11/07/10 23:34:21.56
>>554
エチルアルコールの融点がマイナス114.3度
多少なりとも水分やエキス分を含んでるから、これよりは高くなるけど、
水分やエキス分が先に凍結するから、とろみが出るか分離して凍結するかと
水産物用保存冷凍庫でもマイナス60度ぐらいが限度だから、
完全に凍らせるのは困難だと思う
アルコール度5パーセント程度のビールぐらいなら、家庭用冷凍庫で凍らせることも可能
ただし、あまりおいしくない
11/07/10 23:34:21.56
>>554
エチルアルコールの融点がマイナス114.3度
多少なりとも水分やエキス分を含んでるから、これよりは高くなるけど、
水分やエキス分が先に凍結するから、とろみが出るか分離して凍結するかと
水産物用保存冷凍庫でもマイナス60度ぐらいが限度だから、
完全に凍らせるのは困難だと思う
アルコール度5パーセント程度のビールぐらいなら、家庭用冷凍庫で凍らせることも可能
ただし、あまりおいしくない