12/01/18 21:52:26.34
そもそも、灘伏見の大手は大吟醸酒をほとんど造っていないからね
こういった酒は手間とコストが掛かり過ぎて割が合わないと思っているから
最初から真面目に造ろうとはしない
実際に、ほんのわずかの品評会用以外には造ることが出来ないから
やはり、大手というのは安い酒を大量生産する以外の技術力が低いのだと思う
しかも、大手の１００分の１の生産量しかない獺祭を
「大量生産」というレッテルを貼って、何とかして足を引っ張ろうとしているのが、
見ていてセコイ感じがして、情けない今の大手メーカーの体質を表している