18/12/01 02:54:47.80 U3yhmjaM0.net
乙
3:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 05:39:28.65 PqZhbcOJ0.net
落ちるので保守
4:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 05:47:04.18 PqZhbcOJ0.net
立ち直り中
5:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 05:48:35.69 PqZhbcOJ0.net
北習志野
6:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 05:49:23.79 PqZhbcOJ0.net
南多摩
7:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:09:12.67 PqZhbcOJ0.net
日吉
8:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:13:13.75 PqZhbcOJ0.net
本川越
9:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:13:54.32 PqZhbcOJ0.net
カメリアラード
10:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:14:18.11 PqZhbcOJ0.net
稲田堤
11:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:15:00.47 PqZhbcOJ0.net
乾燥メンマ
12:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:20:38.98 PqZhbcOJ0.net
稲城市平尾
13:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:21:15.26 PqZhbcOJ0.net
水野陶器店
14:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:32:15.52 PqZhbcOJ0.net
吉祥寺の三鷹
15:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:37:09.72 PqZhbcOJ0.net
大宮
16:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:38:42.35 PqZhbcOJ0.net
亀田郡七飯町
17:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:46:16.44 PqZhbcOJ0.net
淵野辺
18:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:49:40.75 PqZhbcOJ0.net
ラーメン通信繁盛店物語
19:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:53:00.07 PqZhbcOJ0.net
あきる野
20:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:54:10.86 PqZhbcOJ0.net
町は永福、味はラーメン
21:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 06:54:41.75 PqZhbcOJ0.net
保守おわり
22:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 07:49:16.30 j7ZUzDeWM.net
河辺
23:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 08:19:53.70 W1pgltccK.net
草むら行きたい
24:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 18:34:59.96 01bQWKcUM.net
>>14
笑うからやめて
25:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/01 21:19:46.36 2+n4tyU70.net
1955年創業以来630年続く永福町大勝軒。
今年その歴史の転換点となるかもしれない出来事があった。創業者・草村賢治氏の逝去。
5年修行制度、破格の高給。はどうなるのか？
しかし今日も「永福町大勝軒」の中華麺を愛するファンの行列は続く。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
永福町大勝軒系列を語るスレッドです。
草村賢治氏発祥の中華麺であれば本店・暖簾分け・インスパイアを問わず対象です。
東池袋大勝軒系列・日本橋大勝軒系列などはスレ違いになります。当該のスレへどうぞ。
永福町大勝軒公式
URLﾘﾝｸ(eifuku-taishouken.com)
草村商店
URLﾘﾝｸ(taisyouken.web.fc2.com)
直系店 食べログ
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
前スレ
永福町大勝軒を愛するスレッドpart26
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
26:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/03 17:16:01.53 /dASkdCg0.net
なぜ翁の逝去を公表しないの？
27:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/03 20:03:57.19 k+RFmPTk0.net
>>26 亡くなった直後に店主逝去のため臨時休業致しますってお知らせは出てたけど大々的に公表はしてないね
まぁ翁や親族の意向というのもあるんでしょうけど…
28:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/04 13:12:52.88 I55qlmsy0.net
爺の撤去は済んだだろw
29:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/04 13:34:23.77 afAYXyOr0.net
>>26
芸能人じゃあるまいし、いちいち逝去を公表しなくても不自然ではない
亡くなった直後に臨時休業を告知したんだから十分だろ
家族で代替わりを繰り返しながら営業を続ける老舗の料理店だって、息子や娘が淡々と店を引き継ぐだけ、というケースが多い
余程の一流店なら別だが、たかがラーメン屋だし
山岸さんや佐野さんはメディアでも有名だったんで、その死も大きく報道されたけど、永福の翁はメディアに積極的に出るタイプの人じゃなかった
30:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/04 13:59:39.08 tCBoq1f60.net
おみやげって全く味同じ？同じなら店通うのやめて取り寄せることを考えているのだけど
31:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/04 14:10:55.20 vF9NgQgb0.net
そりゃもちろん、客足が落ちる懸念があるからだろ。
爺ちゃんのカリスマ性でもっていた部分が大きい店なんだから
もしも、これからは息子が個性を出して創っていきますなんて公表しようもんならえらいことになるｗ
32:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/04 14:40:48.55 inyMAzhWd.net
最近客入ってないね
33:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/04 20:46:31.69 HxA+LeK80.net
>>31
爺さんのカリスマ性に惹かれて来店するような客なら
とっくに逝去の報を知ってるだろ
今更公表しても、どうってことない
なんか穿った見方をする奴が多いな
ひねくれ者の巣窟かよ
34:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/04 21:04:48.17 vF9NgQgb0.net
ひねくれ者が行く店なんだから仕方ないｗ
35:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/04 23:08:44.92 zJ/gswQra.net
>>30
全く同じとは言えないけど
スープ、麺のクオリティは高いと思う。
残ったスープで作るおじやは旨い。
36:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/05 21:00:30.50 PX3hRU5z0.net
>>30
全く同じならお土産店だけで済むのだが…
ま
そんなレベルだよな
37:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/05 23:19:44.60 yujhul+v0.net
毛呂山明日19
38:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/06 13:29:44.14 UWg8pw6V0.net
煽り全く抜きで、うまいか？？ここ？？？？
店前良く通る時に行列を見るけど、もっかい言うけど、うまいか？？ここ？？？？
39:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/06 13:51:28.04 81zdyNtga.net
美味くはないけど食えなくはない
印象に残るのは麺量よりも熱かったという印象
40:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/06 15:46:27.64 0m8eb+7jl
永福の「草むら」は まだ、営業してるのか？
41:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/06 20:57:33.21 0.net
野比のび太が好きならまあまあ食えるかな
42:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/06 21:23:00.51 UWg8pw6V0.net
不味くはないんだけど、行列できる程とは全然思えないんだが
店の外の匂いはいいけどね
43:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/06 21:48:18.18 dxOq9Njk0.net
2，30年前沿線に住んでた頃、炎天下に1時間以上並んでたからな～
あの頃のエネルギーってもうない。
全体レベルが上がっていることもあるかもしれん。
しかし、俺は、客数減っても、伝統を守ってほしいな。
浮気すると火傷以上のことになる。
44:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/06 23:45:05.65 BM1bHUPsa.net
煮干し自体は悪いもの使ってなさそうだから変に味変えしてないで新味作ってもいいと思うんだけどなぁ
45:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/07 12:33:19.35 UdHhW/L8M.net
>>38
美味くないけど好きじゃない
46:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/08 07:44:30.00 CwkMIrehM.net
>>32
ちょっと心配になるよなあ
47:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/08 12:25:59.49 5bTJZgQZ0.net
本店はバリカタ不可なのは致命的な致命傷なのは確定的で明らか
48:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/08 13:19:48.12 r0dKoNuj0.net
>>1
いちおつです (・ω・)ノ
49:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/08 13:50:47.10 bElnBQhj0.net
>>42
確かに、行列させられているあいだにタップリと嗅がされる店の外の匂いは良い。
そういえば、築地の井上もそうだったな。
50:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/08 14:04:39.15 TTu/+Bim0.net
>>45
ちょっと何言ってるかわからない
51:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/09 14:23:04.98 6ng6s8JMa.net
河辺に遠征したけど、美味しく無かったわけじゃないんだけどイマイチ刺さらなかったなぁ。
52:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/09 18:04:13.45 rWnh6b2UM.net
>>51
増戸なら刺さるかもね
53:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/09 18:36:39.73 USG++Uifx.net
>>52
あきる野にもあるんだね！
最近こっち方面来る用事あるんで今度行ってみるよ、ありがとう
54:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/10 10:28:29.03 b9zovmBC0.net
一方、最大の課題である労働や人手不足の解決への道のりは長い。
なぜなら根本的な解決には、外食における「客の成熟」が欠かせないからだ。
「お客様は神様」という言葉を取り違えて尊大に振る舞ったり、
やたらと「コスパ」を連発するような客を一掃……、もとい啓蒙しなければ、
飲食店を始めとする全サービス業に苦しさがつきまとう。
「（店も客も）相手を必要以上に尊重しすぎることなく」
「いいものにまっとうな対価を支払う」。当たり前の経済活動を通して、
現代人の精神性は2019年も試され続ける。
55:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/10 16:36:02.53 553Ox5XRM.net
河辺、基本通りの平ざるに柔麺、スープも生玉子の白身が固まるくらいのアツアツで久しぶりにまともな大勝軒食ったな
腐っても東京というか埼玉が手抜き過ぎ
56:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/11 23:17:51.72 UHx/PTYY0.net
美味しくないけど好きじゃない
57:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/12 06:54:47.46 kxZgr9LO0.net
>>56
えっ！？
イミフだよ。
昨日、岩槻の大勝軒行ってきたよ。
58:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/13 10:15:14.30 YQXB56Cu0.net
>>57
そいつは同じレスを２度も入れてるから>>45、たぶん釣りだよ。
59:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/13 13:32:08.57 okp9GW1Q0.net
習志野の大勝軒は珍来の麺使ってるから永福系とは言えないな
60:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/14 20:34:01.20 znklZTNmM.net
今日、大宮の大勝軒に行ってきた。
金曜の夜って結構混んでいるね。
61:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/15 12:19:27.97 CctqE4bMr.net
珍来、八潮の店に製麺所があるとこか
そこのラーメンは毎回食べるな
すげー旨いけど、ラーメンの注文はあんましない。
麺も旨いよ、大盛りにすると味ぼやけたが
62:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/15 20:30:36.16 cxndmoad0.net
奇遇だな
俺も大宮大勝軒行ってきた
ネギ多目なんてオーダーできることを知った
63:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/16 00:46:38.88 aYXXo1cY0.net
大宮はもっと旨味が濃かったらいいのに・・・
まあ、今でも旨いけど
64:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/16 09:15:11.75 UjDR6WVA0.net
>>62
そんなんで驚いてはいけない。
>>63
旨味ではなくて味濃いめが出来るよ。
ついでに油無しも出来るよ。
一番多いのは麺硬めだね。
65:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/19 11:04:53.93 z9KcqlKs0.net
岩槻の大勝軒12月30日11：00～15：00まで終了
年明けは5日からですよ！！！
66:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/29 17:47:31.35 FdRhf6tFdNIKU.net
今日は本店外待ち20人 草むらも外待ち10人
67:ラーメン大好き＠名無しさん
18/12/30 11:49:21.41 ZvTU0J48M.net
今年の食べ納めで28日に本店に行った
行列はなかったがほぼ満席状態だったわ
去年の今頃に比べて、変な酸味はないしやたらしょっぱい感じもなくなって良かった
化調の味がちょっと強いように感じたな
68:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/02 13:26:07.43 qIZiBYjV0.net
北習志野の永福大勝軒は何日から開店ですか？
69:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/03 14:26:25.39 7Yhm1YLZ0.net
稲城長沼の五一行ってきた。
70:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/03 20:36:58.49 CpZxmXnJ0.net
>>69
味はどうでしたか?
71:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/03 20:50:23.95 7Yhm1YLZ0.net
>>70
少しスープがぬるい感じがしました。
72:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/05 21:41:47.58 SVhkgMKT0.net
永福町系の系譜を調べてるけど、情報が古かったりインスパイアと書いてある所が他のサイトだと直系になってたり、、、いまいちわからん。
どこが直系で孫の修行先はどこかとか詳しく書いてあるサイト知ってる方いたら教えてください。
73:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/07 22:11:48.35 dSwoAHlN0.net
昨日（1/6）、通りかかったが、夕方6時ぐらいにも関わらず、空席があったな。
休日の夕食時でもこんな感じなの？
ファンの高齢化の影響だろうな。
74:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/08 12:04:38.74 +A3LBpjma.net
>>72
草村商店のホームページに書いてるよ
75:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/08 13:13:07.20 ceqQoScX0.net
かつお節や煮干しを多く使うラーメンは、スープが高温すぎるとエグ味や臭みが出やすいから
スープがぬるめの店が多いんだけど
大勝軒は高温を保ちながらスープに余計な癖を出さない技術に優れていた
だが店によってはぬるい店もあるんだよな
>>71氏がリポートした五一みたいに
76:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/08 22:06:08.59 3/vrKhLZM.net
高温だとエグ味、臭みネェ
フーン
77:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/09 00:52:11.07 45ToJkW50.net
わりとマジで聞きたいんだが、ここうまいか？？？
本当にうまいか？？？味覚は人それぞれだけどこんなに行列できる程うまいとはマジで思えない
78:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/09 06:39:55.90 OJgE7jQy0.net
>>77
凄い美味しいとは言わないけど、美味しいでしょ
月に1回は食べたくなる
79:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/09 08:22:01.64 BI2b2mBh0.net
永福町で修行後 独立 不如帰
80:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/09 12:31:18.15 KYngRY5DM.net
>>77
永福町系の大勝軒は週1で食べに行ってる。美味いからねぇ。
81:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/09 13:24:27.11 qRENpWY70.net
>>77
今はやたら凝ってるラーメンが主流じゃん。味がやたら複雑で主張が強すぎる
ラオタはそういうラーメンを好むけど、昔の味を残してるラーメンを求める層もいるんだよね
かといって街の小さな中華料理屋や老舗の食堂のラーメンは化調たっぷりで、これまた満足できない
そういう人たちが大勝軒に来るんだと思う
82:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/09 13:57:31.34 hXDRjFzfM.net
>>77
スープ飲みにとっては貴重な店。
最近のはパスタソースみたいなのばっか。
83:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/09 23:10:30.24 /VMajeca0.net
>>81
系列店は化調つかいまくりだと思うぞ。
84:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/09 23:51:22.25 7NtBhV7Pd.net
永福町の大勝軒も化調結構入ってるだろう
85:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/09 23:59:30.62 Vlk8v+hB0.net
>>77
美味しくないけど好きじゃない
86:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/10 03:11:50.26 K9p5HB9dM.net
>>83
三鷹は無化調みたい
>>84
永福町は化調結構入っているように感じる
87:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/10 20:25:05.74 3IsELiaD0.net
>>84
でもダシをしっかりとった上で、補助的に化調で味整えてるだけだから
小さな中華料理屋や老舗食堂のラーメンは、元のダシが貧弱
88:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/10 21:26:35.51 aC54TRh00.net
>>84
どこに何をどのくらい入れるものなんでしょうか？
やっぱ味の素かな~？
89:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/10 21:55:17.78 psZ/wxX80.net
三鷹よりもスープが美味しい大勝軒はあるかな？
90:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/11 10:23:28.43 5TuLK3ID0.net
今日のお昼は大宮行こうかぁ岩槻行こうかぁ考え中w
91:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/11 15:47:11.00 qsQko+l5p.net
ひさびさに今日の昼に行って食べて来たよ。やはりうまいな。スープ最後まで熱々で本当に好きな味。また行きたくなるんだよね。いつ行くかな。
92:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/11 21:45:06.26 nI2cRFOU0.net
一橋学園の大勝軒ってここじゃなかったの！
味は同じだと思ってたのに！
93:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/11 22:55:17.13 w7+bSyKI0.net
親父にもぶたれたことないのに！
94:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/12 17:30:21.40 +9DpzDbw0.net
>>92
一応、系統ですよ
95:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/12 22:27:40.38 ts+jpljka.net
>>94
ですよね！
なんで>>1のＨＰでは触れられていないのかと？
因みに今日の昼は保谷で大盛りと生卵で食べてきました。
96:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/14 19:56:38.00 XBYRELvg0.net
う～ん 大勝軒行くなら ラーメンショップの方が美味しいね
う～ん
97:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/15 23:02:55.16 wI+nHL1b0.net
>>95
保谷かぁ～。
行く時は結構混んでるんだよね。
しばらく行ってないけど。
98:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/16 20:10:23.24 60oeZm0K0.net
保谷移転でだいぶ落ちた
99:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/16 21:05:04.39 HpdFzSIj0.net
保谷は閉まるのが早い！
たまには平日の夜に家族で食べに行きたくても出来ない！
（それの可否は別として
100:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/16 21:31:48.27 V6a+jDWd0.net
草むら味落ちた
101:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/18 15:02:44.75 dQr7/n3O0.net
こん畜生おじさんが引退したから？
102:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/18 15:14:33.65 70xowbjg0.net
草むらリニューアルして席の配置が変になった
103:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/19 05:46:11.74 XXz2oFf00.net
家から遠いからまず行けないが永福町大勝軒てスープは乳化してんの？しょっぱい？
104:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/19 21:19:14.84 X1Azqqu+M.net
甘からず辛からずうまからず
105:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/20 01:25:10.24 5+ThMQx50.net
今日もワンタン麺を完食
106:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/20 09:49:30.23 qHsHIVqi0.net
スレチかもしれんけど、飯田橋のヒゲのあんちゃん態度悪すぎて引いた
さっきまでいた客の悪口を他の客の目の前でべらべら喋るとか商売人としてあり得ないと思う
まあ隣のおけ以の店員も…だったしアレがあの界隈ではデフォなんかねえ
107:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/21 04:09:17.15 Ptc9s6jk0.net
そもそも煮干し出汁ラーメンで旨い店など無いな
鶏や豚の骨と鰹節を合わせた出汁の敵じゃないからな
さらにここはラードの油膜で熱すぎて麺が豪快にすすれない
さらにここはノーマルが麺２玉という押し売り商売
普通の日本人としては全くいただけない異形のタグイの店だな
108:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/21 21:56:18.72 rZdWAhTs0.net
>>107
黙って死んで
109:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/21 22:38:48.36 7k9H4dgF0.net
バカ舌君こんにちわ！
110:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/22 03:19:20.20 vjBYTS1NM.net
>>77
自分も初めて食べたときそう思った
3回くらい食べてみるといいと思う
111:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/23 23:21:27.24 CjIdIWsDM.net
高いって
112:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/24 23:43:03.48 X7Nj2rAV0.net
美味しくないけどうまくない
113:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/25 22:07:13.50 GXqRpT2q0.net
>>111
本店以外は800円代でしょ？
114:ラーメン大好き＠名無しさん
19/01/27 12:54:38.50 1IH27LTH0.net
>>113
大宮 780円だった。
115:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/01 08:37:45.42 5qz28R5K0.net
オランダ軒のご主人が常連客にサービスが凄いとカキコミがあったけど岩槻大勝軒もそうだった。←常連さんには、茹で卵サービスしてた。
116:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/02 13:06:04.42 cwGJvTK1r0202.net
永福町系って何件あるのよ。掲げてみ
117:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/02 15:08:21.12 Rg9sMP/F00202.net
多摩地域だとこんなもんか？
昭島、河辺、増戸、あきる野、稲城、飛田給、保谷、一橋学園、三鷹（所在は吉祥寺）、大海軒（八王子）、弘前軒（百草園）
118:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/03 02:19:44.81 Ag70Azyq0.net
川崎市だけど稲田堤
119:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/03 05:59:41.52 ju0yhpxI0.net
一橋学園てまだあるの？
120:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/03 07:45:10.69 NH2pqdXpa.net
ある。はず。
昨年の6月か7月にはやっていた。
121:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/04 21:00:49.26 3cJHmK3Pd.net
大勝軒は１０年前に神保町で初めて、ラーメンを食べた時は好きじゃなかった。博多ラーメン、天下一品が好きなので当時の自分には合わなかった。それ以来、大勝軒には行ってなかった。
昨日渋谷で、ノーマル味のつけ麺、食べたら、麺は最高に美味しかった。スープは和風な感じですね。
二郎は好きじゃないけど、大勝軒のは麺もスープも美味しかった。次回は味噌つけ麺を食べてみます。
永福町は遠いからね。大勝軒は派閥が二つに分かれてるの今日知ったところ。
122:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/04 22:50:49.12 t+czNJxW0.net
コピペウザ
123:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/05 03:07:16.29 REYI/pPI0.net
永福町大勝軒のラーメンを初めて食った時は本当に感動した、洗面器みたいな丼に油膜張った熱々の煮干しの風味が美味しいスープ
他の店の大盛り以上の麺、コリコリで旨いメンマ…でも気づくとスープまでほぼほぼ飲み干してるってことが何回もあった
今食ったところで麺食い切るだけでごちそうさまって感じなんだけどやっぱ思い出補正的なところがあるのかね
124:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/05 03:23:00.51 XwsNxkrq0.net
メンマがコリコリ…別の店じゃね？コピペか。
125:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/05 07:46:02.95 54aVZPJ1a.net
一橋は直系から外されたのかな？
126:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/05 10:05:30.79 zDdemJphM.net
大勝軒て名前の店多すぎないか
127:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/05 11:58:01.39 REYI/pPI0.net
>>124 コピペじゃ無いよ
ひき肉入りのあのメンマ、当時初めて食った時シナシナと味染みた部分とコリコリ歯ごたえある部分との食感がめちゃくちゃ楽しくて美味しかった記憶があってね
今のものとは別物なんだろうし思い出だからきっと何かと勘違いしてんのかもしれないけどね
128:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/05 14:00:21.02 1SUx8oYud.net
永福町系じゃなく東池袋系だろ、それ
129:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/05 14:12:55.46 TjX7+YQ30.net
俺も永福町でハマった。でも派生店はやはり違う。
130:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/05 15:11:54.59 2P3Qa0bF0.net
永福町並んでるんで、いつも草むら行っちゃうんだけど全然違う？
131:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/05 16:01:32.42 cIMhBBn2d.net
最近は永福が暇で草むらが並んでるぞ
132:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/05 17:05:07.32 F+u2duuTM.net
どっちもそんなに並ぶほどではない
133:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/05 21:50:33.22 jObBQ5iV0.net
ひき肉入りのメンマ
なんだそれは
134:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/05 23:26:45.79 tTxoq/gK0.net
俺もそれ思った
永福系でも東池袋系でも、そんなメンマ食ったことない
135:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/06 01:16:33.52 gGZWvPPe0.net
>>133
別に頼む単品のメンマはひき肉まぶして出してた、今は知らないけど。
136:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/06 09:31:05.30 BXqj35I20.net
>>135
埼玉県内の大勝軒全て行ったがひき肉入りの支那竹は無いよ！
137:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/06 12:41:48.32 qbbgr4VpM.net
本店も赤坂味一も入ってるだろ
138:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/06 13:45:09.93 BJx6Mk7Yd.net
>>136
あ、埼玉県の事でしたか、それだとすみません、分かりません。永福町店の事だと思ってました。
139:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/06 16:47:05.10 OZvMyXvQr.net
高えな 880円までだな
140:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/06 20:02:12.03 tjBu0Kxa0.net
>>135
全国全世界探してもひき肉の入った竹など生えてないと思います
141:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/06 22:48:42.76 juBaVJvpM.net
>>133
ひき肉入りってわけじゃないけど
一緒に煮たひき肉がちょこちょこ混ざっていることはよくある
142:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/07 12:35:12.24 J1mr3/jD0.net
挽き肉入りの麺なら食べてみたい。
143:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/07 21:28:32.02 cFXx8bEp0.net
焼き鳥屋が作るラーメンは美味いって言うけどね
144:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/07 21:59:33.54 iVR2IwpM0.net
んなこたぁない
145:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/09 22:20:37.32 +D+CUEjH0.net
>>144
南青山の鳥政に行ってみ
焼き鳥屋だが、うまいラーメンも出す
一般にラーメン屋のスープで使う鶏ガラは、クズみたいな奴ばっかりなんだ
でも焼き鳥屋は品質の良い鶏肉を使ってるから、その鳥の骨も品質がいいんだよね
146:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/09 22:47:55.13 RvJx1JYz0.net
品質のいい鶏肉を使ってる焼き鳥屋があるなら、という前提なw
147:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/10 07:47:24.18 wnJTbhPca.net
三鷹らへんにもうまいラーメン出す焼き鳥屋がある
148:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/10 08:02:58.78 8USSJ2rd0.net
>>146
あるから言ってるわけだがｗ
おまえ今日日クズ肉で営業し続けられる店があると思ってんの？ｗ
149:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/10 08:44:38.22 I7wpJD7D0.net
スレの雰囲気を荒らすのは良くない
150:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/10 14:16:07.29 qJzv2Y7u0.net
南青山w
151:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/10 19:55:26.33 Dtc/CXdq0.net
青山テルマって最近聞かないな
152:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/11 03:55:44.14 bGkHEI3f0.net
>>150
だから何？
土地で味が決まるの？
お前どこの田舎の猿よ？
153:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/11 04:23:11.59 /iOjRYUu0.net
ﾜｯﾁｮｲの後に大文字の「W」が付いてるやつが粘着してるだけやから
分かりやすいなｗ
154:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/11 09:23:30.23 vJxwtR9+M.net
鳥政は昔だけど猫が店内をぶらついてたりした。近所に、ヤングメンカレースープの店もあるし、南青山っていっても世のイメージとは全く違うと思うぞ。
155:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/11 09:27:26.73 ZayHGvhN0.net
美味い焼き鳥食いたいなぁ
156:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/11 15:58:12.05 n9+b6USZM.net
>>152
お前どこの都会のマンドリルよ
157:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/11 22:00:52.82 VqdHQ9cR0.net
>>145のレスw
奴の発狂後に読み返すと面白いw
158:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/12 12:33:31.82 5Ma7Mna6p.net
亀戸の赤坂味一の店主
珍百景に出るくらいオーダー記憶すごかったのに
ここ半年で2回間違えられた……
159:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/12 18:02:47.61 J+v5PVvN0.net
その点大勝軒はメニューがシンプルでいいよね。中華麺しかないもん。
160:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/14 00:22:56.03 L8q5KZ1W0.net
>>157
中身のある反論をした奴が一人もいなかった事実こそ悲劇（喜劇）だろｗ
161:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/14 12:41:47.24 rvttyG2Y0St.V.net
昔から思ってたけど中華麺て名前がなんか馴染まないんだよなー
丸長系東池系の中華そばを意識してつけたんだろうけど…
162:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/16 12:23:57.17 uz+ldxBor.net
高いって 味は普通
163:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/17 12:06:33.06 gUTMJnHw0.net
>>161
支那そばって美味そうなネーミングなのにね
164:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/21 20:18:30.10 DnrMYk4O0.net
おみやげ最高だわ
全く同じってわけじゃないんだろうけど
遠いので
気軽に食べれることが幸せだわ
165:ラーメン大好き＠名無しさん
19/02/28 22:21:47.41 RHxwfakQ0.net
雑炊が喰いたいからお土産を買うけどね。
トッピングは、目玉焼きと海苔。。
166:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/01 20:34:22.15 +1EwtgDgM.net
今日は久々に大宮大勝軒に行ってきた。
飽きない味だね。
いつ食べても旨いな。
167:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/10 07:56:53.22 0HiehxtP0.net
あのラーメンに千円も出す馬鹿w
168:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/11 23:17:11.68 wEh4laEe0.net
高く無いけど安く無い 魚くさい
169:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/13 18:27:31.81 xTOE+dwpa.net
トンコツでも食ってろ
170:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/14 02:00:05.34 kuIkb+K00.net
ここの麺の食感ってサッポロ一番と全く同じだね
171:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/14 03:46:25.17 nVlhsoWr0.net
茹ですぎたチャルメラに1000円出して有り難がる信者共ｗ
172:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/14 07:06:35.60 g3bH5XlBa.net
夜中にそんなレスしてるなんて、
大勝軒に親でも殺されたんか？
173:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/14 08:47:13.90 H/lIPBdF0.net
ただの貧乏人だよw
174:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/14 10:36:07.94 oP1w4b3M0.net
アホみたいな顔して夜中にスマホでこれ打ってるの想像したら悲しくなるわ
175:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/14 13:58:31.33 f9eTHqKw0Pi.net
>>166
大宮 味が薄く感じる。
176:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/14 15:33:54.42 VdL/T/odaPi.net
>>163
フェミが「支那」にいちゃもん付ける
だからメンマもシナチクと言わなくなったし
177:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/15 20:21:33.76 gjweDDz+0.net
ポロイチ作ってさあ食うかと思ったら電話かかってきて20分経っちゃった時の味だね
178:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/15 20:31:33.13 xZ+CBAx3M.net
>>166
麺の太さが細くなった気がするけど
気のせいか。
179:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/15 20:44:17.00 NwwWTeqyr.net
並びなくなってね？
180:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/16 00:29:19.82 fZR368kla.net
ポロイチってなに？
181:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/16 06:21:32.20 UpcuX40+0.net
多分、
サッポロ一番の略なんだろう。
因みに俺は塩も味噌も好き
182:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/16 09:29:26.09 7QsD1duv0.net
>>177
安上がりな舌でいいね
183:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/16 21:04:51.82 wPa9S4NM0.net
インスタントラーメンと同じって、どういう感覚なんだ・・・
184:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/16 21:57:16.43 Ry5PQ1yT0.net
あのヘボラーメンに1000円以上出すとか
どう言う感覚なんだ…
つか三点リーダも使えんのか年寄りは
185:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/17 00:22:09.37 DXw82pkCM.net
アホ同士がコソコソやってるのおもしろいねwww
3点…なに？？
(笑)
186:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/17 01:29:43.95 cI8aBeWE0.net
そうかまず三点リーダがなんだかわからないのかw
(笑)とか草だしw
187:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/17 07:21:04.16 gpeNstMv0.net
>>186
煽られてるのにも気づかないとは
そして草とwを両方使うとか斬新すぎるｗｗｗｗｗ
意味わからず使ってるだろｗｗｗｗｗ
188:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/17 07:54:19.86 cI8aBeWE0.net
もういいから涙拭けよ後期高齢者くん
189:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/17 08:05:39.74 gpeNstMv0.net
>>188
涙拭けよとかもう最近使うやつほとんどいないからｗｗｗｗｗ
後期高齢者って誰のことかな？自分かな？
草とwの関係は調べたかな？？？？？？？？？？
煽りとか荒らしやるならその辺絶対つっこまれないようにやるべきだよ、おっさん
190:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/17 08:28:20.78 cI8aBeWE0.net
すげえのが来てるんだなこの店はw
191:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/17 08:49:28.33 DXw82pkCM.net
>>190
もうやめとけ、おまえの完敗
ポロイチとか単芝で煽ってる暇があったら、働け
192:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/17 10:44:51.29 cI8aBeWE0.net
すげえのは一人二人じゃねえんだなこの店はww
193:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/17 13:06:21.44 DXw82pkCM.net
>>192
言われてちゃんと芝増やしてんじゃねえかｗｗｗｗｗ
おまえいいやつだなｗｗｗｗｗ
194:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/17 13:12:32.45 V40K7ZfQ0.net
この店に限らず、アンチスレでもないスレにわざわざ来てくさすこと書くような残念なやつは少数派に決まってるでしょ
195:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/17 15:23:35.97 3sxEKAVua.net
>>193
今時そんなに草生やすな
バカしかやらんぞ
196:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/17 16:43:43.27 qppwJraNa.net
定休日の日に限って
食べたくなる不思議
197:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/17 17:17:11.57 DXw82pkCM.net
>>195
vipにこいよ、そのバカばっかりだよｗｗｗｗｗ
198:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/19 06:21:09.26 ClBfNNw7M.net
永福町最近いつも空いてるがどうした
199:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/19 08:19:31.37 rVKBo4ON0.net
これまではチッサイ爺ちゃんのカリスマ性に依存してたんだな～
200:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/19 21:16:38.87 F5lefEdn0.net
どれくらい減ってるの？
以前は、10人以上の並びは当たり前だったのに。
ここ、10年ぐらいはちょっと遠くなったのでわからない。
201:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/19 22:10:22.69 E7kF5ew30.net
並んでいない時の方が多いし、店内ガラガラの時もある
202:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/19 23:43:34.44 0.net
前を通過すると夜は並んでいないようだ
203:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/19 23:59:19.17 1In7MYJJM.net
明日はポロメラたべるんだー
204:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/20 21:03:20.51 vw4huWZZ0.net
40年前と比べると本当に劣化した スープも昔はナミナミとしてたんだが 変わらないのはポロイチ
食感だけ
205:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/21 09:06:39.84 jVBz8Ud90.net
>>199
カリスマじゃなくて呪いな
206:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/21 13:11:33.87 qhQTbQtA0.net
おじいちゃんの味覚が劣化しただけでしょ
207:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/22 00:23:56.53 Gs3vvcix0.net
たまに無性に喰いたくなりますねえ〜。
生卵につけてスルスルッと喰いたい。
できたら
ナルトをもっと大きくして欲しい。
208:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/22 00:39:24.64 irAuBi7X0.net
東川口、10年ぶりくらいに行ってみたらしっかり出汁が取れてて美味かった
昔は水で薄めた直後に出くわしたわーみたいなのが多かったんだけどなｗ
209:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/22 02:12:19.63 gO4WiAYa0.net
三鷹は二玉にすると丼大きくなるけどスープ量も増えてるの？
210:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/22 18:10:25.87 l+r3xEZn0.net
大谷田どうよ？
211:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/22 19:39:42.84 C0ZUkzlAM.net
今日は大宮行ってきた。
以前味が薄いってレスあがっていたが、
普通だったよ。
212:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/22 23:53:27.71 JiWUx6260.net
今日もまたトカゲ顔フェイスでやってんのー！！
213:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/23 02:23:06.47 BW6GQOud0.net
大宮って直系じゃないって聞いたんだけどどうなん
214:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/23 11:30:22.31 1WYj6Iqm0.net
>>213
岩槻のパクリだよ。
215:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/23 13:49:49.49 6y7VUVvj0.net
たまに草村じいちゃんの幽霊が出現するイベントでもやったらいいんじゃないかなｗ
216:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/23 19:00:04.14 g6KLd8Sk0.net
>>201
そうなんだ、近々、行ってみるわ。
なんか、寂しい気分。
時代の変遷なのかも。
味変以上にしなきゃいけないものがあるのか？
おれは、極端な業態変更はマイナス以外としか思えない。
217:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/23 19:02:44.02 g6KLd8Sk0.net
以外→しか
218:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/23 19:48:53.90 Tq101sPz0.net
味変は一番やっちゃいけないやつだった
219:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/23 19:50:26.10 +p2Bd0UD0.net
溶き卵につけて食うと美味いの？
220:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/23 20:15:32.49 Y3ORtoN1p.net
味変と、味変えは字面は殆ど同じでも意味は全然違うのだけど。
221:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/23 22:06:04.77 Tsl5IAkr0.net
新百合というか栗平の大勝軒五一が閉店してた。
場所が悪かったか・・・ラーメンとしては高値だったしな・・・。
222:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/23 22:19:49.52 +p2Bd0UD0.net
>>221
そうそう！俺1度も行けなかった！
223:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/24 14:45:10.68 2+s1mWav0.net
>>220
バカかおまえはw
224:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/25 03:24:18.33 fxwhXecFa.net
五一ってなんなん？インスパイア系？相武台前にあったのも潰れたな。
225:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/28 20:18:40.94 H2lJUu1Dp.net
北習志野が好き
ただ営業時間短すぎて行くのきつい
226:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/28 23:18:38.91 Ym+ZY7ci0.net
出汁って酸化還元電位のマイナスの数値が高い(坑酸化作用が高い)っていうんだけどラードが入っているとはいえ、永福町系や煮干しのスープは酸化還元は高いのだろうか？
227:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/29 05:45:58.10 z+fRjpJTM.net
>>226
よくわからんが永福町系のスープはうまい
228:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/29 07:03:10.08 0.net
いまでは大負軒だ
229:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/29 07:47:25.61 rJx3gBiv0.net
永福町最近客がめっきり減ったみたいだけど味落ちたんかな？
230:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/29 12:44:39.04 Z5d5I1bA0NIKU.net
めっきり減ったとかここで見るけど全然そんなことないよ。月曜開店前には中で座ってたけど11時前には満席で11時20分に食い終わって出たらならんでたもん
231:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/29 19:35:16.92 16+Y8qi10NIKU.net
美川憲一とか今の時代だったら再起不能だったんだろうな
他人に危害を与えない犯罪については寛容だった時代だったから再ブレイクもできた
今はモラルにうるさいからね
232:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/29 21:43:25.75 aghS6bs40NIKU.net
嫌いだけど好きじゃない
魚油臭い
233:ラーメン大好き＠名無しさん
19/03/30 17:36:07.45 0.net
昼時でも空いていたら先は短いぞ
234:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/01 05:39:50.27 NLDC8sZT0USO.net
20年前の大崎主催のトラ会の時からアンチがいた
高い ぼったくり 即席めん並みの味 麺がやわい
論調が同じ
多分アンチは60歳以上のジジイ 同じアンチが住み着いている
235:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/01 05:47:26.36 NLDC8sZT0USO.net
この店が嫌われる理由
それはタダ一つラヲタを無視してきたから
一方東池袋はラヲタと協調路線
ラヲタは持ち上げてハシゴを外す
例えば いまむら 竃とか
大崎一味への遺恨は凄い
236:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/01 05:58:32.75 NLDC8sZT0USO.net
ラヲタの悪行 ラーメン協会などの団体を作り
賛助金えお強要 ラヲタに有名にしてもらった店は協力しないとお前の店を潰すなんか簡単だと脅迫 ここは元から無視したから関係ないけど
草むら爺は 渋谷に移転した時丸暴からみかじめ料を要求されたが無視車にひかれそうになった
その後永福に戻る 決して権力に媚びない
237:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/01 06:33:22.24 REEocStp0USO.net
永福町のラーメンは非常に計算されたラーメンである。
①大量の麺で血糖値を上げ気持ち良くさせる。
②カメリアラードで熱さを保温し腸を刺激してドーパミン、セロトニンを出す。
③ラー油も熱さに辛味を加えると人はハマる。
④酢は酢酸により脂の粒子を細かくしてスープを飲みやすくする為。ゆずも同じく脂を分解する為。
⑤メンマ(食物繊維)が大量にあるのは血糖値急上昇を防ぎたい人の為にある。
⑥太陽で乾燥させた煮干しからは螺旋状のエネルギーが出ている。それが人間のDNA の螺旋と共鳴している。
永福町がさらに旨くなるには塩を太陽の光で乾燥させた塩を使うべき。あと脱脂加工大豆の醤油や味のもとを使わない。もしそれをやらないのは経費削減の為だな
238:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/03 22:51:05.89 sFfKYJZ6r.net
高い この一言に尽きる
239:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/03 23:07:57.12 SW3j6rtw0.net
費用対効果が著しく低い
240:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/05 05:48:15.04 KWI0ivXF0.net
30年前から言っているけど不味くなったよ
これで並んでまで食べる人がいるのが不思議だ
241:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/05 09:12:43.06 BBfFMbNlM.net
30年前から通って味を確かめてるとか、めっちゃファンやないけw
242:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/05 09:50:57.44 L5lQ6wTpr.net
麺を1玉にすれば600 円レベルの一杯
243:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/05 11:19:18.78 cmVHvrFz0.net
>>237
「①トイレは貸さない」だろｗ
永福町の客は予め水分摂取を控えて行列に並んで待たなければならない
そうやってまでラーメンが旨く感じざるをえない客の生理状態を作るのが永福町のラーメンの計算の第①なんだよ
244:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/05 11:33:44.19 qtL4gp3+p.net
>>241
30年以上前からアンチなんでしょ。まぁ昔からアンチが大勢居るラーメン店ではある。
>>243
良く考えられた篩だね。入店してから体調が悪くなったでは旨いラーメンも旨く感じられないだろうし。
京王電鉄が永福町駅3階に改札外トイレを完備しているのを知らない人は、大勝軒ユーザーには居ないだろう。
245:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/05 14:20:20.24 KEtPa51xd.net
近くのパチンコ屋に行けばトイレなんかすぐ借りられるよ
246:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/05 18:19:47.14 5S3l+u/U0.net
俺はパチンコ屋でうんこしたら流さず出る。御礼代わりに。
247:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/05 21:14:19.69 ZJreoimL0.net
日吉店へも行ったことがある人いますか？
本店と比べてどうでしょう？
248:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/05 22:19:21.07 rF5msMbNa.net
当然本店より美味いよ
249:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/06 03:21:00.67 8pfXDdNV0.net
なぜ本店だけワンタンないんでしょうか？
250:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/06 14:35:10.85 xWpNiOfP0.net
>>246
そんな当たり前のことをわざわざ書くな
251:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/06 20:57:57.09 0.net
作んないからないんだろう
今度行ったらワンタン作れと言った方がいい
252:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/07 11:59:08.42 TFa0Dt1fa.net
だな
本店だからってあぐらかくなと言ってやればいい
253:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/07 17:41:10.39 jJ6LBPQ2r.net
高い 無理やり麺量増やしてぼったくる
254:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/09 02:47:28.54 6DAdLjkb0.net
今はトイレも貸してくれる
ワンタン麺は20年前位は本店でもあった
その昔は冷やし中華も餃子もあった
255:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/09 02:49:52.84 6DAdLjkb0.net
大崎の子分が総攻撃か もう50歳以上のジジイか 高いとか ぼったくりとか20 年前と同じ
痴呆症発病か？
256:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/09 21:15:56.67 4sgyxs/bM.net
ラーメンは1000円未満がデフォ
257:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/09 21:28:06.98 18sd4OoU0.net
あっそ
258:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/09 23:10:30.80 dTMIZHsH0.net
値段は高めだけど不味い
259:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/11 05:06:51.44 G2MCo0ma0.net
1000円のラーメンなんて今や珍しくない
２０年前じゃないんだよ ジジイ 氏ねよ
260:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/11 05:07:28.93 llUQL7Ly0.net
うむ
老害は死すべし
261:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/12 02:26:42.61 UD5k9yDxM.net
900円くらいの頃のほうが割高感はあった
それにしてもホントにガラガラだな？
どういうこと？
262:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/12 04:08:19.58 0.net
不味高いラーメン死すべし
263:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/12 14:58:21.40 b79dF9m90.net
てめーも死すべし
264:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/12 15:12:04.10 /oaRqiNWr.net
時代遅れの味
265:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/12 17:58:50.69 yiVb+V/00.net
お前らスレタイを声に出して読めよ
266:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/12 19:10:33.94 0.net
すれたい
榮福町不味軒を腐するスレッド
267:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/13 15:56:23.14 OFmqucfTd.net
粘着が住み着いてます 口くさそう
268:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/13 19:02:26.26 0.net
高い不味い遅いの小負軒
269:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/13 19:05:06.88 01xO8y5C0.net
ライバル店主か？
270:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/13 19:12:11.97 P+oHh/tl0.net
ライバル店の竹屋ときらい軒
271:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/13 19:51:07.09 dfBxFeIj0.net
さっき通ったらガラガラ
面白いもんで空いてると入る気しない
272:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/13 22:07:48.53 Tnsrp0te0.net
週末のこの時間帯に！
マジすか？
今は遠いので無理だが、沿線近くにいたら、通っていると思うのに。
273:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/13 22:33:17.61 dfBxFeIj0.net
>>272
18:30にケンタッキー買いに行った時覗いたらカウンター、テーブル共に半分位の入り、寂しいね
274:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/14 10:38:20.85 PzBXfjGz0.net
確かにラーメンに千円以上出せない俺がいる・・・
275:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/14 10:53:42.36 FOX2nhcv0.net
方南町に住んでた頃もっと行っときゃ良かったなぁ
276:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/14 23:36:34.41 HHOwCpR90.net
800円の頃はまだ良かったが今は終わってるから
そう思う客が多くなれば少なくなるだろうな
277:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/15 13:13:08.94 j3PQhbsI0.net
翁の死につけ込んだ ネガティブキャンペーン
卑怯者
278:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/16 06:19:57.70 2M2SiCjhM.net
今日は永福町に行く
朝からワクワクだ
279:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/16 12:33:30.21 95W1NrIt0.net
(๑✪ω✪๑)ｲｲﾅｧ♡⃜
280:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/17 00:46:12.72 0.net
高い不味い遅いの小負軒
281:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/18 09:50:26.58 HIDaG8Mi0.net
>>281
松澤病院逝け
282:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/18 09:58:35.94 3N3DHtiP0.net
セルフで素晴らしいな
283:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/18 19:36:03.87 0.net
基地外が自分にレスしているとか
ここ終わってるな
284:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/18 23:13:00.38 RgSk0aWdr.net
高い、普通、麺量多いだけ ボッタクリ
285:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/19 00:41:16.02 6F1u7VQj0.net
美味しい、ダイエットに気をつけながらまた食べたい
286:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/19 01:35:51.19 0.net
不味いけどな、どうにもなんから食わん
287:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/19 14:16:24.04 doNyTtQu0.net
初めて勝や行ってみたんだが、
スープが弱い？出汁が薄い感じがしてイマイチだったな
なんだかんだ本店は旨いと思うよ
288:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/19 22:07:21.85 iDr3aiWC0.net
同感、素材にかけるコストが違うんだと思う。
勝やは2，３度いったが、再訪はない。
289:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/20 01:20:09.33 0.net
小負軒だから諦めろ
290:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/20 02:37:02.83 MK21YvQHM.net
3,4日くらい前に永福町行ったが美味しかった
この1年位の間では一番香りが良くて美味しかった
個人的にはイマイチな時期が続いてたけど、もとに戻ったような気がする
うれしいなあ
しょっぱかったり、そうでなかったりのブレが無くなってくれるともっと良いんだけどな
291:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/20 02:38:53.64 0.net
小負軒だから諦めろ
292:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/20 02:41:36.04 rERrfiAG0.net
勝やは弱いのが逆に癖なくて地元層に支持されてる気がする
というか、永福町系はどの店食べても永福町より弱いし、
永福町の煮干し感を超えてはいけないという決まりがあるじゃないかと
結果として煮干しにしなかったホトトギスの躍進なのかもしれないが
293:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/20 02:46:44.52 9ibX0sxc0.net
4,5日くらい前に永福町行ったが不味かった
この2年位の間では一番香りが無くて不味かった
個人的にはまったくダメな時期が続いてたけど、やっぱりそのままのような気がする
ざんねんだ
しょっぱかったり、そうでなかったりのブレが酷いがそれ以前に出汁の濃くがないのはどうにもならない
294:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/20 02:50:46.81 MK21YvQHM.net
>>293
そういうの楽しいの？
295:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/20 03:07:29.97 aGJYrHOPd.net
>>290
良かった。
俺もこの1年位何となくそう感じていた。
たかだか5~6回しか行ってないけどね。
来月行きます。
296:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/20 16:08:24.57 guqhlbdb0.net
>>292
本気で言ってるの？
そんなルールがあるって。
297:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/20 17:43:57.57 JPBV3maRd.net
土曜 夕方 店外2人待ち
翁の孫が作ったので美味かった
スープが麺にしみてるのがここの特徴
店員が作ると味が落ちるかな
298:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/20 17:46:57.30 JPBV3maRd.net
煮干しの薫りは昔より目立たない
動物系を増やしているから
スープはフルボディー
これは翁の時代から
煮干し嗅ぎたいなら ライトボディーな梅ヶ丘の 勝やのほうがいい
299:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/20 17:51:38.77 JPBV3maRd.net
若干気になったのがカウンターの脂 他店よりマシだが
翁の時代は全く脂を感じなかった 老舗の客は敏感だから気を緩めないでほしい
300:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/21 01:19:52.71 ePJLPdl60.net
上北沢に出来た新店はめときインスパなのかな？
301:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/21 12:46:02.19 w3+WSwpRF.net
上北沢はな田、だし感と香りをブラッシュアップしたらいい店になる
302:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/21 15:45:53.44 nq2tH2WP0.net
4,5日くらい前に永福町行ったが不味かった
この2年位の間では一番香りが無くて不味かった
個人的にはまったくダメな時期が続いてたけど、やっぱりそのままのような気がする
ざんねんだ
しょっぱかったり、そうでなかったりのブレが酷いがそれ以前に出汁の濃くがないのはどうにもならない
303:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/21 15:55:27.04 jL0Wwhfv0.net
4,5日くらい前に永福町行ったが不味かった
この2年位の間では一番香りが無くて不味かった
個人的にはまったくダメな時期が続いてたけど、やっぱりそのままのような気がする
ざんねんだ
しょっぱかったり、そうでなかったりのブレが酷いがそれ以前に出汁の濃くがないのはどうにもならない
304:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/21 16:13:15.13 i5W/gflM0.net
ずっと前から不味いけどな
305:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/21 19:13:28.11 zwV2blbZa.net
>>294
ブレを楽しむのが通やろw
306:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/21 21:29:39.85 WUz78kyf0.net
保谷か一橋学園に行け
307:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/22 12:15:42.21 N8ObmY7Or.net
もうこの店はダメ 客は騙せない。
308:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/22 12:17:44.70 6p6RpqPD0.net
ネガキャンされると逆に行きたくなる不思議w
309:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/22 18:00:10.28 NsEmunBO0.net
5年ぶりくらいに永福町行ってみたが昼の11時半くらいでも満席じゃないのね、ビックリ
なんか前より固茹でになった？
美味いんだけど玉子付きで1200円近くはやっぱ高いなぁ
310:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/23 04:45:19.63 mkY9Oi3P0.net
比較対象が二郎じゃ高く感じる
1000円ラーメンは沢山ある
硬めと感じるのは老化で 柔いのが
好きになったからだよ
311:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/23 12:28:13.32 AIUmB2Ly0.net
スレタイを永福町じゃなく、永福系にすれば永福系全ての店を気兼ねなくレスできるんだが
312:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/23 17:29:47.83 27YvxHLe0.net
4,5日くらい前に永福町行ったが不味かった
この2年位の間では一番香りが無くて不味かった
個人的にはまったくダメな時期が続いてたけど、やっぱりそのままのような気がする
ざんねんだ
しょっぱかったり、そうでなかったりのブレが酷いがそれ以前に出汁の濃くがないのはどうにもならない
313:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/23 18:30:18.39 AzWMCS+qd.net
荒らし必死すぎて笑える
314:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/23 18:43:11.40 AIUmB2Ly0.net
他の永福系と比べたら、今でも本家が一番ダシが濃いと思うけどね
315:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/24 00:39:48.01 y4qIJ+byd.net
4,5日くらい前に永福町行ったが不味かった
この2年位の間では一番香りが無くて不味かった
個人的にはまったくダメな時期が続いてたけど、やっぱりそのままのような気がする
ざんねんだ
しょっぱかったり、そうでなかったりのブレが酷いがそれ以前に出汁の濃くがないのはどうにもならない
316:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/24 07:25:48.28 B+d0wcal0.net
>>315 社会への不満を永福町大勝軒にぶつけるのはやめろ
317:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/24 09:56:58.29 573CZHIxr.net
ストロングゼロ飲みながら食いたい
318:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/24 10:03:20.91 4DojLfLA0.net
>>317
持ち込んじゃえよ
何か言われたらウラーッって言えば良い
319:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/24 11:51:30.61 6hJcDCoUa.net
なにそれジェロニモ？
320:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/24 11:58:42.44 uJ9riOAk0.net
ジャングル黒べー？
321:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/24 12:08:02.62 yVs8XbfZd.net
上北沢はな田は飲める永福系として使えそう つけめんは東池袋風だった
322:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/24 12:17:54.21 OTB407q80.net
>>321
甘酸っぱいのかな？
323:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/24 18:55:09.84 0.net
ﾜｯﾁｮｲW 928c
中の人か狂信者？
324:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/25 05:23:41.73 PQgeGBwu0.net
翁が亡くなった後 孫と奥さんを中心とした
家族経営になったね
325:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/27 09:03:41.40 xwrBHEAM0.net
客が減ったのは社会の高齢化のせいだろうな。
団塊の世代、70前後だもんな。
きついだろうな。
326:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/28 03:28:45.67 xMW8Pzb9d.net
内部留保が大きいし 家族経営で人件費節約
出店攻勢で家賃も必要ないし 新興店とは大違い 安泰
やっぱりアンチは 新興店関係者の僻み
327:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/28 03:30:51.37 xMW8Pzb9d.net
実際
行ってみろ客は老若男女様々 老人だけではない
老舗は潰れない 悔しいか?
328:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/28 04:18:24.41 xMW8Pzb9d.net
消費税も上がるし これからしばらく借金しない消極経営すべき 肝心の味は置き去りで模倣 相変わらず積極投資をする バカ店主は今後苦しいだろうな
329:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/28 05:07:11.09 XiwI9eEV0.net
客が減ったのは社会の高齢化のせいだろうな。
団塊の世代、70前後だもんな。
きついだろうな。
330:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/28 09:38:36.06 kr6aQvMA0.net
>>329 頭腐ってるな
331:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/28 20:53:08.48 lPdfe+pl0.net
20時ごろ、通りかかったら、10人ぐらいならんでるやんけ。
平成の最後の締めで永福町大勝軒が選ばれているんだな。
332:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/28 21:26:16.54 vP/Tb+z60.net
前は店内でも並ばせてたのに最近客が少ないからそれをやめたのにそれでも外に並ばなくなったよな(笑)
333:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/29 23:40:58.88 lSnI+aQndNIKU.net
今日の夜は外並びはなかった
334:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/30 07:44:48.43 xLms3tiZ0.net
ｎ ｎ ｎ rｰ―､ __ｎ＿ __ｎ_oo ｎ __
} }| |{ { | ･ ･ | └ｰ‐､ヽ / r―┘ // __ / _ヽ
（＿＿l | ・ ・ | r―‐' ﾉ ヽ 'ー┐〈_ﾆ-､ヽ-'ノ
^O^o) いらっさぁぁーい いらっさぁぁーい
）
ﾉ/
（〈
}
ヽ
＼
ゝ ）
/ { |
| |_
{_ ＿__ゝ
335:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/30 21:39:23.24 0BYE.net
平成と共にさようなら～
336:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/30 21:52:35.01 xLms3tiZ0BYE.net
／￣￣￣)_
／ ／￣￣~ヽ ＼
( / ヽ )
V 二 | / 新しい元号は
.＿＿＿＿_(⌒ ヘ ヘ ⌒) 「令和」であります
||￣￣￣￣||＼| -・/ ・- /／
|| 馬 || ヽ (ヽ_ノ ) ノ
ﾄﾝ || ||二￣＼⌒ ／ヽ
(.ﾖ. 鹿 ..||､ | ﾚ只∨ ./
||＿＿＿＿E.)二二二二.ノ |
／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
337:ラーメン大好き＠名無しさん
19/04/30 22:36:40.82 0BYE.net
／￣￣￣)_
／ ／￣￣~ヽ ＼
( / ヽ )
V 二 | / 新しい元号は
.＿＿＿＿_(⌒ ヘ ヘ ⌒) 「令和」であります
||￣￣￣￣||＼| -・/ ・- /／
|| 閉 || ヽ (ヽ_ノ ) ノ
ﾄﾝ || ||二￣＼⌒ ／ヽ
(.ﾖ. 店 ..||､ | ﾚ只∨ ./
||＿＿＿＿E.)二二二二.ノ |
／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
338:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 05:04:04.18 /+eOSCTw00501.net
平成の食べおさめで初めて秋川に行ったけど、
自分の思ってる永福町系ではなかった。
令和の1日目の今日、リベンジ予定。
自分のおすすめは、河辺と川越。
339:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 10:59:33.34 ksQZ0iqsa0501.net
川越は接客がなあ
340:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 12:44:50.42 5TDjGAh6M0501.net
東岩槻今はどうなの？
代替わりして味落ちたけどそのあと立て直したの？
341:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 14:53:52.43 BEVs/zfv00501.net
>>339
お前みたいな、どーでもいいラオタの機嫌を取っても店に何の利益もない
接客がどーのこーのと言いたがる奴に限って、自分は汗臭いブサキモ
342:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 16:25:52.85 ksQZ0iqsa0501.net
>>341
以前、自分が先に到着してメニュー見てたら、カップルが自分抜かして券売機の前にいってウダウダ悩んでる
早く買わないかなあ、と思いつつ待ってたら先にどうぞとカップル
てか自分の方が先に到着したんだし、当然だろと譲って貰って？先に購入
けど店主は自分のを先に出さず、先にカップルのを作って出してんのな
自分は10分後くらいに出されたよ何も説明されず
お前はこんなことされて平気な訳？
343:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 16:39:55.72 BEVs/zfv00501.net
>>342
そっか…。悲しい過去があったんだな？悔しかったんだな？トラウマだったんだな？
うんうん。激しく同情するぞ
だが人生は暗いことばかりではない。明日を信じて頑張れ
344:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 16:45:40.04 8CdvE0jz00501.net
川越は接客ないに等しいけど
食券出してラーメン出てきて食ってご馳走さましてありがとうございました くらいは
普通におじいちゃんがやってくれる なんの不満もない
不満なのは朝ラーのかけラーメンが30-40限定なんだって
500円と大盛り分握りしめて狭山からバイク走らせて朝9時に行ったら食えないの
悔しくて大盛り普通の値段で食ったけど あれ時間でやってくれないかなぁ
345:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 16:48:36.50 8CdvE0jz00501.net
東モロの大海軒に行けるようになったから気に入ったんだけど
ワンタン麺 大盛り出来ませんがいっぱい食べたい俺には残念で仕方ない 物足りない
大盛りワンタン麺1050円を作って欲しいよ ワンタン諦めて大盛り中華そばにするしかない
保谷ならチャシューワンタン麺大盛り出来たと思うんだけど 違う系統ってわけじゃないよね
あ、味は美味しいです 入間大咲の修行した店だっけ？本家は味安定しとるね
346:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 17:02:34.87 ksQZ0iqsa0501.net
>>343
文章にしてみると大したことじゃないんだが軽くトラウマだ
おいおい先に到着したのは自分だぞ、抜かされたのは自分なんだが、と
未だにモヤモヤする
347:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 18:05:56.60 8CdvE0jz00501.net
>>346 いや、気にしなくていいんじゃないか？
爺さん一人でやってるラーメン屋だぜ？
348:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 18:43:01.31 BLxPpqtIM0501.net
>>345
2杯頼めば
349:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 19:13:37.44 BEVs/zfv00501.net
>>345
ワンタンがスープの中で泳げなくなるから大盛にしないらしいね
接客はいいけど、経営方針は頑固一徹だｗ
350:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 20:06:28.02 8CdvE0jz00501.net
>>345
冗談じゃなく今日 もう一杯しそうになった
でも950円ワンタン麺に850円中華そばは値段的に重かった
後今日は家族連れが一杯来てて席空けなきゃなーと思った
>>346
そういう理由があるのか… いや泳がなくていいので大盛りに…
351:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 20:06:54.51 8CdvE0jz00501.net
アンカ盛大に間違えた >>348-349
352:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 20:59:11.67 qoXAyer+00501.net
>>345
毛呂はそんに良かったか。
のりが半分の三角形で
チャーシューも小さいし
他の店に比べるとサービス決して良いとは言えない。
353:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 21:05:30.99 8CdvE0jz00501.net
>>352 保谷大勝軒で育ったから30-20年前のあそこが基準になってるんだけど
色々な永福系に入ってきた結果
スープがあっさりしすぎ あっさりというか薄い 麺が異常に柔らかい
なんか焦げ臭く年度が強い など色々ななんか違う に出会ってきたんだけど
モロの大会軒はボリューム という点以外では結構いい永福味だった 2回行って2回美味しかったよ
354:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 21:08:42.25 00501.net
教に永福町行ったが不味かった
この2年位の間では一番香りが無くて不味かった
個人的にはまったくダメな時期が続いてたけど、やっぱりそのままのような気がする
ざんねんだ
しょっぱかったり、そうでなかったりのブレが酷いがそれ以前に出汁の濃くがないのはどうにもならない
355:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 21:09:51.16 dq6m2TYo00501.net
ID:8CdvE0jz00501
356:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/01 22:43:09.06 /+eOSCTw00501.net
昭島、美味しかったです。
永福町系が大好きなのに、
いつもお腹がぐるぐるしがち。
でも行くのはやめられない。
357:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/02 03:21:58.59 0.net
永福町行ったが不味かった
この2年位の間では一番香りが無くて不味かった
個人的にはまったくダメな時期が続いてたけど、やっぱりそのままのような気がする
残念だ
しょっぱかったり、そうでなかったりのブレが酷いがそれ以前に出汁の濃くがないのはどうにもならない
358:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/02 03:36:16.70 Q0IRIWvR0.net
またお前か
359:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/02 07:43:32.46 FthQI+uE0.net
>>340
代替わりして大分たつね。
よく親父さんやお袋さんに罵声をかけてた時より大人になったと思うよ。
360:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/02 08:56:46.78 8o+MmIrvM.net
>>350
ワンタン麺じゃなくてワンタンだけと中華そばの2杯ってことだよ
361:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/02 17:09:34.30 ub+q8mv+0.net
上北沢 はな田 出身は東池袋だが つけ麺は東池袋風 ラーメンはカメリアラードの永福町系ビジュアルは目時風らしい
362:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/02 17:10:54.34 ub+q8mv+0.net
本日本店は店外20人待ち
363:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/02 20:05:04.17 Rdr7r65L0.net
ｎ ｎ ｎ rｰ―､ __ｎ＿ __ｎ_oo ｎ __
} }| |{ { | ･ ･ | └ｰ‐､ヽ / r―┘ // __ / _ヽ
（＿＿l | ・ ・ | r―‐' ﾉ ヽ 'ー┐〈_ﾆ-､ヽ-'ノ
^O^o) いらっさぁぁーい いらっさぁぁーい
）
ﾉ/
（〈
}
ヽ
＼
ゝ ）
/ { |
| |_
{_ ＿__ゝ
364:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/02 23:55:43.57 pI1cmvAYF.net
今日も外並び数人だよ
365:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/03 07:38:57.35 RXBOkk0Qp.net
愛せない輩はもう気づいてると思うけど、覚悟を決めて “愛せない” スレッドたてて群れたらいいんじゃない？ ここに居座っても、スルーされるばかりだよ。
366:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/03 10:31:23.98 zIK1qlEw0.net
何を言うとる
367:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/03 11:20:31.53 KfYcjUKp0.net
今日は20人
368:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/03 16:39:09.51 nTm1s6mm0.net
盛況で何より
369:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/03 20:10:09.60 0.net
5人いないのだが中の人か狂信者のブラフが酷いな
370:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/03 22:00:51.27 KfYcjUKp0.net
ここが廃れて喜ぶ人 恨みがある人
371:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/04 08:11:56.66 SRm1jUqJ0.net
修行中にクビになった人かね？
372:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/04 09:27:46.41 uxBRzEzS0.net
アンチが大勢居るのは判るのだがアンチになったきっかけとは？
大量に麺を掬ってがっついたので上顎の皮が剥がれた。痛くて以後食う気を喪失した。
便所を貸してくれないので失禁した。
同じ理由で途中で食うのをやめて会計して店を出た。金をドブに捨てた気分になった。
信者の立場で考えただけだからこの位しか思いつかないが、他にあるかい？
373:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/04 09:34:52.25 CBzPpO0qa.net
可愛さ余って憎さ百倍
ってやつかな
374:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/04 09:52:27.67 uxBRzEzS0.net
ある時までは信者だったと。
どこかで、これは俺の大勝軒じゃないと思ったのだね。
375:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/04 12:28:34.68 7WJ8oxx6F.net
アンチが多いのは人気店の証拠
廃れるとアンチすら寄り付かない
376:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/04 12:34:14.96 z4cyAqKod.net
ここの強烈アンチだった故JMは高給に惹かれて
入社試験を受けたが翁のお眼鏡に叶わず
以後 とら会で
翁の誹謗中傷を書きまくった
人形町大勝軒と間違えて 翁は従業員で元々の店主から乗ったと考えて 大崎も削除せず
377:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/04 14:29:18.92 Ivh6Z+hjF.net
ホトギスの店主は翁のもとで4年修業した
378:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/04 16:25:29.87 z4cyAqKod.net
無化調の吉祥寺の店主は翁のことを尊敬していると言っていた
379:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/04 17:16:37.68 dmvOuwur0.net
久々に大宮大勝軒に行ってきた
やっぱ美味いな
これ食うと今流行りの凝ったラーメンが馬鹿馬鹿しくなってくるわ
380:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/04 18:34:38.55 0.net
永福町行ったが不味かった
この2年位の間では一番香りが無くて不味かった
個人的にはまったくダメな時期が続いてたけど、やっぱりそのままのような気がする
残念だ
しょっぱかったり、そうでなかったりのブレが酷いがそれ以前に出汁の濃くがないのはどうにもならない
381:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/04 18:44:33.52 SRm1jUqJ0.net
そうか、じゃあ自分で確かめに行ってみようかな
382:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/04 19:08:31.06 dmvOuwur0.net
コクを「濃く」と誤変換するクズ、30代で人生終わらす気か？
調子こいてるとマジで人生終わらせるぞ、とりあえず裁判かな
>>293 >302 >303 >312 >315 >354 >357 >>380
383:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/05 03:16:48.20 6G0pJKTMd.net
基地外は裁判が好きだな
流行らない店だから必死のようだ
384:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/05 05:21:41.23 JzB5yJED00505.net
常連が定着してる店はあえて流行らす必要はない
必死なのはお前
385:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/05 08:50:31.24 4dpxRE6L00505.net
山岸氏 来るものは拒まず 1週間で暖簾分け
ラヲタに親切 人気者
草村氏 5回面接不合格 独立迄４、5年 不人気
ラヲタを無視 怨みを買う ネットで誹謗中傷される
386:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/05 09:00:26.66 max8d59q00505.net
やっぱりネガキャンしてるのは元弟子か
387:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/05 09:56:02.61 4dpxRE6L00505.net
世田谷区 派生店
ふくろう 店主精神疾患で閉店
月うさぎ 閉店
和正 店主は永福町で8年修業後 ふくろうに参画
夫婦の接客が好評 中華麺700円行列
かつや 梅ヶ丘大勝軒を継承 中華麺 700 円 夫婦 の接客が好評
なぜか店主に美人妻が多い
388:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/05 12:40:14.64 4CjgxnyO00505.net
アンチになるというか 永福系の大勝軒も
池袋系の大勝軒も 暖簾分けというか同系統にハズレが多いよね
すごく美味しいと感じた記憶と大きくかけ離れてるから次第に嫌になってくる
やたらしょっぱい 薄い 匂いとしょっぱさしか感じない 麺がやわやわ こくがない
そんな永福系ばっかだからそりゃ アンチ化もするよ 前提がはずれ覚悟だもの
美味しかった店ですら毎回スープの色違うし
389:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/05 13:14:41.91 wNXQw+HcM0505.net
たけえよるんや
390:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/05 16:32:05.90 z2L5tLYyd0505.net
本店はたまに胡椒みたいなスパイス系が多く入っている時があって、勘弁してくれと思った事があったが、注文時にスパイス系を入れないでくださいと言っても無理だろうな
391:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/05 16:49:22.96 6G0pJKTMd0505.net
ここ不味いね
392:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/05 18:52:24.51 wNXQw+HcM0505.net
ゴールデンウィーク並んでない
393:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/05 20:22:34.59 4CjgxnyO00505.net
店主がもうおじいちゃん過ぎて味が…
永福系後10年で店舗数1／3くらいになるんじゃなかろうか
394:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/05 23:32:43.91 souMTuuM0.net
そんなにかからんよ今にどんどん閉まっていくだろう
東池系しかり丸長系しかり永福町系も同じ道を辿るさ
後継出来たとして東池みたいに魔改造する輩が増えて本来の味がどっか行っちゃうよりいいと思う
395:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 00:22:25.60 r9yno5pCd.net
ほととぎすがいるから安泰よ
出身ってだけで、全く永福町系じゃないけど
396:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 01:46:57.33 inXJEL3V0.net
だからお前ら
一橋学園か保谷に行けって
どっちも4、50代やで
397:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 04:16:32.87 OSD45Zoi0.net
埼玉とか多摩は高齢化してるが 都心は
本店は 30代 梅ヶ丘は50位 和正も50位
しかも妻帯者 当分大丈夫
また5年持たないラヲタに梯子外された煮干し粉入れただけの 新興店主が僻んでる
ともかくここのアンチは 業界関係者がおおい
398:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 04:19:25.61 OSD45Zoi0.net
翁のもとで厳しい修行をつんだ店主の店は潰れにくい 一方東池系は一攫千金目的で修行が足りないのですぐ潰れる
399:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 05:34:14.95 3qWnO4rz0.net
>>390 麺の量、、茹で加減、味調整、油量、その他特殊な注文は一切ダメ
お願いしてみても「うちはやってませんすみません」の一点張りだった
400:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 08:58:57.10 89bJpR7y0.net
保谷は移転してからなんとなく味変わったというかなんか足が向かなくなった
401:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 09:42:18.84 OSD45Zoi0.net
出されたもん黙って食ってろ ラヲタうざい
嫌だったら 草むら行けば 麺かたやってくれる
402:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 09:52:09.14 fi8FCKBjM.net
>>390
味、標準でって言えばいいじゃん。
変な顔されるかもだけど。
そうされたら、この間スパイスの量が多かったって言ってやりゃいい。
403:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 12:22:10.05 p3uGP7FxM.net
>>401
出されたもの黙って食えってのもいいけど、
スレどころか食文化板全否定だな。
404:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 13:06:12.23 XP1MTtEv0.net
岩槻 ダメだなぁ。
405:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 13:42:52.06 pxi/2Xfn0.net
>>400 わかる 玄人ぶるわけじゃないけど駅前交番横の二階建て
改装前がベストで二階建てになってからの女将さん息子？二人三脚時代が良かったですよね
区画整理でパチ屋の前に異動になって露骨に行列見せるようになって
なんかお店のあったかさというか地元感 湯気感が薄れたなって思う
やっぱ交番横で若女将？が頻繁にお水を注ぎにきてくれた時代が良かった
やっぱり味も変わってスープ黒くないか…？ってなったし
406:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 13:47:16.90 pxi/2Xfn0.net
ラヲタは俺も嫌いだな というかラーメン写真に撮るやつ嫌いだわ
407:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 18:05:41.94 LWgSbsLR0.net
河辺は安定して美味いんじゃないかな？
408:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 18:29:53.70 X4acac8t0.net
やっぱ船橋の赤坂味一だな
409:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 18:43:55.18 t9HE91Oy0.net
赤坂一味？犯罪集団みたい
410:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 21:01:37.71 0.net
小負軒は不味いな
でろ麺に醤油のお湯割り
411:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/06 21:12:21.27 t9HE91Oy0.net
>>410
さすがに寒いよ～
412:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/07 00:06:45.55 29X+k06C0.net
>>405
そう
古い店構えとか雰囲気も味のうちってのはあるよね
仕方のない事なんだけど…耐用限度超えたり区画整理で改装や移転しなきゃならなくなる店はこれからも増えるんだろうな
413:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/11 09:59:36.05 JfyS+RAVd.net
初めて行ってみたけどもっとドロドロしてるのかと勝手に思ってたらそうじゃないんだな野菜がボリューミーで良かったけど酸味が最後飽きた
414:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/11 12:00:18.13 0.net
酢が入っているような酸味はいただけない
415:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/11 12:22:15.93 n1nDsBj5M.net
>>413
それ東池袋系や
416:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/11 14:27:35.53 wx78es9V0.net
しかもその東池すら間違えてるw
こうじグループがデフォになっちゃってるww
417:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/13 00:13:37.75 oOB0j0O90.net
永福系の店の味が毎回シャレにならん水準でブレるのは何とかならんのか
同じ店に3回行って同じ味に2回巡り会える確率極めて低いぞ
薄い… なんかコゲくせえ… キラキラした泡がすげえ浮いてる とか
418:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/13 06:44:57.64 eNk+6aIU0.net
仕込みのときスープを沸騰させるんだが沸騰させてる時間によって味が変わる。
沸騰時間が短いと味が薄いのにしょっぱいスープに。
長いと濃くがあるんだけど塩気が物足りない。
その中間を狙うか長めの方が良い。げんこつの乳化。背脂を細い粒子にすることによって水と脂がよく混ざり濃くのある脂っぽくないスープになるのにわかってない。
419:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/13 17:40:26.69 oOB0j0O90.net
>>418 それにしても何であそこまで毎回色も味も違うかねぇ
といってもここ20年くらいだよね
平成初期くらいまでの保谷大勝軒とか味安定してたし
女将後期の息子メインから狂い出した 他の大勝軒はジイちゃんが
平ザルで麺あげるのが技術とか言われ出してからコショウブッパしないと食えたもんじゃない店になった
高齢化と滅ぼしの三代目の影響なのかなー
420:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/13 22:22:12.79 d288iOjt0.net
値段高いけど美味しくない
421:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/13 22:27:15.51 eNk+6aIU0.net
諸行無常
422:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/14 01:20:15.07 0.net
永福系の店の味が毎回シャレにならん水準でブレるのは何とかならんのか
同じ店に3回行って同じ味に2回巡り会える確率極めて低いぞ
薄い… なんかコゲくせえ… キラキラした泡がすげえ浮いてる とか
423:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/14 07:10:41.58 7AYdCRdKx.net
俺が行ってる永福町系だと大宮がブレが少ない気がする。
424:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/14 16:22:28.89 xwaGvXjYd.net
日吉 稲田堤はあまりブレを感じたことが無い
425:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/14 18:31:27.59 TI0K7eV50.net
東川口もブレないぞ
悪い意味で
426:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/14 21:41:06.04 2EEbc7wo0.net
>>423
俺も大宮はぶれが少ないと思う。
427:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/15 18:57:45.69 tvrWBh2md.net
ぶれない不味さとか誰得かよ
428:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/15 21:35:33.13 7eYLPOa30.net
永福町系の支店はそう言うものだぞ
最悪は狭山ヶ丘だった
時点で東川口だな
429:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/15 21:40:31.83 uMy+ZYJK0.net
弘前軒は？
430:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/15 22:45:49.63 sGVy37lr0.net
狭山ヶ丘まずいんか…
431:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/15 22:53:12.60 /xTBzNxB0.net
田無に系列店が新規オープンしたのに全く話題になってないの悲しい
432:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/15 23:00:59.67 YQeOnEhs0.net
足立区綾瀬 製麺所 大勝軒は店主怪我で暫く休みと貼ってあった
店主って腕に墨入れてる兄ちゃんの事かな？
433:ラーメン大好き＠名無しさん
19/05/15 23:08:46.96 GVish/wi0.net
>>428
狭山ヶ丘はブレ以前の問題で基本がなってない。