どぶろく ドブロク 濁酒 溷六 14升目at SAKEどぶろく ドブロク 濁酒 溷六 14升目 - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このｽﾚｯﾄﾞのURL■項目テキスト958:呑んべぇさん 12/07/10 15:49:24.67 麹マニアの発言は無視でおｋ 959:944 12/07/10 18:08:54.69 >>955 水を先に入れ温度を下げてから麹を混ぜました >>951-954 麹の起こし方の説明ありがとう 参考になります 今日は昨日より多少酸味が減り、かなり酒らしくなったかなという感じです 気泡の量は昨日より減りましたが、表面の見た目のドロドロ感は増したように思います。 960:呑んべぇさん 12/07/11 00:52:47.05 >>946 自分の場合 米3合普通に炊き、1.8リットル水を入れて混ぜる（5合炊き釜ほぼ一杯になる） 米こうじ200グラムを入れて混ぜ、炊飯器のフタを浮かせてバスタオルを掛ける （6時間～12時間 保温） 出来た甘酒が30度ぐらいに冷めたら、梅酒のビンに移してドライイースト投入 米 3合普通に炊く 乾燥麹 （100g 150g 200ｇ) どれでもそんなに変わらなかった。 ドライイースト ティースプーン2杯 ヨーグルト 入れていない 砂糖 絞ってから入れている 350mlに3g～6g 水 1.8リットル 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch