13/05/14 03:06:27.55 KnIrLjfG
ひじり屋
まだあります?
873:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/14 12:28:14.09 qS4h4I91
ヘタレな俺が、新店キズナに凸ってきたぞ。
仕込みっぽいことをしてる店主に聞いてきた。
今週中にはオープンしたいらしい。
さっぱり背油系のラーメンをだす。
とのこと。
もっと色々聞いときゃ良かった…
874:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/14 12:41:30.25 Ns+wt7P6
「今週中にはオープンしたい」ってそれで大丈夫かよ…
いつの間にか出来てていつの間にか終わってた、みたいな末路しか見えないぞw
あんな奥まった辺鄙な場所でオープンする日取りも営業時間も分からないとか地雷の要素しかないぞ
船橋の交通事情とか知らない人が居抜きで安いから入ったとかじゃないだろうな…
875:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/14 14:51:19.43 mFyvhEdl
>>870
白チー油はまったく味が違って、面白いよ
それから、豚バラ、肩ロースは固くて噛み切れない
チューシュー味玉(なぜか普通のチャーシュー麺はない)がベストで、一番旨いかな
あと、つけ麺もお勧め。ラーメンと麺が違うとか
チャーシュー丼は、シャーシューが細切れでポロポロ落ちるからお勧め出来ない
ソースラーメンもあったような・・・
876:見習い勇者。
13/05/14 15:58:30.41 P1nsWdOR
>>870
レポート乙!!
>>873
凸乙!!
877:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/14 19:43:57.99 qS4h4I91
>>872
ひじりやは大分前にお亡くなりになりました。
新店キズナオープンは、10日予定から今週中と言う…。
なんか不都合でもあったんだろうなぁ。
20代半ばぐらいの若い店主だったから頑張って欲しい。
878:見習い勇者。
13/05/15 12:02:39.67 uYJP4ckQ
キズナに期待したいけど、スマホいじりながら煮出しみたいな事してるの何度か見かけた。
ああいう所を見かけるとどうしても…ね。
879:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/15 12:21:48.39 S/WfaZEn
まだオープンしてないそうなのにどうやって見たんだ?オォイw
880:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/15 13:34:05.38 hP2Txxki
>>879
ヒント:夕方。
881:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/15 16:55:25.97 0nmdB1QM
チャーシュー丼はどこのが一番旨いかな?
おすすめあったら教えてくれ。電車で行けるところなら食べに行く
882:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/15 18:22:30.42 tYMAV7bT
かいざんのメンチャー丼がうまい。
883:881
13/05/15 18:34:03.45 0nmdB1QM
>>882
それはもう食べた。チャーシューよりネギが旨かった
884:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/15 21:09:54.60 IL8cFoI+
>>883
>>639
885:881
13/05/15 21:17:08.33 0nmdB1QM
>>884
おお!これは行く価値があるな!
楽しみ
886:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/15 21:50:53.72 4MDxDgBI
電車で行くとなると>>884で現実的なのはひろしかな
あそこ学生街で夕方だとご飯がなくなっちゃってる事もあるから注意だ
887:881
13/05/15 22:33:23.69 0nmdB1QM
あ、ついでに、無限大のチャーシュー丼も好きだよ
バカ豚も好き
この前普通盛りバカ豚頼んだら麺半分くらい残した。歳だなあ
888:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/16 02:02:32.16 O4TuT+Vy
最近こってり系を食べると
下痢してしまうようになった。
歳だな・・・・
889:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/16 03:03:25.34 OsrOMiTO
行こうとしたラーメン屋が発見できなかったので、その近所にあったまるは商店へ再訪
夕飯時を過ぎた時間帯だからか即カウンターへ案内された
今回は無難に豚そば680円に200円のチャーシュートッピング、温玉チャーシュー丼は品切れ…残念
さほど待たずに豚そば登場、黒い器に白めラーメンで見栄えは良い感じ
スープは、ほんのちょっとだけドロついたスープ
最初の一口では後味に豚特有の臭さを感じたものの、本格的に食べ始めてからは慣れたのか感じず
平均としては豚骨の風味もそれなりに感じて口当たりからして濃厚、後味はまろやかで悪くはないんだけど…
印象に残るわけではない如何ともし難い味
麺は細麺、湯で加減は選べたので普通の固さ
悪い感想も、良い感想も抱けないなんとも普通の細麺
強いて言えば量がちょっと少ないかな…
スープと麺の相性はこれまたしっくりこず
細麺が丸まり気味で解れきってないから微妙に食べづらい
スープとの相性は…自分自身細麺好きじゃないから判断しかねる
チャーシューは切り分ける前に炙ってあるのか縁の風味が香ばしく、肉も脂身も柔らかくて美味
つけ麺の時のチャーシューとはぜんぜん違って、こっちは丼にしたら絶対美味しいトロトロチャーシュー
全体としてはなーんだかなって感想
感じたのは、あれだけ大きいハコの店を支えられる味じゃないんじゃ…という不安
表現が拙いから伝わないかもしれないけど、味のインパクトで言えば間違いなく 味噌龍>まるは商店 だね
URLリンク(s.cyrill.lilect.net)
URLリンク(s.cyrill.lilect.net)
URLリンク(s.cyrill.lilect.net)
890:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/16 03:37:59.37 OsrOMiTO
あんまりにもまるはの豚そばがしっくり来なかったので、
口直しをしたくなり、期間をおいて鶏煮干し白湯をもう一度食べたいと思っていた義國に再訪するも…
正直今文章を書いていて悲しみのため息しか出ない…
初回訪問で頼んだ「鶏煮干し白湯」の横列で一番安い、基本のラーメンをオーダー
さほど待たずに到着、前回頼んだメガ豚トッピングからまんまメガ豚抜いたような見た目…
いざ食べよう!と最初にラーメンの香りを嗅いだ時点で違和感
胡椒の匂いを異様に強く感じる…メガ豚にも胡椒がかかっていたがこんな匂いはしなかったはず
一抹の不安を覚えつつスープを掬ってびっくり、粘度が低くなっている…
そして飲んで驚愕、味が全然違う!しかも悪い方に違う!
スープの味自体が薄くなっていて、特徴だった魚系の風味を感じないうっすい鶏スープに変貌
麺は以前と同じちょっと細めの物のようだけど、変貌したスープとも合ってない…
まるで、鶏ベースのスープスパのスープをしゃばしゃばに水増しして出来損ないにしたような味で…正直美味しくなかった
なんとか食べきって、注文品間違えたかな…と思って食券機を見てこれまた驚愕
「鶏煮干し白湯」というメニューがあった欄が丸々「鶏白湯」に入れ替わっており元々の「鶏煮干し白湯」の食券が消滅
つまり、店舗としてメニュー見なおした結果、煮干し要素は要らないっていう結論に達した物と思われる
物凄くガッカリ、味の切れ目が縁の切れ目って事で、多分しばらく義國さんには行く事は無いでしょう…
お店の店員さんがお一人で、自分以外のお客さんも居た為メニュー変更に至った理由が聞けなかったのが心残り
もうあのラーメンが食べられないと思うと悔しさでいっぱいです
URLリンク(s.cyrill.lilect.net)
URLリンク(s.cyrill.lilect.net)
URLリンク(s.cyrill.lilect.net)
891:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/16 03:42:29.31 0UYvo6PD
まるはの鶏チャーシューは語るにあたらないな
892:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/16 03:46:19.68 OsrOMiTO
>>887
耳寄り情報ですね!こんど行ってみます
>>888
こってり系を食べてる最中に脂っぽく感じなくても、翌日お腹が緩くなって
ラーメンの脂の量に愕然とすることはありますね…
二郎系恐ろしや
893:見習い勇者。
13/05/16 10:11:24.97 QYSUinwu
>>889
レポート乙!!
894:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/16 15:11:40.53 8lRSSUju
まるはの唐揚げは胸肉使ってるから不味い
895:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/16 22:04:22.51 vszMnTc5
成毛さんえ
浜町の物流倉庫街に「浜町食堂」-魚介卸会社直営「マグロ専門店」が話題に - ふなばし情報スクランブル - MyFunaねっと(まいふなねっと)
URLリンク(myfuna.net)
896:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/17 01:11:48.79 rnZ0pJbn
そこ車でいけんのかな
ラーメン関係ない店だけど
897:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/17 07:30:54.35 e1TOyFnU
へー、こんな店出来てるの気づかなかった。
地図見たらたまに通る道だったのに。
水産会社の一角かぁ。
今度行ってみよ。
898:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/17 07:57:19.96 IfMonaku
フェイスとか駅周辺デパート内とか探検全然してないんだけど、いい店あるの?
899:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/17 08:39:07.02 JE7DEDDj
FACEの鶏坊やは頑張ってた記憶がある、閉店したけど
テナント料とかあるからあんまり良いお店は無かった記憶
900:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/17 08:47:53.40 e1TOyFnU
鶏坊や俺も好きだった。
今は零やになってるね。
零やはオープン直後に行ったけどコスパ悪いと感じてそれっきりだな。
901:898
13/05/17 09:01:47.88 IfMonaku
二人ともありがとう
ホントに船橋駅近辺のラーメン屋の戦いはし烈だね
鶏坊やは行った事あるような気がする
零やってとこは行かなくてもいいや
902:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/17 09:35:16.64 JE7DEDDj
どうしてもテナント料払う必要がある分味が落ちてる印象がある
903:見習い勇者。
13/05/18 09:58:07.06 7Aq1ev3c
思ったんだけど美味しいラーメンは沢山あるけど、体に良いラーメンって
あまり見かけないような?
あさりのお味噌汁飲むと五臓六腑に染み渡るような感じになるけど
そんなラーメン食べてみたいな~。
904:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/18 13:40:17.80 fsUMjGOq
船橋じゃないけど西陣のあさりラーメンとか
905:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/18 13:42:37.73 aB4wATCO
久しぶりにギラギラ行きてえなあ・・・実家住まいで無職だから外食禁止だ
ずっと肩ロースと豚バラしか食ってなかった・・・10円高いチャーシュー味玉食いてえ
スープは白チー油と黒マー油どっちがいいかなあ・・・ああ腹が減ってきた
変化球でソースラーメンに挑戦してみるか
906:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/18 14:07:50.28 SdvE9zbx
2枚目の麺のアップの写真がたいがいキモイ
なんか別さらにうつして麺だけ写すとか工夫がほしい
いまの写真はすこし気もい
907:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/18 14:30:29.86 OJnS8Mcr
ラーメンの麺はスープから取り上げて別皿に置いた瞬間死ぬからダメだろそれ
908:365
13/05/18 18:09:22.46 dYhLpYUb
>>905
ギラギラで働けば全部解決じゃね?
909:905
13/05/18 18:51:55.99 aB4wATCO
>>908
それもいいけど、そうもいかないんだ
11月で35歳だから、それまでに正社員になる道筋を立てておかないといけない
910:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/18 18:57:33.95 fsUMjGOq
アド街で船橋特集だからそれで良い企業探すといいかもな
911:見習い勇者。
13/05/18 19:08:56.29 7Aq1ev3c
>>904
西陣って聞いた事無いけど検索して行ってみようかな。
レスサンクス。
912:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/18 22:02:28.05 UEN0u6K+
35歳で実家住み、外食禁止なんて言ってる時点で読み取れよお前等。つか、お前等も似たり寄ったりのゴミクズなのか?ww
913:905
13/05/18 22:28:03.47 aB4wATCO
>>912
まだ34歳なんだが
書き方が悪かったか。すまん
914:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/18 23:15:21.65 byCOcFvG
>>913
謝る必要無い。
912は、スレが終わりかけの頃に荒らしに来る重複スレ主君だから。
今度来たらスルーで宜しく。
915:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/19 07:40:31.10 5LVlJOKQ
>>911
要らなくなったフィギュア持ってくと割引されるぜw
916:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/19 07:50:53.82 WKVuen2T
早く起きれた
まるは極の朝ラーメン食べた人いる?機会がない・・・
917:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/19 11:16:30.64 eEmAbZT8
>>903
今の外食なんてほとんど体のいいものなんかないでしょ
918:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/19 14:46:28.42 ssYqmJX0
とにかくスープは熱くないとダメだっていう人には、竃の番人がおススメだと思う。
あそこは注文受けてからスープを小鍋に移して温め直すんだけど、加熱し過ぎるのか熱さがハンパじゃない。
カウンターで手渡す際に店員さんは「熱いですよ」って言ってくれるんだけど、あまりの熱さに丼を落としそうになった唯一の店。
ギラギラはそれほどでもないからダメ。
919:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/19 15:49:27.73 cySM/aLU
東船橋新店、らーめんキズナ。
本日オープン。
行ってきたわ。
メニューはなんとラーメン一本。650円。
追加トッピング各種あり。
ラーメンは背油さっぱり系の醤油。
麺は細麺ストレート。
店内はカウンター6席くらいと奥に座敷。店内BGMは無く静まりかえっていたが、これから色々と改善されていくんだろうな。
11時~21時、水曜定休にするかもって。
丸福、石の家があった所です。
パーキングは二台は停めてもよさそう。(隣の床屋さんと兼用と思われ)
920:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/19 16:29:43.71 lrWQujYx
おっ!遂に出来たのか!
てかラーメン1本ってまた凄いな、トッピングとかのメニューも無し?
なんにせよ今週中にはいかねば
921:見習い勇者。
13/05/19 18:01:20.56 KxEA58f8
_,..----、_
/ ,r ̄\!!;へ
/〃/ 、 , ;i
i,__ i ‐=・ァj,ir=・゙)
lk i.l /',!゙i\ i >>919 おぉ!ついにやったか!
゙iヾ,. ,..-ニ_ / レポートおつ!
Y ト、 ト-:=┘i
l ! \__j'.l
」-ゝr―‐==;十i _,r--―、
.ト、.j.!レ' ̄三! >ーr‐r‐r‐< _,.r<"「 l_____
____,..r--r=ヾヽj,r―'"≦__ ̄ ̄r―'"\\ \r",.-、, \
∧ ト-'‐'"三へ>ト-‐'"~ ゙i / \\(_.人 ヽ._ ヽ
レ'へ._ノi 「 \ ゙l //./",「 ̄/ / / ヽ-ゝ. \ /
レ'// .l l ! ! i/./ ./ / / / ,( \ ノハ
レ'/ .! ! i ゙'!  ̄ ∠, / ヽ._ ,ター '",〈 !
/゙" ,r'" .l‐=ニ゙,「l ! 「 ̄!. /./ ー==' .l.ト、. -‐'"/!.ト,
/ .ト- ゙ー―┘!└‐'='-‐" ヽ._/ 、 トミ、 ̄ ̄._ノノli\
922:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/19 22:14:35.04 cySM/aLU
>>920
値段細かくは覚えてないけど、トッピングはアリだよ。
胡椒とか酢は今のところ無し。
カウンター台から丼をセルフで下ろすんだけど、激熱なので注意。
923:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/19 22:19:54.11 +QXiC+2D
背脂さっぱり系醤油で細麺かぁ。
篠崎のラーメン勝みたいな感じだと嬉しいな。
924:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/19 22:20:50.44 WKVuen2T
>>922
大盛り、特盛りはあるの?
まさかないとか・・・
925:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 02:30:24.49 mbhtCVfS
まるは商店が果てしなく微妙だったので、もしかしたらグループ全体の味が落ちてるのか・・・?
とか思ったので数年ぶりに本店で、濃厚鶏白湯味噌800円とチャーシューマヨ丼100円を注文
ラーメンは野菜多めで見た目良し
スープは液質からしてまろやかで、味わいもまろやか味噌のコクも濃厚でうまし
味噌の風味で鶏の風味はかなり塗りつぶされてるけど、鶏白湯特有のスープの美味さは健在で素晴らしい
麺は太めの中太で少し縮れ有り、太さもコシも調度よくて喉越しも抜群
チャーシューは縁を炙ってあるタイプで、脂身トロトロ肉はしっかりとホロホロの中間
「しっかりやってる店のチャーシューだ」って味
ラーメン全体として纏まってるしやっぱり美味しいラーメンだね
マヨチャーシュー丼は炙り系のチャーシューで、チャーシュー少なめマヨ多めなメニュー
ご飯も多いので食べごたえ十分でコスパも良し
本店は美味しいままで安心したー良かった…
まるは商店もっとがんばってくれ
URLリンク(s.cyrill.lilect.net)
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926:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 02:42:37.38 mbhtCVfS
>>919
おーやっとオープンしてくれたのか…
細麺というからにはあまり期待しないけど、それでも楽しみだ
927:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 09:37:11.90 /wx24Bbp
>>925
乙
あの高いうえにちっとも旨くない唐揚げをどうにかしてくれ
それとあの店の限定トッピングは全滅だな。ステーキもフォアグラも旨くなかった
次回はG郎系に挑戦してよ
928:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 09:56:31.56 PBvdVpVh
925じゃないけどG麺とG麺のまぜそばは味が全然違うよ。
まぜそばのほうは何故か柚子胡椒味。
929:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 10:04:21.34 /wx24Bbp
>>928
それは知らなかった
まぜそばだと半熟たまごが付くんだよね
G麺→Gまぜそば→Gつけ麺と麺の量が増えていくのに、
完食率はGつけ麺→G麺→Gまぜそばなんだよな
しかし、二郎インスパイアのメニューって多いけど、船橋でまともな奴はG麺と無限大くらいじゃない?
しゅうあんも竈も不味い
930:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 10:45:22.30 PBvdVpVh
そう?その中だと俺は宗庵の剛麺が一番うまいと思ったよ。
まるはG麺と無限大はいつも3分の1ぐらい食べた時点でなぜか味が無くなっていくんだよね。
竈は普通に不味いよね。
不味いというか俺には鰹系が合わないだけなんだろうけど。
931:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 11:02:25.71 /wx24Bbp
宗庵旨いのか
じゃあ俺が行った時たまたまハズレを引いちゃっただけかな?
それとも、ニンニクを入れると旨くなるとか?
932:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 12:09:49.31 rxpvzhDF
こまつや、都合に依り20日~24日はお休みだそうです。
ところで、一丁のあとの「アイル」って何屋?
あと、豪のあとのお店はハンバーガー屋?結構客入っていたな。
933:見習い勇者。
13/05/20 18:02:25.42 Nf3dCKON
>>925
レポートおつ!!
>>924
特盛はないけど大盛り(+100円)あるよ。
ちなみに白と紫のカッコイイ旗?だった。
934:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 18:09:54.22 /wx24Bbp
>>933
大盛りないとお客さん来ないよねえ
935:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 18:17:12.02 PBvdVpVh
>>931
俺は剛麺のときはいつも味濃い目、脂多め、にんにくは無しで食うことが多いよ。
まあ、そんなに期待するほどのもんじゃないと思うから不味かったらごめん。
936:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 19:51:16.52 4m/ehysn
キズナ、もうメニューとラーメンの画像上げてる人が居るね
全体的に普通の値段だ
URLリンク(s-up.info)
URLリンク(s-up.info)
937:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 20:21:17.97 rxpvzhDF
>>936 一丁のラーメンみたいだ
938:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 21:08:53.58 nFCIoEUJ
キズナってニンニクある?
939:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 21:24:35.50 xBN7+y47
煮たまごやチャーシューの値段は判るが、モヤシの値段が高すぎると思う。
940:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 21:36:58.66 BOZs/hsJ
一丁…といえば今店主は橙やってたな
一丁が無くなって久しいから需要あるんじゃね
941:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 22:11:58.85 ftGnLPmt
キズナの店主って一丁の助手じゃないよね?
942:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/20 22:13:10.11 eAOejnya
>>938
ニンニクない。
ついでに言うと胡椒も置いてない。
943:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 04:51:47.05 4+V4lWsR
キズナって昼間もやってる?定休日は?
944:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 05:18:31.51 GkfOIgV1
横丁、武蔵家の単価と比較すると、
キズナは
場所の割に高いな。
長続きすると良いが・・・・
945:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 07:04:33.67 YSKBXi44
>>942
俺にはチャッチャにニンニクは必須なんだけどなぁ
946:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 07:40:32.94 x7TCHReT
チャッチャ系でもあっさりスープにニンニクは合わないと思うが…。
947:見習い勇者。
13/05/21 09:36:44.97 DgTM5c1g
>>936
写真おつ。
あ、そうそう。キズナの件だけど、個人的に麺がかなり固めに感じられた。
もし、キズナに行く事があったら麺柔らか目にした方が良いかもしれない。
948:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 11:18:46.01 Y3stP1+2
通いにくくてたまらないのにどうして東船橋にこんなにラーメン屋が出来るの(怒
949:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 11:24:38.57 8qQZspSU
一丁の味が復活か嬉しいね
ラオタとドロ系好きデブは別にして地元民は大歓迎だろう
以前一丁叩きに一人で必死なバカが居たがまた醜態晒すのかな
950:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 15:12:52.07 dm6UafU8
一丁の味なら船橋ICから篠崎ICで降りて勝行けばいい
951:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 15:47:39.19 pNmHTAdV
遠いし無駄に金かかるだろよねそれ
やっぱり質キチって池沼だわw
952:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 19:25:18.22 p5G7u3gW
一丁なんかマズかったじゃん
953:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 19:44:49.81 TgrjtGeE
一丁の助手っていろんな店でみたきがするが
勘違いかな
954:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 21:36:50.03 /Dt/Is1S
「○○出身」とか「○○で修業した」…
こういった肩書きは客には一切関係が無い
結果がすべてだと思ってくれ
955:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 21:42:58.46 /djg1VaY
船橋はラーメン屋が多すぎだよね
だから共倒れする
ラーメンのメッカ横浜よりも密度が高いよ
956:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 22:03:58.09 4+V4lWsR
メッカ!?
横浜より船橋の方が少数精鋭なような…
今まで住んだ中では、新潟市が量と質がバランスよくハイレベルだったな
957:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 23:04:31.94 V9zR6f0U
北習志野~木戸間にラーメン屋が出来ているという情報を仕入れてちょっと放浪
新店らしい「味一番」さんを見つけたので訪問
今回は味一ラーメン850円を注文
全く料理の下情報が無い店の、店名を冠したラーメン…どういうのが出てくるのか期待と不安が入り混じる
そんで出てきてビックリ、予想の斜め上
ラーメンの見た目は、赤っぽいスープに餡と白髪葱が乗っていてインパクト有り
スープはゴマベースで結構辛め、動物や魚介の旨味や風味はあまり感じ無いものの
から喉に来る嫌な辛さではなく、口当たり辛くて喉元過ぎると辛味が薄れるスッキリした辛さ
麺は細麺でかなり柔らかめ、カン水の匂いが多少するも辛いスープと良い感じに馴染んでいる気がする
とはいえ麺の貧弱さと安っぽさは拭えないが…
餡は大蒜芽、牛肉、玉葱等を炒めたもので辛さを良い具合に中和してくれていて、白髪ネギはシャキシャキ
巨大な寸胴鍋で素材を長期間煮込んだ系統のラーメンとは違うけど、これはこれで美味しいラーメンだと思った
周辺に辛くて美味しいラーメンが無いから、看板ラーメンが辛いっていう路線は良い感じにスキマ突いてるなって感想
ちょっとコスパは悪い感じがあるから、値段としては700~750円くらいが適正価格な気がする
ラーメン以外にも中華系の定食メニューも多いし、どちらかと言えば中華屋かな?
駐車場ないのは残念だね、次行くとしたら担々麺試すかなあ…
URLリンク(s.cyrill.lilect.net)
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958:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 23:22:27.15 V9zR6f0U
胃袋に余裕があったのでもう1店、スレで話題になってる「らーめんキズナ」に訪問
訪問したのは7時過ぎ頃で、先客は無し
調理場のドアとエントランスのドアが両方開きっぱなしなのに違和感を覚えつつ、入店
らーめん650円をオーダー
そんなに待たずにラーメン到着
見た目は話に聞く通り、背脂系でメンマ、ネギ、チャーシューが乗っている
まずスープを1杯、鶏っぽい風味の醤油ベースで塩分濃度はちょうどいい感じ
背脂は細かくて、臭みを全く感じない旨味と甘みだけ残った綺麗な背脂
なるほど背脂でまろやかになるから中々美味しいスープ
麺はストレートの細麺の範疇だけどそれなりの太さがあって、言うなれば細太麺って所かな
太さがあるので麺にコシがあって、表面つるっとしたストレート麺なのでどんどん啜れてしまう
美味しい麺だし、麺量もそれなりに多めだから食べごたえも有る
ネギは一般的な薬味以上の働きはしてなかったら置いといて
メンマは柔らかめだけどコリコリもしていて中々良いメンマ
チャーシューは薄いが脂身も肉も箸で挟むと切れちゃうくらいにホロホロトロトロ
塩味も調度良くてこりゃ美味い…このチャーシューはご飯に合いそう
あっさり背脂系としちゃかなり美味しいラーメンだと思った
麺を啜り終わった後、スープが結構な量残るからそれを飲み干すのがちょっと辛かったかな
胡椒や酢があったら一味変えられて、飲み干しやすいから個人的にはそこだけ残念
麺が美味しいから大盛り推奨だね
URLリンク(s.cyrill.lilect.net)
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959:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 23:23:34.49 4+V4lWsR
>>957 イタリアンら~めん気になる…
まさか新潟のイタリアンを彷彿させるものとか!?
アレ、賛否両論だけど、個人的には大好きだから…
960:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 23:42:53.14 V9zR6f0U
味としては一丁に近い、っていうか大方一丁だこれ
んでここから余談
スレの書き込み見てたら俺も色々気になったから、店主さんに色々質問してみた
まず、ラーメンの見た目が一丁に似ている点と>>941の疑問についてだが
キズナの店主さんは、「一丁があった時代に、店で働いていた弟子」だったそうだ
つまり「らーめんキズナ」は一丁のノウハウを学んで、一丁のラーメンをベースに自分なりに改良した物を出している
一丁の弟子の店、一丁の味と似ていてる点には合点がいったぜ
次に、客入りはどうなのか、あの土地にあった丸福さんの悲劇を知っているかという点
ちょっと濁されたけど、「車の通りが少なくて不安」という事なのであまり客入りは良くない様子
そして丸福さんが出来てから数ヶ月で閉店した事については、店主さん「知らなかった」みたいです
店ができてもオープンを人に気づかれないあの道路事情を、知らずにオープンしたというのは正直やらかしてるねえ…
次に、ご飯系メニューをやるつもりは無いのかという問題
やりたいとは思っているけれど、厨房が手狭だから今んとこスペースが無いそうだ
白米だけでもあったほう方が良さそうだから、心底もったいない…
最後に、道路の方に看板出すのかどうか…
看板は近々、交渉して設置するかもしれないつもりでいるみたい
正直、看板なりで客引きしないと即死すると俺は思ったから
「この場所でずっとやっていくなら、看板は絶対に設置した方が良いと思います」と念を押してしまった
一丁店主のお弟子さんが一丁の味を継いだラーメン店をオープンさせて、しかも一丁より美味い
この部分が周知されれば、駐車場がなかった一丁よりも流行る可能性があるから頑張ってほしいねえ…
キッチンまるごと新品みたいな綺麗さで店内の雰囲気もこだわってた感じだから、最初にかなり金かかってると思う
若い店主さんだったから今回の出費は痛手だったろうし、成功してもらいたいお店だねえ…
961:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 23:46:14.29 V9zR6f0U
>>959
どういうもんなんでしょうねえ…
気になるなら行ってみるのも良いと思いますよ
駅から遠いのがネックですが…
URLリンク(s.cyrill.lilect.net)
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>>947
忠告すっかり忘れてたけど、個人的には丁度いい湯で加減だった
この辺がブレだったら怖いね
962:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/21 23:54:48.76 V9zR6f0U
キズナのチャーシュー画像と味一番のカードの画像をあげ忘れていた
URLリンク(s.cyrill.lilect.net)
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963:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/22 00:09:46.27 snvA9gcD
ホントに一丁だな
964:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/22 00:47:49.93 2WkXS5iB
キズナ
レポ乙
一丁の味が進化したんだね。
弁慶のあっさり判みたいな感じかな? 近日行ってみよう。
965:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/22 01:57:58.73 Clg69+fi
おまいら「香月」ちうもんを知らんのかw
966:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/22 08:47:32.68 m+3Zalqq
>>965
うん?何が言いたい?
967:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/22 17:29:25.66 /SEBuxFy
成毛さんへ
一丁レポお願いします。
>キズナの店主さんは、「一丁があった時代に、店で働いていた弟子」だったそうだ
つまり「らーめんキズナ」は一丁のノウハウを学んで、一丁のラーメンをベースに自分なりに改良した物を出している
一丁の弟子の店、一丁の味と似ていてる点には合点がいったぜ
968:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/22 19:21:56.29 +9J7q8ks
なにこいつ
969:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/22 21:14:54.28 aQDuZSee
お前らの好きなカップラーメンってなによ?
970:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/22 21:20:47.79 kbvbkygh
素のカップヌードルとシーフードヌードルが二強
971:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/22 21:22:23.32 +9J7q8ks
URLリンク(hissi.org)
972:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/23 00:45:57.36 h6RfuIux
>>965は結局返信なしかよw
一丁の店主は「香月」と「なりたけ」両方で修行してんだよ、もう15年近く前の話だけどな
あっさり系とこってり系、両方を身につけた上で選んだのがあっさりベースにこってりの経験を生かしたラーメン作り
それで完成したのが一丁
一丁、香月、なりたけじゃ全部味別モンだ、まぬけめ
一丁も最初の頃はお客少なかったし、絆も少しづつでも確実にお客増やして末永くやってほしいわ
「一丁」のラーメンは所詮十年以上前に完成した味だから、その味を更に工夫した絆には期待してるよ
醤油一本だとリピーター付きにくそうだけど、なんとかなるだろう
973:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/23 00:55:44.15 QwcoqT0m
絆、旨そうだな
俺船橋駅へ自転車で行けるから、この店にも行けるけど、
東船橋から歩いて通えるの?
974:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/23 02:34:29.14 nqJpdPwl
ムリダナ
800メーターくらいあるんでないあれ?
975:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/23 07:04:29.53 5Sl0oGn4
キズナってどの辺りにあるんですか?
976:見習い勇者。
13/05/23 09:35:33.85 1LzAmAng
>>960
インタビューおつ。
>>961
ブレてるかもしれないからもう一度食べに行ってみるw
>>973
JRの東船橋駅から歩いて15~18分くらい。
ただ、醤油ラーメンの中ではかなりに旨いレベルだと思う。
977:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/23 09:47:06.68 4QGnnZWD
>>876
千葉県船橋市市場4-11-5
URLリンク(www.dotup.org)
市船の近くだからその繋がりでお客は来るだろうけど…どうなるかね
ガッツリ系じゃないとはいえ美味しいしココ以外にラーメン屋ないし
一応軽食喫茶フジヤでもラーメン出してるか
978:見習い勇者。
13/05/23 09:58:22.15 1LzAmAng
追記:芝山にある味噌龍7月末で閉店らしい。
まだ1回しか食べて無いのに・・・。
979:見習い勇者。
13/05/23 09:59:54.17 1LzAmAng
↑取り消し。違うの見てたw
980:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/23 10:13:40.54 LsQNR922
一瞬芝山商店が閉店するのかと思ってギョッとしたじゃないかw
客入り良さそうだし味噌龍よりは持つでしょー
981:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/23 17:54:29.16 qG70140p
勝の味が東船橋で食えるのは朗報だ、れぽ乙
982:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/23 18:22:50.29 p0RuejiE
勝って燕三条系だからホープ軒系の絆とは微妙に違うくね
出すもんは似たようなもんだろうけど
983:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/23 21:01:49.32 R2Q65VbD
キズナ別に旨くない再訪はない
984:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/23 21:18:00.62 K+PBN+C1
マルチポストアニキおっすおっす!
985:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/23 22:13:58.85 A22fPi3z
船橋て一番うまい次郎系ってどこ?
986:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/23 22:36:57.48 nqJpdPwl
>>983
旨くないっていうのは良いけどそれだけじゃ質問キチガイとかわんねーぞ
せめて味の感想くらいマトモに書けないの?
987:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/23 22:55:10.72 gexDq3Fg
あしゅらって食べログの評判いいのにここでは全然見ないけどどうなの?
988:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/23 23:06:22.57 K+PBN+C1
ついこの前市川店が閉店した
つまりお察しください
わるかないけどね
989:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/24 01:45:43.86 6qkhgYIX
>>987
ここで見かけないかどうかは実力や人気とはまったく関係ないよ
990:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/24 01:50:49.56 v4jQx8mn
船橋市周辺とか、船橋市内とかの別スレがあるし、
有名店は専用スレがあるし、
この船橋スレの地域の範囲、どうする?
991:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/24 01:55:00.80 Y2MHMz5/
ふなっしーの梨汁ラーメン‥まずそう(T_T)
992:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/24 02:03:48.29 Lht2lUYz
最近味一で息子さんみかけないな。また体壊したのかな
前掛けしてるのも息子さんだっけ?長男か次男かわからんけど
993:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/24 05:18:45.25 YGro3mzk
船橋に限らずビミい二郎系なんてこの世に存在しない
二郎は全て糞ブミい豚の餌
994:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/24 10:14:06.06 GYRCu2li
船橋って二郎系少ないよな、てかないような。
西船のジャンガレ閉店しちゃったし。
二郎っぽいラーメンをメニューに出してる中だと
無限大のバカ豚が好きだな。
まぁ素直に足を伸ばして大久保二郎で良いと思うが。
995:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/24 11:41:21.75 YGro3mzk
糞不味い豚の餌二郎喰らうなら後楽園で拉麺とツァヲファンとツァヲヅ喰らう方がいい
996:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/24 12:00:42.66 nN2TuZtk
>>958
スープ完飲したの?
どんだけ背アブラ体に流し込んでのよw
997:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/24 13:17:46.05 v4jQx8mn
@@@船橋のラーメン屋ってどうよ?35@@@
スレリンク(ramen板)
998:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/24 13:22:02.25 YGro3mzk
エイチジーしね
999:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/24 13:23:21.08 YGro3mzk
犯罪者エイチジーしね
1000:ラーメン大好き@名無しさん
13/05/24 13:24:03.80 YGro3mzk
キチガイ犯罪者エイチジーしね
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