14/01/26 04:51:26.63 WuYo6C5s
掛尾中心とした地区って、富山市の「団子構造都市計画」だっけ？
海浜-駅北＆駅南（連結したら駅地区）-富山旧市街-掛尾（高速）地区-婦中-大沢野.八尾
という感じになってるけど、掛尾が物流の中間中継結節点だから、栄えるわけだ。
ここは幾星霜、街見てて思うけど、通り沿いに立店して生き残るのって「安値チェーン」
だけだね。流行の店は数年で消えてる。十年選手は王将や花月。あと黒系老舗だけか。
王将は年代問わず、花月は濃い味求める男、黒系老舗は年代40↑の郷愁世代がメイン。
この３店は１０年後も残る（変な冒険しなければ）と思う。
逆に、岩本、ばた、シダの横、ガストの並び、幸楽は消えるか「移転新装（笑）開店」
になると思う。何故なら、地元（特に市場や企業社員）の客が全然入ってない。
本来ﾒｲﾝ顧客となる層にそっぽ向かれてる。
こんだけ店構えあるのに、「車で外食」また「コンビニ食」される外食産業
はいかんよ。実際、ｾﾌﾞﾝの１００円冷凍ラーメン以下の味の店が多いので、
仕方ないかもしれない（…というかｾﾌﾞﾝのラーメン美味いんだよね…）
今、この地区で１０年生き残るのは難しい。無論駅前なんて無理だ。
婦中も、実は家に持ち帰り食が多いので（激戦区ではなく実は消戦区なのだ）
ショッピングセンターに勝てない。
都市近郊の地方に散れ！特化型の味で！採算は安くしっかり！これしかない。
746:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/26 06:00:26.80 WuYo6C5s
・・・やっぱり「富山（呉西・魚津以東は別）ラーメン」を紹介となると、
駅前だと、まるたか（駅北）、たいき、あとは鰹クサさ承知でひげ（本店）になるな。
他にも店はあるが、「”富山（地元味の）のラーメン”ではない」ので、こうなる。
（あさくら、あそか、旧九頭竜等が現残していればコレもいれたが、ないものねだりだ。
八番、くるまやとかあとパイプなんかも県民にとって富山味といえるんだけど
も、いっちゃなんだが、全国どこでも食える味だ。庶民味だが外向けではない。
富山の顧客は若い層が圧倒的に少ないから、ニューウェーブ係は厳しいね。
ラーメンＧＥＥＫ相手の商売は、少ない客の高レベル要求にこたえる高コスト体質
になり、常に顧客離れとネット叩き生むハイリスク商売だ。
叩かれても黙って通ってくれるご愛顧客なんてほぼいない。薄情だよネット客は。
店にとって、一番大事なご愛顧層の客は、ほぼ最初に上げたお店に居着いて動かない。
いうまでもなく、年配層が多くなり、新規開拓などほぼしない。
そして、継承して暖簾分けの店には、そういう客は引き継がれない。
とどのつまり、富山でラーメン屋は、とても難しい。数年間のパイロット出店以外は
長期の営業ができるのは、高い賃料払っての駅前⇔官庁街しか難しいと思う。
成功してる（様に見える）郊外店も、多くは毎月の経理に非常に苦しい思いをしてるのだ。
そして、安くいい物を作る（そして原価が上がる）店はつぶれるのだ。
747:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/26 16:29:35.01 mZyhd/Q4
冷凍食品農薬混入事件の逮捕者 鼠にそっくりだよなwww
やっぱ頭が悪い奴は人に迷惑かけるんだなwww
748:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/26 16:48:52.47 6aVyjLYR
マルハニチロの掲示板から
URLﾘﾝｸ(textream.yahoo.co.jp)
李大坊 通名、阿部利樹 ４９才 本日逮捕
【社会】アクリフーズ冷凍食品農薬混入 契約社員の阿部利樹容疑者（４９）を逮捕 偽計業務妨害容疑★３
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
470 名前：名無しさん＠１３周年[sage] 投稿日：2014/01/25(土) 23:30:00.99 ID:drBqhDe/0 [1/3]
マジで知り合いでビビった
知り合いって言っても小学校同じってだけだけど
まああいつの親戚韓国料理屋だったからなあ・・・察するわ・・・
575 名前：名無しさん＠１３周年[sage] 投稿日：2014/01/25(土) 23:39:50.67 ID:drBqhDe/0 [2/3]
さすがに学校名は言えんけど群馬の郊外の小学校だった
基本良い奴だったけど時々オーバーリアクションだったり、「え、そこで？」ってところで激怒したりってとこはあったなー
低学年の時は近所だったから家族ぐるみの付き合いもあったんだが・・・
738 名前：名無しさん＠１３周年[sage] 投稿日：2014/01/25(土) 23:52:27.23 ID:drBqhDe/0 [3/3]
一学年人数少なくて俺まで特定されかねんから学校名は言えんわ
実家確か団地だったかな？さすがに親の仕事は知らんわ
親戚が韓国料理屋やってるのは家庭科の授業かなんかの時に料理上手だったから理由を聞いたら教えてくれた
113 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2014/01/26(日) 06:54:16.34 ID:1ZRHvFL90
マルハニチロ事件なんだけど、テロと捏造報道入って無い？
九時間前の時事通信の記事が、もう消されてるみたいだし。
「覚えていない」ってのはヤクザのやり口。
更に知的障碍者が、どのような経路から農薬を手に入れたのかと言う疑問。
また、逮捕する時に何を証拠に令状を取ったかも気になる所。
犯人を自称する人間をでっち上げる事で、警察の捜査を打ち切らせるのは、
手法として確立しているし、何やら臭うんだが。
そのうち人権派弁護士が登場して事件を有耶無耶にしていくだろうね。
ヤクザが送り込んだ偽犯人を無罪にするのも奴らの仕事だし。
749:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/26 17:12:31.53 WuYo6C5s
↑名前が 「イ・デポ」とか、ホントに笑えるｗｗｗ↑
デポって「置場（集積場、ゴミ捨て場でもある）」だぞｗｗｗｗ
・・・生まれた時から、既に世の中に捨てられいたのだよ・・・
・・・だから世界を憎んで、こんなことをする人になる・・・・
750:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/27 03:00:01.13 1c1+EO0S
【女性専用の寝台車両がある寝台特急あけぼのが廃止になるので大歓迎】
JR東日本が行った男性客に対する悪質な乗車拒否作戦
JR東日本の本社職員・支社職員・駅員が行った
寝台特急あけぼののレディースゴロンとシートに乗車者する男性客への乗車拒否バリケードです。
男性を侮辱した人権侵害の一連の模様をご覧ください。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
751:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/27 04:12:44.35 eIDCL6/L
相変わらず為にならんなココ
752:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/27 13:25:31.32 c1297otZ
富山グルメ五天王
>続・ブログゆうたらグルメですちゃ
>富山発☆Ｂ級食べある記
>ラーメン食べある記＠地域限定
>富山で飲み食い・おぼえ書きブログ
>純米さん（麺類情報・データベース）
本当にためになるのは五天王のブログ・書き込みだけだ！
753:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 06:25:19.59 EK1IvPdO
すなちゃんを加えて
富山グルメ六天王
754:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 06:54:30.48 aJvReGW8
純米氏ご推薦のひかしゅうさんを加えて
富山グルメ七天王
755:735
14/01/28 08:06:54.14 9V/K+hm1
>>744
そんなに駄目な店だったのですか、詳しく教えていただきありがとうございます
こっちって岩本屋あんまり人気無いんですね、石川にいた頃よく行ってて結構流行ってた印象だったのですが
756:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 10:26:22.81 K2XMEE47
岩本屋は開店から半年くらいは珍しさで割と混んでたけど、
意外と早く飽きられたという印象。
757:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 13:36:08.52 aJvReGW8
厨房で大声を張り上げる店員の口から唾液が飛び散り、
それがライトに反射してキラキラしている。
見ていると綺麗だよ。
758:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 22:41:42.36 9V/K+hm1
あのウザイ接客は全店共通なのね、帰りに入口まで見送りに来るのも迷惑だし
759:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 23:16:46.11 K2XMEE47
壁に従業員の自己紹介とか、食欲も失せるわ。
760:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 23:43:19.78 XkIXrcE3
そりゃダサいな…
761:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 23:56:35.80 +/5IxLiu
是空ってどう？
岩本屋のつけ麺屋
762:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/30 01:35:10.09 BeuDRCDo
>>761
味はつけ汁がかなり甘めのオーソドックス、接客は岩本系、あと唐揚げ推し
なんで北陸のラーメン屋はやたらに唐揚げ推すの？値段の割には普通の味だしよくわからん
763:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/30 03:20:48.63 C+5I6K8I
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
764:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/30 20:46:39.71 3JAa7M+Z
>>751
そりゃそーだろ。
俺も富山駅に降り立ったことは何度もあるけど、「ラーメン屋」っぽいものは見かけたことが一度もない件
765:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/02 00:52:16.22 Q9qaxxQo
見送りうざいといえば無鉄砲もそうだな。外まで付いてくるし
味は好きなんだけどなー
766:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/06 04:28:37.38 J4BOt2ak
っマジレスすると、岩本は「安く経営することに特化」したラーメン店だ。
①化調のスープ原液のブレンドと、安い麺と具材仕入で適当にできる。
（ひどいとこは麺も具材も冷凍で廻してる感じ。味という以前に舌触りでワカル）
②若いバイトで廻してる。プロは全くいない。
③だれでもわかる濃い味ベースだから、薄い味になると味のあらが目立ってくる。
（とくに薄い味だと、麺が異様に甘く感じる。冷凍めんの証拠だ）
…低コストで、まわしてるが、
常時4～6人の人件・材料コスト費（800Ｘ6Ｘ1Ｈと5千円/1Ｈ＝9800）に対し、
客入りが1時間に10組以下（1000Ｘ10＝1万）じゃ、やってけんよ。
現状は絶対に大赤字だ。
767:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/06 04:38:22.37 J4BOt2ak
↑これ以上に幸楽は「安く経営」に特化してる。
単価半分だが、ｾｯﾄ主体で、それで客単価トントンにしてる。
材料費も安い。人員はほぼ常時3人で、それで25ｽﾎﾟｯﾄをフォローだ。
そして、その結果、客入りは岩本の倍だ。苦しいながらも、利益は出てる。
（だが、あの調子だと、固定客はつかない。安いから食ってるだけだ。
同じような店ができたら、あっという間に駆逐される）
そして、客は「やすいからそこそこ」を納得してる客だから、味に特に
クレームも出ない。駅の立そばに文句言う奴いないのと一緒だ。
徹底的に値段（コスト）に特化する（そのかわりそこそこ）か、
徹底的に味に特化するか（そのかわりクセ有りで値段も高い）
そこが問題だね。富山は。そして後者で2年持つ店はほぼない。
768:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/06 04:55:51.51 J4BOt2ak
・・・そして、ラーメン店の最近の最大のライバルにして、
あまたの店が客の減少に悩む原因というか、一番の商売敵は
「コンビニのラーメン（特に冷凍）」が格段にうまくなったことだ。
（特にｾﾌﾞﾝやﾌｱﾐﾏのそれは、きちんと作るとかなり美味い）
これで100～400円で自宅で喰えて、寛げて、店以上の味だったら、
勝ちようもない。
・・・悲しむべきことにｾﾌﾞﾝの100円冷凍以下の店が富山は大半」なのだ。・・・
これは富山のラーメン店を馬鹿にするのではなく、コンビニの質が上がってるのだ。
もう「ウチの味は、経営は大丈夫か？」を考えるなら、食べてみるべきだコンビニ麺を。
一つの物差しになるよ「ウチの味はｾﾌﾞﾝのラーメン以上か？以下か？」
769:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/06 23:50:16.15 ThwU01Mw
とやまたろう氏も嫌な奴に粘着されているなぁ
770:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/07 17:52:34.75 EYrHUgVU
富山市内に横綱が出来ればなぁ
771:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/07 21:36:28.36 pJgPnCXu
昨日のDOG HOUSEはお得でよかったな！
普段700円以上のとこはあまり食べに行かないが、昨日はワンコインだったから久しぶりに食べてきた！
772:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/08 05:42:03.08 dOHgex0D
俺は１か月ぶりくらいにＤＯＧ ＨＯＵＳＥ行ったら、２周年？記念
ということで７３０円のラーメンが５００円とかで、客が一杯で
食えなかった。
１万円が５千円に値引きされてるのならわかるが、値引きが３００円にも
満たないのに、行列作ってるやつは馬鹿でねーの。
３００円節約のために１時間並ぶなら、その１時間で稼いだ方が
よほど儲かると思うがな。
773:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/08 16:20:32.95 QHA2J+nt
↑そういう自分も出向いてるではないかね？
人は稼ぎのために生きるのではないのですよ
活きる為に稼ぐのだからね。
それと、何でも先手必勝！…遅手必敗だよ。
そういう愚痴はパチ屋で台パンして喚くやつと変わらん見苦しさだぞ
774:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/08 23:50:18.00 hg1XlWMy
>>773
お前国語の成績悪かっただろ
775:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/09 01:43:06.14 OWKlCCdS
んなこたどうでもいいが
犬小屋は接客を知らないね。
子供入店禁止とか馬鹿だね。
776:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/09 03:39:27.06 QctzryhK
>子供入店禁止とか馬鹿だね。
子ども全般ということではなく、確か小学生未満くらいの
子どものことだろ。
あの店内に乳母車を置いておくスペースはないし、
丸椅子が主だから小さな子どもを座らせるのは危険だ。
店側としては当然のスタンスだと思うが。
777:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/09 11:07:45.42 OWKlCCdS
>>776
馬鹿だね
778:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/09 11:56:56.39 QctzryhK
>>777
何か悔しい思いをしたのなら、早く忘れることだな。
売れてる店は客を選べる。それだけのことだ。
779:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/09 16:28:22.18 qvZai7fY
富山で一番大きいどんぶりでラーメンを出す店は８番ですか？
780:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/09 19:07:25.18 cCmoHa/w
キラリのやんちゃ流って油抜きも頼めるかな？
大食いなので、野菜マシマシ楽勝なんだけど
脂が苦手だから乗ってるのをどかしたい。
781:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/11 23:01:47.58 YrAybLu4
>>780
背脂無しってことだよね？
注文する際に聞いてみたら多分なんじゃない？
それでもうっかり思わず入れてしまうかもしれないけど・・・。
782:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/12 19:02:58.66 fsnXPawx
キラリのやんちゃ流の油抜きですか、まあ お願いすれば食べられるかも。
だけど、単に脂が苦手なら今まで何を食べてきたのかな？
少量なら、なんてのは答えにならないよ。
783:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/12 20:30:36.25 DV7osOHe
天然パーマ男J・O 死ね。バケモン。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男 K死ね。ど田舎中卒底辺肉体労働DQN男死ね。
Y死ね。ど田舎中卒底辺肉体労働DQN男死ね。Y死ね。ど田舎中卒底辺肉体労働DQN男死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。M・O死ね。白髪。人殺し。オタク男。死ね。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね
784:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/13 08:00:19.67 lMdulMdl
富山グルメ五天王
>続・ブログゆうたらグルメですちゃ
>富山発☆Ｂ級食べある記
>ラーメン食べある記＠地域限定
>富山で飲み食い・おぼえ書きブログ
>純米さん（麺類情報・データベース）
最近は五天王の一部の書き込みパワーが落ちてきている
>続・ブログゆうたらグルメですちゃ
は更新停止。そのかわりに「マサキ３３」が台頭している
「ひかしゅう」「マサキ３３」 これが次の天王候補だ
785:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/14 06:39:25.52 HnGNRTWt
麺類でのマサキ33のコメントはおもしろいよね。
すなちゃんは相変わらず鼠とコント漫才やってるのかな。
786:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/14 11:31:27.94 lQicc7RD
マサキ３３は、サイトの運営にはまったく貢献しない（メイン投稿ゼロ）
なのにサイト運営者に気持ち悪いくらい噛みついているね。
相当に人格がゆがんだ奴なんだろうな。
787:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/14 21:36:27.41 lQicc7RD
マサキ３３が増長したことについては、純米氏が
かつてマサキ３３と親しげにコメントを交換したことも
一つの原因だと思う。
788:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 12:18:42.77 fTByqFg7
ＤＯＧＨＯＵＳＥの店長さんから、九頭竜が閉店して、
その跡に純米さんプロデュースの店が開店すると聞いたよ
開店は今年の４月になるらしい
ＤＯＧＨＯＵＳＥ考案のメニューも登場するそうだから期待できるね
789:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 15:00:11.88 z3kMBbCV
純米氏もなかむらもそうだったし、マサキ３３もここ見てるんだろうな
「思った通りの反応で笑った」
「やっぱり私怨だった」
自分が仕掛けた、しかも故意でっていうの見せてるんだから、アカウント停止にしてもいいと思うんだが
何故野放しのままなのかな？
790:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 15:04:37.82 JCjnGN4V
まるたかや豊田店 4月中頃オープン
791:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 16:34:57.16 UDBq/huE
>>788
九頭竜って飯野の？
792:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 16:56:22.54 fTByqFg7
>>791
ＤＯＧＨＯＵＳＥの店長さんによると、有沢店が閉店して、
その後に純米さんの店が入るそうだよ。
793:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 17:04:07.59 tvtPMAij
>>792
オーナーがあみの3で、調理はひかしゅう?
794:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 17:19:28.26 fTByqFg7
俺が聞いたのは純米さんの名前（実際には実名）だけだな。