13/07/08 11:44:51.53 2CKjYGgU
>>249
プロバイダ規制に巻き込まれて書き込めないパターンが多い。
例によって投稿数や自演を気にするなら自分で蒲田スレでも立てて思う存分そちらでやってくれ。
というっても昔カルト専用の隔離スレが5つもあったけどほとんど機能せず、
寂しがり人恋しくて結局は多くの人が集まるスレに帰ってきてしまうんだよな。
最近の流れだとカルトと長岡ぐらいしか書きこんでないな。
「喜楽＠渋谷」、再開後すごい混雑。
つけ麺なかむら跡（道玄坂2-17-7）に入いる観点準備中の
「九州博多長浜らーめんハングリードラゴン＠渋谷」はまだ当分開店する気配なし。
「自家製らあめんサンライズ＠上町」、9日よりリニューアルオープン。
「千里眼＠東北沢」、毎年恒例の冷やし中華リリース後、激混み（常時20～30人程度）。
家系ラーメン「雷神家＠池尻大橋」が池尻商店街沿いにひっそりオープン。
目黒区東山3-14-2 11:30～22：00 無休 製麺は家系にしては珍しい大橋製麺所だったと思う。
251:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/08 11:56:36.95 EooYdYmX
◆避難所◆
大田区ぐるめ板
URLﾘﾝｸ(jbbs.livedoor.jp)
カルト対策で大半がこちらに避難しました
252:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/08 12:25:35.38 2CKjYGgU
今日7月1日オープンの鈴蔵東京（スズクラトウキョウ）＠大岡山。
大田区南千束3-6-9 11:00～21:00（スープ切れ終了） 不定休
メニューは「濃厚味噌ラーメン」、「熟成醤油ラーメン」各680円を軸に展開。
店主は千葉県や錦糸町に展開する「なりたけ」出身（ルーツは弁慶にある）で
味はほぼ同じだが若干アレンジを加えているらしい。
「濃厚味噌ラーメン」一面雪景色のようにびっしり敷き詰められた背脂に
濃口味噌のインパクト大で豚骨などの出汁感は希薄。
上質な背脂ゆえサラサラとまるでパウダースノーのような口溶けでしつこくない。
味噌ダレは寝かしが甘いのか尖りまくりでコーナーを曲がり切れずガクンガクンと
角当たりまくりで塩っぱく支配的。逃げ道として甘い背脂があるのが唯一救い。
製麺所非公開（弁慶も使う浅草開化楼ではない）の中太縮れ麺（150g）はモチモチの粘りとコシがあり、
麺を箸で手繰ると勝手に背脂がまとわりついてくるから味にムラがない。
具は凡庸な薄くスライスしたチャーシュー2枚、メンマ、もやし、そして粗く刻んだネギ。
69＠赤坂 「塩らぁえん」800円
店のスタッフに聞いて初めて知ったけど実はここは無化調らしい。
塩ダレは沖縄と高知のものをブレンド。旨味が豊富で塩角がなく収まりがいい。
スープは丼底に微量の魚粉が沈む鶏魚介系の淡麗清湯。
鶏油多めでコクをだし万人に分かりやすいアプローチ。
平細麺（140g）はフ二フニとしなやかで乾麺の素麺やひやむぎのような柔和で素朴な蝕感。
ハムのような鶏チャーシューも美味。
おそらく今後、試食会に呼んだ人脈をフルに駆使して宣伝しまくるだろうから混まない今のうちに。
253:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/09 13:05:33.20 8gHJdkfO
7月9日オープンの「ラーメン屋つるん＠旗の台」。
品川区西中延2-14-12 11:30～15:00 17:30～21:00 日曜定休
メニューは「鶏塩らーめん」690円、「とりゴロチャーシュー」370円、「鶏そぼろ丼」320円など。
URLﾘﾝｸ(instagram.com)
写真を見る限り鶏白湯っぽいな。
254:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/09 15:59:43.97 zqjVoNDI
中延のラーメン屋は10円単位で刻んでくるな