15/02/20 14:20:11.97 st7kZwjO0.net
>>648
その、チョコ溶かして固めただけは劣化させただけ(ﾄﾞﾔ
って認識がおかしいでしょ
素材からってカカオからですか？そういうのが極端なんだっつうの
てか高級ブランドのパティシエだってカカオからストレートで作ってないし…厨房にチョコレート工場があると思ってんのか…
それ板前に、おまえんとこ豆腐から作ってんのか？っていうようなもんだけど
普通に溶かしただけの造形性を選んでるもあるし、
板チョコでガトーショコラ作ってるなんかアホほどいるから、別に否定じゃなくて
それを無知なくせにあれはダメこれはダメってアホらし。