12/09/30 12:00:35.77
勘違いが作り
詐欺師が売って
馬鹿が飲む日華ウイスキー
だっけ？
625:呑んべぇさん
12/09/30 12:28:16.04
>>622
だからな、言っただろ。「旅をした気分」になる酒こそホンモノの酒だと。いいかえればどれ程高品質であっても
そういう酒でないと、どっかで呑んだ酒でありニセモノになる。つまり技術やノウハウの問題ではない、「自分が飲んで旨い」
と言える酒屋もん魂こそが問題だと。貴方がおっしゃる「非常に高品質」はフランスの赤中心の視点だと思う。
そしてその一方でうれりゃあいいで平気でメルシャンの酒を朴るその姿勢なんだよ。哲学の問題だ。
例→ジェイ・フィーヌ・シャルドネ＆甲州（メルシャン）
↓朴李
登美の詩（白）甲州＆シャルドネ（某社）
例２→桔梗が原メルロー（メルシャン）
↓朴李
塩尻信州メルロー（某社）
といった具合に。
酉は同族経営で知られてるけど、そこから垣間見えるカオには「君、本場のワインの味知ってる？」
って言うやに下がった成金チョイ悪エロオヤジの顔しか見えてこないんだ。
日本では日照時間の問題で赤ワインが艶めく色にならないと聞く。
そしてその哀しさを受け入れおフランス料理ではなく日本の料理に合うワインを酉は真剣に
造り続けただろうか？
因みに淡麗な酒は決して水っぽい甲類焼酎のような酒ではない。
私は『〆張鶴』を呑んだ事があるが、最初に極めて冷涼な瑞々しさが来て暫くその余韻を
味わっているとすっと後ろの方からわずかな旨味が沸き起こり儚く消えていく…。
まるでその姿は中国最高芸術『南宋官窯白磁磁器』のよう。極限の東洋美だと感じた。
626:呑んべぇさん
12/09/30 13:39:06.22
>>625
あなたが他社の成功した手法と土地でワインを造るのが気に入らない
のは理解できた。そういったことがワインの世界で非難されることかはともかく。
甲州に関しては飲んでないといった以上、まず飲んでみてよ。
そして、やすいロワールのソーヴィニヨン・ブランとかただの村名のシャブリ
と比べて何か特筆すべき点があるのか先入観なしに味わってみて欲しい。
あなたが言った、旅した気分になる、がそれの作られた土地が経験を元に
論理的に推測できるという意味なら甲州は非常に難しい品種。
ワインの味についてはもう少し具体的にいってくれないとわからない。あなたの評価しない
フランス赤中心の高品質とはなんなのか。テロワールを表現することがくだらないという意味か？
あと甲州を他のワインと飲み比べて独自の世界があるのかどうか考えてみて欲しい。
627:呑んべぇさん
12/09/30 15:03:47.76
褒め方・貶し方が一々ポエム的で美味しんぼ読んでる気分だな
雁屋氏本人？
628:呑んべぇさん
12/09/30 15:27:15.60
アサヒになってからは、ニッカってアサヒの工場の名前の一つみたいな扱いになってるよ。
ニッカウヰスキー、今じゃ泡盛まで作ってるんだぜ？
629:呑んべぇさん
12/09/30 16:26:45.60
醸造アルコール混ぜてもウイスキーって名前で売っていいのか
なんか納得いかない
630:呑んべぇさん
12/09/30 17:31:22.45
リキュール混ぜて売ってるサントリーオールドはどうすんの？
631:呑んべぇさん
12/09/30 17:32:37.04
竹鶴17年のノンチル買いに出かけたが、売ってなかったので、
山崎のシェリーとミズナラ買ってきた。
632:呑んべぇさん
12/09/30 22:38:00.81
ウイスキー初心者です。
今度、手土産に持って行こうと探しているんですが、
竹鶴、山崎、白州あたりでお勧めはありますか？
個人的にはニッカが好みなので、竹鶴12年なんかを考えているんですが・・・
633:呑んべぇさん
12/09/30 22:41:42.54
>>632
わざわざ12年を？
634:呑んべぇさん
12/09/30 22:56:39.06
山崎買う予算あるなら竹鶴17年にすればいいのに
635:呑んべぇさん
12/10/01 00:10:19.12
>>633 >>634
レスありがとうございます。
下見したときに目に付いたのがそれだったもので・・・
竹鶴１７年ですか、探してみます。
636:呑んべぇさん
12/10/01 04:10:05.08
うちの近所だと竹鶴１２年が１９９９円、１７年が４０６０円
637:呑んべぇさん
12/10/01 05:13:54.52
竹鶴17年のノンチルにすれば？
味も風味も濃くて旨い
638:呑んべぇさん
12/10/03 09:32:39.76
.
639:呑んべぇさん
12/10/06 06:07:57.78
好きですノンチル
640:呑んべぇさん
12/10/06 16:51:34.31
そんなゴミよりシーバスリーガルのほうがうまいよ
641:呑んべぇさん
12/10/06 17:10:52.60
シーバスリーガル25年>竹鶴17年ノンチルってこと？
それならありそうな話かなｗ
642:呑んべぇさん
12/10/06 18:26:02.09
そもそもヴァテッドとブレンデッドを一緒に語ってる時点で程度がしれる…。
643:呑んべぇさん
12/10/06 20:43:53.70
響12年をミニチュアボトルで試してみたんだけど微妙だった
やっぱり17年以上からなのかな
644:呑んべぇさん
12/10/06 23:46:13.89
軽井沢蒸留所消滅したのもったいねーな