16/03/19 09:12:35.51 ZvyIc1XT0.net
大田区のラーメンについて語るスレです。
SLIP(ﾜｯﾁｮｲ)導入
スレを立てる人は本文1行目に以下の一文を加えること
!extend:checked:vvvvv:1000:512
前スレ
東京・大田区のラーメン4
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
2:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0f04-E9BP)
16/03/19 09:49:45.89 zlXgbpi30.net
いちおつ
3:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f3ed-4pkQ)
16/03/19 09:50:41.45 7oYm4x910.net
ワッチョイって何？
みしま美味しいけど遠いっす・・・
4:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd7f-A8EW)
16/03/19 09:52:44.16 gpK0ohdld.net
俺も向こう埋めたら立てようと思ってたんだけど、まあいちもつ
5:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM7f-E9BP)
16/03/19 10:05:35.04 cdgzY6GeM.net
ついにﾜｯﾁｮｲ来たか！
前スレ肉富士の自演とかウマウマうざかったからなぁ
これで平和になると良いな
6:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd7f-A8EW)
16/03/19 10:37:58.12 gpK0ohdld.net
てかなんでV6個で立てなかったの?
7:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0f8b-sNCn)
16/03/19 11:20:17.58 ZvyIc1XT0.net
IP教示も考えたけど、嫌う人もいるので
これでも荒れたらと第二段階としての配慮かな？
甘すぎた？
8:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f3ed-4pkQ)
16/03/19 11:28:49.55 7oYm4x910.net
来週坂内半額だね、金・土とどちらも行く予定(笑)
この間塩食べたけど、福島の本店と違って単なるタンメンだった残念
9:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0f8b-sNCn)
16/03/19 11:40:13.94 ZvyIc1XT0.net
>>8
坂内って西口の喜多方ラーメン？
チャーシュー麺食いたい
10:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd7f-A8EW)
16/03/19 12:16:34.77 gpK0ohdld.net
>>7
配慮乙
11:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 077b-E9BP)
16/03/19 13:14:33.59 NSPN5M+30.net
>>8
本店の塩はどんな感じなの？
12:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f3ed-4pkQ)
16/03/19 13:37:31.32 7oYm4x910.net
>>9
そう、HP見たら蒲田店は木金みたい750→390円ね。
>>11
本店は味は薄いしよってていに近い味、大井にある白河ラーメンに近いな
美味しいと思えない、むしろ蒲田の方が美味しいっす。
昔蒲田東口にあったのがうまかったな、今は大森店が美味しい。
13:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0f8b-sNCn)
16/03/19 14:16:43.55 ZvyIc1XT0.net
>>12
ありがと、HP見てみる
14:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f3b3-E9BP)
16/03/19 21:40:41.32 x5bATfyX0.net
これが噂のちくわ=ミカ・バンブ[UM443-106]
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
イケメンw
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
モデル体型w
ちくわ=ミカ・バンブ[UM443-106]が
放送許可鯖以外(住宅村)で放送してるから通報お願いします co1694968
住宅村の配信はやめてと言っても聞いてくれません
協力お願いします
ゲーム内からは
さくせん→困ったときは？→違反行為の報告→問題行為・違反行為
広場からは
上の方にあるサポートセンターから通報出来ます
URLﾘﾝｸ(support.jp.square-enix.com)
以下コピペで大丈夫です
co1694968
3月18日 15時57分頃
放送経過時間
1時間30分頃
サーバー名 住宅村サーバー・グレン住宅村
・ミカ・バンブ UM443-106／オーガ女／バトルマスター レベル90
配信禁止のサーバー(住宅村)で配信していてやめてとお願いしてもやめてくれません
晒されて困っているので、注意してもらえないでしょうか？
15:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spbf-1gz4)
16/03/20 14:51:43.57 itqvRCQCp.net
蓮沼の中(あたる)ってどう？
16:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd7f-gegC)
16/03/20 15:13:49.28 AdpSNncsd.net
カレーラーメンうまいっす。
サービス良いっす。、
17:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd7f-E9BP)
16/03/20 15:17:39.18 5aPNaJfqd.net
たまに行くけど普通としか言いようがない
わざわざ遠出してまで食うなら他行くべき
近くに住んでるならまあ行ってもいいかなくらい
18:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MM7f-E9BP)
16/03/20 18:52:09.42 3gwNnK53M.net
あたる初めて行った時はあの肉の量に驚いた
トンテキ並みの量出てくるよ
19:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd7f-gegC)
16/03/21 05:25:43.36 nT6cLWAfd.net
>>18
ちょいズレるが、今までで一番凄かったのは新馬場にある二郎系
チャーシュー一本入ってる。
頼んで持ち帰らせてもらいたいw
後は源流もビビった
20:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spbf-1gz4)
16/03/21 05:38:45.47 pHUexirXp.net
>>16 >>17 >>18
そうなんだ
気になってるんだけど店前通ってもなんか入りづらくて、まだ未訪問なんですよね、参考になります
21:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfed-gegC)
16/03/21 06:35:07.60 A8PfgL9i0.net
こころって
雑色
蒲田
オーケーで売ってる奴
これ全部違うのか？
22:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f3ee-8xVp)
16/03/21 08:11:13.45 yiRTqlNd0.net
雑色は個人店、蒲田はチェーン店、OKのは知らん
23:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 77ce-E9BP)
16/03/21 08:53:40.65 VFDvlIZW0.net
オーケーで売ってる奴ってなんだｗ
24:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dfed-gegC)
16/03/21 09:46:23.60 A8PfgL9i0.net
>>23
袋の台湾そば、2食250円位
蒲田店と同じ味だったりしてw
25:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd7f-gegC)
16/03/22 22:42:59.72 gMjGshGud.net
あげますね、保守
26:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd7f-gegC)
16/03/22 22:43:11.01 gMjGshGud.net
あげますね、保守
27:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd28-wmHQ)
16/03/25 06:39:46.16 nhISnU0bd.net
はい、キープ！
作るのはえーよw
28:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa89-ZcPW)
16/03/25 20:25:37.63 /dYD49T+a.net
この前行ったラーメン屋、大人の人の親指の頭くらいの白い丸いのが乗ってて、中は卵の黄身みたいなのが入ってたんだけど
あれ、なんだったんだ？
29:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7b1a-vHhq)
16/03/25 20:33:10.78 Cf/L7Ilg0.net
喜多方の半額行ってきた
久々の醤油だったけどいいね
30:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7b1a-vHhq)
16/03/25 20:37:31.85 Cf/L7Ilg0.net
>>28
コラーゲン、脂、卵のどれかじゃない？
昔、麺バカの限定でそんな感じのコラーゲン浮いてるのあったけど暫くしたら溶けてなくなった
31:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7b1a-vHhq)
16/03/25 20:41:36.99 Cf/L7Ilg0.net
あー、これマルチだったのか
32:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa89-ZcPW)
16/03/26 06:25:38.90 thBHSvB+a.net
食べログの採点を合計して平均出しても
全然最初に赤文字で書いてある点数と違うから調べたら
信頼おける人の採点は重視される仕組みみたいだね
(一律口コミの平均ではない)
つまりブロガーとか投稿数多い人採点の影響かでかいらしい。
つまいそういう人に媚びれば平均点が高くなるってわけのこと？
33:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd28-tcWT)
16/03/26 10:20:16.86 YnH0jLHrd.net
今更かよ。
そんなこと五年前にはみんな知ってるから
34:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spbd-ZcPW)
16/03/26 10:21:52.36 VK+oz0DSp.net
>>33
今更質キチに反応するヤツw
35:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd28-hdHA)
16/03/26 10:58:14.01 ga+ni8Npd.net
質キチとかレッテル張りしてる方がキモいんだが
36:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spbd-ZcPW)
16/03/26 11:44:10.30 fDyuWCGzp.net
>>35
マジでコピペ荒らしの質キチを知らんのか？
あ、本人？
37:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9142-YT/I)
16/03/26 11:46:29.14 CHjy0KJh0.net
>>35
質キチさんちーっすww
38:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3291-JAlM)
16/03/26 12:09:42.08 1hPHScZg0.net
日本のヨハネストンキン
39:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa89-ZcPW)
16/03/26 14:36:48.04 rW28idnva.net
なあラーメン屋って閉店の何分前までに入るのがマナーなの？
この前食べログで確認した閉店時間の20分前に店に入ったら注文はもう出来ませんって言われたった。
でも客も少なく作る余裕ありそうだったし、自分も出されたら5分で食う自身はあった。
お客様あっての商売なんだから、自分の店のラーメンを食べたくてわざわざ訪れた人のことはもっと考えて欲しい。
まあどうせ潰れるだろうがな。そんな店は
40:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MM28-vHhq)
16/03/26 15:49:33.99 qR0qniFCM.net
>>37が「質キチさんちーっすww」なんて言うから、本物が来たじゃないかｗ
41:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa89-ZcPW)
16/03/26 17:30:03.23 sad23BaRa.net
物産展でくってきた。醤油強め感が若干強いが、概ね美し。
写真でわかるが地元はあんまないタイプの麺。
全体
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
プースー
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
麺リフトアップ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
シューチャー
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
42:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa89-ZcPW)
16/03/26 18:42:35.64 gc3fDRYqa.net
大久保で韓国レーメンセット頼んだら、店員が箸を持ってこなかった。
箸をくれと言ったらにやけながらこっち見て仲間同士話してた。
わざともってこなかったのはわかった
43:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7b1a-vHhq)
16/03/27 00:50:26.40 AnpS/YKi0.net
NGが楽でええわー
44:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 74c9-5qOr)
16/03/27 10:21:12.73 vdMfatQv0.net
大久保のコリアン街って新宿区だよね？
いつから大久保が大田区になったの？
45:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MM28-vHhq)
16/03/27 11:10:39.28 LA4iFCkeM.net
(ｱｳｱｳ Sa89-ZcPW)=今週の質キチ
46:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7b1a-vHhq)
16/03/30 12:34:01.56 c2yKhdZP0.net
上弦来週じゃなかったっけ
まだ看板が出てないけど間に合うのか？
47:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd28-HJAy)
16/03/30 13:07:38.28 IYDfVVYqd.net
ドンブリの縁にチャーシューを並べたり
縁から垂れ下げるようなお店が嫌いだわー
48:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bd3c-LbwG)
16/03/30 23:05:28.18 BddszhYh0.net
はい
49:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa6f-Iq2g)
16/03/31 06:04:42.30 A78q65H5a.net
ラーメン茹でる時にデポか平ザル使うけど、平ザルの方が美味しいラーメンだって難波金融道？かなんかの漫画に書いてあったんだけど理由わかる人いる？
そもそもデポばかりで平ザルの店とかみたことないんだがな
50:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e37b-Iq2g)
16/03/31 06:31:42.42 O7f8+RYy0.net
>>49
麺に火が均等に入るかららしい
鍋で麺が泳ぐからとかなんとか
51:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f3f3-RVSy)
16/03/31 18:26:25.58 rqx0AqOb0.net
マルチにレスすんなヴォケ
52:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spef-Wa+z)
16/03/31 22:36:31.39 g02h85/ap.net
>>51
多目にみてやれよw
ただでさえココ過疎ってるんだし
53: 【大凶】 (ｽﾌﾟｰ Sd9f-G+K4)
16/04/01 00:16:02.02 r5Alm110d.net
／⌒ヽ
⊂二二二（ ＾ω＾）二⊃
| / ｴｲﾌﾟﾘﾙﾌﾞｰﾝ
（ ヽノ
ﾉ>ノ
三 レﾚ
54:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd9f-dfgU)
16/04/01 03:34:39.28 V8VC+Qw8d.net
大田区で一番旨いラーメンは大森にある大田っ子だよなエイプリルフール
55:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Saaf-Iq2g)
16/04/02 08:12:48.58 mPO4bnZYa.net
いわゆる博多長浜ラーメン食ってきた。
替え玉制度って面白いね。どのラーメン屋でもやってほしい。大盛りより利用し易いかも？
ホギホギの極細麺も美味しいね。
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
56:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Saaf-Iq2g)
16/04/02 12:04:19.99 pK9PoyMYa.net
なああのさラーメン屋でさカウンターに餃子タレ用の小皿とか何枚が積んで置きっぱの店あるけどさ、あの皿ってさ前の客のツバとかどんだけかかってるか分かったもんじゃないよね？
だからさ俺はそういう皿を使う時はさ一番下の皿を取るようにしている。
なにしろさ、これならさ他人のツバがかかってる心配はないからね。
57:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd9f-dfgU)
16/04/02 12:15:55.20 9FnMlKS7d.net
いつだかスレで一基が美味しいと教えてもらったので行ってきたよ
好みの味で満足できた、教えてくれた人ありがとう！
太麺も美味しそうだったからまた行ってみる
58:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spef-Iq2g)
16/04/02 12:36:49.67 WMz66sjlp.net
>>57
お！味が合いましたか
自分の好きな味が気に入って貰えるて良かった
最近は蒲田に行く用事が減ってしまい食べる機会が少なくて寂しいです
思い出したら食べたくなりましたw
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
59:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Saaf-Iq2g)
16/04/02 17:16:44.66 guelPbTba.net
一基もラーメン660円とか中途半端な値段設定するなら切りがよく500円にすればいいと思う。
500円にすれば1000円貰ってもすぐに500円のお釣り渡せるからレジの稼働時間も効率化できる｡
またお客も値段が手頃感がありたくさんのお客がくる。
結果、値段を下げても客が増える分売り上げが上がるので実はお店は儲かる
ぜひやって見て欲しい
60:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spef-Iq2g)
16/04/02 17:25:32.93 DxaIJtVHp.net
>>59
蒲田の一基は券売機
61:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Spef-Iq2g)
16/04/02 17:26:02.21 DxaIJtVHp.net
あー！質キチだったかー(>_<)
62:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa6f-Iq2g)
16/04/03 05:45:03.47 AU3HztnEa.net
最近気づいたんだが大田区内のラーメン屋でもよくみかける金具をコップで押し当てて給水する冷水機、
あれ、おかわりした奴のコップに着いた唾液があの金具にべったり着いちゃってるんだよな。だから閉店直後のラーメン屋の冷水器で水のんだら何千人のキモデブラオタと観察キスしてることになる。
だから最近俺は冷水器の店は入らないね。ただどうしても食べたい店は朝一番に並んで唾液の水を飲まないようにしているね
63:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa6f-Iq2g)
16/04/03 15:33:06.71 Zv+8Y7OSa.net
大田区のラーメン屋でレンタルおしぼり未だに出してる店ってある？最近はほとんど使い捨ておしぼりか紙ナプキンだよね。レンタルおしぼりの店は行きたくない。。。
64:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 53c9-5IqH)
16/04/04 10:01:12.39 xaNzfPWV0.net
>>46
時間通りに開けない伝統だけは守るんだろ
65:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d394-G+K4)
16/04/04 20:41:26.99 s0GrhZEK0.net
これが噂のちくわ=ミカ・バンブ[UM443-106]
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
イケメンw
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
モデル体型w
ちくわ=ミカ・バンブ[UM443-106]が
放送許可鯖以外(住宅村)で放送してるから通報お願いします co1694968
住宅村の配信はやめてと言っても聞いてくれません
協力お願いします
ゲーム内からは
さくせん→困ったときは？→違反行為の報告→問題行為・違反行為
広場からは
上の方にあるサポートセンターから通報出来ます
URLﾘﾝｸ(support.jp.square-enix.com)
以下コピペで大丈夫です
co1694968
4月1日 19時20分頃
放送経過時間
1時間55分頃
サーバー名 住宅村サーバー・グレン住宅村
・ミカ・バンブ UM443-106／オーガ女／バトルマスター レベル93
配信禁止のサーバー(住宅村)で配信していてやめてとお願いしてもやめてくれません
晒されて困っているので、注意してもらえないでしょうか？
66:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Saaf-Iq2g)
16/04/05 21:18:05.64 bmvIRzaFa.net
牛丼チェーンだとどこも大根おろしトッピングやってるけど意外とラーメン屋だとやってるとこ無いね。あわないのかな？背脂たっぷりのこってりラーメンに中和剤として大根おろしトッピングとか合うと思うだけどな？
何よに格下の牛丼屋に出来てることがラーメン屋で出来てないということが一番許せないんだけどね、、、
67:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/07 18:34:17.50 7jMOQsuvw
ラーメンに大根おろしを入れるかよ? ヘンジン！
68:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8dc9-j/+h)
16/04/08 13:24:05.23 ZxYIuxGh0.net
保守
69:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/08 17:43:50.77 +8OzYk02a.net
上弦の月はどんな感じでしょう？
70:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/08 17:56:51.44 9hQE3rJXM.net
並んでるんかね
71:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f604-j/+h)
16/04/08 18:00:11.59 qzYK2VpJ0.net
一基は2回行って味は気に入ったけど、調理してるおっさんが鼻ほじってそのまま麺を揉んでるの見てから行ってない
72:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f604-j/+h)
16/04/08 18:13:23.46 qzYK2VpJ0.net
上弦の月感想まだか？
73:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/08 18:49:52.26 +8OzYk02a.net
上弦の月の情報が全然流れて来ないですね。
Twitter検索してみたら、60人位並んでるとかツイートしてる人が居たけど。
74:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e0a5-f/AC)
16/04/08 19:11:42.44 kUOmSmbu0.net
いま40人くらい並んでるです
75:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMb8-xmDs)
16/04/08 19:14:51.92 fuMcueWXM.net
塩トンコツって言われてもわからないレベル
76:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/08 19:22:11.93 +8OzYk02a.net
インスタに写真あげてる人が居たので拝見しましたが、昔、鰹節なんて乗ってましたっけ？
写真だとチャーシューもハムみたいな感じに見えますし。
77:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e0a5-f/AC)
16/04/08 19:27:07.99 kUOmSmbu0.net
宮元は…20人くらい
78:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ed-kt7/)
16/04/08 19:31:06.97 YXa2mqu10.net
よし俺もスポクラ行った後11時頃の空いてる頃いってみっかな
79:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e0a5-f/AC)
16/04/08 19:31:13.14 kUOmSmbu0.net
二郎は…営業終了しました、と
80:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/08 19:34:55.19 +8OzYk02a.net
昔と同じく、大山鶏使ってるんだろか？
81:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-4s5o)
16/04/08 19:46:25.33 dgtgMyXvd.net
マジで改悪してきやがった
もう昔の上弦は食えないんだな
最悪
82:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa87-xmDs)
16/04/08 19:51:19.86 lagVIesNa.net
削り節は上部に大量でチャーシューは正直旨くない
みじん切りのタマネギと輪切りのナガネキ、あとオマケ程度のほうれん草
麺は前店と同じ？スープは？ってなる
店内着席から40分ぐらい、手際は相変わらず(笑)
何となく家系に近いかな？
悪くはないが上弦ではないなぁ
83:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ed-kt7/)
16/04/08 20:03:16.43 YXa2mqu10.net
上弦のツイッターみたら
ラーメン全然違うし
めちゃ混んでて
とうぶん行くの無理そうだw
84:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4085-j/+h)
16/04/08 20:03:40.48 Ssw9asC60.net
これだけは言うまいと思っていたけど・・・下弦の月だな
85:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/08 20:14:02.46 9hQE3rJXM.net
>>81
改悪も何も作る人間が全く関係無い人間だった訳で。
同じ店名の別の店と考えるしかないっしょ。
全くの新店ならともかく、昔あった店の復活は常連なり店員なりが、修行などで下地ができてないと失敗するつう見本やね。
昔の味をロクに知らん奴が「幻の”鶏白湯醤油スープ”を継承し、私自身がさらに磨きをかけて究極の味を完成」させた結果だよ…
86:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/08 20:15:29.61 +8OzYk02a.net
>>82
手際の悪さだけ受け継いだんですねw
手際悪くても、和歌子さんの接客なら許せるけど、新店主の接客はどんな感じなんでしょうか？
87:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-rG+b)
16/04/08 20:34:08.22 NO3MWbvDp.net
上弦行ってきたぞw
俺は美味かったわ…けど上弦の鶏白湯醤油とは別物だった
昔の上弦をイメージして行くと落胆するから、別物の鶏白湯って考えればありだと思う
けど、通常営業のラーメン750、特製ラーメン・チャーシュー麺950に戻ってリピるかと聞かれたからリピらないわ、ラーメン600、特製・チャーシュー麺750ぐらいならなぁ
88:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-kt7/)
16/04/08 20:54:49.94 IevAAzE5d.net
>>87
池上の小鳥が800円もするからね、あそこより高い場所で安いのは頑張ってると思うが
89:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-rG+b)
16/04/08 21:12:50.72 NO3MWbvDp.net
>>88
小鳥、今はラーメン800円なの？
750円から値上げしたんだな
個人的な感想だけど、旧上弦の月といえば値段がそんなに高くなくて、チャーシューや麺の量、ネギ増し・スープ増しができてボリュームたっぷりってイメージだったから、新店舗の価格が高く感じたんだわ
もう、旧上弦の月のあのラーメンは食えないんだな…
90:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa05-j/+h)
16/04/08 21:17:50.52 vrl4/a/wa.net
上弦3年ぐらい行ってなかったんだが、噂を聞いて行ってきた。
昔はよく行ってたんだけどね。
麺は昔と同じような感じ。スープはラーショみたい、割としょっぱい。
トッピングで追加した煮卵は味が染みておいしかった。
チャーシューは半ナマ？のローストポーク風だけど、まったく味がしねえｗ
テーブルは胡椒・一味・おろしニンニク。紅ショウガとかは無い。
特別まずくはないんだけど上弦じゃなかった。
あの上弦はもう食えないのかと、葬式にでも行ったような気分だったわ…。
↓メニューとラーメンはこんな感じ
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
91:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/08 21:28:56.18 9hQE3rJXM.net
>>90
鶏白湯醤油750円、特製らーめん950円か…後者は全載せっぽいけど。
金額は相場に合わせましたって感じだな。
しかし…この削り節はどこの店にインスパイアされたんだ。
92:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a1c3-xmDs)
16/04/08 21:48:21.60 mvwN+MKr0.net
1ヶ月の修業と20軒の偵察だけで、ここまで出来るの凄いじゃん
上弦の月かどうかはともかく
93:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39c9-Pmbh)
16/04/08 21:49:48.78 k1HR4BE10.net
上弦の月、前店主の時の削り節は無駄に複数のものをブレンドしてスープを注ぐ前に加えるから
生臭かったけど、今の店主は削り節を単一の種類にして後乗せにすることで風味が素直になった気がする。
チャーシューは「GOTTSU＠練馬」や「らーめん改＠蔵前」なんかの渡なべ出身の店を意識したような感じだね。
量は減ったけど味は良くなったと思う。
しかしよく経験もないのにここまで完成度が高いものを出せたもんだと感心する。
昔の垢ぬけない上弦の月と違って現代風にアレンジを施し洗練させた感じで好印象。
>昔の上弦をイメージして行くと落胆するから、別物の鶏白湯って考えればありだと思う
別物も何もスープはレシピどおりでいじってないらしいぞ。具材などの見た目に騙されたのか？
94:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2e0-xmDs)
16/04/08 21:55:06.45 t7D12HOn0.net
意外とうまかったわ
半分素人にしてはここまでやるのは中々のもんだな
別物なのはたしかだが。まあしかたないんじゃね
95:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f604-j/+h)
16/04/08 22:02:07.97 qzYK2VpJ0.net
レシピいらなかったらください
96:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 413c-rG+b)
16/04/08 22:13:33.19 WU8WLISl0.net
>>93
旧上弦の方が普通に頼んでも鶏油が層になるぐらい浮いてたから、それで新店舗のが別物に感じたんだわ
てかさっき店前通ったけど、まだ30人くらい並んでたな
97:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-U6rY)
16/04/08 22:18:47.53 c+F6CCPHd.net
上弦食べてきた。移転前の味が好きだった私は正直がっかりした。
鳥スープしかないことにがっかりして、生チャーシューが口に合わなすぎてトドメをさされた。
いつか移転前の味をだしてほしいなあ。
98:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa05-j/+h)
16/04/08 22:33:16.86 vrl4/a/wa.net
>>93
思い出補正ってすごく強烈。旧店主のマジキチ接客のせいで余計に。
もし今回の味を和歌子さんが作ってたら「やっぱり上弦うめー！」って言ってたかも。
あと、正直なところ豚骨ベース？の味しかあまり覚えてないｗ
旧上弦のオリジナルレシピからさらに進化を目指す、を売りにしつつ、店名だけは変えた方が良かったと思う。
でも「上弦の月」だからこそ今日50～60人の行列が出来たわけだし、商売は難しいねえ…。
99:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/08 22:33:25.39 HfTc82vMa.net
>>91
この削り節は無しだな
100:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/08 22:35:24.17 9hQE3rJXM.net
>>93
>昔の垢ぬけない上弦の月と違って現代風にアレンジを施し洗練させた感じで好印象。
しかし誰もそんなもんは「上弦の月」という名前の店に望んでないと思う。
別の名前でやってりゃ評価も違ったろうしな。
101:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/08 22:35:52.42 HfTc82vMa.net
>>98
上弦の月の名前を使ってなかったら、ここまで行列しないよね…
102:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/08 22:37:44.34 9hQE3rJXM.net
>>99
この削り節見た瞬間、なんかきしめん思い出したわ。
103:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/08 22:43:59.90 HfTc82vMa.net
今行ったらスープ切れだそうです。
104:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM40-7PUI)
16/04/08 22:44:49.15 IlPtBJTMM.net
2時間並んで食べてきた。普通に旨いよ。前の店より好きだな俺は。スープも不純物でドロドロしてないし削り節ドバドバいれた苦味も無い。強烈な旨味は無いけど洗練されている感じ。
105:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa87-w8Te)
16/04/08 22:48:28.29 cDvS8UFga.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
飯島の旨辛つけ麺
こんどは酢抜きで食べたい
106:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-Ixw5)
16/04/08 22:56:09.93 Bi4XJbu9d.net
修羅の国トンキン
107:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9cba-Ixw5)
16/04/08 22:59:14.04 HvYX+ggj0.net
上弦の月インスパイアって呼ぶとしっくり来る
今からでも店名変えてほしい
108:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f604-j/+h)
16/04/08 23:13:25.71 tXLGrEX20.net
じゃあ佐久間商人で
109:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/08 23:19:47.70 9hQE3rJXM.net
今週の質キチは (ｱｳｱｳ Sa87-w8Te)か。
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
110:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f61a-j/+h)
16/04/08 23:29:20.45 9+FhliOS0.net
トンキン(ｽﾌﾟｰ Sdb8-Ixw5)も釣れたな、あとはウマウマが同一人物かどうか
111:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-kt7/)
16/04/08 23:50:07.95 IevAAzE5d.net
二毛作にしてくれて山口さんが週2位やれないのかね？
皆が帰りを望んでますよと言いたいが連絡先知らないな
112:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-Ixw5)
16/04/09 00:23:34.47 fXzoEnPkd.net
二時間並んで食うとかアホだろ。
たかがラーメンだぞ。空いてから行けよな
113:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/09 00:24:35.31 BD8fqwexM.net
あの様子だともう絡む事は無いでしょ。
だいたいレシピと店名引き継ぐ相手と面識が無いっていう時点で。
114:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/09 00:26:30.19 BD8fqwexM.net
>>112
それだけ（新店ラヲタ含めて）客釣れるだけのネームバリューはあったってこった。
遠征したラヲタとかも並んでたんじゃないか？
115:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fd04-j/+h)
16/04/09 01:04:35.77 pvyrs0YM0.net
>>111
住所でポンで調べればいいんじゃないの？
116:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/09 01:39:47.27 gmkbKfvAa.net
>>111
たまに自転車で走ってるの見かけるよ。サンライズあたり
117:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9dcb-j/+h)
16/04/09 01:41:46.00 fzJkd+Jb0.net
>>89
上弦がウケたのって味よりもコスパの良さだからね
ラーメンでもチャーシュー多いし、ネギ増量無料、麺W+100円というのはなかなかない
118:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/09 01:41:54.54 gmkbKfvAa.net
10年位前の上弦の月を知らない人や、上弦の月を全く知らないで来た人は、上弦の月とはこういうものかと納得しそうで嫌だな
119:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/09 01:44:23.24 gmkbKfvAa.net
>>117
小ラーメンが安くて普通のラーメン屋の並よりボリュームあるってのが売りですよね。
チャーシューなんて、小ラーメンでもその辺りのラーメン屋のチャーシュー麺よりボリュームあるし。
あとは、和歌子さんの人柄、接客姿勢に惹かれてリピートしてる人も多いでしょうし。
120:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9cba-Ixw5)
16/04/09 01:46:02.42 LRS355b10.net
値段よりも、あの濃すぎてぐちゃぐちゃな味のするドロドロスープと
浸けすぎて味の暴力なチャーシュー山盛りが好きだったんだけど
121:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-Ixw5)
16/04/09 01:55:11.50 fXzoEnPkd.net
ラーメンなんて進化してるよ。
人は昔を美化したがるもんよ。
高校時代旨かったもんとか今食えないもんな。
122:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f604-j/+h)
16/04/09 03:02:33.35 bWdJmjhK0.net
余計なことはして欲しくなかった
123:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/09 03:24:25.13 BD8fqwexM.net
ラーメンデータベースに3人レビューしてて、2人60点台なのに1人だけ99点着けてて草生える。
しかもラヲタ丸出しの文章だし。
124:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f604-j/+h)
16/04/09 05:31:19.19 bWdJmjhK0.net
店主を調理サポートする男性スタッフは経験者っぽい印象。
他の二人といってること違うんだけどｗ
125:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-kt7/)
16/04/09 06:00:54.66 N86Lg/ezd.net
その人は評価
100～91しかないよ
91＝0
93=20
99=90位
126:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39c9-Pmbh)
16/04/09 06:18:18.98 qfiO0RNv0.net
初代の店はラーメン専門店として麺茹で機などの設備が整ってなかったり
人手不足で自分が捌けるキャパを超えて、いくら原価掛けても美味いものが出てこなかった。
麺は「固め」で頼んでもスープを吸ってデロデロだし、スープはちょっと温かったりで。
味というよりコスパの良さ、ボリュームやチェ―シューの多さで客を呼んでた気がする。
無駄に丁寧な接客は正直うざかっただけw
127:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39c9-Pmbh)
16/04/09 06:36:59.42 qfiO0RNv0.net
しかし、2ちゃんを始めツイッターやRDBでもいまの上弦の月の評価は
真っ二つに分かれてるのな。
あんまりラーメン食べ歩きをしない奴は
トレンドのツボを押さえた現在進行形の二代目のラーメンには否定的かもしれない。
128:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-TNAY)
16/04/09 07:39:06.36 ckSjtcCXd.net
>>127
いや逆に初代上弦の思い出ダイヤモンドな大多数の古参ラオタは、奇を照らった新店のラーメンに圧倒的に否定的
129:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf04-j/+h)
16/04/09 07:54:01.86 RsSZ3haj0.net
新しいラーメンも楽しみだけど慣れてきたらレシピどおりのラーメンも復刻してよ
でも手を加えたのって新店主じゃなくて指導した旧店員だよね？
130:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 807b-xmDs)
16/04/09 08:52:08.98 G28Pe4jL0.net
>>123
下二人は旧店舗の評価だよ
131:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-kt7/)
16/04/09 08:52:48.13 N86Lg/ezd.net
洋食屋のラーメンなんてタイメイケンでも不味いので期待する方がアホだw
2時間も並んで
ｗ
132:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3d42-rG+b)
16/04/09 09:19:57.74 wVP7YZnv0.net
上弦のRDB見てきたわ
なんかドヤ感が凄い伝わってきた文体で草生えた、特に99点付けてるのってwww
133:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/09 09:24:04.23 iL+pmcBEa.net
つーか、店主も変わってるんだから
RDBは新店扱いにしろよ
134:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a1bd-7PUI)
16/04/09 10:12:26.31 o9SzrAN60.net
俺はてっきり上弦の月初期のアッサリ鶏ダシ味が再現されているのかと誤解してたのだけど、
後期の濃厚味の再現だったんだな。初期のレシピ再現してくれないかなぁ…。
135:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa8e-w8Te)
16/04/09 10:41:47.76 HR0lgNA5a.net
ラーメンデータベースってサイト知ってる？ここは参考になる。
食べログはたまにあてにならない口コミにあたるんだけど、こっちはラーメン好きのセミプロみたいな連中がレビューしまくってるから、的確にラーメンの味を表現している。
最近はランチ前には必ず読むようにして予習してるわ俺。
136:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/09 11:47:12.76 7Ker5QRxd.net
セミプロwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
ラーメンつくれないのになんのセミプロだよwwwwww
137:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf04-j/+h)
16/04/09 12:00:25.96 RsSZ3haj0.net
俺の作るサッポロ一番は最高だぜ？
138:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/09 12:01:52.41 7Ker5QRxd.net
お前はセミプロでゆるす
139:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/09 12:18:14.44 XaixqxM7d.net
>>137
塩ならプロだな
140:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3d42-rG+b)
16/04/09 13:25:53.08 wVP7YZnv0.net
>>135って質キチだろ？
141:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-xmDs)
16/04/09 13:33:17.79 H+Ey3yEFd.net
>>127
そりゃこの名前でオープンしちゃったら初代の味期待して行った人がほとんどだよ
そのぶん落胆も激しいのかと
142:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 34ce-Ixw5)
16/04/09 13:40:31.25 4NULFwjA0.net
>>111
たまにスーパーで見かけるよ
143:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-DytT)
16/04/09 13:52:51.47 RcK0KGkGd.net
で、上弦の月と暁はどっちが美味いんだ？
144:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/09 14:35:29.10 BD8fqwexM.net
>>130
「レビューをもっと見る」ってやって全部開くと判るよ。
レビュー順に99、67、61点。
>>132
ただの食べ歩きなのに取材とか言ってる時点でもうね。
他のレビュー見て、「食べ歩きして、その結果（感想ですらない変な薀蓄）を他舎に自慢したがる」俺の一番嫌いなタイプだと判ったわ。
>>127
「トレンドのツボを押さえた」って…ｗ
だったら新店名でやってくれよ。
twetter検索してるなら、誰もそんなもん上弦の月に望んじゃいないの判るだろ。
美味けりゃいいけど、金額書いてないで褒めてるのは皆無だし、あの値段だからって感じ。
他は「不味くは無いけど」っていう微妙な表現だし。
145:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-kt7/)
16/04/09 14:36:32.85 /YDyOJr1d.net
>>143
好みじゃないの？
昨日並んだ人は一見なら今日と明日来ないだろうし、もう2時間以上も並ばないんじゃない？
146:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-qI/R)
16/04/09 15:14:26.63 cdZyk16Bd.net
もう、上弦懐古厨の郷愁レスは出尽くしたところでモノは相談なんだがよ
皆で一口幾らかって小口ファンド募ってさ
集まった資金和歌ちゃんにそっくり全部預けてさ
もっかい上弦を開業をお願いするってのはどうだぃ？
熊さん、八っつぁん、長屋の奉公人、ありとあらゆる伝をオイラも当たってみるとするよ
ここいらで一つ大きな花火でもさ打ち上げてみようじゃないか
お江戸八百八町の人情と心意気を示してみようじゃありませんか
147:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/09 15:15:05.97 BD8fqwexM.net
値引きやってる間はどうか判らないでしょ。
特に週末だから、遠くから来て並ぶ奴出そうだし、今日も結構待つんじゃね？
148:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-xmDs)
16/04/09 16:04:42.83 DRVomfZCd.net
あれで上弦の月を名乗るのは止めてほしいけど、それ以前に箸とか全部口にする方が上向いて箸立てに入っているのは飲食店としてどうなの？
味と関係ないから、みんな気にしないの？
149:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/09 16:49:27.85 nFNOUYKEa.net
>>146
応援します
頑張ってください
150:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/09 16:51:00.10 7Ker5QRxd.net
>>146
気持ち悪いんでしんでください
151:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdd9-Ixw5)
16/04/09 16:52:14.97 wupoKi6md.net
店のパフォーマンスとか箸の置き方もそうだけど
店長がほとんど客に声掛けしてなかったのすげー目立ってたわ。いらっしゃいませもありがとうございますも言わねえ
152:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a17b-lXSv)
16/04/09 17:04:44.79 rCmG0sIU0.net
>>123
それ有名な馬鹿
そして>>126-127は馬鹿の書き込み
153:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ed-5qSl)
16/04/09 17:41:34.09 Mj5eM0i50.net
なんでもうこのスレの６が建ってるんだ？
しかもﾜｯﾁｮｲないし、肉富士の自演用？ｗ
154:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/09 17:49:30.43 SNQmCbwqa.net
>>146
旦那が居なきゃスープ作れなくないか？
155:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/09 18:43:27.51 BYfnkybSd.net
旧店とまったく関係ないなら
せめて新上弦の月とか二代目上弦の月とかに
して欲しかったな。
156:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f61a-j/+h)
16/04/09 19:55:12.35 wUxMuVTX0.net
>>153
マジだｗ
一人でやらしとけｗｗ
157:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/09 19:58:35.21 BD8fqwexM.net
>>153
削除要請した方がいいんでね？
ある意味スレ立て荒らし同然だし。
158:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/09 20:46:16.05 mj3otVgrL
平和島の暖暖がラーメン大になるめで暫くは看板そのままでやっていたね。
中身はラーメン大で、看板は 暖暖でね。暖暖のラーメン懐かしい。
159:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/09 20:39:35.09 b6QmFi/Bd.net
この名店の看板をワケわからんポッと出のオッサンが1ヶ月程度の修行で引き継いだ嫉妬も凄そうだね
160:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 34ce-Ixw5)
16/04/09 21:19:09.58 4NULFwjA0.net
嫉妬じゃなくて落胆ね
161:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d1ed-QzB1)
16/04/09 21:40:34.20 goVWsU2S0.net
HPの日本語は滅茶苦茶で、言わない方がよいこともヌケヌネと言ってるからな。
二代目が相当な低能であることは良く分かる。
162:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-qI/R)
16/04/09 22:06:37.69 cdZyk16Bd.net
オレが大好きだったきむら家(看板屋号が＠←←うずまきの記号、だったからアット家、アットマーク家って一部のラオタは呼んでた)
件のきむら家は品川の中延の星薬科大の近くにあって 店主渾身のスープ、巻きバラ豚、キャベツ、完成度の高い家系ラーメンだったんだが(過去形)
諸事情があってコンサル経由で門外漢がレシピを買い取り新たにスタートさせたんだ
まぁ味は別物になっちゃった
此度の上弦の月の新生開業騒動に触れて
前述きむら家の問題を想起した次第
ラーメン作りが好き 商売が立ちゆかなくなる
新たに資本家が現れ別の人間の手で甦らせる
言葉で表現したら簡単に聞こえるが
ラーメンは生き物だとの私的見解を改めて痛感した次第
新生上弦の月はまだまだ※下弦の月然とした稚拙な出来だが(※表現拝借しましたスマソ)
いつかお粗末ながらも全く新しい三日月くらいにはなると希望的観測を籠めて
新しい上弦の月の成長を見守ってゆきたいです
163:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3d42-rG+b)
16/04/09 22:07:58.85 wVP7YZnv0.net
上弦さっそくリピってきたわw
改めて食べたら、初日より美味かった気がする
旧上弦とは別物だけど、この美味さなら全然ありだわ
164:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/09 22:08:19.25 IGWAg1Kla.net
今、上弦の月みたら数人しか並んでないね
165:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-w8Te)
16/04/09 22:11:00.92 dCMvFQfpp.net
>>164
近くに住んでるの？それとも近くの店の店員さん？
166:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/09 22:26:52.00 IGWAg1Kla.net
>>165
同じ町内に住んでるので、帰りにのぞいて見たら空いてたのです。
ただ、チャーシューが綺麗な部分が無くなったので、綺麗じゃないとこでごめんなさいとのこと。
167:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-4s5o)
16/04/09 23:24:38.01 etfuPAKid.net
>>165
暁の店長さんです笑
168:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2ed-w8Te)
16/04/09 23:25:11.20 OKBVeSDa0.net
二代目上弦の月を食べた感想。
鰹節は要らねーよ
169:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 808b-j/+h)
16/04/09 23:25:43.47 QLfoG0g/0.net
ラーメン まんま屋、ウマウマ。
170:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-4s5o)
16/04/09 23:30:09.89 etfuPAKid.net
>>168
感想は後ほどで2ちゃんに感想書く暁のクソ店長さんチース笑
171:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ee-4jYX)
16/04/09 23:32:07.89 UAaltcEp0.net
上弦が移転前から劣化してるって意見が多いが、あんなもんだったぞ
新店主が修行経験のない素人だって部分を論ってるけど
そんなん和歌子女将だって修行経験のないズブのド素人だったからな
肝心のスープは基本ラインはほぼ家系だけど豚ほど臭くなく、鶏白湯特有の甘ったるさもない
元々のレシピから醤油ダレがやたら立っててアレンジが入り込む余地の少ないスープだったしな
具の違いだけだよ、花鰹と低温調理のチャーシューに目が行きがちだが紫タマネギも独自アレンジだ
ただ、回転率の悪さまで継承してんのはどうかと思うわ、
俺が並んだ時点で開店前大体50人待ちくらい、食べ終わって店を出たのが7時30分
50人捌くのに1時間半かかるって手際が悪すぎるわ
そして俺の後ろに20人くらい並んでたけど、回転してからは行列はほとんど増えなかった
つまり、リピーターが少ない
開店2日目にこういう動員傾向を見せる飲食店って、大体1か月過ぎた位から閑古鳥が鳴く確率が非常に高い
集客が落ち着いてからも仕事に手を抜かなければ良いんだが、旧店スタッフという名の和歌子女将の旦那に
妙なこと吹き込まれて皮算用当て込んでたらやる気なくす可能性はあるよな
暁の前に入ってたラーメン屋、旭屋だっけ山頭火の暖簾分け店、あそこがそんなパターンだった
172:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-4s5o)
16/04/09 23:41:15.69 etfuPAKid.net
暁のクソ店主のなにがイラつくってさツイートするだけで直接メンチ切るわけでもなくツイッターでポチポチ他店ディスってるだけなのがイラつくわ
ダセーんだよ直接言ってこいよって思うわ
ダウン症みたいな顔してるから無理か笑
173:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9c42-Ixw5)
16/04/10 00:00:27.11 HfINbDj20.net
ラーメン暁はツイッター見て絶対行かないと決めた店
174:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-4s5o)
16/04/10 00:04:17.20 uPAcnwZmd.net
>>173
あれはねーよな？
別に他店は商売敵だよ
だけどよーツイッターでポチポチ陰口を書いてdisってるってのがほんとダセぇ
直接、disってるとこの店主に言えよって話だ
しかもラーメンは旨くないし店主の顔は完全にダウン症児と同じ顔てキモいという
175:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2ed-w8Te)
16/04/10 00:08:50.42 09N28yjK0.net
ダウン症を悪く言うのは良くない！！
ラーメンが美味くないのは、事実だし仕方ない（笑）
176:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3d42-rG+b)
16/04/10 00:10:12.91 N4n7CQMr0.net
ラーメン暁のTwitter見たけど、実況のつもりなのか、床のマットがズレてるだ、女子店員がかわいいだ、店員眉毛の手入れされてるとか事細かにTweetしててキモいわw
上弦効果で忙しかったとか昨日Tweetしてるけど、19時半ぐらいに暁前通ったら5～6人しか入ってなかったぞww
177:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-4s5o)
16/04/10 00:16:19.58 uPAcnwZmd.net
>>176
つか暁が常時行列してる時なんかあんの？
ないでしょ？
だって旨くないし
こころも上弦もまあー時間があれば行こうかな！レベル
暁は立地がいいだけのまずいラーメン屋なんだよなぁ
178:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2ed-w8Te)
16/04/10 00:56:08.20 09N28yjK0.net
暁の叩かれ具合がかわいそうに思えるレベルw
食べに行かないけどね。
179:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/10 01:08:06.19 ZxNc2nqoM.net
幾ら暁disっても新上弦の月の評判は変わらんけどな。みんな幻滅してる。
180:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 413c-TYjj)
16/04/10 01:12:54.18 sDL8REfj0.net
人として草野は小せーーーわw
181:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-qI/R)
16/04/10 02:24:18.75 xgULB7FZd.net
サディスティックとかなかなか面白いメニュー考案してくれてるけどね
暁店主 ハンバーグまんま乗せたり
ここでは評判悪いのか 意外だね
えにしの助手時代から応援してんだけどね
182:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ee-4jYX)
16/04/10 03:01:00.51 sWucexpu0.net
ここ最近考案してるメニューはちょっと他店をパク…インスパイアに寄り過ぎてる嫌いがあるけどな
まあ俺も嫌いではないよ、むしろ飯によく合うラーメンを色々出してくれて重宝してる
それとキーマばかりが目立っているけど、たまに普通のカレーを限定で出していてそれがやたらウマい
183:ラーメン大好き＠名無しさん (JP 0H8d-w8Te)
16/04/10 05:31:48.65 s8aSKag5H.net
>>172
お前も匿名をいいことにここで暁店主をdisってないで
直接言いに行けよ（笑）
184:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/10 05:46:23.76 eYobGmFi9
三日月
185:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/10 10:35:44.29 nahXA/6dd.net
上弦は一度行ってみようかな。
そういえば旧店のとき、知人を連れてくときに
何系か聞かれて、絶叫系と答えたら、
何じゃそれ？とバカにされたが、
食べ終わって店出たら
『確かに絶叫系だわw』と爆笑してたよ。
懐かしいなぁ～、もう一度でいいから
旧店のラーメン食べたい。
186:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f645-+kqq)
16/04/10 11:22:54.52 IL6hc7LI0.net
暁は限定の背脂煮干チャーシューだけ別格にうまいが、
定番メニューのラーメンはこじんまりし過ぎて、うまいもへったくれもない感じだからな。
あの辺でラーメン食うなら、1人でゆったりくつろいで食える武蔵で十分
せまいのと並ぶのはダルい。
187:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/10 11:46:40.61 xBA/nIT7a.net
>>186
別格に旨いのはサディスティックヌードルだけだろ
188:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39c9-Pmbh)
16/04/10 12:15:01.79 Q1kyFoIL0.net
な～んか、暁の店主と筋金入りの知ったか馬鹿アジアンテーストが交互に書き込んでる気がする。
だいたい元スタッフていうのは元上弦の月代表でレシピを考案した旦那だし、
新上弦の月は彼がプロデュースしたようなものなのに。
もしかしてこれを皮切りにラーメンプロデューサーとして暗躍するかも？
確かに暁の店主が仰るように二代目スタッフの女の子は若くて可愛いし、感じが良い。
それに比べて初代店主はアレだったな。
この子が二代目店主だったら果たしてこんなに文句が出ただろうか？
どうせ手のひらを反すようにメロメロなって応援すんだろうよ。
しかし二代目は一度に4杯のラーメンを作るのに対して、
初代は無理矢理8杯分のラーメンを一度に作ろうとするから作業が雑だし味がぐだぐだだったよ。
俺は20回以上通って偶然客が2～3人しかいなかった空いてる時のたった一回しか
ベストコンディションのラーメンを食べられただけで後は本当にひどいものだった。
客の回転は>>171が
>50人捌くのに1時間半かかるって手際が悪すぎるわ
言うように飛躍的に向上して早くなったな。
189:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/10 12:58:50.93 xBA/nIT7a.net
>>188
そこまで物知りなら、正確な上弦の月の閉店理由を教えてください
190:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 34c9-QLPR)
16/04/10 13:10:20.66 W6bctbNU0.net
>>159
なるほど
やっぱ同業者が嫉妬で叩いてるわけか
叩く暇があるなら腕を磨けばいいのにな
暁とむつみ屋の店長は
191:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/10 14:02:13.61 ZxNc2nqoM.net
>>190
なんでそんな発想になるｗ
twitter検索やれば判るが、旧上弦の月を期待して行った奴は「コレジャナイ」ってほぼ全員幻滅してるし。
嫉妬以前の問題。
192:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/10 14:06:26.96 ZxNc2nqoM.net
>>188
>だいたい元スタッフていうのは元上弦の月代表でレシピを考案した旦那だし、
>新上弦の月は彼がプロデュースしたようなものなのに。
>もしかしてこれを皮切りにラーメンプロデューサーとして暗躍するかも？
そこまで裏知ってるなら、何故旧店主が店閉めたか、何故今回新店主と面識が無いのに店名譲ったか説明ヨロ。
例え旦那が元スタッフだったとしても、旧店主が店名まで譲らせるとは思えんのだが。
193:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2ed-w8Te)
16/04/10 14:24:09.31 09N28yjK0.net
>>189
旦那が傷害だかで逮捕されたからと聞いてるけど。真相は不明。
閉店直前に旧店舗に警察来てたみたいだけどね。
194:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3542-BZsh)
16/04/10 14:58:32.19 tRYr7TKq0.net
一昨日上弦の月並ぼうと自転車どこに止めようかとうろうろしていたら警察に職質受けてもうた。
そのときに流れの雑談で警察官から聞いた話だと旦那さんは亡くなったらしいぞ
195:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3d42-rG+b)
16/04/10 15:57:31.01 N4n7CQMr0.net
>>194
えっ？！その話マジ？
196:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/10 16:21:40.13 Ik5bSteHd.net
知らないやついたのかよ
197:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f61a-j/+h)
16/04/10 16:36:09.20 BmCZuAWS0.net
そんな個人情報流すとか蒲田警察甘いんじゃないの？
ネタでも問題だぞ
198:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/10 16:44:37.23 ZxNc2nqoM.net
死亡にせよ逮捕にせよ真偽不明だよなぁ…
199:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 745b-xmDs)
16/04/10 17:50:19.46 WkC+MAHY0.net
黄色い看板のTwitterが必死過ぎて痛々しいな。
不味くはないが、旨くもないくせに。
200:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f61a-j/+h)
16/04/10 18:00:53.03 BmCZuAWS0.net
>>199
顔文字はオープン後少ししてから行ったけど、味が合わなくて一見さんですわ
ツイッターも気分悪くなるから見てない
完全に俺の中では存在が消えてる店
201:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-QLPR)
16/04/10 19:29:04.16 s+JrIWA/p.net
上弦の月食ってきたけど、前とは全くの別物。
不味くはないけど、前の上弦みたいに週に何度も行きたいとは思えないレベル。
前の上弦では、チャーシュー麺煮卵乗せ、麺ダブル、ネギ増しで昔からしょっちゅう食ってて、めちゃくちゃ腹一杯になって帰ってたのに、
同じ内容頼んで食べても全然量が少なかった。
あのどんぶりいっぱいに敷き詰められた最強チャーシュー麺をもう食べれないと思うと本当に悲しい
上弦の月のチャーシュー麺なのに、チャーシュー5枚ってなんやねん…
しかもチャーシューの味が薄くてクッソ不味かった
あんなゴミカスみたいな玉ねぎと、猫の餌みたいなかつお節なんざいらねぇから、とっとと昔の上弦に戻して欲しい
昔の復刻って言われて楽しみにしてたのに、本当にガッカリした
あの破壊的で極旨な麺のボリュームと、やみつきになるチャーシュー、煮卵が二度と食えないって分かったから、
前の人も書いてたけど本当に葬式行った帰りみたいな気持ちになった。
上弦の月に男が4人で店回してるって時点でドン引きだったけど。
202:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 395b-Y9j8)
16/04/10 19:41:06.38 U9BL54Tu0.net
あ、そうですか。それはそれは (笑)
203:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/10 19:57:49.01 aopdWJxnk
旧上弦の月の閉店前からの流れをまとめると、こういうことか（全て事実だとすると）。
旦那が傷害で逮捕→旦那が病死か自殺→金銭に困る→屋号とレシピを売って、生活の足しに→新店開店
204:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾟﾗﾍﾟﾗ SDd9-xmDs)
16/04/10 20:16:50.98 l/ZzH9mcD.net
皆んなが不味くはないけど、前と違うって言ってたから美味いんだなと思って行ったら美味かった。初期の頃とも違ってたけど、後期の魚粉まみれより好きかも
205:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d1ed-QzB1)
16/04/10 20:52:28.59 QlKQHh6A0.net
行列はできてた？
206:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf5b-j/+h)
16/04/10 22:41:50.20 Cr5G4hXY0.net
どこに？
207:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-4s5o)
16/04/10 22:43:50.95 uPAcnwZmd.net
>>206
暁
208:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ed-kt7/)
16/04/10 23:24:26.09 rwLvX9oe0.net
飲みから帰って10時に寄ろうとしたシャッター8割閉まってた。
今日は終わりましたの貼り紙も無く、12時迄やってねーじゃねーかよ
ホームページに書けよ
209:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bfba-Ixw5)
16/04/10 23:34:39.85 k9JOiQbt0.net
ツイッターってそういう情報を呟くための場所なはずなんだよな
210:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ed-kt7/)
16/04/10 23:48:19.49 rwLvX9oe0.net
>>209
その点
宮元はしっかりしてるよ。
上弦は店が綺麗なのでいいね。
211:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 34ce-w8Te)
16/04/11 00:34:28.84 5tnsYPrm0.net
宮元はSNSでしっかり告知してますね。
真面目な人柄は、いろんな所に出てくると思います。
212:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf04-xmDs)
16/04/11 00:45:42.24 fI1+s7X50.net
宮元は味がね……
213:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ed-kt7/)
16/04/11 01:02:57.76 69wMtzu80.net
上弦の月は肉屋の胡蝶蘭置いてあったが、自家製じゃないんだね。
214:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a1c3-xmDs)
16/04/11 01:17:24.69 ocMuWLox0.net
豚から育ててるわけないからな
215:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 68a6-w8Te)
16/04/11 01:27:38.87 rFwtYS7Q0.net
>>212
宮元は美味しくないよな
一燈は好きなんだが
216:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 397b-w8Te)
16/04/11 03:23:28.00 zZ0v02fr0.net
宮元ってレビューめちゃくちゃ高いけどまずいんだ
217:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf04-j/+h)
16/04/11 03:41:26.68 lsq9gDUD0.net
一燈二燈 三燈ー！
218:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e0a5-f/AC)
16/04/11 10:45:16.43 6xV9Y3Ar0.net
>>216
最初の頃より不味くなった。と思う。
219:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2ed-w8Te)
16/04/11 11:28:34.11 gnSJnPL90.net
>>216
暁よりは美味しいよ
220:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM40-7PUI)
16/04/11 12:25:41.87 fX5aCYs3M.net
>>201
よしこれで上弦の列に並ぶ奴が一人減るwww
さてさて開店セールも終わり今日からが本番。
ガクッと列が減るか、それとも今日を目指して人が来るのか
楽しみだねぇ～。
221:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-kt7/)
16/04/11 12:36:59.56 odlaGAzxd.net
>>220
今日は休みだよ、明日からは従業員減ってわざと行列作るやり方だろうな。
222:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-ooKO)
16/04/11 12:45:37.37 krwd9FvDd.net
>>218
俺は最初の頃より旨くなったと思ったが、特に焼豚
223:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-w8Te)
16/04/11 13:00:36.51 1AYBHEyOp.net
>>182
丸長インスパイアのつけ麺好き
224:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-w8Te)
16/04/11 13:03:34.24 1AYBHEyOp.net
>>213
胡蝶蘭が自家製？？？
225:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-kt7/)
16/04/11 14:40:36.00 odlaGAzxd.net
>>224
チャーシューが自家製じゃなく肉屋で作って貰うのそのまま提供するって事だよ。
226:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-rG+b)
16/04/11 14:58:42.69 dm62RU4yp.net
あのチャーシューって肉屋が作ってんの？
それとも肉屋から肉だけ仕入れて、上弦が作ってんのか？どっちなんだ？
227:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-xmDs)
16/04/11 15:03:04.01 72jHqJMXd.net
そりゃ肉屋は肉しか提供しないだろ
228:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/11 16:16:28.24 IasmaONRd.net
普通スープに肉入れて、その後タレに漬け込んでチャーシュー作るけど上弦はローストっぽいからこだわってんのかもね。
229:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9dcb-dRnl)
16/04/11 18:42:20.38 WaEcgIBF0.net
>>128
一ヶ月の修行と20店舗程度の食べ歩きで
今のトレンドのツボを把握して再現できたとしたらバケモノ
あの店主が独自に再現しかのかはともかく
既存の店舗の看板を買い取って
まったく別のラーメン出してる店のスタイルは肯定しにくいよな
230:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9dcb-dRnl)
16/04/11 18:52:27.24 WaEcgIBF0.net
>>129
その旧店員って誰よ？
店主、女将、給仕＆雑用のおばあちゃん以外でスタッフなんて居たか？
231:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM40-7PUI)
16/04/11 19:38:48.38 fX5aCYs3M.net
確かにあのweb見た時に旧スタッフって誰よ？とは思った。現店主と和歌子さんとは面識無いって事は旦那か婆さん？色々謎が多いわw
232:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9cba-Ixw5)
16/04/11 19:43:13.98 Y2n5o8Wy0.net
なんか色々と裏がくさそうなんだよな～大丈夫なのかあの店
233:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3dc9-JPuf)
16/04/11 19:55:56.39 wm/NA++90.net
食って一晩頭冷やしての感想
基本的には今風のラーメンで美味い部類に入るとは思う
だが旧店の常連からすると、閉店間際とも数年前ともやはりモノは違う。
系統やベースが同じ部分もあるけど、
「上弦だからこそ」な部分があまり引き継がれていない。
なので上弦の看板を出すのであれば、失望されても仕方ない部分があり、
一方でじゃあ上弦の看板がなかったらどうかと言えば、
そこまで強く惹きつけられる個性の強いラーメンとは残念ながら言いがたい。
まぁそれなりなラーメン屋ではなかろうか。しばらく店は続くと思う。
ここからどれだけ他にない個性が出せるか、かな。
個人的にはチャーシュー（ローストポーク）がつけダレじゃなくなったのでもう行かない。
234:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf5b-j/+h)
16/04/11 20:06:37.48 BQfc7KRM0.net
以上レポっす
235:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bfda-xmDs)
16/04/11 20:09:45.93 IL0Jy6B30.net
きもちわるw
236:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa05-j/+h)
16/04/11 20:42:43.70 CqEw39Nha.net
>>232
脱サラして飲食店やろうとしてた新店主に、
「旧スタッフ」を名乗る仲介者が法外な値段で看板売りつけた、とも邪推できるよな。
今回のことについて、仲介者が和歌子さんに無断でやったとしても、
和歌子さんが訴える手段なんて無いんじゃないか？
商標登録なんてしてなさそうだし。
237:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-rG+b)
16/04/11 20:43:06.57 4PsQjMgjp.net
ラーメン暁(^^)公式アカウント
@akatsuki840
4月9日
ホールの女の子いいな。
ラーメン暁(^^)公式アカウント
@akatsuki840
4月9日
23時あがりね。把握した。
ラーメン暁(^^)公式アカウント
@akatsuki840
4月9日
私服もなかなか。
ストーカーかよww 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)
238:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/11 20:53:24.48 EJm8IPKrd.net
蒲田だし「地元」の絡みがプンプンするね～
239:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a1bd-7PUI)
16/04/11 21:14:07.21 nZWmg8Gf0.net
街金に借金のカタとして屋号とレシピ持ってかれたとかwwwwwww
240:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f6ed-j/+h)
16/04/11 22:18:26.67 gQq06xkd0.net
○貴家の裏にある豚骨なのに太麺な店に入った。
最近できたらしいがメニュー見たらうどん屋だった…つけ麺を食った。
味は悪くなかったがつけ汁の中からちぢれ毛が出てきたので二度と行く気はない。
241:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-4s5o)
16/04/11 22:39:27.26 9CX4/5eid.net
>>237
きっしょ
ガチであの顔でこんな事言ってると思うとやべーわ
242:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9dcb-dRnl)
16/04/11 23:37:31.55 WaEcgIBF0.net
>>236
レシピ入手＆看板利用OKの時点で無断はありえないけれど
仮に無断なら店舗移転と公言してる時点で詐欺だよ
243:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ed-5qSl)
16/04/11 23:43:54.90 69wMtzu80.net
>>228
だから肉屋が作ってくれてるんだろ？
肉屋行った事ないのかお前らは？
ラーメン屋よりうまいぞ。
244:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-U6rY)
16/04/11 23:50:19.73 9QzOFMC1d.net
上弦旧店舗のチャーシュー無性に食べたくなる。あれだけでも売ってほしいわ。
245:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf8b-j/+h)
16/04/12 00:09:56.53 b4LpmRCH0.net
URLﾘﾝｸ(www.jougen-no-tsuki.com)
↑この紹介も無関係な新店主が作ってるんだぜ
あたかも初代旧店主の山口和歌子様に成済ました内容、文章になってしまった事、
３月中旬以降もまるで山口和歌子様、初代スタッフの方が店舗移転した様な内容、～ 心より深く謝罪させて頂きます。
246:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a1c3-SddS)
16/04/12 00:13:47.25 uoRHSUrM0.net
うまけりゃいいやん
247:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-xmDs)
16/04/12 00:18:32.57 r9euJACVd.net
>>243
肉屋のチャーシュー使ってる根拠は？
248:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f604-j/+h)
16/04/12 01:35:00.42 UfaqDlMO0.net
>>237
九州もんは怒らすと面倒だぞｗ
249:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf04-j/+h)
16/04/12 01:44:48.33 G+d7JbOK0.net
>>237
こいつ人格障害だろｗ店行くのやめるわｗツバとかフケとか入れてそう
250:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-kt7/)
16/04/12 01:54:39.18 kaivzm2Nd.net
>>247
肉屋の胡蝶蘭置いてあったから、肉屋から肉買うのはおかしいよ。
チャーシュー作って貰ってるのだよ。
ってか、店で食べててチャーシューの仕込み置いてあるなら解るが、無いのに質キチするなよ。、
251:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-Ixw5)
16/04/12 02:48:04.84 V0UxVHRod.net
>>146
内情知らんで語らない方が良い。
心配せんでも、大丈夫だから
252:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/12 03:10:10.92 wrS0sv67d.net
>>250
>>247
肉屋の胡蝶蘭置いてあったから、肉屋から肉買うのはおかしいよ。
ってお前馬鹿？
肉屋から材料の肉、鶏ガラ等仕入れてるから出店祝いの胡蝶蘭だろ。
253:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-kt7/)
16/04/12 03:21:28.13 z/5dbqo4d.net
>>252
材料やガラで他の店は花出してるの見た事ないよ
254:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/12 03:25:30.14 wrS0sv67d.net
>>253
将来的に大口って思われてたら、花でるし、人脈もあるかもね。ちなみに荒木屋はプレコフーズの花あったよ。
255:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 68a6-w8Te)
16/04/12 07:07:21.15 Y/Zx+FtY0.net
>>237
上弦行ってみることにしたわ
256:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 68a6-w8Te)
16/04/12 07:09:14.40 Y/Zx+FtY0.net
>>251
だから内情知ってるようなことを書くなら
上弦の正式な閉店理由を書いてくれよ
257:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39c9-Pmbh)
16/04/12 09:44:24.07 vmg4IG5W0.net
悪徳嫌われ有名ブロガーふらわ曰く「城南地区のカリスマブロガー」らしい
ぼぶが上弦の月に行きたがってるようだし、疑問があることは彼に宿題として
新店主に取材してもらって聞き出してもらおうぜ。
月曜限定の「つけめん暁」行って、暁のメニューが減ったとか難癖付けた挙句、
その後に事情を知ってしれ～と修正したみたいだけど。
丸長インスパイアを富山ブラックって。さすが城南地区のカリスマブロガーだこと。
で、彼に取材して問題解決してほしいことをまとめると‥‥
・新店主に味を教えてもらったのは誰なのか？
・HPに自分と連名で初代店主山口和歌子氏と書いたメッセージを削除して
後に実は面識がないと釈明したのはどこからからの圧力によるものなのか？
・過去の上弦の月の鶏白湯は確か材料原価450円を650円で売ってたと思うが、
今現在の材料原価はいくらだろうか？
・使う醤油は今もあきるの市の国産丸大豆100％の近藤醸造元ものなのか？
・調理法を変えたチャーシューは低温、真空、スチーム（主に武蔵系列がやってる手法）など、どのやり方なのか？
・店の接客担当の女の子について暁店主がいやらしいツイートしたこをどう思っているのか？
だいたいこんなもんか？
258:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/12 09:54:11.94 VYfaLAb9d.net
いやお前がきもすぎだから
まずくなった上限なんかどうでもいいし何自分に酔ってんだよ気持ち悪
259:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-w8Te)
16/04/12 09:58:48.73 K/HSzB+Hp.net
>>257
＞だいたいこんなもんか？
聞きたいなら自分で聞けよ
気持ち悪いヤツだなぁ
原価とか製法とか仕入れ元は自分から公表していないなら普通は企業秘密だろ
260:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-ooKO)
16/04/12 10:36:08.80 4i/1D6H3d.net
すげえ、あの原材料費っての信用してる奴いたんだ(笑)
261:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f25b-SddS)
16/04/12 12:13:48.48 g1NvUcmO0.net
なんか気持ち悪いやつに粘着されて
上弦の月かわいそうだな
262:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bf5b-j/+h)
16/04/12 12:38:20.00 oesnn8++0.net
>>257
おまえキモい
263:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ed-kt7/)
16/04/12 12:38:41.93 /UYaB85o0.net
どーでもいいが、大田区なのに蒲田西口の3店の話ししかねーなw
264:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-Ixw5)
16/04/12 12:57:15.34 A8W6UTBhd.net
>>243
肉屋のチャーシューで旨いと思えたことないわ
265:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/12 13:08:19.38 C81ig0EHa.net
二代目上弦の月は大山鶏使ってるのか？
266:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2ed-w8Te)
16/04/12 13:14:50.79 qe7u0TXT0.net
上弦の月、オープニングイベントが終わり、今日からどうなるか見ものですね
267:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3dc9-JPuf)
16/04/12 13:54:12.07 Sc4wCh+60.net
オープニングイベント中にチャーシューが白いうえに味も違うことが分かったからもういかない
268:ラーメン大好き＠名無しさん (JP 0H14-7PUI)
16/04/12 13:56:05.76 ckE/GHuAH.net
上弦のホームページも酷いなぁw
長ったらしいウンチクやら自己紹介ばかりで
メニューや料金も無いんかw
269:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39c9-Pmbh)
16/04/12 14:04:16.23 2jNsRHk+0.net
暁の店主のツイッターでの上弦の月の件。
マジ心が病んでるな。
「うしろのおっさんラヲタうるせ」とか。
それ、ぼぶかと思ったぜw
そんなことはともかく、お前らの疑問はぼぶが片っぱしから解決してくれるから
何でもここに書き込んで依頼しろ。それがカリスマブロガーたる所以なんだよ。
使いっパシリ＝カリスマってことな。
270:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/12 14:13:55.10 uiFc143ed.net
何言ってんの君
271:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-w8Te)
16/04/12 14:13:59.52 30LSGLWEp.net
ﾜｯﾁｮｲ 39c9-Pmbh
で検索すると気持ち悪い
272:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39c9-Pmbh)
16/04/12 14:15:17.52 2jNsRHk+0.net
でももし仮に暁店主が炎上商法狙ってわざとやってるなら、とんだ策士だな。
見るからに欲求不満で性欲強そうだし、さかりが付いた熊が山から下りてきたみたい。
273:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-rG+b)
16/04/12 14:25:25.29 bUxXdna8p.net
上弦は今日から通常営業だけど、どんな感じ？並んでんのかな？
274:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/12 14:28:12.19 C81ig0EHa.net
>>273
昼営業は19日からじゃないですか？？
275:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-kt7/)
16/04/12 15:21:31.63 aTGkVbYtd.net
>>264
ラーメン屋より？
よっぽど舌が悪いんだね
276:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-Ixw5)
16/04/12 16:15:14.48 tab93/lzd.net
>>256
そんなプライバシーに関わること
知ってどうする。
あまりに知りたがり過ぎないか？
そんなに知りたがりなら、ラーメンだけ食ってないで、バーボンロードでいつも少しは飲み歩いてみなさいよ。
277:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ed-5qSl)
16/04/12 16:39:33.20 /UYaB85o0.net
上弦も荒木屋も閉店の原因が逮捕とは、蒲田のラーメン屋ろくでもねーなｗ
278:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-w8Te)
16/04/12 17:18:47.67 WeQZE4/Zp.net
>>277
またお前か
279:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/12 17:26:14.38 MFSwkU++a.net
>>277
荒木屋もなんですか？？
中本本家と喧嘩別れしたような噂は聞いたことありますが。
280:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5604-j/+h)
16/04/12 18:08:15.26 Yx/6EQgb0.net
逮捕って・・・人間性に問題があるのばっかりか？ｗ
281:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/12 18:16:28.74 MFSwkU++a.net
Twitterで上弦の月のラーメン画像を漁ってみたのですが、なんだか盛り付けが汚いというか、センスが無いですね。
鰹節が完全にミスマッチですし。
ネギ増しが有料になってるのも先代上弦の月を知っている者としては悲しくなりますね。
282:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5604-j/+h)
16/04/12 18:47:45.18 Yx/6EQgb0.net
レシピと一緒に仕入先も紹介してもらって初代と同じものをできるだけ近い価格で出した方がよかったのかなぁ？
283:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ fd38-/tdY)
16/04/12 19:14:37.32 9MUxez6D0.net
ﾜｯﾁｮｲ 39c9-Pmbh
で検索すると気持ち悪いと評判の取材”馬鹿”九龍
☆☆取材”馬鹿”九龍(プーチン・大田ゴキブリ)の特徴☆☆【改定版ver1.51】
・丸坊主。五分刈りとかでなく、完全ツルツルハゲ。
・顔は不細工で山下清風。
・吃音持ちもあって、それがまた山下清っぽい。
・オドオドしていて挙動不審、それがまた山下清っぽい。
(外見参考)URLﾘﾝｸ(i.imgur.com) これの後ろにいる坊主の池沼にそっくり。
・年齢は３０代後半ぐらい。
・ガタイは良い。
・暑い季節はハーフパンツ。
・写真はコンデジ。店の外観・券売機もパシャパシャ撮る。
・ポシェットも装備。
・愛車は赤いスクーター。
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
・「取材」と称するが、その実２～３個軽く質問して、残りは妄想と作文で肉付けしていただけであったことが暴露される
・しらすを心から愛している
・ラーメンデータバンク不採用で大崎を逆恨み
・カリスマブロガーぼぶに激しく嫉妬
284:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39c9-Pmbh)
16/04/12 19:26:25.50 2jNsRHk+0.net
ぼぶをカリスマとかいってる馬鹿がふわらの他に此処にもいたかw
とりあえず暫定カリスマってことでいいけども、
手ぶらで帰ってきた場合は、それ相応の責任を取っていただかないと。
例えばこの世界から去るとかさ。
元々彼のレポートなんか需要ないし誰も困らないんだけどね。
285:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-QLPR)
16/04/12 19:59:22.57 BZ652UUmp.net
今行ってきたよ上弦
空いてるぞ。待ちは4人だった。
まずくは無いかなぁ
チャーシューはハムだな。
店主が腕時計して調理してたぞ
オメガっぽいやつ
以前のような中毒性は無いよ
まずくは無いけどまた行こうとは思わない
286:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ed-QLPR)
16/04/12 20:04:44.00 5Z6c8goz0.net
>>277荒木屋、いつ閉店したんだ？本当かよ！
287:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9dcb-dRnl)
16/04/12 20:08:44.19 U1WJ+ole0.net
>>282
そういうのが困難だったから、昔の味で商売することにしたんだろう
今の味で露骨な値上げすると総スカン食らうの確定だし
しかし、750円と高めの設定なのにネギ増しで金取るって酷いな
288:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2ed-w8Te)
16/04/12 20:19:29.55 qe7u0TXT0.net
>>286
中本と荒木屋を間違えてるんじゃないかな？
荒木屋は普通に営業してると思う。
289:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 95df-j/+h)
16/04/12 20:28:20.02 XK5n3N5E0.net
新上弦食べてきたわ。
ほかの人とほぼ同じ感想。
2002年当時の味再現!!って言う期待から食べると65点が良いところだが
まったくの新店、または上弦インスパイアと考えれば82～3点はある。
290:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ed-U68o)
16/04/12 20:31:27.03 /UYaB85o0.net
>>288
荒木屋始める前に逮捕されて伸びたと荒木屋スレに書いてあったよ。
本当か知らんが
291:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ee-4jYX)
16/04/12 21:06:47.80 z6N40P0z0.net
おまえらが上弦ばっかり弄るから
矢口渡の和輝が24日で店じまいだってよ
292:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3dc9-JPuf)
16/04/12 21:19:34.13 Sc4wCh+60.net
ラーメン屋なんて人間として欠陥があるからやってるに決まってんだろ
真っ当な人間がラーメン屋なんぞやるかっての、逮捕されてなんぼ。
293:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾞｰｲﾓ MMbe-Pxgi)
16/04/12 21:25:42.62 T5U9mj6oM.net
暁って別に美味しくなくない？
客もたいして入ってないけどよくやってけてるな
294:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2ed-w8Te)
16/04/12 21:26:04.75 qe7u0TXT0.net
>>291
マジか！
暁の人気に屈したか！
295:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 745b-xmDs)
16/04/12 21:31:24.44 hQrlrlID0.net
上弦、10人くらい並んで、10分で座れて、中で15分位待った。
食券早く買わせて、待ち時間減らせば回転よくなるのに。
チャーシューが好みじゃなかったけど、他はまあいいんじゃないかな。
駅に帰る途中の黄色い某店がからっぽなのは笑った。
296:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdc8-SddS)
16/04/12 21:34:56.28 PqWOKvb+d.net
卓上か有料でいいから魚粉置いてくんねえかな。
297:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2ed-w8Te)
16/04/12 21:42:05.34 qe7u0TXT0.net
上弦の月、卓上の七味を一味にして欲しいな。
ラーメンに七味は合わない
298:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f604-j/+h)
16/04/12 21:44:14.35 +Ixe8jlI0.net
>>297
一味はいいね。吉野家もそうして欲しい
299:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-rG+b)
16/04/12 21:44:23.32 bUxXdna8p.net
>>291
マジかよ？！
最後に1回食いに行っとくかな…
300:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4085-j/+h)
16/04/12 21:49:30.07 zrgwd9uF0.net
和輝か・・・おれも1回行っとくか
301:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/12 21:51:29.37 k1H/GM5rM.net
新上弦の月は一か月経ってからが本当の勝負（評価）だな。
あの西口の二郎ですら二郎の看板だけで一か月は並んでたし、まだ旧上弦の月の威光で暫くは混みそうな気がする。
302:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39c9-Pmbh)
16/04/12 22:34:21.73 2jNsRHk+0.net
和輝、いそべのすぐ前に「永福町大勝軒で修行！」とかいう立て看板出して
対抗意識燃やしてたのにな。大田区で貴重な永福系がなくなるなんて残念。
池上のよってていは休業してるし、ぼぶのせいで大田区はメチャクチャだよ。
ぼぶやふらわさえ消えてくれたら、こんな事態に陥らなかったのに。
303:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 395b-Y9j8)
16/04/12 22:43:14.89 KyUM9jzq0.net
>>302
ぼぶって人そんなに影響力のあるの？すごいね。
304:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f604-j/+h)
16/04/12 22:43:55.98 +Ixe8jlI0.net
ぼぶ兄さん
305:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 395b-Y9j8)
16/04/12 22:44:21.87 KyUM9jzq0.net
「影響力が」です
306:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f2ed-w8Te)
16/04/12 22:47:29.45 qe7u0TXT0.net
アバラボブ？
307:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/12 22:54:09.40 k1H/GM5rM.net
スレ検索したら (ﾜｯﾁｮｲ 39c9-Pmbh)ぼぶとふらわとやらに恨みを持ってるのは判った。
後、新上弦の月やたら持ち上げて暁disってるのも。
308:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/13 00:38:33.16 YayI5ZfId.net
矢口渡にあって何で雑色には旨いラーメン屋ないだよ
309:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ed-U68o)
16/04/13 05:43:09.69 9x2C19yk0.net
>>308
前商店街にあった居酒屋辞めて、つけ麺にした所結構好きだったんだけどね。
310:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39c9-Pmbh)
16/04/13 07:56:24.51 NwhABV6B0.net
「究極のしょうゆラーメン とことん無添加にこだわったクリアなスープ」
とチラシで謳う「らぁ麺 じょんのび。＠京急蒲田（南蒲田2-4-4）」が、
4月27日（水）11:00～新規オープンするらしいぞ。
屋号に”。”付けてるぐらいだから、市ヶ谷にある「じょんのび」とは関係ないかも？
311:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-rG+b)
16/04/13 09:34:05.99 rvoa+WOMp.net
和輝、オープンしたの2015年5月9日だから1年持たなかったんだな…
312:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/13 09:35:44.68 AQDZpi/fa.net
ツイッターで上弦の月に関して検索してみると、否定9割:肯定1割程度で、圧倒的に落胆してる声が多いね。
興味本位の一見さんが尽きたら客足一気に減りそうだね。
313:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 95f3-aodE)
16/04/13 10:14:01.35 u7TMobGd0.net
ゆうべ上弦食ったが、まあいいじゃないか。旧店と味の共通性は感じられたので満足。
うまくいくんじゃないかな。
314:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜﾝﾄﾝｷﾝ MM40-7PUI)
16/04/13 10:27:37.37 yDiVK87NM.net
まあ否定している人も不味くない・旨いけど上弦の味じゃないってのが殆どだから、
これをどう判断するかだね～。俺は変なオタが排除されるなら大歓迎www
新店主は色々風当たりがあるだろうけど頑張って欲しい。あと店員のおんにゃの子もw
315:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5e04-j/+h)
16/04/13 11:19:43.76 e6MKtM3g0.net
暁の店主から店員のおんにゃのこを守ってあげて＞＜
316:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-xmDs)
16/04/13 12:04:58.44 gjsVLwHOd.net
魚粉かけるラーメンはスープに自信がないだけ。
317:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 95f3-aodE)
16/04/13 12:27:38.90 u7TMobGd0.net
>>316
旧店の味に近づくんじゃないかと思ったの
318:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/13 13:04:32.55 bh2RIjPsa.net
>>317
スープとかかえしが全然違うから全く違う味になるような気がする
319:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39c9-Pmbh)
16/04/13 13:20:55.71 NwhABV6B0.net
ラーメンじゃないけど「麺治＠蒲田」で
新メニューの小豆島の薄口醤油を使った天然和風だしの
「ぶっかけ」490円が4月4日～始まったらしい。
320:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-U68o)
16/04/13 13:52:31.93 afDReM6Fd.net
>>319
醤油にこだわってもうどんなんて一緒だろ？
321:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 95f3-aodE)
16/04/13 14:05:44.11 u7TMobGd0.net
麺治の店主って花田の元神田店長なんだね。なんでまたあの場所でうどん？
322:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp29-w8Te)
16/04/13 14:10:04.02 9zzOeHwjp.net
>>320
ぶっかけだとまるで別ものなんだが
323:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ed-5qSl)
16/04/13 15:28:32.09 9x2C19yk0.net
うどんなら源八で決まりだろ、うどんの場合味が一緒だしラーメンと違って
個体差がない
324:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9d04-j/+h)
16/04/13 17:34:07.20 Upp8RWN90.net
うどん自体の味が違うでしょｗ
325:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdb8-4s5o)
16/04/13 17:38:42.32 0TeO+pT7d.net
暁が叩かれてるのは店主の性格と性根の悪さやんけ
326:ラーメン大好き＠名無しさん
16/04/13 18:07:17.10 3Hi7qx/BU
>>312 去年の夏に初めて食べて、コリャー口に合わないと思ったよ。
なので新店の方が俺に合いそうな感じだね。今度行ってみよう！
327:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/13 18:23:39.66 e8AzFpnra.net
>>325
それでも、ラーメンが美味ければ、まだなんとかなるんだろうけどね。
肝心のラーメンもソコソコの味だからね。
328:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MMb8-j/+h)
16/04/13 18:59:38.60 sq1WDuK2M.net
(ｽﾌﾟｰ Sdb8-4s5o)で検索掛けると、暁に個人的恨みがあるようにしか見えないレスばっかだな。
店主云々以前だろて。
329:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 353e-f/AC)
16/04/13 19:56:13.01 3XzIn7aY0.net
>>291
だろな…旨くないもん和輝。
本当に永福町大勝軒で修行してたのかよ！
って、疑わしいレベル。
330:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/13 20:44:06.43 eh1hhW/aa.net
暁のツイッター、昔はお店の公式と店主個人でやってるのと2種類あったよな？
後者の方はくだらないツイートばかりでフォロー外しちゃったんだけど
まだフォローしてる人いたらアカウント教えて
331:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sac1-w8Te)
16/04/13 20:46:23.15 abs2FKZPa.net
>>330
どちらも民度低そうだから同じだと思うよ
332:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾍﾟﾗﾍﾟﾗ SDb8-xmDs)
16/04/13 21:05:16.58 TpPe0PftD.net
>>309
よし松だっけ？あそこは、こだわってる感じだったね。
333:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 39ed-U68o)
16/04/13 21:25:46.54 9x2C19yk0.net
>>332
確かその名前だ、あれは好みあるけど好きだったな。
ラーメンオタクとかが好きじゃない味
334:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7bee-1hL9)
16/04/14 02:41:48.13 HkpKEge50.net
>>323
源八はつゆが甘ったるい、オープン当初は讃岐らしいいりこの効いたきりっとしたつゆだったのに
関東風のつゆに変えたせいでマズくなったと思う
あと讃岐系のうどん屋の何がイヤかって、基本的に茹で置きなんだよな、源八だけじゃなくて五反田のおにやんまとかもそう
讃岐スタイルのうどん屋が蔓延したせいで麺治みたいな都度茹でのうどん屋が駆逐されてしまった
昔は蒲田にもえにしうどんっていう都度茹でのうどん屋はあったんだよ、椿のあった場所の2つくらい前のテナントだったかな
335:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7bee-1hL9)
16/04/14 02:57:20.93 HkpKEge50.net
うどんなんてどれも一緒、なんて言うヤツは大抵讃岐系のうどんしか食った事ないケースが多い
温かいうどんだと都度茹ででも釜揚げで食わす店はほとんど絶滅してるから違いが分からないのは無理もないけど
冷水で締めたあと温め直さずに出した麺を讃岐系と都度茹でで食べ比べたら差はハッキリとわかると思う
本当に茹で立ての麺のコシは讃岐系程度のもんじゃないぞ
336:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0b42-pOi2)
16/04/14 06:23:18.25 2XYwUwEo0.net
質キチか？
337:ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK47-ergq)
16/04/14 07:05:23.58 JnEsQ07aK.net
>>330
分けて使うの面倒臭いからって個人垢使わなくなり鍵付けたよ。リクエストしても放置じゃないかな？
338:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sdaf-qB9d)
16/04/14 11:54:12.43 QCP67gkTd.net
ﾌﾟｰｸｽｸｽｸｽ うけるんですけど
339:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa67-De1m)
16/04/14 12:55:52.62 HSJFLB37a.net
オープンイベント終わって、その後の上弦の月はどんな感じなんでしょ？
340:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa3f-VrX2)
16/04/14 13:23:11.57 LkFWz7Uha.net
>>339
店員４人で着丼速いわりに混んでるぜ。
昔より女性客増えたし。
341:宇野壽倫 (ﾜｯﾁｮｲ 6f3c-IO7R)
16/04/14 13:24:49.58 8xOBss020.net
『集団ストーカー認知・撲滅』安倍幾多郎・著
職場・ご近所にデタラメ・嘘の悪評を吹聴、盗聴、盗撮、窃盗、器物破損、不法侵入、騒音、つきまとい、危険人物に仕立て上げ周囲で監視・仲間はずれ、親しい人との仲を裂く、あるいは偶然を装った嫌がらせなどを集団でしつこく繰り返し行い、
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（結婚して、子供ができて、家を買ってなど）幸せそうだから不幸にさせたい、あの人物さえいなければ出世できるのに、あの店さえなければ繁盛するのに、異性関係のトラブル、仕事上のトラブル、ある団体の構成員とのトラブルによる逆恨み、
ご近所とのトラブル（地域の防犯ネットワークの監視対象者に強引に仕立て上げる）など様々な理由が原因となるので、いつ誰が被害者にさせられたとしても全くおかしくないのがこの「集団ストーカー」という犯罪です。
現在、不運にも被害者となってしまわれた方またはそうでない方にもこの本を一読されることをおすすめしたいと思います。
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342:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d35b-VZXL)
16/04/14 13:50:56.08 CvnxpmkV0.net
和輝は大して美味くないしかと言ってコスパがいいわけでもない
どこどこで修行したとか食う側には関係ないんだよ
343:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd2f-HIC3)
16/04/15 06:48:01.75 9RDqTkZ9d.net
上弦の月は麺がうまいね
どこの麺だろ？
344:ラーメン大好き＠名無しさん (ｻｻｸｯﾃﾛ Sp27-HzeJ)
16/04/15 08:11:08.06 3UPUwargp.net
>>339
昨日宮本の帰りに上弦の前通った。
8時頃行列無し、店内客7割程度しかいなかった。
345:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa67-De1m)
16/04/15 08:44:40.26 oRSWSfala.net
>>343
浅草開花楼かな
昔は大栄食品？
初代上弦の月で、2年くらい前から開花楼になったんだけかな
346:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa67-De1m)
16/04/15 08:46:11.32 oRSWSfala.net
>>344
オープンして間もないのに、既にその閑散具合はやばいですね。
宮元は未だに行列出来る人気振り
347:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd2f-Gtsw)
16/04/15 09:44:10.36 0UQ/NB70d.net
七割いれば充分だろ
行列出来ればすごいとかなんか違うだろ
348:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3fed-De1m)
16/04/15 09:54:14.92 /nq1TAGx0.net
昔の常連は離れていってるので、新規でどれだけ取り込めるかが重要なですね
349:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d3ba-a7I3)
16/04/15 10:06:39.45 Ce3vJpCV0.net
常連に支えられてた店で味を変えて二代目って相当な博打だよな
350:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa67-De1m)
16/04/15 11:57:27.53 qovdhCUva.net
>>349
今のところ、噂を聞きつけて来たいちげんさんしか居ないイメージ
351:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ b785-Jz3o)
16/04/15 13:43:11.65 8XP08dxs0.net
一方、むつみ屋はというと・・・
352:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa3f-VrX2)
16/04/15 14:10:17.51 u1FfqLixa.net
>>345
開店した頃の丸山製麺は美味かった
開花楼も悪くないね
353:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MM2f-Jz3o)
16/04/15 17:51:31.12 Ec/j6ROAM.net
>>350
いや、結構旧店の味知ってた奴行ってるぞ。
だからこんだけ評判悪かった訳だし。
褒めてる奴の半数以上は旧店と比較してないんよね。
354:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8bcb-cFRK)
16/04/15 18:54:54.30 IIVeNnns0.net
>>349
知名度のある看板＆レシピを好き勝手できるなら
素人が一から店を立ち上げるよりは手堅いよ
今回の件でデカイのは
素人が、閉店した人気店の今風に「勝手に」再現したのではなく
人気店の看板とレシピを手に入れながらも
旧オーナーが新オーナーの味に口出さない点だし
355:ラーメン大好き＠名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MM4f-Gtsw)
16/04/15 19:45:56.59 CTfRDLSwM.net
とりあえず違うラーメン
356:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 37a5-6Z5u)
16/04/15 20:11:15.91 5kXAj5EW0.net
上弦の月、おいしかったです。
ごちそうさまでした！
357:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ dbed-q6hj)
16/04/15 20:56:08.64 dqLTI/6Z0.net
大前提として、一代目の上弦もそこまでおいしくはなかったな。
癖になるラーメンだったのは分かるが。新店は未訪問。
358:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd2f-Gtsw)
16/04/15 21:08:13.14 tEeCkMAxd.net
先代がここまでゆるゆるならこれから勝手にこの名前使った店いくらでもできるよね！
え？できない？ありがとうございました！蒲田おすおす！
359:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd2f-GTb9)
16/04/15 21:50:18.90 sdej+Fzzd.net
>>346
荒木屋も雨だったけどオープン1週間目はそれくらいだったよ、もちろん今はその時間頃は半分位だけどね。
360:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa47-v4gX)
16/04/15 23:06:03.07 Gb7NbfSfa.net
上々家って店員大幅に変わったけど、何があったの？イケメン店長どこにいった！この前キングオーナーがいなくなった途端に、店員がキングオーナーの事思いっきりバカにしてた！客に聞こえる声で
361:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd2f-a7I3)
16/04/15 23:41:48.82 IkIAG3F9d.net
>>360
いいネタぶちこんできたな。
ジョウゲンネタより余程通だな
362:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a742-jWq0)
16/04/15 23:45:34.26 OxLxP1+60.net
なんで蒲田って劣化したもんばっか集まるんだろうな
こころといい上弦といい
らーめん暁(^ ^)が一番美味いんじゃねあの辺だと
363:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7b7b-De1m)
16/04/15 23:48:21.43 NNYjkfry0.net
>>360
旧メンバーとオーナーの喧嘩別れらしいよ
364:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3fed-De1m)
16/04/16 01:34:11.54 TzWlc8v10.net
>>360
キングはよく西口のピザランドに居るね
365:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd2f-43xB)
16/04/16 06:58:43.98 JXNUmy6Cd.net
上々家とかそもそも知らねえし
366:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 37a5-6Z5u)
16/04/16 08:26:32.57 CBi8nlaR0.net
>>362
閑古鳥の暁 乙
367:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｲﾓﾏｰ MM2f-Jz3o)
16/04/16 08:55:09.41 9VuVRU9bM.net
ググったら上々家って大鳥居の方か。
そんなとこまで「横浜家系」名乗ってるラーメンなんか喰いにいかんわｗ
368:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5f91-YL3X)
16/04/16 10:05:48.45 qcwV0rzT0.net
トンキン弁はオカマ言葉w
369:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d38b-Jz3o)
16/04/16 10:19:45.41 Zxwue2Kw0.net
>>367
元は六角家の看板背負ってたところだぞっと
370:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd2f-a7I3)
16/04/16 10:28:44.59 F8ApVdjdd.net
所詮大田区のラーメン掲示板って感じやね
371:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 075b-Gtsw)
16/04/16 10:42:57.54 kDGzY5Y+0.net
>>369
環八沿いのなくなったところ？
372:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d342-Gtsw)
16/04/16 13:21:45.39 dFuD7jjf0.net
この前久々に上々家行ったが確かに店員総代わり+うるせー愚痴だらけのべしゃくりだらけでイラッとしたな
店員におじいちゃんが居て、偉そうな奴が「グダグダやってっから失敗すんだよバカ」って何回もでけぇ声で言っててイライラしながら食ってたわ
もう行かね
373:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7b7b-De1m)
16/04/16 13:35:03.07 h49Od5iK0.net
>>372
本当あれ腹立つよな
じいさんの方が先にいるのに社員だからって偉そうにしやがって
しかも店員変わってサービスのアレ付かなくなってるし
374:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa67-v4gX)
16/04/16 13:39:28.78 ps2t0yxta.net
このままじゃ上々家やばいな！キングここ見てください！
375:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7b35-Ve/p)
16/04/16 14:06:12.22 XGyjZYbN0.net
>>372
うるさい！ って言えばいいｗ
376:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 5fc9-HzeJ)
16/04/16 16:34:23.78 wvKW5cRs0.net
上々家そんなことになってたんか
前通るとすげえ悪臭だし二度と行かねえ
377:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf04-Jz3o)
16/04/16 17:47:25.44 2Tb/jhcA0.net
悪臭ｗｗｗ
378:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ cf04-Jz3o)
16/04/16 18:16:16.76 2Tb/jhcA0.net
大森の壱六屋もベトナム人みたいなバイトを恫喝してたな
言葉分からないんだから脅すような叱り方はやめろよと思った
379:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9b3c-mnxa)
16/04/16 19:56:30.48 12grEbTh0.net
最近、ゐは大木戸や羊と狼に行ってないのか？
380:ラーメン大好き＠名無しさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK47-ergq)
16/04/16 21:00:55.59 tQ051pnjK.net
>>379 行ってようが行ってなかろうがどうでもいい
381:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd2f-a7I3)
16/04/17 02:54:54.63 jxNaThK4d.net
>>372
まじで？
来週光景見たら、ちょっといじるわそいつ。生意気は許せんな。
382:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0b42-pOi2)
16/04/17 03:56:43.69 kwNM6fpg0.net
じいさんが店主かと思ってた
なんにしてもあそこは臭すぎて耐えられん
383:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 2fc9-HzeJ)
16/04/17 09:10:02.30 Beu7OK/t0.net
臭いけど立地はいいんだよな
近くの笑麺亭はジャンルが違うし
まあとにかくあのジイさんをぞんざいに扱うのは許せん
384:匿名 (ﾜｯﾁｮｲ cf04-yxf6)
16/04/17 12:15:58.33 kIKtRWg/0.net
確かにあの爺さんは気が効くぞ!
385:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa7f-De1m)
16/04/17 14:40:33.30 gsRM6E18a.net
今日いったラーメン屋なんだけど配膳されたカウンターの客が突然、あっ店長今日は味玉サンキューって大声で叫んでバシバシ写真撮りだした。
他の客は全員凍りついて、みんな黙々と食ってだまって帰って行った。
そんときの店主は普通にへらへらしてて感じ悪かった
386:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9b3c-mnxa)
16/04/17 14:59:37.01 byh6afR40.net
食べ納めにと和輝に行くが混んでいるので
いそべに行ったら空いていた。
なのでいそべで昼飯。
和輝の閉店ラッシュが凄いけど
絶対に食べ納めするぞ。
387:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa67-De1m)
16/04/17 17:30:23.96 CAWnZDhda.net
しかし煮卵って好かんわー。なんか何年か前から主流トッピングになって高い金まで払わされるようになったけど、そもそも卵なんか原価5円くらい(価格の優等生と呼ばれている)なはず。
それに昔はカチカチの黄身が真っ黄色の半分に切ったゆで卵が無料でデフォで入ってた。
それを煮卵なんて名前にして暴利してる。そもそも煮卵は黄身がスープに混ざると溶けて味が変わる。自分のラーメンの味のバランスを崩してるって店主は気づかないのか？
388:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d7d4-43xB)
16/04/17 17:55:14.05 6A3uPhbk0.net
>>387
お前、卵1個5円で売ってくれんのか？
毎日5000個買うから調達頼むわ
389:ラーメン大好き＠名無しさん (ｱｳｱｳ Sa67-De1m)
16/04/17 17:57:56.18 CAWnZDhda.net
>>388
あほか？利益ってことばしらないの？
390:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 8bcb-a7I3)
16/04/17 18:18:15.65 0it1PSOb0.net
質キチにバカにされる
>>388
無様で草
391:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d7d4-43xB)
16/04/17 18:22:02.91 6A3uPhbk0.net
>>389
アホはお前だ、生産者直だってそんな値段になるわけねえだろ
お前の馬鹿な頭じゃ常識もわからんのか？
392:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7bc9-V9FG)
16/04/17 19:57:10.24 dI3VWy1Z0.net
>>386
和輝、夜は比較的空いてたぞ。
しかし閉店は本当残念だな。
あのちょっと垢抜けないラーメンが古風で良かったのに。
大田区で永福町大勝軒で修行した店は他にないのに。
これで八雲出身のいそべまで閉店したら、
矢口渡はラーメン屋やるには難しい場所なのかもしれない。
それにしても上弦の月は2ちゃんでも他ネットでも馬鹿の一つ覚えのように
「味は別物」と言ってるのが多くてワロタよ。
実際スープの味は同じだし、麺は豚骨魚介醤油味の最後期に使った開化楼と同じものなのに。
いくら何でも別物は無理があるでしょ。
以前と麺量が同じなのに量が減ったとか文句垂れてるのもいる始末だし。
「別物と仰る俺は事情通だ」という風潮にはいささか疑問。
393:ラーメン大好き＠名無しさん (ｽﾌﾟｰ Sd2f-a7I3)
16/04/17 20:29:05.19 mDb9ZQu3d.net
上弦思ったより美味しかったが780円は高いな～
あと、食べ終わった後に｢いかがでしたか！？｣とか聞かないで欲しい
コミュ障だから、どもりながら｢お、おいしかったです｣くらいしか言えんのや
394:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a7ba-a7I3)
16/04/17 20:32:06.71 C0sz/WDU0.net
スープの味は流石に一緒じゃないだろ。煮詰め方の違いもあるかもしれないが
395:ラーメン大好き＠名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 7bee-1hL9)
16/04/17 21:02:35.31 pBFnaL2N0.net
>>394
そりゃ多分オープンしたばっかりだからまだスープが若いんだよ
家系やとんこつの店って目安として大体オープンから半年くらいは
鍋や設備や調理者自身に「味が染みてなくて」
スープが安定しなかったり上手くできても少し物足りなかったりという現象が起こる
迷信のようだがそういうもんだよ
これで半年のうちに店主が楽を覚えてスープ作りに手を抜き始めると
せっかく育てたスープがガタガタに崩れるんだけど
しっかり育て切れば、ちゃんと上弦のスープそっくりになるだろうよ
ついでにひとつアドバイスを上げよう
上弦でラーメン食った後に口直しに甘い物が欲しくなったら向かいのスリーエフに行きな
あそこはフランチャイズでも珍しい店舗内にパン焼き釜を設備してある特殊なコンビニだから
パン・パイ・ドーナツ系はコンビニとは思えないほどレベルが高い
クイーンシューかあんこギッフェリがおススメ