山形県庄内地方のラーメン 24杯目at RAMEN山形県庄内地方のラーメン 24杯目 - 暇つぶし2ch754:ラーメン大好き@名無しさん 14/02/08 20:07:18.68 T/Sztmj0知り合いのラーメン屋が言ってたが 回転率を上げる為に少し冷めたスープを出すらしい スープを熱々にするとスープ管理が大変だし回転率も下がって儲からないらしいよ 本場のアンカケラーメンはフウフウしながら食うのに フウフウ出来ないラーメン多すぎるよな アンカケは個人差があるので >>753 あんたは出入り禁止(ケラ 次ページ続きを表示1を表示最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch