12/11/04 04:32:18.24 ZuboVtek0
やぱ京料理の影響が大きいな・・
鱧なんか美味しいかよｗ
松茸ねえ・・
基本昆布だと思うけどなあ
道場の地元金沢なんてのは、もろ昆布中心の魚料理が主軸にくるからな
基本大阪～富山のような日本海地域は、北前船が北海道から運んでくる
昆布の出汁が命。精進料理の延長のような京料理なんか美味いとも思え
ないんだよなあ、比較してｗ
それ全く使ってなかった？よなｗ
鱧なんて魚とれない地域の代理的な食材にすぎない
あんなの美味い筈がない
回転すしとかに、梅肉と一緒に食うとか・・
ありえねわ