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知泉さんの文章をまとめると、もとになったラーメンの語源エピソードは
オリジナル
北海道の食堂「支那料理・竹屋」で出していた中華そばを客が、中国人を馬鹿にするチャンコロ
から取った「チャンそば」と呼んでいたのでラーメンという名前を考案した
チコちゃんに叱られる
北海道の食堂で出していた中華そばを客が、中国人を馬鹿にして
「支那そば」と呼んでいたのでラーメンという名前を考案した
しかしNHKが「チャンコロ」という語を使えないので、客が差別語として支那と呼んだと
いう話にした。そもそもの店の名「支那料理・竹屋」というのを隠して。
と言う部分を知泉さんが批判して「支那は（この時点では）差別語ではなかった」と書いた
それを「支那は語源はどうあれ差別語だ」と指摘する人が何人か出て来たという話。
そもそもその語源説はラーメンの由来の中でマイナーな説。