19/05/21 09:58:09.37 zECgKmJT0.net
>>758
「中本（東池袋）」が２回出てくるところ。
789:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/21 12:51:58.75 XUWitvAFa.net
東上線のときわ台に札幌ラーメン桑名があるけど
味噌ラーメンがデフォで950円
790:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/21 13:07:12.99 ngNCRjvhM.net
高田馬場行ってえぞ菊で良いのでは
791:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/21 13:09:48.84 cNCxwG8Ea.net
えぞ菊なんてあるのか？
792:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/21 13:28:35.31 GHNvdE6Ad.net
日本のヨハネストンキン
793:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/21 13:30:53.12 M69m947Q0.net
>>784
明治通り沿いのえぞ菊はとっくに潰れた
794:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/21 16:54:11.18 MNG57KHD0.net
>>787
早稲田の方に何件かあるね
えぞ菊
795:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/21 17:58:08.03 rMVk2SPT0.net
蔦の客誇張抜きに9割外国人なんだが
796:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/21 18:13:19.98 5Th2jOukM.net
>>735
釈迦も入ってない。
797:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/21 18:13:20.41 HBLTNjbs0.net
無敵家もそうだろ
798:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/21 19:10:47.18 e0msfUto0.net
火曜水曜定休になったの忘れてて釈迦までいっちまった…
天空食いたかった…
799:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/21 19:28:35.88 h/GRxNJ6a.net
天空中毒性ありますよね。
スパイスが効きすぎなので嫌いな人多いだろうけど。
800:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/21 19:31:23.00 LDBFKtVI0.net
いつきのブタは、ほんとに美味いな。
いろいろブレないのが、すごい。
801:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/22 07:30:28.65 yWPzpc8y0.net
えぞ菊の味噌はどろどろ系ではなく王道系って感じで良いね
802:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/22 12:05:51.58 AINxEcLoM.net
えぞ菊懐かしいな
ハワイだか食いグアムにもあったっけな
803:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/22 13:12:03.90 Baa27PpPM.net
山岡家戻ってきてくれねーかな
804:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/22 13:55:24.56 lRtMOf0wd.net
>>797
旭川味噌ラーメンの場所に昔あったね。
山岡屋時々、無性に食べたくなる事があるw
805:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/22 16:37:23.74 ADo5+3o4a.net
誰か池袋にラーショ作ってくれ
806:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/22 16:54:37.65 H/IoQrunM.net
>>799
青木亭川口店か、小金井椿まで行ってる。
珍珍珍谷原店は、どうなんだろう。
807:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/22 18:14:21.99 01XFYBQWd.net
>>791
無敵家って半分以上アメリカ人かチャイナな気がする
一度行ったことあるけどあすこまで並ぶなら
豊島家行く
豊島家美味いし
808:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/22 19:02:06.59 286elzGr0.net
>>799
ラーショだったらコンビニの冷凍ラーメンでよくね？て思うけど
やっぱ違うの？
809:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/22 21:16:03.22 3yDcBQn9a.net
俺もラーショむしょうに食いたくなる時がある
池袋近辺だと今は鹿浜か青木亭川口、戸田が一番近いのかな
ラーショはあのネギの味が全てと言ってもいい
冷凍ラーメンにネギ付いてないし
池袋でラーショ風のネギ載せてるラーメンって無いんだよなあ
810:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/22 21:26:39.82 COs/BG1ma.net
鹿浜のはラーショじゃなくなった
811:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/22 21:31:23.66 3yDcBQn9a.net
>>804
そうだったのかいつの間に
812:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/22 22:08:32.86 boukaonk0.net
>>801
無敵家は8割外人だし別に家系じゃない
更に豊島家は美味くないし
家系なら池袋なら武蔵家
株式会社ガーデン系列の店はネット工作をやめていただきたい
813:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/22 22:56:28.22 PsDNgFwX0.net
池袋にもAFURIできるんだな
URLﾘﾝｸ(job.inshokuten.com)
814:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 04:15:59.51 gT0TGaBY0.net
へぇ
815:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 07:38:3
816:0.83 ID:JQZ5hfaxa.net
817:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 08:43:56.44 WMc36Sdod.net
適度にジャンキーで適度に上品でまろやか
豚骨スープが美味い豊島家は？
俺最近豊島家リピートしてる
818:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 09:38:49.76 r4aoALyix.net
>>809
世の中と言うか飲食業界と言うかが女性客目線になってきてるからだと思う。何かとインスタ映えとかなw
女性客も入りやすいようにとかが必要になったのよね。まあ、女なんて撮るために来てるみたいなとこもあるだろうし1回撮れたら来ないなんてのもあるんだろう
819:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 10:55:56.93 +M70f+V8a.net
豊島家ただのチェーンじゃん
食事するときの選択肢にはいっても美味いラーメン食べたい時の選択肢には入らない
820:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 11:20:10.95 GQnH8Fwep.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
821:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 11:34:13.01 NnkX70VIa.net
>>809
下品なら燕返しのまぜそばよ
ジャンクを欲した時はこれを食べる
822:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 12:01:39.94 DQ/X5yv8p.net
豊島家は家系底辺
823:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 12:59:25.12 43fT6+Aud.net
>>814
まぜそばになるなら、春日亭で油そば食うなあ。
824:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 13:28:17.03 NnkX70VIa.net
>>814
まぁその辺は好みだが
俺は燕返し知ってからは春日亭には行ってないな
ありとあらゆるまぜそば、油そば食べてきたが断トツ1位だね
825:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 13:29:21.93 NnkX70VIa.net
アンカズレた
>>216ね
826:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 14:07:32.24 V5GeqBzza.net
>>816やろ？
827:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 14:51:00.89 /uQsKzpm0.net
春日亭背脂多くてどちらかと言うと不味かった
828:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 17:02:45.02 WMc36Sdod.net
>>820
春日意外と評価高いけど量で値段変わるからなぁ
麺マシマシで同じ値段ならアリかな、と
二郎は野菜マシマシもタダだぜ
829:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 17:03:45.03 WMc36Sdod.net
二郎だと池袋二郎は量が意外と少ない
小なら野菜マシマシくらいでも良い
830:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 17:29:50.31 oVZ9s/ZM0.net
家でもやし茹でて食えよ
831:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 17:51:12.62 /uQsKzpm0.net
>>821
俺値段とか量の話してないんだけど…
832:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 18:18:46.75 RlEbC6jq0.net
>>821
二郎も量で値段変わるぞ
833:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 18:48:53.30 OM0uWFkRM.net
>>799
小金井椿はある意味一番ラーショっぽいな。
834:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 18:51:01.45 OM0uWFkRM.net
武蔵家以外で量産型家系じゃないところ教えてください。
早稲田の武道家みたいな感じが好きです。
835:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 19:24:33.53 e3iDpofra.net
>>821
量でいったらそれこそ燕返しなんだが
836:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 20:03:31.77 oVZ9s/ZM0.net
もやしでスープが薄まって全体のバランスが崩壊する事を考えたら二郎で野菜マシする奴はアホだしマシマシとか狂気の沙汰という立場を推していきたい
837:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 20:44:56.04 wI5EVrIq0.net
スープがもやしで薄まるという微妙な変化を二郎みたいなジャンクフードの極北の中で感じ取ること自体が狂気なのではという立場です
838:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 21:31:52.07 7DZzrrk30.net
東京豚骨ラーメンばんから
旭川味噌ラーメンばんから
↑両方とも池袋にあって実にまぎらわしい
839:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 22:33:44.33 QT1QGbkQa.net
二郎のニンニクマシマシはニンニクの量が少なすぎる
大のニンニクマシマシはすげえぞ
840:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/23 22:51:55.50 jaNx0XEH0.net
>>829
池ジは量少ないから野菜マシマシだろ
他店の野菜マシ行けたら余裕のハズ
そこはカラメコール入れるよ
にんにく野菜マシマシアブラカラメだろ
841:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 00:56:24.32 u6wyidfNa.net
マシマシ呪文を唱える奴はニワカ
多め、で
842:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 01:11:20.47 Czw8C60Qa.net
らーめん大にいけ
843:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 06:07:48.04 aJ/Ffp/z0.net
池袋は家系不毛の地
武蔵家以外量産型しかないな
844:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 06:13:58.71 Ytz0qV6ad.net
大塚の丸子家はダメ？
845:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 07:53:25.52 QA03hpJya.net
ダメだな
846:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 12:20:20.33 C9E0c8Aya.net
家系なんてどこも一緒。
847:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 12:26:00.18 XsUIdjHGd.net
豊島家はオススメ
848:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 13:44:50.28 M6508L8sa.net
家系なんてもう10年以上は食べてないし
今更食べたいとも思わんが
家系も進化してるの？見た目は昔と変わらんが
849:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 16:47:06.48 O981ZtjP0.net
ラーメン大のニンニクって辛くないか？
マシにしたら辛すぎて涙が出た
850:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 17:12:09.39 T9Kvt38fa.net
6/26に池袋にAFURIができるらしいと情報が。
住所は西口の東京油組総本店と同じなんだが、同じビルなのかテナントが代わるのかは未確認。
851:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 17:14:18.12 XsUIdjHGd.net
>>841
豊島家は美味いよ
家系の最高峰だと思う
まろやかでコクのあるスープが美味すぎ
852:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 17:25:03.99 1ldpCMlSa.net
豊島家ってチェーンなのに他の店とは何kが違うの？
基本同じもの提供してるんだから豊島家が最高峰ならチェーンの他の店も最高峰のはずなんだが
853:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 17:33:52.27 ni+3XaAja.net
家系なんて総本山と直系を除いて
チェーン店の工場の業務用スープなんだから違いなんかないしまして美味いわけがない
854:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 17:44:13.14 MFsu2RJJa.net
>>844
質問の答えになってない
855:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 19:01:07.68 mppL0kOjM.net
チェーン系はブレがないから安心するよ。ふつうに美味いし。
856:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 19:27:39.91 PF7iy9gep.net
ラヲタ三台害悪
チェーン店を見下す
化学調味料を否定
自家製麺をありがたがる
857:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 19:37:27.50 ni+3XaAja.net
>>848
チェーンで満足できる舌をお持ちで羨ましいよ
858:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 19:39:25.09 D+yHKpLzp.net
>>849
珍しく完全に同意
859:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 19:40:22.90 aJ/Ffp/z0.net
量産型と言うだけでラヲタがいちゃもんつけやがってーってむきになるのはわかる
でも豊島家は家系で美味しいラーメン食べたくなった時に行きたいとは思わないのは事実
860:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 19:42:12.53 ni+3XaAja.net
>>847
質問の答えになってないどころかステマとか悪質にもほどがある
こういうのは黙ってNGにするのが吉
861:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 20:45:02.86 NPqgqekj0.net
ボロクソでワロタ
URLﾘﾝｸ(g.co) 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:36abcc1a7fb24404caf692865ab3af18)
862:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 21:06:59.93 wlFJT9Ira.net
豊島家は家系の最高峰だと思います。
もっと評価されないといけない。
どうして批判的な人が多いんですか？
863:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 21:25:45.81 6juHoMAOp.net
正直不味くはないけどそんなに美味しくもないもん
家系なら武蔵家のほうが美味しいし、そもそ�
864:熬r袋でわざわざ家系食べないもん
865:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 21:42:31.95 1ia3TgYtx.net
100人が100人、同じ味覚だと思ってるのがいるなw
866:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 21:59:58.10 MFsu2RJJa.net
>>852
そもそも美味しいラーメン食べたいで
家系という選択技が俺にはない
867:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 22:27:08.44 3z06CRDLa.net
チェーンでも店独自で色々やってて他とは違うんですってなら価値はあるんだけどなー豊島家じゃなくても。
868:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/24 23:53:30.97 b3clsVEha.net
花田で味噌ラーメン食べたら他のラーメン屋の味噌が薄く感じてしまうな
869:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 07:27:41.48 wZshErm0p.net
花田は片栗粉入れてるのかな？
870:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 12:21:43.05 DyO0Hw1/0.net
>>834
スレチだが池袋の吉野家で「つゆダクダクダクダクで！キャハ！」ってJK2人組が言ってた
871:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 12:46:36.02 G0Fm0cbcd.net
二郎リアンのパクりだな
ツユマシマシって言ってない時点でニワカ
872:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 12:51:10.18 /uM6D6tn0.net
>>862
俺が店員ならスープ牛丼みたいなの提供してやるとこだわ
873:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 14:21:47.27 YT54o81H0.net
俺が店員なら「てめぇのマン汁でダクダクにして食え！」って言うわ
874:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 14:32:35.42 D/mifT+Wp.net
>>865
おまえキモ・オタクだろ
875:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 15:23:00.04 /WZuSuhK0.net
そこの気持ち悪いおっさんNGしたからワッチョイ固定しといてね
脱線雑談も大概にしろよ
876:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 15:33:38.29 8Gk5WQXSa.net
昨日今日連日暑いからねえ
877:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 15:37:45.00 G0Fm0cbcd.net
夏だなぁ
878:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 16:06:05.63 pZcLK2rG0.net
>>817
野菜炒めの香ばしさいいアクセントですよね
879:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 20:41:55.53 94duGZuZ0.net
夏だろうが絶対につけ?は食わない
熱いらーめんしか注文しない
冷やし中華は論外中の論外
880:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 20:48:24.29 vQcXLPu5p.net
>>858
それは個人の好みだねw
881:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 21:04:39.61 WcZeEkXhd.net
>>871
テメエのこだわり知らねぇよ、クソゴミ
882:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 21:33:20.75 Px8gBMb1M.net
JKのツユだったらいくらでも飲める。
883:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/25 21:40:03.12 3QMtAs5l0.net
>>873
汚い言葉は、自分に帰る。
目つき、さらに悪くなるよ。
884:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 00:43:06.27 6zIUebM8a.net
街中華のどってことない冷やし中華は美味い
885:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 01:10:57.67 vgsO7rJx0.net
はいはい、町中華町中華
886:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 01:23:44.52 6zIUebM8a.net
ナメてっとコロスぞ
887:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 01:29:19.21 K5ZrD+Lia.net
熱盛り否定するやつは
通ぶりたいだけな奴説
888:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 01:44:01.92 vgsO7rJx0.net
つけ麺の醍醐味は水で締めた麺にある訳で、味にこだわりがあるなら熱盛りは認められませんわな
889:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 02:08:11.46 mrJpES7s0.net
麺は冷たいのでいいのだが、スープがな
冷たくても旨いとなると動物系は困難
890:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 03:13:52.33 WFa3i9PJ0.net
街中華が冷やし中華を始める季節だな
891:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 06:25:27.73 rh1IB/cs0.net
冷やしラーメン系のチャーシューは油がかたまってて不味い。
冷やし中華に入ってるハムの方がいい。
福しんの冷やし中華とりあえず食べよう。
892:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 08:39:26.55 mbXnrsXpa.net
冷やし中華と言えば日高屋
893:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 08:57:05.50 71wOfRLk0.net
つけだれ、後半冷たくなって明らかにまずく感じるの何とかならんか。
最初に鉄鍋で激熱ってところもあったが逆に最初が熱すぎだし、それでも終盤は冷める。
電子レンジでつけだれ温めなおしサービスってどうよ？
894:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 09:31:55.92 /N6fWGPY0.net
>>885
言えばやってくれるところもありそう
895:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 09:32:58.45 c+E07Arx0.net
>>885
東長崎のオリオン食堂で何年も前からやってるよ
896:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 10:09:18.50 wGDhUwm2M.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
897:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 10:31:28.80 TfMhnGeMp.net
>>885
TETSUとかは焼き石くれるしそういうサービスウリにしてるとこはちょこちょこあるでしょ
898:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 10:35:01.78 XIYDtklv0.net
某ラーメン屋
聞いた話
飲食「業」として預り金とると
出資法だかに抵触するらしいんだ
映画館半券みたいなチケット
にしたほうがいいみたい
899:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 10:35:46.39 tZci2p/4a.net
>>885
麺をつけ汁に浸しすぎてるんだよ
つけ麺は、まず冷えた麺を口に含んで噛まないで、
そこにアツアツのつけ汁を適量(多すぎたらダメ)レンゲで口に入れて、口内で麺と汁を合わせると、温度のギャップを楽しめるし、なによりウマイ
ホットケーキとアイスのデザートみたいな感じ
つけ汁がぬるくなることもないし、汁の量のコントロールもしやすい
で、たまにつけ汁に浸して食べてもよし
900:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 10:36:48.23 K5ZrD+Lia.net
>>880
そりゃそうなんだが>>885の問題があるんだよな
後半につれて不味くなってくのは致命的
レンジや焼き石で温め直してくれるとこはいいんだけどね
日吉にIHで温めながら食べるとこがあってアレはいいなと思った
そういうのなかったら熱盛りだな
901:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 10:41:26.06 K5ZrD+Lia.net
>>891
想像しただけで気持ち悪い…
902:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 10:41:42.52 JOZ9RATOp.net
俺はもう冷めた汁でも美味しく感じられるようになったわ
903:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 10:47:56.99 uTQuEi53a.net
あつもりも食ってるうちに麺冷めない？
904:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 11:00:45.25 K5ZrD+Lia.net
>>895
冷めてもつけ汁暖かいままだから
冷盛りほど劣化しない
905:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 11:17:06.18 vgsO7rJx0.net
つけダレが冷めるって文句垂れるのはおっさんおばはんに多い印象
そういうもんだよ受け入れろ
906:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 11:36:16.15 SpXTWjByd.net
つけ麺もあつもり出来る店ばかり行ってる
テツとか大勝、やすべーはあつもり指定出来る
中本もあつもり対応して欲しい
辛さ増やしたときはあつもりの方がよりリアルに
辛さを体験出来るし
907:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 12:03:49.24 uyHcSh1Oa.net
何故かつけあつは美味いと思わん
釜揚げうどんは美味いと思うんだが
なんか俺にはあわないな
908:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 12:39:31.27 GsX/PvbG0.net
やすべえは麺もダレないしあつもりの方が好きだな。
909:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 12:46:41.92 T1oFHrmba.net
>>893
気持ち悪い？
不思議な人やなぁ
910:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 12:56:26.57 0sNtTXw6p.net
例のハゲはつけ麺はスープが冷める料理としては未完成て言ってたな
911:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 13:06:48.49 GOhrehqmK.net
山形だかの冷たいスープの冷やしラーメンなら食べたい。
甘酸っぱい冷やし中華で無く普通の醤油ラーメンの味付けのやつ。
912:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 13:10:45.43 X1B8eDgCa.net
>>897
結局こういう洗脳されたやつが
あつもりは邪道！わかってない！とか
言ってるだけなんどよな
913:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 13:11:59.00 X1B8eDgCa.net
>>901
口の中で混ぜ合わせてるのがきもい
多分隣で食べてる人もそう思ってる
今度隣の人の顔みてみ
914:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 13:15:44.91 mrJpES7s0.net
麺は冷たい方がいいと思うが、スープがな
冷たいのは難しいし、熱いのは途中で緩くなるし。
まぁでも難しいわな。途中で石とか入れるのも面倒だ
915:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 13:53:06.28 N4eAPuQb0.net
>>905
君は周りの目を気にし過ぎて視野が狭くなり、物事の本質がボヤけて見えてるんじゃないかな。
なんかそんな気がする。
昔池袋に麦田って店があって、そこはIHが常備してあったな。
916:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 14:08:00.75 vgsO7rJx0.net
>>907
いや、相当キモいで君
デリカシーないってよく言われない？
917:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 14:33:13.74 yVesCXw40.net
麺を始めに口に含んで、あとからスープを口にするって発想はなかったわ。気持ち悪いけど、おもしろい。今度やってみるかな。つけないんだったら、つけ麺じゃないけど。こういう考えは大事だわ。
918:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 14:56:01.97 uyHcSh1Oa.net
やっぱあつもり派の人は鴨せいろはダメなのか？
919:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 15:03:43.02 gV/dwReia.net
つけダレ冷めるとか言ってる馬鹿はラーメン食ってろ
そもそもつけ麺はつけダレが冷めることによって麺の小麦の風味の変化を楽しむことが目的なのにそれを理解できていない無知が多すぎる
もちろん温盛りなんて邪道だしまともな店なら断る
受け入れるのはそこらのレベルの低い店のみ
少しは勉強になっただろ
920:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 15:10:39.87 yVesCXw40.net
またやばいのがでてきた
921:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 15:15:04.39 Gm18JP4ya.net
>>907
合理的？本質？
すすって食べるのはね、麺が暴れることで口の中の天井に当たる軟口蓋とか、喉の奥にも味覚を感じる機能もあって、
口の中のいろいろな部分で美味しさを感じられるから理にかなってるの。
ついでにすすって(吸って)食べると口と鼻の合流点から鼻腔領域で感じる風味もダイナミックに参入するからおいしさに大きく関係するのよ。
(甘みの受容体は一つ、嗅覚の受容体は数百)
922:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 15:25:01.13 knAOz/CX0.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
この後に完全版のつけ麺出してくる禿げマジイケメンはげ
923:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 15:32:27.11 gV/dwReia.net
なんのために麺を流水で締めるのか考えれば自ずと答えはわかる
礼はいらん
誰でもそういうときはあるからな
大事なのはちゃんと受け入れ考えを改めることだ
以上
924:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 15:37:01.42 NQRWcDNN0.net
クソ気持ち悪い、料理する人に失礼という感情的な理由を抜きに考えても
食べる側が食べ方を工夫しないとベストな味にならない料理だとしたら
それは料理する側に問題があるか、食べる側が自分の趣味に寄せないと美味しく感じない味覚音痴かの二択なので
そのお金を握りしめて他の料理を食べたほうがいいと思います
個人的には良いつけ麺屋でスープがぬるくなっても味が落ちると感じることはない
あまり美味しくない店は生臭さや脂っこさ塩辛さがより目立つようになるけど
925:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 15:44:42.06 fXyRayCt0.net
>>911
勉強になりました
もしかして店舗経営者の方ですか？
小麦の風味を楽しむという考え方は目から鱗が落ちました
926:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 16:15:54.78 p4UjJz1wa.net
>>907
おまえは少しは周りの目を気にした方がいい
おまえの為ではなく周りの人の為に
クチャラーとか隣にいたら嫌だろ？
927:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 16:17:35.92 p4UjJz1wa.net
>>911
ほらね
しっかり洗脳されてる
928:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 16:17:40.80 mrJpES7s0.net
また変なのがでてきたな
頭おかしいと、どうしようもないわ
929:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 16:19:10.06 r4l90NRCM.net
日本人なら口内調味なんて気がついてないだけで普通にやってることだぞ
930:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 16:24:14.88 p4UjJz1wa.net
>>920
通ぶりたいやつって結局洗脳されてるだけだからね
931:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 16:24:52.84 p4UjJz1wa.net
>>921
寿司を口に入れた後に醤油入れるやつはいないだろ？
932:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 16:28:03.60 uyHcSh1Oa.net
これはオーション、これははるゆたかってわかるかーいw
933:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 16:32:09.12 gV/dwReia.net
>>917
身バレ防止のため回答は控えさせてくれ
一般人よりはそれなりの知識はあるとだけ回答しておこう
多くの人にそう思ってもらえるのは光栄だよ
934:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 16:44:24.65 fXyRayCt0.net
>>925
無粋な質問をしてしまったことをお詫びいたします
申し訳ありませんでした
私だけでなくスレ一同大変勉強になったことをあらためて感謝いたしております
935:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 16:45:49.43 NQRWcDNN0.net
>>917
これ思い出した
URLﾘﾝｸ(www.google.com)
936:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 16:54:11.30 p4UjJz1wa.net
こういうやつは情報を食ってるだけなんだよな
937:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 16:54:38.91 p4UjJz1wa.net
>>926
君恥ずかしくないの？
938:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 17:09:40.07 fXyRayCt0.net
>>929
恥ずかしいのは無知を晒すあなたでしょう
939:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 17:09:52.12 gV/dwReia.net
>>926
そこまで卑下しなくてもいいよ
わかってもらえたのならそれで十分
どう食べようが構わないがやはり正しい知識を持っていないと時によって恥をかく場合があるからね
実際、温盛りを頼んでる輩にはもれなく私から軽蔑の眼差しが毎回送られている
しかし当の本人はまったく気づいていない
店員もやれやれという表情を表に出さず接客をする…そこはプロの仕事なのだろう
知らないことは時には幸せなのかもしれないがそれは己のなかの井の中の蛙でしかないということを知るべきだろう
940:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 17:28:31.22 mMIYIZ/r0.net
吉野家のすき鍋みたいに固形燃料でつけ汁を常に温め続けてくれるのがベスト！
941:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 17:35:49.58 At0yP1Gup.net
温度の変化を楽しむものじゃないのか？
お前らの中では冷めたら食えないほど不味いのか？
冷めたほうが美味いと思ってるやつもたくさんいるんだぞ？
942:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 17:46:48.10 fXyRayCt0.net
温度の変化はもちろん麺のしなりや触感、強いては小麦の香りが鼻を突き抜けるときの鼻孔の感覚など様々な要素がつけ麺には詰まっている
それを全否定するのであればおとなしく最初からラーメンを食べればいい
一部を除いてつけ麺を楽しむにはまだまだ早いと見受けられる殿方も一部おられるようだ
>>933
残念ながら私を含めあなたのような考えはここでは少数派のようだ
しかし理解者がこのスレにいたことは素直に嬉しいよ
943:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 17:49:21.08 gV/dwReia.net
>>934
書こうとしたらすでに書かれていたか
この短時間のレスでそこまで理解できるのはなかなかのものだね
私から言うことはもう何もあるまい
944:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 17:50:57.59 vgsO7rJx0.net
実際、熱盛り出す店って「ぬるい！」みたいなこと言い出すライト層へのサービスだろ
945:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 17:53:34.91 fXyRayCt0.net
>>935
google先生に聞いただけです
受け売りで偉そうなこと言ってすみません＞＜
946:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 17:56:17.35 fXyRayCt0.net
僕もかっこよく言ってみたかったんです
こんなことしたらまた変な人に怒られちゃうかな(*´ω`*)
947:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 18:03:12.60 mrJpES7s0.net
スープがぬるいのを楽しめるとか変態だな
948:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 18:05:27.07 gV/dwReia.net
>>939
ヒント:温度の変化
もう一度一連のレスを最初から見直すことをおすすめするよ
949:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 18:15:28.08 p4UjJz1wa.net
何この清々しいほどの自演w
950:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 18:19:30.65 F5XC9cn7x.net
このスレって何人評論家いるの？
951:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 18:21:13.54 wPg14Him0.net
武蔵野うどんだって冷めるけど文句言う奴なんていない
952:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 18:25:47.80 gV/dwReia.net
>>942
評論家か…
あいにく彼らみたいに情報を食うだけの仕事をしたことはないな
ただ言えることは情報ではなく麺を食っていることだ
953:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 18:27:52.62 NQRWcDNN0.net
その寒いキャラはもういいよ
954:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 18:28:08.56 6zIUebM8a.net
エムコマw
955:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 18:28:17.77 fXyRayCt0.net
>>944
かっこいいです
名言頂きました
僕も言えるようこれからも精進します！
956:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 18:30:27.55 gV/dwReia.net
別に彼らを見下すつもりはないが…
おっとこれ以上は長くなりそうなので割愛する
957:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 19:57:56.16 gLZzevD8a.net
赤バイクじゃないだろうな
958:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 20:05:35.89 66kemNBza.net
エムコマ懐かしい
昔その名前を見た気がする
959:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 20:10:35.92 z7v51L6xM.net
スレ見て触発されたわ
今日はあつもり食べて帰ろうっと
960:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 20:33:22.16 p4UjJz1wa.net
>>933
変化を楽しむものではない、というか作り手がそれを狙ってやってるならわかるが
単純に「そうなってしまっているだけ」でしかない
だからそうやって楽しんでね！という後付け
それにまんまと洗脳されているのが熱盛り否定派
そして「たくさん」はいない、圧倒的少数派
それは理解しておこうか
961:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 20:40:20.06 gV/dwReia.net
こいつ洗脳言いたいだけかな
そこまで拒絶する理由がわからんが温盛りに親でも殺されたんかい？
つけ麺の本来の目的を殺して温盛りにすることがいかに愚行かをまずは理解するところから始めようか
ただでさえ水で締めるという行程が増えるのにさらにお湯をはるという二度手間になる
店側からしたら迷惑極まりない
962:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 20:43:07.00 T+F58LFd0.net
「温盛りに親でも殺された」のはどっちなんだろうなｗ
963:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:01:28.00 N1P4iohr0.net
豊島区に関係ないレスで熱弁バカばっかり
964:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:14:50.91 p4UjJz1wa.net
>>954
なw〇〇に親でもの使い方もわからん馬鹿w
そもそも拒絶してるのは熱盛り否定派だしw
俺は美味しさの絶対値なら冷の方が上と言っている
それを理解した上で、の話ということを理科することから始めてもらいたいものだ
で、散々ウンチクたれてたのに最終的には工程が増えるからーとかw
まぁ>>527のレスされちゃって言いづらくなっちゃったのかw
965:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:15:46.20 At0yP1Gup.net
>>952
洗脳云々じゃなくてさ
別に冷めても美味しいじゃん？
たくさんいるかどうかは適当言ったからスマン
966:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:20:24.47 vgsO7rJx0.net
美味しさの絶対値なら冷のが上って自分で認めちゃってるじゃないですか
967:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:21:53.16 gV/dwReia.net
>>955
間違ったことは正さないと気が済まない性格でね
スレチと言うならこの温盛り馬鹿と一緒にすぐ消えるよ
立つ鳥痕を濁さずってやつさ
論理だけでなく引き際も美しくが私のセオリーだ
968:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:22:23.54 T+F58LFd0.net
>>956
俺はお前の味方したつもりなんだがｗ
969:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:22:52.49 p4UjJz1wa.net
>>957
だからさ、冷めても俺は好きだね
とか言っときゃいいだけのことじゃん
味なんて好みでしかないし、正解なんてないんだからさ
なのに、こう楽しむのが正しいんダーとか
わからないやつは素人ダー俺は通だーとか
情報食ってるアレみたいになっちゃうと痛いだけだよ
970:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:23:52.83 T+F58LFd0.net
あ、俺も勘違いしてるな
これは恥ずかしいｗ
971:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:23:53.34 p4UjJz1wa.net
>>960
いや、だから
「な」て同意してるやないか
972:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:25:37.10 fXyRayCt0.net
>>959
ええーーー出ていくのは温盛り馬鹿だけで十分ですよ
現に温盛り否定派なんか少数なんだから気にすることないです
こういう荒らしはNGに入れるといいですよ
僕も入れたんですけどレス番飛んでいて面白いですｗ
973:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:27:22.20 fXyRayCt0.net
日本語が不自由なだけでなく敵味方の区別もつかないとかしっかりしなさいｗ
仲間割れはさすがに草
974:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:27:22.44 p4UjJz1wa.net
>>958
あ、スマン
他のスレでの話だったw
そこでは俺は始めから絶対値は上と言ってる
でもトータルでは下になると
975:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:27:29.56 At0yP1Gup.net
>>961
３行目までは同意だよ
976:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:28:27.42 p4UjJz1wa.net
>>959
〇〇に親でも殺されたの使い方から正そうな
977:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:29:32.22 vgsO7rJx0.net
ちょっとなに言ってるか分かんないですね……
978:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:29:33.40 p4UjJz1wa.net
>>965
>>962
979:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:32:03.54 mcitUkaCa.net
そしてこんなタイミングで次スレ立てれんかった…
誰か有能な方お願いします
980:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 21:35:16.61 gV/dwReia.net
>>964
NGは使ったことないな
明らかな荒らしじゃなくてこいつらはただ単に無知なだけだから
諭せばまだ改善の余地はあると思ったんだが買い被りすぎだろうか
心配は要らないしこの流れを見る限りまだまだ私の力が必要みたいだね
981:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:04:55.07 fZGQ75xLa.net
つけ麺は温度の変化じゃなくて温度差を楽しむ料理ですよ。
982:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:13:27.91 WFa3i9PJ0.net
つけ麺ってこんな面倒くさい食べ物なんだ
983:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:17:02.98 yVesCXw40.net
馴れ合いなんかのぞんでねーんだよ
984:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:18:26.96 gV/dwReia.net
>>974
一部が勘違いしているだけでそんな高尚なものではないから安心して食べな
985:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:27:21.01 mcitUkaCa.net
>>976
皮肉もわかんねーのかよ
おまえが1番勘違いるっつーの
986:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:30:12.99 TfMhnGeMp.net
なんかこのスレ最近カオスだな
みんな暑さで頭おかしくなった?
987:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:31:26.41 mMIYIZ/r0.net
ざる蕎麦は麺もツユも冷たいのを考えれば
むしろつけ麺のツユも冷製でいいのかも試練
988:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:35:03.51 gV/dwReia.net
>>977
スレ立てようと思ったけど止めた
今更後悔しても遅いぞ
989:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:35:21.55 7HW/tK9Ga.net
>>950
今も北区スレで頑張っているよ
990:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:36:21.06 gV/dwReia.net
>>978
可哀想だからそれ以上いじめてやんなw
991:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:38:01.45 fZGQ75xLa.net
凄いことを思い付いた
麺はあつもり
スープは冷製
そもそも麺は冷やしても温くなりやすいし、スープは熱くしても冷めやすい
だからコペルニクス的転回で、麺を熱くしてスープを冷え冷えにする
スープにはタレを凍らせた氷を浮かべておけば、ずっと冷たいままだし味も薄くならない
ベースのスープダレとは違う味のものを凍らせておけば時間差味変のギミックも生まれる
すごない？
992:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:52:45.43 /N6fWGPY0.net
>>983
頑張って自分の店で出してくれ
993:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:58:06.21 NQRWcDNN0.net
>>978
最近どこのスレもまちBBS化してこういう呆けた雑談と寒い自己主張をする人が増えた
NGしとけ
994:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:59:39.88 fXyRayCt0.net
>>978
僕のようにNGに入れれば快適ですよ
おすすめです＾＾
995:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 22:59:45.25 vgsO7rJx0.net
クソ気持ち悪い、料理する人に失礼という感情的な理由を抜きに考えても
食べる側が食べ方を工夫しないとベストな味にならない料理だとしたら
それは料理する側に問題があるか、食べる側が自分の趣味に寄せないと美味しく感じない味覚音痴かの二択なので
そのお金を握りしめて他の料理を食べたほうがいいと思います
個人的には良いつけ麺屋でスープがぬるくなっても味が落ちると感じることはない
あまり美味しくない店は生臭さや脂っこさ塩辛さがより目立つようになるけど
996:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 23:07:48.96 mrJpES7s0.net
私の力w
誰も望んでいない力だな
スープがぬるくて味が変わらないというなら
味覚がおかしいんだよ
997:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 23:10:52.80 gV/dwReia.net
ほう、望んでいないのならもう必要はないな
埋めるとしよう
998:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 23:12:08.37 fXyRayCt0.net
微力ながら私もお手伝いさせていただきます
999:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 23:13:09.07 gV/dwReia.net
御助力感謝する
遅れるなよ
1000:蜊Dき＠名無しさん
19/05/26 23:16:28.18 fXyRayCt0.net
はい！！！！
1001:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 23:17:09.36 ngQeu2Bra.net
>>982
おまえもそのうちの一人だ
馬鹿はどうしてここまで自覚できないのだろうか
あ、馬鹿だからか
1002:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 23:17:31.63 tUSUMdG60.net
冷やあつ論争くだらないなー。それぞれつけ汁に付けて食べると味の違いがあってその日の気分で頼めばいいんじゃない。ちなみにあつもりは普通に出すと麺がくっ付くから各店工夫があるらしいよ。
1003:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 23:18:03.46 gV/dwReia.net
さっきから規制に巻き込まれてなかなか書けないな
1004:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 23:18:45.13 gV/dwReia.net
あとは頼んだぞ
1005:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 23:19:03.51 fXyRayCt0.net
あげ
1006:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 23:19:28.70 fXyRayCt0.net
あともう少し
1007:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 23:20:56.73 fXyRayCt0.net
999
1008:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/26 23:21:40.00 fXyRayCt0.net
1000なら温盛り君?が改心して我々に謝罪
1009:1001
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