13/06/27 18:17:39.03 qMs6ouGr
>思いつくのは「業務用スープの素」くらいしか無いんだがw
自社製品じゃなくてもラーメン用食材ならなにでも揃うはず
そうしたのを含め開店のサポートやってるのでしょ
西山ではないけれどキクラゲの細切りなどは工場で切って袋で納品されているのを見たことある
501:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/27 19:14:48.06 hAE+xuxN
麺は自家製の方が安くあがると思うんだが
スープはガス代とか考えると業務用の方が安いんだろうね
502:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/27 19:15:41.12 wZ8qatXn
ブログ見ると暖簾分けされて独立てあるけど
何か個人的な恨みでもあってスレに書き込んだのかね
503:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/27 21:29:09.07 7IUJSp5l
今一番勢いのある味噌はどこ?
観光客向けでなく道民向けの体があったまるヤツな
504:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/27 21:40:32.69 9OzHrV8K
一揆は最初の頃とはまるで別物だったから時間の問題だとは思ってたがやっぱりか。
初期の頃は本当に赤星と同列くらいだったと思う。
505:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/27 22:24:23.25 IvgL8KfN
今一番勢いのある味噌はどこ?
観光客向けでなく道民向けの体があったまるヤツな
506:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/27 22:35:59.95 ++OdTK1f
【信州】長野県北部のラーメン★17【北信】
738 :ラーメン大好き@名無しさん[]:2013/06/27(木) 21:35:52.52 ID:7IUJSp5l
天下一品のチャーシューうまいよまじで
大阪のラーメン屋part87
240 :ラーメン大好き@名無しさん[]:2013/06/27(木) 21:37:02.13 ID:7IUJSp5l
>>239
なんかルックスが面白い
二枚目?三枚目?
なんか気になる
大阪のラーメン屋part87
242 :ラーメン大好き@名無しさん[]:2013/06/27(木) 21:58:51.01 ID:7IUJSp5l
>>241
うわっなんか起こってるかな?
小藪って人知っているけどネタとか見たことないから
どんな人かなって知りたかったんだよね
昔大阪にいたから
きにさわったらごめんね
もう小藪の話はやめましょうね
関西ラーメンブロガーの生態 PART3
677 :ラーメン大好き@名無しさん[sage]:2013/06/27(木) 22:00:16.17 ID:7IUJSp5l
(⊃⌒*⌒⊂) <くさいものほど旨い これ世界共通
/__ノ''''ヽ__)
507:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/28 03:33:02.44 wKOj++Vx
直径25cmのマルゲリータが350円の店が出来たらしいぞ
これでまた王将が進出してきた時みたいに、ラーメン屋が何軒か潰れるな
508:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/28 03:59:49.81 N7rvXy6G
URLリンク(headlines.yahoo.co.jp)
↑
これか
でもセットとかドリンクとか付けるのがデフォと思われるし
そうすればふつうにラーメン一杯とは変わらん値段になるぞ
たまにゃ~ピザもいいけど、所詮所謂ラヲタのおれが
ラーメンを捨てて食べに行くとはとても思えん
509:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/28 14:01:01.28 +wkp+Q7M
札幌は家系で美味い店ってないの?
510:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/28 17:20:02.80 hZiV3SPn
>>509
家系じゃないけど山岡家
511:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/28 17:21:45.65 t0UOvN11
山岡家最強
512:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/28 18:00:07.25 MTZMyRlU
>>509
琴似の三元 現在2号店を予定しているらしい
513:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 00:14:30.85 SKb1exd8
十勝ラーメンぶんぶん亭
ここの醤油ラーメンまじウマイ人生観変わる
514:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 00:37:58.14 fKTBvzrm
西岡時代のまるはが限定でだしてた家系のがすごい美味しかった
それまでなんちゃって家系な山岡家しかしらんかったから衝撃的だったわ
515:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 07:08:37.10 uqqxi6pP
>>513
おれの人生観は変わらなかったが
たしかにウマいと思う
ノーマルとチャーシュー麺の中間のメニューが
あったらいいのにと妄想した
516:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 09:10:06.77 0ONssqx7
>>514
俺は東京(門前仲町)の片隅でひっそり営業していた、全然有名でもなんでもない
一見、どこにでもありそうなラーメン屋で食った家系ラーメンに衝撃を受けた。
家系って、こんなにも繊細な味が出せるモノなのかと。
十年以上前の話なんで、その店が今も営業しているかどうかは定かではないが。
山岡家は山岡家でまた違った良さがあるので、一概に山岡家は否定しないけどw
517:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 10:42:33.39 ySj2b0us
江東区の家系はまこと家?
518:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 10:46:38.82 SJFv1D8Y
山岡は味は否定しないが値段の割に具がショボイ
519:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 11:10:51.78 FAzTL3W0
そうか?値段相応の具でしょ
520:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 11:18:26.57 u4mFOE3b
>>510
スマソ深夜帯に仕方なく行くラーメン屋というイメージしかない
>>512
今度行ってみる㌧
521:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 12:42:57.17 Arvg5XBR
800円以上でチャーシュー入ってないラーメン出す店知ってる
522:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 13:08:26.51 Bgd0FQsJ
in Ezoのネガキャンは多分目と鼻の先にある
タンタンメン屋かワンコイン二毛作店の仕業だろうな
523:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 13:55:42.63 NwltjNk4
ラーメン屋にコンビニのおにぎりとかなら持ち込んでも食べていい店ありませんか?
524:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 14:45:24.23 QTjBpMPz
山次郎
525:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 18:37:33.96 NwltjNk4
糸唐辛子ってうっとうしくね?
溶かしても味に全く影響しないし箸でつまんでもしょぼい食感にイラつくし
気取った見た目だけのくせに存在感だけは異質で腹が立つ
使ってるラーメン屋も気取っただけでイラつく店であることが多いね
526:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/29 23:22:17.08 0zsqB/0D
まんま海苔にも当てはまるな
そのいちゃもん
527:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 08:04:20.89 fUcMTYM9
>>522
中の人乙ww
528:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 10:16:23.35 3is9YLPV
>>526
海苔は味に大いに影響を与えていると思うので同意できない
529:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 10:26:34.08 n1Dqs9c9
手稲の登竜門のラーメン定食うまい
530:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 12:33:46.37 FmqBwpyy
糸唐辛子と海苔ではラーメン全体への影響インパクトはまったく違うだろwww
おれてきには
バター>にんにく>>>ネギ>海苔>>メンマ>>ゴマ>>>>>>糸唐辛子
って感じかな?
まああくまで個人の感想だけどね
531:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 13:11:10.17 BDzGoBrt
海苔なんて大して影響しないだろ
溶けないしハジにあるし
ていうかゴマがその位置って
532:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 13:22:03.77 KiE5zV5g
山岡家では、にんにくは豆板醤と並んで絶対外せない必須アイテム
533:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 15:02:13.08 vMyCVZls
ナルトが入ってるとテンション上がるよね
534:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 15:19:57.79 t853CzDq
俺はキクラゲが入ってるとテンション上がるよ
535:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 16:40:54.46 7ewIrHUy
オヤジの指が入ってるとテンション下がる
536:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 17:12:23.18 bo7som0k
十勝ラーメン赤のれんぶんぶん亭マジウマイ
537:271
13/06/30 18:37:13.05 jOyrqfW3
>>536
店内のあの臭いに耐えられる人限定で旨い
538:ラーメン大好き@名無しさん
13/06/30 23:08:41.49 3is9YLPV
>>537
なんか匂ったっけ?
最後に行ったの1年以上前だから覚えてない
好印象ではあったのだが
539:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/01 19:04:03.49 V7h4J67c
ラーメンWalker北海道HPのアクセスランキング
常に上位にある店が同じで常識的におかしいと思うのですがどういう仕組みになっているのでしょうか?
540:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/01 19:18:59.01 5kqRySE7
マルニに食いに行ったら店がなかったw閉店したのか
541:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/01 19:34:26.96 EU4/R2v8
てつやと白樺今はどっちがうまいかな
542:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/01 20:51:11.23 zk4QAMqR
ラーメンや水を離れたとこに置いて投げて滑らせて近付けたり(こぼれたのを俺が拭く)
「ごちそうさまでした」と言って金を払ってもいつも無言
食い終わったらすぐ椀を下げてきて早く帰れと言わんばかり
混んでる時は自分から席詰めたり空気読むし毎回スープも残さないし悪印象になることをした覚えがないんだが
20年くらい通ってて店主にも名前は知られてるけどいつもそんな扱い
よく喋る常連客や一見ぽい人には普通に接客してるけど、いくらなんでも俺にだけ厳しすぎる
理由は全く謎だがやっぱりこれは来るなってことか?
543:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/01 20:54:51.32 l2sRxZbM
お前が何をしたのか気になる
544:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/01 20:58:16.03 AYEuuFWB
>>542
クチャラーなんでね?
545:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/01 21:06:01.30 /IY0/ihN
常連ヅラしたがるウザ男と見た。
546:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/01 21:11:53.54 FbeqH+QP
それコピペ
547:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/01 22:12:27.18 Zzlxo7Ss
>>542
西部劇好きそうな奴って思われそうな格好してるとか?
548:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/02 07:53:29.17 /pjOHMaV
>>542
隣のお嬢さんに僕と同じものを一杯 とかいうからや
549:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/02 12:29:16.30 eKzyAxce
>>542
高菜を先に食べてしまったからじゃね
550:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/02 16:27:28.64 8gPgvSI0
つくる人代わってから濃豚しょうゆが全然濃くないおいしくない
北大前で前つくってくれてた店長さんカムバーーーーーック。やめっちゃったんかな
551:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/02 19:22:59.56 icxheKOD
俺的にあらとんは去年の時点でアウト
去年出してたソフト麺みたいな食感の麺改善されただろうか
552:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/02 21:44:58.43 8m7ccSlT
あらとんってやっぱ本店のがうまい?
553:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 00:24:01.61 iqSPf9tw
札幌に出張したとき、向こうの人に連れて行ってもらった人気店とやらは(高くて)マズかった。
(6月28日(金)22時44分34秒)
店名は憶えていないが、代アニが近くにあったことだけは憶えている。アーケード街の中で。
一応言っておくけれど、絶対にマズいってんじゃなくて個人的にってね
(6月29日(土)11時34分31秒)
554:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 01:22:01.26 GYj2Q8BJ
>>553
どこのことだい?
あのあたりで人気店といったら赤星かと思ったけど
(高くて)←ちがうね
もしや一国堂のこと?
555:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 07:14:11.46 pnV0frPh
話ぶったぎってスマソだが、「代アニ」って何?
556:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 07:43:37.82 rUXjPifv
代々木アニメーション学院っていう専門学校だね
全国にあって札幌校は狸小路のアーケード街にあったはず
557:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 07:49:25.15 pnV0frPh
>>556
その略称って一般的なの?
アニメオタクだけ?
558:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 07:53:24.52 jHQtTBl5
少しはググれ
559:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 08:24:37.90 pnV0frPh
”オタク”が気に障ったのかな?ゴメンね。
560:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 08:34:10.79 yp4mhEez
>>559
お前、いつも周りから「一言多い」って苦言を呈されるタイプだろ?
561:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 09:52:40.78 DIOr4RUL
酷えのが沸いてるな
562:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 19:13:31.20 a31Xnfas
さすがに、代々木アニメーション学院→代アニはひどいでしょw
車板で、オデアプ(オデッセイアブソルート)とかクラアス(クラウンアスリート)とかあって
これもわからなかったけど、オタきもすぎ。
563:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 19:38:16.11 iB5P9iIN
まあ普段耳馴染みがあるかないかだからな
その車の例えはどうかと思うけど ネットやるようになって代アニという略称はよく聞くようになったよ
564:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 19:39:12.12 ynj9SaWA
近所を歩いたことないなら仕方ないけど
昔からあそこにはアニメ系のなんかあったな程度の記憶があったからアニはアニメだなと推測できた
代は代ゼミ世代なので違和感なく代々木の略が浮かんだ
それで代々木アニメーション学院なんだなと思ったよ
ラオタだけどアニメのオタではないぜ
565:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 19:44:09.92 6JGE+DBz
いい加減スレチ
566:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 19:47:08.12 Of0TcruB
代々木ゼミナール→代ゼミだから別に代アニでも違和感ないけど
自分が理解できないものは全ておかしいでは人生面白くないぞww
567:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 20:16:36.52 TUlediMx
狸小路の代アニの向かい側にめっちゃうまいラーメン屋あるの知ってる?
マジでヤバイよオススメ
568:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 20:26:19.01 U6iM+IsN
TVのCMで代アニとかいってたね
最近CMすらみないけど
569:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 20:32:03.72 AJpVMAZw
かつてあれだけCM連発されてたのに知らないってのはテレビがないかおしめの取れてない子供かどっちかだろw
570:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 20:32:44.86 tNe4rkdd
どうでもいい話ほど盛り上がるよなこのスレ
571:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 21:33:30.06 rChhhKSG
まーた朝鮮人が自分の知らない言葉使われて切れているのか
572:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 22:03:22.55 a31Xnfas
アニオタってすぐ反応するから面白いよ。
573:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/03 22:10:06.25 U6iM+IsN
うわ
574:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/04 00:52:31.32 xkJITOKD
知らないのが責められてるんじゃなくて
ググればすぐに出る、しかもラーメンと全く関係のない質問をしちゃうのがアレなんだと理解しようね
575:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/04 01:12:08.43 Viyj/2rg
心繋って新店なかなかうまいな
凡の風の店長が食いに来てて二人の会話盗み聞いてたんだけどエイジの店主も食いに来たらしい
わりと注目されてる店なんかな?
576:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/04 01:14:22.42 3XakXs2K
ステマかよ
577:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/04 01:18:11.88 Viyj/2rg
酷評すりゃネガキャン、うまいって言えばステマ
578:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/04 04:40:57.43 itOmd3Z2
前に香港から映画の宣伝に来た中国人の女優さんが
好きな日本食はありますか?って聞かれて
ラーメンって答えてた
どう考えても中華料理やろそれ
579:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/04 05:48:26.49 WYqkXz3u
>>578
釣りかもしれんが一応マジレスすると
今の日本のラーメンは独自の進化を遂げており
中国人からは日式拉麺と呼ばれ別料理扱いである
(→Wikiの「ラーメン」の項にもある)
その女優さんが「ラーメン」と答えた背景には
日本に対するリスペクトや冗談が含まれていると思わるる
ちょっと外れるけど、来日中のインド人にカレーを食わせたら
「うまい!何という料理ですか?」と言ったという話を
聞いたこともあるよ
580:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/04 06:37:04.84 VkwMCZ8e
>>575
札幌でBASSOドリルマン仕込みのラーメンが食べれるならそら注目されるべさ
581:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/04 12:46:14.18 IxYaczuh
>>580
BASSOドリルマン出身なんだ。
一昨年池袋いったときにつけ麺食べたな
中華そばも食べて見たかったんで今度いってみよう!
582:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/04 13:00:07.00 Viyj/2rg
>>580
なるほどな
でも自家製麺じゃなかったわ
せっかくBASSOドリルマン出身なんだしやってほしいな
てかそれならつけ麺食えばよかったよ
583:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/04 19:49:57.71 p3UL8/UC
自家製麺店出身でも自家製麺できるとは限らんよ
584:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/04 20:01:32.63 kHbZG56L
>>580
HP見たが、HOT BASSOってのが気になった。
心繋でも似たようなの出してるなら食いに行きたい。
585:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/04 22:29:40.97 Viyj/2rg
心繋リベンジで食べてきた
>>584
一応タイプとしてはドリルマンと同じさらっとしたタイプのつけ麺だよ
ってもドリルマンはお取り寄せの食べただけなんだけど
黒胡椒がうるさすぎたのと
個人的にまるはとかでだしてた高濃度の魚介豚骨で粘度強いのに慣れてるから
正直なとこものたりなすぎた
馬鹿舌っていわれちゃそれまでなんだけどどろっと濃いつけ汁にぶっとい麺って組み合わせが一番好き
586:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/04 23:33:34.18 jodjsFPR
麺が美味くない店と言えば一幻だな
587:ラーメン大好き@名無しさん
13/07/05 08:45:17.79 cpxsfdcd
こないだ五丈源いったら店内行列の大繁盛ぶりだった
たぶんそうなんだろうなと思ったんだが、
帰りに確認したら一幻が定休日だった
なけた ;