13/09/10 22:12:03.10 v36ba4HI
無化調の店らしいですね
つけ麺750円に大盛りオプション100円、豚めし200円をオーダー
つけ汁は2種類あるようですが、夜なので濃厚つけ汁だったようです
それなりに待ってご到着
つけ麺の見た目はオーソドックスな醤油系つけ麺ですね
麺は角が無く丸いストレートの太麺、ツルっとしていてコシはそれなり
啜りやすく、小麦らしい風味が強めの麺です
つけ汁はおそらく魚介豚骨、サラサラ気味ですが少しトロみがかっています
魚介の風味とスープの動物系の旨みはしっかりしていますが、塩味は薄めで普通のラーメンに近いです
ストレート麺ではありますが少しだけトロみがかったつけ汁なので、うっすらですがしっかりと麺につけ汁が絡みます
故に風味と旨みを感じつつも塩味は強くない麺を、ズルズルと啜るつけ麺になりますね
これはこれで好みの人は居ると思いますが、個人的にはあまり好みではないですね
チャーシューは薄くしっかり気味の肉質で、少し豚らしい臭みのあるチャーシュですね
癖のあるチャーシューです
豚飯はご飯に焼いたチャーシュー2枚を乗せタレをかけゴマとネギを散らしたもの
焼くと余計に豚特有の臭みが強くなりますね、食感もまるでカルビ丼です
醤油の塩味は感じますが、醤油の風味は豚の匂いで掻き消えています
セブンイレブンの塩豚カルビ弁当の肉が厚くなった感じのチャーシュー丼ですね
正直前評判の割には…って感想でした
こういうつけ麺が好きな人も居るでしょうし、好みじゃない分は仕方ないですね
URLﾘﾝｸ(s.cyrill.lilect.net)
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