13/06/17 23:23:48.25 OF/hyguT
●味濱家・奥村家などの家系ラーメン
●吉相・女池だるまや・万人家・一本槍などのこってり醤油
●三吉・信吉・石門子系のあっさり、さっぱり
●こまどり・東横系の濃厚味噌
●燕・三条系の煮干し風味・たっぷり背脂
●長岡系の生姜風味・濃口醤油
●新潟市内.・近郊に展開のくるま屋ファミリア系。
●くるまや・ラーメンショップ・どさんこ・などのアノ味。
●高速道PA/SAなどの立ち食いラーメン
●大盛なんてレベルじゃないようなデカ盛ラーメン
●その他の地域・新しい店・中華屋・蕎麦屋など、
新潟の(´ω｀)ｳﾏｰ なラーメンをいっぱい語ってくれ。
前スレ 新潟のラーメン Part132
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
>>950超えたら次スレの用意を
2:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/17 23:26:17.04 OF/hyguT
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3:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/17 23:44:37.17 0MkxfJhi
基本、話の流れに沿わない質問は例のキチガイなので必ずスルーすること。
構う奴も荒らしです。
4:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/18 00:33:41.07 tgJE+IVn
ﾌｯ… l!
il|l| i|ｌi , ＿＿ ＿ ﾆ∧_∧ ｷｯ
l|!･ω･ :l. ＿＿￣￣￣ (･ω･`)≡
!i ;li ￣￣￣ キ つ 三
i!| |i ￣￣ ￣ ＝`'ｰ-三‐ ―
/ ; / ; ;
; ∧,,∧/,//
/(´･ω･`)/ ﾋｭﾝｯ
| / (＾i//
/,,/ｰ--/´
: / //,,/
/ /;
∧_∧
(´･ω･) >>1おつ
:. ﾊ,,､ ( つ旦O ﾋﾞｼｯ!! ; .:
.:: : ､从"､;ヽ と＿）__) ,,人/! , ;
5:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/18 05:50:40.18 bFexjKBa
>だるまやグループの実態がよくわからないので、詳しそうだからもしよかったら教えてください。
>だるまや、吉相、万人家って、同じ会社でやってるの？あと、我聞や一兆や孔明もそうなんだっけ？
知ってどうする？教えて君。
グループ企業は有限会社だるまや、有限会社万人家、有限会社北日本フードサービスの3つ
だるまや、当時一流料亭として名を馳せていた船場吉兆のパクリの吉相、
こないだお家騒動があった一兆はチェーン店一兆堂のパクリ、
孔明は当然のこと、万人家、一本槍、六厘舎っぽい大舎輪、
河合我聞がラーメン屋出すときに合わせて出したバッタモンの我聞、
新宿の有名な麺屋じゃなくてちゃーしゅーや武蔵
などなど。多すぎて覚え切れないので気付いたのあったらフォローお願いしたい。
また、本家一風堂が来た時に威風堂を閉店したのは有名な話。
小刻みにラーメン屋出してチェーン店って気付かないようにしてるけど、内部では組織化されてるので自社工場も持ってるし。
あとラーメン以外にも新潟の大戸屋のフランチャイズ権やら、ぴあ万代の伝説のから揚げ屋やら
麺屋武蔵のパクリ上等で県外のイオンにちゃーしゅーや武蔵とか持ってくのはやめてほしい。マジで新潟の恥だ。
補足だけど、独立した店主でとりあえず有名なところがいっとうや、侍元、一本木、しゃがらってとこかな。
どんだけ人材流出させてるんだかｗ長文サーセン
6:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/18 05:52:05.49 bFexjKBa
有限会社武蔵・有限会社だるまや・有限会社北日本フードサービスは本社所在地が全部亀田のラーメン研究所のところだよね。
北日本フードサービスの直営は7店舗になってるが、わざわざ会社法施行前に有限会社設立して分社化する意図はなんだろう？
最近出来た弁慶は、吉相の関係者がやってるんだよね。
有限会社武蔵なんて、最近は埼玉や栃木のアピタにも出店してて、県外初の静岡のアピタに出店して以来、アピタに出店しまくってるね。
直営7店舗以外だと、グループ全体で30店舗以上になるのかな？
キタカタに次ぐ大きさ、三宝亭よりも多いんじゃない？
そう言えば、ラーメン以外だと、うどんの琴平だけじゃなくて、有限会社武蔵に大戸屋のFC展開やらせてるよね。
笹口とイオンの大戸屋は有限会社武蔵だった。
武蔵の辛みそなんて、山形の龍上海が人気になった瞬間に全国でもかなり早い時期に取り入れた。
最近だと、だるま食堂のタンぎょう・タンからもトナリのパクリでいち早く取り入れたもんね。
まあ、あれは潤がさらにネーミングまで完全にパクったがｗ
あのグループは、本当に県外で流行ったものをすぐに取り入れるから凄いよねえ。
レスサンクス。三宝亭とかキタカタグループと違って、イマイチどの店がだるまやグループなのか見えなかったものだから、質問させてもらいました。
あえてわからないようにしてるんですなー。
そう言えば、出てくる餃子はどの店も共通だなw
いっとうや、侍元、一本木、しゃがらも関係者だったんだね。
7:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/18 09:12:10.78 jBtZ5+0n
じゃあ聞くが、
そのぬるいオフの後で
昼麺＝駅南たかとう矯正歯科医院長
だと晒したのは
新潟ラーメン日記くまのすけ
で間違いないんだな？
8:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 10:28:18.50 uvq//Nkj
新潟松崎の来来亭っていつオープン？
9:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 10:29:46.80 cJGbCsWy
>>8
28日
10:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 11:07:40.64 HQ/bu3ef
親子丼のえどや
看板に鶏ラーメンって書いてあるから昨日行ってみたが、今はやってないと言われ仕方なく炙り親子丼食べてきた
まあ、親子丼旨かったんだけど、ラーメンで期待してたのぶんショックが・・・
11:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 11:36:56.59 aEvEW6Ef
姥ヶ山ムサシあおきやラーメン500円なのか
12:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 14:06:33.75 ddBo3HYs
孔明も話にあったから、気になって今日食べてきた
孔明のねぎとっぴラーメンは確かに甘くてうまかったわ
前スレの人がぱさぱさとか言ってたけど、あれが逆に良かった
スープもちゃんとしてて想像以上にうまかったぜ
でも12時の昼時なのに客が半分しかいなかった
雨のせいではなく、会社の人間がえびす行ったらえびすは客がかなりいたそうだ
新店効果で客取られたのかもな
味は孔明のほうが何倍も良かったが
13:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 14:37:18.60 UZzUoYsl
>>11
600円だった気がする。
ムサシよく行くんで ぬるくなければ食べたいんだが。
14:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 14:43:35.18 ddBo3HYs
>>13
30日まで500円だな
チャーシューメンは650円
客のいない平日夜のほうが熱くてうまいぞ
15:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 15:04:40.04 UZzUoYsl
>>14
マジですか？
でも日曜しか行かないんで ハズレだったのか・・・
ドンブリ暖めただけでも違うのになあ
16:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 15:08:04.87 ddBo3HYs
>>15
あおきやは日曜日だと15時くらいまで激込みだからな
チャーシュー少なかったり麺伸びてたりぬるかったりと店員が追い付いてない
平日の夕方とか夜は空いていて、食べているのも2～3人しかいなくてまったく調理してないことも多い
そん時は時間に余裕があるせいか丁寧に作ってあるし、閉店間際だとチャーシュー多くなって在庫処理っぽくなる
あおきやは買い物関係で週末多いと思うが、週末ははずれがほとんどだったな
好きな店なんだが
17:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 20:00:01.52 2XX7QVbz
>>3
質問するときに話の流れなんか気にしてられるか
ageてるやつでくだらない質問するやつでいいだろ
18:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 20:01:42.77 2XX7QVbz
追加。20時以降
19:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 20:23:49.42 DTcJN/sz
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
20:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 20:27:25.20 2XX7QVbz
>>19
パトロールご苦労さん。
こんどからIDもたのむよ。
ID:IcCv0r8A
21:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 20:35:39.42 6DapWuPa
ムサシのあおきやは平日の夕方行くとホントにうまい
混んでるお昼時と全然違う
作りが丁寧って感じ
22:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 20:38:56.62 EmAHjuw4
Ｄ系を嫌うならココへ行けばよろしいやん。中田製作、ちゅんり、ちょび吉。
23:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 21:07:17.47 IcCv0r8A
トンカツ屋でご飯がお替り自由じやない店なんてないよ。
どこの店でもご飯・キャベツは食べ放題。
俺はどこのトンカツ屋でも必ずキャベツは３回はお替りしている。
ちなみに初めてご飯・キャベツお替り自由にした店は和幸だそうだ。
液体の和幸は俺もよく行く。
24:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 21:16:13.94 hHwMi7Ji
23
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
25:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 22:02:42.99 9yOzkA+N
思ったより早く一本気着いたのに既に閉まっていたorz
19時過ぎに売り切れ閉店ってどうなってんのよ
仕方がないから約半年振り、プレオープン以来にイエロー行ったんだが、前と変わった？
前に食べた時は薄い印象だったけど今日は普通の濃さだったよ
でも肉が（よく煮込まれてて柔らかいんだけど）パサパサしてて食べにくかった
麺は、まあまあ美味しかった（ダマもなかった）
で、食べてる途中で飽きた
やっぱインスパイア系は安田のろしが一番好みだな
一本気のみそつけ麺食べてぇなあ…
26:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 22:39:07.81 2XX7QVbz
黒埼にあるらーめん萬人に行ってきたときのこと
メニューの一番右の背油醤油らぁめんについて接客の店員に
「燕三条系のようなラーメンですか？」と尋ねたところ
「う～ん。万人家みたいな感じです」って応えが返ってきた。
万人家の姉妹店とかならいいけど、無関係の店だったら
ライバル店の名前で例えるのはおかしいよ。
そうでなくてもパクったみたいに聞こえるし。
27:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 22:46:32.18 4OVQD5ix
>>25
一本気は6時台に行っても終ってるとき多いよ
のろしは二郎とまったく別物だし>25が二郎食べてものろしの方がうまいって言いそうな気がする
28:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 22:48:24.76 4OVQD5ix
>>26
同じだるまやグループなんだし察しろ
としか
29:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 22:49:56.07 9yOzkA+N
>>27
あぁ、確かに本物の二郎食べたことないからそうなっちゃうかもなあ
一本気、そんなにやる気のない店になっちゃったのか…富士化してしまうとは残念だ
30:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 22:53:10.75 4OVQD5ix
>>29
いちおう品切れ閉店だから富士と一緒にするのは失礼
31:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/19 22:55:52.00 9yOzkA+N
それもそうだスマンカッタ
32:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 08:44:43.59 rAlv5We+
>>26
> 「う～ん。万人家みたいな感じです」って応えが返ってきた。
ていうか、萬人の醤油って、かなり醤油の強いラーメンだから
万人家とも違うだろうと思うんだけど。
33:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 10:06:46.91 dKtBIfk9
>>23
液体って何？洗剤？
34:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 10:25:34.30 SpRebyZB
おそらく体液の間違いかと
35:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 11:05:21.85 Vdlhjcn5
しーっ！
目を合わせちゃ駄目でしょ！
36:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 12:27:27.24 b+r1OmZH
>>28
ラヲタには周知の事実でも表面上はグループを名乗っていないんだから
店員がそんな説明するのはちょっとどうだろう・・・って俺は思う。
もしかしたら26がよほどラヲタらしく見えたのかもしれんがｗ
37:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 12:53:07.64 UsffxiWB
背油醤油って何？と聞くならまだしも、ツバサン系か聞いてくるようなのは八割方ラヲタだろうｗ
38:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 13:56:17.04 REunAAyf
萬人はグループのまったく同名店舗があるけど、あっちのほうは完全にちゃーしゅーや武蔵なんだよな。
こっちの萬人はグループにはないラーメンで、味噌ラーメン微妙だったけど醤油ラーメンは美味かった。
39:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 17:44:10.83 JgjPbdrE
あーーーーーハッピーパス持ってくんのわすれたああああああああああ
40:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 18:04:05.04 8ky7LJYj
>>38
何言ってるのかサッパリ分からん
万人家(まんにんや)と萬人(ばんど)がごっちゃになってる？
41:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 18:54:29.33 B89iF5av
昨日初めてマルシンのラーメン食べたけど、あっさりしてて美味かったな。
30代後半にして、既にこってり系は受け付けないや。だるまや系は味もしょっぱくて、あんなのしょっちゅう食べてたら健康にも不安を感じるよね。
でも若い頃はあのしょっぱさが普通に感じたわけだが。
42:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 20:22:02.55 GSZzlkks
ID:Gpng6vTy
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
43:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 20:31:35.20 Gpng6vTy
来来帝ってオープン前から敗北確定だろ？
周辺店舗協力すぎ！！！
44:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 20:42:59.06 rAlv5We+
最近は必死チェッカーのURL貼られる方が先になってきて何か凄い。
45:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 20:46:41.96 Gpng6vTy
>>44
自分で張ってるからね今週は
46:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 21:08:58.09 GSZzlkks
>>44
ｽﾚﾘﾝｸ(net板)l50
まずここ確認してから更新してる、便利だぞ、誰だって狂人なんて見たくないからね
47:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 21:16:34.39 REunAAyf
>>40
同じグループだと、こんな感じ。
万人家（まんにんや） → 老舗で昔からあのまんま。花びらチャーシュー。
萬人（まんにん） → 3年くらい前にオープン。ちゃーしゅーや武蔵と同じ。
萬人（ばんど） → 半年前にオープン。グループにはない醤油の効いたラーメン。食堂併設。
48:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 21:21:48.42 dZpYl+Ph
万人家のチャーシュー麺なんて２回食えば飽きるわな
ラーメンならまあまあかな
49:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 21:22:15.58 REunAAyf
これまた同じグループでオープンした麺屋えびすに初訪問。
混んでて、かなり時間待った。
味は既に書かれているようにラーメンは濃厚でもあっさりでも味が薄い。
逆に、つけそばはあっさりが非常にしょっぱくて、特にチャーシューは塩の塊みたいなブロックだった。
ラーメンとつけそばで味が全然違うんで、どうして中間にならないのだろう。
50:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 21:22:24.93 42qEBotK
駅南一兆で冷やしラーメンを食ったが、内容にくらべて値段高すぎ。
CUT INでは「冷やしチャーシュー麺」とかいって大きそうなチャーシューが３枚載って
いる写真が出てたけど、駅南一兆で出てきたのは普通の大きさのチャーシューが２枚だけ。
値段はCUT INに書いてあった７８０円のままだったから詐欺にあった気分。
○○○も誇大広告気味だけど、一兆はそれを超えているとおもう。
51:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 21:30:10.77 jtyKRfIE
>43
滋魂はガテン系の客多いから來來亭にとられるんじゃね
52:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 22:15:38.60 8ky7LJYj
>>47
萬人(まんにん)なんて店あったんだ、しかも山形に
龍上海のパクリらーめん引っ提げて、お膝元の山形で商売するなんて
Dもスゲェなww
からし味噌650円て、新潟より90円も安いってのは納得いかんが・・・
53:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 22:33:11.87 ZEjbZI/F
>>51
慈魂のラーメンはあの辺では唯一無二
来来とも系統では全くダブらないでしょう
大丈夫
54:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 23:04:14.89 U5FmBabT
>>53
ただ駐車場がね。
来来亭は駐車場ぬかりなさそうだけど。
55:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 23:07:19.53 ZRDDh2B+
今更駐車場が問題になるかよ
来来低にとめて慈魂いけば？ｗ
56:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/20 23:09:36.59 5UCM/v2Y
東区の来来亭ってオフィシャルサイトの住所をgooglemapsで検索したら
けっこうな住宅街にあるみたいだね。
ほんとうに東区松崎１丁目1008番１であってんの？
なんか1008が嘘っぽいんだが
57:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 00:42:02.07 pF1u4j32
ハッピーパスゲット
麺五郎、写真見たらすっげ美味そうなのにオープンしても全くレポなかったよな
行ったことある人感想ﾌﾟﾘｰｽﾞ
58:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 02:02:00.66 a8+amZOf
いつもの神奈川のキ○ガイが「上越家」の8月閉店騒動起こしてたが、白楽の直系は厚木家修業の人が開店するそうだ
上越家の閉店はないだろ
こいつとうとう営業妨害までやり始めたな
上越家の閉店騒動で損害賠償でもされろよ
59:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 04:50:07.48 VuUpTi6Q
>>56
東港線のひだか庵の隣だよ
この目で確かめて書いたのに前スレで否定されたけど
60:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 05:05:17.15 pF1u4j32
産婦人科の隣の、歯科建設予定地だった場所だよね
61:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 07:06:35.80 bjBb8e7q
新潟のラーメンはセシウムが隠し味です!
62:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 07:20:55.63 DtV/nd3d
新潟市中央区で人気のつけ麺屋を教えてて下さい。
63:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 07:22:35.33 LEMkXzu4
交通量と近くの飲食店の数を考えりゃ松崎来来亭は苦戦しそげな悪寒？？
64:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 08:07:15.31 AqRHcdJs
あそこらへんはキャパあればあるだけ客入るイメージがある
65:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 08:44:55.09 /mYJKnn0
キャパあってもラーメン650円じゃ家族連れは行かないと思う
よほどの付加価値がない限り・・・
幸楽苑を選ぶだろう
66:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 09:31:46.42 FAXV9otf
>>57迷わず行けよ！行けばわかるさ！
私は再訪梨！
67:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 10:37:45.72 YGCaovnn
>>12
孔明のトッピング用ネギがうまいと感じる人はたまにいるんで否定しないが、あれはスープを作るために使った後の再利用だぞ
だからネギ特有の風味が消えたのを人によっては甘いと感じ、食感はボソボソになる
でもまぁ捨てずに再利用して喜ぶお客がいるならOKだな
これは決して批判じゃないんで
68:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 11:49:22.87 I5D5AHWL
白根の来来亭行ってきた。
結構うまいじゃないか。
でも白根みたいなご飯時以外は客がいなそうな場所でやっていけるのかな？
69:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 11:51:18.77 S9topwH9
白根来来亭のチラシ入ってた
仕事終わったら食ってみるか
70:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/21 14:56:29.17 37o6tlZU
来来亭うまかったわ
値段高いと思ってたけど接客も味も割と高水準だし
あの麺が好きな人はリピートするんじゃないかな