13/07/24 21:28:50.07 5aJFEL42
>>214
無化調をスープを謡っても醤油や味噌はどうなんだ？
まともな醤油や味噌仕入れしてたら1,000円以下で出すのはキツイ。
シナチクも業務用仕入れだし。こんなものにも塗すほどに使ってるぞ。食べてて感じないのかね？
シナチクを店で仕込みしてたらたいしたもんだ。マジ自慢できるレベル。
化調は当たり前と考えたほうがいいんだよ。特に中華やラーメンなんかは。実際にうまいしｗ
ラーメンバカを騙すのは簡単さｗそのフレーズだけで評価高くなるからねｗ
304:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/24 21:45:49.00 Y2TcR846
吉村実も言ってるじゃないか
「いいか、ラーメンの旨さな、鶏ガラか化学調味料なの。だから、うちはガラをこんなに使うんだ、わかったか。
チャラチャラしやがって、こっちはなラーメンに命かけてんだバカヤロー！」---。
URLﾘﾝｸ(www.nikkeibp.co.jp)
305:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/24 21:47:24.89 2qkz4yAf
化学調味料かよ
306:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/24 22:51:22.51 aFF/X1hd
>>303
死ね！キチガイ！！
307:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/25 01:08:56.99 K/53j50a
でもエロビデオだよね
308:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/25 08:27:28.39 p4cXsHdd
でも銀行の個人筆頭株主だよね
309:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/25 19:26:31.10 WBm5mq4Z
>>303←こいつ日本語読めないんだな、それに原材料表示も理解してない
310:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/25 23:13:21.48 Z5Uwsl/R
横浜でうまい天津丼の具が入ったラーメンを出す店はありせんでしょうか？
スープはトロミのある餡状のものが理想です
311:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/25 23:23:35.45 hbFIn9cZ
天津麺位近所の中華屋数件回りゃどっかやってんだからそれで我慢しとけや
312:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/25 23:51:40.33 lVJp99a/
>>310
死ね
313:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/26 01:08:15.80 2qUzmf98
>>310
死ね
314:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/26 01:33:02.15 6Iw5JZmu
>>310
死ね
315:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/26 01:43:24.44 x4Q4Oqaa
>>310
お前のいないスレが俺の理想です
316:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/26 08:26:43.39 cBbS5ipU
>>310
死ね
317:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/26 08:33:52.19 K8bgU/6U
もうこのスレいらねーだろ
318:246
13/07/26 11:48:24.40 NsNERf8U
黄金町の名物屋、確認してきたが夏季休暇は今月28日まで
瑠人、オープンから長く先送りになっていた味噌ラーメンの提供を開始した模様。
冷麺と坦々麺の貼り紙も店頭に。
らぁめん はまじん、冷やし坦々麺が始まってる。つけ麺タイプと和えそばタイプの
2つの提供スタイルがあり。個人的には和えそばタイプの氷抜きが好み
319:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/26 12:09:15.29 saXm/cCc
>>318
情報ありがとう！
320:246
13/07/26 13:58:18.45 NsNERf8U
えーと、再起動でID変わってるかもだが事故レス。
はまじんの冷やし坦々は、提供スタイルが選べるというか、完全に別メニュー。
冷やし坦々麺 → 和えそばタイプ
冷やし坦々つけ麺 → つけ麺タイプ
321:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/26 14:35:41.73 p6IAZILP
>>317
見なきゃいいじゃん
322:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/27 00:40:36.21 RQhH7NQl
日の出ラーメンとこの「18禁」マーク、
あれって何って店だ？
323:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/27 04:38:09.26 oZe9WwDZ
>>322
URLﾘﾝｸ(www.cos-debut.com)
こんなトコロらしい。
324:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/27 13:06:15.13 RQhH7NQl
>>323
なるほど。
サンキュ～
325:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/27 21:36:40.23 UEWjrqtE
横浜大勝軒甘過ぎ
砂糖入れ過ぎィ
326:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/27 21:41:16.65 L6eTLfV1
こむらさきってうまい？
327:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/27 21:59:23.89 siElVNVY
うまいよ
328:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 01:39:23.36 yC06QsKC
>>325
神奈川新町に行った時は
「砂糖少なめ！」って頼んでる人がいたっけ。
で、樹も甘いと思ってたで「砂糖少なめ！」って
言ってみたいけど、勇気がないw
329:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 07:27:21.57 pjgDZ2jG
>>328
新町でも食ったけど特に気にならなかった
横浜のは酷い
330:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 09:14:15.41 lOdysqED
大勝軒は大量の茹で残しを出すから不味い。
頼む時に茹で残しじゃないのでと頼むと時間はかかるが美味い麺を食べられる。
331:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 09:20:40.76 aAVR7MN4
>>328
大勝軒
砂糖抜きか砂糖少なめで注文したら印象が変わるよと以前レスしたら、
丼に砂糖を入れている事実をジャンク舌さん達が否定して叩いてきた。
332:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 11:35:08.49 lOdysqED
豚星。前に保健所の指導が入ったのに何も対策してない酷い店。
ラーメン二郎画像掲示板に載せておいた。
ゴミと一緒に食材をおいてある。
bbs.mottoki.com/index?bbs=jiro&thread=46
しかも酷いのはバスなど車がかなり通る目の前に、新しい麺が入った箱を新聞紙だけかけていたり、豚肉を厨房の床に直に置いたり飲食店としてありえない。
333:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 11:40:42.75 D+IbYcXK
朝鮮人並の衛生観念だな
334:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 13:07:53.17 m7f4+PLX
名前通りの店なんだろ
335:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 16:00:09.54 n46mtrBu
寿司屋で刺身を頼むのって失礼だってほんと？
ラーメン屋で麺なしを頼むみたいなものだって聞いたけどホントですか？
336:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 16:19:57.56 /igwVqj8
ID:n46mtrBu
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
337:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 19:20:57.52 d2M8WUzI
>>335
死ねキチガイ
338:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 21:32:04.75 e35k/98h
>>335
死ね
339:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 23:16:34.18 7DJvZXZt
>>335
失礼じゃないよ
酒飲みは寿司の前に刺身で頼むもんだし、
寿司屋もそんなことひ重々承知
それが理解できない寿司屋とかって
ただの安い糞みたいな寿司屋だろ
340:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 23:17:22.12 7DJvZXZt
あーーー！
糞荒らしにレスしちゃった、みんなごめんなさいm(_ _)m
341:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/28 23:20:48.68 /igwVqj8
早く荒らし線路に飛び込まねーかな
342:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/29 00:43:56.33 iU+ibpyf
「横浜って土地でラーメン屋をやってると思いのほか”家系”の影響が強くて、
それは横浜人の味覚自体が特異で、だから東京の店は横浜進出は鬼門だ！ってのが定説になってるんだよね、
逆に横浜で家系以外のラーメンを出すうちみたいな店は
いつまでも横浜に居たんではまともな評価は得られないんだよね
だからそういう意味で変わった土地の横浜なんかじゃなくて良くも悪くもフラットな東京でいずれは勝負するよ」
っていつも言ってたIのＮさん、東京進出オメデトウ！
負けじとＧやＨも後に続けて頑張って！
343:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/29 00:59:06.38 py9uYgFL
>>339
死ねキチガイ
344:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/29 00:59:39.81 py9uYgFL
>>342
死ねキチガイ
345:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/29 01:12:42.34 aGCENdvl
よくいくラーメン屋というか中華屋なんだが量が多い。ラーメン４５０円で麺が多い。味噌ラーメン５００円、タンメン５００円皆ボリュームがある。メニューに五目ワンタン５８０円ってあって、五目ソバやチャーシューメンと同じ。ワンタンがラーメンより高いっておかしくない？
346:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/29 01:55:49.50 VbBacfMX
五目じゃないワンタンは幾らだよ てか五目ソバと同じ値段なら別になんもおかしくないだろ
347:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/29 09:50:55.23 ceHBBfxB
死ねとかキチガイとか言ってる奴自身がキチガイだな。マジイカレテル
348:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 02:08:00.81 LkFrwQxc
>>345
死ねキチガイ
349:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 10:36:21.69 Bp/TcKDV
浜虎の新しい夏麺のチリポタなかなか良いね
適度な辛さが暑い日にちょうど良いと思う
あと食べながらビール飲みたくなった
今年の夏麺はどちらも自分にとっては当たりだったな
350:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 13:13:15.94 08n7Ch+X
メキシコっぽくってことなんだろうけど
豆って必要かね？ 俺はそうは思わなかったが。
それがひっかかるだけで、おれも夏麺いいと思った。
351:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 17:21:19.23 WRynJRym
戸部の春友流行ってきたけど、麺を市販の物みたいに黄色くしてるのはわざとなの？
白い麺が当たり前だと思ってたから驚いた
352:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 18:05:57.59 Rk12awMu
浜虎ポタ悪くないな…
353:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 20:01:59.29 DW6UtgCG
家系の冷やしは無いのかよ
あった所でマズイに変わりはないか
354:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 21:34:24.46 rEPUsTBy
>>353
鼻水みたいなスープでも良いの？
もしくはゼリー状。
355:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 21:37:13.51 y6zAPHax
味覇を思い浮かべれば豚骨スープを冷やすとどうなるか大体わかるかと
356:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 21:42:39.77 DCM2U37Y
暑いからって冷たいラーメンを求めたら負けかなと思ってる
汗だくになって熱々のサンマーメンを啜ってこその漢ジャマイカ
357:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 21:50:13.51 y6zAPHax
>>356
冷やしラーメンって夏バテに関しては下手したら止めになりかねん代物だからな 内臓に掛かる負担はあらゆる食品の中でも頂点を狙えるレベルだし
358:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 22:37:19.21 JuDBlVEG
これから花火シーズンだから花火の日は一人でラーメン食べるのはよせみたいな
情報あれば教えてください
359:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 23:21:48.07 ZXmL76yP
>>358
情報としては全国荒らしのお前は俺に惨殺されるって事かな。死に方は俺が決めるけどいいよね？
360:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 23:26:28.07 JuDBlVEG
>>359
一応怖いからお決まりだけど
URLﾘﾝｸ(www.internethotline.jp)
に通報だけしといた
たぶん電話だけはそちらにあると思います
361:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 23:28:40.66 LkFrwQxc
>>358
死ねキチガイ
362:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 23:31:06.41 JuDBlVEG
>>361
君は通報しない
>>359は
お前は＝相手を特定
俺に＝主犯を特定
惨殺される＝ころしかたが具体的
なので通報した
363:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/30 23:34:25.45 IRxfUWSX
>>360
ボケ、カス、死ねキチガイ！
364:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 00:11:59.09 IwIgN2Pr
>>362
いいから精神病の荒らしは消えていなくなれや！
365:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 01:41:17.40 cFA95jBc
短時間で３回も書くってことは、人並みに頭にきたんだろな？
口先だけのカスがwww
366:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 03:40:33.91 1a9VrCXo
スタンプラリーの各店、年々出すメニューがショボくなってるな
張切ってるのは浜虎だけで他の店はホントはやりたくないんじゃないの？
367:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 04:57:41.13 nFVBWrIc
豚そば成の夏麺ゲロマズだから食ってみろよ！
368:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 06:50:39.26 CTgKhFDV
>>366
G麺7とトリックも旨かったけど？
全部食べてそれ言ってる？
369:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 06:51:00.14 CTgKhFDV
まぁ、豚そば成は糞だな
370:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 11:03:34.37 Q+OX/6H5
>>366
G麺、浜虎以外の常連店はショボくなったな
景品もしかり
初参加の店は割と頑張ってたと思う
371:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 11:38:45.59 nFVBWrIc
丹行味噌の冷しもダメだったな。
全く冷されていない。
氷のスープが溶けてきて、その冷たい汁を麺に絡めて行くことでようやっと冷えていく。
ってそんなん食い終わってしまうわ！
あの麺をキンキンに冷やしたらおかしくなるかもしれんけどさ。
もうちょっとやりようあったんじゃないの？
372:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 12:24:49.15 r6JhdVBh
>>371
丹行で良いのは、通常メニューとカレーだけ
あとはスタンプラリーの景品が割と良さげ
373:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 12:49:34.50 fWD5a+JH
横浜の″家系″ナンバーワン店舗が決定! 「IEK（イエケー）48総選挙」
第1位 寿々喜家（保土ヶ谷区上星川）
◆断然寿々喜家です！濃厚なのに豚骨臭さを感じさせない後味すっきり感が癖になるのと、きめ細かい接客が素晴らしい！一度子連れで行ったら人数分のお椀に海苔、チャーシューまで付けてくれて感動しました！（なんさん）
◆店の雰囲気、スープ、麺、具材、どれを取っても絶品です。（うがろんばさん）
第2位 吉村家（西区南幸）
◆直系以外では味わえない深みのあるスープ、それが麺やほうれん草などの具材と醸し出す絶妙なハーモニーがたまらない。またチャーシューが硬め＆スモーキーで旨い。何といっても総本山です。（maniaさん）
◆元祖ですから。（くみくみさん）
第3位 壱六家（磯子区森）
◆太麺とからむ極上スープいつ食べても飽きないmysoulフード！いつもの呪文は「ナミモヤキャベレンソウマシ」（ぶいぶいさん）
◆また行きたいと思えるかどうかだと思います。（よこはまばしさん）
第4位 光家（西区浅間町）
◆あっさりこってりうまい。そうとしか上手く言えない。量もなかなかあるしとてもいい！（たにけいさん）
◆麺は太すぎず硬過ぎずちょうど良い感じ。スープは濃すぎず、熱く、良い意味で麺と絡み過ぎていないとこが良い感じ。卵も良い。あとは、深夜の店の雰囲気が好きです。（やまさん）
同率4位 杉田家（磯子区新杉田）
◆理由は味がぶれない、いつ行っても同じ味ということ。本当に美味しいです。（いちごちゃんさん）
◆家系の王道を行く濃厚な1杯。麺固、油多め、たまねぎトッピングが鉄板！（yamatomoさん）
同率4位 中島家（西区浅間町）
◆独特のコク、寡黙なオヤジ、独特のコク、駐車していいのか悪いのか店の前、独特のコク。（虫さん）
◆キャベツラーメンという最強のメニューを有しています。しょっぱめのスープとハードな豚骨、癖になります。吉村家系列とは対極をなす味です。（masatakafumiさん）
374:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 13:05:22.31 Q+T6XoZE
>>373
武蔵家、らすたが入ってない時点で読む気無し
375:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 13:13:04.11 Q+OX/6H5
今年もやるの？
376:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 13:36:18.47 OQRaY1Zl
らすたが栄えてたのなんてもう昔の話だろ
まぁ順当な感じだな
377:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 18:11:30.35 YTbfbhvA
おいおい維新が10月に目黒移転、浜は8月23に姉妹店として再度オープンだってさ…
姉妹店がすげー気になる…
一帯どんな味にするんだよ…
378:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 18:22:01.94 dMxiRzeB
>>377
スレ読み返せやノロマ
>>260に既に書いてあるだろうが
379:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 19:12:30.61 YTbfbhvA
>>378
Sumaso
380:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 20:42:09.29 ve87MSsk
>>377
本店が都心に移転して姉妹店がここに残る訳だろ
大進撃じゃないか！みんなで喜んで祝ってやろうぜ！
そして浜店は、名前も変えて新機軸になりそうな予感だけど、
これまでの限定での遊び方から考えて、味噌か中華そばかのどっちかじゃないかな
381:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 21:48:43.13 /gsxQe6R
どうでもいいから駅近にして欲しいわ
一々ラブホ街のそば通りたくねぇわ
382:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/31 22:04:17.69 qGrTXRZf
もう家系ばっかり勘弁してくれ
383:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 01:03:42.28 VYVoHRC8
今年も大つけ麺博やるぞ
横浜からはくり山、鶴嶺峰がエントリー
URLﾘﾝｸ(dai-tsukemen-haku.com)
384:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 07:15:44.35 dkIHvojq
なんで啜磨が出ないんだ？
385:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 07:46:45.07 w5ZZ0hBH
>>383
あんなイベント、本店営業が疎かになるだてだから、
やらなくていいよ、糞イベントだよ
386:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 09:37:52.31 7saph+rz
つけ麺はラーメンではない
387:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 11:06:03.47 erwD3bGn
＞支那そばや
えっ？
388:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 15:01:59.97 AtVspHfC
>>380
えー
オレはあの淡麗ラーメンが好きで通ってたんだがなぁ…
今までの客を離すようなことするかねぇ？
389:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 15:08:30.93 5vlh/E/T
>>388
俺も今のままでいいのにって思うけど
維新の名前を使わないって事は何かしらカラーを変えてくるんじゃないかな
390:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 19:07:33.35 ZEJPvwIs
そうは言っても目黒じゃん
東横線ですぐなんだしさああ
俺たちが大事に育てたお店が今度は東京を攻めるってんだろ
俺ぁ嬉しいよね！やれ～！行け～！ったったらったた～～～っ♪
てラッパの一つも吹いてやりたいくらいですよ
新機軸を素直に期待するし、気に食わなかったら目黒に通うもん俺は
391:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 21:15:37.42 hE14BkMK
東京進出で惨敗する未来しか見えない…
目黒は質的に激戦区とは呼べないけどそれでも維新程度じゃどうにもならない。
392:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 21:29:54.65 lDv7Ig23
次の話題どうぞ
393:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 21:36:08.57 yH0OIH3t
よくいくラーメン屋というか中華屋なんだが量が多い。ラーメン４５０円で麺が多い。味噌ラーメン５００円、タンメン５００円皆ボリュームがある。メニューに五目ワンタン５８０円ってあって、五目ソバやチャーシューメンと同じ。ワンタンがラーメンより高いっておかしくない？
394:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 21:40:45.31 UQGLtm+x
クズ死ね
395:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 21:49:30.69 5vlh/E/T
まるで目黒に名店しか無いような口ぶりだなｗ
まぁ元横須賀の某店みたいに地元に喧嘩売って鶴見に店出して
お世辞にも成功とは言い難いケースよりはマシになるんじゃね
396:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 22:00:19.32 7GAcgmz2
このスレ的な先駆者といえば上星川→新馬場の
･･･(アカン)
397:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 22:08:39.16 5vlh/E/T
>>396
上大岡＞川崎＞上星川
だろｗ
途中もうちょっと抜けてるかもしれないが
398:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 22:31:11.44 VYVoHRC8
今豚、維新の次はＧ麺？浜虎？
そうやって横浜には家系しか残らなくなる
399:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 23:03:33.52 ZEJPvwIs
新馬場の親方とは全然状況が違うでしょ
ちゃんと地元への感謝の念を抱いてるでしょ
その上で転戦して勇躍したいって言う前向きな思いを誰も否定はできないでしょ
人生は一度だけなんだしせっかく勝負できるラーメンが作れるようになったんだし
今この時こそ挑戦したいって言う気持ちは踏みにじっちゃあいけないでしょおおお
400:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 23:45:18.08 40R4cMEg
維新を育てたのは大和区と厚木区じゃないのか、そもそも…
401:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 23:56:30.80 5vlh/E/T
大和区と厚木区って何市だよｗ
399は信者っぽいがまぁ元の場所でやるという新機軸の店が楽しみだな
402:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/01 23:58:32.22 ZEJPvwIs
>>400
区じゃねえでしょ！失礼でしょ！
大和も厚木もちゃんと市ですからね！
そもそもの最初のふりだしは厚木市の某名店で、
その後大和市にて産湯をつかい、
横浜市西区に拠点を移して実力をため込んで、
今回ようよう東京都の都心の真ん中に殴り込みをかけるわけでしょう？
神奈川県民だったらこれは応援してしかるべきだと思いますよ俺は
403:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/02 00:20:35.20 bRiMo0bK
維新ってそこまで美味いか？
にゅうめん食ってるみたいで俺は無理だ
404:ラーメン大好き＠名無しさん
13/08/02 00:24:07.75 8ZIBR5tv
前にも言ったけど、あんなにかんすい臭いにゅう麺があるかあああ！
鎌倉の海鳴に比べたらよっぽどラーメンだし
横浜反町のシナチクよりもまだラーメンっぽい方向性だと思いますよおお