14/09/27 04:10:15.60 1bpxS2l0i.net
>>250
舌が敏感な人だと全然違うみたい。
私自身は若干味音痴なんであんまりわかんないけど。
それでも出汁とった段階での味とか、香りが違うなーって思う。
私は荒削りのかつお節と煮干し使うからパックが便利だけど、
ふわふわのかつお節ならあみじゃくしでざーっと掬っちゃえるし
料理前に放置タイムとれるなら昆布最強。
箸で摘まんで取れるし、昆布はそのまま一品に使える。
14/09/27 04:10:15.60 1bpxS2l0i.net
>>250
舌が敏感な人だと全然違うみたい。
私自身は若干味音痴なんであんまりわかんないけど。
それでも出汁とった段階での味とか、香りが違うなーって思う。
私は荒削りのかつお節と煮干し使うからパックが便利だけど、
ふわふわのかつお節ならあみじゃくしでざーっと掬っちゃえるし
料理前に放置タイムとれるなら昆布最強。
箸で摘まんで取れるし、昆布はそのまま一品に使える。