16/04/16 18:16:16.76 2Tb/jhcA0.net
大森の壱六屋もベトナム人みたいなバイトを恫喝してたな
言葉分からないんだから脅すような叱り方はやめろよと思った
379:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9b3c-mnxa)
16/04/16 19:56:30.48 12grEbTh0.net
最近、ゐは大木戸や羊と狼に行ってないのか？
380:ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK47-ergq)
16/04/16 21:00:55.59 tQ051pnjK.net
>>379 行ってようが行ってなかろうがどうでもいい
381:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd2f-a7I3)
16/04/17 02:54:54.63 jxNaThK4d.net
>>372
まじで？
来週光景見たら、ちょっといじるわそいつ。生意気は許せんな。
382:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0b42-pOi2)
16/04/17 03:56:43.69 kwNM6fpg0.net
じいさんが店主かと思ってた
なんにしてもあそこは臭すぎて耐えられん
383:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2fc9-HzeJ)
16/04/17 09:10:02.30 Beu7OK/t0.net
臭いけど立地はいいんだよな
近くの笑麺亭はジャンルが違うし
まあとにかくあのジイさんをぞんざいに扱うのは許せん
384:匿名 (ﾜｯﾁｮｲ cf04-yxf6)
16/04/17 12:15:58.33 kIKtRWg/0.net
確かにあの爺さんは気が効くぞ!
385:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa7f-De1m)
16/04/17 14:40:33.30 gsRM6E18a.net
今日いったラーメン屋なんだけど配膳されたカウンターの客が突然、あっ店長今日は味玉サンキューって大声で叫んでバシバシ写真撮りだした。
他の客は全員凍りついて、みんな黙々と食ってだまって帰って行った。
そんときの店主は普通にへらへらしてて感じ悪かった
386:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9b3c-mnxa)
16/04/17 14:59:37.01 byh6afR40.net
食べ納めにと和輝に行くが混んでいるので
いそべに行ったら空いていた。
なのでいそべで昼飯。
和輝の閉店ラッシュが凄いけど
絶対に食べ納めするぞ。
387:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa67-De1m)
16/04/17 17:30:23.96 CAWnZDhda.net
しかし煮卵って好かんわー。なんか何年か前から主流トッピングになって高い金まで払わされるようになったけど、そもそも卵なんか原価5円くらい(価格の優等生と呼ばれている)なはず。
それに昔はカチカチの黄身が真っ黄色の半分に切ったゆで卵が無料でデフォで入ってた。
それを煮卵なんて名前にして暴利してる。そもそも煮卵は黄身がスープに混ざると溶けて味が変わる。自分のラーメンの味のバランスを崩してるって店主は気づかないのか？
388:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d7d4-43xB)
16/04/17 17:55:14.05 6A3uPhbk0.net
>>387
お前、卵1個5円で売ってくれんのか？
毎日5000個買うから調達頼むわ
389:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa67-De1m)
16/04/17 17:57:56.18 CAWnZDhda.net
>>388
あほか？利益ってことばしらないの？
390:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8bcb-a7I3)
16/04/17 18:18:15.65 0it1PSOb0.net
質キチにバカにされる
>>388
無様で草
391:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d7d4-43xB)
16/04/17 18:22:02.91 6A3uPhbk0.net
>>389
アホはお前だ、生産者直だってそんな値段になるわけねえだろ
お前の馬鹿な頭じゃ常識もわからんのか？
392:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7bc9-V9FG)
16/04/17 19:57:10.24 dI3VWy1Z0.net
>>386
和輝、夜は比較的空いてたぞ。
しかし閉店は本当残念だな。
あのちょっと垢抜けないラーメンが古風で良かったのに。
大田区で永福町大勝軒で修行した店は他にないのに。
これで八雲出身のいそべまで閉店したら、
矢口渡はラーメン屋やるには難しい場所なのかもしれない。
それにしても上弦の月は2ちゃんでも他ネットでも馬鹿の一つ覚えのように
「味は別物」と言ってるのが多くてワロタよ。
実際スープの味は同じだし、麺は豚骨魚介醤油味の最後期に使った開化楼と同じものなのに。
いくら何でも別物は無理があるでしょ。
以前と麺量が同じなのに量が減ったとか文句垂れてるのもいる始末だし。
「別物と仰る俺は事情通だ」という風潮にはいささか疑問。
393:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd2f-a7I3)
16/04/17 20:29:05.19 mDb9ZQu3d.net
上弦思ったより美味しかったが780円は高いな～
あと、食べ終わった後に｢いかがでしたか！？｣とか聞かないで欲しい
コミュ障だから、どもりながら｢お、おいしかったです｣くらいしか言えんのや
394:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a7ba-a7I3)
16/04/17 20:32:06.71 C0sz/WDU0.net
スープの味は流石に一緒じゃないだろ。煮詰め方の違いもあるかもしれないが
395:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7bee-1hL9)
16/04/17 21:02:35.31 pBFnaL2N0.net
>>394
そりゃ多分オープンしたばっかりだからまだスープが若いんだよ
家系やとんこつの店って目安として大体オープンから半年くらいは
鍋や設備や調理者自身に「味が染みてなくて」
スープが安定しなかったり上手くできても少し物足りなかったりという現象が起こる
迷信のようだがそういうもんだよ
これで半年のうちに店主が楽を覚えてスープ作りに手を抜き始めると
せっかく育てたスープがガタガタに崩れるんだけど
しっかり育て切れば、ちゃんと上弦のスープそっくりになるだろうよ
ついでにひとつアドバイスを上げよう
上弦でラーメン食った後に口直しに甘い物が欲しくなったら向かいのスリーエフに行きな
あそこはフランチャイズでも珍しい店舗内にパン焼き釜を設備してある特殊なコンビニだから
パン・パイ・ドーナツ系はコンビニとは思えないほどレベルが高い
クイーンシューかあんこギッフェリがおススメ
396:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8bcb-cFRK)
16/04/17 21:22:48.12 R/XQ6og70.net
>>392
>実際スープの味は同じだし、麺は豚骨魚介醤油味の最後期に使った開化楼と同じものなのに。
旧店主ノータッチのアレンジが加わってる今の味がオリジナルと同じって・・・
麺に関しても鶏白湯醤油の頃は大栄食品オンリーなのだから
開化楼の麺を使われた時点で別物って表現する人は居るだろうよ
397:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8bcb-cFRK)
16/04/17 21:25:28.78 R/XQ6og70.net
>>393
美味い不味いで言うなら美味いけれど
780円なら、このくらいは美味くて当たり前って印象
ネギ増しや麺w頼むような人なら1000円オーバーになっちゃうし
398:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8bcc-uohv)
16/04/17 21:34:20.70 jG8jsnR80.net
誰か葉月の店主に小麦麺からそば粉麺に戻せって言ってくれよ
麺以外はいいのに、麺のせいでかなり台無しなってんぞ