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寿司ネタのサーモンは、養殖で増やしすぎたサーモン（アトランティックサーモン）を日本に売り込んだノルウェー政府（ビョーン・エイリク・オルセン）と
冷凍食品のニチレイが仕掛けて成功した
という豆知識
なのでちゃんとした寿司屋のメニューにはない
回転寿司で断トツ人気の「サーモン」は、かつて築地のプロから門前払いだった 知られざる「ノルウェーサーモン誕生秘話」
デイリー新潮
URLﾘﾝｸ(www.dailyshincho.jp)
サーモン寿司 30 周年に際してのご挨拶
URLﾘﾝｸ(www.suisankai.or.jp)
（pdfファイル）