13/06/23 22:55:03.56 TfKKn2Aa
麺処 ぶらり目黒店
メニューは日暮里とほぼ同じで
「鶏そば（極細麺140g）」680円、「鶏白湯らーめん（中太麺160g）」780円、
「鶏白湯つけ麺」、「鶏牛蒡つけ麺」各830円
「鶏白湯らーめん」鶏の旨味が凝縮した塩味のスープは唇がくっくつほどコラーゲン効果で濃厚だが、
重くなくもたれず口当たりはやさしく軽快。ただし塩分は高く鋭く後味に喉が乾いてしまうのが悔やまれる。
小麦がハニュッと高密な中太麺はとろ～んとしたスープとよく絡みノリノリ。
具はコリコリとした歯触りの山くらげや白髪ネギが乗るんだけど、特筆するべきは吊るし焼きしたという
本物の焼豚の脂のサシが入ったチャーシュー2枚。
蜂蜜由来なのかほんのり甘くて肉らしいクニュッとした噛み応えがあって堪らなく美味。
和麺まきの＠渋谷
渋谷区南平台町1-6 11:30～14:30（スープ切れ終了） 月曜定休
夜はコースで8000円ぐらいの予算の隠れ家的京料理屋が昼に20～30食程度を仕込むラーメンを提供。
好評なのか閉店の14:30を前に売切れてしまうこともしばしば。