12/01/25 23:42:51.29
なんかね、高くないのよ。
うまい日本酒で1万越えってある？
普通にうまい地酒って2000円で十分だしね。
982:呑んべぇさん
12/01/25 23:48:36.20
>>981
うん
四合瓶で1500円から2000円の純米吟醸くらいで充分だな
大吟醸とかになるとスペックだけの自己満足になってる感じ
本当は美味しい純米吟醸は高くなっちゃうくらいでいいと思うんだけど
いまだにスペックだけで値段が決まってる感じだな
983:呑んべぇさん
12/01/26 00:18:38.12
>>982
車と同じと思えば良いんじゃないかね。
確かに3.5Lも豪華な内装で豪快なエンジンだけど、意外に1.5Lのコンパクトスポーツも楽しかったりさ。
でも値段が逆転する事はあんまり無いよね。
984:981
12/01/26 00:43:09.41
>>983
あーまあ、そうとも言える。
昔、外資で働いてたときに外人さんが絶賛していたのは、そこそこの金で高品質が手に入るってことに感動していたわ。
車で言えば在りし日の300万で買えたランエボ。
985:982
12/01/26 01:09:09.91
そう考えると色々似てるよなーと自分で言っておいて賛成してみるｗ
純米じゃなきゃ日本酒じゃない！ってのも、2ドアじゃなきゃスポーツカーじゃない！ってのも
言ってる本人にとってはすごく当たり前で、譲れないこだわりなんだけど、
一方でそんなん美味けりゃアル添でも良いじゃん(快適に乗れれば運動性能なんて良いじゃん)なんて人もいて。
ワインやウイスキーみたいな舶来品かつ高級品(たり得る)みたいな存在が競合として存在したりね。
986:呑んべぇさん
12/01/26 07:29:54.81
>>982は俺だが、何でも車に例えるおっさんではないｗ
日本酒の高いのは分かりにくいよ
（よく知らんがｗ）車でも高いのは大きく派手になるし
ワインやウイスキーは高いと濃い方向になる
日本酒の高い大吟醸はむしろ薄く（淡麗に？）なる傾向がある
なんというか（これまたよく知らんけどｗ）盆栽のような分かりにくさ、
というか自己満足
987:呑んべぇさん
12/01/26 15:05:15.00
と、いつものアルちゃんファビョる。
988:呑んべぇさん
12/01/26 18:45:03.80
>>984
日本酒って二つの意味で「王道」を行ってるからねぇ。
元々古代の世界においては「米」の酒が高級品だったんだよ。
葡萄なんてマイナー中のマイナー。ところがギリシャで見出され改良され今日
迄来てる。欧州が世界の覇権を握ると相対的に手のかかる醸造酒は、ワイン中心になっただけ。
もう一つは「造り」蒸し米による内軟外硬の状態にするとても手の掛かる酒は日本酒以外
どこにも無い。そのために長期熟成が必要ない。しかも日本は水もいい。これを言うと
世界的に水の争奪戦に火をつけちゃうから内緒な。
989:呑んべぇさん
12/01/26 19:52:02.21
(1) 健全な酒母の育成を図るための手段として、酒母に加える培養酵母又は酵母に付随している必要最少量の培養液
(2) 発酵を助成促進し又は製造上の不測の危険を防止する等専ら製造の健全を期する目的で、仕込水又は製造工程中に加える必要最少限の次の物品
イ 酸類（乳酸（乳酸菌を含む。）、りん酸、りんご酸、無水亜硫酸、酒石酸）（平17課酒1-63改正）
ロ 塩類（食塩、酸性りん酸カリウム、酸性りん酸カルシウム、りん酸アンモニウム、硫酸マグネシウム、硫酸カルシウム、メタ重亜硫酸カリウム、塩化カルシウム、塩化マグネシウム、硝酸カリウム、硫酸アンモニウム）
ハ 除酸剤（炭酸カルシウム、アンモニア）
ニ ビタミン類（チアミン塩酸塩）（平17課酒1-63追加）
ホ 酵母発酵助成剤（不活性酵母、酵母エキス、酵母細胞壁、りん酸アンモニウム、硫酸マグネシウム、チアミン塩酸塩、葉酸、パントテン酸カルシウム、ナイアシン、ビオチンの全部又は一部で組成されるもの）（平17課酒1-63追加）
ヘ 酸素、炭酸ガス（二酸化炭素）（平17課酒1-63追加）
(3) 酒造の合理化等の目的で醸造工程中に加える次の酵素剤
イ 清酒、合成清酒及びみりんの製造の際に米こうじと併用する原料（清酒については米、合成清酒については令第3条第1号に掲げる物品、みりんについては米及びとうもろこしに限る。）の重量の1,000分の1以下に相当する酵素剤
ロ ビール製造の際に麦芽と併用する必要最少量の酵素剤
ハ 法第3条第15号イ及びロに規定するウイスキーの製造の際に麦芽と併用する必要最少量の酵素剤
ニ 果実に含まれるペクチン質の分解を促進するために加えるペクチン分解酵素剤
ホ リンゴ果汁に含まれるでんぷん質及び繊維質の分解を促進するために加える必要最小量のα-アミラーゼ及びセルラーゼ
(4) 変調を来したもろみ等の救済のために使用する規則第13条《みなし製造の規定の適用除外等》第8項に掲げる物品
(5) 蒸留の操作を容易するために使用するもみがら
(6) 蒸し米の粘結化を防ぎ、酒造操作を容易にする目的で原料米処理工程中に使用するグリセリン脂肪酸エステル
(7) 蒸留の用に供するもろみ等に泡を消す目的で発酵中又は蒸留直前に特に必要な場合に限つて添加するシリコーン樹脂
「純」米酒には 「米・米麹」以外に なにが入っていますか？
990:呑んべぇさん
12/01/26 19:59:03.49
杜氏さんの汗と真心が入っておる
991:呑んべぇさん
12/01/26 20:57:00.24
日本酒の高いのは造りで手間がかかっているからという理由が大きいよね
他のお酒ではブランド料や酒質（味、香り等）の良さで決めている部分も大きいかと
だから日本酒では同価格帯でも安ウマ～高マズ～なんかがあって面白いｗ
992:呑んべぇさん
12/01/26 21:31:50.76
>>991
逆に言うと、高くてマズイのがあるのが問題だｗ
自己満足のスペックで価格が決まってるだけで
風味が価格に反映されないので、分かりにくい
993:983
12/01/26 21:52:54.18
>>986
すまん、間違った！ｗｗ
994:呑んべぇさん
12/01/26 22:12:18.27
とはいえ、必要経費分は価格に反映させないとどうしようもないわけで。
基本的には安いと思うけれどな。日本酒。
995:呑んべぇさん
12/01/26 22:31:26.51
>>994
売れないから、必要経費分しか価格に乗せられないからな
それでも、純米だとか大吟醸だとかにして、
価格を何割か上げれば、利益も何割か上げられるので、
安易に価格を上げるために純米とかが使われちゃったな。
あまり高価にはなってないけど、普段飲むにはちょっと高いし、
味が価格に反映されてないからハズレは多いし、日本酒はやっかいだ。
996:呑んべぇさん
12/01/26 22:43:07.92
やっかいだと思う人は呑まなくていいよもう
997:呑んべぇさん
12/01/26 22:46:52.68
こんなとこに余計なことを書きに来てるおせっかいはｗ
自分の好きな酒があるだろうからいいけど、
初心者には分かり難いだろうな
998:呑んべぇさん
12/01/27 00:46:19.50
立てといたよ。
日本酒初心者の質問に誰かが凄い勢いで答えるスレ28
ｽﾚﾘﾝｸ(sake板)
999: 忍法帖【Lv=10,xxxPT】
12/01/27 00:49:29.99
999
1000:呑んべぇさん
12/01/27 01:03:33.43
1000
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Over 1000 Thread
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