【連載2本のみ】三浦瑠麗 58【自由にのんびり】

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【連載2本のみ】三浦瑠麗 58【自由にのんびり】 - 暇つぶし2ch539:生姜焼き。以前に書いたかしら、生姜をおろしたものと、かめびしの濃口醤油のみ。鋳物のフライパンで手早く焼き目をつけて、生姜と醤油を入れてじゅっとしておわり。オレンジ白菜の先っぽからお鍋などに使っていって、けさ最後まで根元をおみおつけで使い切り。なんか嬉しい。他の具はお揚げさんと細葱のこれも根っこの白い部分。鮭の西京漬のあまりを半分こ、ブロッコリーのオーロラソース、納豆。昨夜は鰤照り焼き。塩で下味をつけ、洗ってよくキッチンペーパーで拭き、小麦粉をはたいてさっと焼き目をつける。調味料は醤油、味醂、酒を同量ずつ、砂糖を二杯。生の卵黄を添える。こればかりは浅葱が欠かせない。魚政さんのせいこがに。いろいろ書き散らしてるけど朝も夜もブロッコリー(笑) ま、安くて嵩があるしね。うっぱらった別荘にいつまでいるのだろう。

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