24/11/13 13:40:20.25 I+pQtXzX0.net
>>458
カフェインはタンニンよりも早く水に溶けます。
約 3 分間の注入で刺激効果が高まり、約 5 分を超えるとお茶の苦みが増し、刺激効果が減少します。
お茶に含まれるポリフェノールが多いと、植物性食品からの鉄の吸収が妨げられる可能性があります。[9]
お茶の過剰摂取が鉄欠乏症を引き起こす可能性があるという仮定は、研究では証明されていません。
貧血がある場合にのみ、わずかな悪化が起こります[30]。
冠状動脈性心疾患のリスクに対するプラスの影響は、1日あたり3杯以上のお茶で測定可能でした。[30]