19/05/10 07:21:14.61 0BYf26oMd.net
最近豚がトンテキみたいな硬めの脂身がついてて若干獣臭放つやつになってるな
調理はよく分からないけどスープの出汁採りに使ってれば脂身は溶けるか柔らかくなるんじゃないの?
847:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/10 07:43:29.05 TbI1215Q0.net
>>830
一瞬、若槻千夏臭ってどんな匂いだろうと気になってしまった
848:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/10 09:00:16.24 kwxGdQMja.net
越谷の豚が、ガチの凄く状態良い時のみたいになってるよ
ツイでも滅茶苦茶分厚い岩石みたいなのが上がっててワロタ
849:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/10 12:40:53.75 0BYf26oMd.net
正直最近は越谷に通ってる
量的に不満はあるけど自分の好みにどストライク
ルパンさん時代のラーメンだったら絶対仙川なんだけど
ガチさんごめんね
850:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/10 12:45:41.39 isU/G6Aa0.net
生姜が弱くて豚の臭みを抑えきれてないんじゃないか?
スープもそんな味だし
851:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/10 17:39:36.63 9tCLlOqC0.net
以前の仙川とはちょっと違うよな
液アブラ多めで味が濃い
さっぱり食える二郎では無くなっちまった
852:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/11 18:06:53.70 mpr3dJvma.net
20人待ちってなんだよ…
853:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/11 18:16:42.86 xWmm0F7F0.net
普通だろ
854:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/11 18:29:29.70 XgBrKG+90.net
食ってきた ここ⒛回位で一番ましだった 4ロットに肉食マダム7人組来襲
全員少な目だったがどうなったかな
855:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/11 21:47:43.84 RARLqCpd0.net
6時頃に行こうとしたらめちゃくちゃ並んでてやめたわ
856:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/12 00:11:48.34 8RjLwROj0.net
隣に出来た魚系の居酒屋が結構旨そうで並んでて気になる
小綺麗な店だから流石にニンニク臭い状態で入るわけにも行かないのが残念
857:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/12 10:05:03.10 w0WTY8CVd.net
世の中には馬鹿がいる
858:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/12 13:17:20.39 hk3LbvX+d.net
昨日久し振りに行ったけど並び過ぎだろ
昼営業してた頃なんていつもガラガラだったのに
府中辺りから流れてきてんの?
859:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/12 14:05:43.06 crs1nMah0.net
昨年末あたりから混み方が酷くなってると感じるので、
新小金井の影響があるんじゃないかね。
味の系統的にはあんまり被らないような気がするけど。
860:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/12 15:42:22.90 bhaNLqX5d.net
昼営業してたころってあるの?先代?
ガチになってからしか行ったことないけどガチはいままで昼営業ないよね?
861:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/12 15:53:33.28 u226PR8oa.net
先代の頃は昼営業してたよ。もう15年くらい前かな
862:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/13 06:09:12.03 zpFXP1UR0.net
松田さんは昼営業してない 常盤がやって失敗して止めた
863:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/13 18:30:24.59 TwcTbrUg0.net
なんで常盤氏ってガチって呼ばれてるんですか?
864:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/13 19:53:11.28 Ku6GYu9Rd.net
>>846
俺、20年以上仙川に住んでるんだが昼営業やってたこと全然知らなかったんだがどれくらいやってたんだ?
865:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/13 21:01:30.61 I++OO0rUM.net
中山のスワローが食べていた
勉強熱心だな
866:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/13 22:03:04.77 e/mxgBhOd.net
本人のガタイがいいのと、出してる豚がカタメだったから両方にかけて「ガチムチ」で「ガチ」
と、勝手に思ってましたがさて正解?
867:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/13 22:22:23.21 CpIXr2pc0.net
>>849
こないだ神保町に来てたよ!
俺はアイツ嫌いじゃないよ!
868:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/13 22:39:56.88 LqjA2KCfd.net
そらあガチだからよ
869:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/13 23:17:32.11 g5lPTn+uM.net
ガチホモのガチかと思ってたわ
870:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/13 23:35:02.06 GVXL+wEv0.net
今度からは常盤さんって呼ぶわ
871:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/13 23:57:16.78 5rcEpEAK0.net
トッキー
872:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/14 00:11:41.77 O5TpRGLT0.net
ガチも中年になってだいぶ丸くなってきたな
相変わらず接客は不器用だけどさ
873:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/14 02:02:35.87 d88YsFQa0.net
ガチ兄貴はめちゃシャイなだけって気もするw
874:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/14 02:29:56.61 rrKunkh/d.net
シャイだと思うよ
あの接客が好きなんでしょ、おれ含め通ってる人は
875:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/14 16:17:22.16 Q0lyAxYc0.net
最近の仙川ラーメンは次の日まで胃もたれするんで上野毛や府中に疎開してるんだが
そろそろ戻っただろうか?
前のラーメンくいたい
876:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/14 16:31:55.58 ccsFtU+H0.net
先週も結構液アブラ重くて半分脂身の豚とか出てきたよ…
硬くて良いから赤味の豚と生姜と醤油が効いたスープの仙川食いたい
877:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/14 21:37:14.37 71Rpft27d.net
今日ウマかった
878:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/14 22:20:50.39 OIrqtk4wa.net
やや味薄めだが液脂が減少し飲めるスープに戻った
豚も脂身少なめしっとり柔らかく美味い
最近のコテコテでショッパイのは不評だったのかも
879:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/15 08:10:01.73 9SDzpmbla.net
生麺販売止めたのってとあるブロガーがひとりで10玉も買ったからっていうの本当なの?だとしたら許せないんだけど
880:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/15 08:16:16.66 mFc28sKk0.net
>>863
惰性で販売してたのが山根バックレで休止できてガチは喜んでるだろ
881:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/15 12:41:14.09 m9nycJbH0.net
>>863
もるせが 嫌われ者の基地外!
882:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/15 14:59:03.17 05Kx1Bi80.net
惰性で販売ってことはないと思う
去年もわざわざ生麺の宣伝を貼ったりしてた
今までは常連が数玉買うだけだったのに山根の頃はかなりの人が買ってて有名になりすぎたのかも
883:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/15 15:47:46.83 Mr0WzGsnr.net
アブラ変わった?
ケミカルっぽくて胸焼けするわ
前は液アブラ大量でもそんなことなかったけど
884:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/15 18:20:48.12 PZAsqA2hM.net
>>863
許せなかったらどうするの?どうせ何も出来ないんでしょ?
再開に向けて動き出すなら応援するわ。
885:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/15 18:42:47.04 Mn2kPQCq0.net
>>867
月曜行ったけど、固形脂自体は変わって無いような気がします
液体油は明
886:らかに前より増えてるね
887:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/15 18:51:41.96 2pgkKwpBd.net
ガチが10玉は無理だって断ればいいだけの話だからその理由は無いだろう
888:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/15 22:14:29.57 Str5Kdqj0.net
フルで働く助手がおらんからだろ
誰かここの住人バイト応募してくれw
889:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/16 00:28:00.44 5AaNXq5I0.net
今はバイト募集の張り紙なかったと思う
連絡取ったとしても山根の一件で傷付いたガチは容易に雇ってくれないだろうな
890:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/16 01:05:05.49 B5b2Pf0B0.net
ラーメンにして売れば一玉の麺で500円前後の粗利がとれるのに、
生麺売ったって一玉数10円の微々たる粗利だぞ
その為にわざわざ重労働の製麺作業が増えるって、、、
まともな神経している商売人ならやらないよ
891:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/16 01:23:42.62 5AaNXq5I0.net
オーションは業務用で買えば安い小麦粉だし半分くらいは利益なんじゃないかな
逆に二郎は豚のグラム数が多くて原価が高いし一杯500円の粗利は取れないと思う
最近は豚入りや豚ダブルでも2枚ずつぐらいしか増えないし原価高い部分はケチり始めてるね
892:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/16 01:30:58.04 kQm8OHlT0.net
業務用のブタの値段は知らないけど、普通のスーパー行って同じくらいの量を買おうとすると結構高いよな
二郎ってすごいよ
893:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/16 03:57:30.96 B5b2Pf0B0.net
麺の材料費は一玉30円前後だよ
ただ小麦粉製品全般に言える事だが、材料費より手間が大きいんだよ
全自動製麺ラインで大量生産しない限り一玉100円で売っても利益なんか出ない
894:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/16 06:50:02.33 dNtmfHntp.net
二郎のラーメンの原価は35%あるかどうか
895:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/16 07:48:26.13 gbgnQ7L+a.net
>>872
ルパンとあかつで話したけど、相当大変だったらしいよw
896:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/16 11:53:39.05 1w6xGuOEd.net
始めはルパンも二人分の増しオーダーを覚えられなくて兄貴に嫌味言われてたもんな
897:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/16 21:10:06.15 B5b2Pf0B0.net
>>877
材料費35%もあったら一般的なラーメン屋なら潰れている
でも二郎は圧倒的な集客力による回転でカバー出来てるんだろうね
898:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/17 19:48:10.12 Ia1wTChbd.net
液体油の層が二センチはあった。
899:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/17 20:34:27.74 H+BmvYfad.net
仙川標準って感じの日だった
つうか近くにくっさい奴が座ってきて途中から辛かった
垢溜まったような匂い
年は若そうだけど禿げたやつ
新代田みたいに入店断ってほしいよほんと
900:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/17 23:51:03.98 xZQQTtcb0.net
風呂入ってない系の奴が酷い悪臭を放つ時期になってきたな
俺も臭すぎる奴が隣に来ると飯食う気がしなくなるし無理矢理食べるだけになるから勘弁して欲しい
ただ匂いってのは本人は気付いてないことが多いから俺たちも二郎食った後のニンニク臭で他人に嫌な思いをさせてるかもしれないよ
901:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/18 00:09:20.34 Y6BghEWK0.net
同じ店に行くって似たり寄ったりだよ。
二郎なんてそんな店だからぐたぐだ文句言うなよ。
902:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/18 01:47:02.44 sHKWMNh1p.net
17日金曜日夜よしお助手いなくて女助手だった。おばさんの。
なかなかうまく指導してたが必要以上におばさんが委縮してた。
ラーメン美味かったよ。
コールと食券回収は店主自らが動いてた。
903:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/18 01:53:32.70 C+7Y+lOI0.net
年間100杯+αくらい二郎食べる俺はいつもニンニク臭いらしい。
ニンニク臭い=お前の匂いと言われている。
904:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/18 03:22:05.78 mL26rd5j0.net
おばさん助手可愛かった?
905:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/18 05:23:02.49 UHiEAJ4W0.net
仕事中はいつもマスクしてるよ
ジャイコって昔は茶髪でケバいメイクして二階にあがってたの見たことあるが、あれが10年前くらいだったかな?
906:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/18 10:49:45.04 a/7mAyHr0.net
週末も液アブラーメン
もうスープ戻さないつもりなのか?
キツいんだよ年寄りには
907:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/18 20:58:00.94 C+7Y+lOI0.net
>>889
そんなあなたには千住がお薦め!
908:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/18 23:33:58.69 oTr6jB7Oa.net
千住とか大量油膜非乳化の定番じゃねぇーか
個人的には神保町のアブラ少なめがオススメだが昼しかやってない上に並ぶんだよな…
909:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/19 07:25:02.38 hvWJUy/90.net
食券置いたときに油減らせって言えばいいじゃん
910:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/19 09:25:32.67 /iyJNVle0.net
N田は中卒wwww
911:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/19 09:30:39.65 fnSD+DbNd.net
沼田サイテーだな
912:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/19 11:16:00.75 /kJRODD5a.net
なぜ永田の話?
913:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/19 12:15:13.75 4lmWpmHQd.net
誤爆だろ
914:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/19 12:27:07.87 iHfdAUl9p.net
おばさbん助手ぼーっとしてたら
「野菜いれてかないと~」 と野菜を茹でる器具の指示をだしてた
915:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/21 02:39:20.69 w5djmlFA0.net
常盤の野郎 あからさまに豚減らしてるな 今までの半分以下になってる
916:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/21 03:02:23.11 IrquoT1W0.net
理由は不明だがペラい時期と厚切りの時期があるんだよ
厚切りの時期のノーマル食いたければ豚入り買うしかない
917:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/21 09:00:59.24 wAXwmCrJa.net
数週間前なんて小でも3-4枚入ってたしよく分からんよな
最近豚が少ないから小豚にしたら脂身まみれの豚4枚で脂身残したらデフォの2枚と大して変わらなかった
暫く豚入りも頼む気がしない
918:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/21 10:03:00.69 hBV0xORId.net
あるな半分くらい脂身のやつ
今まで仙川で固形物残したことないから無理やり食べたけどあれはキツイ
そもそも脂身ほとんどなく微妙にサシが入ったのが仙川の豚だった
やっぱり豚変えたのかな?
最近スープくどいのもそのせいかも
919:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/21 12:38:23.07 LB5obnftp.net
スープ改悪、豚の脂身増とマイナスばかりだが客は増え続けてるから店としては何も問題は無いよな。
920:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/21 14:58:18.71 jOEGdvFOp.net
小滝はいいぞ
大豚にすれば仙川と同じぐらいの量になる
味はしょっぱいが豚は絶品
921:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/21 20:44:58.41 i3yUBgSwd.net
生麺10玉ください(^_^;)アブアブ
922:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/21 22:51:35.36 w5djmlFA0.net
今度引退した風俗嬢と小滝行ってくる 5回NSだったけど今回はお食事だけ
NSプランニングとは違うぜ
923:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/21 23:59:43.69 oemyfoGx0.net
今夜は雨の為か空いてたよ
ただスープはデフォでプカアブラがゴロゴロで液脂も多くかつての仙川が好きな人には重すぎる
豚は赤身中心だったけど1cmあるかどうかの薄切りで麺は注水しすぎなのか膨らんでない細くちょっとネットリしたもの
こりゃサッパリ食いたい人はアブラ少なめオーダーが必須
924:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/22 00:43:56.16 muALjoBh0.net
>>905
持ち帰り麺を10キロ出来ますかぁ?(^_^;)
925:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/22 07:36:25.71 3MHrviYld.net
自分的には昔の下振れお湯割りスープの方がマシ
カラメとアブラでなんとかなったから
修正不可な今のスープは深刻だ
926:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/22 08:37:31.50 h6GFRDJYa.net
ここほどブレが激しい店も珍しい
本店以上じゃね?w
927:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/22 09:22:31.55 Eukk1HH+0.net
一番ブレ幅がデカいのは京急川崎
928:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/22 09:31:21.54 /VYk9aqa0.net
二郎全店舗のブレを語れるやつって年間100周くらいしているのかな?
929:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/22 10:04:14.06 nhWGxcrZa.net
目黒もかなりブレる
930:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/22 11:11:46.89 zaVN1Pzd0.net
現在の仙川は低空飛行でブレてない
大外れもないし大当たりもないでつまらん
の割りには客足順調なぜこうなった?
931:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/22 11:26:35.96 o787pWvNr.net
しばらくしたら元に戻ると思ってたらずーとだな
よしお来たころから
932:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/22 11:34:59.04 e3z3b1UCa.net
豚のクオリティが全てなんやろね
毎年、良い時は豚にシャクって感じで歯が入る
見てくれは腕だからあまり良くないけど、スープ自体に出汁がガッチリ出てる時は漏れなく豚も旨い
ダメな時は板食ってんのか?って感じの豚
933:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/22 20:21:14.77 /VYk9aqa0.net
豚の食感がシャクって梨とかリンゴかよw
934:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/22 20:26:47.44 dHkzrXOzd.net
生麺10玉まだですか?(^_^;)
935:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/22 21:05:38.10 HIFwA9ljM.net
最近何時に終わる?
936:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/22 21:42:09.78 HTPEbnHaa.net
ブレじゃなくてマトモな仕事してねえだけだろ
937:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/23 01:11:48.18 LHgPNqh10.net
>>918
以前と同じで日によるよ
21時前ぐらいに宣告のこともあれば定刻までやってることもある
閉店直前だと豚薄切りで豚入り売り切れや野菜の茹で湯割りスープの事はあるけどヤサイマシができませんは聞かなくなった
938:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/23 03:46:20.45 OvzoQT+70.net
常盤 お前は本当に腐ってる もう店主の座をやる気のある奴に譲ってやれ
939:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/23 05:34:10.42 Hn18tSd60.net
よく朝っぱらからそういう気持ち悪いセリフ吐けるな
たかだかラーメン屋だろ
940:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/23 08:18:45.50 LHgPNqh10.net
今日28℃、明日31℃、明後日32℃、明々後日32℃…
そろそろ暑いですの出番だな
941:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/24 08:50:44.69 EgL8WRNi0.net
ベース薄味で客がカラメやアブラで調整するのが良いところだったのに
今のは液体油多すぎ塩気濃すぎでお手上げ
前のに戻してくれよ
942:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/24 15:22:40.27 QWzMIQsU0.net
>>924
デブ助手の滴る汗で薄めて貰えよ
943:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/24 16:31:44.71 karUPPe5d.net
>>925
めじろ台かよ
944:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/24 16:43:32.70 k5b9nwLw0.net
最近暑いから夏仕様なんだろ
知らんけど
945:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/24 19:09:50.15 pRgN1S1Np.net
今日18時30分ごろ初めて食べました
豚がかなりガチガチだったけどアレがデフォなのかな?
スレ流し見した感じ下ブレだったのかな
946:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/24 20:28:13.12 eOjqv+3WM.net
岩のような豚が仙川らしさなんだよ
子どものげんこつ大のサイズだとより仙川らしい
947:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/24 20:41:35.34 syzRKsaB0.net
最近そんなデカイの入ってる?
端じゃなくて、硬過ぎず脂部少なくて旨味あるのが出ればまあまあの当たりかな
948:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/24 21:06:48.97 C+rXRg86H.net
ミシミシとしたダンボールのような味わい。
949:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/24 21:39:01.59 Qr/3nham0.net
今日の豚はアタリだったわー
950:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/24 23:58:41.04 bmfUxQs70.net
>>930
無いよね
薄切りが2枚、豚増しで4枚で仙川の良さが失われた
脂身多い豚や獣臭い豚な事もあったし原価高騰してるのかな
951:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/25 17:52:20.18 Cf9/cZgW0.net
30分前にバイクで店の傍を通りがかったら、40人くらいの人が群がってたけど
あの人らみんな二郎の客と思うとゾッとするわ
952:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/25 17:59:16.65 szUmNrhl0.net
今週はダービーあるからお上りさんが何も知らずにやってくるw
そして二郎の評判が下がるw
953:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/25 18:24:47.81 tb7tPmmba.net
>>934
クマー
954:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/25 21:19:07.48 /kkpX7IBa.net
デカイ豚の人も居る
URLリンク(twitter.com)
(deleted an unsolicited ad)
955:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/25 22:15:55.19 DUB3cG+Md.net
切るのめんどくさかったんだろうなww
956:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/25 22:16:49.41 1WI3cGgo0.net
この人常連
まあ他の写真みたら、たまたまって気がする
ここの大は小で盛られた時とあんま変わらないね
957:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/25 23:21:07.74 F3dZnJIn0.net
今日はスープ薄くて微妙だった(塩味は程々)
なんつーかラーメン大を彷彿させるシャバいやつ
ただプカアブラはデフォでも多くて脂身苦手なので困った…
958:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/25 23:59:16.20 JaM6hDp1p.net
5~6年前毎週のように食べてた者だけど今日久々に食べたら麺が細くて堅かった。ニンニクも少ない。
959:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/26 19:34:41.92 ZLvKcnH30.net
しかし硬そうな豚やね
こんなん岩石で出されたらアゴはずれるわ
960:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/26 19:44:19.08 FGy304Kka.net
ここのニンニクは辛いし匂い残るから少なめで構わない
961:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/26 19:52:02.48 4NlRUeQR0.net
豚入りの麺少なめって通る?
962:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/26 20:02:55.69 BCFKT7xwa.net
通るよ
逆にそれが通らない店ってあるの?
963:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/27 16:10:23.93 LEfSyxAP0.net
土曜行ったら塊の背脂だけじゃなくチャッチャした様な背脂が浮いてた
去年の出来で良かったのによしお入ってから変化が多い
964:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/27 17:06:21.58 +9YUQA45d.net
>>945
「ミニラーメンには豚増し出来ません」と混同してるんだろ
965:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/27 17:09:16.28 +9YUQA45d.net
>>944
麺少なめを頼んでも代金が安くなる訳ではないのでデフォの小ラーメンにつけられるものは過不足なくつけられるよ
966:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/27 19:15:04.85 hxT12DYk0.net
>>944
並んでる時に麺量聞かれたら食券見せるだけだと伝わらないからちゃんと少なめって言うんだぞ
967:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/27 19:57:30.72 LBnzqwF+d.net
なんか今日麺茹でてる人、常盤じゃなくてペナルティワッキーみたいな人が茹でてたけどなんかあったの?
968:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/27 20:51:20.63 VxIZRt4Da.net
>>950
無精髭生やしたよしおだろ
969:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/27 21:10:15.96 Z8P/Ri6j0.net
よしおにトングが捌けるとはとても思えない
ルパンは平ザルに菜箸だった
970:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/27 22:46:41.73 U7oOSVpCM.net
生麺お土産にしてたころはトング使ってたわ
平ザルなんて家にないしな
971:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/27 23:03:25.82 tVBf6UUh0.net
麺上げをトングでやるヤツは珍しい
972:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/27 23:11:11.91 st/LuFkR0.net
麺あげ助手にやらせてんの?
きっちり湯切りなんかされたら益々仙川のラーメンじゃなくなるじゃないか
973:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/27 23:24:03.46 c8m6mv+F0.net
もしかしてよしおによる乗っ取りがあり得るのか?
俺は常盤の作るラーメン好きなんだがなぁ
974:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/28 09:25:38.13 AV2B0TTM0.net
>>952
たまに麺上げするとき平ざる使ってた
だからてっきり本店修行近しかと思ってたから独立は驚いた
保谷失敗したら戻ってきてほしいわ
975:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/28 09:53:41.99 gP25Vqw0a.net
>>957
この前行ったけど、かなり厳しそう
飲み屋ビルに入ってるんだから、思い切って営業時間を夜型にシフトするのもアリかもね
ただ、飲みの締めに食うラーメンとしてはどうかと思う
タレ甘め、鶏出汁だとね
玉ねぎ入ってるから八王子系目指してるのか分からんが
あと、めちゃくちゃ愛想良く話すからたまげたw
常盤の下でどんなけ圧受けてたんだよと
976:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/28 10:06:34.93 QCcnNNpnd.net
>>958
野菜増しが出来ないでーすもパワハラ的な意味もなく言わされてた感じがするね
だって今そんな事言わないし
977:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/28 11:33:00.80 uePvASZDM.net
>>959
「野菜増しができないでーす」
脳内再生余裕w
978:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/28 11:46:39.86 gP25Vqw0a.net
野と菜の間に
ッ
が入るのがポイントな
979:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/28 11:51:37.13 r8W2bR0Ia.net
恐らく冷蔵庫のキャパか何かで23:30までやってた頃はヤサイが足りなくなっていたのだろう
よくモヤシ買い足しにスーパー行ってたし
980:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/28 15:20:35.09 QCcnNNpnd.net
やっさい増しが出来ないでーすを言う前と言った後
野菜の量たいして変わらない不思議
981:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/28 16:48:35.66 gP25Vqw0a.net
そもそも野菜コールなんてここでは無いもんだと思ってた
ただ、よしおになったら増えたからびっくりした
982:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/28 18:09:31.99 ubISxXhT0.net
保谷遠いんだわ
井の頭線の吉祥寺寄りとかにあれば通えたのに
小さい駅ばっかだけど大した事ない店が続けられてるし
983:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/28 21:02:21.24 smUZiznId.net
>>957
保谷失敗したらガチの下でなんか借金返済するの到底無理なんじゃないかな
984:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/28 21:20:20.41 Mj3ckglUa.net
>>966
月に30万以上は稼げるし返済はできるだろ
もう一度店を開く金作るのは大変だろうけどな
985:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/29 22:55:40.54 Ip0sDf7r0NIKU.net
1年ぶりくらいに行ったけど、やっぱたまに食うとあのスープ美味いな
薄くなくて良かったわ。
豚は以前にも増して固くてパサパサだったけど。
986:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/30 00:57:49.53 wf8mdzKk0.net
久々に行ってみるか
987:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/30 01:13:37.95 CUKqmDye0.net
アブラ少なめ推奨
最近はアブラがくどくてスープの味やカエシの醤油の風味を損ねてるよ
988:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/30 15:50:41.37 LKY+DUKO0.net
昔は生姜が香ってたのに最近は分からないレベルの事が多いね
989:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/30 19:59:26.04 6v8coc+ia.net
ガチでアブラの海でした
990:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/30 20:06:14.81 lJlW3zJ40.net
スープがペラペラなのは全然平気なんだけど液脂多いのはつらい
明日もパスした方がいいかな
991:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/30 23:20:20.51 CUKqmDye0.net
だからアブラ少なめにしとけって
アブラ少なめ客が増えれば戻るかもよ
992:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/30 23:30:05.02 uhn5K1HFa.net
呪文で油少なめ言って文句言ってるやつもいそう
993:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/31 00:22:20.50 MxDpWV330.net
>>9
994:75 それは論外だが最近デフォのアブラが多いのは間違いない スープ飲もうとしても液アブラしか啜れない程だったりするよ
995:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/31 06:56:51.73 vfqZmpubM.net
アブラ少な目=アブラを少しだけ足す
にならないように早めに言うことだな。
996:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/31 20:43:49.28 LgMF9oMva.net
>>977
何もわかってねえな
997:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/31 21:06:05.29 65q7FzGXd.net
今日のは気持ち液脂多いかなってくらいで仙川標準
ブタが歯ごたえ良い感じので美味いの入ってた
998:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/31 23:03:14.96 lOxUZbwV0.net
これが仙川
URLリンク(livedoor.blogimg.jp)
999:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/31 23:05:31.33 lOxUZbwV0.net
これでもか
URLリンク(livedoor.blogimg.jp)
1000:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/31 23:25:10.35 GXysyyuW0.net
仙川好きかどうかはともかく通ってる(月2のイメージ)
なら保谷にも行ってやろうよ
半年に一回ならできるだろ
1001:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/31 23:30:21.95 GqzsMSrz0.net
今更保谷の店のレポ見たけど二郎系じゃないのな
スープの色はブラックで食欲そそるけど、わざわざあそこまで食いに行くかは微妙だな
1002:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/31 23:32:43.79 GXysyyuW0.net
最近だと
野猿、関内、池袋で後継者が出ているイメージだけど
仙川からはでないのかな(目黒も出ないけど)
この三店舗は並びが激しいのと売り上げで一目置かれているのか?
だとすると桜台は結構ガラガラだけどそこそこ後継者出ているよな
ルパンじゃダメだったのかな
小金井街道は店主以上だった大塚さんが豚星出したけど大人気店になっているし
二郎の看板だけじゃないよな、やっぱり仙川はジロリアンから
認められてないんじゃないか。旨いかどうかはともかく
1003:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/31 23:32:43.99 lOxUZbwV0.net
>>982
らーめんわかつ
URLリンク(livedoor.blogimg.jp)
1004:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/31 23:44:03.47 1hL7XGuf0.net
>>985
あんまりそそられないなあ
1005:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/31 23:47:26.25 GqzsMSrz0.net
スープはうまそうだけどね
1006:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/31 23:51:10.19 GqzsMSrz0.net
>>984
何言ってるのかさっぱりわかんない
1007:ラーメン大好き@名無しさん
19/05/31 23:58:07.68 1hL7XGuf0.net
>>988
983もイミフだけど>982も読み返したら日本語不自由でワロタ
1008:ラーメン大好き@名無しさん
19/06/01 05:36:45.60 vmGYzXUp0.net
葉っぱと海苔なんか乗せてくれちゃう頑張ってる学食のラーメンって感じ
1009:ラーメン大好き@名無しさん
19/06/01 08:42:25.57 pXi+lqHea.net
スープは鳥出汁
カエシは甘め
最初は美味いが途中からダレる
麺は低加水の中細ちぢれでこれは旨い
豚は腕の薄切りで味は常盤より上
総じて悪く無いが中毒性ないから月一でも行くか微妙
ルパンは良く喋るんだなw
仙川の常連ならみな覚えているっぽいけど、仙川客の物好きが一周したら正直持ちこたえられるか分からん
1010:ラーメン大好き@名無しさん
19/06/01 12:39:37.88 stRTARlb0.net
>>985
仙川ならまあまあ当たっただろうな
少なくとも二郎との競合は無いし
1011:ラーメン大好き@名無しさん
19/06/01 13:38:09.24 bye5ULM6a.net
わかつは見た目的に好きなタイプだから食ってみたいけど如何せん遠い
1012:ラーメン大好き@名無しさん
19/06/01 17:25:35.98 WqV2JUTS0.net
ワカツ食べてみたいけど1回食べてそれっきり行かなくなりそう
仙川の客覚えてるなら余計傷つくねそういう事すると
それなら最初から行かない方が吉
知らない方が良いこともある
1013:ラーメン大好き@名無しさん
19/06/02 21:49:06.68 AL1t9Ykt0.net
ルパンとの縁をわかつ事ないように月1くらいで通ってやれ
1014:ラーメン大好き@名無しさん
19/06/03 02:59:46.79 GRsQgbNxd.net
933 ラーメン大好き@名無しさん (ワッチョイW 075f-3JYv) sage 2019/05/25(土) 17:52:20.18 ID:Cf9/cZgW0
30分前にバイクで店の傍を通りがかったら、40人くらいの人が群がってたけど
あの人らみんな二郎の客と思うとゾッとするわ
1015:ラーメン大好き@名無しさん
19/06/03 03:00:20.47 GRsQgbNxd.net
339 優しい名無しさん (ワッチョイ 075f-Hru3) sage 2019/05/23(木) 02:33:15.41 ID:CbzBfkx90
>>336
1行目似てる
自分に浸ってる人を見るとドン引きしてしまう
涙が出てしまうのはなぜか電車に乗ってる時や街中を歩いてる時エレベーターに乗っている時
動いている時や移動中?というのが今のところのキーワードだけど自分でもよくわからない
茂木先生の言ってたこれがいちばん近そう
「デフォルト・モード・ネットワーク(Default Mode Network)というものがあります。
ランニングしていてデジタルが使えないので、
その間、脳がアイドリングするんですね。
アイドリングの時にだけ活動するネットワークで、
記憶を整理したり結びつけたり、ひらめきや発想があったり。脳の断捨離ができますね」
342 優しい名無しさん (ワッチョイ 075f-Hru3) sage 2019/05/23(木) 14:19:22.81 ID:CbzBfkx90
>>341
わかるな
他人事で泣けるのは余裕あるからかも
自分ごとは臨界点ギリギリで余裕なくて涙出ることはあるけど
泣くというより涙が勝手に出るから周りにわからないように拭いておしまい
1016:ラーメン大好き@名無しさん
19/06/03 03:04:32.89 GRsQgbNxd.net
25 優しい名無しさん (ワッチョイ 9fc3-i71Q) sage 2019/06/03(月) 02:20:58.02 ID:h5JnxVge0
0069 優しい名無しさん (ワッチョイ 8a9f-UKyl) 2018/12/16 00:13:04
スレチでは
ここ一応HSPがサバイブするスレ…
ID:N2vZkadu0
0578 優しい名無しさん (ワッチョイ 139f-fAiL) 2019/01/20 23:05:23
>>577
スレチでは
ここ一応HSPがサバイブするスレ…
ID:w15mPx1k0(18/18)
0771 優しい名無しさん (ワッチョイ 7f9f-S1Ul) 2019/02/03 22:56:38
>>772
スレチでは
ここ一応HSPがサバイブするスレ…
ID:QZl+1zK20(18/18)
1017:ラーメン大好き@名無しさん
19/06/03 03:04:50.06 GRsQgbNxd.net
26 優しい名無しさん (ワッチョイ 9fc3-i71Q) sage 2019/06/03(月) 02:21:31.27 ID:h5JnxVge0
>>25
0755 優しい名無しさん (ワッチョイ 7f9f-S1Ul) 2019/02/03 21:36:10
スレチでは
ここ一応HSPがサバイブするスレ…
返信 ID:QZl+1zK20(8/18)
0759 優しい名無しさん (ワイーワ2 FF7f-vFjq) 2019/02/03 21:56:23
>>756
黙ってNGしとけ
返信 2 ID:A5aZMUwgF
0762 優しい名無しさん (ワイーワ2 FF7f-vFjq) 2019/02/03 22:21:26
>>758
死ねキチガイ
なんでもお前の思い通りになると思うなよ
徹底抗戦の構えでいかせていただくザブザブ
返信 ID:5YavZEi/F(2/3)
0773 優しい名無しさん (スッップ Sd9f-vFjq) 2019/02/04 00:20:38
【HSP】敏感すぎてすぐに動揺してしまう21【資質】
URLリンク(mevius.2ch.n....cgi)
新スレ立てたよ
返信 ID:2c9H3atpd(1/4)
1018:ラーメン大好き@名無しさん
19/06/03 03:05:15.10 GRsQgbNxd.net
26 優しい名無しさん (ワッチョイ 9fc3-i71Q) sage 2019/06/03(月) 02:21:31.27 ID:h5JnxVge0
>>25
0755 優しい名無しさん (ワッチョイ 7f9f-S1Ul) 2019/02/03 21:36:10
スレチでは
ここ一応HSPがサバイブするスレ…
返信 ID:QZl+1zK20(8/18)
0759 優しい名無しさん (ワイーワ2 FF7f-vFjq) 2019/02/03 21:56:23
>>756
黙ってNGしとけ
返信 2 ID:A5aZMUwgF
0762 優しい名無しさん (ワイーワ2 FF7f-vFjq) 2019/02/03 22:21:26
>>758
死ねキチガイ
なんでもお前の思い通りになると思うなよ
徹底抗戦の構えでいかせていただくザブザブ
返信 ID:5YavZEi/F(2/3)
0773 優しい名無しさん (スッップ Sd9f-vFjq) 2019/02/04 00:20:38
【HSP】敏感すぎてすぐに動揺してしまう21【資質】
URLリンク(mevius.2ch.n....cgi)
新スレ立てたよ
返信 ID:2c9H3atpd(1/4)
1019:ラーメン大好き@名無しさん
19/06/03 03:56:42.37 GRsQgbNxd.net
【HSP】敏感すぎてすぐに動揺してしまう22【資質】
URLリンク(mevius.2ch.net)
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