14/03/16 19:39:55.92 6CXe1B+m
>>140
美味いだろ
以前はもっと美味かったんだ
142:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/16 20:11:09.10 cpk8iqth
>>141
まじかぁー、現在ので全然満足してるから以前の味は想像できんな
143:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/16 21:06:53.57 ICbBgEZ5
ダンパ死ね!!!
144:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/16 23:34:46.40 OyC6OBFq
三元は大好きなので、度々行くのですが、今日は昼過ぎなのに満席だった！！
やっと札幌でも家系が認められてきた。(にしても壱武おしい)
今度平岸の山嵐に行ってみます。
祭り期間中、狸小路の方へ伺ったのですが、風邪気味だったもので…。
145:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 00:55:45.87 KxekSCZ1
いや、三元に行く客は、だいたいご飯おかわり目当てのデブだろう？
146:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 06:42:44.07 Fd5931Ae
山嵐は自分も好きだわ
白も海も好きだ
でも最近は日曜日しか行けなくなったから何時に行っても駐車場が満車で入るの諦める
近くのeijiも混んでるしな
147:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 08:40:51.56 858SuIUj
山嵐は移転前（かなり前の話）に食いに行った時に、海を注文してちょっと経ってから
「えーと。白、でしたよね？」とか質問されたので、「いや。海です」と返したら、なんか急に不機嫌になって
無言で「今茹でている麺」を、おもむろにバッサリとゴミ箱にぶん投げられて（おそらく作り直し）以来、食いに行っていない。
別に自分はこの時は海だろうが白だろうが良かったのだが、この態度自体が旨いとかマズいとかいう以前の問題だしねぇ。。。
148:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 10:09:30.48 SJtfGvTS
ざっくり言うと、背脂乗っけてる店は全てダメ
149:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 10:48:17.56 KxekSCZ1
>>145
三元のおやじ、｢はぁ…、米が足りねぇ…｣と、いつも嘆いてたよ
150:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 11:37:48.84 GA/RWKIj
>>147
それはひどいな。
二度と行かない気持ち分かる。
151:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 11:39:15.45 SOiNk0UH
>>147
それ、前にも書いてたよな
152:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 15:09:09.36 2/0b034t
白と海って麺違ったっけ？
153:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 18:58:58.33 gFyOZwkx
六角家帰ってきてくれ
154:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 19:12:34.28 DMRjpMZn
帰るって元々北海道の店じゃないんだけど
155:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 21:27:29.19 VnQH4eYG
>>153
俺も初家系が東区に有った六角家だったわ.
当時の印象は「洗練された山岡家」だったけどなw
また札幌で喰いたいよ
156:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 21:43:40.21 KxekSCZ1
みんなで署名集めるか？
｢六角家札幌に戻ってきてくれ！俺たちが悪かった！｣みたいな感じで
157:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 21:46:58.73 VnQH4eYG
>>156
いや、出店が10年早かったんじゃ?
今出店したら派生系よりネームバリュー有るし
昔よりずっと流行ったと思うよ...
158:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/17 22:33:37.64 qxWg4vaK
相変わらず接客最悪だな
子連れで座敷待ちの客がいて、次の客の方を先にカウンターへ案内する
ってのはどの店でもよくあることだし普通のことだが
座敷が空いた時になぜか子連れより後に来た老夫婦の方を座敷に案内してやがった
店主らしい人が「子連れの方が先に待ってたんじゃねーの？」とバイトに聞いてたが
それ聞いたバイトは戸惑うだけ、店主もバイトに聞いただけでその後何もせず
普通なら「申し訳ございません、こちらの手違いでした」等を言って老夫婦を一旦退席させ子連れを先に座らせるものだよな
もし俺が20分以上待たされた挙句にその子連れと同じことされたら「ふざけんな」と言って帰ってるわ
文句言わずに次の座敷空くまで待ってた子連れは人間ができているな
159:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 00:32:27.49 ksI1NZJz
そう言う気持ち悪い性格が顔に出てたから嫌がらせされたんじゃね？
160:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 00:52:00.68 4QR+dqkK
下手したら役所のラーメンの方が美味いかもな
161:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 01:51:36.02 fS+Ih6Im
まあ、子連れでラーメン食いに来られちゃさすがに迷惑だからな、俺もバイトなら同じ事してたかも
どうせギャン泣きしてたとか、客がラーメン食ってる隣でウンコ付いたオムツ変えたとかなんだろ
162:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 03:07:04.57 eI1IkbU/
また釣れてら
163:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 03:16:48.23 DrxGWV8Y
>>162
お前が釣られてるんやで
164:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 09:33:41.61 kxH3xRkJ
>>147
平岸の店しか行ってないけど接客は丁寧な印象だったな
味も好きだし店員さんにも好感持てたよ
昔はひどかったんだね
たぶん改善されたんだと思う
165:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 11:12:05.20 2frA9QgX
ラーメン店に接客なんて期待してないんで
美味けりゃ多少ぞんざいでも別に構わないが
臨休や早じまいはムカつく
166:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 13:12:36.27 fS+Ih6Im
臨時休業とかならまだ許せるが、食ってる最中にしつこく運が悪いだの、印鑑を変えないと不幸になるから買えだの説教されたりするのは腹がたつ
167:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 15:13:46.64 bEl6uXlP
また釣り？
168:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 15:30:45.34 fS+Ih6Im
あったんだよ、当別に
169:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 16:25:15.48 OysGG90a
占いサービス食堂懐かしいなｗ
170:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 17:16:44.75 fS+Ih6Im
>>169
ちょｗ
知ってるヤツがいたとはｗ
171:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 17:21:34.31 qegeanRi
そりゃ、占いサービス食堂じゃなくて霊感商法食堂だろ
172:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 19:12:45.79 Fx8K1HOj
もしかして手稲区？
173: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8)
14/03/18 19:52:13.21 db4VVGWH
社長が一人でやってた頃の山嵐はマジでうまかった
174:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 20:04:51.43 fS+Ih6Im
>>173
ああ、美味かった
山嵐だめにしたのは黒木メイサと嵐だよな
あの番組で日本一に選ばれてから劣化した
175:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 20:11:59.41 wqaSOKje
河本は俺が育てた
176: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8)
14/03/18 21:07:50.48 db4VVGWH
>>175
オメーに食わせる海はねぇ！
177:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 21:15:46.72 fS+Ih6Im
山嵐が出た番組、嵐じゃなくＶ６か
おっさんになると若者の区別がつかない
178:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 21:20:44.24 E+M4yd54
>>147
山桜桃のいまは亡き琴似の本店でおんなじ光景を見たことがあるな
179:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 21:22:49.31 DR5cUROH
あれに出たラーメン屋で丸鶏庵だけ他と比べると低空飛行。
所詮大崎の好みで選ばれただけだしな。
180:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 21:40:08.77 mwY2JrQK
あれ、丸鶏庵と山嵐ともう一個どこだっけ？
俺山嵐知ったのってのりゆきのトークで北海道のラーメン特集だったな
虎徹とか北京麺人とか紹介されていて山嵐は住宅街にひっそりと佇む
ネギ山盛りのラーメン屋的な紹介だった。
181:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 21:55:55.80 fS+Ih6Im
北京麺人とか久しぶりに聞いた
明日行ってみるかな
182:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 22:50:30.27 bQbUcPV2
皆さんに質問です。
水を飲んでからスープを味わう人についてどう思いますか。答えは薄まる気がする。
だから水飲みながら濃いめを頼む人は無駄な水分と塩分をとってる気がします
結構これってすごい発見じゃないですか？
183:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/18 23:00:45.33 bEl6uXlP
で？
184:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/19 01:04:23.50 pmN/Zvb9
夏場はいいな
185:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/19 01:06:16.84 FtX6fd4V
ラーメン屋へ入って一番最悪と思うこと、それは味が薄いこと。
しょっぱいならば飲む量を減らしたりして加減できるけど、薄いとどうにもならない。
ラーメンのタレを用意してくれるのなら構わないけど。
基本、旨いスープが飲みたくてラーメン屋へ行くので、麺は多少合わなくても気にしない。
あと、海苔とネギはゆずれない。最高の引き立て役だ。ついでにニンニクも(入れ過ぎはダメ)。
186:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/19 02:02:26.21 pmN/Zvb9
>>185
山犯は君の味方だ
187:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/19 16:20:18.78 bVB/BX7V
山嵐にまた行こうかな～
188:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/19 19:32:08.92 nT4YFf/v
今日は糸末行ってきた
美味かった
189:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/19 22:27:51.41 Bz9G/WO/
なあまじめな話、絶対自分以外の髪の毛がラーメンから出てきたらどうする？
190:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/19 22:40:39.09 RLuvzqgp
チャバネゴキブリ（幼虫）・サランラップ・・食器洗いスポンジなら経験アリ。
191:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/19 23:01:23.29 wNApAY9B
久しぶりにこく一番へ行ってきた。安定のお味で大満足。
お兄さん、超イケメン＆感じ良い。
量にKOされているお客が2人いた。シャカリキでもKOされている人、たまにいるよね。
かと思えば、にぼshin24条店のつけ麺の大盛りを平らげている女を見たこともある。
彼氏とデートで来ていたらしく、早い話がデブ。普通の女はムリだよ、あれは。
192:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/19 23:15:32.39 T1C+FAlm
デブは大食いできないもんだけどな。痩せてる方が食う。
まぁ大食いって量でもないけど。
193:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/19 23:21:46.75 QqZwPUKc
安定の味＝化調だろ(笑)
194:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/19 23:58:30.54 pyNNplbr
お前らの舌が肥えすぎなんだよ
俺位になるととぐちで美味いって言える。空は不味い
195:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/20 04:03:58.37 kwCkMqAy
日によってブッレブレの店よりゃ化調の方がマシだわ
化調使っててもブレるなら救いようがない
196:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/20 09:30:12.01 SNPjznxp
それ二郎やん
二郎厨はブレブレ連呼大好きだからな
197:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/20 11:34:21.02 GLnowlR3
お前日本語不自由なのか？
>>195はお前の言ってる事と真逆なこと言ってるぞ
198:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/20 12:28:41.13 SNPjznxp
「化調使ってもブレる救いのない店、ああ二郎な」って話なんだが
お前こそ大丈夫か？
199:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/20 13:01:58.12 70Er039o
Fuji屋のブレも酷かった。
1回目「薄！」、2回目「濃！」。ちなみに3回目はない。
あれから店の前を数十回と通ったけど、もういいや。
今現在もこの店の評価は高い。今度またトライしてみようか。
200:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/20 14:24:20.41 8MRcp/Vx
>>199
バーか
201:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/20 15:11:21.93 Oy5SVKPc
デフォルトで麺が柔らかいのかよくわからない店あるよね。ゆすらとか
202:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/20 18:21:09.58 NWPNh95+
>>199
三回目は無いんだろ?
でも行くのか?
203:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/20 18:21:19.56 /X3zoaR+
琴似のななしも柔らかいなと個人的に感じる。
昔はもう少し硬かったような。
204:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 01:52:57.92 G1ZGiWwK
>>202
200に馬鹿にされたから行かない。
でも頻繁に通るので、絶対行かないとは言い切れない。
205:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 03:25:06.60 0NHh8T7j
ガキかよ
どこぞのパンダみたい
206:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 09:02:54.79 0FhF5Cmp
化調使用を叩く俺ｶｺｲｲ的価値観ってのは、中々絶滅しないもんだねぇｗ
207:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 12:38:58.99 RkYl0L+L
どこに化調使用を叩いてるレスあんの？
強いていうなら>>193くらいだが
これだって別に使用自体は叩いてないぞ？
208:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 13:12:02.90 UbPCll7d
>>206
それこそ君が化調叩く奴を叩く俺様カコイイだろ?ww
209:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 13:14:28.88 RkYl0L+L
>>208
具体的に叩いてる部分を指摘できないからって発狂するなよ
210:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 14:08:06.45 e1Qews8j
色々恥ずかしいやつだな
211:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 14:08:34.88 UbPCll7d
>>209
えっ?
>>206＝>>207 209なの(笑)
携帯とPC使って自作自演なの??ww
212:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 14:53:52.62 RkYl0L+L
>>211
自演が云々とかいう妄想はどうでもいいから
このスレで化調を叩いているレスとやらをピックアップしてくれよ
213:208
14/03/21 15:08:42.07 UbPCll7d
>>212
オメェ馬鹿なの？
オレ206じゃ無いんだけど
214:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 15:14:15.11 RkYl0L+L
お前が>>206だなんてどのレスで書いてんの？
>>207にお前が>>208みたいな意味不明な妄想レスを付けてるから
妄想じゃなくて具体的なレスをしろよと書いてんだが
215:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 15:27:08.78 0NHh8T7j
ID:RkYl0L+Lの発狂具合はマジモンの自演臭いな
口調もまちＢの自演パンダそっくりだわ
向こうではブタキング上げに必死でこっちでは化調話に必死かよ
216:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 15:32:11.85 RkYl0L+L
まーた妄想か
なぜ妄想野郎は具体的なレスを求められてもできないのか
217:208
14/03/21 15:39:49.17 UbPCll7d
だって頓珍漢にレスしても意味無いじゃん(笑)
218:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 15:43:02.70 0NHh8T7j
まーた妄想乙かｗ
なぜ自演野郎は現実を受け入れる事が出来ないのか
219:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 15:50:36.09 RkYl0L+L
>>217
具体的なレスはできないから妄想でしか返せないってことやね
>>218
妄想を受け入れろといわれても・・
220:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 16:04:29.00 qe84eikk
馬鹿の大食いってあるけれど、正しいと思う。
昔の日本人は今みたいに食いまくっていなかった。
東大生でも大食いの奴はいるだろうが、昔の東大生よりも平均レベルは間違いなく低下している。
食いまくって満腹状態になったら、仕事できないし、居眠りしちゃうからね。
平均寿命も今がピーク。戦前生まれの人が減るに従い、短命化が進むと思われる。
団塊世代は幼少期は食べ物の無い時代を過ごしたけど、思考様式から食生活まで我々現代世代に近い。短命化予備軍。
221:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 16:07:37.53 0NHh8T7j
>>220
今日はお前より面白いオモチャがいるからおとなしく帰りな
222:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 16:17:49.28 qe84eikk
>>221
おとなしく帰ります(ρε；) ｸｽﾝ
223:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 20:01:49.51 dASbMwLA
どうやらまた他人の揚げ足取るのがひたすら楽しい的基地が紛れ込んでるようだなｗ
224:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 21:34:03.69 quY3qhXS
ねえ、豚菌愚ってどこがどう美味いの？
具体的に説明してみてよ
225:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 21:43:46.36 NQt0azIO
量が多いだけじゃないの？
226:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 22:32:12.12 ZbNS3TR8
麻生周辺に旨いラーメンはないものか
227:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 22:44:16.01 uo1LrQ2h
>>224 0433MIl.proxy30021.docomo.ne.jp
まずはお前の美味いと思う店をあげてくれよ
で具体的に美味いと思う理由を説明してくれ
228:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/21 23:48:54.17 quY3qhXS
ああ、殴りてぇ(笑)
229:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 00:34:32.18 ++viIygd
北海道の人ってチェーンのラーメン屋はマズイとか、内地のラーメン屋はマズイとか
よく言うけど、
そもそも北海道人って内地にほぼ行く事無いし、チェーン店舗は価格以上に美味いから展開できてるんだし、
両方とも論破されてないか？
230:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 01:59:26.10 uTRnMIPr
>>228
おじさん、頭悪いけど、体力はある。
あなたを頭上高く持ち上げて、パワーボムしてやりたい。
雪の上だから、ケガすらしないだろう。
231:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 07:13:09.19 6ocL2HVh
>>229
北海土人かわいそう
232:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 11:23:50.64 Os93Kq8S
胡椒をその場で引くミルって機械しってる？
この前秋葉原のラーメン屋にいったらそれがおいてあって感動した。
映画とかでシェフが肉の上でくるくるまわしてるような木の道具。
でそれで胡椒かけたらラーメンむちゃうまかった。ラーメンがうまいというか
胡椒の香りが新鮮だった
そういう店、この辺にもないかな？
233:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 11:41:20.90 rr7ZsrBv
>>229
>チェーン店舗は価格以上に美味いから展開できてるんだし
そうかい？ チェーン店に食べに行くような客の大半って、その時空腹を満たせれば良いというか、それほど美味しいラーメンを求めて行ってるわけじゃないんじゃないのかと思ってたよ。
美味いラーメン屋なんか知らないというか。
ところで、内地のラーメン屋が不味いなんて話、どこに行けば聞けるの？少なくとも、このスレでは札幌で流行ってる店は内地のパクりが多いっていう意見が多いように感じるけど。
234:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 12:01:23.32 H3ETkIfn
皆が皆外食に美味い物を求めてるならガストやサイゼリアはあんなに流行らん
235:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 12:53:24.66 6ocL2HVh
札幌で流行ってる本州の出来損ないラーメンよりキチンと仕事してる札幌ラーメンのがうまい
まだ本州のその店で修行して札幌で出してる店はよいが、食べた事もなく見よう見まねで作ったやつは酷い
でもその物珍しさや「東京で流行りの！」っていう肩書きがつくと飛び付いちゃうのが北海道に限らず地方の悲しい性
236:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 13:15:42.24 H3ETkIfn
「ご当地」は地元民にとっちゃ同じ味ばかりで飽きるんだよ
237:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 13:38:14.29 4piRpAHC
おかげで札幌ラーメンこそ大して美味くないんだなと気付いた
238:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 14:08:29.83 FQJvG8lN
今時現地での修行の有無を重視するなんて古いな
ネットに自作ラーメンのレシピがいくらでも転がってて
ラーメン店での勤務経験のない素人の始めた店が人気になる時代だぞ
239:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 15:05:00.36 6ocL2HVh
そうそう
だから見よう見まねで作ってるから中途半端なんだよ
見た目はよく似てるけど～っていうね
それと素人ラーメン屋で成功するのはレアケース
一般論みたく言ったらあかんわな
240:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 15:11:47.73 WG15MbDr
とりあえず、最低でもインスタントよりうまいラーメンを提供してほしい。
即席麺以下のラーメン屋って、２～３割はあると思う。繁盛店でも、メニューによっては…。
おいしい袋めんをかって、好みでトッピングした場合、そこらのお店よりは断然上だと思う。
241:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 15:28:27.12 FQJvG8lN
>>239
いやレシピがあるのに見よう見まねで～とか見た目は～って意味不明
ラーメンってそこまでの調理技術が求められるわけではなく
とどのつまりレシピだからな
ネットのない時代ならいざしらず、今はレシピなんて検索ですぐに見つかって試せる
この辺自作やってたらとわかると思うんだが
242:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 16:57:41.38 6ocL2HVh
ほうなるほどおもしろい
ちなみにどこの店でも良いのでレシピのURL貼ってよ
243:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 18:04:10.82 FQJvG8lN
店のレシピじゃなくて「自作ラーメンのレシピ」って書いたんだが？
自作ラーメンのレシピなら「自作ラーメン レシピ」とかでググってくれ
ちなみに自作ラーメン上がりで人気店になった一例として
高田馬場のやまぐち店主のブログを貼ってみる
URLﾘﾝｸ(nyami.cocolog-nifty.com)
244:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 18:04:41.66 H3ETkIfn
まちＢでもやたら札幌ラーメンに固執してたのいたけど同一？
245:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 18:52:33.51 rojM6g+E
札幌での内地風ラーメンが最強なのに今さら古くさい札幌ラーメン推されてもなｗ
見よう見まねでいいじゃん
何が不満なの？
どうせ北海道で本場内地のラーメン食える機会ないんだし
246:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 19:08:16.03 UAUOZ1d3
今時はネットに限らずレシピ乗っけたラーメン本や
有名店主講師の講座とか、あるいはラーメンコンサルやら製麺所やらが開店時にレシピを提供するってケースもある
見よう見まねって表現が正直謎なんだが
もしかしてゼロから「豚骨魚介ってこんな感じなのかな～」みたいな感じで作ってると思ってる？
そんなんそれこそレアケースだぞ
247:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 19:49:00.93 nu/ePOsI
ラーメンコンサルっていくらくらいすんのよ？
俺も弟子入りするのが嫌だったからやらなかったが、ラーメン屋やってみるかな
248:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 20:53:33.70 rr7ZsrBv
>>247
650円
249:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 21:05:30.02 6ocL2HVh
>>246
いやいや(笑)
だから、どこそこの流行ってるラーメンに似た物を出してるってことだよな？
見よう見まねでって
それっぽいレシピでそれっぽいラーメンであってそのラーメンではない
似てるけど違う
わかりやすい所で言えば家系と山岡家、二郎と札幌のインスパ辺り
それをウリジナルでやってたりするじゃん
キチンとその店のその味の修行してたら多少アレンジしててもキチンとしたものが提供される
札幌で言えば、かつて90年代から2000年前後に乱立した純すみ系ラーメンってやつ
純すみでキチンと修行してる店はアレンジされてもキチンとした味の店が多く現在も続いてるが、レシピ買ってたりキチンとした手順で踏まえてないところはいわずもがな
店主の病気や老齢による店じまい除いてな
もちろん調理経験者なら全くの無知じゃないから再現可能だが、ラーメンコンサルやそんなレシピでやってる所で長続きしてる店ってなかなかないわな
まあ逆に開き直って白いたい焼き商法でやってる店ってことなんだろうけど
250:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 21:17:24.06 UAUOZ1d3
>>249
修行してるからって修行先と全く同じ味の店なんでむしろ少ない
どこも大なり小なりオリジナリティを出してる
で、修行を踏まえたオリジナルならいいけど非修行のオリジナルはだめなんてのはお前の主観でしかない
つーか家系や二郎なんて、それこそ修行経験なんでなくても本家より美味い店普通にあるんですがそれは
家系の美味い店はどこも吉村家で修行してるとでも思ってんのかしら？
251:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 21:31:09.32 6ocL2HVh
>>250
きちんとしたオリジナリティならいいんだがな
非修行のオリジナルはダメというより似て非なるもの
まさにウリジナル
札幌における家系と山岡家を比較した話であって、本家で修行していない本家よりうまい店っていうのは残念ながら札幌にはない
山岡家同様似て非なる店はあるけど
札幌の二郎インスパも同じ。
252:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 21:37:23.40 UAUOZ1d3
>>251
非修行ってだけでダメってのがバイアスかかりまくりなんでそれお前の主観だよね、としか言いようがない
253:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 21:38:30.41 FQJvG8lN
純すみは中華鍋の火当てって行程が必須で
そこはやや技術を必要とされる部分だから
独学上がりがあんま例がないのは必然だろうな
で、二郎だけど二郎はもう二郎本家の味にいかに近いかという
ある種宗教チックな評価基準が幅を利かせてて
そもそもオリジナリティなんてのを求められてない、
インスパなんてのはそれだけで否定的に取らえられるのでこれも例としては不適当
家系は今や吉村家より美味い店なんてたくさんあるでしょ
なんで比較対象が山岡家だけなの？
254:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 21:40:08.76 H3ETkIfn
長っｗ
これだけ並べ立てて説得力皆無ってすげーわ
結局本人の思い込み主観だけなんだもの
何でそんな自信満々に一つ一つ断定できるのか謎
255:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 22:52:37.99 6ocL2HVh
>>252
非修行がダメなんじゃなくて似て非なるもののウリジナル
ジンギスカンや札幌スープカリーは元となる食べ物に影響されててもそれをウリジナルじゃなくオリジナルとして進化させたじゃん？
>>253
おおむね理解してくれていると思うが、誤解されているようなので
二郎は各店で味が異なるから宗教チックとかなんとかってのはちょっと違う。
札幌の二郎インスパはその味はふくべインスパのようなもんのが多いけどふくべインスパとは言わない。むしろシステムは丸パクリと「ネットで話題の二郎」っていう付加価値に頼ってる。
中にはコンサルがやって爆死したデカマックスとかあるじゃん？
山岡家の話は札幌近郊での話において一世を風靡し、今でもコアなファンがいる「それっぽい有名店」ということで例示
二郎も家系も札幌にはそれぞれインスパ店があるが本家に必要な定義なんかから逸脱していたりそれこそ見よう見まねのレベルが多いっていうこと
これが逆に東京で、これぞ札幌ラーメン！って店があってステレオタイプの味噌味のタレをお湯のような鶏出汁で溶いてるだけの店だったらどうする？
それは札幌風ラーメンかもしれないが本物の札幌ラーメンではない。
バターやコーンがこれ見よがしにトッピングさてたりな
たとえば他に名古屋では恐ろしくかけ離れた旭川風ラーメンが行列作ってたりする。
そして本場の旭川ラーメンなり札幌ラーメンを食わせたら最初に食べた「～風」に影響されて「インスパのがうまい」っていう逆転現象が起きる。
今でこそ札幌ラーメン等の有名店が全国に支店を出すことによってそういった「～風」は「～風」って割り切って食べられているようになったが。
似てちゃだめなの？何かに影響されてちゃダメなの？って話じゃなく他人の褌で相撲を取ってる店がウリジナル主張してたりするのが最近の札幌のラーメン業界のみならず飲食店には多いってこと
そういう本物や偽物を噛み分けてるここの住人がレシピ見たら作れちゃうとか妄言が出たりするから驚いたのさ
256:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 23:01:23.63 jOYwHQZd
マジキチ過ぎてさすがに笑えない
今の札幌ラーメンてこういう狂信者に支えられてかろうじて生き延びてるんだな…
257:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 23:06:02.73 H3ETkIfn
ここまで来るともはやネガキャンの域
258:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 23:11:23.64 6ocL2HVh
>>256
いや別に純粋な札幌ラーメンってそんな食べる機会多くないだろ
冬の寒い最中に食べる風物詩的な感じだろ
むしろ何でもかんでも本州で流行ったり話題になってるラーメンを札幌ラーメン風（）にアレンジしてるラーメンが多くてうんざり
萬珍軒のラーメンを札幌ラーメンで再現して地方の物産店とかでやってるの見た時は酷かった
259:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 23:33:14.63 FQJvG8lN
>>253
「各店で味が異なるから」宗教チックだなんてどこにも書いてない
「本家二郎の味を唯一無二の頂点として、そこから近いか否かが評価基準だから」宗教チックだと表現してる
誤解してるのはそちら
>山岡家の話は札幌近郊での話において一世を風靡し、今でもコアなファンがいる「それっぽい有名店」ということで例示
いや、今は三元とか壱武とか、家系でも色々あるんだが
何でわざわざチェーン店で、札幌のラオタも家系の派生ではなく
「山岡家」と認識してるであろう山岡家と頑なに比較するの？
比較対象として全然適当じゃねーんだよなあ
もしかして山岡家しか知らんのじゃねーの？って疑問が
>これが逆に東京で、これぞ札幌ラーメン！って店があってステレオタイプの味噌味のタレをお湯のような鶏出汁で溶いてるだけの店だったらどうする？
>それは札幌風ラーメンかもしれないが本物の札幌ラーメンではない。
その例示なら本物じゃないだろうが、こっちのインスパイアがそういう代物に相当するってのは
お前の主観でしかないんで、こんな例示されても独りよがりのオナニーでしかない
一般論がどうとか言っていたが、例示するならもうお前の主観ではなく多くの事例に則した上で行ってくれ
>たとえば他に名古屋では恐ろしくかけ離れた旭川風ラーメンが行列作ってたりする。
それ自体は別にいいんじゃねーの？
「本家に似ている」と「ラーメンとして美味い」は全く別の評価基準だぞ？
お前はオリジナリティ原理主義のようだから、そういう思考はできないようだが
260:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 23:33:46.05 FQJvG8lN
>>253じゃなくて>>255な
261:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 23:37:46.02 H3ETkIfn
物産展に出る店が実は地元では全く流行ってない、名前も聞かないそれでいて妙なウリジナル発揮
これ全然札幌に限った話じゃなくね
「札幌には～」「札幌では～」と必死に一括りに纏めたがってるんだけど
そんな中途半端な店は東京でも他の地域でもごまんとあるし
札幌か東京か業界か、何らかの見聞が狭過ぎてそれに気付いてない人なんだろう
262:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 23:38:58.37 FQJvG8lN
ついでに
>似てちゃだめなの？何かに影響されてちゃダメなの？って話じゃなく他人の褌で相撲を取ってる店がウリジナル主張してたりするのが最近の札幌のラーメン業界のみならず飲食店には多いってこと
豚骨魚介でも二郎でも家系でも何でもいいが、
札幌のそれらのインスパ店で「これはうちのオリジナル」と主張している店とやらを是非挙げてくれ
多いとまでいうならな
>そういう本物や偽物を噛み分けてるここの住人がレシピ見たら作れちゃうとか妄言が出たりするから驚いたのさ
あーやっぱり、ラーメンはレシピありきってのを理解できてねんだなあ・・
一度自作ラーメンやってみたら？
263:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 23:45:55.09 jOYwHQZd
せっかくたまに東京に行くんだからと入念に下調べして評判の店行って「やっぱり東京で成功してるラーメン屋は違うな」
札幌でヒマを見つけてはろくに下調べもせず正体不明なラーメン屋に飛び込んで「流行り物の真似事、これだから札幌は」
これだな
264:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 23:57:18.62 6ocL2HVh
>>262
>レシピありき
んー、じゃあやっぱりネットやそこらで手にいれた中途半端なレシピじゃ無理じゃね？
ラーメンどころか調理した経験あるのかね
矛盾してるよ
>>259の二郎のくだりで「二郎本家を頂点として似ているか否かが評価基準」って所でやっぱ誤解してるわ
265:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/22 23:58:59.42 PHFxIFtT
昔々、痛快OL通りとかいう所に行った後、近所の店で食べたラーメンが旨かった覚えあるんだが、何て店だったのだろうか？
また、食べたいものだな。
266:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 00:12:28.74 NINWwbYr
誤解誤解と喚いてるが無駄に長文過ぎるから肝心な部分を伝えられてないんだろ
それともわざと曖昧にして会話の逃げ道を増やしてる？
267:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 00:16:00.77 wj1G/Brn
三行で頼む
268:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 00:17:20.88 yaz3dWtM
>>267
同意。さすがに読むのに疲れる…。
269:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 00:21:47.95 R20uaNjk
>>264
「無理じゃね？」と唐突に結論から言われても
何がどうだから無理なのかがさっぱり理解できないんだが
>>266も書いてるが、誤解されたくないならまず相応の文章を書いてくれ
あと都合が悪いのかどうかは知らんが
「札幌のそれらの～店とやらを是非挙げてくれ」って部分や
「なんで家系の例に山岡家しか挙げないのか」って疑問への答えを返さないのはどうなの？
270:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 00:25:30.67 R20uaNjk
>>267
・本家で修行もしてないで真似してる店のラーメンは総じてクズ、修行もせずにまともなラーメン出せるわけがない
・だから札幌にある東京で流行のラーメンだしてる店も修行してないなら総じてクズ
・昔ながらの札幌ラーメン万歳！
たぶんこんな感じ
271:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 01:23:55.22 FvoX6jLy
ぶっちゃけ札幌ラーメンって微妙だよな
この前ラーメンの歴史を特集したテレビでも北海道のラーメンなんて一つも出てこなかったし
だから本州から来た人にはスープカレーを勧めてる
カレーは全国的にもレベル高い方だと思う
272:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 01:30:14.13 P/Af+QuJ
スープカレー屋の大半はラーメン屋崩れが多い
スープカレーのスープとラーメン屋のスープの取り方が同じ
273:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 01:58:25.71 yaz3dWtM
がるるって結構うまいんだけど、大分前に混んでいるときに入ったら、野菜まで味がしみていなかった。
おっちゃんがなんか妙にイライラしていた。たまたまなのだろうか。
274:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 02:33:50.75 dwWQMXPE
>>273
味がしみすぎなのもどうかと思ったんじゃね？
275:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 06:21:28.78 2AYzNDhQ
>>267
>>270
※ID:6ocL2HVhの文章は全て個人的主観・個人的見解・個人的価値観に基づくものであり
具体的なデータや店の現状に基づいたものでは一切ありません
なお都合の悪い批判はスルーもしくは妄言と見做されます
276:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 07:02:32.66 ae4w0xil
とりあえず皆札幌で好きなラーメン屋挙げてこうぜ
俺は零
277:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 07:19:51.18 E+BHtlio
侘助
278:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 08:32:11.20 KdVA356a
山嵐
279:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 08:53:33.40 3t1brC5L
一徹
280:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 10:05:15.48 6t/2dtrk
一徹
281:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 10:09:31.18 9AQzbhq8
一徹
282:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 10:25:00.05 INP5mcAn
俺のオナニーログを拝見してくれ。まで読んだ。
283:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 13:09:42.95 ubsEYq74
昔漫画包丁人味平のラーメン編でびっくり水ってのが出てたんだけど
あれって本当なのか？当時は信じてたけど、
284:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 13:14:35.57 9pMb4RQZ
俺は札幌の有名なとこ殆ど行った自称ラーメン通だが、一徹だけは行ったことない
うまいの？
食べログや又聞きで、オヤジの態度が悪いと聞いてるから行ってないんだ
285:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 13:43:49.54 Lx6knrZF
侘助ってなにがうまいの？
286:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 13:46:11.17 Lx6knrZF
ごめん、煽りじゃなくてお前らのオススメポイント教えて
287:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 14:14:34.47 OkR6eRWC
魚臭いの苦手だったら侘助はダメなんだろうな
288:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 14:28:16.48 byUVbnh8
侘助の感想(あくまで個人的)
ラーメンは美味しい。具材にも徹底したこだわりを感じる。
担担麺はうまそうだった。食べたことはないけど、隣で見た感じ。
つけ麺はそうめんみたいで微妙。もっといい店が他にもある。
289:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 14:52:30.61 PRpGXPaB
>>284
何度も行ってるが親父の態度は別に悪く無いぜ
特別愛想良くも無いが最低限の挨拶はするし.
狸小路で最悪は糸末の婆だわw
アレは終わってる...
290:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 14:52:54.70 7uPrlLSx
>>288
つけ麺だったからかな
美味しかった印象がない
今度は普通の食べてみよ
291:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 15:28:56.71 2AYzNDhQ
よほどつけ麺の評判がいい店でない限り一発目でつけ麺はやめとけ
ほとんどの店は何だかんだで普通のラーメンの方が美味い
292:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 15:56:25.60 7uPrlLSx
>>291
確か「つけ麺が美味いから」って事で連れていかれたんだよね
いつもは初見でつけ麺は頼まないよ
293:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 16:00:47.67 9pMb4RQZ
>>289
よし、一徹行ってみるか
294:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 16:25:04.02 fhWKHA+H
>>265
炎のらぁめん職人好好爺のことか？俺も好きだったｗ
すぐ近くのらーめん華舞らも安くて美味しかったのに閉店してしまった
295:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 16:46:53.57 ae4w0xil
よし一徹行ってみよう
296:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 18:02:27.68 7lKRrga9
一徹の醤油食べたが好みの味では無かった。
親父さんの接客態度は気にならない。
297:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 19:23:40.27 3t1brC5L
俺は一徹の醤油好きだなｗ
298:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 20:13:44.36 qN4qCdX7
糸末は店主？としか接触したことないな
スタンダードな味噌ラーメン出す店としては
個人的には一番美味しいと思ってるが
299:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 20:18:41.76 PRpGXPaB
>>298
男は雇われ調理人だったと思う。
経営者は婆さん、亡くなった初代の妹。
300:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 20:20:21.95 hO+vqZP9
俺も好きだ
北の大地と清田区外れの
昌龍も好きだ
301:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 20:23:13.77 3CK0bIwU
一徹は富公の弟子だから接客も富公の血を受け継いでるんじゃないのｗ
糸末は昔の糸末とは基本無関係だよね。
302:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 20:27:39.11 P/Af+QuJ
意外と純水な札幌ラーメン好き多いんだなこのスレ
303:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 20:35:36.45 XCuA0TO5
>>301
弟子なのか？
304:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 21:16:48.05 2Iw1zs3W
>>303
富公の常連が味の引き継ぎを目標に始めた店とは聞いているけど
直接の弟子関係という話は聞いたことがないな
305:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/23 23:54:09.12 d4VHWQOB
>>302
じじぃが多いからな
すぐ熱くなって長文するのもじじぃ
306:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 00:58:15.40 HmUA9HDw
有名所って飽きるのもはやくない？
307:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 02:36:13.10 ujMXM/bf
苫小牧でオススメのラーメン屋ってないですか？？
できれば大王以外で。
308:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 06:51:55.07 g0Zjlft1
丸醤屋
309:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 07:04:49.64 rQbvi7we
>>305
失敬な！
310:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 08:41:15.89 fm66QmAa
>糸末は昔の糸末とは基本無関係だよね。
オーナーが昔の店主の姉だか妹だかと聞いたことある
ただしレシピが残っていなかったので味は見よう見まねだとも聞いた
311:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 10:54:51.04 fTsrC4CR
よいとまけの近所うまいっしょ？
312:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 12:13:55.70 N09cuNOq
>>307
ラミタとか花まさとか。
313:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 14:23:40.38 zkObBweN
新糸末は草加のポスター貼ってたな
314:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 14:42:44.95 MsJrdUgt
>>307
日新町にラーメンと書いた看板だけを出している店名不詳の店が好きだったがもう無くなったかな？
あとはしらかば町の味の一龍とか
315:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 18:26:34.11 g0Zjlft1
＞日新町にラーメンと書いた看板だけを出している店名不詳の店
生成（きなり）だね
花園町の丸亀製麺の近くに移転してるよ
316:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 18:30:13.08 wHyw3NoM
苫小牧に丸亀製麺なんて出来たのか？
生意気な
よいとまけでもかじっておれ
317:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 18:32:52.12 CEBJLC9o
>>308
それこそ丸亀製麺系列のラーメン店じゃん(笑)
318:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 19:58:52.34 qjv6amqL
セブン冷凍つけ麺が予想以上に美味かった。
下手な店でつけ麺食うぐらいならこれで充分。
319:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 20:30:39.49 946y06oc
>>307
村中系なら朱雀
山頭火で店長してた生成
具合悪くなるぐらいしょっぱいのが好きなら縄文
札幌から逃げてきたのがいいなら小貫修三
320:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 20:49:26.27 wHyw3NoM
平岡の小貫修三、閉店してからその後の動向が気になってたが、まさか苫小牧に逃げ込むとは
失敗するごとにどんどん田舎に下って行く、まるで指名手配犯だな
出てこい！小貫！
321:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 21:08:28.46 AU/oXr+x
すすきの駅近くの市電沿いにあった500円ラーメン屋って、まだある？
3年くらい前に札幌へ行った時に食った覚えがあるんだけど。
322:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 21:30:39.48 CEBJLC9o
>>321
ラーメン野郎一揆ね.
今は別な店になっている.
丁度3年前頃は一番ウマかったけど
年を追うごとに劣化して閉店したよ.
500円でメシ付は個人的にも好きな店だった.
323:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 21:33:39.86 AU/oXr+x
>>322
ありがとう。もう閉店したのか…
価格と味と飯付きで「札幌レベル高いなぁ」と感心した店だった。
324:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 21:46:40.43 CEBJLC9o
>>323
因みに、味噌 塩 醤油 餃子 ススキノの革命児かと思ったが
尻すぼみに終わった...orz 残念
URLﾘﾝｸ(2ch-dc.net)
URLﾘﾝｸ(2ch-dc.net)
URLﾘﾝｸ(2ch-dc.net)
URLﾘﾝｸ(2ch-dc.net)
URLﾘﾝｸ(2ch-dc.net)
URLﾘﾝｸ(2ch-dc.net)
325:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/24 22:08:24.11 AU/oXr+x
>>324
味噌ラーメンが懐かしい(´・ω・`)
店主に「旨いし立地も良さそうなのに、この価格で大丈夫？」と訊いたら
「薄利多売で頑張ります」とか言ってたな。残念だ。
326: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8)
14/03/25 00:04:08.04 J2JBsnU/
味の清ちゃんもとうとう700円になったか…
327:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 02:02:47.76 Dlvernxg
>>325
低価格になると潰れやすいですよねぇ・・・
昔あった天山というラーメン屋は苦肉の策だったのか250円でカレーをやってて微妙に値上げ→閉店となりました
328:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 02:49:13.74 YtdiaVoj
楽山って閉めたのかな？
329:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 06:20:46.68 /Y2Ew64L
>>328
4月4日再開予定
330:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 07:05:07.62 Q6cM8Sci
小貫修三懐かしいな
ボヤけた印象の醤油ラーメンに卓上の醤油をふた回しくらいかけると途端にキリッと美味くなるんだよ
331:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 09:07:06.32 YtdiaVoj
>>329
ありがとう
久し振りに喰いたくなった
332:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 15:51:49.93 bc4rrvcB
楽山はなんか店主怖くね？
333:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 19:08:59.19 lBZh8/m3
3/31でまた、なんつッ亭食べれなくなるのか。
334:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 19:24:14.97 Dp9seUdc
その店の社長は色黒すぎるよね。
335:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 19:39:41.68 nl2rUA1q
>>334
なんでんかんでんじゃねそれ？
336:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 19:46:13.73 2DND9oTD
>>333
マジですか？？閉店する前に行かないと。
北24条の「ひのわ」って味はまあまあだけど、接客がかなりヤバいらしい…。
337:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 20:32:23.65 wsTwj3Jr
ラー共になんでんかんでん出来たらソッコーで行くんだが…
川原見てるか～？
338:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 20:34:56.32 lBZh8/m3
>>335
なんつッ亭の店主も黒々してるよ。
>>336
3/31でラー共卒業だよ。
339:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 21:00:27.00 my6VCatM
むしろ後釜に何が入るかだ。
340:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 21:01:37.96 wd0lYW8l
ひのわ行ったことあるけど評判通りだったぞ
味噌食べたけどぬるいし味薄いしでもう2度と行かないと思った
接客？言われてる通りだったよ
341:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 21:17:39.67 lBZh8/m3
なんでんかんでんって、まあだあるんだ?
342:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 21:52:11.67 m2FdIaIe
卒業＝なんつ、大心
入店＝けいすけ（みその？）、初代（shin）
343:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 22:00:45.21 XlTIJy7K
よく行く店の券売機にTシャツってあるんだけどシャレかな？
実は欲しいのだけどシャレですぜ！とか言われると恥ずかしい。
344:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 22:15:53.63 YtdiaVoj
>>332
一度パートのおばちゃんに指導してる時に、いい空気を感じなかったけど、接客態度はいいとおもうけどなー
345:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 22:33:39.65 PAs54d11
【本家ともども】札幌二郎インスパ９【好きよ♪】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
346:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 22:35:18.22 lBZh8/m3
>>343
そこの店どこだっけ?
思い出せない。
347:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 22:36:00.23 XlTIJy7K
>>346
次郎系
348:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/25 23:44:30.12 mEJx0hmd
>>330
苫小牧に逃げた？小貫修三、逝ってみたがクソ不味かった。
たぶん今まで食べたラーメンの中で一番マズイ。
あ、三平だっけ？あれもマズイ。
349:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 00:23:23.76 hDNOOBih
URLﾘﾝｸ(matome.naver.jp)
こういうの見ると「お前ら本当に食べて書いているのか？」と問いたくなる。
コピペ、引用などやりたい放題だろうね。(一応合法的に)
NAVERってどうせ韓国の会社だし、まあその程度か。
350:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 06:29:04.72 xbwk/HFS
>>344
そのパートのおばちゃんに指導してるところが怖いんだよ。
おばちゃんに「ほら、麺！」「そこはいいからここ！！」って、まるで修行？とばかりにガッチガチに指導してる。
おばちゃんは麺あげや盛り付けにてんてこ舞いで絶対時給と割りが合わないとオモタ
351:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 07:48:47.03 Znc4/ENj
昨日テレビで観たんだけど南郷18あたりのたけ蔵って店、知らなかったわ
味噌が美味しいみたいだ
352:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 12:12:22.57 ua4XhkAb
三元は契約駐車スペースを8台分も取ってるのか。結構繁盛してるようだね。
353:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 12:44:50.29 vsxCrcle
疾風って潰れたの？
354:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 12:59:12.99 EP92V0ZY
>>352
いつの間にか券売機になってたし、隣も三元の系列の焼肉屋になってたから儲かってるんだろうね。
355:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 13:16:10.64 qBB/vpTJ
三元、いつも店内に米の袋山積みにしてるな
どんどんサービス飯食ってくれ！といわんばかりだ
あれくらい太っ腹じゃないと逆に商売上手くいかないのかな
356:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 13:34:11.75 54awKcE2
だからってナメタケの小瓶持ってくなよ
357:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 13:47:42.02 hS0QE7ti
しかしこの前三元に行ったらスープが結構減量しているような気がした。
まあ色々大変だよな
358:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 13:49:03.90 qBB/vpTJ
ナメタケの小瓶はたまたまだよ
母ちゃんがドカタ弁当にいつも付けてくれたやつがたまたま残ってただけだ
359:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 14:11:41.72 X2/On2cx
ナメタケはどこのメーカーのが一番美味しいですか？
360:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 14:28:54.25 qBB/vpTJ
ああ、書いてなかったな
ナメタケは母ちゃんの自家製なんだよ
だから小さい瓶に入ってる
醤油とみりんと酒だけでウマイ
塩分控え目でラーメンにも合う
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
361:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 15:50:52.71 jYhO5c5j
さもしいな
362:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 16:48:49.45 mygHNJtl
飲食店に持ち込みとかガチクズじゃねーか
363:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 17:34:58.16 ua4XhkAb
>>362
おっと。湯気の人の悪口はそこまでにしておこうかｗ
364:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 19:59:11.18 h890bsui
きららのつけ麺が旨かった
365:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 20:06:10.99 p8i9vskG
え。湯気の彼方にの爺そんなことしてたの？
もういい年だろアレ？
366:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/26 23:38:31.30 8ipepb6l
ラーメンに豆板醤後入れするのって頭おかしいよね
味ぶち壊して味変気分なのかな？
367:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 00:35:28.19 7B/fTBkC
間もなくオープンするであろう天一、にんにく味噌は味を引き立てるけど、辛いのは入れ過ぎると味を壊すと思う。
早く食べさせてくれ！！
368:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 01:21:39.74 PtBRgDoD
スープが美味いとご飯入れたくなるよね
369:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 05:03:00.61 JvWOdbA2
結局シナモン中年って湯気の人だったの？
370:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 06:30:34.56 yI+aaVsb
湯気の人が持ち込むのは箸ではなかろうか（）
以前binが某店にワンタン持ち込んだとブログで語っていたことがある
371:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 07:00:21.00 dYi6jLbg
ピン助は麺持ち込んだwww
372:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 08:26:01.22 Yd4dchOk
さすがに俺も麺はもちこまないなｗ
373:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 11:31:32.20 30BnYhUy
この前初めて飛燕行ったがラオタでもデブでもいいが身だしなみどうにかしろよ
髪がテカテカで隣だったからラーメンどうこうより不快感がすごかった
仲よさそうに店主と話してたからどうせなら店主から注意して欲しいわｗ
374:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 11:36:36.15 2LpIZH18
ろくな奴がいないということでよろしいか？
375:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 12:29:08.69 jixdMddv
店が客に注意できるわけねーだろwww
376:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 16:19:58.58 yI+aaVsb
よぉーし おいちゃん 今度スープを持ちこんじゃうぞー（）
377:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 16:47:04.25 gYwyu3AR
自分の店でやれｗ
378:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 18:16:54.23 BJKxa3s2
URLﾘﾝｸ(tabelog.com)
やっぱ札幌と言えば五丈原だな。
学生時代よく食べたわ。
379:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 22:39:48.47 UFi4dHKz
太いメンマ、ラーメンに入れるのやめれ
メンマ食いにきたんじゃないし、まずいメンマ食いたくないだろ？
みんながメンマ好きだと思うなバカ
380:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 22:50:50.98 r8VuEfwS
お前がメンマ抜きで注文すればいいだけの話だろ
381:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 22:52:16.89 Yd4dchOk
メンマか
確かに入ってなくてもいい食材だな
中国産の漂白剤使ったやつなら使わないで欲しいし
どうせタケノコを使うなら水煮ではなく、旬のものを期間限定メニューで入れて欲しい
382:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 22:53:27.58 UFi4dHKz
>>380
食券だからお好みできませんって書いてあるろ？
行ったことないなら知ったかで意見するな氏ねキチガイ
383:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 23:32:03.45 gYwyu3AR
これがマジモンのキチガイか
384:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 23:32:45.97 UFi4dHKz
>>383
メンマなんか美味くないのにな
なぜいきがるのか・・・
385:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 23:34:00.24 cuhHrcG7
>>382
こんなとこでイキってないで直接店主に言え
386:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 23:35:16.90 UFi4dHKz
>>385
だよな・・・てかどこの店だよ？
まあ山岡だろうけど
387: 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0：8)
14/03/27 23:40:44.11 JX1NsDXm
わざわざ穂先メンマなんか使わなくても、ちゃんと塩抜きしてから味付けしたメンマならうまいよ。でも、今は既製品の味付けメンマか穂先メンマが主流だから妙に甘ったるいし歯ごたえもないね。
388:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/27 23:43:48.33 gYwyu3AR
ネギなんか美味くないのにな
なぜいきがるのか・・・
チャーシューなんか美味くないのにな
なぜいきがるのか・・・
ラーメンなんか美味くないのにな
なぜいきがるのか・・・
完全に個人の好みやないの
389:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 00:04:01.34 MOBtdliL
ああ、俺もガキのころメンマ嫌いだったよ。メンマというか竹の子全般な。
味覚が幼いだけだよ。
390:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 00:07:44.08 PQRFzziF
>>389
だまれタケノコちんぽｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
391:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 00:09:42.45 XNLG1fww
また唯一同意してるのがナメタケというね
392:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 01:13:36.29 sVM1dX7R
確かにメンマいらない。何で入っているのかわからん。安くもないだろうし。
かわりにネギを山盛りにして、良い香りのする海苔を入れて欲しい。
ちなみに末廣ラーメンのネギ入れ放題はマジで有難い。スープも悪くはない。(札幌にはないけど)
393:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 01:34:19.80 Bhl9M032
閉店したマルニのメンマは細切りにしてあって、モヤシとスープにからんで
うまかったなぁ
394:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 01:50:38.55 pR4ZScbD
昔からあるものにはちゃんとした理由があってそうなってるんだろうな。
メンマも昔からよくある太さが食感や味の染み具合に最適に調整されてるんじゃない？
必ず違ったものをやろうとする奴が洗われて極太にしてみたり繊維の方向と逆に
切ってみたりするメンマが現れたりするけど結局普通の細切りメンマが一番
美味しかったりする。
395:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 01:58:26.01 XNLG1fww
メンマが無いと最初から最後まで歯ごたえのある物に当たらないからだろう
固くて噛み千切るのが手間なチャーシューとか勘弁だし
ワカメは消えてもネギとメンマは残ってるんだからな
メンマ入りが不満な奴よりもメンマ無しだと不満な奴の方が多いって事だ
396:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 03:04:39.73 CCwMnNAI
ファイターズの開幕戦見に今日から関西から札幌入りするんだけどさ
3日間で食べるとしたらどことどことどこに行きますか？
ラ板で言うのもなんだけどラーメンじゃなくても可で
397:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 05:46:02.55 LOekp6z0
>>396
山岡家、玄咲、福八
宿泊場所や移動手段、嗜好などを書いておくと良レスが来るかも？
398:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 06:44:59.55 99xvLRJf
別にドームの近く限定ってわけでもないだろう
399:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 07:14:18.57 R1Gw48ZJ
>>396
ベタに北海道名物なら、ラーメン（麺屋彩未）ジンギスカン（だるま）スープカレー（食わないから知らん）
これで満喫は一応出切る。
彩未は月末で一旦改装の為閉店するから、更に混むかもね。
400:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 07:35:51.87 XNLG1fww
札幌らしいラーメンなら美園の彩未。10人に聞いたら9人が推すと思うがただし激混み覚悟
他に近所だと月寒中央の佳、豊平の風來堂、月寒東の高橋
スープカレーはRAMAIの本店がドームのすぐ近くにあったはず
雑誌見て調べるよりネットの方がマシなのは確か
401:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 09:17:45.62 AYr96hPt
400に同意。
彩味はシンプル・イズ・ベストなので、関西で日頃から濃厚かつ工夫に富んだラーメンを食べていると、期待を裏切られる可能性もあるので注意。
他は本当に名店だと思います。
402:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 09:28:43.39 z+oMsqvY
彩未がシンプルってのは斬新
403:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 10:16:05.01 l6SAccOS
高橋って美味いか？
俺のまわりもみんな不味いって言ってるんだけど
404:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 10:30:35.31 D8V89n2b
量が少ないのは間違いない
405:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 11:44:38.46 Bhl9M032
一徹、喜来登、糸末
406:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 11:59:26.30 iNdRgBQv
>>403
またお前かｗ
407:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 12:04:44.94 R1Gw48ZJ
>>403
不味いはお前らの主観だろ？
癖が有る味だから好みは別れそうだが
世間の多くが不味いならアソコまで混まないわ。
408:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 15:25:18.36 z+oMsqvY
100人に聞いて90人が55点をつけるラーメンじゃなく
50人が85点以上、40人が10点をつけるラーメン
そんな感じ
409:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 15:52:21.91 Laf1xWfx
>>397>>399>>400
色々ありがとう、無事北海道入りできました。
彩未は美味しいですね、食べたことあるけど今回も行ってみ用と思います（明日）。
ラマイは大阪で歩いていける距離に来てくれたので今回は止めとこうかとｗ
ジンギスは球場で食べるのであとは海鮮丼とかかなあ。まあスレ違いになるのでちょっと他所でも探してみます。
どうもでした。
410:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 17:22:29.19 56wjBSVF
ジンギスカンの殆どがオーストラリア産だし旅行してきてまで食うもんじゃないと思うんだけど
411:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 17:41:40.71 XNLG1fww
んな事言ってたら熊本の馬刺しや伊勢の赤福の原料はほぼ道産なわけだが
以前行った事ある店の情報は先出ししておいた方がいいんだなと分かった
412:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 17:59:03.16 56wjBSVF
>>411
いやさ、馬刺しも赤福も美味いけどジンギスカンってマズイじゃん
413:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 18:05:24.62 XNLG1fww
ただのお前の好みだろがってまたメンマと高橋の話に戻るのかよ
414:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 18:19:35.66 z+oMsqvY
味を理由にするなら最初から産地を問題にするなよ
415:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 18:35:15.88 1KdgQG+2
士別とかに行けば国産の羊肉出す店とかあるけどね
416:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 18:40:15.64 56wjBSVF
>>413
自分の好み基準で語るのは当然だろ
佳なんか紹介するお前も同等だと思うが
>>414
最初から味も含めて旅行してきてまで食うもんじゃないと言っている
417:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 18:44:06.84 I+Mj+VQF
高橋と真shinのつけ麺食べたけど、セブンの冷凍つけ麺と大差無かった。
418:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 18:50:28.02 XNLG1fww
>>416
で、そんなあんたが美味いと思う店どこよ？
佳をなんかと言うあたりさぞかし大層な店をご存知のようだが
419:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 18:59:18.67 6XoBedQ4
かわいそうな事を言ってやるなよ
こういう有名店をマズイと言い切れる俺ｶｺｲｲな奴はそれを言われちゃうと大体だんまりなんだから
420:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 19:15:29.29 56wjBSVF
>>418
その近辺なら山嵐、エイジ
佳は好みが分かれるから観光客とかに紹介するのは微妙って意味ね
ああいうドロ系が嫌いな人って結構多いから
>>419
どこに有名店がマズイとか書いてあるんだよ
あのさー、球場でわざわざジンギスカンを食うのってどうよって言ってる訳で、
観光としてビール園やらだるま行くのは別に否定してないからな
421:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 19:30:05.16 XNLG1fww
山嵐とeijiは佳と同程度に好みが分かれると思うが（というかeijiも系統としてはドロ系だろ）
まあこれも個人的感想だがな
それと札幌の人間じゃなくてはるばる道外から来る人相手だから東豊線沿線の店を挙げただけだぞ
徒歩じゃ平岸は近いようで遠い、近辺とは言わん
422:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 19:44:42.62 z+oMsqvY
>>416
最初というのは>>410になるわけだが
これのどこで味を理由にしてんの？
423:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 20:01:39.99 56wjBSVF
>>421
タクる頭でいたわ
そういや試合の時だと激混みだからタクれないな
424:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 21:13:52.91 99xvLRJf
お前らの大好きなてつやがジンギスカンをプロデュースしてなかったっけ
425:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 21:27:14.88 MOBtdliL
そういえば、てつや閉店は33条だけ？
426:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 22:20:00.98 I+Mj+VQF
てつや閉店てマジネタ?
以前にもそんな噂でてたけど。
てか、唯一行くてつやが北32条店なんだよなぁ。
427:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 22:49:39.23 WQbVlXVW
お気に入りのラーメン屋のトイレに入ったら自衛隊募集のポスターが
貼ってあったんだけど、あれもここでよく出るピースボートのポスター
みたいなもんなのかな？
そこの店主はぜんぜん自衛官なんかには見えないんだけど
428:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 22:54:17.32 R1Gw48ZJ
創価のポスターより100倍マシじゃん(笑)
429:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/28 23:33:19.04 iNdRgBQv
>>427
やるんなら使い回ししないで新しいネタふれよ
430:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 00:04:31.64 Xrbe3hMN
ネタ提供
プラスチックのレンゲが古くて汁が染み込んで茶色くなって気持ち悪いんだけど皆どうしている
431:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 00:21:14.49 jPYDZEya
俺は気にしない。同じネタの使いまわし、個人的には面白いからアリ。
まあ、以前にマルちゃん正麺で下ネタ放り込んだら、基地外言われたけど。
マジネタで、今住んでいる所の上の階一帯に、本物の精神障害者が済んでいるｗｗ。
税制等優遇されているくせに、下の人間がちょっとでも音を出すとすぐにキレる。
取り仕切っている奴の素性を調べたら、案の定アホだし。しっかり飼育しろと言いたい。
432:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 00:24:04.30 0dzBsHbv
>>430
マイレンゲ持参してます＾＾；
433:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 00:28:18.66 EIco9Nrf
漢はドンブリ直飲みだろ？
蓮華なんて女子供が使うモンだ
434:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 00:55:17.37 OIjDZces
菜々濃厚トンコツ。
435:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 02:30:10.33 dqQSSuEb
食事中、鼻水がジャブジャブ出ない上手い食い方を探してる
436:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 08:21:27.34 6jkDIySN
シナチクは入れて欲しい
俺は支那じゃないよ
437:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 08:49:57.51 /0TUPay8
中央区の信玄がホモのたまり場になっていないかいつも不安になるよね
438:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 09:39:39.30 3UIVx+T6
味の時計台
439:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 10:01:29.64 1AOK5JDw
>>437
なんだ？
ハッテン場なのか？あそこ
440:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 10:15:57.19 BHPajd0H
すぐ近くにホモが集う館があるんだが、
何がそんなにおもしろいのか一人でおだってるのが437。
441:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 11:02:11.24 BVaPV7ts
小学生がウンコとかチンポとか言ってれば笑いがとれるようにホモって言ってりゃ面白いと思ってるんだろ
442:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 11:23:53.53 mKVQbtMu
水曜に彩未の「新店舗（テナント）」ってヤツを初めてみたが、殆どプレハブ同然の簡素な作りに見えた。
余計な所には金をかけずに、あくまで中身で勝負か。どっかの純○とは正反対の方向性だｗ
443:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 11:27:44.27 AOHHQ47h
彩未食ってきたよ
２杯食べたくなったが後ろもつっかえてたのが我慢
味噌も醤油も美味かった、あとは塩だがしばらく改装なるのか…
444:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 11:41:21.90 9Lbq/80r
よし！
今から信玄をハッテン場にするか
ＢＩＣＫＳは初見は入り辛いだろうし、信玄の売上にも貢献するし良いだろ？
445:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 11:43:47.58 9Lbq/80r
ＢＹＣＳか
446:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 11:51:00.69 wnlk376D
信玄の近くにそんなのあるの？やっぱり札幌は凄いな。
昨日は通常コンディションで山嵐(狸小路)にリトライ。海を再び頂いたが溺死。
脂っこいものは嫌いじゃないけれど、あれは一線を超えていると実感した。
赤を頼んでいる人が多かった。売れ筋は赤なのだろうか。
447:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 14:10:50.12 KzRSzrOX
>>430
ありがとう。
採用させていただきます。
いい感じのあるあるネタですねｗｗｗ
・・・うらやましいセンスですね・・・
448:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 14:26:13.74 bDYde92v
>余計な所には金をかけずに、あくまで中身で勝負か。どっかの純○とは正反対の方向性だｗ
建物のオーナーは他にいるからそこまで深読みすることでもない
449:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 14:37:44.72 AAUDwVGP
中身がよけりゃガワやら立地やらに気を遣わなくていいって
素人がするならわかるけど、ガチのラーメン店主が今時そういう考えならアホだなーと思う
450:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 16:27:30.56 9Lbq/80r
ＢＹＣＳも喜楽会館も中身は古いよ
まだラインサウナの方がいい
あそこは改装したからな
451:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 17:29:13.39 /cVjPB9L
下衆な事言ってるなと思ったらやっぱりナメタケかよ
452:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 22:16:43.56 oszsL5lH
にぼSHINてつけ麺味のラーメンだなｗ
美味いことはうまいけど
453:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 23:04:33.24 9Lbq/80r
お前らの求めている情報って、食べログなんかに載ってない穴場的なウマイラーメン屋だろ？
教えてやってもいいんだぜ？
454:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 23:29:08.01 EIco9Nrf
結構です....
455:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 23:38:00.10 BhI9cl9p
魚介系ってつけ麺の方が美味いよな
佳とかもつけ麺で食いたい
456:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/29 23:41:32.16 4gM28QMS
にぼshinつけ麺は旨い。特に24おススメ。実は家から歩いて行けるキョリだったりして。
私はスープ割なんか頼まないで、余ったスープは直で飲み干します。
457:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 00:05:58.07 tr6hkc61
>>453
どうせよつ葉だろｗ
458:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 00:11:44.76 5nnzrZpS
>>457
いや、違うんだよな
ボロい定食屋なんだが、奇跡的にウマイラーメン出してるとこ見つけたんだ
459:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 00:20:32.83 Q6rp0fmn
>>455
やってなかったっけ？
460:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 00:41:58.43 tr6hkc61
>>458
安心しろ
ナメタケの舌じゃ誰も信用しないから
461:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 00:45:56.31 5nnzrZpS
発寒中央のいずみって食堂に行って、ラーメン頼んでみろよ
他のメニューもウマイけどな
ＸＯ醤の豚肉スライスのやつも旨かった
462:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 01:04:53.38 6a2Cp2B5
もったいぶってた癖に誰も聞こうとしないと
自分から店名出して笑った
463:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 01:11:05.39 tr6hkc61
よつ葉の時も最初「教えてやんねーｗ」とかもったいぶったんだよこいつ
成長しないねぇ
464:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 01:22:04.98 5nnzrZpS
行列出来てた頃の往年の平成軒の味がするんだよな、いずみの醤油ラーメン
465:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 07:59:45.41 goWC1a87
佳はつけ麺じゃないのにスープ割りほしいわ
466:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 08:39:35.23 KE+94QAh
佳はかなり前にほんの一時期つけ麺やってたけど只の分け麺だった
467:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 09:16:25.90 NylHsAUz
>>459
やってたが、手間がかかるのを嫌ったのか、すぐにヤメたな。
>>466
さすがにそれはバカ舌過ぎるだろ。。。
元々のスープが超濃厚だから、それとの差異はあまり感じなかったが
麺も専用のものだったし、ちゃんとつけ麺してたぞ。
それより、佳のつけ麺は「麺が掴めません！」の方が大きな問題だったｗ
切り札である付属の海苔の使いドコロを間違えると、ホント延々と踊り狂う麺との戦いに明け暮れるハメになるという。。。
468:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 09:51:58.20 5nnzrZpS
佳子の写メどっかにないかな？
469:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 16:56:07.17 Ift2ajld
>よしず閉店の原因って何？急に、休業して閉店なんだが。
>ラヲタのツィートで村八分とか書いてあったのだが
札幌は怖いところじゃ
470:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 17:21:34.38 gLdP6i12
初めての札幌です。
すすきの熊吉はどうですか？
しじみ塩が店主の今のおすすめのようですが。
471:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 17:39:48.15 o1GDC3aH
平成軒は店主が変わるまえまでよかったんだが・・・
変わった途端、スープがぬるくなり・・・・ ダ、ダメになった
>>470
店に行ってレポ待ってるよ
人の好みであり、自分の舌で確認するのが確実だよ？
472:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 22:41:44.38 gLdP6i12
>>471
それはおっしゃる通りなんだけど、なんせ超短期間滞在なんで失敗したくないんですよ。
で、調べてて気を引いたのが熊吉だったの。札幌って味噌のイメージも強いので、そっちも気になるし。
473:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/30 23:19:41.07 BvjETgtL
>>472
純粋な北海道発祥のラーメンて味噌だけだし、観光ならそっち攻めた方がいんじゃね
474:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/31 09:48:37.20 T7ZTxFOC
（あくまでネームバリュー的な意味で）若干微妙なコラボもあったが、提供された限定ラーメンは全部完売したみたいだな＠らの道MAX
ソースは良い顔つきの人ｗ
475:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/31 10:33:03.90 M318qugB
あれ休日にやるとか杯数限定ならせめて昼夜に振り分けるとかしないのかね
「平日に限定150杯提供しまーす！夕方には売り切れましたー！」って普通の人間は食べられんぞ
企画自体は悪くないと思うし盛況ならそれは結構だが
476:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/31 11:43:04.20 pK1NjkUc
おい！もえあずが今、純連でラーメン食ってるぞ！
477:ラーメン大好き＠名無しさん
14/03/31 12:13:11.68 Z+J+usKT
ほんとに150杯とか売ったのかね