山形県庄内地方のラーメン 24杯目

山形県庄内地方のラーメン 24杯目at RAMEN

山形県庄内地方のラーメン 24杯目 - 暇つぶし2ch243:ラーメン大好き＠名無しさん
13/12/25 09:49:30.74 3WY41v5X
>>240
ワロタ

>>241
材料費で言うと鰹節ってまぁまぁ高価なものになるし、インパクトの点では煮干に劣るからね。
扱いづらい食材ではあると思う。
あと、煮干メインの店が山形に多いこと＆鰹節メインのうまい店が山形にないことが要因なんじゃ？

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