13/05/21 23:04:31.94 V9zR6f0U
北習志野～木戸間にラーメン屋が出来ているという情報を仕入れてちょっと放浪
新店らしい「味一番」さんを見つけたので訪問
今回は味一ラーメン850円を注文
全く料理の下情報が無い店の、店名を冠したラーメン…どういうのが出てくるのか期待と不安が入り混じる
そんで出てきてビックリ、予想の斜め上
ラーメンの見た目は、赤っぽいスープに餡と白髪葱が乗っていてインパクト有り
スープはゴマベースで結構辛め、動物や魚介の旨味や風味はあまり感じ無いものの
から喉に来る嫌な辛さではなく、口当たり辛くて喉元過ぎると辛味が薄れるスッキリした辛さ
麺は細麺でかなり柔らかめ、カン水の匂いが多少するも辛いスープと良い感じに馴染んでいる気がする
とはいえ麺の貧弱さと安っぽさは拭えないが…
餡は大蒜芽、牛肉、玉葱等を炒めたもので辛さを良い具合に中和してくれていて、白髪ネギはシャキシャキ
巨大な寸胴鍋で素材を長期間煮込んだ系統のラーメンとは違うけど、これはこれで美味しいラーメンだと思った
周辺に辛くて美味しいラーメンが無いから、看板ラーメンが辛いっていう路線は良い感じにスキマ突いてるなって感想
ちょっとコスパは悪い感じがあるから、値段としては700～750円くらいが適正価格な気がする
ラーメン以外にも中華系の定食メニューも多いし、どちらかと言えば中華屋かな？
駐車場ないのは残念だね、次行くとしたら担々麺試すかなあ…
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