13/05/16 03:03:25.34 OsrOMiTO
行こうとしたラーメン屋が発見できなかったので、その近所にあったまるは商店へ再訪
夕飯時を過ぎた時間帯だからか即カウンターへ案内された
今回は無難に豚そば680円に200円のチャーシュートッピング、温玉チャーシュー丼は品切れ…残念
さほど待たずに豚そば登場、黒い器に白めラーメンで見栄えは良い感じ
スープは、ほんのちょっとだけドロついたスープ
最初の一口では後味に豚特有の臭さを感じたものの、本格的に食べ始めてからは慣れたのか感じず
平均としては豚骨の風味もそれなりに感じて口当たりからして濃厚、後味はまろやかで悪くはないんだけど…
印象に残るわけではない如何ともし難い味
麺は細麺、湯で加減は選べたので普通の固さ
悪い感想も、良い感想も抱けないなんとも普通の細麺
強いて言えば量がちょっと少ないかな…
スープと麺の相性はこれまたしっくりこず
細麺が丸まり気味で解れきってないから微妙に食べづらい
スープとの相性は…自分自身細麺好きじゃないから判断しかねる
チャーシューは切り分ける前に炙ってあるのか縁の風味が香ばしく、肉も脂身も柔らかくて美味
つけ麺の時のチャーシューとはぜんぜん違って、こっちは丼にしたら絶対美味しいトロトロチャーシュー
全体としてはなーんだかなって感想
感じたのは、あれだけ大きいハコの店を支えられる味じゃないんじゃ…という不安
表現が拙いから伝わないかもしれないけど、味のインパクトで言えば間違いなく 味噌龍＞まるは商店 だね
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