13/06/28 18:38:33.21 0p2NMa8k
惜しくも閉店した「豚麺坊 芳」跡に
「鈴蔵東京」なる新店が7月1日11時よりオープン。
店主は千葉県や錦糸町に展開する「なりたけ」出身。
メニューは背脂醤油と背油味噌が売りらしい。
鈴蔵東京＠大岡山 大田区南千束3-6-9
それにしても「和麺まきの＠渋谷」のこの食レポ。
URLﾘﾝｸ(bob3.seesaa.net)
>また、刻みチャーシューがいい仕事をしている。
その刻みチャーシューがコンフィだと分からなかったようだね。
まあ、ここまでは許せる。
>おにぎりは俵型。角煮風の豚肉もついている。。
正解は豚肉ではなく「鮪」。魚介と動物の区別もつかない者が食レポなんかするもんじゃない。
他の店もかなり食材ミスが目立つし、このぼぶってオッサンの味覚はほんと酷い。
しかも点数とかいっちょ前に付けて何様なんだよお前はって感じ。
225:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/28 19:31:09.32 EeDP1AGg
それでも本谷亜紀よりはマシだろｗ
226:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/29 08:25:10.36 2441EXnX
ようし！大岡山の新店も初ロット狙うかっ！
227:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/29 09:28:49.10 JWztE7XZ
>>224
そんな完璧なレポなんて誰だってできるものじゃないんだから別にいいだろ
点数だって主観なんだし
228:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/29 14:21:06.94 2441EXnX
食べログ評価が一人だけ極端に違う奴いるよ
229:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/29 14:30:48.69 NwltjNk4
結局ブロガーとかラーメンオタクって、
結局、貧乏人が唯一食通を気取れるんだよな。
本来は食通は色んな高級料理も精通してないといけないからお金も人脈も必要。
ラーメンに関してはお金も友達も恋人もいない底辺でもできるから、
本当に程度の低い人間が多いと思うわ。
230:ラーメン大好き＠名無しさん
13/06/29 14:32:53.85 BbZZmicG
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
231:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/01 04:34:37.65 uuuOHfL0
ラーメン暁の食べログ評価上がってきたね
232:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/01 12:00:52.51 vS5ase8P
945 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/27(木) 05:54:49.25 ID:7zgUVsmu
>>943
昔ほど上弦参拝客は多くないが全国から集まるからなあ
946 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/28(金) 02:21:59.20 ID:bs1ozNtv
蒙古タンメン中本の女性店員いいと思わん？
947 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/29(土) 14:13:01.46 ID:2441EXnX
三ツ矢堂製麺も女性店員だな
948 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/06/30(日) 17:39:12.19 ID:cS20Jd+z
繋Guも女性店員だな
231 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2013/07/01(月) 04:34:37.65 ID:uuuOHfL0
ラーメン暁の食べログ評価上がってきたね
233:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/01 14:13:30.22 uuuOHfL0
繋Guは強い味のラーメンを出して大好評
注目店ラーメン暁はサディスティックヌードルをレギュラーメニューにした方がいいだろうよ
蒲田の蒙古タンメン中本は昼も夜も行列してリピーター続出中だからな
234:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/01 21:03:40.16 zk4QAMqR
ラーメンや水を離れたとこに置いて投げて滑らせて近付けたり(こぼれたのを俺が拭く)
｢ごちそうさまでした｣と言って金を払ってもいつも無言
食い終わったらすぐ椀を下げてきて早く帰れと言わんばかり
混んでる時は自分から席詰めたり空気読むし毎回スープも残さないし悪印象になることをした覚えがないんだが
20年くらい通ってて店主にも名前は知られてるけどいつもそんな扱い
よく喋る常連客や一見ぽい人には普通に接客してるけど、いくらなんでも俺にだけ厳しすぎる
理由は全く謎だがやっぱりこれは来るなってことか？
235:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/02 11:20:36.05 V0/bIFcU
>>234
このスレで｢自分が自分が｣のキミに社会性があると思えない
236:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/02 13:52:43.45 1mz/kQGs
>>235
長岡のキチガイだから反応しないでほしい。荒らし報告中なので。
237:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/02 14:00:49.13 2y73GgY9
>>236
235は基地害カルトだから反応しないで欲しい。これを見てくれ。
URLﾘﾝｸ(hissi.org)
238:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/02 14:11:34.06 V0/bIFcU
>>237
カルト？何だそれ？頭だいぢょぶですか？
239:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/02 21:54:34.60 sjDkLLaG
近くに用事があったのでmononofuに寄ってみたけど、なんじゃありゃ。
240:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/02 23:04:34.77 ITgjobf4
いきなり失礼致しますm(_ _)m
栃木県のラーメンを食べ歩いてネットにUPしています^^
宜しかったら皆さんも御視聴下さい☆
ニコニコ動画「栃木県 ラーメン制覇 列伝」ですm(_ _)m
241:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/03 05:57:42.54 An000SXk
工作員が必死だな・・・・・・(((^^;)
242:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/03 06:11:51.78 eGHStLg4
二十歳過ぎて工作員とか言ってて恥ずかしくない？
243:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/03 22:50:09.88 cacBPteT
最近のラーメソ記事で、最近のラーメソ屋は安易にエバラと代アニを入れるってよく見るんだけど、エバラはわかるけど代アニってなんの略なの？
244:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/04 09:49:53.21 BH6DUzSS
代ゼミや代アニしらない田舎もんにエバラがわかるんかねえ？
245:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/04 23:11:54.54 NLhTBhWK
知らないけど東京生まれ東京育ち代々木美術大の予備校もあったなぁ。
新宿まで歩いた時に発見した
246:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/05 17:53:55.99 uGSP01Et
蒙古タンメン中本は蒲田店が一番うまいね
247:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/05 21:32:44.16 QdWubAxI
蒲田の○貴家って家系ラーメンしってる？
吉村系に近いかなり美味いラーメンだったぞ
おまえら食ったことあるか？
248:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/05 21:40:16.34 v9ANCF+1
最近のラーメソ記事で、最近のラーメソ屋は安易にエバラと代アニを入れるってよく見るんだけど、エバラと代アニってなんの略なの？
249:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/08 08:28:20.51 VIZDbFo/
土曜日０投稿
日曜日０投稿
自作自演スレの特徴出てきた
250:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/08 11:44:51.53 2CKjYGgU
>>249
プロバイダ規制に巻き込まれて書き込めないパターンが多い。
例によって投稿数や自演を気にするなら自分で蒲田スレでも立てて思う存分そちらでやってくれ。
というっても昔カルト専用の隔離スレが5つもあったけどほとんど機能せず、
寂しがり人恋しくて結局は多くの人が集まるスレに帰ってきてしまうんだよな。
最近の流れだとカルトと長岡ぐらいしか書きこんでないな。
「喜楽＠渋谷」、再開後すごい混雑。
つけ麺なかむら跡（道玄坂2-17-7）に入いる観点準備中の
「九州博多長浜らーめんハングリードラゴン＠渋谷」はまだ当分開店する気配なし。
「自家製らあめんサンライズ＠上町」、9日よりリニューアルオープン。
「千里眼＠東北沢」、毎年恒例の冷やし中華リリース後、激混み（常時20～30人程度）。
家系ラーメン「雷神家＠池尻大橋」が池尻商店街沿いにひっそりオープン。
目黒区東山3-14-2 11:30～22：00 無休 製麺は家系にしては珍しい大橋製麺所だったと思う。
251:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/08 11:56:36.95 EooYdYmX
◆避難所◆
大田区ぐるめ板
URLﾘﾝｸ(jbbs.livedoor.jp)
カルト対策で大半がこちらに避難しました
252:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/08 12:25:35.38 2CKjYGgU
今日7月1日オープンの鈴蔵東京（スズクラトウキョウ）＠大岡山。
大田区南千束3-6-9 11:00～21:00（スープ切れ終了） 不定休
メニューは「濃厚味噌ラーメン」、「熟成醤油ラーメン」各680円を軸に展開。
店主は千葉県や錦糸町に展開する「なりたけ」出身（ルーツは弁慶にある）で
味はほぼ同じだが若干アレンジを加えているらしい。
「濃厚味噌ラーメン」一面雪景色のようにびっしり敷き詰められた背脂に
濃口味噌のインパクト大で豚骨などの出汁感は希薄。
上質な背脂ゆえサラサラとまるでパウダースノーのような口溶けでしつこくない。
味噌ダレは寝かしが甘いのか尖りまくりでコーナーを曲がり切れずガクンガクンと
角当たりまくりで塩っぱく支配的。逃げ道として甘い背脂があるのが唯一救い。
製麺所非公開（弁慶も使う浅草開化楼ではない）の中太縮れ麺（150g）はモチモチの粘りとコシがあり、
麺を箸で手繰ると勝手に背脂がまとわりついてくるから味にムラがない。
具は凡庸な薄くスライスしたチャーシュー2枚、メンマ、もやし、そして粗く刻んだネギ。
69＠赤坂 「塩らぁえん」800円
店のスタッフに聞いて初めて知ったけど実はここは無化調らしい。
塩ダレは沖縄と高知のものをブレンド。旨味が豊富で塩角がなく収まりがいい。
スープは丼底に微量の魚粉が沈む鶏魚介系の淡麗清湯。
鶏油多めでコクをだし万人に分かりやすいアプローチ。
平細麺（140g）はフ二フニとしなやかで乾麺の素麺やひやむぎのような柔和で素朴な蝕感。
ハムのような鶏チャーシューも美味。
おそらく今後、試食会に呼んだ人脈をフルに駆使して宣伝しまくるだろうから混まない今のうちに。
253:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/09 13:05:33.20 8gHJdkfO
7月9日オープンの「ラーメン屋つるん＠旗の台」。
品川区西中延2-14-12 11:30～15:00 17:30～21:00 日曜定休
メニューは「鶏塩らーめん」690円、「とりゴロチャーシュー」370円、「鶏そぼろ丼」320円など。
URLﾘﾝｸ(instagram.com)
写真を見る限り鶏白湯っぽいな。
254:ラーメン大好き＠名無しさん
13/07/09 15:59:43.97 zqjVoNDI
中延のラーメン屋は10円単位で刻んでくるな