山形県庄内地方のラーメン 24杯目at RAMEN
山形県庄内地方のラーメン 24杯目 - 暇つぶし2ch251:ラーメン大好き@名無しさん
13/12/26 03:11:08.80 bDs2+8Rl
>>248
悦波だろ?魚粉はおいといてw

カツオをスープ取りの段階で使うのか、カエシとして加えるのか?
合わせる動物が鳥だと和風だし、カツオ+豚は沖縄そばだよね

かん水多い中華麺ってのが合わない気がするんだけど?どうだろ。


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