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▽二期作
米の二期作については、高知県や宮崎県、鹿児島県、沖縄県など、年間を通じて平均気温が16℃以上の温暖な太平洋側の地方で多く見られる。
稲の二期作の始まりは刈り取った後の切り株からの再生茎（ひこばえ）が大きく成長し、稲穂を付けるのを農民がみて始まったという説がある。
しかし、収量が少ないため、後に田植えを行なう方法が主流になった。
※蘖（ひこばえ）とは、樹木の切り株や根元から生えてくる若芽のこと。太い幹に対して、孫（ひこ）に見立てて「ひこばえ（孫生え）」という。
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