13/11/30 04:40:20.37 hca43VlR
>>251
再開後、俺が食べた時はよりラーメンらしくなって美味しくなってた。
以前と比べて線が太くなったというのかな。
塩気にしてもコクにしても力強くなって、チャーシューは豚のバラと肩ロースの二枚でいい感じだし。
本場函館の味を再現しつつ、東京人の口に合うよう模索した結果がこれらしい。
13/11/30 04:40:20.37 hca43VlR
>>251
再開後、俺が食べた時はよりラーメンらしくなって美味しくなってた。
以前と比べて線が太くなったというのかな。
塩気にしてもコクにしても力強くなって、チャーシューは豚のバラと肩ロースの二枚でいい感じだし。
本場函館の味を再現しつつ、東京人の口に合うよう模索した結果がこれらしい。