18/02/17 15:56:06.22 HjKdlUMj0.net
アジトいってきた
相変わらず駐車場をふさぐような並びしてるけど
実際にそこに駐車する人もいるからできれば間開けた方がいいぞ
イヤホン＋スマホゲームって気付かないでしょ
おしぼり、コップは原則１人１セットだゾ
黒帯もいってきた
本町線はマイナーらしく南堀端で降りて決済した上で乗り換え券もらって、
別の南堀端駅で本町線へ、１時間に２本しかない
店内に並び用の椅子もあって快適、店主が背ガラにスープかけてた
自分のオリジナルの家系ラーメンをカスタマイズしようってスタイルでいいかもね
水田商店みたいに鶏油つかうタイプらしい
厨房の床で湯切りとかするタイプでスタッフが長靴でホールも移動すると
どうしてもその部分だけ床が黒く汚れてる
歩かない部分は白いまま
ヌメヌメするわけじゃないし、たぶん大丈夫
599:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/17 18:59:08.46 xf7pl0Wjd.net
>>589
年前まで8年蒲田に住んでたが水田は東京では行列店ではなかったよ。
むしろひっそり潰れない程度にやってた店だよ。行列してるのは見たことない。
それが松山に帰ってきて店だしたらなぜか行列店になってしまった。
出身がなんつっ亭だから繁盛店にいて回転よくするすべをしってるから回転よく回せてるんだと思う。
600:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/17 19:00:47.62 xf7pl0Wjd.net
↑2年前ね
601:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/17 20:03:20.21 Mxdt4mOO0.net
東京の話なんてどうでもいいから、さっさと大好きな東京に帰れよ。
602:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/17 21:51:12.04 gkwP7+e00.net
>>587
>>589
今日行ってきたよ
濃い豚骨じゃなくてアッサリ豚骨なんだね
白を食べたけど、黒の味はどうなのかな
603:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/17 22:21:42.41 Qs+wZd2x0.net
>>594
黒はマー油効いててガツン系だね
604:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/17 22:44:49.04 Yd4iI0qB0.net
間違いを書いてるから指摘しただけ。
いちいち東京に反応するな。
松山のこと好きなんよ
許してや
605:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/17 23:14:06.87 lIQK6SPM0.net
>>594
黒も旨いよ！！！
606:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/17 23:17:55.61 4DV0M/gi0.net
黒の方がすき
607:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/18 09:36:25.89 ZU2yxZCw0.net
>>598>>597
いままで白ばっかだったけど黒も食べてみる
608:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/19 00:55:25.72 eOEgXduKd.net
人気の水田いってきた。
正直なにが旨いかわからん…
並んで食べるのはどうかと
街中にあったら締めでならいく
かもしれんけど。
接客は好感もてるが。
リピはないな。 分校、一風堂のほうがすきやわ。
こんなん書いたら水田ヲタに怒られそうやが
俺みたいに感じてるやつはいるはず
609:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/19 03:17:32.12 N5ctbA4L0.net
>>600
分校とは違うけど、一風堂とは
マイルド豚骨で系統は似てると思うぞ。
まあ、トッピングとか値段は違うが・・・。
まあ、少し前にここで話題になったが好みだ。
俺も濃い分校が好きだし、醤油だって昔ながらの
中華そばより、創の中華そばがいい。
松山に分校があるのに、時間がないからとかの
理由がなくて、長浜一番・水田に行く理由はない。
（年に１回くらいなら、久しぶりに行こうかとかなるだろうけど）
そのくらい好みの問題だよｗ
前に書き込んだが、仕事場から歩いて水田にいけるのに、
分校に行ってるからねｗ
610:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/19 14:55:47.57 TDFC7v5k0.net
>>600
分校は今治の光屋と同じく久留米ラーメンで水田、一風堂、一興は長浜ラーメン
ついでに朝生田の味千は熊本ラーメン
同じ豚骨でもそれぞれ系統が違うから分校をここで同列で比較してもなぁ
ちなみに分校の大将が分校の前に街中でやってたのが長浜系で一楽って店で
大砲ラーメン食べて久留米ラーメンにハマって弟子入りして一楽閉めて分校にした
一楽やる時に一風堂で修行して麺とか一風堂から仕入れてたけど久留米の大砲系の分校出して
街中の一楽も分校にしたから一風堂がブチ切れてすぐ近くに出店して潰したとかなんとか・・・
611:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/19 15:06:44.34 GNzEOH8r0.net
一風堂が出来たの一楽なくなって大分経ってから出来たと思うけど
一楽個人的に一興よりも好きだった
612:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/19 15:18:58.65 TDFC7v5k0.net
>>603
一楽の場所に分校二号店だしてそれが揉めた元で二号店の側に一風堂って話のはず
613:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/19 16:44:15.68 GNzEOH8r0.net
へーそんな事あったんだ
分校二号店すら初めて知った
614:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/19 19:48:58.64 Tm7R95++0.net
黒帯たべたけどたしかにおいしいね
家系というと外食産業系が粗悪なスープばかりだしててスルーしてたけど
ちゃんとスープ炊いてるし、ラード部分は取り除いて臭みがない
海苔もあうね
615:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/19 21:23:21.26 dQ6D9XwQ0.net
>>600
癖がないからねーあそこは
女性連れて行くにはいいよ
616:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/20 12:48:18.80 +SvuKcKZ0.net
水田 一風堂より濃くて美味しいと思うけどな
行きやすいのは コインパーキング使わなきゃいけないけど
一風堂
長浜ナンバーワンは ちょっと薄いかもね
617:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/20 19:01:08.68 cyA1jgZl0.net
>>606
黒帯は、海苔がラーメンにマッチしてるのは、てっきり自分の思い込みだと思ってた。
自分の舌に自信を取り戻させてくれてありがとう。
618:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/20 19:58:17.34 7N3gx2h0a.net
ラーメンとか食ってバカなの？
619:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/21 01:51:08.07 0VOGHwbc0.net
>>610
ラーメン食わないのにココってバカです。
620:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/21 07:10:40.54 3Q5uf4vU0.net
確かにそっちの方が馬鹿だわｗ
621:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/21 15:46:03.76 s+1SElY70.net
後で平和通りの骨太味覚行くと思う
ロットバトラーがいたらよろしくな
負けるつもりはないぜ？
Ready Go！
622:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/21 17:52:48.24 zn27HgrNd.net
シンプルにキモい
623:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/21 18:20:05.18 LrxqHb9ud.net
休みだったかららいらいてい来たンゴ
バトラーよまた会おう
624:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/21 18:46:53.17 2fEvQXu00.net
>>107
遅いレスすみません。
あそこ夫婦でやってるのかな、ベビースモーカーみたいだが店内がとにかくタバコ臭い。ていうか排水溝に吸い殻そのまま捨てた匂いが耐えきれず、肝心のラーメンが魚臭くて両者混じり合った匂いで地獄だった。
625:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/21 20:43:23.43 QKRNHsIM0.net
店内で調理スタッフが厨房でタバコ吸ってるの？ギルティだな
客用に外にあるやつとか
店の裏にスタッフ用の吸い殻入れで吸う分には問題無いけど
電子タバコならほぼニオイもないし体にも比較的安全だな
アジト店主も電子タバコ派
URLﾘﾝｸ(www.j-cast.com)
まちがっても食べ終わった丼、スープにアイコスの吸い殻の芯とか入れるなよ
出禁になるぞ
ラーショの海苔はペラッペラでおまけレベルだけど黒帯の海苔は高級そうなかんじで
香りとかスープに浸してたべるとおいしい
626:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/21 21:08:19.53 CvIMgJkz0.net
ラーショについて
ラーショは久万の台店と思っていたんだが
前々レスで、重信店んましとあったので営業仕事のついでに寄ってみた
、、、んまし
チェーンなのに、スープとチャーシューが各店微妙にちがうのがラーショなんだけど
、そんなかでも久万の台と味わいほぼ一緒
てっか、チャーシューも一緒じゃね？
東西にお気に入りが増えたのは、ちょっとうれしい
627:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/21 22:20:08.18 0VOGHwbc0.net
最近とくにラヲタがマニアで喋ると・・・キモイなぁ
628:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/22 07:16:40.23 FOPAa3gp0.net
>>618
重信店は数年前の方が美味かった印象
店長が変わったんかな？
自分は桜三里が1番ですね
629:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/22 21:14:21.29 sZjR3AVV0.net
>>618
おいおい・・・。開店当初は知らないけど、
数年前以上前から店主はガッチリした感じのあの店主だぞ。
（俺が転勤で行くようになったのは４年前くらいから）
逆に数年前より、今のほうがしょっぱさが減って
美味さが増えて個人的にいい感じだ。
味は好みで感じ方は色々だけど、
人は変わってないのは誰でも分かるぞｗ
お前重信行って無いのバレバレだぞｗｗ
630:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/22 22:29:46.38 TaCrPF2R0.net
ラーショ岡田Ｒ５６店てどう？
銀天街店とくらべると味が大人しいというか
ぼんやりしてるような
ちょっとまえに看板があたらしくなったよね
厨房はキレイなかんじ
くら寿司、かつれつ亭、豚太郎と選択肢がありすぎてなかなか食べに行けない
アジトいったらカップル客のまんさんが「えー放れて座るの？」ってドアで
言ってた
ちゃんと店主が誘導したり、訓練された客がズレるから大丈夫
631:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/22 23:45:36.54 sZjR3AVV0.net
あ、間違えた・・・。
619は
>>620へのレスな。
632:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/23 15:39:04.46 efk1RZDs0.net
>>622
あそこの味結構好き
ただすべてのおいてケチ盛りの性格がにじみ取れるのが残念
633:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/24 09:17:30.82 0giscTBG0.net
>>622
結構前だが、特に普通だったんだが、
確か、ニンニクのボトルがあの赤白のボトルじゃないよね？
トウガラシもなかったような・・・。
俺はラーショはアレらがない店はニセモノと思ってるｗ
フライブルグ・枝松とかも。
まあ、上記の2店よりは味はラーショの味だけど。
634:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/24 10:11:20.24 y5myYg4o0.net
>>622
カップル死ね
635:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/25 03:58:53.00 HFGSO7bw0.net
本当に春の話題なくなったな
アジトも数年後こうなる可能性もあるわけでどうなるか分からんな
636:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/25 14:44:26.42 tnz8rttx0.net
>>627
ブログ見たら臨時休業が多いからかもね。
急な休みが多いと足が遠のくのは仕方ない・・・。
まあ、俺は純粋に今の汁そばが嫌いなだけだが。
特に店主の拘りのひやむぎみたいな麺が合わないｗ
デロデロの腰抜け麺が食えない・・・。
ま、店主も延びやすい麺って分かって選んでるようだけど。
637:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/25 20:02:20.83 eA6Lr2l70.net
>>628
今、ちょっと含水率？が減った麺を使ってるのか、少しだけモサッとした麺になってるよ。
モサッってのは、悪い意味ではないので。
638:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/25 20:55:29.34 v5JxGOsx0.net
職人気取りかマニアかしらんが
知ったかぶりな文章がちょっと気分わるい(^^
639:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/26 04:20:57.37 uKjXB7Wn0.net
>>629
へ～。情報あり。
分校では粉落としで食うような俺なんで、
多分物足りないとは思うけど、
行ってみようかな・・・。
640:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/26 06:15:12.02 JiYffye80.net
粉落としなんて旨いのか？
硬すぎるんじゃｗ
641:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/26 09:43:23.38 lEWKOwUv0.net
>>628
余計なお世話
毎日行列でウハウハ
だから今日も休むぜ
642:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/26 18:05:59.81 uKjXB7Wn0.net
>>632
まあ、好みだよ。
なので、春の今の麺は俺にはダメなんだ。
643:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/26 19:02:11.87 8AZrMsKoa.net
粉落としとか基地外が食うww
644:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/26 19:05:02.63 9Cxt2vrk0.net
基地外とまでは言わんが
ラーメン一杯で１時間粘るなら、粉落としでいいかも
645:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/27 18:31:20.32 oFoqgXge0.net
春は位置が微妙でなかなか行けなかったが、この前に近くを通る用事があったので行った
>>628の意見同様、麺がネックだと思うわ
茹で過ぎたどん兵衛の麺みたいに感じた
もう一つ挙げると、あっさりのラーメンなのに油っ気0の鶏肉ってのがね
スープはいい味なんだがなぁ
646:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/27 21:15:21.22 lIilZEVc0.net
春は好きで良く通ってたが今の麺になってからは行ってないわ
なんであの麺なんだろうね
647:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/27 22:56:26.66 oZL8zqVT0.net
春はかん水も使ってなさそうな健康に良さそうなラーメンやったっけなあ
どんべいみたいで俺には合わんかったわ
子連れには良いかもしれんな
648:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/27 23:48:54.66 goqD7iTQ0.net
骨太味覚行くたびに休みとか満員なんだけど呪われてんの？
しょうがないから向かいの道に見つけたラーメンなるって店で食ったわ
みんな環状線近くでおすすめの店があったら教えてくれよな
649:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/28 07:29:53.71 DeP9l2yt0.net
黒帯って今日使う用のスープと、明日用のスープと
巨大な寸胴で炊いてるけど
背ガラがスープの上からでてるのってパフォーマンスというか客への
こういうの使ってますよ、ってアピールなのかな
スープの上に出てるからダシとれないし、とりきったガラを上にあげてるというか
スープ炊いてる位置のカウンターでも熱対策のアクリルみたいのが貼ってあって快適
水田商店は厨房の暑さやばそうだな、夏は
650:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/28 11:50:44.93 YWAEqNa2M.net
>>641
いや黒帯はカウンター前熱気で暑いから汗だく
651:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/28 13:08:48.55 HAiFdCDc0.net
水田の場合は店長が汗っかきなのもあると思う
652:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/28 14:48:17.07 5qtdgntR0.net
>>640
平和通りの店は狭いからな
その辺りなら麺や新倉は悪くなかったかな
骨太は二番町改装前までが良かった
改装後はチャーシューが駄目で、しばらくしてもとに戻ったり
ロープウェイ移転後はチャーシューくずし＆カウンターの豆板醤が無くなったり
もう今はほとんど行ってないわ
653:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/28 21:01:27.03 pPTpr+yY0.net
周平のあぶらそばにハマってる
お腹いっぱいになる。最後の方少し飽きるけどｗ
654:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/28 22:29:54.51 bav3y69k0.net
もうラーメン屋には文句ばっか言いたいよね。
そんなラーメン屋なんて行かないでいいよね。
悩みながらクソラーメン食わんでええよね。
いちいち自分の好みに合わないラーメン屋なんて
潰れてしまえばいいよね？
(^O^)／
655:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/28 22:35:40.21 nRLpgx6J0.net
つべこべ言わず
愛媛民は豚太郎へ行け
656:ラーメン大好き＠名無しさん
18/02/28 23:12:12.23 7uJi1CGd0.net
豚太郎はもやしが多くて食べるのに難儀する
657:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/01 09:19:29.60 El2TVEib0.net
ラーメンに豆板醤いる？
水田商店と黒帯に常備されてるけど
入れすぎるとかなり味がわかるので慎重にいれないと失敗するね
一風堂の赤にのせてあるようなマイルドなのはちょうどいい
マイ一味、マイ豆板醤はいいぞ
658:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/01 11:54:20.54 o0/9U9c90.net
>>640
ちょっとwちょっとちょっとw
そのなるって店のラーメンについて書き込んでくれw
俺も前通って気になってたんだよ
659:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/01 17:01:00.16 RRSc853d0.net
１ヶ月くらい前に春行ったけど美味かったけどな
660:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/01 22:21:33.51 VtBGjJOY0.net
春のスープ、あのヘナヘナ麺でないと持ちこたえられんでしょ？
腰のある麺だと、もっと濃厚芳醇なスープでないとマッチしないような。
だから、あれで良いと思うけど。
個人的にはミズナをはじめからもっと増やすか、アサツキでも乗せてくれたら、さっぱりするんだけどな。
661:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/02 10:34:51.81 R6lh3O2B0.net
>>649
豆板醤は個人的には骨太のラーメンに会ってたと思うよ
最初は出てきたままで食べて、途中から豆板醤投入
二つの味が楽しめるって感じ
662:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/03 04:43:00.01 1AK5pTud00303.net
なるは無難なとんこつラーメンって感じ
食べやすいけどまた行こうとは思わない
663:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/03 19:19:27.80 BC6BfwWf00303.net
なる、確かに変わり映えのないとんこつだけど、餃子からあげ券持ってたら、つい行ってしまうよ。
６００円でラーメンと餃子で十分価値がある。
664:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/03 19:20:45.01 xIkxW1jN00303.net
それなら元帥でいいかなとなる
665:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/03 21:57:54.49 BC6BfwWf00303.net
なる～
でも、とんこつ成分、吸収したい。
666:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/04 07:16:51.89 7gnIs9RO0.net
ラーメン大好きあやねるさんみたら背脂ラーメン特集してたわ
松山の豚の背脂多めというとアジトと骨太味覚くらい？
黒帯、水田は豚骨でスープを取ったあとひやしてラード部分を取り切って、チー油で仕上げるタイプ
分校は臭いだけで背脂ってかんじの見た目ではないよね
667:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/04 15:27:56.60 +dqyQEb/0.net
来来亭は背脂多めで
668:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/04 16:32:02.98 7gnIs9RO0.net
アジトと一力いってきた
アジトは日によって油の層が多いときとかそうでもない日や
スープが濃すぎてしんどいときもあるね、プロはそれも楽しめるらしい
一力は客少なめで大丈夫かなとおもったけど味はおいしかった
サービスの高菜もモリモリ食べよう
669:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/04 18:06:36.46 BktBX8RWa.net
おが多２番長 最悪やなな
塩ラーメン頼んだのに、ペチャクチャ常連？
と話し込んで、「何頼みました？」とか
馬鹿じゃないかな
早く潰れろや
670:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/04 21:07:12.29 Htra+45+0.net
おが多で塩頼んだりするけんやね
しかも番長が２やしｗ
671:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/04 22:38:36.85 7gnIs9RO0.net
おが多て名前のラーメン屋で松山にもあるのね
伊予市の焼き鳥屋にもおが多ってところがあるのでチェックしきれないゾ
ラーメン屋のほうが独立ってかたちなのね
672:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/04 22:46:48.59 u+WlYEnG0.net
>>663
知ってて言ってる？
673:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/04 23:47:40.64 03/h/5S+0.net
>>658
より正確に言えば二郎インスパイア寄りになる前の骨太がより背脂チャッチャ系だったというとこか
登場した店では平太周がまつちかにかつてあったけど短期間で終わっちゃったからなあ
674:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/05 09:57:46.28 nwro1dai0.net
おが多はキスケしか行ったことないわ
醤油に胡椒とにんにくたっぷり入れるのがジャスティス
あと一力は移転してから行って、赤と黒のハーフ食べたけど一言でいえばカップラーメンの味
でも替え玉１つ無料はいいね
675:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/05 13:09:39.54 osQR9rs80.net
おが多キスケ店のメニュー画像みたけど基本的青ネギたっぷりなのね
多すぎるとネギ味だなーってなるのでネギ少なめで注文してみるわ
一力いったらカレーラーメンは麺固さふつうのみ、
味噌はふつうか、バリカタ（カタメ）のみだったのでそれも注文してみよう
コミュ障なのでスタッフには聞かなかったけど
麺の太さ自体はふつうのとんこつ系ラーメンとおなじものなのだろうか
676:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/05 13:16:35.38 dgas
677:8ti90.net
678:つもね塩にしてるわ あの甘ったるいラーメン苦手やなねん 周平も真中も最初はそうじゃなかったのに甘ったるくなってきたし・・ >>667 一力の豚骨は細麺やね 味噌はわからん
679:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/05 18:58:50.65 P34p7EzG0.net
>>667
甘いぜ
今みたいに野菜が高騰する前なんか、ネギの量は今の比じゃなかったぞ
ネギ好きにはたまらんかったわい
680:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/05 20:02:40.26 Z/fKwIM90.net
水田商店好きなんだけど、ネギは皆さん入れる？
俺は1回入れたらスープが薄まったような気がして
それからは1回も入れてない
681:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 00:15:51.44 rqY7DKded.net
周平、清水町に支店出すのか
682:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 06:17:14.62 p9y7KqYz0.net
らーめん食べてます！
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
683:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 09:58:19.55 EzFHmn0Y0.net
>>672
うーん、見たけど、どうなったら満点なんだろう。
684:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 10:32:54.64 FMSWJHPy0.net
>>672
中村は塩一択やで
個人的にはピリ辛（塩に一味入）バターが好き
あと周平はつけ麺の店だと思う
685:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 14:08:46.76 p9y7KqYz0.net
>>673
あくまで個人的な好みです。
らーめんあんまり好きじゃない中でも、美味しいと思うらーめん探しです。
>>674
中村の塩は改めて行ってみます！
つけ麺とらーめんは別物と考えています。
つけ麺は食べる予定無いですm(__)m
初Twitterですが地道に食べていきますね(^^)
686:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 15:16:00.13 OGT0l8PAM.net
>>675
本人かよw
687:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 15:49:25.85 D5PaIML6d.net
本人よ、☆のつけかた逆にしたら見やすいと思うぞ
★☆☆☆☆みたいにさ
688:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 18:08:51.23 b+4iaG1sd.net
>>676
本人です(´・ω・`)
らーめん苦手なんですが、そんな自分でも美味しいと思えるらーめん探ししています(>_<)
>>677
アドバイスありがとうございます！
早速変更します。
689:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 18:13:12.26 HeH9tHJa0.net
フォロワー1人…がんばれよww
690:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 18:16:36.43 b+4iaG1sd.net
>>679
まだ始めたばかりですが、地道に食べ歩きます( ゜ρ゜ )
今日も行く予定ですщ(゜▽゜щ)
691:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 18:27:15.64 hWj3H45s0.net
ラーメン嫌いなんだから食わなくていいじゃん
後チャーシューに評価偏りすぎだろ
692:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 18:37:59.52 b+4iaG1sd.net
>>681
おっしゃる通りです。
まあこういう遊びです。
チャーシュー好きなんで…( ´△｀)
693:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 19:00:14.20 KFsEDf8yd.net
>>682
久米の豚太郎のチャーシュートッピングしてみて
とろとろで美味しいよ
694:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 19:07:27.65 b+4iaG1sd.net
>>683
ありがとうございます
自分のルールですが今はトッピング無しでしか注文しないようにしています。
今は中心部を巡っていますが、近いうちに豚太郎も行ってみます！
695:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/06 19:18:45.94 EfgDXmrOa.net
味で勝負ww
696:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/07 08:34:01.43 es5Dy30Z0.net
味で勝負よ
豚太郎は昔から
697:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/07 15:10:27.95 fmJX/uM+0.net
チャーシュー好きなやつはラオタの才能あるよ
チャーシューに手間かけてるかどうか、
薄っぺらくないかかおいしいラーメン屋のリトマス試験紙なんだよなあ
698:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/07 17:32:09.27 jEF+fQVH0.net
>>687
薄くても美味いチャーシューはあるけど。
と、言うツッコミは置いといて、穂楽のチャーシューは美味かった。近いのは瓢太かな。
699:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/07 18:46:05.99 oNTuun030.net
穂楽、なつかしい。
おでんたべたい。
700:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/07 19:44:38.75 uPkhNYMf0.net
>>672
街中ばっかりだな・・・。しかも夜メインの店ばかり・・・。
あずま家がマシ程度なら、街中はもうないかもな・・・。
県民が好きなNo.1の豚太郎をおススメするしかないなｗ
関係ないが、ジギーのつけ麺の粘度が戻ってるのね。
まとわりつくようなつけ汁がいいね。
食い終わるとスープがなくなるけどｗ
あと、濃厚で夜になっても腹が減らないｗ
スープ変えて醤油が少し強くサラッとなって少し好みと
合わなかったから良かった。
701:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/07 22:03:12.99 nFdXAN8e0.net
喜多方ラーメンはチャーシューが透けるぐらい薄い方がおいしいといわれている
702:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/07 23:22:00.29 mTEabpI8d.net
水田はカウンターに座って店員のねーちゃんの胸見に行くとこやろ？
703:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/07 23:41:14.41 XJD6OZhW0.net
そういう大事なことは早く言いなさい
704:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/08 05:56:14.98 uGMJdg2Z0.net
ほほう・・・
705:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/08 08:57:50.98 kV/n1zL0M.net
>>692
このスレで、今までで一番有益な情報じゃないか
706:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/08 10:15:55.30 Fg0/oBL7d.net
もっと混雑しちゃうだろ！
707:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/08 10:30:03.48 QLtwF8sN0.net
たまには水田いかないとな
スタッフのお姉さんが上の棚においてあるどんぶりをとるときの背肉がすこ
708:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/08 10:50:52.99 cI1q6csSM.net
お姉さんは可愛いのか？
709:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/09 08:59:56.31 RMBaRVdg0.net
水田商店のねーちゃんより麺屋新倉のねーちゃんのがかわいい
710:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/09 11:19:05.24 Bb/pYEuOM.net
あのねーちゃんがモジャモジャの奥さんだなんて。。。
711:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/09 11:29:46.25 OChp7HQB0.net
>>699
>>187 <
712:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/09 19:22:12.73 X7KD5URC0.net
ラーメン屋のかわいいねえちゃん、あんまり持ち上げんナヤ！
そこいらへんのラーメン屋の店員がかわいいねえちゃんだらけになったら、困るやんけ。
713:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/10 19:37:16.16 /ujElcqU0.net
>>702
何を困るんだ。。。？？？
困ることなんて何もないと思うけど・・・。
！！！
ガチムチのアニキが減るからか！
すまん。俺には理解出来ないｗ
714:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/10 21:43:31.61 3gT7aBTu0.net
>>703
基地外に関わると・・・
715:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/11 09:38:40.97 n7sqCqYH0.net
>>682
チャーシュー好きかぁ
番楽、周平は抑えてるみたいだからおが多、さんわ、味千、りょう花(鳥チャーシューの時は不味かったけど今は美味い豚に戻ってるはず)
変化球でいいなら闘牛の鶏そば(鳥のももをまるごと揚げてラーメンに乗せる)とか丸源の肉そば肉ダブル(豚バラ)
716:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/11 09:39:00.41 n7sqCqYH0.net
ageてしもた
スマン
717:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/11 15:27:01.20 JNK+VSpK0.net
>>690
郊外店も既に何ヵ所かは行ってるのですが、Twitter始める前だったのでまた改めて行きます。
仕事場が街中なので帰りに寄ることが多く、中心部の夜のお店を攻めてました！
ぼちぼち郊外のお店も記録していきたいですね
>>705
情報ありがとうございます！
闘牛・りょう花・丸源は過去に行ってるのですが、また改めて行ってみます！
取り敢えず松山市内全店制覇目指します
718:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/11 15:55:35.74 W4mvQG6o0.net
>>707
なら、創はどうかな。
まあ、ラーメン嫌いな人間に★５はないと思うけどｗ
★３以上はあると思うよ。
チャーシューデカいし。創そばなら２枚だし。
味は現代の中華そばって感じ。
昔ながらが好きなら合わないかも。
719:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/11 16:25:37.33 EXcxfjrP0.net
チャーシューなら一興、分校、萬楽かな
720:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/11 17:28:10.57 PWGFYhfk0.net
のっぴんのチャーシューがすき
721:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/11 17:42:10.96 MCfA3dbl0.net
個人的に一番好きなチャーシューはおがたかな
あの絶妙な焦げ目がたまらんな
722:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/11 23:16:55.01 SO1lZQ0E0.net
チャーシューってか煮豚なら久万ノ台のラーメンショップを推すわ
ラーメンは普通だけど
723:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/12 01:10:04.00 DJ+Vj80Y0.net
>>710
意外と芸が細かいよね。のっぴん。
前に、かすかにパイナップルの味がして、
柔らかくするために漬け込んでるようだね。
>>711
チャーシュー丼。。。
一番のおススメだよなｗ
もうラーメン関係ないが。
724:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/14 16:43:14.54 MXHzFAki0Pi.net
おが多の伊予市の焼き鳥屋って最初にキャベツの漬物みたいなお通しがでるようだけど
これっていらないです、ってできるの？
いらなくても席料とるタイプなのか
一応ちゃんとウーロン茶は頼む
725:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/15 09:41:52.37 inP6tWty0.net
なんで焼き鳥屋の話してんねん
居酒屋や焼き鳥屋のお通しは断ってもダメだぞ
キャベツアレルギーとか死ぬほど嫌いで食べれないとかなら交渉すれば変えてもらうことはできるかもしれない
そういうもんやで
726:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/15 18:46:10.51 wjRKMZ5D0.net
焼き鳥屋の話し,やめれｗ
キャベツ嫌いやったら、隣の人にあげりゃええやん。
野菜はまだ高いんやし。
でも、キャベツの漬物ゆうたら、すき屋の朝定食のおしんこみたいなもんやろか？
青葉物の漬物はやっぱり白菜か高菜のもんやな。
727:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/17 23:31:10.05 NCRfJWvI0.net
らーめんあらしも更新が少ないなｗ
しかも、一乃矢ってある程度のラーヲタの
俺でも知らんぞ。
まあ、街中は基本行けない俺だからかもだけど。
それで最新の郊外が茜屋か・・・。
まずはチョイスを考えようｗｗｗ
728:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 04:00:01.35 aDfUF/Zzd.net
>>717
更新少なくてすみません(;_;)
いざ出向いて閉まってる事が多くて(>_<)
行きたいところはいっぱいあるのですが…。
一乃矢という名前より伊予っ子ラーメンという名前の方が有名ですね。
飲み屋界隈では無名ではないと思います
これからも根気よく巡りますね('ε'*)
729:らーめんあらし
18/03/18 04:06:43.50 aDfUF/Zzd.net
ちなみに茜屋行った日は
黒帯→りょう花→水田商店→茜屋とはしごしました(>_<)
ちょうどどこも閉めてる時間帯で…(._.)
730:らーめんあらし
18/03/18 04:06:43.75 aDfUF/Zzd.net
ちなみに茜屋行った日は
黒帯→りょう花→水田商店→茜屋とはしごしました(>_<)
ちょうどどこも閉めてる時間帯で…(._.)
731:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 09:59:47.81 ZPqwkfDU0.net
ざるうどんに入れたい好きな薬味ランキング
1位 ねぎ 813票
2位 しょうが 418票
3位 大根おろし 353票
4位 わさび 346票
5位 しそ（大葉） 213票
6位 みょうが 192票
7位 ごま 155票
8位 ゆず胡椒 114票
9位 叩いた梅 108票
10位 すだち 103票
URLﾘﾝｸ(ranking.goo.ne.jp)
732:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 11:10:28.11 ubsD6bPA0.net
>>720
水田はもうスープ切れで閉めたと思われる。
ちなみに今日とかは１１時開店なのに、
１０時３０分くらいで８人くらい並んでたよ。
分校・ラーショの結構な店は通しでやってる。
変な時間に行くならそこら辺がいいよ。
733:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 12:28:27.50 cPVxxPa8d.net
香川から松山に来てて今日の夕方ラーメン食べて帰りたいんだけど、駐車場があっておすすめのところありますか？
分校と闘牛は行ったことあります
734:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 12:31:07.86 RYeKEC8W0.net
好みは？
735:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 13:07:04.62 cPVxxPa8d.net
あっさり中華そばって感じよりどちらかというとこってりというか
せっかくなのでインパクトあるやつがいい
736:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 13:14:26.45 ZPqwkfDU0.net
>>725
こってりインパクトだと周旋人やアジトだけどどっちもPがないしアジトは2時までか
他にこってり系だと平和通りの骨太、空港通りの金龍で背脂マシマシ、11号の縁
濃厚魚介系だと新空港通り入ったとこの麺屋壱で濃厚魚介系ダブルスープや三津のつけ麺真中であえてラーメンとかかな
変化球で中央の丸源の肉そば肉Wとかつけ麺系だけど濃厚魚介系新倉、源氏車、ジギー
737:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 17:20:48.19 ubsD6bPA0.net
>>725
ジギーこそインパクトあるけど、Pはないし
夜は基本やってないしな。
もう帰りに重信のラーショで食うしかないかって
思ったけど、今日は休みだなｗ
738:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 17:27:55.40 89ZOEm7L0.net
よし、味で勝負の豚太郎久米店にしろｗ
739:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 17:29:34.36 V3EPX7Hk0.net
一応香川とはレベルが違うからな・・・
インパクトもあるし
740:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 17:46:06.54 o4jB4ALs0.net
>>723
分校と闘牛行ったことあるなら、その近くののっぴんに行くべき
初見のインパクトはあるやろ
741:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 18:18:13.82 cPVxxPa8d.net
周旋人に行ってみることにしました
ありがとうございました
742:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 18:25:56.20 kkMPxEWo0.net
二郎系にかぎらず店内が臭い店はニガテだわ
743:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 18:52:14.70 HON6GRh70.net
なんてー！
周旋人、Ｐ無いやん？
744:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 19:43:39.34 RYeKEC8W0.net
駐車場代払っても食いに行きたいと思った�
745:轤ｵい
746:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 20:36:57.40 x7iVJlvS0.net
周旋人は店主の腰が低くて物腰柔らかだから印象いいわ
747:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/18 21:13:50.30 W+kQ2tcuM.net
周旋人のカウンターに置いてある辛い揚げ玉みたいなやつは、古いのが入ってる事があるので注意な
途中までおいしくいただいてたのに、入れた瞬間から古い油の臭いがして食べるのに苦労した
748:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/19 01:11:41.38 UXNFHVK/0.net
>>731
( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ
前提条件が崩壊ｗｗｗ
まあ、いいけどｗ
インパクトって量のことだったのか。
俺はてっきり他にはない店みたいに受け取ってた。
松山で初めて食ってインパクト受けたのは
開店当初のジギーかな。俺は。
あれだけ濃厚なのは初めてだ。
源氏も新倉も同じ魚介豚骨だけど、そこまでの
インパクトはないからね。
749:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/19 10:24:26.23 8AQlbmiz0.net
昨日再放送やってたが新倉の奥さん 美人だねぇ
あの大将にあの奥さん
裏山
750:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/19 10:53:42.48 99qZbmMAd.net
721ですが帰りの方向と連れとの話で決めました
次に松山に行くときは他に挙げてもらったとこに行ってみようと思いますありがとうございました
751:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/19 13:12:03.73 gnBZdCBB0.net
周旋人は店長の人柄はいいけど味はあまり・・・・・・
752:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/19 16:50:20.35 TRylnd2d0.net
>>740
最近食べた？
以前は塩っぱかったけど
豚骨のスープと醤油のタレのバランス良くなった。
ただ 豚はアジトの方が好き
あと 縁はニンニク入れ過ぎと
モヤシが生茹で困る
753:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/19 19:36:12.77 UXNFHVK/0.net
>>738
あの奥さんは性格の良さが出てるから
３割増しによく見えるよね。
いくら可愛くても、性格の悪いのはダメだ。
今日は芯せかいで春限定のトマト鳥つけそばを
食ったけど、う～ん・・・。
元々、つけそばは芯せかいはあんまりだけど、
ラーメンにオシャレはいらない・・・。
ちなみに、
スープは冷製スープでピリ辛とトマ旨（普通）がある。
中に玉ねぎとトマト・豆腐の小さい角切りが入ってる。
鶏のチャーシュー・ベビーリーフがトッピング。
麺は素麺みたいな細麺。
754:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/19 22:52:08.72 U2QkEo9R0.net
年あけてまだアジト行ってねえんだよなあ
今年はこのまま行かねえかもしれねえ
755:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/19 22:52:32.30 2Nl6LNb+0.net
むしろ俺は芯せかいではつけそばしか食べない
好みの問題だね
756:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/20 01:02:23.30 Gnzxo6020.net
>>741
まじか 今度行ってみようかな
757:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/20 10:31:17.15 n9u01jH90.net
>>741
へぇ改良してんのな
久しぶりに行ってみるかな
店長はまったくのど素人からラーメン屋始めたのよな
758:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/20 12:58:33.51 dhm0A6EyM.net
新倉のあの二人って本当に夫婦？
759:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/20 19:04:22.83 r9Q3lgFT0.net
>>744
俺とは真逆だろうなｗ
なら、あずま家・りょう花のつけ麺とかも好きそうだｗ
>>747
もぎたてで言ってたよ。
人を雇うと経営が難しいんでしょうね。
飲食はどこもそうだけど。
760:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/21 00:09:05.05 1MxW2dTk0.net
>>748
人件費が一番かかるからな
家族経営が一番安く済む
761:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/21 08:16:51.58 o23QzAyiy
そういえばアジトって一時期女の人と2人でやってなかった？
762:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/22 09:45:22.99 1yFMHO4Y0.net
三越の北海道店のラーメン食べた
エビみそラーメン食べたけど、エビエキスがかなり出ててエビ好きにはおすすめ
ただしメンマに市販のものを使うのだけは止めて之しいけど
まぁメンマについては高島屋も三越も必ずといっていいほど不味い市販を使うので今更だが
763:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/22 12:31:45.02 1yFMHO4Y0.net
高島屋の大九州展のラーメン食べた
こってり系長浜ラーメンって感じでとても美味しかった
チャーシューも厚みがあって食べ応え十分
替え玉したかったなぁ
764:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/22 13:15:19.36 6x9iP9AJ0.net
>>751
ワイも北海道展のえび味噌と味噌食った
メンマだけでなくあれチャーシューも業務用のやつだな
味としては塩分濃いめの唐辛子で辛い系の味噌ラーメン
麺もいたって普通で取り立てて特筆するほうどじゃない札幌ラーメン系によくある麺
あとえび味噌1200円、味噌980円だったかな 北海道東広島の元の店から200円増しくらいの価格設定
昔、まつちか降りたとこにあった北海道の縁やのえび味噌のほうが遥かに美味かったの思い出した
765:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/22 17:13:49.89 pIiYyTbC0.net
ラーメン地下街があった時に海老ラーメン食った記憶がある
766:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/22 19:13:42.77 9VTs6u1Xa.net
た組 （とんこつラーメン）
９００円→６００円だったような
767:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/22 19:19:00.19 UzDc7YBy0.net
>>751
>>752
>>753
人柱乙。
まさかの豚骨が美味いのか・・・。
豚骨なら松山で色々食えるので
選択肢になかった。
個人的には後半の背油煮干しラーメンに
期待したいのだが、まあ雰囲気を楽しむもので、
味にはそれほど期待はしちゃいけないよな。
都会で流行の煮干しラーメンが食えるなら、
行ってみたいな。
松山にないよね？煮干しラーメンは。
768:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/22 20:27:04.85 iPNbPrh80.net
>>752
大九州展はいつまでですか？
769:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/22 21:45:14.83 ss9UpQnz0.net
>>756
オサカナトンチャンがあるぞ
好き嫌い分かれるけど俺は好き
770:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/23 00:17:42.15 oVuQRSmla.net
>>756
しんせかいに煮干しなかったっけ？
771:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/23 00:31:01.48 Jy3BxREH0.net
>>758
それって結構前じゃないかな？？？
あっさりめの煮干しだったような。
最初に辛味噌とセットのヤツは美味かった記憶がある。
この前、久しぶりに行ったら、つけ麺もなくなってた。
限定の味噌を食いに行ったんだけどね。
小町で見たけど辛つけ麺が出るみたいだね。
>>759
鶏煮干しそばはあるね。
今は、限定が出た時以外は基本それを頼んでる。
でも、煮干しの味は弱いよね。
美味い・不味いじゃなくて煮干しのえぐみを１回感じたいんだｗ
えぐみ＝美味みかどうかもｗ
772:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/23 07:34:32.73 YmHbuGG20.net
周平…。
773:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/23 08:45:05.08 vmeJt72N0.net
創とかは？
774:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/23 09:21:15.42 aL+YmEkp0.net
煮干し・・
大街道の裏手にできた蔵木とか市坪のソウヅとか
775:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/23 10:08:59.46 vHEY2Dvh0.net
>>757
27日までやで
776:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/23 12:49:51.93 B4F+pt0Xp.net
本格煮干し系 やすまるラーメンが綾川麺児の跡地に本日オープン。まだ行ってないけど
777:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/23 12:50:53.30 Jy3BxREH0.net
>>761
>>762
それは醤油の分類じゃないのか？
創は好きでよく行くけど。
>>763
藏木の中華そばは食ったことないや。
ソウヅも煮干しは使ってるけど、
普通に醤油の中華そばだよね。
778:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/23 14:31:43.50 fKQCkN0B0.net
>>765
早速行ってみた。煮干し�
779:Kツんだが優しい感じ。チャーシューが結構甘い。繁盛するといいね。
780:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/23 15:42:28.04 vHEY2Dvh0.net
>>765
調べてみたけどネットに情報なさすぎやな
株式会社ウィルビーってところが立ち上げたっぽいが、サイトに
開店情報すら掲載しないとか商売する気あんの・・・・・・
綾川麺児の跡ってことは大手町の焼肉大門の辺りだよね？
781:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/23 15:59:39.27 aL+YmEkp0.net
>>768
まあ元々高橋商店っていう出汁やさんが自分とこの出汁の宣伝で立ち上げたアンテナショップ的なラーメン店だし・・・
782:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/23 22:22:42.56 aOnVWz2v0.net
この辺で無料で自転車貸してくれる公共施設とかないかな？なんでかっていうと今やってる引越しのバイト代が溜まるので春休みにラーメン巡りしたいんだよね。で、なんか自転車の方が起動力もあるし安上がりに自転車借りれればと！
事情通のかた！宜しくお願い致します！
783:sage
18/03/23 22:27:16.74 w1VWQtvS0.net
自転車貸してくれるビジネスホテル、あるよ。
784:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/23 23:02:43.70 GnzoMXM/0.net
>>768
てか、綾川麺児が無くなったのがショック。。。
785:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/24 01:43:22.19 qPJTIqWB0.net
>>765
おお、情報サンクス。
やすまるってどっかで聞いたことあると思ったら、
サニーマートで売ってる出汁パックのやつか。
なら、スープにはこだわってそうだし、近いうちに
行ってみよ。
786:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/24 06:34:43.22 b1KFg6v/0.net
>>772
結構早かったよなぁ。
デフォでぬるめ。
天ぷらが冷たい。
等で支持が得られなかったようだ。
787:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/24 09:24:06.91 iZqoxMgI0.net
>>774
俺、猫舌だからあのぬるさがよかったんだけどなぁ
後は猫舌に配慮したぬるいラーメン店は味千くらいしかない・・・
うどんのようにひやあつがあるラーメン店はないのか・・・
>>770
板違いだしググレカス!
■松山駅レンタサイクル（松山駅構内小荷物一時預かり所）
089-943-5002 9時0分～17時0分 1日300円
788:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/24 09:34:29.74 L1RQW84N0.net
昨日18時半ころやすまる行ったら閉まってたわ
夜はやらないんやね
営業時間が分からんから行きにくいわ
789:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/24 12:49:07.88 5HGHmP1z0.net
>>776
昼は売り切れだったみたいよ。夜はやらんのかな？
790:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/25 13:41:27.42 kZ0EqBii0.net
今日やすまる食ったけどなかなか美味かった
営業時間は１１時～１５時って店の前のボードに書いてあった
軌道に乗ったら夜もやるのかな？
791:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/25 13:49:14.13 PS3S0p0q0.net
軌道に乗ったら早くスープ切れになるだけ。
792:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/25 20:50:36.93 CIOqhcBm0.net
やすまるは月曜もやってる？？
793:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/25 23:29:31.88 cT5eUo4H0.net
たまに高島屋の近くで仕事があって、8時ごろに終わるんだけど、近くで開いてるラーメン屋ってどこがあるかな？
今日はラーショと源氏車とゲットの近くのとこ行ったけどどこも閉まってた･･･
それと、炎やは家に帰ってから思い出したよ･･･
794:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/25 23:48:45.90 U8e2z+2HM.net
>>781
閏とか？
795:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/26 01:49:07.04 NU2jb/2C0.net
食べログという便利なものが
あってな・・・。
市駅３００ｍ周辺では、
瓢太（日曜）
源氏（日曜）
閏（月曜）
ラーショ銀天街（不定休）
あずま家銀天街（月曜）
彩鳥ラーメン（１年限定まだやってるのか？）
ラーメン店はこんな感じ？？
あと、しじみの父ちゃんラーメン？も近いか・・・。
意外と日曜日休み多いんだな。
796:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/26 07:29:04.31 wy0p7/QC0.net
>>782 >>783
ありがとう、ほんとに日曜休み多いね
また次の機会に行ってみるよ
797:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/26 08:26:55.27 3VfkTvRH0.net
初めてジギー行ってあぶらそば食ったんだけど、私には甘すぎた。
つけ麺のつけダレもあんな感じで甘いんけ？
798:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/26 10:25:13.83 wDZg/AsJ0.net
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
ライブカメラって便利だよな
799:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/26 23:14:48.08 UTw5jl5R0.net
>>778
なかなか・・・って
君は新店に優しいンだなぁ
ストライクゾーン広いのねｗ
あの麺はナシだぞ
800:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/26 23:15:36.22 ON9t0Dwx0.net
俺は今治工業近くにあった
「よしとく」が好きだった
オバチャンが亡くなってから止めたみたいだけど
あっさりラーメンで安い
工業の運動部の子たちは毎日行ってたんじゃないかなぁ
801:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/27 01:51:18.86 5UlwnZAa0.net
>>785
そんなに甘いか？？？
この前、２回目のあぶらそば食ったけど。。。
いつもつけ麺ばっかりだから。
まあ、言われると、カライとは言わないか。。。
濃厚な豚骨と魚介の味のほうが強すぎて、気にならないや。
そういや、ジギーはスープが元の粘度にﾄﾞﾝﾄﾞﾝ戻ってるね。
でも、あそこが甘いなら愛媛で食えるラーメンは
あんまりないんじゃない？
俺は元々県外人なので、愛媛は何でも甘く感じる。
802:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/27 02:11:40.80 5UlwnZAa0.net
>>787
何だ？どんな麺なんだ？？
結構、麺も重視してる俺には大事だｗ
ちなみに、春光亭みたいなデロ麺は苦手。
スープは美味いのは分かるけどね。
まあ、柔い麺が気持ち悪くなるってだけか。
803:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/27 08:41:49.60 CBNAliLh0.net
>>789
最初に魚介の風味ががっと来て、いいねって思ったんだけど、食べ進めていくうちに
どんどん甘さの方が気になってきて、最後はもういいやって思った感じかな。酢もめっちゃ入れたんだけどｗ
もう１度つけ麺を食べに行ってみる。リピートはねえかなああそこは・・・
因みに、食べれないラーメンなぞ存在しないぞ。
ありがとう。
804:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/27 10:19:42.61 Pc60wW1W0.net
>>790
一回は食べてみるのが人柱としての務めだからお願い食べてきて♪w
タイミングが合えばいきたいのだけど、週末までは無理そうだ。
805:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/27 15:08:35.52 aJC8pJXzM.net
>>790
今日行ってきたけど、あの麺はないわ。
春はこだわった結果があの麺な訳だが、やすまるはそんなこだわりはなさそう。
イートインコーナーにあるラーメンならこんなもんだなと思えるが、ラーメン屋の出す麺じゃない感じ。
スープはいいんだから、麺がまともになるだけで相当良くなると思うだが。
806:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/27 22:14:01.59 cWsJoP5G0.net
ジギーはあぶらそばにしては汁気多すぎと思う
807:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/28 18:56:25.23 iqcVqLce0.net
>>792
金曜日なら行けるかもなので、行ってみる。
>>793
おおう・・・。
また答えを言わないのかｗ
何か俺の中では、ソフト麺みたいな
イメージになってきた。
逆に面白くなってきたから、どんな麺かは
言わないでくれｗ
808:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/29 15:47:25.22 QKPhEv0q0NIKU.net
エミフルのフードコートの一風堂も松山の一風堂とスープおなじだね
さすがセン�
809:gラルキッチン フードコード運営してるのってフジグループのフード会社がフランチャイズで運営してるんだよね 全体的に税抜き表示価格だらけでフードコートにしては高い レストランに入ったほうがいいレベル ほぼペッパーランチのクニズも券売機廃止、税抜き価格になってた
810:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/30 02:03:30.81 mrNJSwqX0.net
アジトと周旋人両方行ってきたんだけれども、客の多さは置いといて、どっちの方が美味いと思われてるの？周旋人の方が麺も豚もこだわってて、ここ数年の間で進化してると個人的には思う（麺は浅草開花楼のものだと思う）
811:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/30 04:49:22.30 o15Waz0m0.net
浅草開花楼ってジギーもそこの麺じゃなかったっけか
812:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/30 07:31:10.45 Itb4RaE20.net
>>797
個人的にはアジトのほうが好み
豚とスープがいいね
麺はそこそこ
もうちょっとデフォで入れる魚粉減らしてほしいわ
魚粉少なめとか細かいオーダーはしたくない派
周旋人は麺がプリプリしておいしい
813:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/30 08:01:13.46 jxYoUHKrC
魚粉？ww
814:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/30 09:05:05.14 oaNOoup90.net
客の多さは置いといてって ビジネスとしてそこが1番大事だろ w 置いとくなよw
甘いもん好きの愛媛でビジネスとして大成功なのがアジトなんだからアジトが美味いんだろ？(白目)
815:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/30 09:14:23.93 heR0FfFT0.net
やすまる行ったけど、スープは確かにかなりいい
麺については好き嫌いわかれそうだけど、個人的には春光亭より全然マシ
スープがあっさりなので味が全然絡ままいのでキクラゲはいらないと思う
アジトは甘党の松山市民のこと考えて、スープ甘めにしてるのがウケてるんだと思う
816:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/30 11:21:14.08 hqDy6lTSM.net
春光亭ってもーやばいの？
あれだけ高評価だったのに
817:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/30 13:45:22.89 s64o72yV0.net
好き嫌いでしょう。
移転して客が変わり、
今は苦手な人の投稿が多いだけだと思う。
818:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/30 14:20:51.52 heR0FfFT0.net
いや春光亭もスープは好きよ
麺が好みの真逆なので個人的にはどうしても無理
819:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/30 15:52:19.11 l6GPHn990.net
春光亭のスープに真中の麺で食いたい
820:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/30 17:48:27.56 SnhazQlX0.net
>>806
それ、スープがどう考えても負けるだろ。
つけ麺の麺なら。
俺は普通に中細の縮れ麺で食いたい。
まあ、拘りがある大将だから変えないだろうけどｗ
821:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/30 19:15:37.19 55QQ0LeS0.net
真中の麺をあつ盛りか限定の鍋ラーメンかなんかで食えば
暖かいスープで真中の麺食いたいって感覚はなくなると思う
822:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/31 13:24:13.12 R9mXlCLo0.net
やすまる休みだった・・・。
土日が休みなのかな？
煮干しを無造作にむき出しで
置いてたけど、いいのか？
直射日光の当たる場所で
あの保存方法はｗ
823:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/31 22:44:02.34 BR6BKuXa0.net
昔煮干しが売りの追い煮干しまでする無化調のつけ麺屋にいったけど
煮干しって強烈だね
苦手な人は苦手だけどクセになる
煮干しは日の当たらない涼しい場所に
段ボール、ビニール袋に入れないと傷むよ
食品倉庫もきれいにしてないとすーぐ虫や害虫がくる
毒エサおいても食材が豊富にあればなかなか毒エサを食べない
824:ラーメン大好き＠名無しさん
18/03/31 22:45:42.76 BR6BKuXa0.net
伊予市のえい吉の反対側にあるログハウスカフェのイルデパンが閉店してた
結局一度も行かなかったな
光は不動産業もやってるようで
825:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/01 02:03:47.00 Fx5zpAz10USO.net
>>810
そそ。
そういう俗に言う激にぼ系のを食ってみたい。
俺が行った時にたまたま出かけてただけかも
知れないけど、放置してたのなら出汁屋としては
問題かな。
芯せかいみたいに、見せるために置いてるのは
分かるからいいけど。
あ、でもどっかのブログは保存が～とか書いてたなｗ
誰が見てもアレを使わないだろってｗ
826:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/01 02:04:59.05 Fx5zpAz10USO.net
あ、食べログだったかも。
827:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/01 03:15:12.74 N4sc4qR+MUSO.net
煮干しは冷凍保存するといいぞ
828:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/02 01:57:32.96 qlgws0RE0.net
今日は新倉に行ったけど、
まだテレビの影響かな？
日曜の夜でも結構入ってた。
美味い店が潰れるのは困るけど、
並んでまで行きたくない・・・。
ジギーとかもタウン情報に載ってから
混むようになった。
忙しく過ぎて店主が昔客に
少しキレてたしｗｗ
829:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/02 13:12:49.47 3/4ETTZ9M.net
>>815
ワガママにもほどが。
830:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/02 19:20:51.28 KGwNbs090.net
あんまり 春の麺をデロデロ麺て言い過ぎんなや―
悩んだ挙句、自家製麺してしまうで？
そしたら、また休みが続くんやでー
困るやないかー
831:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/02 19:31:53.53 qrgyHOUh0.net
りょう花でたべたけどまあまあいいね
チャーシュー麺にしたけど前よりも肉が小さくなったような
期間限定のサムライ麺て辛いのやってるからまた注文しよう
832:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/03 04:55:48.64 lNtXXhde0.net
>>815
あの店主、ちょっとキレるときあるよなｗ
833:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/03 14:02:55.31 99MulBqW0.net
ラーメン屋は客がならんでようが1回に提供できるのはせいぜい4，5杯なんだし
落ち着いてやったほうがいいよね
西台でもヒロシがキティに大丈夫だからって声かけてた
834:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/03 14:09:58.08 Ajqi1lIq0.net
よくでてくる「西台」ってどこのラーメン屋？
少なくとも松山近辺では聞いたことがないが。
835:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/03 14:35:37.29 F3NwoNKO0.net
>>821
性懲りも無く出てくる
東京の店の話しか出来ないくせにいちいち首突っ込んでくる奴
無視しとけ
836:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/03 15:27:25.23 c+OqJ2MIM.net
やすまる行ってきたけど、入ってすぐの所に煮干しが山になって置いてあったw
まあディスプレイなんだろうけど、裸で置いてあったから時間経つと痛んでくるよな
てか、元々出汁屋だから店舗では作ってないのでは？
837:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/03 18:12:20.64 lNtXXhde0.net
ところで、ジギーの横の ソウヅ だっけ？
あそこはどうなんだい？
838:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/03 18:23:24.71 X3zthwzO0.net
>>816
ラーメン食うのにいちいち並びたくないでしょ？
ほどほど繁盛でいい。
>>818
前に激辛食ったけど、結構辛いよ。
あと、山椒の痺れが強いのが特徴。
サムライ麺始まったって聞いてHP確認したら、
やっぱ高いなｗｗｗ
超激辛は食ったことないから食ってみるか。
>>819
まあ、「俺はお客様～♪」を客が出すと切れやすいｗ
客と店は対等だから俺は気にならんけどｗ
>>823
あ、あれ見せるようなんだ。
なら、痛んだら捨てるんでしょ。
839:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/03 18:27:35.94 X3zthwzO0.net
>>824
中華そばは少し甘めだけど、
普通に食える。
つけ麺はヤバいほどショッパイ。
こっちは俺は無理。
なので、先っぽだけ浸けて食うか、
麺だけ食ってた。
半年から１年くらい前の話。
840:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/03 23:43:03.21 zSwYRHEm0.net
レスしまくってスレ主かｗ
841:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/04 04:33:13.03 mG4hMScQ00404.net
>>826
なるほど。ありがとう。少し気になってた。
842:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/04 18:29:50.17 hLW9/8Gj00404.net
久しぶりに立花の一興行ってきた。
ここって店によって味が違うの？。他店に比べて美味しく感じたんだけど。
843:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/04 19:34:49.05 1/77f9n600404.net
>>829 一興は別会社にしてしまってるからかな。
一時、各店がオリジナル味を出したときは、もう長浜ラーメン屋やめてくれ、と思った。
親父と東予のある一興に行ったときは、親父が真顔で「このラーメンて美味しく食べれるもんなんか？わしは舌が変になったんかしれん。」と、悩ませたものだ。
立花が愛媛の1号店だから、当時の味を残してるのかもしれない。
まあ20年前、経営者が喫茶店「ドア・ステップ」から博多ラーメン屋に商売代えしたのはびっくりしたけど、俺も福岡帰りだったからかなり嬉しかった。
今こそ博多ラーメンはどこでも食べれるけどね。
844:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/04 20:39:00.53 mG4hMScQ00404.net
東予の一興って一軒しかないやんｗ
あ、昔は二軒あったかー
845:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/04 20:42:38.63 NC3m7Bck00404.net
一興は10年前前後からおかしくなっちゃったね
店によって差はあるものの、味はおかしいし量は減っちゃうし値段も上がるし
別の店によく行く友人からもほとんど同じような話を聞いて、それからはもう行ってない
今は豚骨を食べるのは分校ばかりだな
846:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/04 20:44:42.43 NC3m7Bck00404.net
あ、そういえば立花には長らく行ってないな
立花はおいしいのかもしれない
847:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/04 21:55:53.80 hLW9/8Gj00404.net
接客してくれた女の子も感じよかったし、次からは立花に行くわ。
848:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/05 09:15:09.23 Mm536Jvp0.net
一興は立花が出来たころは結構おいしかった気がする
今はまぁ普通
九州系は一楽堂が味・価格共に一番よかったんだがなぁ
一風堂とかイラネ
849:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/05 10:42:17.90 2GQKanuJ0.net
一楽かぁ
分校の大将にまた一楽も再開してもらうよう頼んでみては?w
まあ無理だろうなぁ
850:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/05 13:55:54.70 qmqXUFpb0.net
>>827
いや、せっかくの愛媛スレなんで
書き込みがないと何日も書き込みが
ない時が多いので、盛り上がればとｗ
やすまる行ったけど、あれだけ淡いスープなら
あの麺の考えはアリだと思うけど。
細めの縮れ麺でないと味が絡まないのでは。
ただ、質の改良は必要かも知れないが。
背油煮干し食ったけど、もっと煮干しが欲しいね。
全然こってりじゃなかった。
あと、メンマが業務用のやつをそのまま使ってる。
臭くておいしくない。
851:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/05 17:11:05.19 gb2Uew2Td.net
高松の二郎系ダントツ行ったけど、
断然アジトの方がうまかった！野菜 タレ
豚 どれも上
852:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/05 17:14:55.10 9K97qPOr0.net
あとは麺なんだよなぁ
853:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/05 18:24:24.82 whM1Egw50.net
>>837
＞ただ、質の改良は必要かも知れないが。
自家製麺を作った方がいいとか思ってるわけじゃなくて、もう少しいい麺を仕入れてくれたらと思うわけですよ。
854:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/05 22:38:37.60 LacYGdC+0.net
>>838
俺もそう思う。
でも、ダントツは営業時間が長いし、店員さんが多いから待ち時間も短い。専用駐車場なんてものが無いのは残念だけど、店近くに用がある時はすごく助かる。
二郎度でいうと、アジト>ダントツ>骨太、な感じ。
骨太はもともと二郎系だなんて名乗ってないけどね。
855:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/06 03:11:39.22 jJ7F/DSu0.net
>>840
そうだね。いい麺屋から仕入れてほしいね。
自家製麺でも、周平の周平ラーメンのあの麺は
合ってないからね。
やすまるは、就労支援とかもしてていい考えだけど、
基本の味がダメだと続かないからね。
856:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/06 15:52:38.62 6g43PeW20.net
>>842
ちなみに麺は縮れてない方がスープに絡みやすいのね。
やすまるの背油入り食ったけど、はまんど目指してるンかなぁ
857:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/06 18:27:25.68 jJosycy00.net
銀天街ラーショいったらたまたまかしらないけど
チャーシューが大判になってたよ
前は小さいの
あとスープの塩分かなりきついね
麺を食べるにはちょうどいいけど
飲むにはきつい
858:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/07 03:26:55.23 XKhkWNwQ0.net
>>843
ググったらマジだったｗｗｗ
教えてくれてありがとｗ
これで一つ修正して賢くなったｗ
今日は、限定のサムライ麺を食いたくて
東温のりょう花に行ったんだけど、
入口にりょう花実験店の看板が・・・。
店限定のメニューでもしてるのかと思って、
入ったんだ・・・。
メニューを見ると醤油と味噌のみ・・・。
限定・つけ麺どころか塩すらない・・・。
これだけって聞くとこれだけですって・・・。
仕方ないから醤油食って、帰りに
ここりょう花ですか？って聞いたら
「紫りょう花です」って。
もう訳分らんｗｗｗ
あ、味は甘めの醤油で豚バラが
入ってた。あと、税込み価格で表示されてた。
859:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/07 08:56:05.79 VwgY7WG50.net
>>844
ラーショは基本的に何処もきつい気がする
まあ、全部飲むけどｗ
860:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/07 10:24:07.23 iZHgsnwF0.net
りょう花は色々手を出して全部滑ってる感が凄い
全部のメニューを試したわけではないけど、どれを食べてもそこそこの味止まり
861:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/07 16:23:29.50 jwFp3KCY0.net
昨日今日とすごく風がつよいので昼アジトいきそこねたけど
臨休、冷蔵庫の故障とか連絡はいってたわ
862:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/07 16:59:18.45 qg64bkrd0.net
>>848
13時過ぎに前通ったら5人くらい並んでたよ。この時間にしては少ないとは思ったけど。
863:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/07 18:48:25.59 JXdwMxQn0.net
黒帯って、なんであんなに海苔がうまいん？？
チャーシューの代わりに海苔1枚ふやしてほしいくらい。
あの風味、ほかのラーメン屋では食べたことないなあ。
864:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/07 18:51:25.69 jwFp3KCY0.net
アジト土曜はあいてたのね
じゃあ明日いくわ
今日は風つよすぎぃ
865:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/08 00:48:34.35 Bq99/MJS0.net
>>847
まあ、チェーン店だからソコソコは
仕方ないかと・・・。
問題は値段が割高なこと。
チェーン店としても。
昨日、食えなかったサムライ麺を
束本店で初めて食ってきた。
激辛MAX食ったけど、確かに辛いね。
ただ、麺の量が少なすぎる。
それで1058円・・・。
やっぱ限定でしか行きたくないなｗ
866:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/08 01:29:26.14 n+54RbAm0.net
りょう花は適度に高めだからきたない作業服のおじさんがとなりにすわることはない
テーブル的も充実してるし
ココイチカレーのもうちょっと味やメニューがいいかんじ、
ファミリー向け
867:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/08 07:48:33.97 7oV6WJz70.net
ラーメンって何気に高いよね
やっぱ豚太郎のコスパだけは最強だわ
868:
869:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/08 10:05:30.81 Gzq01WRE0.net
>>850
トッピングで海苔増し +100円ってあるやん
>>854
問題は店によってクソ不味い事
特に新しく出来た松山駅前店という名の全然駅前にないとこ
醤油も塩も味噌も炒飯もだめだった
出汁が薄っぺらい なんでや・・
870:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/08 16:57:25.77 mOpAGpgq0.net
豚太郎で美味い店舗があるなら教えてほしい
871:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/08 18:45:38.86 yM4mtzcP0.net
>855 海苔の問題はそこじゃない。
なにげにチャーシュー貶しているところ。
872:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/08 19:32:31.06 od2e+CCVM.net
チェーン店とそうじゃないとこのラーメン比べてもなぁ。
873:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/08 19:38:48.16 amKjSH0fa.net
ぶた太郎
874:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/08 20:31:59.76 5sP1UdRO0.net
>>856
高知の豚太郎は美味しい
875:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/08 22:23:56.08 /SauBIxT0.net
道後の業務用スーパーのビルに入ってる門福っていう中華料理屋さんの担々麺。
旨いよ
876:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/08 22:35:37.00 4sIB/LaN0.net
長浜一番、ラーメンは美味いけど店員がどことなくギスギスしてるのはなぜなんだ
877:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/08 22:41:02.48 oIOkkSKap.net
>>856
久米
878:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/09 02:27:11.76 SWIBueCz0.net
豚太郎で「美味い」ラーメンを
求めるのが間違えてるだろ。
豚太郎は「普通」の味が
安く腹一杯食えるのが売りだろ。
今日は、オサカナトンチャンで
春限定の濃辛つけ麺食ってみた。
山椒で辛さを増やすんだね。
４辛で食ってみたけど、唐辛子の辛さを
想像してたので、期待を裏切られたｗ
まあ、でも唐辛子で辛さを増すのとは
また違った痺れる辛さだ。
879:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/09 04:14:33.05 Lo60tFxZ0.net
チェーン店だから、味がそこそこだから行かないんじゃない
チェーン店でも好きなら行くし、個人店でもまずけりゃ行かないよ
880:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/09 09:33:00.49 7ghpjjuN0.net
>>856
北条の塩野菜と松前の醤油と眼鏡かけたミスターオグレみたいな人が作る時の炒飯は美味い
あとどっかの味噌が美味いと聞いたがどの店か忘れた
881:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/09 19:03:22.56 pBJvxp1I0.net
ここで豚太郎の久米店はチャーシューがうまいって見たから行ってみたら本当だった
あのタイプのチャーシューは松山では他にあるのかな？
882:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/09 20:06:32.03 mHivRlck0.net
>>867
どんな感じ？
スープと麺はどうでした？
883:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/09 23:27:53.81 pBJvxp1I0.net
>>868
こんな感じのホロホロ豚バラチャーシューだった(画像は検索して出てきたもの)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
麺とスープは豚太郎だね
机に調味料が多かったから味薄めで注文して調節できそうかなと思った
884:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/10 15:30:58.21 n3JZnFCA0.net
周平の油そばが食いたい
そろそろ禁断症状が出てきた
885:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/10 19:11:35.71 BcGKsXXE0.net
>>869
>机に調味料が多かったから味薄めで注文して調節できそうかなと思った
しょうゆとかソースとか塩とかコショーでぇ？
マジで言ってるの？
886:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 00:46:29.22 9tCKWjqo0.net
アジトの豚を家で再現したいんだがどうやって作ってんだあれ
どうやったらあんなにトロトロになるんだよ
887:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 07:41:13.25 YoYetqmG0.net
>>898
バラ肉、赤身肉をスープといっしょに煮て、
醤油タレに短時間漬けてる
煮るときに静かに炊くか、グラグラ炊くかとか、
時間が大事だね、時間かけすぎるとスカスカ、ボロボロになる
大豚、特豚頼んだほうが安いよ
店からしたらサービス価格だけど
888:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 09:05:49.78 PrEjNEin0.net
>>872
二郎の豚を自作 みたいなキーワードで検索したらいくつか出てくるんじゃないかな
889:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 09:19:10.31 iZ4AAgw30.net
前から気になってた宝泉坊に行ってみた
チャーシューメンのとんこつ頼んだけど、正直アジトより量的にきつかった
チャーシューの量が半端ないね
しかも柔らかくて甘めで美味しいときてる
とんこつ自体もあっさりめで万人受けしそうな味
問題は店がシャレにならないくらい汚いことやな
890:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 09:40:10.79 q0L7CJHB0.net
>>871
久米は味噌ラーメン調節用のタレあるんだよ
煽ったつもりが無知を晒してしまう残念な結果になったな
とりあえずチャーシューおいしいから食べてこいよ
891:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 10:46:22.73 YoYetqmG0.net
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
宝泉坊でチェックしたけど土橋から20分くらいなんだな
このまんさんはチャーシュー麺を2人でシェアしたってかいてるけど
ちゃんと1人1メニュー頼んだのだろうか
ラーメンとチャーシュー麺を1人ずつ頼んでシェアとか
それならいいけども
892:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 12:50:41.44 iZ4AAgw30.net
>>877
56号の来来亭の近くだね
流石に一人がチャーシュー、もう一人がノーマル頼んでシェアしたんじゃないかな
店主はとても人のよさそうな方だったよ
高島屋の北海道店のラーメン食べた
比較的あっさり系の味噌ラーメンで、チャーシューも美味しかった
いつもの例にもれず残念なのが、メンマが市販のものを使ってて不味い
893:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 13:27:02.05 D0vx9ZUpd.net
>>877
チャーシュー麺１つだけって書いてるやん
894:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 16:49:48.15 pmaJ/bYH0.net
久米のモツそば風月うまかった。
モツそばモツましで。
895:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 18:01:26.94 GpISjNyod.net
芯せかいがミシュランに載るってさ
896:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 18:38:18.50 KYbzPjLd0.net
芯世界はあの太い麺がなぁ
897:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 18:38:40.83 PQRzTqTG0.net
>>881
へ～・・・。
周平みたいに怪しいやつじゃなくて？
ミシュランも安売りしまくりだね。
今日臨時休業だったな。
コンビニに買い物行った時に見ただけだけど。
898:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 18:52:10.65 03CaH83Ua.net
芯世界ミシュラン載るなら
セブンイレブンのラーメンも載るかな？
899:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 19:05:36.41 fzIL9YyRd.net
>>883
出版記念パーティ出席の為、臨時休業だと
900:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/11 23:57:29.42 YoYetqmG0.net
芯世界って居抜き？
ラーメン屋にしてはずいぶん立派な建物だけど
カウンターの椅子とかテーブル席もお金かかってそう
チャーシューも炙ってるようだしおいしそう
東温市と遠いので行くことはないけども
901:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/12 00:14:29.13 LEar7PcBa.net
豚太郎 ミシュランおめでとう
902:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/12 04:00:50.24 iKVIpmeZ0.net
芯せかいがミシュランなら他のミシュランに載ってる店も大した事なさそうに感じる
903:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/12 12:46:08.81 R7AVaCZxd.net
今日、臨時休業の店多いから皆パーティーに行ってるのかな？
904:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/12 12:51:43.49 CGxKvv5a0.net
芯せかいは割と良いラーメン屋だと思うけど持ち上げられすぎると否定したくなる
905:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/12 14:39:05.81 gFnjGHPC0.net
勝手にミシュランじゃなくて？
906:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/12 15:38:22.74 aoq+YLYid.net
ミシュランに載ったのは
純
新倉
芯せかい
錦
なかむら
の5店だな
星は付いてないけどね
907:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/12 18:11:04.31 Hz1JgBFF0.net
>>885
へ～・・・。
本当なんだｗ
チョコチョコ行く店だから
混むとヤダなあ・・・。
>>886
確か定食屋だったような・・・。
ファミマの前に喫茶？パスタ屋？が
あったんだっけ？
取り壊したと思うけど。
908:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/12 18:16:26.89 Hz1JgBFF0.net
>>892
マジか・・・。
新倉もテレビに出てから
混むようになったので、
さらに混むのか・・・。
純は今は月一くらいしか
行けないけど、時間ずらして
行くしかないか。
909:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/12 18:30:55.08 LEar7PcBa.net
チョンが馬鹿みたいに来て店が終わる悪寒
910:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/12 22:31:25.00 2YksdNd60.net
芯世界は新築されたような記憶がある
スープはお魚効いてて良いんだけど太い麺がなぁ～
911:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/13 12:02:16.97 Cv8bZw0s0.net
URLﾘﾝｸ(blog.goo.ne.jp)
これみたところ元回転寿司屋らしい
回転寿司とラーメンだと厨房改装にけっこうお金かかるだろうけど
いい物件だね
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
コショウは途中から使うのはわりと大事
黒帯とかは叩いてどんどん入れろって指示があるけど
912:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/13 12:24:45.95 P5lQolOYd.net
黒帯で固め濃いめ多め
早死に三段活用
913:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/13 12:24:55.56 LM+KvYBoa.net
>>897
工事してるの見たけど改装工事だったんだね
コショーは最後とか不粋な事書いてるな
まあ初めて行く店は素の味を吟味してからコショー入れるけども
ラーメンはコショーを食うための食器みたいな側面もあると思うんです
どこのラーメン屋だったかコショーじゃなくて柚子胡椒置いてた
魚介の効いたなかなか美味いスープなのにコショーが無くて心底ガッカリしたよ
914:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/13 12:50:51.25 eFakmSBO0.net
黒帯はれんそうマシの硬め多め
後半に豆板醤入れるので濃いめにはしないのがジャスティス
915:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/13 14:20:49.19 Cv8bZw0s0.net
最初からコショウとか豆板醤ドバドバいれると味わからなくなるじゃん
物足りなかったらコショウ入れて好きな味にアレンジしろってだけでしょう
実際黒帯で豆板醤入れすぎて失敗した、ほんのちょっとで十分味がかわる
URLﾘﾝｸ(twitter.com)
ヒロシも味噌ラーメンの生姜は途中から追加で入れるスタイル
916:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/13 17:11:11.74 OuuzbBGM0.net
生姜や高菜は少しで味変わる
まあ何も入れない派にとってはコショーもそうなのかも知れんけど
でもガキの頃からラーメンにコショー効かせて香ばしいラーメンライフ送ってきたからか、ラーメンとコショーはお互いが高め合う最高のコンビだと思ってる
だからコショー無いと拗ねる
917:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/13 18:05:07.22 VtH/XmSvd.net
URLﾘﾝｸ(youtube.com)
・えー 噂の家系ラーメンです
・もちろんここは 固め・濃い目・多め ぇえ～家系ラーメン早死に三段活用 基本ですねぇ。（ﾏｼﾞｷﾁｽﾏｲﾙ）
・すりごまでさらに 油 パワーアップ！！ゴマたっぷり行っときましょうね 健康に良いですからね
・にんにくを溶かしちゃいけないんですよ
・このね麺に乗っけて海苔をこうね 乗っけてこれでいただく これがRED流ですね
・う～んめぇ（うまい）
・ライス行っちゃいますよ
918:こぉれぇ ・にんにくのライブ感がたまらないですね ・たまんねえ～（ｴｺｰ） ・にんにくの臭いもスッキリ取れて明日も臭わなくなる（嘘） 最後の生姜 これ重要なんでね 皆さん忘れずに
919:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/14 07:10:58.60 ij3STMSO0.net
>>901
ちょいちょい出てくるヒロシって誰？友達？
920:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/14 08:48:18.27 8KefNzyW0.net
>>903
黒帯でニンニク使い過ぎると睨まれる
もしくは席の後ろを店長が通ったりしてラーメンの器の中チラ見されたりするで
921:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/14 09:19:29.48 +eu7728W0.net
>>905
高菜食べてしまったんですかみたいに言ってこなければ無視していいでしょ
922:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/14 14:31:23.67 UI/royIu0.net
いまさっき県道（５６号線の裏道）通ってたら愛媛ＦＣの二階建てのバスが伊予市方面に
向かってたけど
これは選手バスだったんだろうか
いまさっき試合チェックしたら明日試合らしい
二階建てバスで雨の路面って歩行者からしたらこええわ
ちゃんと反対側に寄ってくれたけど
サッカーの観戦ってヤジＯＫなのか、阪神とかやきう、
サッカーの浦和はホームで負けたら居座って選手、監督が謝罪するまでギャーギャー言ってる
923:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/14 14:37:55.50 UI/royIu0.net
一応サッカーに興味もったので
愛媛ＦＣの観戦マナーのサイトみたけど
立ち見推奨ゾーン「オ～レくんゾーン」こういうガイジ席あるんだな
アイドル声優ライブのわんぱくひろばと同じやんけ
声優ユニットPyxisのライブにガイジオタク専用席『わんぱくひろば』設置！
さっそくバット持ったオタク登場ｗｗｗｗｗ
キチガイは隔離せな（アカン）
924:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/14 15:11:19.72 UI/royIu0.net
>>904
これ
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
今は痩せて別人になってるけど
925:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/14 16:11:53.00 KRrWweFCM.net
東京さんにイヤミは通じませんので、触らないでください。
926:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/14 21:52:39.72 oTH2Gepv0.net
愛媛には志那そばの佐野のオッサンみたいなクソな決まり作ってる店主が
いる店あるんかな？
927:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/14 21:53:27.18 mamic6Vh0.net
周旋人のおやじ芸人のくっきーに似てねぇか
928:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/14 23:03:49.36 ij3STMSO0.net
>>909
うん。スレタイ読める？
929:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/15 11:21:33.46 r44cTrVs0.net
>>911
昔中央通りだったかな！？こぶたというラーメン屋が支那そばを標榜してたけどヘンテコなルール等は無かったから無関係かな
細ちぢれ麺で鶏と煮干みたいなスープの平々凡々なラーメンだった気がする
結構好きだったんだけどもう潰れてるよね！？
930:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/15 13:47:44.94 k7H5ov0X0.net
一応ノーマルの状態で食べるけど、
２，３口たべたらコショウとか豆板醤、ニンニクとかどんどんいれて
自分の好みの味にアレンジしていいんだぞ
上級者になると最初から好みの味わかってるので最初から入れてるけど
931:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/16 01:23:39.17 uTGtQs400.net
>>911
志那そばルールがどんなのか
知らないけど、風月が色々注意書き
してるんだろ？
もつそばが売りみたいけど、臭いが気になって
食わず嫌いで行ったことないけど。
932:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/16 11:46:55.38 E8a9Zcg60.net
>>911
二郎系のアジトはロットとか食い終わった客は連れを置いてでも先に店を出るとかあった気がする
933:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/16 18:10:23.83 oB6bH20O0.net
>>917
あれはカップルは男が女のペースに合わせる、
女はおいしく食べられる量にしろって配慮なんやで
あんまり時間かけて食べられると、食事中にその上で次ロットの食券の手渡しと、
野菜の量きいたり快適ではなくなるので･･･
まんさんはダラダラ食べるなら
銀天街のパン食べ放題のパスタ屋いけよ
934:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/16 18:56:52.27 fnkC0cqD0.net
>>916
志那そばは、携帯禁止の私語禁止とかめんどくさいルールがある。
しかも、いらっしゃい！とか店員のあいさつもなしらしい
理由は、愛想を振りまくのは味に自信がない店がやることで、
自分の店は味のみで勝負してるから、そんな挨拶とかで愛想を振りまく必要なない
てことらしい
そんな雰囲気で食っても旨くないわな
家でカップ麺食ってる方がマシだ
935:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/16 23:08:52.55 H8eFjScU0.net
美味くてもまずくても挨拶ぐらいはやって当然ですよ
こちらも御馳走様と言って店出るし
936:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/16 23:11:15.80 uTGtQs400.net
>>919
そんなのはないかなあ・・・。
ジギーは少し近いけど、禁止ではないから。
愛想は良くないけどね。
まあ、俺は美味かったら何でもいいけど。
937:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/17 06:36:04.42 vqgsNe+90.net
佐野さん、愛想悪そうだったっもんなｗ
938:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/17 08:56:49.76 s9W7NuIO0.net
ジギーの店主は機嫌のバラつきが激しい
アジトの店主はいっぱいいっぱいな感じ
体調崩すこと多いしね
939:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/17 09:51:59.40 nQzqN0FAa.net
ラーメン如きで挨拶云々とか、、、もうね、アレw
940:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/17 10:58:28.47 8BdepZCMd.net
>>904
バカはほっとけ。
941:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/17 14:22:32.00 erLPGPsl0.net
アジトいったら
雁木って製麺みたいのが３周年の醤油瓶みたいの飾ってた
雁木で検索しても製麺系でてこなかった
前たべたときよりも麺のザラザラ感が少なくなって食べやすいね
942:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/17 15:54:21.27 s9W7NuIO0.net
>>926
これやろか
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
アジトの店主の顔が何とも言えない表情ｗ
943:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/17 17:18:53.93 UuJIyXRBd.net
ワロタ
944:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/17 19:27:52.65 ADIu5w59a.net
アジト
休みと営業日 きっちりすればいいが
ドタキャンとかクズやん
945:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/17 20:34:29.26 VZxib6u+0.net
>>927
これ、つけ麺はどこの店？
946:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/17 21:51:26.39 vThYjtR5d.net
>>930
多分、蔵木
947:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/17 23:31:39.10 Hi0rU1qXM.net
ヘッドホンして調理なんてクズやん
948:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/18 07:02:32.28 914yRDtb0.net
>>927
死にそうｗ
949:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/18 07:43:25.25 O40WeLrE0.net
蔵木のもつ入りつけ麺って有料でもつ増しできるのね
最初は合う合わないがあるからノーマルのもつにしよう
源氏車もそうだけど添えられてる柑橘って麺にかけても、スープにかけても
好みでいんだよね？
950:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/18 14:41:03.42 O40WeLrE0.net
RED中村動画みてたら家系食べたくなって黒帯へ
そのあとラルキーも行ってドライカレーを昼に頼んだら
昼はドライカレーやってないです、と断られた
前夕方にドライカレー頼んだら野菜がないと断られたのに
しょうがないので鶏モツカレー頼んだら砂肝、キンカン、あとよくわからないモツ部分が入っていた
951:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/18 19:42:00.34 cgGqsCsx0.net
>>932
閉店後って書いてるじゃん。
仲の良い友人と飲みながら、
昔話したんでしょ。
952:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/18 23:02:04.51 RU7HhJ1u0.net
単純に知り合いだったら金云々じゃなく並ばずに食べれるのうらやましい
953:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/19 17:10:23.76 pTzLywt3d.net
愛媛新聞の横のやすまるラーメンは、麺は駄目だがスープは万人受けする感じみたいだな。誰か行った人いる？
954:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/19 17:12:32.63 AZ/W7GgXd.net
>>938
過去ログ読め
955:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/19 19:09:38.93 tU3UOz+W0.net
黒帯にいったあと帰りはバスのったけど
反対側の道路に三河家っていう個人店舗の牛丼屋あるのね
入らなかったけどレビューみたら味濃いめでけっこう客はいってたよ外からみたら
956:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/19 19:39:41.29 5RArkaijM.net
三河屋をしらんとは…
俺は吉野家よりよっぽど好きだよ
957:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/19 21:22:46.00 O4dzPAch0.net
>>940
三河屋のネット情報を偉そうに講釈垂れるなよ…
恥ずかしいやつだなあ…
958:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/19 23:27:46.42 tU3UOz+W0.net
三河家やぞ
ガイジかな
959:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/19 23:48:40.22 YzZv20cM0.net
誤字指摘する奴久々に見たな
ここ何のスレか分かってる？
牛問屋の話しだして誤字指摘とかもうね・・・
三河屋を知らないのは県外の人ならしょうがないと思うよ
960:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/20 06:50:25.06 /TvyAJRs0.net
？？「ちわ～三河屋です～」
961:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/20 09:50:00.55 Bzh47JE20.net
三河家は元々、吉野家本町店だったけど40年近く前に吉野家が倒産したときに独立して三河家になった
(同時に吉野家松山駅前店も中野屋として独立、今の大衆居酒屋のとこ)
三河家も中野屋も看板は吉野家のまま字だけ変えててしばらく気付かなかったけど徐々に味も変え看板も変えたりした
なつかし～
962:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/20 10:47:18.45 9sNnMLzD0.net
ジギーが25日に限定ラーメンやるそうな
シャモロックの塩らーめん 800円
大盛り、ゆず塩味玉 各100円
塩はあまり惹かれないなぁ・・・・・・
個人的には背油煮干しが食べたい
963:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/20 15:52:19.82 MqkizXobM.net
つけ麺苦手なんですよー
って僕の前で言う人
僕もデリカシーない人苦手なんですよー
964:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/20 18:25:14.07 ilyXW4wr0.net
>>947
情報あり。
行けたら行こうかなあ・・・。
限定は味噌しか食ったことないから。
965:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/20 22:18:12.68 9TEBORzP0.net
つけ麺苦手やわ、人前で特にいう機会はないけど普通にラーメンがいいわ
そんな松山在住の俺の心情を変えれる店はどこだ？
966:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/21 06:12:35.65 Ch6501pW0.net
>>950
周平（３回は通って欲しい）
私もつけ麺あんまり好きではなかったけど。今では虜。
967:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/21 07:28:01.17 pZW5+Yr/0.net
つけ麺は出汁によるかもしれん
自分は魚介系とか酸っぱい出汁のつけ麺は苦手だ
968:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/21 09:25:48.41 GTvu7LC/0.net
酸っぱいのは冷麺だよな
969:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/21 09:28:03.58 qQdFr4uH0.net
>>950>>952
魚介系の酸味のあるつけ麺が苦手なら中央通りの闘牛のつけそばとか
後は辛いの行けるなら三番町の広島風辛つけ麺屋の炎天
後、まだあるのかわからんけどのっぴんらー麺の聖衣つけ麺
970:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/21 10:32:42.29 jed/f6T30.net
無理して食いたくないもん食うなや
971:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/21 15:48:44.80 7jTXcVdU0.net
つけめん自体は食べるけど周平のつけめんは合わないな
ラーメンの好みはバラバラだから力強く他人にすすめる気にならない
972:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/21 17:10:24.92 2ZERAHxG0.net
蕎麦、うどん、素麺のつけ麺スタイルは分かる
繊細な味を楽しむ食べ方だと思う
しかし中華そばはなあー
ラーメンは雑味もプラスに勘定する大雑把な料理だと思う
それを大雑把に頂くのがラーメンだと思うからつけ麺はなあー
973:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/21 17:29:32.81 JXqiupi20.net
わかる、つけ麺は苦手
もちろん好きな人をどうこういうつもりはないが
974:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/21 17:56:18.32 qQdFr4uH0.net
闘牛ラーメンの存在価値はつけそばにあると思う俺涙目
975:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/21 18:18:18.30 t4CjxLzI0.net
味千のつけ麺も美味しいよ
976:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/21 18:27:16.47 W2ogmnrS0.net
>>950
ここを見るくらいのラーヲタなら、
新居浜の純に行け。魚介の効いた
魚介豚骨だ。ラーメンも美味いけど。
丁寧な仕事が感じられる。
松山なら、ジギーかな。
こっちは逆にワイルドだ。
977:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/21 18:31:34.61 W2ogmnrS0.net
まあ、好みはそれぞれだよな。
つけ麺もラーメンも好きだけど、
油そばは美味いと俺は思えないんだよね。
味が単調で途中で飽きてしまう。
源氏のまぜそばは麺を〆るので、好きだけど。
４００ｇとかだと最後は少し飽きるけどｗ
978:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/22 03:24:36.23 9FiTVzbN0.net
重信のフジの敷地内に、家系ラーメン屋があったけど、どうなんかな？
名前は忘れた
979:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/22 09:31:25.17 z7Sst0HP0.net
>>963
萬楽の後に居抜きで入った一門家やね
首都圏メインでチェーン展開している町田商店系列のお店みたいね
低加水中太麺で濃厚で塩分ちと高めのスタンダードな家系ラーメンやった
980:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/22 10:44:21.75 9FiTVzbN0.net
>>964
情報ありがとう
家系っつーの食った事ないので今度行ってみる
981:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/22 15:06:42.82 YMlB+VOn0.net
あそこの萬楽潰れたのか
立地的にはけっこう有利だと思うんだがな
次入った店行ってみなければ
982:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/22 16:04:45.82 ONBuQ8Qrr.net
一門家、ご飯無料だし何度でも使えるトッピングとか麺増やせる券もくれるからいいね
983:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/22 18:46:07.71 mXjrajtu0.net
>>817
現在進行形でござる。
984:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/23 00:49:55.99 w5DNFQ0v0.net
一門家はトッピングが冷たいからすぐスープが温くなる
麺は短いし、トッピングでスープが冷めやすいと、客の回転率をあげるためにやってるんじゃないかと、疑ってしまう
おいしいから時々いくけど、そこが不満
985:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/23 01:50:08.44 oR4mSvKk0.net
>>969
麺が短いのは家系の特徴だぞ。
冷めやすいのは、スープが少ないせいもあると思う。
まあ、ＦＣは工場から送ってくるから、ケチるのは
仕方ないかな・・・。
ラーショみたいにタレや味噌・麺・粉だけだったら
スープは関係ないのに。
俺は、少ないと麺が絡まるから嫌いだけど。
986:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/23 05:32:04.01 jn3R3+fQ0.net
>>970
家系は県外でも食べるけど、一門家の麺は極端に短い気がしたな。うまいしスープに合ってるからいいけど。
全体の好みで言えば、黒帯より好きかな。
987:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/23 10:12:01.87 tQgVuvOb0.net
>>969
猫舌の俺には最高のラーメンだw
988:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/23 14:33:26.47 +UPtjE890.net
正直、黒帯は家系でいったら残念なほうだと思うわ
一門家行ってみたいけど重信は遠いな・・・・・・
街中に美味しい家系の店が出来たらいいんだがな
どっちも無くなっちゃったけど、山うち家は微妙、白壱家は味は好きだったが値段が高め
989:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/23 16:18:50.53 jn3R3+fQ0.net
>>973
一度しか行けなかったけど白壱家は好みのタイプだった記憶がある。
一門家、アクセスしにくい場合もあるけど、駐車場はたっぷりあるし、一度行くとトッピング割引券あるから好印象。
ただ、あの地区まで行くと縁のガリ豚パンチも食べたくなる葛藤。
990:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/23 16:22:04.35 CBDxAO+f0.net
黒帯おいしいとおもうよ
バランスがいいね
豚骨スープをメインに炊いてるけど
ラード部分は冷やして固めて取り除いてるのでたくさんたべても気持ち悪くならない
チー油は別につくって油感を足してる
ちょっと場所が不便かな、
電車だと本町のは１時間に２回くらいしかこないし、遠回りの路面電車で行きはいって、
帰りはバスが正解？
991:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/23 17:01:10.82 /MCLjTTsd.net
>>975
なんでスープ事情そんな詳しいん？
スープ冷やすとかみたことない
992:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/23 17:41:22.22 CBDxAO+f0.net
>>976
きっちりとチー油だけで油を取る場合だとラード、液体油部分を冷やすのが多いとおもう
固まらなくても上に浮くのですくって取り除くのでもいいけど、
黒帯の油ってほぼチー油だけでしょ（多少は乳化してる）
URLﾘﾝｸ(road-men.hatenablog.com)
993:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/23 18:34:33.74 jn3R3+fQ0.net
チー油だけを別に作るとか、チー油だけで油を取るっていう意味が理解できないんだけどどういう事？
994:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/23 20:05:02.23 TcZTZvtFd.net
黒帯は接客も味もいまいち。山内家は送り込みスープっぽかった。白壱家は味普通で高かった。一門家はおいしくて通ってしまう。
995:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/23 20:09:09.62 hi/EclBOa.net
接客大事
アジト 休みばかりでなんなんと思うが
行くと普通
分校 天狗どころか相当丁寧
996:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/24 00:25:01.88 VrSa1UeF0.net
>>978
黒帯の油のメインはチー油ってこと
普通の豚骨ラーメンだと豚骨、煮豚、背脂から出る油を使うけど、
それを最小限にしてチー油を足してる
油少なめにすると風味が少なくなってあんまりおすすめしません、と書いてあるよ
チー油だけ別に作るのは鶏の皮を弱火で熱して作るので多少面倒
ラード部分を取り切るとそれだけスープの量も減ってしまうので
997:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/24 00:27:19.90 +M3sBEno0.net
>>981
家系ラーメンなんだから鶏油メインに使うのは当たり前だろ
998:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/24 00:48:41.94 hZTogJbf0.net
>>981
チー油はラーメンのスープとは別に作る物、っていうかラーメンのスープ作りとは全く別物、ただの調味料と言っていい
お前さんが言ってる口ぶりだと「あの店のサラダにかかってるマヨネーズはサラダと別に作ってるね」っていう感じ
何が言いたいのかな？
999:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/24 06:28:58.22 awEKF3Bk0.net
お前らどんだけマニアなんだよｗ
1000:ラーメン大好き＠名無しさん
18/04/24 09:36:35.73 NjSoL8iS0.net
>>980
中央通りは分校も丸源も今はなき助六も接客は普通にいいと思う(闘牛除く)
天狗とかライバル店や分校の大将目の敵にしてる一風堂が流してデマじゃね?
>>981
チー油は別に作っててラーメン作るときに足すのが普通ですよ