17/06/19 00:04:10.71 br8StT0b0.net
あくまでも個人的には取る前の方が好き
ただそもそも自分は看板メニューの醤油は嫌いじゃない程度で、今はない味噌と煮干が好きだった
煮干は醤油より売れすぎたんで、醤油を推していきたい店主があえてメニューから消したとかいう話があったような
まあその後ミシュラン取ったんだから正しい戦略だったのかもね
味噌はかなり賛否分かれる味だったので酷評してる人もいた
17/06/19 00:04:10.71 br8StT0b0.net
あくまでも個人的には取る前の方が好き
ただそもそも自分は看板メニューの醤油は嫌いじゃない程度で、今はない味噌と煮干が好きだった
煮干は醤油より売れすぎたんで、醤油を推していきたい店主があえてメニューから消したとかいう話があったような
まあその後ミシュラン取ったんだから正しい戦略だったのかもね
味噌はかなり賛否分かれる味だったので酷評してる人もいた