12/04/22 22:04:06.66
>>691
あんまり経験ないけど、理論的に考えられるのは、
亜硫酸がアスコルビン酸の還元力で残りすぎるとか、
一部硫化水素などに還元されるとかかな。
>>692
ありえるけど、ビールは酵母が死ぬところまで発酵を
継続しないから、普通は大丈夫かな。
12/04/22 22:04:06.66
>>691
あんまり経験ないけど、理論的に考えられるのは、
亜硫酸がアスコルビン酸の還元力で残りすぎるとか、
一部硫化水素などに還元されるとかかな。
>>692
ありえるけど、ビールは酵母が死ぬところまで発酵を
継続しないから、普通は大丈夫かな。