19/05/16 16:00:26.43 0.net
>>720
ドタマって河内弁ですか？今どき聞きませんね。豚の頭ですか。
豚骨ラーメンもスープ取る時、豚の頭を丸ごと入れるのと
入れても脳みそを抜くのと抜かないのとでは味に差がでますよね。
白濁スープも獣臭くなるし難しいのですよ。
ハンマーで割ってたら薄いのとか、分厚いのとか個体差有りますから。
人の命を奪おうとしたり被差別地区用語を未だに書き込むのなら、
豚の頭や骨をハンマーで割り放題のラーメンチェーン店で修業したらどうですか。
素晴らしい経営者の元で慣れれば楽勝のマニュアル化された体育会系の接客。
頭を下げることを覚えるべきじゃないのかな。