16/03/14 06:57:24.86 dam/gIT1.net
>>288
つけ麺を村岡屋だけでしか食ったことない人間が書き込んでるとでも？
村岡屋が他店に比べてぬるく感じるからそういう書き込みが多いんでしょ
つけ麺のおみやげの作り方には「つけ汁は最後に手鍋で軽く沸騰させるとよりおいしくなります」と書いてある
そりゃ延々煮立たせれば風味は飛ぶだろうがそれは別の次元の話
つまり村岡屋の場合は軽く沸騰させる最後の手間をしてないor沸騰させてるけど放置しててぬるくなるor具が冷たくてつけ汁の温度が下がるみたいな原因があるんだろ