12/06/18 17:31:12.80
>>495
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本場の作り方↑が、日本人の美意識に合わないから。
グラスからこぼれるような混ぜ方は、日本人の目には汚らしく映る。
さらに、「こぼれると勿体ない」という意識も働く。
日本では、B級グルメなどを除くと、
飲食の所作・作法は茶道のような美しさに収斂していく傾向がある。
それは、一度も茶の湯を嗜んだことがない人でも、
茶道によって体系づけられ、そこから発展して日常生活の所作として定着した物に、
生まれてからずっと触れてきて、それが日本人の美意識の根底に深く根差していてるから。
…と思うがどうだろうか？