22/07/07 20:42:03.09 iqeAtk0o00707.net
>>54
カモもイノシシも鹿もそうだけど、ワナで捕まえれば心臓動いてるからちゃんと血抜きできるけど
撃っちゃうと、きちんと血抜きできないから臭みが残っちゃうんだわ
この違いがでかくて料理の仕上りも全然違うけど、大抵は撃ったやつだろうな。
豚は撃たないから、ちゃんと血抜きできてるだろ
22/07/07 20:42:03.09 iqeAtk0o00707.net
>>54
カモもイノシシも鹿もそうだけど、ワナで捕まえれば心臓動いてるからちゃんと血抜きできるけど
撃っちゃうと、きちんと血抜きできないから臭みが残っちゃうんだわ
この違いがでかくて料理の仕上りも全然違うけど、大抵は撃ったやつだろうな。
豚は撃たないから、ちゃんと血抜きできてるだろ