16/04/30 14:39:51.25 gusquSp80.net
>>360
>>359
>ところで西洋方面で肉食が盛んになったのは１８世紀の農業革命から。
>それまでは魚食がメインだったそうですお。
紹介されているデータをみれば、肉の消費量はそれぞれ
イギリス
1400－10年（農民）：72kg/人/年（197g/day）
1600－10年（住民平均）：33kg/人/年（90g/day）
ドイツ
1400－10年（住民平均）：100kg/人/年（274g/day）
1500－10年（農村住民）：12kg/人/年（33g/day）
フランス
1480年（ラングドッグ農村労働者）：40kg/人/年（110g/day）
1700－10年（ジェヴォーダン農村住民）：2－10kg/人/年（5－27g/day）
まあ、だからといって「ヨーロッパは肉食文化ではない」と言われれば、それは少し違うように思います。2007年
の日本の食肉消費量が28.3kg/人/年（77g/day）*4ですから、日本との比較で見ればやはり昔から肉食で
すし、あまり食べられていなかった頃があるといっても*5、それでも「肉を食する」という習慣はあって、肉を食べ
ているわけです。
「魚を食する文化」といわれる日本にしたところで、たとえば大正7-11年の愛媛県農村部では
仮に交通の便がある程度よくて海が近くても、魚はそんなに食べられなかったという
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