12/11/18 09:54:43.57 SVpQJVjA0
黒木の店は店としては美味いんだろうし、腕はあるんだろう。
たぶん、普通にセオリー通りの和食を美しく美味しく作る上では凄いんだろうと思う。
でも、キッチンスタジアム、鉄人に求められるのってそうじゃない。
食材をフルに生かした構成、テレビ映えのする見栄え、
人にあっと言わせるような独創性、見ていて楽しいパフォーマンス。
そういうものは正当和食の黒木には本来不要なものだと思うので、
鉄人に引っ張り出すなら道場みたいなタイプだったと思うんだけど。