23/06/23 14:02:12.86 .net
lullymiura
晩ごはんにはじめてシーフードドリアを作ってあげたら、たいへん好評でした。
塩胡椒で味をつけたバターライスを底に敷いて、オリーブ油と強力粉をまぶしてさっと茹でたシーフードミックスをのせ、鶏だし入りのホワイトソースをひたひたに。そこへ黄色みが濃いニュージーランドパルメザンを散らしてオーブンで焼くこと15分。
ママ、これはラザニアに匹敵する！とのことで、単にホワイトソース好きなのかもしれません。
どろ豚のロースは火を通しすぎないように焼いて、白ワインレモンソース。ポテトとマッシュルームは別にソテーする。
娘にはいぶりがっこクリームチーズの一皿をつくってもらいました。散らしたチャイブはベランダ菜園から。お客さんがあるときはこうやってがんばります。
けさは蕪のおみおつけに、水茄子ともぎり胡瓜を漬けておいたのを出しました。
こうやって時間があるとつい糠漬けに手を出したりするんだけど、毎朝糠床を混ぜるのが楽しみで仕方がない。糠の癒し効果ってすごいなあ。
きのうは国立名人会で、こはるさん、じゃなかった小春志さんが実にいい手つきで糠床を混ぜるフリをしていたのが、面白かった。
吉坊さんの幽霊はほんもの。国立演芸場にはおそらくこれでお別れ。
きのうもいい日だったね。
queorgel
いーや、おそらく10月に国立演芸場に行くと思う