だけ山手通りが車だらけで異様な光景
235:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/23 04:37:21.70 aFzuNSrV5
騒ぎすぎだよ
236:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/23 05:15:44.58 tYwWJT88a.net
>>226
3密じゃないから100%平気ではないが
露店で並ぶ分には感染リスクは低い
仮に感染者がいてクシャミやセキをしても
ウイルスが空中を漂ったとしても風があるから流されるか下に落ちる
1m以内にしゃべりながら待つ人がいなければ、少なくとも飛沫感染は避けられる
237:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b68c-r+Oz)
20/04/23 08:42:19 jBwM3m+z0.net
鍋行列凄い。
238:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/23 09:34:26.81 6PX8ClrGM.net
わざわざ持ち帰ってまで家で食いたいかねえ
部屋は臭くなるし鍋や食器は脂まみれになるし
結局イベント感覚で盛り上がりたいだけなんだろ
テイクアウトとか自粛とは真逆にいくムーブだわ
239:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ce01-NXyr)
20/04/23 11:45:58 678o+p020.net
別に誰かを呼ぶわけでもないし家で何も気にせず二郎食いながら酒飲めるとか最高だろ
陰キャにはわからないかw
240:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM71-JhR2)
20/04/23 12:11:12 6PX8ClrGM.net
家で一人で二郎もどき食いながらアル中とか惨め過ぎんだろ
241:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/23 13:01:40.65 gLjjSMUZG
今日の麺あげの方
応援してますのでブレの無いように
もう少し頑張って下さいね
味が薄い・・・
友達少ないのかもね家で一人楽しく
めぐじラーメンをアレンジして食べるのって
インスタの「いいね」も表示されないし
お店とテイクアウトは味付け違って
店主の情熱が分かりますよ！
242:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/23 17:25:11.66 VO+mTqcWp.net
テイクアウトって20時以降なんね
知らんで並んでチャーシューだけ買ったわ
開店前とか販売してくれたらいいのにな
243:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/23 20:12:27.32 wGojXRUup.net
今日は大ラーメン（ヤサイ、アブラ）
うまかったね
ファーストロットにクチャラーがいた
店内に響く変態音の連続にはまいった
あんなのと隣になったら最悪
ロット違いでよかった
244:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/24 12:50:17.80 o0jG+T7Cx.net
本日持ち帰りのみ
持ち帰りの麺、チャーシューのみでスープの提供はなし。明日は営業
245:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/24 12:55:41.55 a8w/yXJwp.net
スープくれなかったら何で味付けしたらいいんだよ
246:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/24 12:56:04.39 xLfK8Brip.net
4/24金曜臨時休業
チャーシュー、生麺の販売あり
本日はスープ提供はなし
247:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp88-RkEl)
20/04/24 13:04:19 xLfK8Brip.net
昨夜鍋多すぎて今日の営業用のスープ足りなくなったんだろう
夜に鍋持った情弱がワラワラと集まってきて愕然として帰るんだろうな
248:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW b701-Q6cb)
20/04/24 17:42:27 102KOhso0.net
そろそろ都知事にラーメン密で店名公開されそうでワロタ
249:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/24 19:15:35.44 a8w/yXJwp.net
チャーシューハマる味だわ
米の上に乗っけて食うとうまい
250:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 328c-lg7A)
20/04/24 19:36:39 /yGBxPcz0.net
二郎のチャーシューがあの量で2000円ってちょっと高いと思うけど、
賞味期限はどれくらい持つの？
251:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e29c-S7F8)
20/04/24 20:41:50 RisoZh3A0.net
実際買うとなかなか量あるし全然高くはないぞ
冷蔵庫で3日くらいは持つな
252:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/24 20:52:22.47 bq1N87A60.net
二郎はブランド豚だから高くて当たり前だろ。2000円であれなら全然いいから
貧乏人は消えろ
253:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/24 21:34:23.52 a8w/yXJwp.net
まぁそこらのスーパーで買うチャーシューよりうまいのは確か
2kで買って分かったけど本当に精算取れてるのかわからんな
分厚く切ったらすぐなくなる
254:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/24 22:06:47.75 EEAXdr4B0.net
建ててみたよ
ラーメン二郎 目黒店 Part.6
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
255:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/24 22:21:58.90 3P5zab0U0.net
明日の晩鍋はどのくらい並ぶのですかね
あまり長く路駐すると、迷惑をかけそうなので申し訳ございません
7時半くらいから待ったほうがいいのかな
お先にどうぞしながら、ジャストインタイム目指して
256:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/24 22:37:41.58 irfjKr3xp.net
路駐は晒しと通報覚悟な
257:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/25 05:28:38.63 44JJNj8GK
>>244
調査方法は皆さんがお持ちのSIMの位置情報から割り出します
滞在時間まで分かってます、国民は監視されとる、個人情報なんて形だけだよ
チャーシュー2000円は安いよ、手間隙考えろよ
258:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e29c-S7F8)
20/04/25 09:29:52 RCpSaj8V0.net
路駐はヤバいよ
二郎前にガードレール設置されるくらい住民は神経質になってるから速攻で通報されるよ
259:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 4e83-RkEl)
20/04/25 09:35:08 okJ4BQYg0.net
並んでるヤツが通報するし画像晒すよ
260:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2cad-LnsR)
20/04/25 09:42:41 QgfwdDMG0.net
未だに路駐（）笑
261:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW e2ad-p1nR)
20/04/25 10:17:27 E/a68/O50.net
もしかして、もう並んでる?
262:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ce3d-QpYc)
20/04/25 10:28:57 7bb4ya0F0.net
二郎側から告知したほうがいいな。
路上駐車お断り、その客には売りませんと。
自主規制にしても相当減るし、行列なら目もあるから路駐できなくなる。
263:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 328c-lg7A)
20/04/25 10:30:26 ab9ClKQQ0.net
いや、もうサービススープ付けなければ路駐する奴はだいぶ減るだろ。
それでいいんじゃね？
264:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/25 12:16:16.87 VXGnvH3qd
直接言えよ、チンカスども
265:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/25 12:50:10.54 yLFK7w5n/
隣のマンションまで並んでる
助手くん頑張って麺が固くて塩分前面に出てたよ
266:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/25 13:40:44.98 kcbSYkKUa
見よう見まねで同じ味出す難しさ、だな
ほんと日本はノンキだ並んじゃってさ
エセ地元民がこのスレに登場しちゃうし
267:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｰｸｾｰ Sxc1-NXyr)
20/04/25 18:40:59 7dmXE5u3x.net
クリーニング屋にも謝れ
268:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e73d-MPjj)
20/04/29 09:10:22 mmaf1Yg80.net
買って応援
茹でて応援
増して応援
食べて応援
停めて応援
269:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa9f-OsQE)
20/04/29 09:38:59 K+XqHRXNa.net
きょう水曜だけど、玄やってるかな？
270:ラーメン大好き＠名無しさん
20/04/29 11:21:23.35 pMrwNOIb0.net
インスタ見たほうがいいよ、今日はやってるんじゃない
271:ラーメン大好き＠名無しさん
20/05/02 13:18:23.99 UcCthiDb0.net
バイト？娘？かわいい
272:ラーメン大好き＠名無しさん
20/05/03 19:29:33.43 mdriESzDM.net
ストーカーこわ
273:ラーメン大好き＠名無しさん
20/05/04 14:11:20.63 BJn2ItWaa.net
ラーメン玄
5/4～5/6まで休み
274:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5bad-wHYS)
20/05/15 01:01:21 pmQAcA4f0.net
玄通常通り営業してる？
275:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 6b9c-CX6h)
20/05/15 22:14:34 dqdxRV6q0.net
らーめん玄の臨休予告は出てないな
まぁ自粛しない限り、肥後ちゃんは鉄人だからな
276:ラーメン大好き＠名無しさん
20/05/19 03:49:51.66 1rDHXF9yH.net
インスタ通り営業してるよ。終わるのが早いだけじゃないかな
277:ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H7f-bcpz)
20/05/21 22:25:20 SyIUUnGnH.net
バイトの娘が増えてた
278:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7f88-B1PQ)
20/05/26 16:09:15 cU8+eznQ0.net
今日もまだ営業8時までなのかな
279:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ MM0d-BJGi)
20/05/29 19:57:24 JCaz8eneMNIKU.net
ぱーっと食べに行きたい気分だったけど臨時休業か
280:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｳｰT Sac5-DnWm)
20/05/30 00:14:18 Ss7Kt2Eea.net
・・・
281:ラーメン大好き＠名無しさん
20/05/30 01:21:26.84 Ss7Kt2Eea.net
腐った豚は無くなっても、表面ヌルヌル豚は出してんの？ヌルヌルするんだけど…
282:ラーメン大好き＠名無しさん
20/05/30 01:22:26.71 Ss7Kt2Eea.net
！
283:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/02 23:51:47.16 Z/uGjsU/a.net
肥後ちゃん？らーめん玄の店長の鈴出延宏さんの事でつか？ちゃんと店内にも名前出してますよ！
肥後ちゃんとか言われてたけど！店内にちゃんと書いてありました！私は見ましたので、間違いないですよ！
衛生監督してるなら、当然店に名前書いてありますよね！見ましたけど、ちょっと違ったかな？「鈴出」って名前、珍しいですね！何だか今までの経歴からして、ワクワクします！
284:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/03 01:17:44.38 ixZcU3I6a.net
がんばれ！肥後！
285:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/03 01:18:36.08 ixZcU3I6a.net
応援してます！肥後さん！
286:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/03 01:50:35.88 ixZcU3I6a.net
中二のお前ら見てるのこれ？鈴出さんにお祝いの言葉送ればイインじゃないですか？らーめん玄だよ？インスパイア系
でしょ？
287:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｯｯ Sdca-f6iC)
20/06/04 18:30:39 ZQuGmL0Bd.net
助手の女の子可愛い
288:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW c6da-dyTp)
20/06/04 18:46:53 RExdmVel0.net
マジで？？
久々に食いに行きたいな
肥後の顔も見たい
289:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/04 23:50:04.27 y8vyVMlda.net
今年はチーズ豚に当たった奴いないか？
290:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/05 21:04:34.06 hhQk3Ruo0.net
ここってワンオペじゃね？
291:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/06 03:47:22.57 1AsxLjsMM.net
ここ最近は誰かしら若い助手くん/さんがいるよ
292:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾃﾄﾘｽW d95f-rvge)
20/06/06 07:04:31 yTaZ3jHR00606.net
助手というかバイトじゃね
293:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/07 21:50:08.39 uG+8Ewg00.net
ここ=玄
目黒は再開して麺あげは小金井のヒゲかな
294:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW febd-9/3s)
20/06/07 22:11:16 RKT4sdGu0.net
>>289
ヒゲは大宮公園駅前店店主
小金井で麺上げしてたのは髭またはひげ
295:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/14 00:15:36.90 URFxK5Nz0.net
玄うめーなー
296:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/14 03:56:05.97 YEfi/oaFa.net
玄行列なく待たなくて食べられるのもいいよね
穴場的な店、もっと客が来てもいい位だけど
立地は厳しいね
297:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/14 08:35:26.11 d6ltj0Vg0.net
はじめていったとき店が見つからなすぎて諦めて帰ろうかと思った
298:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW ff01-y0pi)
20/06/14 09:13:57 sdppjcKk0.net
玄は最近は空いてるの？
久々に行こうかな
299:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMff-y0pi)
20/06/14 12:51:25 bHenOYh5M.net
飯時なのに空席あるじゃん
今客は三人だけ
300:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/14 23:14:07.50 ykbmfQ7md.net
夜は待たずに食べれるから良いね
301:ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H27-y0pi)
20/06/16 08:55:09 hRvE5m9lH.net
ここは野菜の盛りがイマイチ。
マシマシとか言ったら嫌な顔するんかな？
302:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/16 09:07:23.18 IPeWNDlN0.net
盛ってくれるインスパ行けよ
今スレ住人全員嫌な顔してるぞ
303:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/16 12:30:55.08 NV/n0bWb0.net
特に嫌な顔してないけど勝手に決めないでくれる？w
304:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/17 10:50:59.83 7O7+UKDEa.net
味の無い茹でただけのモヤシやキャベツを大量に食ってうまいか？
だったら麺や豚を増やすわ
305:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/17 12:53:30.69 xFSuhE5A0.net
>>300
天地返ししないの？
ここはマシしてデフォくらいの量だからなぁ
306:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/17 14:54:59.19 i3OABjct0.net
ここはゆっくり味わって食えるからいいわ
307:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/17 17:02:32.95 g/Q+FpYy0.net
天地返しは馬鹿にせず素直に行った方が良いよ
理に叶った食い方だから
308:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/21 11:41:22.02 UovNN3u0M.net
大ラーメン
309:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/21 11:42:08.46 UovNN3u0M.net
誤爆ったすません
310:名無し (ﾜｯﾁｮｲW 8fa5-FLb2)
20/06/24 09:39:35 VF1+NVFb0.net
昨日久々に玄食べた。美味かったよ。
あの麺好きだな。レンゲも有って食べやすい。
311:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/24 14:44:18.65 VwufxyXJ0.net
麺は太くて美味いな
312:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/24 18:28:10.49 hC2Is7Rj0.net
結局、目黒のチーズ豚は誰のせいだったの？だれが作ってたの？俺も食べてみたい。
313:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd5f-nt02)
20/06/24 20:39:09 3x14591od.net
>>308
そんなの目黒に限った話じゃない先週の三田でも発酵が進んだ脂身の豚が乗っていた
314:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7f10-3Gi8)
20/06/24 20:51:15 hC2Is7Rj0.net
確かに、インスパイアで食中毒になってたなｗ
チャーシューって危ないらしいな
315:ラーメン大好き＠名無しさん
20/06/24 20:59:44.64 3x14591od.net
アブラは酸化しやすいよね
臭いが気になるのは脂身から
316:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 2301-8XTQ)
20/07/14 16:14:13 xDF+E8SH0.net
久々に行ったが空席だらけ。wi-fiは使えない。
豚は脂身少なく神豚。小野菜マシにしたら少し多すぎた。
今度は小の小で十分だな
317:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/14 20:06:59.97 UkNn5AIkM.net
ここって小豚の麺量300gくらいかな？
店前通ったら、出て来た客が
「あー苦しい…食い過ぎたぁ…(;´Д｀)」って死にそうだったし、初めてだしの不安なの(´･ω･｀)
318:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/15 00:20:52.99 iGSmh87wH.net
近くの新代田（350g）よりは少ないと思うし、300gくらいな気がする
319:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/15 00:21:34.09 iGSmh87wH.net
玄の方ね
320:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/15 01:15:21.72 0UOcajg80.net
しょうのしょう200、しょう200
321:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/15 06:18:43.67 0UOcajg80.net
しょう300です、ソーリー
322:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMad-J/n2)
20/07/15 07:30:22 E+KDFYhYM.net
>>314-317
300gくらい、ありです^ ^
今週末でも行ってみます。
323:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/16 14:59:06.76 jbw05LjS0.net
今日行ってきたけど玄のブタまた臭ってきてるな。肉自体の質が悪いのか管理の仕方が悪いのか知らんけど、夏場はちょっと行きたくないな。
324:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/16 17:32:29.73 s9XdTxAM0.net
肥後が抜けてから目黒のチーズ豚が話題にならなくなった。そういうことだろ。
325:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/16 21:53:48.32 aMvIlyjBH.net
先週も今週も、豚の一部が臭ってたよ…
赤身のところだから単純に腐りかけなのかなんなのか
326:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/16 22:37:48.72 MNGTY10m0.net
商品にできない廃棄寸前の肉を只同然の金額で安く仕入れてるんだろうな
だから腐敗寸前の超熟成状態のブタになるんだろうね
327:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 14:01:38.71 snqrhQp00.net
よく言えばチーズ豚、悪く言えばテーブルを拭く油まみれの雑巾の臭い。
328:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 14:26:34.11 t5OI2iCq0.net
さっき言ったけど大丈夫だったよ。
329:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 14:32:08.60 8h9zmAqx0.net
>>320
目黒が不味い原因が肥後ちゃんのせいってしたいだけだろお前w
330:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 16:03:55.53 JiWFAbCyM.net
チー牛
チー豚
331:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 17:22:51.52 AMl82vTxp.net
>>325
肥後が抜けた後の目黒ではチーズ豚の報告が無くなり、肥後が抜ける前の目黒、肥後がやってる玄でチーズ豚が報告されてるのはなぜ？
肥後は目黒でも若林のパワハラに耐えて頑張ってたし、玄でも頑張ってると思うけど、肥後の移動とともにチーズ豚の報告も移動してるんだよなー。
332:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/17 17:47:26.34 8h9zmAqx0.net
>>327
お前が騒いでいるたけじゃね？
目黒店は若林がいるとハズレ扱いだけどなw
つか、肥後ちゃんは毎日厨房にも立ち続け、仕込みも全部やらされてたとでも？
パワハラや暴力ひどい職場環境だな、そりゃ独立だってしたくなるわな
333:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/19 15:03:30.07 cOSkEBVva.net
日曜にいるイケメンの店長代理の人のラーメン美味いな
334:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/21 15:07:32.11 N8S8J8QG0.net
チーズ豚味わった人は行く気なくなるわな
目黒はたまに行くがここは未だに行く気になれない
335:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/21 17:18:17.76 DPNJvrH40.net
>>328
擁護してるのオマエだけじゃね？
チーズ豚はハズレ扱いだけどなw
336:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 69e6-gL59)
20/07/22 00:41:01 Qrljk0SO0.net
>>330
行った事なくて、語ってるのウケるw
337:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/22 06:50:56.35 E7ib2S3k0.net
玄を酷評レポートしていた奴が、麺上げは平ざるなのにテボだとか言っていて
行っていない事がバレていた事あったけど、チーズ豚とか言っている奴はそいつ
なんじゃないかな？
338:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/22 08:05:31.53 CQisjV1Va.net
玄にちょこちょこ行く者です。
先週の土曜日に初めてチーズ豚なるものに当たった。
小豚を頼んだので豚は4枚。うち2枚がそれ。ただ、1枚まるまるがチーズ風味ではなくて部分的にその風味があった。
なので、豚を盛る順番で当たり外れがあると思われ、このレスのように人によって意見が異なっていると思うよ。
339:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/22 10:02:42.22 aGbs1ROqH.net
その通りで、小頼んで二枚中二枚がそのときもあるし、一枚のときもある。運ゲー
開店当初は度々あって、それからしばらく見なかったのが、最近は頻発してる
340:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/22 10:20:54.83 rZi55aa50.net
>>333
チーズ豚の体験談が複数あるのに、陰謀論だとしか考えられないのはなぜ？
チーズ豚はありまぁす！
341:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/22 12:31:55.00 kN7gLnCw0.net
チーズ豚ってなんの臭い？ブルーチーズ？
342:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-ut2a)
20/07/22 15:17:18 SCbY2B2Ed.net
チーズ豚にあたった人って、そのチーズ豚残してるの？食ってるの？
343:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/22 17:57:25.96 Jr5CSqZRM.net
チーズ豚：美味しくて、写真を撮るときのチーズの掛け声のように、思わず微笑んでしまうチャーシューの事です。
344:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/22 19:13:35.59 bIMMvQX5d.net
違いますよ、肉が発酵？腐敗？してチーズのような臭いを発する事からこの名前が付けられました。
345:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 07:59:40.83 n/Q0HK9ya.net
>>338
状況を文章で説明するのは難しいですが、
346:盛られている時点で臭いがするわけではなく、口に入れて噛んだときに初めてチーズ豚かどうか分かるので、その時点で吐き出すわけにもいかず(店内の雰囲気的に)、飲み込まざるを得ない。
347:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 09:04:53.84 WfYhnGOLH.net
臭さもケースバイケースだけど、スープに沈めて残すこともある
豚以外はおいしいし店の雰囲気もいいから、本当にもったいない…値上げしてもいいからマシな肉を仕入れてくれ
348:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 12:26:31.98 zZxuRGI50.net
誰か保健所に連絡しないの？
349:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 14:59:49.29 nXg05a0h0.net
>>342
肉質じゃなくて調理、保管の問題じゃないの？
350:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 15:06:39.60 PE4s8ud/0.net
目黒では今年に入ってからもチーズ豚に何度かあたっているけど、
玄でチーズ豚って当たった事無いね
351:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 15:21:04.57 zZxuRGI50.net
今度行った時手紙書いて店の隣のポストに誰か入れてくれよ
352:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/23 21:11:23.85 WfYhnGOLH.net
>>344
鮮度の悪い安い肉が原因かと思って。
あるいは大量に仕入れて鮮度が悪くなるまで保管しておくとか？
調理は漬け込んでしまえばそんなに悪くならない気がする…
353:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/24 05:05:42.01 hTQKgisfd.net
目黒のチーズ豚の責任を肥後ちゃんに押し付けたい人が必死すぎ
354:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/24 08:08:18.52 fWguHk6x0.net
肥後が仕込みを覚えたのって目黒でしょ？
その目黒と同じチーズ豚が玄で出てきても不思議ではない
355:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/24 11:09:13.95 l0e7ClQV0.net
チーズ豚は目黒でも玄でも報告がある。
肥後は目黒にも勤務してたし玄にいる。
チーズ豚＝目黒&玄
肥後＝目黒&玄
チーズ豚＝肥後
報告例をまとめると、こういうことでしょ。
356:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/24 11:19:21.42 ZB5nAC5wH.net
>>350
それだと肥後ちゃんがやめた後の目黒でチーズ豚出ていることの説明がつかないなw
357:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/24 12:20:51.62 PWqE5fqa0.net
同じ肉を使ってるのか、管理の仕方が同じなのか。
358:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/24 13:03:25.51 fWguHk6x0.net
仕入れとかは目黒と同じところからなんじゃない？
目黒のチーズ豚は血合いみたいな部分で肉が弾力無くボロボロに崩れ、不快な感触と味が口いっぱいに広がる感じ
>>334も書いている通り、一枚丸々では無く一枚の肉の一部分だね
管理が悪くて腐りかけていると言うより、そもそも食べちゃいけない部位という印象
話を聞いている限りでは玄のチーズ豚も目黒と同じっぽいね
目黒で覚えた（教わった？）仕込みをそのままやってるんじゃない？
359:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/24 14:13:10.50 LFfne4ePM.net
あれはキツいよな
豚入りにして当たってしまったら麺とスープは良くてもガッカリ感がすごい
端っこで味見してそれだったら全部沈めて残す
逆にあれの方が良いって奴いるのかね？
ちなみに昨晩メグジに行って豚入り食ってきたけどもちろんセーフだったぞ
というか肥後退職後にも何度も食ってるがチーズ豚に当たったことは1度もない
360:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/24 15:57:31.10 uwMia5nuM.net
288だけど、今日初めて行ってきた。
小ラーメン、券売機には麺300gって有るけど
食べた感じ、260g位かな？
5人いっぺんの提供だったんで、少な目になったのかな？
味は、乳化してないスープで好きなタイプでした^ ^
361:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/24 17:05:19.35 qNqLGaTe0.net
>>355
俺の体感は300gだな
もうちょい醤油多めが好みだけどね
スープ多過ぎると思う
362:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/24 17:10:05.83 8+rrPXfy0.net
チーズ豚食っても腹壊さなかったから健康上の害はないんやろな
ただスープと麺が旨いだけにより残念なんだよなあ～
363:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd33-0Dq3)
20/07/24 17:42:30 tAEDA8sSd.net
>>355
10g単位で麺量が分かるのかよ？w
364:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/25 13:02:26.30 W9sTLAmJH.net
>目黒のチーズ豚は血合いみたいな部分で肉が弾力無くボロボロに崩れ
確かに、臭い部分はなんか赤身がかっててボロボロしてる。不快な酸味を伴うから腐りがけかと思ってたけどそういう部位なのか…？
365:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/25 22:14:50.51 K0eGMcAN0.net
お土産で買った麺の量は三人前で1kgちょっとだったけど三人前じゃいつもの目黒より多めのはず。
四人前にして、ああ、何時もこのくらいだって感じだったよ。
自分なりの体感で言えば目黒は茹で前270gくらいじゃないかと判断した。
二郎としては比較的少な目だけど他のラーメン屋と比べたら倍、しかも加水率低めだからさらに多い。
366:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/25 22:17:01.48 K0eGMcAN0.net
ゴメン下げ忘れたし、スレ違い、飢えの270は目黒の体感、ごめんなさい
367:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/26 00:11:43.21 dJUeIiEY0FOX.net
玄も普通に旨いからね
ちょっとだけ値段と量の多い目黒
味はもろ直系文句なしでいい店だしね
368:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/26 03:15:56.21 KWpO3AAV0FOX.net
たまにチーズ豚なんでしょ？
369:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/27 02:39:56.33 6gydKAAD0.net
あれ、豚の雄臭なんだろうし、仕入れの話でしょ
同じ銘柄のチルドポーク仕入れたりしてるんじゃないのかな
そもそも雄臭は感じ方に個人差があるから、全く気にならない人からすると「何言ってんの？」となる話
370:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/27 11:35:45.41 s8YZhc4/0.net
もるせがもチーズ豚に当たったようだ
全てではなさげだが
> このひと切れと、もうひと切れは要課題
URLﾘﾝｸ(megalodon.jp)
371:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/27 13:49:24.93 DEHyrBXQM.net
>>365
この断面の赤さは当たりですね…
372:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/27 14:54:54.81 wP+p73f2M.net
ラ板の名物ｱｳｱｳｸｰのオイラー
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
373:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4901-5TCi)
20/07/27 15:16:25 vFtzjxO50.net
>>365
コレ拓？
PVアゲに加担したくないんだけど。
374:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/28 10:29:26.41 w6XRnFec0.net
おれもチーズ豚遭遇した
チーズなんて生易しいもんじゃないよ
夏はもう行かないわ
375:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/28 10:29:43.95 w6XRnFec0.net
>>369
ラーメン玄
376:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/28 12:41:03.32 b4xUy+X40.net
いつ行ったの？
377:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/28 14:38:19.40 7woMzS8D0.net
オブラートに包んで包んで表現するとチーズ豚。ストレートに表現すると営業終了間近のカウンター上の台拭きの匂い。脂を含んだ台拭きが生乾きしてるようななんとも言えない異臭。
378:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 0bda-p9oO)
20/07/28 16:29:59 6LiuGWnS0.net
これはやっぱり人による案件なんだろね
嗅覚が敏感な人程割りを食ってて貧乏舌なジロリアンは気にしないんじゃないの？
つまり嫌なら他で食え
379:ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0H4d-UM5E)
20/07/28 17:30:04 xz2Ca0KbH.net
パクチーと一緒かよ…
新代田二郎が自粛期間中は毎週お世話になってたのに残念
というか、5月くらいまでは豚も変な味しなかったんだよなと。夏限定なのかこの味は
380:
381:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/28 18:51:49.35 PznLGC+3M.net
すげーなぁ…遭遇してなくて幸い。
382:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/31 15:06:54.38 3xFjwTxS0.net
今日行ったけど初めて恐らくチーズ豚と言われるものに遭遇した。中は赤みがかっててすごく柔らかかった。
食えなくはないけどって感じだけど麺は美味しいから残念
383:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 7a01-GF9c)
20/07/31 21:17:08 j+mOeKny0.net
おっさんは小の小の野菜マシで充分。
650円だからコスパ最高よ
384:ラーメン大好き＠名無しさん
20/07/31 22:12:30.91 nylXbapzp.net
小の小豚があれば個人的には1番良い
385:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/02 17:42:32.95 7tWMxpvyx.net
小豚頼んで麺少なめにするしかないね
それだとコスパ悪いって話だろうけど、たまにやる
386:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/02 18:26:29.16 nz4w1WA20.net
今日の豚最悪だったな…
387:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/02 23:52:40.10 sH23Tb1z0.net
最近マジでチーズ豚多い気がする。
388:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/04 20:36:15.68 Psx44Ach0.net
チーズ豚マジ勘弁
389:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/04 21:19:34.73 vXLVMARJ0.net
二郎食ってるくせに割と鋭敏な舌をお持ちの方達は凄いね
390:ラーメン大好き＠名無しさん (JPW 0Hf1-gJCF)
20/08/04 23:47:22 Ght9bKWpH.net
もはや微かに臭うとかそういうレベルじゃないからね
391:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/05 00:17:03.97 KqrEtCfo0.net
インスタで言った方がいいかな？
392:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/05 00:57:52.12 A1YqwI5np.net
半信半疑だったけどチーズ豚あたったわ。たしかに端っこの赤い部分食ったら臭ったわ
393:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd73-ei1/)
20/08/05 01:13:11 6n/NbXDFd.net
チーズ豚マジで萎える。
外見も赤い時あって確定チーズ着丼した時は憤りを隠せなかったよ。
394:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/05 13:44:29.57 iFEFNc51p.net
チーズ豚食べたら翌日腹痛...インスタやってないから誰かインスタで豚に関しては言ってあげたほうがいいかも
395:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/06 00:02:52.05 k/mj3XQc0.net
目黒ではチーズ豚遭遇したことないけど、皆さん玄かな？
396:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 895f-ei1/)
20/08/06 01:21:31 IGcWuX+40.net
玄だよ
397:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/06 03:10:25.06 RlvyBgQLF.net
目黒でも報告例はあるね
398:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/11 16:39:19.83 VMzH0wjKa.net
先週食ったら確かにチーズ豚だった
つか玄はつけ麺やんねーのかな？こうも暑いと冷たいつけ麺しか食えないわ
399:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 895f-T/tt)
20/08/11 21:45:00 O6ltsiz90.net
今日行ったらベージュのティッシュ的なやつなくなってたわ。
後しっかりチーズ豚で液体油めちゃくちゃおおかった
400:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/11 21:54:42.01 IKGtdttga.net
夏場はもう行かない方がいいな、俺は行かない
401:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/11 22:16:53.76 VFLmbcGd0.net
あれが夏場だけの現象ならそれだけを避ければ良いがそうとも限らないのがな
少なくとも目黒時代はそうだった
402:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/11 23:14:39.16 jQTmzMZjd.net
初期の豚は良かったんだけどなあ。いまは高確率でチーズ豚…
403:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/13 06:08:46.99 1FQQynzMa.net
誰かチーズ豚に関して言ってあげてよ。多分言えば改善検討すると思うんだよね
404:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/13 07:50:39.32 fk84Tmrda.net
肥後ちゃん自身、まかないとかで食べたりしないのかな～
405:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/15 15:41:24.71 lPGqUBod0.net
玄、22日までお休みで、23日からさいかいですと、
406:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/15 22:52:39.05 5GrLyAWo0.net
それまでにチーズ豚改善して欲しい、誰かインスタで言ってくれよ
407:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/15 23:51:37.29 1+tocFjg0.net
もし腹を壊したら保健所に相談すべきでは？
408:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/16 12:51:04.39 yzY4ajWf0.net
>>312
wifi要らねーだろ、要らねーだろ。何し�
409:ﾉ行ってんの？ >>365 煮豚で食中毒になったインスパイア↓↓↓ ラーメン荘とその系列店 60 http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/ramen/1588979790/
410:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/18 14:14:35.07 3/n7rAZp0.net
もー開き直ってチー豚仕様の味付けにしてくれんかなあ
411:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/18 18:05:26.47 CrW4bm/U0.net
チー牛ならぬチー豚か、、
412:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/18 19:57:12.81 gw7M9pFi0.net
臭くなる豚の原因は
トリミングの仕方が悪いか
ランクの極端に低い腕を使ってるかだな
413:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/18 21:00:17.95 MaSy/glYa.net
一度チーズ豚に遭遇。腹は下さなかったけど、あれにまた遭遇するのが怖くてそれから行っていない。
冬になったらまた行ってみようかな。
414:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/18 21:31:23.05 KwiMG1wm0.net
目黒時代もそうだったけど季節関係なくあったぞ
415:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 1f5f-EQEf)
20/08/20 14:24:38 9MSstvsm0.net
DM送ったけどみてくれるかな
416:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/21 20:15:16.39 OCF0U5fGx.net
まじか勇者かよ
417:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/21 21:41:17.40 ind/iSphd.net
>>408
ありがとう！！
418:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 08:00:53.50 6KfU7V7t0.net
出来るだけ多くの人が言わないと改善されないような気がするけど
419:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 13:47:50.39 5JUZ5XXg0.net
確信犯だったらどーしよー
420:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 13:57:17.24 vyMdg1pDa.net
というか嫌だったら来るなぐらいのスタンスなんじゃねーの？目黒もそうだけど改善しなくても食いに来る人居るわけだし
421:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 18:49:35.42 OWpiabsbH.net
食中毒で保健所沙汰にならないとだめなんかな…
422:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/22 19:31:15.00 vyMdg1pDa.net
他の店舗では無いじゃないかというのは置いておいて
あの味と量をあの値段で出すってなると豚もそれなりしか使えないのかもな
というか豚のクオリティ上げるから300円値上げねとなると玄に食いに行かねーや
423:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 11:34:01.52 3CyTmCZo0.net
目黒のときもチーズ豚あったから、店主の保管の仕方の問題じゃないの？
まめに冷蔵庫に保存してない、とか
他の二郎ではなったことないもん
ていうか、彼が辞めてからの目黒でチーズ豚だったことないし
彼が自分の手順を見直すべき
424:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 13:08:43.11 7bsVWg6Q0.net
捌いてから時間のたった売り物にならない肉をタダ同然で仕入れて熟成と称して発酵するレベルまで常温放置してるんだろ
425:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/23 14:06:08.51 BNeNDF/G0.net
みんなでインスタで伝えてほしい！
426:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/27 23:33:59.74 +2bhtG8f0.net
チーズ豚って微妙に渋みがあるよね？
427:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fe7c-yRqa)
20/08/28 11:11:57 eWxMUpCX0.net
おっとチー豚に目覚めた奴が出始めたかあ～
普通の人は匂った瞬間息止めて飲み込むだけだが味合うとは・・・
428:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲW 3d5f-QGBQ)
20/08/28 13:39:09 Kgp6iHU20.net
玄のチーズ豚はまじで本場のチーズの匂いする
429:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/28 15:43:08.76 3BxnZHmfM.net
>>420
飲み込む？俺はそんなの入ってたら食べないよ。
430:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/28 15:43:54.87 3BxnZHmfM.net
>>421
玄に行く気失せるなぁ…チーズは好きだけどさ。
431:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳｴｰ Sa0a-DfGA)
20/08/29 07:42:30 IhDfSY1qa.net
今日行ってみようかな、、、
432:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/29 12:47:43.23 aCdrnQUf0NIKU.net
チーズ豚の時は翌日～2日間くらい下痢になる。冬場はそんな事なかったから夏場限定かな。それでも行くけど
433:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/29 13:33:20.79 WWRGCQQTdNIKU.net
普通に保健所案件で草
434:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/29 13:45:04.88 erJw+F8f0NIKU.net
お前達 女がチーズ臭くても我慢するんやろ？
435:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/29 14:17:24.65 0fKlYVci0NIKU.net
行列延びると、隣の居酒屋文句言うんだね。
436:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/29 15:07:04.22 C9DOKNIR0NIKU.net
ナミダ？
437:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/29 19:05:14.19 S3/QRSpSrNIKU.net
>>428
すこーし前に、となりの居酒屋のチャラい店主かバイトか知らんけど、すごい剣幕で「いつも言ってるけど、この店の行列の整理も自分がやらないといけないんですか！！」って剣幕で乗り込んで来てたのをカウンターで食べてるときに目撃したことがあったわ。
玄より前から店を構えてるんかしらんけどキモ過ぎた。
438:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾆｸｸｴ Sp51-+N8O)
20/08/29 19:14:13 EBpdWa//pNIKU.net
どう考えても明らかに玄がアウトだろ
439:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/29 20:11:22.45 culR3CNoaNIKU.net
いや、店の前塞いでるとかじゃなくって壁に沿ってわりと静かに並んでるのにイチイチ乗り込んでくるのもどうかと思うな。それだと世の中行列系の店全てアウトになる
440:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/29 21:47:42.16 KrTaeeovMNIKU.net
>>430
店主も、対策しなきゃならんけど客も考えれば良いのにバカな奴たくさん居るよな。
玄は角の店だから逆側に並べば良さそうだけど店主の指導ルールはどんな感じ？
初訪問しようとしたら定休日で現場で諦めて帰ったから並び方知らんけど。
441:ラーメン大好き＠名無しさん
20/08/30 09:09:16.88 4SdZuZy0r.net
>>433
並び方は絵で示して、きちんと店前に掲示しているし、時折り店の前まで出て行列の並び方をチェックして並び方が悪い時はきちんと注意したりしてた。
隣の店のやつが乗り込んできたときは、たまたま並びが少し雑になったタイミングでこれみよがしに(俺が店内に入るまでは皆きちんと並んでた)。
肥後ちゃんが何も言い返せないことを良いことに、マウントとって高圧的に、しかもかなりしつこかった。
そもそも、隣の店が通路に目隠しのためか、よく分からん幕(のれん？)を垂らしているのが元凶。あれ邪魔やねん、店の内側から目隠し施せや。
あと、なんやねん店名のナミダって。ダッサ