14/01/12 04:55:47.16 dVKjUdHe
誰が神なんて言ってる？
701:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/12 05:18:33.89 AqgvzG60
>>700
純米氏自身が言ってるのだろ。
「自分は行きつけのＤ店のマスターから神と呼ばれている」
「自分の舌に神が降りてきた」
というのが純米氏の口癖だから。
702:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/12 05:43:59.76 2QbakJPP
その四天王やら五天王やらに親衛隊長も入れたってくれよ
703:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/12 06:37:35.14 X51aD9Nb
塩苅食堂って月曜祝日でも営業している？
先週平日の夜に行ったらやってなかった
704:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/12 07:26:26.31 AqgvzG60
今、純米氏が取り組んでいるのは「奇跡のラーメン」プロジェクトだ。
純米氏は、富山らぅめん閉店直前に店で出していた鶏白湯スープのラーメンや
カレーラーメンを高く評価している。
そこで、純米氏は、資金を貯めて、ひかしゅうさんに店の復興を
持ちかけようとしている。
すでに富山・金沢のブロガーに打診して相当な金額の出資金を
確保していると聞く。
あとは、ひかしゅうさんは富山らぅめんの関係で融資が受けられないため、
ひかしゅうさんに代わるオーナーを探しているところと聞いている。
楽しみだな。
705:純米
14/01/12 13:02:39.03 7nAfVJ6W
ご紹介ありがとうございます。
現在進めているプロジェクトは、これまでの店の開店プロセスとは異なり、
消費者側が主導して店をつくる試みです。
現在、店の開店は８月１日を予定しています。政策金融公庫などからの
制度融資の審査が早く下りるようであれば６月の開店も可能です。
一時は別の方にオーナーをお願いすることも考えていましたが、
「あみの３」さんがオーナーに就任する予定です。
ラーメンは、豚骨、鶏白湯、醤油、味噌、塩のフルラインとし、
つけ麺も用意する予定です。
富山市山室で、すでに店舗の賃借を予約しています。
皆様、楽しみにお願いします。
706:純米
14/01/12 16:20:37.47 7nAfVJ6W
本日は店舗の賃貸人の方と協議をしてきました。
問題は駐車場の確保です。
隣接する施設に駐車場の共用をお願いできないか
仲介業者さんに交渉を任せています。
「ひかしゅう」さんには近日中に連絡する予定です。
彼女が現実に参加しなくても、彼女が持つノウハウを
ぜひとも新店につぎ込みたい。
熱意が人を動かすか、私の人間力が問われるところです。
色々な雑音にまどわされず、８月の開店まで全力で
駆け抜けたいです。
707:純米
14/01/12 16:27:35.67 7nAfVJ6W
おもえば自分もチャレンジ精神を忘れていました。
地元の安定企業に就職し、ラーメン店に通い、
愚痴を垂れるオジサンと化していました。
今、自分はリスクを背負う企業家として、
富山のラーメン愛好家に挑戦状を叩きつけたいと思います。
自分が理想とするラーメンをひかしゅうさんなどの料理人や
あみの３さんのような投資家の支援を得ながら提供したいと思います。
今年の８月１日には新店が開店します。請うご期待！！
708:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/12 17:16:04.73 UwTG7aGB
>>707
退職してラーメン屋を始めるの?
709:純米
14/01/12 17:25:36.97 7nAfVJ6W
私は、あくまでコーディネーター兼アドバイザーとしてかかわっていきます。
オーナーはあみの３さんです。ひかしゅうさんは店長になります。
そのほか、富山のグルメブロガーから出資を募いました。
１０００万円以上の資金が集まる予定です。この資金で店の内装を行う予定です。
駐車場の確保がネックになっていましたが、本日、近隣の地主様と交渉し、
１０台分の駐車スペースを確保できました。
ひかしゅうさんとの接触はこれからです。
彼女のラーメンへの情熱をもう一度かき立てます。
自分の人間力が問われる場面です。がんばります。
710:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/12 17:33:17.18 UwTG7aGB
「地元の安定企業に就職し、・・・自分はリスクを背負う企業家として・・・」
てっきり退社してやるのかと思ったら安全なところから趣味の延長って感じですねw
711:純米
14/01/12 18:09:37.51 7nAfVJ6W
私の姿勢に対する批判は自由です。
現在、色々な困難に遭遇していますが、２０００万円以上の資金は
なんとか確保しましたので、ぜひとも開店にこぎつけたいと思います。
勝手ながら、ご支援をお願いします。
712:純米
14/01/12 18:44:31.76 3SotQ0cR
自作自演乙。
713:純米
14/01/12 18:52:22.67 3SotQ0cR
こんな作り話をわざわざ考えたってすごい！！！ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
すばらしい！尊敬に値します。ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
その暗い情熱を何か別の事に有効に使ったらどう？ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
714:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/12 19:01:59.12 sect/vGr
また石川にバカにされるｗｗ
715:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/12 19:02:21.24 CMV46Abs
これアカンやつや……
716:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/12 21:32:55.46 hrHc8NEJ
【加賀】石川県のラーメン52杯目【能登】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
287 名前:ラーメン大好き＠名無しさん [sage] :2014/01/12(日) 16:27:23.09 ID:hrHc8NEJ
【(・∀・)】富山のラーメン３０杯目【ブラック】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
富山スレで五天皇が共同でラーメン屋始めるらしいな
石川の四天王にもその経験を生かしてラーメンに情熱を注いで欲しいものだ
717:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/12 21:43:23.86 sect/vGr
>>716
お前の自演かｗ
かなしいのう
718:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/12 22:38:20.85 hrHc8NEJ
あっ、ID変わってなかったｗ
719:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/13 01:55:21.87 XULnDYBV
消費者目線の新しいラーメン店が富山のラーメンシーンを大きく変えるかもしれない
720:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/13 02:13:33.72 XULnDYBV
純米氏は公表するタイミングを誤ったのだろう
話を聞くかぎり、まだ公表すべき段階ではない
まして資金的なことは言うべきではない
だから、はっと気付いてごまかしているのだろう
この早すぎる公表が障害にならねばよいと思う
なぜなら、純米氏が企画している新店はとても期待できるから
721:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/14 01:25:32.11 sOajKzuE
竹二郎は昼でもでてるメニューすか？
722:純米
14/01/14 16:50:20.40 olFKJhDt
夜限定と書いてなかったので昼も出てると思いますよ
723:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/14 19:48:51.61 YB4ifMjw
【加賀】石川県のラーメン52杯目【能登】
ｽﾚﾘﾝｸ(ramen板)
308 名前:ラーメン大好き＠名無しさん [sage] :2014/01/14(火) 17:27:32.38 ID:YB4ifMjw
おい誰か石川県の住人も理想のラーメンつくってくれよ
1万円なら出資するぜよ
724:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/15 01:45:25.58 +pkWMUM3
だいたいここで金の話など笑止千万ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
725:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/15 06:28:42.24 oqdCr7eR
>>724
純米さん、あせっていますね。
会社の業務外でラーメン店の経営に関わろうとしたことで、
会社からおしかりでも受けましたか？
726:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/16 05:28:03.20 mJjuSe79
フルラインは止めといたほうがいい
727:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/16 10:24:46.54 W2UAExRG
竹二郎は豚が少ないな。個人差あるだろうけど、豚増しであれは少ないと思うんだ。
728:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/16 22:21:51.73 Wa7AgG4L
高岡に來来亭か天下一品が欲しいなー。どーらーえーもーーん。
729:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/17 17:31:33.75 A13a+DuZ
富山市内にあって高岡市内に無い店の進出を希望するのは分かるが、
天一は遠い昔に富山市から撤退済だから、希望するのは筋違い。
730:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/18 02:53:21.97 WlJghhUM
天一あったの？
731:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/18 07:10:58.13 kGmMrMvk
ありましたが、すぐに撤退しました。
732:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/18 08:38:39.74 19Zg49ju
高岡にラーメン横綱が欲しいなー。どらえもーん。
それとまるたかやも・・。
733:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/21 05:21:09.51 o4fniNHL
>>731
どこに？
734:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/21 15:28:47.58 h8mHtnrN
>>731
今の麺飯屋 醤辺りじゃなかったかな？
そのお店では食べてないけど、以前に京都の友達からお土産セットを
戴いたのを食べたけど、何が美味しいのか全然分からなかった。
735:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/21 20:28:43.04 rJaYxqgl
最近掛尾の辺りに越して来てラーメン屋回ってるんですが松任製麺とかいう店は閉店したんでしょうか？
あとこの近辺でオススメのお店はどこでしょうか？
736:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/21 20:40:45.90 OIaDBy44
お勧めって言われてもな
君の好みは？
737:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/21 22:54:41.41 /z++xYOl
>>735
松任製麺は麺屋いろはがやってる店。
もう潰れてなくなったけど。
とりあえずその辺ならバグジーとかは？
738:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/22 06:57:05.65 NJQBrtck
>>736
味の好みは特に無いけどブラックは以前食べてイマイチでした
>>737
やっぱ潰れてましたか、情報ありがとうございます
739:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/22 23:16:48.33 eDW7xut/
はじめ家って売上の一部を吉村家に上納しなきゃいけないんですかね
740:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/23 22:18:03.14 q0b+1mrx
>>739 親衛隊長に聞いてみ？
741:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/25 10:04:18.15 QV2BtBtx
【速報】リンガーハット、「８番らーめん」買収
0001 ミラノ作 どどんスズスロウン(東京都) 2014/01/23 14:20:00
URLﾘﾝｸ(img.2ch.net)
リンガーハット、アジア110店「８番らーめん」買収 ：日本経済新聞
URLﾘﾝｸ(www.nikkei.co...206U_S4A120C1MM8000)
リンガーハットはラーメン店「８番らーめん」を運営するハチバンを年内にも買収する。買収額は最大で50億円程度の見込み。ハチバンはタイを中心にアジアで110店を展開しており、
買収で店舗網を一気に広げる。内需型の外食企業がアジアでの事業拡大を目的にＭ＆Ａ（合併・買収）に乗りだすのは珍しい。
リンガーハットはＴＯＢ（株式公開買い付け）でハチバンの発行済み株式の５割超の取得を目指す。
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)
742:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/25 10:14:16.85 QV2BtBtx
【続報】リンガーハット、ハチバンを買収 ２月中に業務提携 ―日本経済新聞
URLﾘﾝｸ(mw.nikkei.com)
743:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/25 11:23:50.73 H6hHqqFS
君は2日間寝てたのか？
744:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/26 03:28:25.57 WuYo6C5s
>>735
掛尾近辺のものだけど、松任製麺はだいぶ前に営業終了。いまはいろはの工場
だという触れ込みで、相変わらずの黒スープの香りが漂ってるよ。
なんか、気がついたら消えていた。そんな感じ。
…だがしかし、開店2週間くらいしたら1度食べにいって、
…そこでこの店はダメだとは思っていた。
なにが駄目だったって、味が化調味バシバシで風味バラバラ
の客に出して勝負するレベルでない「未完成（できてない）ラーメン」だったのもそうだけど、
①もう店員の煉度が低すぎ（何度も盛り付けやり直しして、冷またもの客に出してた）。
②女の店長（マネ？）が一人で空回りして、指示に誰もついてきてなかった。
③上記がコラボして、客へのサービス2の次で、いかに指示手順通り作るかしか
考えてない接客姿勢（接客以前の問題）だった。カウンター内雰囲気最悪だった。
④岩本屋と同じ味の化調ラーメンでカブっており、しかも数段下だった。
↑一度行って、至近次第でもって半年、長くはもつまいと思ったが、
早かったな…。っていうか、ひっそり消えていた。リﾋﾟする気にならなかったし。
745:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/26 04:51:26.63 WuYo6C5s
掛尾中心とした地区って、富山市の「団子構造都市計画」だっけ？
海浜-駅北＆駅南（連結したら駅地区）-富山旧市街-掛尾（高速）地区-婦中-大沢野.八尾
という感じになってるけど、掛尾が物流の中間中継結節点だから、栄えるわけだ。
ここは幾星霜、街見てて思うけど、通り沿いに立店して生き残るのって「安値チェーン」
だけだね。流行の店は数年で消えてる。十年選手は王将や花月。あと黒系老舗だけか。
王将は年代問わず、花月は濃い味求める男、黒系老舗は年代40↑の郷愁世代がメイン。
この３店は１０年後も残る（変な冒険しなければ）と思う。
逆に、岩本、ばた、シダの横、ガストの並び、幸楽は消えるか「移転新装（笑）開店」
になると思う。何故なら、地元（特に市場や企業社員）の客が全然入ってない。
本来ﾒｲﾝ顧客となる層にそっぽ向かれてる。
こんだけ店構えあるのに、「車で外食」また「コンビニ食」される外食産業
はいかんよ。実際、ｾﾌﾞﾝの１００円冷凍ラーメン以下の味の店が多いので、
仕方ないかもしれない（…というかｾﾌﾞﾝのラーメン美味いんだよね…）
今、この地区で１０年生き残るのは難しい。無論駅前なんて無理だ。
婦中も、実は家に持ち帰り食が多いので（激戦区ではなく実は消戦区なのだ）
ショッピングセンターに勝てない。
都市近郊の地方に散れ！特化型の味で！採算は安くしっかり！これしかない。
746:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/26 06:00:26.80 WuYo6C5s
・・・やっぱり「富山（呉西・魚津以東は別）ラーメン」を紹介となると、
駅前だと、まるたか（駅北）、たいき、あとは鰹クサさ承知でひげ（本店）になるな。
他にも店はあるが、「”富山（地元味の）のラーメン”ではない」ので、こうなる。
（あさくら、あそか、旧九頭竜等が現残していればコレもいれたが、ないものねだりだ。
八番、くるまやとかあとパイプなんかも県民にとって富山味といえるんだけど
も、いっちゃなんだが、全国どこでも食える味だ。庶民味だが外向けではない。
富山の顧客は若い層が圧倒的に少ないから、ニューウェーブ係は厳しいね。
ラーメンＧＥＥＫ相手の商売は、少ない客の高レベル要求にこたえる高コスト体質
になり、常に顧客離れとネット叩き生むハイリスク商売だ。
叩かれても黙って通ってくれるご愛顧客なんてほぼいない。薄情だよネット客は。
店にとって、一番大事なご愛顧層の客は、ほぼ最初に上げたお店に居着いて動かない。
いうまでもなく、年配層が多くなり、新規開拓などほぼしない。
そして、継承して暖簾分けの店には、そういう客は引き継がれない。
とどのつまり、富山でラーメン屋は、とても難しい。数年間のパイロット出店以外は
長期の営業ができるのは、高い賃料払っての駅前⇔官庁街しか難しいと思う。
成功してる（様に見える）郊外店も、多くは毎月の経理に非常に苦しい思いをしてるのだ。
そして、安くいい物を作る（そして原価が上がる）店はつぶれるのだ。
747:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/26 16:29:35.01 mZyhd/Q4
冷凍食品農薬混入事件の逮捕者 鼠にそっくりだよなwww
やっぱ頭が悪い奴は人に迷惑かけるんだなwww
748:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/26 16:48:52.47 6aVyjLYR
マルハニチロの掲示板から
URLﾘﾝｸ(textream.yahoo.co.jp)
李大坊 通名、阿部利樹 ４９才 本日逮捕
【社会】アクリフーズ冷凍食品農薬混入 契約社員の阿部利樹容疑者（４９）を逮捕 偽計業務妨害容疑★３
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
470 名前：名無しさん＠１３周年[sage] 投稿日：2014/01/25(土) 23:30:00.99 ID:drBqhDe/0 [1/3]
マジで知り合いでビビった
知り合いって言っても小学校同じってだけだけど
まああいつの親戚韓国料理屋だったからなあ・・・察するわ・・・
575 名前：名無しさん＠１３周年[sage] 投稿日：2014/01/25(土) 23:39:50.67 ID:drBqhDe/0 [2/3]
さすがに学校名は言えんけど群馬の郊外の小学校だった
基本良い奴だったけど時々オーバーリアクションだったり、「え、そこで？」ってところで激怒したりってとこはあったなー
低学年の時は近所だったから家族ぐるみの付き合いもあったんだが・・・
738 名前：名無しさん＠１３周年[sage] 投稿日：2014/01/25(土) 23:52:27.23 ID:drBqhDe/0 [3/3]
一学年人数少なくて俺まで特定されかねんから学校名は言えんわ
実家確か団地だったかな？さすがに親の仕事は知らんわ
親戚が韓国料理屋やってるのは家庭科の授業かなんかの時に料理上手だったから理由を聞いたら教えてくれた
113 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします :2014/01/26(日) 06:54:16.34 ID:1ZRHvFL90
マルハニチロ事件なんだけど、テロと捏造報道入って無い？
九時間前の時事通信の記事が、もう消されてるみたいだし。
「覚えていない」ってのはヤクザのやり口。
更に知的障碍者が、どのような経路から農薬を手に入れたのかと言う疑問。
また、逮捕する時に何を証拠に令状を取ったかも気になる所。
犯人を自称する人間をでっち上げる事で、警察の捜査を打ち切らせるのは、
手法として確立しているし、何やら臭うんだが。
そのうち人権派弁護士が登場して事件を有耶無耶にしていくだろうね。
ヤクザが送り込んだ偽犯人を無罪にするのも奴らの仕事だし。
749:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/26 17:12:31.53 WuYo6C5s
↑名前が 「イ・デポ」とか、ホントに笑えるｗｗｗ↑
デポって「置場（集積場、ゴミ捨て場でもある）」だぞｗｗｗｗ
・・・生まれた時から、既に世の中に捨てられいたのだよ・・・
・・・だから世界を憎んで、こんなことをする人になる・・・・
750:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/27 03:00:01.13 1c1+EO0S
【女性専用の寝台車両がある寝台特急あけぼのが廃止になるので大歓迎】
JR東日本が行った男性客に対する悪質な乗車拒否作戦
JR東日本の本社職員・支社職員・駅員が行った
寝台特急あけぼののレディースゴロンとシートに乗車者する男性客への乗車拒否バリケードです。
男性を侮辱した人権侵害の一連の模様をご覧ください。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
751:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/27 04:12:44.35 eIDCL6/L
相変わらず為にならんなココ
752:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/27 13:25:31.32 c1297otZ
富山グルメ五天王
>続・ブログゆうたらグルメですちゃ
>富山発☆Ｂ級食べある記
>ラーメン食べある記＠地域限定
>富山で飲み食い・おぼえ書きブログ
>純米さん（麺類情報・データベース）
本当にためになるのは五天王のブログ・書き込みだけだ！
753:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 06:25:19.59 EK1IvPdO
すなちゃんを加えて
富山グルメ六天王
754:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 06:54:30.48 aJvReGW8
純米氏ご推薦のひかしゅうさんを加えて
富山グルメ七天王
755:735
14/01/28 08:06:54.14 9V/K+hm1
>>744
そんなに駄目な店だったのですか、詳しく教えていただきありがとうございます
こっちって岩本屋あんまり人気無いんですね、石川にいた頃よく行ってて結構流行ってた印象だったのですが
756:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 10:26:22.81 K2XMEE47
岩本屋は開店から半年くらいは珍しさで割と混んでたけど、
意外と早く飽きられたという印象。
757:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 13:36:08.52 aJvReGW8
厨房で大声を張り上げる店員の口から唾液が飛び散り、
それがライトに反射してキラキラしている。
見ていると綺麗だよ。
758:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 22:41:42.36 9V/K+hm1
あのウザイ接客は全店共通なのね、帰りに入口まで見送りに来るのも迷惑だし
759:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 23:16:46.11 K2XMEE47
壁に従業員の自己紹介とか、食欲も失せるわ。
760:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 23:43:19.78 XkIXrcE3
そりゃダサいな…
761:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/28 23:56:35.80 +/5IxLiu
是空ってどう？
岩本屋のつけ麺屋
762:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/30 01:35:10.09 BeuDRCDo
>>761
味はつけ汁がかなり甘めのオーソドックス、接客は岩本系、あと唐揚げ推し
なんで北陸のラーメン屋はやたらに唐揚げ推すの？値段の割には普通の味だしよくわからん
763:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/30 03:20:48.63 C+5I6K8I
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね ど田舎富山肉体労働男死ね
764:ラーメン大好き＠名無しさん
14/01/30 20:46:39.71 3JAa7M+Z
>>751
そりゃそーだろ。
俺も富山駅に降り立ったことは何度もあるけど、「ラーメン屋」っぽいものは見かけたことが一度もない件
765:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/02 00:52:16.22 Q9qaxxQo
見送りうざいといえば無鉄砲もそうだな。外まで付いてくるし
味は好きなんだけどなー
766:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/06 04:28:37.38 J4BOt2ak
っマジレスすると、岩本は「安く経営することに特化」したラーメン店だ。
①化調のスープ原液のブレンドと、安い麺と具材仕入で適当にできる。
（ひどいとこは麺も具材も冷凍で廻してる感じ。味という以前に舌触りでワカル）
②若いバイトで廻してる。プロは全くいない。
③だれでもわかる濃い味ベースだから、薄い味になると味のあらが目立ってくる。
（とくに薄い味だと、麺が異様に甘く感じる。冷凍めんの証拠だ）
…低コストで、まわしてるが、
常時4～6人の人件・材料コスト費（800Ｘ6Ｘ1Ｈと5千円/1Ｈ＝9800）に対し、
客入りが1時間に10組以下（1000Ｘ10＝1万）じゃ、やってけんよ。
現状は絶対に大赤字だ。
767:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/06 04:38:22.37 J4BOt2ak
↑これ以上に幸楽は「安く経営」に特化してる。
単価半分だが、ｾｯﾄ主体で、それで客単価トントンにしてる。
材料費も安い。人員はほぼ常時3人で、それで25ｽﾎﾟｯﾄをフォローだ。
そして、その結果、客入りは岩本の倍だ。苦しいながらも、利益は出てる。
（だが、あの調子だと、固定客はつかない。安いから食ってるだけだ。
同じような店ができたら、あっという間に駆逐される）
そして、客は「やすいからそこそこ」を納得してる客だから、味に特に
クレームも出ない。駅の立そばに文句言う奴いないのと一緒だ。
徹底的に値段（コスト）に特化する（そのかわりそこそこ）か、
徹底的に味に特化するか（そのかわりクセ有りで値段も高い）
そこが問題だね。富山は。そして後者で2年持つ店はほぼない。
768:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/06 04:55:51.51 J4BOt2ak
・・・そして、ラーメン店の最近の最大のライバルにして、
あまたの店が客の減少に悩む原因というか、一番の商売敵は
「コンビニのラーメン（特に冷凍）」が格段にうまくなったことだ。
（特にｾﾌﾞﾝやﾌｱﾐﾏのそれは、きちんと作るとかなり美味い）
これで100～400円で自宅で喰えて、寛げて、店以上の味だったら、
勝ちようもない。
・・・悲しむべきことにｾﾌﾞﾝの100円冷凍以下の店が富山は大半」なのだ。・・・
これは富山のラーメン店を馬鹿にするのではなく、コンビニの質が上がってるのだ。
もう「ウチの味は、経営は大丈夫か？」を考えるなら、食べてみるべきだコンビニ麺を。
一つの物差しになるよ「ウチの味はｾﾌﾞﾝのラーメン以上か？以下か？」
769:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/06 23:50:16.15 ThwU01Mw
とやまたろう氏も嫌な奴に粘着されているなぁ
770:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/07 17:52:34.75 EYrHUgVU
富山市内に横綱が出来ればなぁ
771:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/07 21:36:28.36 pJgPnCXu
昨日のDOG HOUSEはお得でよかったな！
普段700円以上のとこはあまり食べに行かないが、昨日はワンコインだったから久しぶりに食べてきた！
772:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/08 05:42:03.08 dOHgex0D
俺は１か月ぶりくらいにＤＯＧ ＨＯＵＳＥ行ったら、２周年？記念
ということで７３０円のラーメンが５００円とかで、客が一杯で
食えなかった。
１万円が５千円に値引きされてるのならわかるが、値引きが３００円にも
満たないのに、行列作ってるやつは馬鹿でねーの。
３００円節約のために１時間並ぶなら、その１時間で稼いだ方が
よほど儲かると思うがな。
773:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/08 16:20:32.95 QHA2J+nt
↑そういう自分も出向いてるではないかね？
人は稼ぎのために生きるのではないのですよ
活きる為に稼ぐのだからね。
それと、何でも先手必勝！…遅手必敗だよ。
そういう愚痴はパチ屋で台パンして喚くやつと変わらん見苦しさだぞ
774:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/08 23:50:18.00 hg1XlWMy
>>773
お前国語の成績悪かっただろ
775:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/09 01:43:06.14 OWKlCCdS
んなこたどうでもいいが
犬小屋は接客を知らないね。
子供入店禁止とか馬鹿だね。
776:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/09 03:39:27.06 QctzryhK
>子供入店禁止とか馬鹿だね。
子ども全般ということではなく、確か小学生未満くらいの
子どものことだろ。
あの店内に乳母車を置いておくスペースはないし、
丸椅子が主だから小さな子どもを座らせるのは危険だ。
店側としては当然のスタンスだと思うが。
777:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/09 11:07:45.42 OWKlCCdS
>>776
馬鹿だね
778:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/09 11:56:56.39 QctzryhK
>>777
何か悔しい思いをしたのなら、早く忘れることだな。
売れてる店は客を選べる。それだけのことだ。
779:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/09 16:28:22.18 qvZai7fY
富山で一番大きいどんぶりでラーメンを出す店は８番ですか？
780:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/09 19:07:25.18 cCmoHa/w
キラリのやんちゃ流って油抜きも頼めるかな？
大食いなので、野菜マシマシ楽勝なんだけど
脂が苦手だから乗ってるのをどかしたい。
781:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/11 23:01:47.58 YrAybLu4
>>780
背脂無しってことだよね？
注文する際に聞いてみたら多分なんじゃない？
それでもうっかり思わず入れてしまうかもしれないけど・・・。
782:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/12 19:02:58.66 fsnXPawx
キラリのやんちゃ流の油抜きですか、まあ お願いすれば食べられるかも。
だけど、単に脂が苦手なら今まで何を食べてきたのかな？
少量なら、なんてのは答えにならないよ。
783:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/12 20:30:36.25 DV7osOHe
天然パーマ男J・O 死ね。バケモン。気色悪すぎ。バケモン。気色悪すぎ。外国に帰れ。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな。ど田舎富山DQN男 K死ね。ど田舎中卒底辺肉体労働DQN男死ね。
Y死ね。ど田舎中卒底辺肉体労働DQN男死ね。Y死ね。ど田舎中卒底辺肉体労働DQN男死ね。
ひんがら目気色悪すぎこっち見んな。バケモン。M・O死ね。白髪。人殺し。オタク男。死ね。
デブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ねデブ男死ね
784:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/13 08:00:19.67 lMdulMdl
富山グルメ五天王
>続・ブログゆうたらグルメですちゃ
>富山発☆Ｂ級食べある記
>ラーメン食べある記＠地域限定
>富山で飲み食い・おぼえ書きブログ
>純米さん（麺類情報・データベース）
最近は五天王の一部の書き込みパワーが落ちてきている
>続・ブログゆうたらグルメですちゃ
は更新停止。そのかわりに「マサキ３３」が台頭している
「ひかしゅう」「マサキ３３」 これが次の天王候補だ
785:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/14 06:39:25.52 HnGNRTWt
麺類でのマサキ33のコメントはおもしろいよね。
すなちゃんは相変わらず鼠とコント漫才やってるのかな。
786:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/14 11:31:27.94 lQicc7RD
マサキ３３は、サイトの運営にはまったく貢献しない（メイン投稿ゼロ）
なのにサイト運営者に気持ち悪いくらい噛みついているね。
相当に人格がゆがんだ奴なんだろうな。
787:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/14 21:36:27.41 lQicc7RD
マサキ３３が増長したことについては、純米氏が
かつてマサキ３３と親しげにコメントを交換したことも
一つの原因だと思う。
788:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 12:18:42.77 fTByqFg7
ＤＯＧＨＯＵＳＥの店長さんから、九頭竜が閉店して、
その跡に純米さんプロデュースの店が開店すると聞いたよ
開店は今年の４月になるらしい
ＤＯＧＨＯＵＳＥ考案のメニューも登場するそうだから期待できるね
789:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 15:00:11.88 z3kMBbCV
純米氏もなかむらもそうだったし、マサキ３３もここ見てるんだろうな
「思った通りの反応で笑った」
「やっぱり私怨だった」
自分が仕掛けた、しかも故意でっていうの見せてるんだから、アカウント停止にしてもいいと思うんだが
何故野放しのままなのかな？
790:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 15:04:37.82 JCjnGN4V
まるたかや豊田店 4月中頃オープン
791:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 16:34:57.16 UDBq/huE
>>788
九頭竜って飯野の？
792:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 16:56:22.54 fTByqFg7
>>791
ＤＯＧＨＯＵＳＥの店長さんによると、有沢店が閉店して、
その後に純米さんの店が入るそうだよ。
793:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 17:04:07.59 tvtPMAij
>>792
オーナーがあみの3で、調理はひかしゅう?
794:ラーメン大好き＠名無しさん
14/02/15 17:19:28.26 fTByqFg7
俺が聞いたのは純米さんの名前（実際には実名）だけだな。