13/05/21 23:22:27.15 V9zR6f0U
胃袋に余裕があったのでもう1店、スレで話題になってる「らーめんキズナ」に訪問
訪問したのは7時過ぎ頃で、先客は無し
調理場のドアとエントランスのドアが両方開きっぱなしなのに違和感を覚えつつ、入店
らーめん650円をオーダー
そんなに待たずにラーメン到着
見た目は話に聞く通り、背脂系でメンマ、ネギ、チャーシューが乗っている
まずスープを1杯、鶏っぽい風味の醤油ベースで塩分濃度はちょうどいい感じ
背脂は細かくて、臭みを全く感じない旨味と甘みだけ残った綺麗な背脂
なるほど背脂でまろやかになるから中々美味しいスープ
麺はストレートの細麺の範疇だけどそれなりの太さがあって、言うなれば細太麺って所かな
太さがあるので麺にコシがあって、表面つるっとしたストレート麺なのでどんどん啜れてしまう
美味しい麺だし、麺量もそれなりに多めだから食べごたえも有る
ネギは一般的な薬味以上の働きはしてなかったら置いといて
メンマは柔らかめだけどコリコリもしていて中々良いメンマ
チャーシューは薄いが脂身も肉も箸で挟むと切れちゃうくらいにホロホロトロトロ
塩味も調度良くてこりゃ美味い…このチャーシューはご飯に合いそう
あっさり背脂系としちゃかなり美味しいラーメンだと思った
麺を啜り終わった後、スープが結構な量残るからそれを飲み干すのがちょっと辛かったかな
胡椒や酢があったら一味変えられて、飲み干しやすいから個人的にはそこだけ残念
麺が美味しいから大盛り推奨だね
URLﾘﾝｸ(s.cyrill.lilect.net)
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